Đề cương Cơ sở văn hóa Việt Nam

Câu 1.Trình bày các khái niệm: văn hóa học, văn minh, văn vật, văn hiến. Phân biệt các khái niệm ấy với khái niệm văn hóa. Câu 3. Văn hóa ăn, mặc, ở, đi lại của người Việt. (Lối sống của người Việt) Câu 4. Văn hóa gia đình và văn hóa làng của người Việt

Câu 1.Trình bày các khái ni m: văn hóa h c, văn minh, ệ ọ văn v t, văn hi n Phân bi t các khái ni m y v i khái ni m ậ ế ệ ệ ấ ớ ệ văn hóa

- Khái ni m văn hóa: ệ Trên c s phân tích các đ nh nghĩa văn hoá; ơ ở ị PGS; TSKH Tr n Ng c Thêm đã đ a ra m t đ nh nghĩa v văn hoá nh sau: ầ ọ ư ộ ị ề ư

“Văn hoá là m t h th ng h u c các giá tr v t ch t và tinh th n do con ộ ệ ố ữ ơ ị ậ ấ ầ

người sáng t o và tích luỹ qua quá trình ho t đ ng th c ti n trong s ạ ạ ộ ự ễ ự

tương tác gi a con ngữ ườ ới v i môi trường t nhiên và xã h i c a mình” Đ nhự ộ ủ ị nghĩa này đã nêu b t 4 đ c tr ng quan tr ng c a văn hoá: Tính h th ng; ậ ặ ư ọ ủ ệ ố tính giá tr ; tính l ch s ; tính nhân sinh.ị ị ử

- Văn hoá h c là m t ngành khoa h c đọ ộ ọ ược hình thành trên vùng ti p ế giáp c a các tri th c xã h i, nhân văn v con ngủ ứ ộ ề ười và xã h i, nh m ộ ằ nghiên c u văn hoá nh m t ch nh th toàn v n và nh m t ch c ứ ư ộ ỉ ể ẹ ư ộ ứ năng đ c bi t Ngành Văn hóa h c trang b nh ng ki n th c c b n ặ ệ ọ ị ữ ế ứ ơ ả giúp sinh viên ti p c n công vi c đ t hi u qu nh mong mu n.ế ậ ệ ạ ệ ả ư ố Như

v y văn hóa h c là ngành khoa h c nghiên c u v văn hóa.ậ ọ ọ ứ ề

- Khái ni m vệ ăn minh: là trình đ phát tri n nh t đ nh c a văn hoá v ộ ể ấ ị ủ ề

phương di n v t ch t; đ c tr ng cho m t khu v c r ng l n; m t ệ ậ ấ ặ ư ộ ự ộ ớ ộ

th i đ i; ho c c nhân lo i.ờ ạ ặ ả ạ Hoặc là, văn minh được dùng để chỉ trình độ phát triển về vật chất và tinh thần của nhân loại đến một thời kỳ lịch sử nào đó Nh v y, văn minh khác ư ậ

v i văn hoá ba đi m: ớ ở ể

+ Th nh t; trong khi văn hoá có b dày c a quá kh thì văn minh chứ ấ ề ủ ứ ỉ

là m t lát c t đ ng đ i.ộ ắ ồ ạ

+Th hai; trong khi văn hoá bao g m c văn hoá v t ch t l n tinh ứ ồ ả ậ ấ ẫ

th n thì văn minh ch thiên v khía c nh v t ch t; kĩ thu t.ầ ỉ ề ạ ậ ấ ậ

+Th ba; trong khi văn hoá mang tính dân t c rõ r t thì văn minh ứ ộ ệ

thường mang tính siêu dân t c- qu c t Ví d n n văn minh tin h c ộ ố ế ụ ề ọ hay văn minh h u công nghi p và văn hoá Vi t Nam; văn hoá Nh t ậ ệ ệ ậ

B n; văn hoá Trung Qu c… M c dù gi a văn hoá và văn minh có m t ả ố ặ ữ ộ

đi m g p g nhauể ặ ỡ , gi ng nhauố đó là do con người sáng t o ra.ạ

- Khái ni m văn v t (v t = v t ch t):ệ ậ ậ ậ ấ Truy n th ng văn hoá t t đ p ề ố ố ẹ

bi u hi n nhi u nhân tài trong l ch s và nhi u di tích l ch s “Hà ể ệ ở ề ị ử ề ị ử

N i nghìn năm văn v t” ộ ậ Có th hi u ể ể văn v t còn là khái ni m h p đậ ệ ẹ ể

ch nh ng công trình hi n v t có giá tr ngh thu t và l ch s ; khái ỉ ữ ệ ậ ị ệ ậ ị ử

ni m văn v t cũng th hi n sâu s c tính dân t c và tính l ch s Khái ệ ậ ể ệ ắ ộ ị ử

ni m văn hi n; văn v t thệ ế ậ ường g n v i phắ ớ ương Đông nông nghi p ệ trong khi khái ni m văn minh thệ ường g n v i phắ ớ ương Tây đô th ị

- Văn hi n (hi n = hi n tài) ế ế ề : truy n th ng văn hoá lâu đ i và t t đ p ề ố ờ ố ẹ

GS Đào Duy Anh khi gi i thích t văn hi n kh ng đ nh: “là sách v ” ả ừ ế ẳ ị ở

và nhân v t t t trong m t đ i Nói cách khác văn là văn hoá; hi n là ậ ố ộ ờ ế

hi n tài; nh v y văn hi n thiên v nh ng giá tr tinh th n do nh ng ề ư ậ ế ề ữ ị ầ ữ

người có tài đ c chuy n t i; th hi n tính dân t c; tính l ch s rõ r t.ứ ể ả ể ệ ộ ị ử ệ

Nh v y văn hóa ư ậ là toàn b nh ng giá tr v t ch t và tinh th nộ ữ ị ậ ấ ầ c a ủ

m t dân t c, m t qu c gia hay m t châu l c có b dày c a quá kh ộ ộ ộ ố ộ ụ ề ủ ứ còn văn minh ch là m t lát c t đ ng đ i và thiên v khía c nh v t ỉ ộ ắ ồ ạ ề ạ ậ

ch t, kĩ thu t Văn v t cũng thiên v khía c nh v t ch t, còn văn ấ ậ ậ ề ạ ậ ấ

hi n l i thiên v giá tr tinh th n.ế ạ ề ị ầ

Câu 3 Văn hóa ăn, m c, , đi l i c a ng ặ ở ạ ủ ườ i Vi t ệ (Lối sống của người Việt)

Bài làm 1( Bài dài) Cuộc sống của con người gắn bó và lệ thuộc vào môi trường tự nhiên Con người ngoài việc tận dụng môi trường tự nhiên, còn phải ứng phó với nó Việc

ăn là tận dụng môi trường tự nhiên, còn mặc, ở là ứng phó với thời tiết; đi lại là ứng phó với khoảng cách

a Văn hoá ẩm thực

- Quan niệm về ăn và dấu ấn nông nghiệp trong cơ cấu bữa ăn.

+ Việt Nam là một nước nông nghiệp, với tính thiết thực nên ăn rất quan trọng

(có thực mới vực được đạo; Trời đánh còn tránh miếng ăn) Mọi hành động của người Việt đều lấy ăn làm đầu (ăn chơi, ăn mặc, ăn cắp )

+ Cơ cấu bữa ăn của người Việt bộc lộ dấu ấn của truyền thống văn hoá nông

nghiệp lúa nước: đó là cơ cấu thiên về thực vật, trong đó lúa gạo đứng đầu bảng (bữa ăn gọi là bữa cơm) Sau lúa gạo đến rau quả, trong đó đặc thù là rau muống và dưa cà, ngoài ra còn có các loại gia vị Thứ ba là các loại thuỷ sản, sản phẩm của vùng sông nước, từ các loài thuỷ sản mà chế tạo ra một loại đồ chấm đặc biệt là nước mắm và mắm các loại (trong bữa cơm bao giờ

cũng có bát nước mắm) Ở vị trí cuối cùng là thịt (gà, vịt, trâu,bò, chó )

+ Đồ uống - hút truyền thống thì có trầu cau, thuốc lào, rượu, nước chè, vối

- Tính tổng hợp trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt được thể hiện:

+Trong cách chế biến đồ ăn: món ăn thường có đủ ngũ chất (bột, nước,

khoáng,

đạm, béo) đảm bảo dinh dưỡng; đủ ngũ vị (chua, cay, ngọt, mặn, đắng); đẹp

hài hoà của ngũ sắc (trắng, xanh, vàng, đỏ, đen).

+ Trong cách ăn: mâm cơm của ngưòi Việt bao giờ cũng có nhiều món, tác

động vào các giác quan Cái ngon của bữa ăn là sự tổng hợp của nhiều yếu tố: thức ăn, thời tiết, chỗ ngồi, người ăn cùng, không khí bữa ăn.

- Tính cộng đồng và tính mực thước trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt,

thể hiện:

+ Cùng ăn và trong lúc ăn rất thích chuyện trò (thú uống rượu cần) Trong bữa ăn cần có văn hoá cao (ăn trông nồi) Vì ăn chung nên mọi người đều phụ thuộc lẫn nhau nên phải ý tứ khi ngồi và mực thước khi ăn.

+ Qua nồi cơm và chén nước mắm mà trong bữa ăn ai cũng dùng Nồi cơm

là tinh hoa của đất, nước mắm là tinh hoa của nước (là cái khởi đầu và trung

tâm trong ngũ hành).

- Tính linh hoạt trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt, thể hiện:

+ Trong cách ăn: có bao nhiêu món ăn và bao nhiêu người ăn là có bấy nhiêu cách tổng hợp khác nhau.

+ Trong dụng cụ ăn: đó là đôi đũa - đó là sự mô phỏng động tác của con chim nhặt hạt, xuất phát từ thói quen ăn những thứ không thể nào dùng tay bốc hoặc mó tay vào, nơi có sẵn tre làm vật liệu Tập quán này đã hình thành nên triết lý: tính cặp đôi, tính tập thể

- Tính biện chứng trong nghệ thuật ẩm thực của người Việt, thể hiện ở sự

đặc biệt chú trọng đến quan hệ âm dương của thức ăn, của cơ thể và của con người với tự nhiên

+ Để tạo nên những món ăn có sự cân bằng âm dương Người Việt phân chia thức ăn theo ngũ hành: hàn (lạnh - thuỷ), nhiệt (nóng - hoả), ôn (ấm - mộc), lương (mát - kim), bình (trung tính - thổ) Người Việt tuân thủ nghiêm ngặt luật

âm dương bù trừ và chuyển hoá khi chế biến Tập quán dùng gia vị ngoài việc kích thích dịch vị còn có tác dụng điều hoà âm dương (gừng đi với bí đao, rau cải, cá )

+ Để tạo nên sự quân bình âm dương trong cơ thể, người Việt sử dụng thức ăn như những vị thuốc điều chỉnh sự mất quân bình âm dương trong cơ thể Ví dụ: sốt cảm lạnh ăn cháo tía tô, gừng; sốt cảm nắng thì ăn cháo hành

+ Để đảm bảo quân bình âm dương giữa con người với môi trường, người Việt

có thói quen ăn uống theo vùng khí hậu, theo mùa Ăn theo mùa là tận dụng môi trường tự nhiên phục vụ cho con người, hoà mình vào tự nhiên, tạo nên sự cân bằng giữa con người với tự nhiên

+ Tính biện chứng trong ăn uống không chỉ thể hiện ở việc ăn phải đúng mùa mà phải biết chọn đúng bộ phận có giá trị (chuối sau, cau trước); đúng trạng thái có giá trị (tôm nấu sống, bống để ươn); đúng thời điểm có giá trị Thời điểm có giá trị là lúc thức ăn đang trong quá trình âm dương cân bằng vì vậy rất giàu chất dinh dưỡng.

b Văn hoá mặc

- Quan niệm về mặc và dấu ấn nông nghiệp trong chất liệu may mặc của người Việt

+ Đối với người Việt, quan trọng sau ăn là mặc Mặc không chỉ là sự ứng phó với môi trường tự nhiên mà nó còn có ý nghĩa xã hội rất quan trọng

(quen sợ dạ, lạ sợ quần áo) Mặc là cái không thể thiếu được trong mục đích

trang điểm, làm đẹp của con người (người đẹp vì lụa, lúa tốt vì phân, chân

tốt về hài, tai tốt về hoa) Ăn mặc giúp cho con người khắc phục những

nhược điểm về cơ thể, tuổi tác (cau già khéo bổ thì non, nạ dòng trang điểm lại giòn hơn xưa).

Mỗi dân tộc có kiểu ăn mặc và trang sức riêng, vì vậy, cái mặc trở thành biểu

tượng của văn hoá dân tộc Cái riêng trong cách ăn mặc của người Việt thể hiện trong chất liệu may mặc

+ Chất liệu may mặc: có nguồn gốc từ thực vật là sản phẩm của nghề trồng trọt, cũng là những chất liệu mỏng, nhẹ, thoáng, rất phù hợp với xứ nóng

Đó là tơ tằm, từ tơ tằm người Việt đã dệt ra nhiều loại khác nhau (Lụa, gấm,

đũi, nái, lĩnh ) Bên cạnh đó còn có vải dệt bằng sợi tơ đay, gai, bông

- Trang phục qua các thời đại và tính linh hoạt trong cách ăn mặc: trang phục

có

thể chia ra làm nhiều loại; theo giới tính; theo mục đích; theo chức năng Cách thức trang phục của người Việt qua các thời đại bị chi phối bởi hai yếu tố: khí hậu và công việc sản xuất nông nghiệp.

+ Đồ mặc phía dưới của phụ nữ là váy (từ thời kỳ Hùng Vương) là đồ mặc

có thể ứng phó rất hiệu quả với khí hậu nóng bức và phù hợp với công việc đồng áng Đồ mặc của đàn ông ban đầu là chiếc khố (Thời Nguyễn lính khố xanh - địa phương, lính khố đỏ - quân thường trực, lính khố vàng - phục vụ vua) Khi quần thâm nhập vào Việt Nam thì nam giới tiếp thu sớm nhất, nhưng đã cải biến linh hoạt thành quần lá toạ Đây là một sáng tạo linh hoạt phù hợp với khí hậu nóng bức, mặc mát như váy của phụ nữ, thích hợp với lao động đồng áng đa dạng Ngày lễ hội, dùng quần ống sớ, có màu trắng, đũng cao, ống hẹp.

+ Đồ mặc phía trên của phụ nữ ổn định qua các thời đại là cái yếm Yếm do phụ

nữ thường tự cắt may, nhuộm lấy, có nhiều màu: nâu để đi làm ở nông thôn, trắng để đi làm ở thành thị, hồng, đào, thắm vào những ngày lễ hội Đàn ông khi lao động thường cởi trần Cách ăn mặc này trở thành chuẩn mực của cái đẹp (Đàn ông đóng khố đuôi lươn, đàn bà yếm thắm hở lườn mới

xinh) Khi lao động hoặc trong những hoạt động bình thường, nam nữ

thường mặc áo ngắn có 2 túi phía dưới, có thể xẻ tà, hoặc không.

+ Màu sắc ưa thích là màu âm tính phù hợp với truyền thống ưa tế nhị, kín đáo.

Miền Bắc là màu nâu, gụ của đất; miền Nam là màu đen - màu của bùn, xứ Huế ưa màu trang nhã phù hợp với phong cách đế đô Trong lễ hội, phụ nữ mặc bên ngoài áo dài thâm hoặc nâu, bên trong mới là các lớp áo cánh nhiều màu Mấy chục năm gần đây, do ảnh hưởng của phương Tây, chiếc

áo dài cổ truyền đã

được cải tiến thành chiếc áo dài tân thời vừa tăng cường phô trương cái đẹp

cơ thể một cách trực tiếp kiểu phương Tây, vừa kế tục và phát triển cao độ phong cách tế nhị, kínđáo cổ truyền (dương ở trong âm) Chiếc áo dài vừa đáp ứng được nhu cầu của thời đại, vừa duy trì được bản sắc dân tộc, vì vậy nó đã trở thành biểu tượng cho y phục truyền thống của dân tộc Đàn ông vào dịp hội hè cũng mặc áo dài nhưng là áo the đen.

+ Trang phục khác còn có thắt lưng mục đích giữ cho đồ mặc dưới khỏi

tuột Trên đầu đội khăn, đàn bà vấn tóc bằng một mảnh vải dài - đuôi gà

Có thể phủ ra ngoài chiếc khăn vuông, chít hình mỏ quạ Đàn ông để tóc dài búi tó củ hành Khi làm vấn khăn đầu rìu, lúc sang trọng đội khăn xếp Trên khăn hoặc thay cho khăn là nón có quai giữ, đàn ông sau này đội mũ

Đồ trang sức có vòng các loại, nhuộm răng đen, xăm mình.

c Văn hoá đi lại:

Thể hiện qua điều kiện địa lý và cách thức sản xuất

- Xã hội Việt Nam cổ truyền, do bản chất nông nghiệp sống định cư nên con người ít có nhu cầu di chuyển, có đi thì đi gần hơn đi xa Điều đó lý giải tại sao

ở Việt Nam trước đây, giao thông đường bộ kém phát triển Phương tiện đi lại và vận chuyển ngoài sức trâu, bò, voi, thì phổ biến là đôi chân, quan lại thì đi lại bằng cáng, kiệu Thời Nguyễn mới có hệ thống ngựa trạm Công văn từ Huế vào Gia Định mất 4 ngày Các đô thị có xe tay do người kéo, sau này kết hợp với xe đạp thành xích lô

- Việt Nam là vùng sông nước với rất nhiều hệ thống kênh rạch, sông ngòi, bờ

biển nên bên cạnh đó có một phương tiện rất phổ biến là đường thuỷ (Sách Lĩnh Nam chích quái: người Việt lặn giỏi,bơi tài, thạo thuỷ chiến, giỏi dùng thuyền Người phương Tây mô tả: xứ này không có đường cái lớn, lại chằng chịt ruộng đồng Muốn đi đến Huế hay bất cứ nơi nào đều phải đi bằng đường biển hay đường sông) Không phải ngẫu nhiên mà các đô thị Việt Nam trong lịch sử đều là các cảng sông biển như Phố Hiến, Vân Đồn, Hội An Thuyền Rồng là biểu tượng của quyền uy

- Sông ngòi tạo điều kiện thuận lợi cho đường thuỷ nhưng lại gây khó khăn cho

đường bộ, vì vậy đã xuất hiện cầu di động bằng tre, gỗ (cầu phao) Hình ảnh sông nước ăn sâu vào tâm khảm người Việt đến mức mọi mặt sinh hoạt đều lấy con thuyền và sông nước làm chuẩn mực Ví dụ: tiết kiệm (Buôn tàu buôn bè không bằng ăn dè hà tiện); ý chí (Chớ thấy sóng cả mà rã tay chèo); kinh nghiệm sống (ăn cỗ đi trước, lội nước theo sau)

d Văn hoá ở và kiến trúc:

Đối với cư dân nông nghiệp, ngôi nhà là tổ ấm để đối phó với sự thay đổi của khí hậu, là yếu tố để đảm bảo cho con người có cuộc sống định cư ổn định (Nhà

- gia đình, nhà nước, nhà văn )

Những đặc điểm trong ngôi nhà của người Việt:

- Ngôi nhà gắn liền với môi trường sông nước: nhà thuyền, nhà bè, nhà sàn có mái cong như hình con thuyền

- Về cấu trúc: nhà cao cửa rộng Kiến trúc của VN là kiến trúc mở để tạo không gian thoáng mát, giao hoà với tự nhiên Cao bao gồm 2 yêu cầu: nền nhà cao để ứng phó với lụt lội; mái cao so với sàn nhà nhằm tạo không gian thoáng rộng để ứng phó với nắng nóng Cửa rộng nhưng không cao để tránh nắng chiếu xiên khoai và tránh mưa hắt, người ta còn làm các tấm giại che cửa Cửa rộng để đón gió mát nhưng cũng để tránh gió độc Đâu hồi nhà thường để trống một khoảng

hình tam giác để cho hơi nóng và khói bếp trong nhà thoát ra Đây là một thứ cửa sổ trên cao, cùng với các cửa ở dưới tạo thành một hệ thống thông gió hoàn chỉnh Cửa rộng để đón gió mát nhưng cũng để tránh gió độc, gió mạnh tạo nên

sự kín đáo cho cả ngôi nhà

- Chọn hướng nhà, hướng đất là sự tận dụng tối đa môi trường tự nhiên để ứng phó với nó Chọn nhà hướng nam vì VN gần biển, trong khu vực gió mùa, chỉ có hướng Nam là tối ưu, vừa tránh được nóng từ phía Tây, bão từ phía Đông và lạnh từ phía Bắc, lại tận dụng được cái mát vào mùa nóng Bếp đặt ở bên trái (phía Đông) nhìn về hướng Tây vì đặt ở vị trí đó sẽ tránh được hướng gió thổi từ biển (đông và nam), nếu đặt ngược lại sẽ bị ngọn lửa thổi vào vách gây hoả hoạn

Tuy vậy, việc chọn hướng nhà tuỳ thuộc vào thế đất (phong thuỷ - hướng gió và mặt nước trước nhà) Thuật phong thuỷ dựa trên âm dương ngũ hành (VN có cụ Nguyễn Đức Huyên đời Lê người làng Tả Ao - Nghi Xuân -

Hà Tĩnh) Ngoài ra phải chọn hàng xóm láng giềng, vị trí giao thông thuận lợi.

Những đặc điểm trong kiến trúc ngôi nhà của người Việt:

- Cách thức kiến trúc: rất động và linh hoạt, thể hiện ở kết cấu khung chịu lực theo không gian 3 chiều: chiều đứng trọng lực của ngôi nhà phân bố đều vào các cột và các tảng đá kê chân cột, chiều ngang các cột nối với nhau bằng

các kẻ tạo nên vì kèo, theo chiều dọc các vì kèo nối với nhau bằng các xà Tất cả các chi tiết được nối với nhau bằng mộng Để thống nhất qui cách người ta dùng thước Tầm hay còn gọi là sào mực (là một thân tre nứa bổ đôi, trong đó vạch những ký hiệu xác định khoảng cách, khoảng cách này được tính theo đốt gốc ngón tay út hoặc gang tay của chủ nhà thành ra nhà nào thước ấy Thước tầm trở thành vật xác định quyền sở hữu ngôi nhà của chủ nhân, vì vậy, khi làm nhà xong phải làm lễ cài sào

- Hình thức kiến trúc: ngôi nhà là tấm gương phản ánh đặc điểm của

truyền thống văn hoá dân tộc Trước hết là môi trường sông nước thể hiện qua cách làm nhà sàn với vách nghiêng và mái cong hình thuyền Tính cộng đồng qua các hàng rào thấp giữa các nhà Bàn thờ Coi trọng số lẻ: cổng tam quan, bậc tam cấp, nhà dân thì 3 gian, 5 gian; kiến trúc lớn thì tam toà; toà thành 3 vòng Số bậc cầu thang, gian nhà bao giờ cũng là số lẻ (động - người sống); còn nhà cho người chết cầu thang bao giờ cũng là bậc chẵn

Bài làm 2 ( Bài ng n)ắ

Cuộc sống của con người gắn bó và lệ thuộc vào môi trường tự nhiên Con người ngoài việc tận dụng môi trường tự nhiên, còn phải ứng phó với nó Việc ăn là tận dụng môi trường tự nhiên, còn mặc, ở là ứng phó với thời tiết; đi lại là ứng phó với khoảng cách

a Văn hóa m th c c a ng ẩ ự ủ ườ Vi t Nam: i ệ

- Quan niệm về ăn và dấu ấn nông nghiệp trong cơ cấu bữa ăn.

+ Việt Nam là một nước nông nghiệp, với tính thiết thực nên ăn rất quan trọng (có

thực mới vực được đạo; Trời đánh còn tránh miếng ăn) Mọi hành động của người Việt đều lấy ăn làm đầu (ăn chơi, ăn mặc, ăn cắp )

+ C c u b a ăn: c m, rau, cá Tính ch t sông nơ ấ ữ ơ ấ ước và th c v t, t n d ng ự ậ ậ ụ

t nhiên, lự ương th c chính trong b a ăn là c m ự ữ ơ

+ Đ u ng: Nồ ố ước u ng thông d ng là nố ụ ước chè xanh, chè trà, nước v iố

+ Tính t ng h p: Trong cách ch bi n th c ăn, trong cách ăn, cân b ng âm ổ ợ ế ế ứ ằ

dương, đ các v cay- đ ng, chua- chát, m n- ng t.ủ ị ắ ặ ọ

+ Tính linh ho t: Ăn u ng theo mùa, theo vùng mi n Ăn u ng đ đi u hòa,ạ ố ề ố ể ề cân b ng gi a c th v i môi trằ ữ ơ ể ớ ường D ng c ănụ ụ : đũa Đó là sự mô phỏng

động tác của con chim nhặt hạt, xuất phát từ thói quen ăn những thứ không thể nào dùng tay bốc hoặc mó tay vào, nơi có sẵn tre làm vật liệu Tập quán này đã hình thành nên triết lý: tính cặp đôi, tính tập thể

+ Tính c ng đ ng: B a ăn c a ngộ ồ ữ ủ ười Vi t là ăn chung Trong b a ăn ngệ ữ ười

Vi t thích trò chuy n.ệ ệ

+ Tính m c thự ướ ễc, l nghi: Ý t , nhứ ường nh n, coi tr ng l nghiị ọ ễ

b Văn hóa trang ph c: ụ

- Ki u trang ph c truy n th ng:ể ụ ề ố

+Trang ph c c a ph n : váy, y m, áo cánh, khăn chít đ u, th t ụ ủ ụ ữ ế ầ ắ

l ng Trong các d p l h i, ph n m c áo dài ho c áo “m b y m ba”.ư ị ễ ộ ụ ữ ặ ặ ớ ả ớ

+Trang ph c nam gi i thụ ớ ường ngày: áo cánh, qu n lá t a Trang ph c l ầ ọ ụ ễ

t t, l h i: qu n ng s , áo dài the đen.ế ễ ộ ầ ố ớ

- Đ c đi m văn hóa trang ph c:ặ ể ụ

+ Ch t li u may m c: t n d ng các ch t li u t nhiên (t t m, t chu i, s iấ ệ ặ ậ ụ ấ ệ ự ơ ằ ơ ố ợ bông, đay, gai…)

+ Coi tr ng tính b n ch cọ ề ắ

+ a các gam màu t i: nâu, đen phù h p v i công vi c lao đ ng “chân l m Ư ố ợ ớ ệ ộ ấ tay bùn” Ch t li u và màu s c: t n d ng và thích nghi v i t nhiên.ấ ệ ắ ậ ụ ớ ự

– Thích trang ph c kín đáo, gi n d , có ý th c v vi c làm đ pụ ả ị ứ ề ệ ẹ

c Văn hóa : ở

T n d ng và thích nghi v i t nhiên ậ ụ ớ ự

- D u n c a x s th c v t: V t li u làm nhà: t n d ng các lo i v t li u tấ ấ ủ ứ ở ự ậ ậ ệ ậ ụ ạ ậ ệ ự nhiên nh g , tre, n a, r m r , lá c , lá mía, ngói Nhà thân thi nv i môi ư ỗ ứ ơ ạ ọ ở ệ ớ

trường: cây xanh bao b c, ch che.ọ ở

- D u n sông nấ ấ ước: Thích làm nhà g n sông, su i, ven kênh r ch, nhà sàn, ầ ố ạ nhà mái cong hình thuy n, dùng thuy n làm nhà ề ề ở

- ng x v i xã h i: Ki n trúc nhà c a ngỨ ử ớ ộ ế ở ủ ười Vi t mang tính c ng đ ng, ệ ộ ồ không gian m Ngôi nhà truy n th ng c a ngở ề ố ủ ười Vi t ph n ánh l i s ng, ệ ả ố ố cách t duy, ng x v i môi trư ứ ử ớ ường t nhiên và xã h i, là s th m th u ự ộ ự ẩ ấ trong đó tâm h n ngồ ười Vi t.ệ

d Văn hóa đi l i:ạ

- Phương ti n đi l i th i x a đ n th i nay: chân, ng a, ki u, xe ng a, ệ ạ ờ ư ế ờ ự ệ ự

thuy n bè, xe đ p, xe máy, ô tô, máy bay, tàu th y…ề ạ ủ

– Giao thông đường th y chi m u th trong các lo i hình đủ ế ư ế ạ ường giao thông th i x a.ờ ư

– Giao thông đường b thu x a kém phát tri n, d u n sông nộ ở ư ể ấ ấ ước đã chi

ph i các ho t đ ng v t ch t, th m th u vào chi u sâu tâm th c, t duy, ố ạ ộ ậ ấ ẩ ấ ề ứ ư trong cách nghĩ, cách nói c a ngủ ười Vi t Đ n th i nay giao thông đệ ế ờ ường bộ

và đường hàng không phát tri n nhanh, r t thu n ti n cho ngể ấ ậ ệ ười tham gia giao thông

Nh v y chúng ta có th th y các ho t đ ng v t ch t c a con ngư ậ ể ấ ạ ộ ậ ấ ủ ười bao g m: s n xu t v t ch t, ăn, m c, , đi l i, trồ ả ấ ậ ấ ặ ở ạ ước h t là đ đáp ng nhu ế ể ứ

c u t n t i, nh ng qua đó cũng th hi n s ng x c a con ngầ ồ ạ ư ể ệ ự ứ ử ủ ườ ới v i môi

trường t nhiên và xã h i đ c tr ng văn hóa.ự ộ ặ ư

Câu 4 Văn hóa gia đình và văn hóa làng c a ng ủ ườ i Vi t ệ

Bài làm 1

1 Văn hóa gia đình

Có nhi u đ nh nghĩa v văn hóa và văn hóa gia đình, đi u này xu t ề ị ề ề ấ phát t s đa d ng trong cách hi u v văn hóa Có th th y văn hóa gia ừ ự ạ ể ề ể ấ đình là m t h th ng giá tr văn hóa độ ệ ố ị ược tích h p t các giá tr văn hóa ợ ừ ị truy n th ng và hi n đ i c a m t dân t c, th hi n nh n th c, thái đ , ề ố ệ ạ ủ ộ ộ ể ệ ậ ứ ộ hành vi c a các thành viên trong vi c th c hi n các ch c năng c a gia đình ủ ệ ự ệ ứ ủ

và ng x trong các m i quan h cá nhân – gia đình – xã h i nh m xây d ngứ ử ố ệ ộ ằ ự gia đình

Các thành t c a gia đình không t n t i m t cách cô l p mà liên k t ố ủ ồ ạ ộ ậ ế

v i nhau t o thành m t h th ng th c hi n các ch c năng c a văn hóa gia ớ ạ ộ ệ ố ự ệ ứ ủ đình Các ch c năng c b n bao g m:ứ ơ ả ồ

+ Truy n t i văn hóa t th h này sang th h khác.ề ả ừ ế ệ ế ệ

+ Duy trì s cân b ng c a đ i s ng gia đình.ự ằ ủ ờ ố

+ B o đ m s ti p n i văn hóa, ch ng s đ t đo n văn hóa.ả ả ự ế ố ố ự ứ ạ

+ Gi gìn và phát tri n b n s c văn hóa và ch c năng hình thành các ữ ể ả ắ ứ giá tr văn hóa m i.ị ớ

Văn hóa gia đình Vi t Nam truy n th ng đệ ề ố ược hình thành t c s ừ ơ ở

k t h p gi a n n văn hóa b n đ a n y sinh t xã h i s n xu t nông nghi p ế ợ ữ ề ả ị ả ừ ộ ả ấ ệ lúa nước v i h th ng t tớ ệ ố ư ưởng Nho giáo Trung Qu c, v i tri t lý đ o Ph t ố ớ ế ạ ậ

v gia đình Xã h i phát tri n, s ti p xúc văn hóa càng tăng lên Gia đình ề ộ ể ự ế

Vi t Nam không ch ti n xúc v i mô hình gia đình Nho giáo, mà còn ti p xúcệ ỉ ế ớ ế

v i văn hóa c a các nớ ủ ước phương Tây Văn hóa gia đình truy n th ng có ề ố nhi u m t tích c c c n đề ặ ự ầ ược phát huy trong xã h i hi n đ i Ví d , chuy n ộ ệ ạ ụ ệ tình nghĩa v ch ng là m t giá tr cao đ o đ c r t cao đ p c a ngợ ồ ộ ị ạ ứ ấ ẹ ủ ườ ưi x a

Người ta l y nhau trấ ước h t là vì cái tình nh ng s ng v i nhau r i sinh ra ế ư ố ớ ồ cái nghĩa Có cái nghĩa thì v ch ng m i s ng v i nhau đợ ồ ớ ố ớ ược, m i c m ớ ả thông và chia s v i nhau m i chuy n, vẻ ớ ọ ệ ượt qua khó khăn và cám d trong ỗ

cu c s ng.ộ ố

Tuy nhiên, nhi u nh ng giá tr c a gia đình truy n th ng không còn ề ữ ị ủ ề ố phù h p thì c n ph i thay đ i đ ch ng s trì tr văn hóa Ví d , ngày x a ợ ầ ả ổ ể ố ự ệ ụ ư cha m đ t đâu con ng i đ y trong hôn nhân; hay ch hi u là con cái khôngẹ ặ ồ ấ ữ ế

đượ ờc r i xa b m , ph i quây qu n trong m t nhà, nghe theo b m bât ố ẹ ả ở ầ ộ ố ẹ

k đúng sai, hi u là ph i có con trai đ n i dõi tông để ế ả ể ố ường…Nh ng ngày ư ngay, hôn nhân là do con cái t tìm hi u và quy t đ nh và ch hi u đự ể ế ị ữ ế ược

v n d ng sáng t o h n, không n ng n nh x a mà ch y u là vi c bi t ậ ụ ạ ơ ặ ề ư ư ủ ế ở ệ ế

n cha m , s kính tr ng và tình yêu th ng chăm sóc, ph ng d ng cha

m ẹ

Ngày nay, th gi i đang bế ớ ước vào giai đo n h i nh p qu c t sâu ạ ộ ậ ố ế

r ng trên t t c các lĩnh v c nh kinh t , chính tr , l i s ng… Xu th toàn ộ ấ ả ự ư ế ị ố ố ế

c u hóa là m t hi n tầ ộ ệ ượng mang tính t t y u khách quan, nó xu t phát t ấ ế ấ ừ chính nhu c u phát tri n c a nhân lo i Trong b i c nh đó, văn hóa Vi t ầ ể ủ ạ ố ả ệ Nam nói chung và văn hóa gia đình Vi t Nam nói riêng t t y u sẽ có s giaoệ ấ ế ự

l u, h i nh p v i văn hóa qu c t Quá trình giao l u, h i nh p y chúng taư ộ ậ ớ ố ế ư ộ ậ ấ không ch ti p nh n mà đ ng th i cũng đóng góp nh ng giá tr văn hóa gia ỉ ế ậ ồ ờ ữ ị đình Vi t Nam làm phong phú, đa d ng giá tr văn hóa nhân lo i.ệ ạ ị ạ

2 Văn hoá làng.

Trong truy n th ng và b n s c văn hoá dân t c, có r t nhi u thành t ề ố ả ắ ộ ấ ề ố văn hoá nh : văn hóa bi n, văn hoá cung đình, văn hoá Tây Nguyên… Nh ng ư ể ư văn hoá làng là m t thành t có v trí đ c bi t quan tr ng, độ ố ị ặ ệ ọ ược đánh giá “là cái g c c a văn hoá dân t c” Không ph i ch có Vi t Nam m i có làng, ố ủ ộ ả ỉ ở ệ ớ

nh ng văn hoá làng là m t đ c đi m đ c đáo c a văn hoá truy n th ngVi t ư ộ ặ ể ộ ủ ề ố ệ

Nam

2.1.Văn hoá v t ch t ậ ấ

a Làng ngh truy n th ng ề ề ố

các làng quê Vi t Nam có r t nhi u làng ngh truy n th ng nh : làng

g m Phù Lãng, làng gò giát đ ng Đ i Bái, làng đúc đ ng Đ C u, làng ép d u ố ồ ạ ồ ề ầ ầ

Đ i Bình, làng tranh Đông H , làng gi y gió Phong Khê, làng rèn Đa H i… M i ạ ồ ấ ộ ỗ làng ngh đ u có bí quy t công ngh và quy ề ề ế ệ ước truy n ngh riêng N u ề ề ế

trước đây g m Th Hà thố ổ ường đ m c thì g m Phù Lãng để ộ ố ược ph m t l p ủ ộ ớ men có màu da lươn ho c quy trình và kỹ thu t làm tranh c a làng Đông H ặ ậ ủ ồ cũng không gi ng v i cách làm tranh c a các ngh nhân Hàng Tr ng (Hà N i)ố ớ ủ ệ ố ộ

… Có th nói r ng ngh th công th hi n m t phể ằ ề ủ ể ệ ộ ương di n c a truy n ệ ủ ề

th ng văn hoá làng Gĩ gìn và phát huy ngh th công truy n th ng c ố ư ề ủ ề ố ổ

truy n là góp ph n gi gìn truy n th ng văn hoá dân t c.ề ầ ữ ề ố ộ

Ngày nay có nhi u làng ngh , do n m đề ề ắ ược nhu c u và th hi u c a ầ ị ế ủ khách hàng, do áp d ng khoa h c kỹ thu t nên làng ngh đã không nh ng t nụ ọ ậ ề ữ ồ

t i mà còn phát tri n, tr thành nh ng làng giàu có nh làng g m Phù Lãng, ạ ể ở ữ ư ố làng làm đ ng Đ i Bái… Nh v y, làng ngh th công truy n th ng phát tri nồ ạ ư ậ ề ủ ề ố ể

đã t o ra vi c làm cho ngạ ệ ười dân; góp ph n gi gìn truy n th ng văn hoá ầ ữ ề ố làng

b Văn hoá m th c ẩ ự

T bao đ i nay c dân các làng xã đã bi t t n d ng nh ng s n v t s n ừ ờ ư ế ậ ụ ữ ả ậ ẵ

có c a đ a phủ ị ương đ ch bi n thành các món ăn ph c v cho b a ăn hàng ể ế ế ụ ụ ữ ngày Ngoài các món ăn bình thường, nhi u làng còn có các món ăn đ c s c, ề ặ ắ góp ph n t o nên s c thái văn hoá thiêng liêng c a làng mình: bánh xu xê ầ ạ ắ ủ Đình B ng, ch chó làng D n, c làng C u T , tôm chua Đ ng H i, bánh đ u ả ả ề ỗ ự ự ồ ớ ậ xanh H i Dả ương,… Nh ng món ăn này, ngày nay dân làng v n duy trì, có món ữ ẫ

ăn được khách nước ngoài r t a chu ng.ấ ư ộ

Ta có th th y các món ăn thể ấ ường là nh ng món ăn bình d nh ng r t ữ ị ư ấ

đ m đà phong v làng quê Vi tậ ị ệ Nam, ngon mi ng l i giàu ch t dinh dệ ạ ấ ưỡng

c Ch quê ợ

Nh c đ n làng quê không th không nh c đ n cái ch Ch là n i l u ắ ế ể ắ ế ợ ợ ơ ư

gi t ng th nh ng nét văn hoá cũng nh t c l c a ngữ ổ ể ữ ư ụ ệ ủ ười dân n i đó.ơ

Ch quê không ch d ng l i vi c trao đ i mua bán hàng hoá, đây còn ợ ỉ ừ ạ ở ệ ổ

là nh ng nét văn hoá làng đữ ược th hi n qua đ i s ng hàng ngày c a ngể ệ ờ ố ủ ười dân quê Thông qua ho t đ ng mua bán, trao đ i thông tin mà ch tr thành ạ ộ ổ ợ ở

n i các phong t c văn hoá khác nhau tìm đ n ti ng nói chung M t ph n đ i ơ ụ ế ế ộ ầ ờ

s ng c a ngố ủ ười dân quê được kh c ho và th hi n qua cái ch làng Nh ng ắ ạ ể ệ ợ ữ