BÀI TIỂU LUẬN HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN KHÁCH SẠN PARK HYATT SAIGON

Park Hyatt Saigon là khách sạn 5 sao; nằm tại khu đất rộng hơn 6.500m2 tại số 101 Hai Bà Trưng và một mặt mở ra hướng công trường Lam Sơn; phía sau Nhàhát Thành phố.. Vào ngày 31 tháng 1

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - TÀI CHÍNH TP HỒ CHÍ MINH

BÀI TIỂU LUẬN HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN KHÁCH SẠN PARK HYATT SAIGON

MÔN: Quản trị chiến lược trong tổ chức DL GVHD: TS Trần Văn Thông

SVTH 1: Nguyễn Hoàng Tâm Như

MSSV: 185130077

SVTH 2: Trần Ngọc Minh Phương

MSSV: 185110700

TP.Hồ Chí Minh, <2020>

MỤC LỤC

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ PARK HYATT SAIGON 3

1 Giới thiệu chung về Park Hyatt SaiGon 3

1.1 Vị trí phân bố 3

1.2 Lịch sử hình thành và phát triển của Park Hyatt 3

1.3 Lịch sử hình thành Park Hyatt Saigon 3

1.4 Tổng quan Park Hyatt SaiGon 4

1.5 Thực trạng hoạt động kinh doanh của Park Hyatt 10

2 Tầm nhìn, sứ mệnh và mục tiêu định tính của Park Hyatt SaiGon 11

2.1 Tầm nhìn 11

2.2 Sứ mệnh 13

2.3 Mục tiêu phát triển 13

CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH VÀ PHÁT TRIỂN CÁC CHIẾN LƯỢC MARKETING 15

1 Môi trường bên ngoài của Park Hyatt SaiGon 15

1.1 Môi trường vĩ mô 15

1.2 Môi trường vi mô 17

2 Môi trường bên trong của Park Hyatt SaiGon 19

2.1 Nguồn nhân lực 19

2.2 Nguồn tài chính 20

2.3 Hoạt động marketing 21

2.4 Hoạt động sản xuất kinh doanh 23

3 Phân tích ma trận SWOT 25

4 Các chiến lược phát triển cụ thể của Park Hyatt SaiGon 28

4.1 Chiến lược phát triển sản phẩm du lịch 28

4.2 Chiến lược phát triển nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch 28

4.3 Chiến lược phát triển đầu tư phát triển cơ sở vật chất và dịch vụ 29

4.4 Chiến lược phát triển marketing du lịch 30

4.5 Chiến lược phát triển nhân lực du lịch 31

CHƯƠNG III: KẾT LUẬN 33

TÀI LIỆU THAM KHẢO 33

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ PARK HYATT SAIGON

1 Giới thiệu chung về Park Hyatt SaiGon.

1.1 Vị trí phân bố

Park Hyatt Saigon là khách sạn 5 sao; nằm tại khu đất rộng hơn 6.500m2 tại số

101 Hai Bà Trưng và một mặt mở ra hướng công trường Lam Sơn; phía sau Nhàhát Thành phố Với vị trí đắc địa đi cùng kiến trúc và trang thiết bị hiện đại; tuy chỉmới khánh thành – chính thức đi vào hoạt động từ tháng 10.2005; nhưng ParkHyatt hotel đã nhanh chóng nổi tiếng và trở thành một khách sạn quốc tế hàng đầutại TP.HCM

1.2 Lịch sử hình thành và phát triển của Park Hyatt

Tập đoàn Hyatt được thành lập bởi Jay Pritzker vào năm 1957; khi ông mua nhà

nghỉ Hyatt House cạnh Sân bay Quốc tế Los Angeles Trong thập kỷ tiếp theo, JayPritzker và em trai của mình, Donald Pritzker; cùng hợp tác với các công ty giađình Pritzker khác; đã biến công ty thành một công ty quản lý; và sở hữu khách sạn

ở Bắc Mỹ, trở thành công ty đại chúng vào năm 1962

Năm 1968, Hyatt International hình thành và sau đó trở thành một công ty đạichúng Tập đoàn Hyatt và Tập đoàn Quốc tế Hyatt được sở hữu bởi các doanhnghiệp gia đình Pritzker vào năm 1979 và 1982; tương ứng Vào ngày 31 tháng 12năm 2004; đáng kể tất cả các tài sản khách sạn thuộc sở hữu của các doanh nghiệpgia đình Pritzker; bao gồm Tập đoàn Hyatt và Tập đoàn Quốc tế Hyatt, được hợpnhất dưới một thực thể duy nhất Hiện tại ở Việt Nam, Tập đoàn Hyatt đang quản

lý bốn khách sạn là khách sạn Park Hyatt Saigon, Hyatt Regency Đà Nẵng Resort

& Spa, Hyatt Nam Nghi Phú Quốc, Park Hyatt Phú Quốc

1.3 Lịch sử hình thành Park Hyatt Saigon.

Dự án xây dựng khách sạn quốc tế Park Hyatt Hotel Saigon khởi thủy từ sángkiến của tiến sĩ Nguyễn Văn Hảo Lãnh đạo Trung ương và TP.HCM đã ủng hộ và

tạo mọi điều kiện thuận lợi để TS Hảo thực hiện dự án Đầu năm 1993, các bướcđầu tiên của dự án bắt đầu triển khai Đây là dự án khá táo bạo bởi chắc chắn phảiđối mặt với rất nhiều khó khăn, trở ngại Tuy nhiên, chính quyền TP.HCM rấtquyết tâm; dành hẳn cho dự án mặt bằng vốn là trụ sở cũ của Sở Công nghiệp rấtrộng rãi và ở một vị trí thuận lợi như nói trên.

Chủ đầu tư Park Hyatt Sài Gòn là Công ty Khách sạn Grand Imperial Sài Gòn(GISH) GISH đã chọn Tập đoàn Hyatt làm nhà quản lý

Kết quả bình chọn Hyatt Saigon là một trong những khách sạn hàng đầu Châu Á(Top City Hotels in Asia) cùng với những khách sạn 5 sao khác trong khu vực Từkhi lọt vào danh sách năm 2011 đến nay; Park Hyatt hotel luôn là sự lựa chọn hàngđầu của khách hàng bởi chất lượng dịch vụ; mang tới cho khách hàng những trảinghiệm cá nhân và gần gũi nhất

1.4 Tổng quan Park Hyatt SaiGon.

1.4.1 Bộ máy tổ chức quản lý

1.4.2 Cơ sở vật chất – kỹ thuật lưu trú.

Park Hyatt Saigon là khách sạn 5 sao, được thiết kế sang trọng, mang hơi hướnghiện đại của châu Âu, nhưng vẫn toát lên nét ấm cúng và tinh tế Kiến trúc nơi đây

có sự hòa hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, nội thất đẳng cấp cùng với

đó là tiện nghi hoàn hảo bậc nhất thành phố Hồ Chí Minh Khách sạn có toàn bộ

244 phòng nghỉ với nhiều hạng phòng đa dạng, quý du khách có thể tha hồ lựachọn căn phòng ưng ý và phù hợp với tài chính của mình nhất Mỗi phòng nghỉđều được trang bị đầy đủ tiện nghi, vật dụng cần thiết lẫn các thiết bị hiện đại nhất.Tất cả đều đáp ứng tối đa nhu cầu nghỉ ngơi của du khách

Các phòng đều có cửa sổ và thiết kế ban công rộng rãi và có view nhìn ra nhiềukhung cảnh xinh đẹp của khách sạn Vì vậy, du khách có thể ngắm nhìn trọn vẹn

sự hoa lệ, lấp lánh của Sài Gòn về đêm, hay hồ bơi rộng lớn của khách sạn hay làkhu vườn nhiệt đới, xanh mát ngay trong khuôn viên của khách sạn Cụ thể hơn vềcác phòng nghỉ của khách sạn Park Hyatt Saigon như sau:

Hạng phòng Thông tin chi tiết

Phòng Park

hướng phố

 Có tổng cộng 157 phòng hạng này, trong đó có 126 phòng giường đôi và 31 phòng giường đơn.

 Diện tích mỗi phòng khoảng 34m2.

 Có view nhìn trọn vẹn khung cảnh sầm uất của thành phố.

 Phòng được thiết kế dành cho tối đa 2 khách ở.

 Có đầy đủ các thiết bị tân tiến lẫn vật dụng cần thiết.

 Giá : 9.040.000 VNĐ

Phòng Park

hướng vườn

 Có tất cả 55 phòng.

 Tương tự như trên, diện tích mỗi phòng khoảng 34m2.

 Cửa sổ trong phòng có tầm nhìn ra vườn nhiệt đới và hồ bơi ngoài trời.

 Có 51 phòng giường đôi và 4 phòng giường đơn.

 Có sức chứa tối đa cho 2 người.

 Giá : 9.600.000 VNĐ

Phòng Park

Deluxe  Có khoảng 10 phòng nghỉ.Diện tích rộng khoảng 34m2.

 Sở hữu sân hiên riêng khoảng 7m2.

 Có view hướng ra vườn và hồ bơi.

 Có phân phòng khách tách biệt với phòng ngủ bên trong.

 Có view nhìn ra vườn nhiệt đới xanh tươi và hồ bơi.

 Có giường đôi kingsze cỡ lớn.

 Có tất cả 9 phòng.

 Thiết kế dành cho 3 khách.

 Giá : 14.140.000 VNĐ

Lam Sơn Suite

 Không gian rộng lớn, thoáng đãng với diện tích lên đến 78m2.

 Có thiết kế cửa sổ với hướng view nhìn ra thành phố.

 Được trang bị đầy đủ tiện nghi đẳng cấp nhất.

 Giá : 16.520.000 VNĐ

Park Deluxe Suite

 Có tất cả 2 phòng.

 Diện tích tương tự Park Suite khoảng 70m2.

 Có thêm sân hiên bên ngoài rộng khoảng 9m2.

 View nhìn ra vườn và hồ bơi.

 Phòng khách được thiết kế tách biệt với phòng ngủ chính.

 Không gian thoáng đãng, gọn gàng và được trang trí tính tế.

 Giá : 20.600.000 VNĐ

Park Executive

Suite

 Có 6 phòng hạng này.

 Đây là hạng phòng có diện tích lớn nhất khoảng 110 m2.

 Nằm ngay tại tầng 9 của khách sạn.

 Gồm có đầy đủ phòng ngủ, phòng bếp, phòng tiếp khách, phòng tắm.

 Có 5 phòng được thiết kế có cửa sổ nhìn ra thành phố sôi động, 1 phòng còn lại hướng ra hồ bơi ngoài trời.

 Phòng được trang bị đầy đủ các tiện ích cần thiết lẫn thiết bị tối tân nhất.

 Giá : 20.380.000 VNĐ

1.4.3 Cơ sở kinh doanh ăn uống

Nhắc đến một trong những điều đặc biệt của khách sạn Park Hyatt Sài Gòn,không thể không nhắc đến ẩm thực nơi đây Trong khuôn viên khách sạn có vô sốnhà hàng phục vụ nhiều món ăn khác nhau, đến từ các nước trên thế giới Tất cảđều được trang trí đẹp mắt, hương vị đậm đà không thể cưỡng lại Chắc chắn bạn

sẽ cảm thấy hài lòng khi thưởng thức bữa ăn tại các nhà hàng này

Nhà hàng Opera:

Với những khách yêu thích ẩm thực của nước Ý, nhà hàng Opera chính là địađiểm hoàn hảo nhất để thưởng thức các món ăn Ý hấp dẫn nhất Đây là nhà hàng Ýnổi bật với phong cách trattoria cổ điển Nhà hàng tọa lạc ở tầng 1 của khách sạnPark Hyatt Sài Gòn Nhà hàng phục vụ cả ba bữa ăn trong ngày với thời gian cụthể như sau:

Bữa sáng: Bắt đầu từ 06:00-10:30, vào cuối tuần và các ngày lễ, nhà hàng sẽ phục

vụ bữa sáng từ 06:00-11:00

Bữa trưa:

+ Thứ 2 – thứ 7 (11:30-14:30): Thức ăn nhẹ có sẵn sẽ được phục vụ từ 11:00.+ Vào ngày Chủ Nhật, bữa trưa sẽ bắt đầu từ 12:00-15:00

+ Thực đơn của bữa trưa không cố định và thay đổi theo ngày Vào chủ nhật, bữa

ăn sẽ được phục vụ tự chọn Từ 12:00-15:00, thực đơn bữa trưa sẽ gồm các món ănđặc trưng của Ý, đó là: Hải sản, mỳ ý, thịt nguội, món tráng miệng nhẹ cùng rượusâm-panh Veuve Clicquot Yellow Label Brut

Bữa tối: Bắt đầu từ 18:00-22:30

Nhà Hàng Square One:

Với những ai yêu thích nước Pháp lãng mạn cùng ẩm thực của đất nước này, đếnnhà hàng Square One bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn đậm chấtPhát Không gian nhà hàng ấm cúng, hiện đại nhưng không kém phần sang trọng

và trang trí tinh tế

Đặc biệt, phong cách thiết kế của Square One gợi cho bạn nhớ đến những giá trịlịch sử lâu đời cùng nền văn hóa đặc của Pháp Hơn nữa, các món ăn ở đây là sựhòa quyện khéo léo đến hoàn hảo của nền ẩm thực Pháp – Việt Tất cả đem lại choquý khách những trải nghiệm không thể nào quên giữa lòng Sài Thành hoa lệ Nhàhàng nằm ngay tại tầng lửng của khách sạn Park Hyatt Saigon

Cụ thể hơn về thời gian của các bữa ăn tại nhà hàng như sau:

Bữa trưa: Bắt đầu từ 11:30-14:30 vào tất cả các ngày trong tuần Riêng vào thứ 7,nhà hàng sẽ phục vụ Saturday Brunch là bữa trưa tự chọn đến quý khách Thựcđơn bữa trưa vào thứ 7 thường gồm 3 món khai vị Pháp và 3 món khai vị ViệtNam, một phần đồ ăn lớn cho cả 2 người cùng với các món tráng miệng nhẹ Pháp– Việt Chắc chắn đây sẽ là trải nghiệm độc đáo cho bữa trưa cuối tuần của bạn tạinhà hàng đấy.

Bữa tối: Nhà hàng sẽ bắt đầu phục vụ bữa tối từ lúc 18:00-22:30

Nhà hàng Park Lounge :

Nếu bạn muốn tìm một không gian yên tĩnh cho các buổi gặp mặt đối tác hay đơngiản là tụ họp bạn bè cuối tuần, Park Lounge là trạm dừng chân lý tưởng dành chobạn Nơi đây là địa điểm phục vụ trà chiều danh tiếng của khách sạn Park Hyatt SàiGòn mà ai cũng biết đến

Không gian Park Lounge luôn bừng sáng với các cánh cửa sổ và chùm đèn pha lêlấp lánh, đem theo ánh sáng mặt trời ấm áp tỏa ra khắp căn phòng, tạo nên một vẻđẹp diễm lệ cho nơi đây Còn gì tuyệt vời hơn khi nhâm nhi một tách trà thơm hoặcmột tách cà phê và trò chuyện cùng hội bạn trong một không gian lộng lẫy nhưnày Chắc chắn bạn sẽ có những giây phút thư giãn thoải mái nhất tại đây ParkLounge nằm ở tầng trệt của khách sạn Park Hyatt Sài Gòn danh tiếng

Bên cạnh đó, Park Lounge còn phục vụ các bữa ăn trong ngày cho quý khách.Bữa sáng sẽ bắt đầu vào lúc 07:00-11:00 và bữa ăn nhẹ được phục vụ từ 11:30-23:00 Các buổi trà chiều sẽ bắt đầu từ 14:00 – 17:00, tuy nhiên thứ 7 mỗi tuần sẽ

có tổ chức một tiệc trà cao cấp dành cho quý khách Không chỉ nổi tiếng với cácbuổi trà chiều thú vị để họp mặt bạn bè, Park Lounge còn có những tiết mục âmnhạc thú vị được biểu diễn mỗi ngày

Nhà Hàng The Pastry Boutique:

Với những tín đồ yêu thích "đồ ngọt", quầy bánh The Pastry Boutique chính làđiểm dừng chân lý tưởng nằm trong khách sạn Park Hyatt Sài Gòn mà bạn không

nên bỏ qua Quầy bánh nằm ngay tại lối ra vào của nhà hàng Opera, đến đây bạn sẽcảm thấy bị mê hoặc bởi các món ngọt được trưng bày rất bắt mắt Đến cả nhữnggói bánh nhỏ nhất cũng được trang trí tinh tế, bao bì đầy đủ rất thích hợp để làmmón quà nhỏ xinh tặng bạn bè, người thân trong dịp đặc biệt Quầy bánh bắt đầu

mở cửa từ 09:00-22:00

Bar 2 Lam Son:

Tọa lạc ngay tại tầng trệt của khách sạn, Bar 2 Lam Son là địa điểm lý tưởng đểbạn thư giãn sau một ngày dài làm việc, tham quan thành phố mệt mỏi Không gianquán bar được thiết kế hiện đại, đẳng cấp với nội thất sang trọng Hơn nữa, Bar 2Lam Son còn sở hữu nhiều loại rượu của các thương hiệu rượu vang danh tiếng thếgiới, những loại rượu mạnh hàng đầu, nhiều loại bia trong nước và quốc tế, các loạicocktail độc đáo

Bạn có thể tha hồ chọn cho mình thức uống ưng ý nhất, ngồi nhâm nhi, trò

chuyện với bạn vè và lắng nghe các màn trình diễn của DJ Thời gian mở cửa củaBar 2 Lam Son từ 17:00 đến khuya Dưới đây là lịch trình diễn của DJ:

Vào thứ 3, thứ 4, thứ 7: Buổi biểu diễn sẽ bắt đầu từ 21:30 – 12:30

Thứ 5, thứ 6: Màn trình diễn sẽ bắt đầu vào lúc 19:00 – 12:30

Bar After 5:

Bên cạnh Bar 2 Lam Son, Bar After 5 cũng là một trạm dừng chân lý tưởng đểbạn hồi phục năng lượng sau một ngày dày mệt mỏi Nơi đây là một quán barngoài trời với không gian rộng rãi, không khí thoáng đãng và trong lành Đến đây,bạn sẽ cảm thấy thoải mái và dễ chịu vô cùng

Ngoài ra, thực đơn đồ uống của quán khá đa dạng gồm bộ sưu tập nhiều loại biatrong nước và quốc tế, các loại cocktail được pha chế độc đáo cùng nhiều đồ uống

đa dạng khác Quầy bar bắt đầu mở cửa vào lúc 17:00 và đóng cửa cùng thời gianvới nhà hàng Square One

1.4.4 Cơ sở kinh doanh dịch vụ bổ sung

Đến nghỉ dưỡng tại khách sạn Park Hyatt Sài Gòn, bạn sẽ được trải nghiệm

những dịch vụ chất lượng bậc nhất Đây cũng chính là một trong những đặc điểm

nổi bật tạo nên danh tiếng cho khách sạn với du khách.

Phòng tập thể hình: Nằm ngay tại tầng 3 của khách sạn Park Hyatt Sài Gòn,phòng tập luôn mở cửa 24/7 Tại đây, bạn có thể lựa chọn các dụng cụ tập thể dụcthể thao phù hợp, để luyện tập, tăng cường sức khỏe Phòng tập hoàn toàn miễn phícho du khách nghỉ dưỡng tại khách sạn

Xuân Spa: Nơi đây có tất cả 4 phòng trị liệu với không gian yên tĩnh, riêng tư.Các phòng đều có đầy đủ tiện nghi lẫn trang thiết bị hiện đại Tại đây, bạn có thểchọn cho mình liệu trình chăm sóc phù hợp Việc của bạn lúc này chỉ tận hưởngnhững phút giây thoải mái sau một ngày làm việc mệt mỏi Thời gian spa mở cửa

từ 10:00-23:30 Tuy nhiên nên đặt lịch trước 22:30

Đăng ký tour tham quan: Bên cạnh các dịch vụ chăm sóc sức khỏe, hoạt động vuichơi giải trí, du khách còn có thể liên hệ khách sạn để đăng ký tour tham quan Bạn

có thể đến quầy lễ tân tại sảnh khách sạn để được nhân viên tư vấn cụ thể hơn vềvấn đề đặt tour du lịch nhé

Hồ bơi: Khách sạn Park Hyatt Sài Gòn sở hữu một hồ bơi ngoài trời với hướngview cực đẹp Hồ bơi dài tầm 20m và được ghép từ nhiều viên gạch mosaic lấplánh Nhìn từ xa, hồ bơi tựa như một viên kim cương xanh sáng lấp lánh, khổng lồ

Hồ bơi có độ sâu khoảng 1,4m và mở cửa từ 06:00-20:00

1.5 Thực trạng hoạt động kinh doanh của Park Hyatt.

1.5.1 Thị trường du khách

Đối tượng khách hàng của khách sạn là khách du lịch cao cấp và doanh nhân cácnhà quản lý, đầu tư quốc tế nên lượng khách đoàn được khống chế ở mức 20 –

30% để đảm bảo tiêu chuẩn và chất lượng dịch vụ của một thương hiệu khách sạncao cấp (trong vô số thương hiệu mà tập đoàn Hyatt Global đang sở hữu).

1.5.2 Doanh thu du lịch

Đầu tháng 5 vừa qua, Tập đoàn Hyatt đã công bố doanh thu quý 1/2020 Doanhthu trên mỗi phòng có sẵn (RevPAR) giảm 28% do ảnh hưởng của dịch Covid-19tuy nhiên số liệu tăng trưởng phòng (net rooms growth) vẫn đạt hơn 6% Đại dịchCovid-19 khiến mọi doanh nghiệp trên toàn cầu đều phải nhận những con số tiêucực về doanh thu và tăng trưởng trong quý đầu tiên của năm 2020 Các số liệuđược Tập đoàn Hyatt công bố cho biết họ đã sụt giảm tới 103 triệu USD doanh thutrong quý 1/2020 tương đương với con số sụt giảm doanh thu trên mỗi phòng cósẵn giảm 28% Tuy nhiên, chính trong bối cảnh khó khăn đó lại là cơ hội để nhữngtập đoàn lớn thể hiện sức bền của mình

1.5.3 Nguồn nhân lực du lịch

Đa số là lao động trẻ và phân bố không đồng đều trong các lĩnh vực: Độ tuổitrung bình từ 30 – 40 tuổi, trong đó nữ từ độ tuổi 20 – 35 tuổi, nam từ 30 – 45 tuổi.Lao động hợp đồng chiếm tỉ lệ cao nhưng họ làm việc hết mình, lao động trẻ, khỏe

có trình độ học vấn và tay nghề cao Nhưng so với các khách sạn khác thì ParkHyatt có đội ngũ lao động với trình độ tương đối cao

Những người đứng đầu khách sạn luôn luôn đề ra một tầm nhìn đầy lý tính, vàhứng thú để khơi gợi niềm đam mê và nhiệt huyết của từng cá nhân nhân viên Tại Park Hyatt, mỗi khách hàng đều được chăm sóc với sự cá nhân hóa rất cao

Từ khi bước vào khách sạn, khách hàng được đón tiếp chu đáo và niềm nở Cácnhân viên sẽ luôn để ý tới sở thích và thói quen của khách hàng để tạo ra cho họ sựhài lòng và những bất ngờ thú vị nhất

2 Tầm nhìn, sứ mệnh và mục tiêu định tính của Park Hyatt SaiGon.

2.1 Tầm nhìn

Khởi nghiệp từ một nhà nghỉ nhỏ cạnh sân bay, hơn ai hết Pritzker hiểu đượcrằng các hành khách đi máy bay sẽ cần một khách sạn cao cấp để có thể nghỉ ngơisau giờ di chuyển dài, nhất là doanh nhân hay nhà chính trị gia Chính vì thế, việccho ra đời thương hiệu khách sạn cao cấp chính là việc cấp thiết nên làm Tuynhiên, đây cũng được coi là một sự mạo hiểm của Tập đoàn khi mà ở thời điểm đó

nước Mỹ đang diễn ra cuộc Đại suy thoái cả nước

Trong lịch sử chinh chiến hơn 60 năm trên thương trường, không chỉ có nhà sáng

lập Jay Pritzker mà tất cả những thế hệ lãnh đạo khác của tập đoàn đều đưa ranhững quyết sách táo bạo nhưng lại đem lại thành tựu là quy mô và uy tín củathương hiệu Hyatt như hiện tại

Để có được vị thế và thành công đó, thì Tập đoàn Hyatt nói chung và Park Hyattnói riêng luôn đề cao triết lý “cá nhân hóa trải nghiệm của khách hàng” Tức là cáckhách hàng từ những vị khách dễ tính cho đến khó tính nhất đều sẽ cảm giác được

“thực sự đang sống” khi lưu trú tại Park Hyatt chứ không phải là khách sạn cao cấpdừng chân Triết lý này không chỉ ăn sau vào tiềm thức của mỗi thương hiệu củaTập đoàn mà nó còn được áp dụng cho chương trình dịch vụ World of Hyatt

Chương trình này đề ra với mục tiêu xây dựng cộng đồng khách hàng trung thànhcủa Hyatt Chính sách này sẽ mang tới cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất vànhững lợi ích như tăng hạng phòng, miễn phí các tiện ích cao cấp… đều được ghinhận điểm và thăng hạng hàng năm

Nhờ có chính sách khôn ngoan này mà Park Hyatt cũng như tập đoàn Hyatt đãtạo nên nhiều tệp khách hàng ổn định cho toàn bộ hệ thống toàn cầu Điều này đãđược chứng minh trong những tháng đầu năm 2020 Khi dịch Covid-19 đang diễnbiến phức tạp, ngành du lịch và khách sạn thế giới đều đứng trước sự suy thoái thìTập đoàn Hyatt nói chung và thương hiệu Park Hyatt đã kịp thời đưa ra nhữngchiến lược ứng phó với tình huống đặc biệt và nhất là sự đảm bảo về nguồn vốncho phép Tập đoàn duy trì hoạt động ít nhất trong 30 tháng Nhờ vậy mà ngay cả

trong thời điểm dịch bệnh chưa kết thúc thì họ vẫn ghi nhận sự tăng trưởng đángquý ở mức 6% cho tỷ lệ tăng trưởng phòng

Điều này càng khẳng định, sự thành công của Park Hyatt cũng như Tập đoànHyatt có được là do họ có tầm nhìn chiến lược thêm vào đó là khả năng dẫn dắttuyệt vời đến từ thuyền trưởng Người thuyền trưởng ấy đã vững tay lái, chèo láicon thuyền một cách khôn ngoan và bản lĩnh để rồi đưa Park Hyatt trở thành

thương hiệu khách sạn cao cấp hàng đầu thế giới

2.2 Sứ mệnh

Sứ mệnh của Tập đoàn Hyatt là giúp mọi người phán đoán khả năng tốt nhất chocác quyết định kinh doanh và chiến lược tăng trưởng của mình và nhằm thu hút vàgiữ chân các doanh nghiệp hàng đầu, xây dựng mối quan hệ với khách và tạo ra giá

vụ tốt nhất cho khách hàng và những lợi ích như tăng hạng phòng, miễn phí các

tiện ích cao cấp… đều được ghi nhận điểm và thăng hạng hàng năm

Nhờ vậy, cộng đồng khách hàng sử dụng gói chính sách World of Hyatt trênkhắp thế giới vẫn đang liên tục tăng lên và tạo nên tệp khách hàng ổn định cho toàn

- Mục tiêu quan trọng thứ hai không nằm ngoài mục tiêu doanh thu ; hoàn thành

và vượt mức chỉ tiêu doanh do khách sạn đề Tiếp theo là duy trì hai loại khách :thương gia và khách du lịch Tập trung vào những khách có khả năng chi trả cao

- Giữ vững các tiêu chuẩn của khách sạn ở các bộ phận như : lễ tân , nhà hàng

- Tiến tới khách sạn thúc đẩy hình thức đặt phòng qua mạng Nhằm mang lại íchcho cả khách hàng và khách sạn

- Đa dạng hoá sản phẩm dịch vụ , tăng thêm các dịch vụ bổ sung ( mở rộng spa ,phòng tập thể dục , ) Cùng với việc tăng số lượng sản phẩm thì chất lượng sảnphẩm cũng không ngừng được tăng lên Để đạt được điều này cần phải tăng cường

tổ chức các lớp học nhằm nâng cao tay nghề và trình độ chuyên môn , nâng caotính chuyên nghiệp trong phục vụ khách cho tất cả các bộ phận

CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH VÀ PHÁT TRIỂN CÁC CHIẾN

LƯỢC MARKETING

1 Môi trường bên ngoài của Park Hyatt SaiGon.

1.1 Môi trường vĩ mô.

GDP Việt Nam dự kiến tăng trưởng khoảng 4,8% cho cả năm 2021, mặc dù nềnkinh tế đã ghi nhận kết quả vững chắc trong nửa đầu năm

Nhà nước hiện có những chính sách phát triển cơ sở hạ tầng, tạo điều kiện

pháttriển thuận lợi cho ngành du lịch

c Yếu tố công nghệ.

Công nghệ thông tin, khoa học kỹ thuật phát triển tạo điều kiện cho nhân viênnphục vụ tốt nhất nhu cầu khách hàng trong việc sử dụng các trang thiết bị với côngnghệ cao vào quá trình kinh doanh để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất

- Đầu tiên phải nói đến các chương trình quản lý thông tin trong khách sạn, giúpcho khách sạn có thể lưu giữ một lượng lớn thông tin và thực hiện các thao tácđược nhanh hơn ở bất kỳ bộ phận nào Một số công nghệ tiên tiến được ứng dụng :

hệ thống camera quan sát, hệ thống check in bằng thẻ cảm ứng, hệ thống báo cháychữa cháy tự động, hệ thống báo động đột nhập bằng tia hồng ngoại, công tắc từ,đầu báo khói , đầu báo gas, đầu báo kính vớ, đầu báo nước tràng, loa báo động, hầu hết các ứng dụng này nhằm nâng cao an toàn và sự thuận tiện nhanh chóng chokhách lưu trú tại khách sạn

- Việc lắp đặt hệ thống Wi - Fi tốc độ cao thực hiện cả trên các loại phương tiệngiao thông đưa đón khách ra bên ngoài Như vậy, tất cả du khách lưu trú có thểdùng laptop, máy tính bảng hay điện thoại thông minh truy nhập Internet suốt từkhi bước vào khu vực đón khách đến của khách sạn

- Các website, app giúp đặt phòng online hiệu quả giúp tiết kiệm thời gian đi lại,giúp du khách cảm thấy thích thú hơn trong việc đi du lịch

d Yếu tố xã hội.

Ngày nay đời sống nâng cao, thu nhập của con người ngày càng được cải thiện,nhiều thời gian rảnh rỗi hơn nên nhu cầu đi du lịch càng nhiều Đáp ứng nhu cầu

đó của con người, các khách sạn liên tục mạc lên không ngừng nâng cao chất

lượng dịch vụ Để tạo được sự cạnh tranh mạnh mẽ , thu hút được khách hàng

e Yếu tố tự nhiên.

Việt Nam có một ví trí thuận lợi trong khu vực Đông Nam Á tập trung nhiều cảnh

Á, nhiệt độ trung bình cao, lượng mưa lớn, tạo điều kiện cho thảm thực vật pháttriển mạnh

Việt Nam có nhiều danh lam thắng cảnh như vịnh Hạ Long, phố cổ Hội An, vườnquốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng Tạo điều kiện cho phát triển du lịch ở Việt Nam

f Yếu tố dân số.