Đăng ký

Đăng nhập

Hãy chọn một cách để đăng nhập

Facebook

Google

Zalo

Hoặc tiếp tục với email

Nhớ mật khẩu

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Đề tài CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH CÀ PHÊ

37 21 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 37 trang

Thông tin tài liệu

... Quá trình bảo quản gọi q trình chín sau thu hoạch Thực chất q trình chín sau thu hoạch q trình sinh hóa phức tạp loại rau, quả, củ, hạt Nhờ q trình chín sau thu hoạch, lực nảy mầm chất lượng cảm... cân (thu? ?? phần hạt không tăng không giảm) điều kiện nhiệt độ độ ẩm định Độ ẩm cân hạt thường từ 10% - 35% Thu? ?? phần cân hạt phụ thu? ??c vào độ ẩm độ nhiệt khơng khí bao quanh khối hạt, phụ thu? ??c... làm cho thu? ?? phần hạt thay đổi làm cho thành phần khơng khí thay đổi Số lượng sâu hại vi sinh vật nhiều, hoạt động mạnh cường độ hơ hấp hạt tăng 2.2.2 Q trình chín sau thu hoạch Hạt vừa thu hoạch

Ngày đăng: 22/11/2021, 19:22

Xem thêm: Đề tài CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH CÀ PHÊ

Từ khóa liên quan

Mục lục

MỤC LỤC HÌNH ẢNH
Hình 1: Cây cà phê Hình 2: Một quán cà phê cổ ở Palestine 2
BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC
1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÀ PHÊ
- 1.1. Nguồn gốc cà phê
- Hình 1: Cây cà phê Hình 2: Một quán cà phê cổ ở Palestine
  - 1.2. Cây cà phê
  - Hình 3: Cây, hoa và quả cà phê
  - Hình 4: Cây và quả cà phê chè
  - Hình 5: Cây và quả cà phê vối
  - Hình 6: Cây và quả cà phê mít
    - 1.2.1. Cấu tạo quả cà phê
    - Hình 7: Cấu tạo quả cà phê
      - Bảng 1: Tỉ lệ giữa các thành phần cấu tạo của quả cà phê: (tính theo % quả tươi)
      - 1.2.2. Thành phần hóa học cà phê nhân
      - Bảng 2: Thành phần hóa học cà phê nhân
      - 2. TÍNH CHẤT KHỐI HẠT
        2.1. Tính chất vật lý
        2.1.1. Mật độ và độ rỗng của khối hạt
        2.1.2. Độ rời
        2.1.3. Tính hấp thu của khối hạt
        2.2. Tính chất hóa sinh của khối hạt
        2.2.1. Quá trình hô hấp
        2.2.2. Quá trình chín sau thu hoạch
        2.2.3. Quá trình tự bốc nóng khối hạt
        3. NHỮNG BIẾN ĐỔI TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN
        4. SINH VẬT TRONG KHỐI HẠT
        4.1. Các loại vi sinh vật nhiễm vào khối hạt

Trích đoạn

Phương pháp ướt

Tài liệu cùng người dùng

Đề tài CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ NHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔ VÀ CÀ PHÊ ĐÓNG CHAI (LON) Đề tài CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ NHÂN THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔ VÀ CÀ PHÊ ĐÓNG CHAI (LON)
100 32 0
ĐỀ TÀI CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PUDDING SỮA ĐỀ TÀI CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PUDDING SỮA
38 10 0
Đề tài công nghệ bảo quản lạnh nhãn Đề tài công nghệ bảo quản lạnh nhãn
39 20 0
TIỂU LUẬN THUYẾT TRÌNH TRỰC TUYẾN MÔN CƠ SỞ CÔNG NGHỆ THÔNG TIN ĐỀ TÀI CÔNG NGHỆ BLOCKCHAIN TRONG TÀI CHÍNH PHI TẬP TRUNG TIỂU LUẬN THUYẾT TRÌNH TRỰC TUYẾN MÔN CƠ SỞ CÔNG NGHỆ THÔNG TIN ĐỀ TÀI CÔNG NGHỆ BLOCKCHAIN TRONG TÀI CHÍNH PHI TẬP TRUNG
13 37 0
BÀI TẬP LỚN CÔNG NGHỆ SẤY đề TÀI CÔNG NGHỆ SẤY KHÔ GÀ BÀI TẬP LỚN CÔNG NGHỆ SẤY đề TÀI CÔNG NGHỆ SẤY KHÔ GÀ
82 377 0
BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ LÊN MEN ĐỀ TÀI Công nghệ sản xuất nước tương BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ LÊN MEN ĐỀ TÀI Công nghệ sản xuất nước tương
45 27 0

Tài liệu liên quan

Đề tài CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH CÀ PHÊ Đề tài CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH CÀ PHÊ
37 21 0
Luận án tiến sĩ công nghệ sau thu hoạch nghiên cứu mức độ nhiễm aflatoxin và đề xuất một số giải pháp công nghệ bảo quản lạc sau thu hoạch ở các tỉnh miền trung và b Luận án tiến sĩ công nghệ sau thu hoạch nghiên cứu mức độ nhiễm aflatoxin và đề xuất một số giải pháp công nghệ bảo quản lạc sau thu hoạch ở các tỉnh miền trung và b
189 48 0
Công nghệ sau thu hoạch rau quả Công nghệ sau thu hoạch rau quả
34 324 0
BÁO CÁO đề TÀI CÔNG NGHIỆP HÓA HIỆN đại HÓA VÀ HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ BÁO CÁO đề TÀI CÔNG NGHIỆP HÓA HIỆN đại HÓA VÀ HỘI NHẬP KINH TẾ QUỐC TẾ
29 32 0
BÀI TẬP LỚN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TRÀ – CÀ PHÊ CACAO PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NĂNG LƯỢNG TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN BÀI TẬP LỚN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TRÀ – CÀ PHÊ CACAO PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SỬ DỤNG NĂNG LƯỢNG TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN
54 27 0
TÌM HIỂU CÔNG VIỆC CỦA KẾ TOÁN TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG CÙNG VỚI KẾ TOÁN BÁN HÀNG TẠI CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI GẠCH MEN đại QUANG TÌM HIỂU CÔNG VIỆC CỦA KẾ TOÁN TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG CÙNG VỚI KẾ TOÁN BÁN HÀNG TẠI CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI GẠCH MEN đại QUANG
21 16 0
HOÀN THIỆN CÔNG TÁC đào TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI JTRUE HOÀN THIỆN CÔNG TÁC đào TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI JTRUE
41 44 0
đề TÀI CỒNG CHIÊNG TÂY NGUYÊN đề TÀI CỒNG CHIÊNG TÂY NGUYÊN
14 75 0

Đề tài CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH CÀ PHÊ

Thông tin tài liệu

Từ khóa liên quan

Mục lục

MỤC LỤC HÌNH ẢNH

Hình 1: Cây cà phê Hình 2: Một quán cà phê cổ ở Palestine 2

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC

1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÀ PHÊ

1.1. Nguồn gốc cà phê

Hình 1: Cây cà phê Hình 2: Một quán cà phê cổ ở Palestine

1.2. Cây cà phê

Hình 3: Cây, hoa và quả cà phê

Hình 4: Cây và quả cà phê chè

Hình 5: Cây và quả cà phê vối

Hình 6: Cây và quả cà phê mít

1.2.1. Cấu tạo quả cà phê

Hình 7: Cấu tạo quả cà phê

Bảng 1: Tỉ lệ giữa các thành phần cấu tạo của quả cà phê: (tính theo % quả tươi)

1.2.2. Thành phần hóa học cà phê nhân

Bảng 2: Thành phần hóa học cà phê nhân

2. TÍNH CHẤT KHỐI HẠT

2.1. Tính chất vật lý

2.1.1. Mật độ và độ rỗng của khối hạt

2.1.2. Độ rời

2.1.3. Tính hấp thu của khối hạt

2.2. Tính chất hóa sinh của khối hạt

2.2.1. Quá trình hô hấp

2.2.2. Quá trình chín sau thu hoạch

2.2.3. Quá trình tự bốc nóng khối hạt

3. NHỮNG BIẾN ĐỔI TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN

4. SINH VẬT TRONG KHỐI HẠT

4.1. Các loại vi sinh vật nhiễm vào khối hạt

Trích đoạn

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan