Bài thảo luận đưa ra các lí thuyết liên quan đến sản xuất bao gồm mục tiêu sản xuất, các loại hình sản xuất, tổ chức sản xuất và liên hệ thực tế đến quá trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng của công ty cổ phần thực phẩm sữa TH
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
VIỆT NAM , NĂM 2020
Trang 22.1 Giới thiệu công ty cổ phần thực phẩm sữa TH : 5
2.2 Tìm hiểu quá trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng TH True Milk tại Công ty Cổphần Thực Phẩm Sữa TH 7
Trang 3ĐỀ TÀI : TÌM HIỂU QUÁ TRÌNH/ HÌNH THỨC SẢN XUẤT CỦA CÔNG TY CỔ PHẦNSỮA TH
Lời Mở Đầu
Sữa là loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày của mỗi gia đình bởi nó chứa nhiều dinh dưỡng và dễ hấp thu Theo nhiều nghiên cứu thì độ protein trong sữa có thể đạt đến độ tiêu hóa từ 96% - 98% Lipit trong sữa cũng chứa nhiều các acid béo khác nhau và có nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe Ngoài ra, trong sữacó nhiều các nguyên tố khoáng nhất là canxi và photphat giúp hình thành xương và não bộ của trẻ.
Tuy vậy, hiện nay ở Việt Nam chỉ có 10% dân số tiêu thụ 78% các sản phẩm từ sữa với mức tiêu thụ bình quân là 9 lít / người / năm Đây là 1 con số quá ít ỏi so với cácnước trong khu vực như Thái Lan (25 lit), hay các nước trên thế giới như Pháp ( 130lít ), Úc ( 320 lít ) Việt Nam hiện là nước đứng thứ 3 trong khu vực về sản lượng sữa nhưng là nước có tỉ lệ tăng trưởng cao nhất Do đó, triển vọng của ngành sữa, đặc biệt là với sản phẩm sữa tươi tại Việt Nam là rất lớn và sẽ tăng cao trong thời gian tới Vì vậy, nhóm chọn đề tài nghiên cứu quá trình sản xuât, hình thức sản xuất sữa tươi tiệt trùng TH True Milk nhằm tìm hiểu sâu hơn về các đặc điểm của sản xuât nói chung và đối với sản phẩm TH True Milk nói riêng, từ đó nhóm đưa ra đề xuất riêng cho doanh nghiệp
Trong quá trình nghiên cứu đề tài chắc chắn không thể không có những thiếu sót, mong thầy cô góp ý để bài làm của nhóm được hoàn thiện hơn Chúng em xin chân thành cảm ơn!
I Lý thuyết1.1 Các khái niệm
c) Hình thức sản xuất
Trang 4Hình thức sản xuất mô tả cách sử dụng các nguồn lực để tạo ra sản phẩm- là những công doạn làm việc, những phương pháp làm việc khác nhau của một doanh nghiệp Hình thức sản xuất là quá trình làm việc được áp dụng trực tiếp vào các doanh nghiệp, làm sao cho quá trình này phù hợp và thích ứng khâu sản xuất sản phẩm của doanh nghiệp đó.
d) Hoạch định sản xuất
Hoạch định sản xuất là quá trình xây dựng kế hoạch sản xuất, dịch vụ của doanh nghiệp trong một thời kì nhất định, bao gồm các nội dung chủ yếu như xây dựng kế hoạch công nghệ, hoạch định công suất, lựa chọn thiết bị và lựa chọn địa điểm sản xuất
1.2 Mục tiêu sản xuất :
Mục tiêu của sản xuất là tối đa hóa kết quả của hoạt động sản xuất vơi sử dụng tiếtkiệm các nguồn lực Khẳng định và nâng cao chất lượng sản phẩm sữa và xây dựnguy tín doanh nghiêp
1.3 Các loại hình sản xuất
- Sản xuất đơn chiếc- Sản xuất hàng loạt- Sản xuất theo quá trình- Tự động hóa
- Chương trình hóa sản xuất
1.4: Tổ chức sản xuất1.4.1: Chuẩn bị sản xuất
- Là quá trình gồm các giai đoạn khác nhau nhằm biến ý tưởng về sản phẩm thànhsản phẩm thực tế đáp ứng nhu cầu khách hàng, thị trường
Sản xuất cái gì?
Sản phẩm nào có thể sản xuất? Sản xuất bằng cách nào
Khi nào đưa sản phẩm ra thị trường? Ai thực hiện quá trình sản xuất? Sản xuất ở đâu? Cần bao nhiêu thời gian để sản xuất ra sản phẩm?
Trang 51.4.2: Các kiểu tổ chức sản xuất chủ yếu
a Tổ chức sản xuất cổ điển:
Các kiểu tổ chức sản xuất cổ điển gồm:
- Sản xuất được bố trí ở 1 nơi cố định trong đó các hoạt động sản xuất diễn ra ở 1nơi cố định như sản xuất tàu thủy, máy bay…
- Sản xuất được bố trí theo quá trình (liên tục) như đúc, sản xuất thủy tinh, dệt sợi,bột giấy.
- Sản xuất theo bộ phận theo đó nguyên liệu đầu vào đi qua các bộ phận gia công vàkết thúc cho ra sản phẩm (thành phẩm)
b Tổ chức sản xuất theo nhóm
Là kiểu tổ chức không thiết kế quy trình công nghệ, bố trí máy móc để sản xuất từngloại sản phẩm mà làm chung cả nhóm sau đó đưa vào chi tiết tổng hợp.
c Tổ chức theo Just – in – time (J.I.T)
- Hệ thống sản xuất JIT là hệ thống đồng bộ hóa các thao tác của tất cả các bộ phậntrong DN, theo nguyên tắc là chỉ sản xuất khi khách hàng có nhu cầu, cung cấp sảnphẩm đúng lúc họ cần, không có đơn hàng thì không sản xuất.
1.4.3: Đảm bảo chất lượng sản xuất
- Chất lượng sản phẩm là năng lực của sản phẩm/dịch vụ thỏa mãn nhu cầu người sửdụng
- Lợi ích của chất lượng sản phẩm:
- Biện pháp đảm bảo chất lượng sản phẩm Kiểm tra trước khi chế tạo sản phẩm Kiểm tra trong quá trình sản xuất Kiểm tra thành phẩm, loại bỏ phế phẩm
II Thực trạng quá trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng TH True Milk của côngty cổ phần Thực Phẩm Sữa TH Việt Nam
2.1 Giới thiệu công ty cổ phần thực phẩm sữa TH :
2.1.1 Thông tin chung và thông tin về sản phẩm sữa tươi :
Thông tin chung :
- Công ty cổ phần Thực Phẩm Sữa TH thuộc Tập đoàn TH được thành lập với sự tư vấn tài chính của Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á Bên cạnh việc kinh doanh các dịch vụ tài chính và các hoạt động mang tính an sinh xã hội, Ngân hàng TMCP Bắc Á đặc biệt chú trọng đầu tư vào ngành chế biến sữa và thực phẩm.- Danh mục sản phẩm của Tập đoàn TH hiện nay bao gồm các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true MILK Tập đoàn TH cũng đang phát triển hệ thống cửa hàng bán lẻ TH truemart.
- Công ty CP Thực Phẩm Sữa TH đã đầu tư một hệ thống quản lý cao cấp và quy trình sản xuất khép kín, đồng bộ theo tiêu chuẩn quốc tế từ khâu trồng cỏ, xây dựng
Trang 6chuồng trại, chế biến thức ăn cho bò, quản lý thú y, chế biến và đóng gói, cho đến khâu phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
Thông tin về sản phẩm sữa tươi tiệt trùng Th True Milk
- Kể từ khi ra mắt “ Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch” thì nay thương hiệu TH trueMilk đã khẳng định được vị thế trên thị trường VN Sản phẩm sữa tươi tiệt trùngTH true Milk được 100% người tiêu dùng yêu mến, đón nhận Công ty hàng đầu thếgiới lĩnh vực nghiên cứu thị trường ( IPSOS) đã đưa ra kết quả nghiên cứu thịtrường về TH true Milk, theo đó có tới 100% người tiêu dùng biết đến sản phẩm,96% cho rằng chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu của bản thân, 31% cảm thấygắn bó với TH true Milk hơn những nhãn hiệu khác.
- Sữa tươi tiệt trùng TH True Milk được đóng gói rất đa dạng về kích cỡ: sản phẩm dạng hộp ( 110ml, 180ml, 500ml, 1 lít), sản phẩm bịch (220ml) Bên cạnh đó có hai loại là sản phẩm có đường và không có đường nhằm đáp ứng sự đa dạng trong nhu cầu của khách hàng
- Bao bì: Hiện nay, các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true MILK đang sử dụng bao bì của Tetra Pak (Thụy Điển) và Combibloc (Đức), cả hai loại bao bì này đều được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, tiên tiến bậc nhất thế giới bảo vệ tối đasản phẩm Bao bì gồm có 6 lớp: lớp trong cùng, lớp bảo vệ, lớp màng kép, vật liệu tạo dáng hộp, lớp ngoài cùng, lớp mực in; giúp giữ được tối đa các chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của sản phẩm Bên cạnh đó màu sắc và cách bố trí hình ảnh hếtsức bắt mắt với sự kết hợp màu trắng nguyên chất của sữa và màu xanh dương mát lành của thiên nhiên.
2.1.2 Cơ cấu tổ chức của :
- Con người là vốn quí, là chủ thể xã hội, đồng thời là nguồn lực chủ yếu quyết định sự phát triển của đất nước, của xã hội Qúa trình xây dựng một công ty cũng không nằm ngoài chân lý này Tập đoàn TH tin rằng đầu tư vào con người là sự đầu tư cốt lõi nhất Vì thế công ty không ngừng phấn đấu để kiến tạo một môi trường làm việc chuyên nghiệp, một đội ngũ đẳng cấp quốc tế gồm các chuyên gia trong và ngoài nước, những cơ hội được đào tạo chuyên sâu và thăng tiến luôn rộng mở cho những cá nhân thật sự tâm huyết vơi tầm nhìn và sứ mệnh của tập đoàn TH.
- Sơ đồ bộ máy tổ chức của tập đoàn TH :
Trang 72.2 Tìm hiểu quá trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng TH True Milk tại Công tyCổ phần Thực Phẩm Sữa TH
2.2.1 Hoạch định sản xuất
Với sứ mạng “ Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, tập đoàn TH luôn nỗ lực hết mình
để nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn việt bằng cách cung cấp những sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc tự thiên nhiên - sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng” TH True
Milk đã tập trung vào Tăng trưởng về quy mô của doanh nghiệp và sản xuất:
- Đầu tư cơ sở hạ tầng, nhập khẩu dây chuyền máy móc hiện đại, mỏ rộng quy mô của trang trại chăn nuôi bò sữa và trang trại trồng thức ăn cho bò
- Xây mới hệ thống nhà máy sản xuất ở Nghệ An với công suất 600 tấn/ ngày và 500 triệu lít/ năm, hiện đại nhất Đông Nam Á
- Từ cuối năm 2012, tập đoàn TH tiếp tục mở rộng mạng lưới cửa hàng, đồng thời đầu tư hiện đại hóa hệ thống cửa hàng phân phối TH True Mart trên phạm vi toàn quốc
- Tăng cường tính hiệu quả của bộ máy quản lý, đội ngũ bán hàng ngày càng chuyênnghiệp.
2.2.2 Lựa chọn công nghệ sản xuất và quy trình sản xuất
Giống bò: Đàn bò được nhập từ NewZealand, Mỹ, Úc, Canada đảm bảo cho ra loại sữa tốt nhất TH nhập tinh bò HF thuần cao sản đạt chuẩn quốc tế , áp dụng công nghệ thụ tinh giới tính bò của Mỹ nên tỉ lệ đẻ bê cái đến 95%
Công ty CP Chuỗi thực phẩm
TH ( công ty Chuỗi)
Công ty CP thực phẩm sữa
TH ( trang trại)Công ty CP
sữa TH (nhà máy)
Trang 8.- Nguyên liệu và dinh dưỡng: TH hoàn toàn tự chủ về nguồn nguyên liệu thức ăn để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất cho bò sữa: ngô, cao lương giống Mỹ, cỏ
Mombasa Công thức thức ăn cho từng nhóm bò và quá trình pha trộn do phần mềmtiên tiến thực hiện Công nghệ sản xuất thức ăn cho bò TMR được áp dụng, công suất hàng trăm tấn mỗi ngày dành cho Tất cả đều được máy tình điều khiển, đặt tại trung tầm điều khiển
- Nguồn nước: Đàn bò uống nước sạch được xử lý bằng công nghệ Amiad nhằm đảm bảo nguồn nước sạch, tinh khiết cho đàn bò.
- Chuồng trại và quản lý đàn: Trang trại và chuồng trại tiên tiến nhất thế giới TH sử dụng công nghệ quản lý đàn Israel Bò được đeo thẻ và gắn chip điện tử ở chân để theo dõi tình trạng sức khỏe, chế độ dinh dưỡng và sản lượng sữa và thông tin được thu thập và quản lý dễ dàng.
- Các tiêu chí nghiêm ngặt được áp dụng nhằm tạo ra một quy trình từ chọn lọc đến sản xuất sữa: Tiêu chí lựa chọn đàn gia súc, áp dụng thòi gian cách ly an toàn, áp dụng quy trình tiêm chủng, tạo vùng đệm xung quanh trang trại, áp dụng biện pháp an ninh sinh học, lựa chọn thiết bị công nghệ Afimilk
*AfiMilk chính là công ty đã mang lại cho Israel thương hiệu độc tôn trong ngành chăn nuôi bò sữa, đặc biệt là ở khu vực châu Á, nơi mà thói quen uống sữa đang được hình thành Những công nghệ của AfiMilk đã và đang giúp người nông dân chăn nuôi bò sữa kiểm soát được loại sữa đang được sản xuất từ trang trại của mình;cũng như kiểm soát được liệu mỗi con bò đã có đủ dinh dưỡng không, sữa bò có đủ lượng protein tiêu chuẩn không, tình trạng sức khỏe của bò… Hệ thống giám sát thời gian thực do AfiMilk sản xuất đã giúp người nông dân đảm bảo duy trì chất lượng và sản lượng, đồng thời đáp ứng những nhu cầu cơ bản của đàn bò sữa.- Chăm sóc sức khỏe: Trung tâm thú y và phòng thí nghiệm chuẩn quốc tế sẵn sàng
chẩn đoán nghiên cứu phòng bệnh và điều trị cho bò.
-Vắt sữa: Hệ thống vắt sữa hoàn toàn tự động được kiểm soát theo qui trình chặt chẽ đểđảm bảo vệ sinh an toàn tốt nhất.
Quy trình xử lí nước thải AQUA Hà Lan
-Công suất xử lý 1500 khối nước thải mỗi ngày, mỗi 1 trang trại đều có hệ thống xửlý nước thải Nước sau quy trình xử lý đực trả lại môi trường đều có chỉ số đạtchuẩn, an toàn với môi trương
Trang 9-Hệ thống dàn tưới khổng lồ dài tới 400M, máy cày, máy xới, máy thu hoạch, xevận tải cỏ, máy đóng khối cỏ,… giúp tiết kiệm 60-70% chi phí nhập khẩu thức ănđạt chuẩn cho bò.
2.2.3 Lựa chọn thiết bị sản xuất
Nhà máy chế biến sản xuất sữa tuơi sạch TH TRUE MILK áp dụng các dây chuyền có công suất tới 200,000 tấn/năm Quy mô của dây chuyền sản xuất khép kín rộng tới 30Ha, ứng dụng công nghệ hiện đại nhất thế giới, quy mô lớn nhất DNA được đặt hoàn toàn tại xã Nghĩa Đàn, Nghệ An có công suất tới 500 triệu lít/năm.
- Toàn bộ các thiết bị hiện đại được nhâp khẩu từ các nước G7 và châu Âu Hệ thống được vận hành theo tiêu chuẩn ISO 9001 Các sản phẩm của nhà máy được sản xuất và quản lý hoàn toàn theo tiêu chuẩn ISO 22000 nhằm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn nhằm đảm bảo vệ sinh sản phẩm khắt khe.
2.3 Tổ chức sản xuất
2.3.1 Bố trí mặt bằng sản xuất
Tập đoàn TH true milk có trang trại bò sữa và nhà máy sản xuất sữa tại huyện NghĩaĐàn, Nghệ An Khoảng cách không quá xa, giúp 2 khu đảm bảo vệ sinh và vẫn giữ được chất lượng sữa tốt nhất Và giảm tối thiểu chi phí vận chuyển sữa giữa 2 khu.Tại trang trại bò sữa, những chú bò được ăn uống đầy đủ, tắm, nghe nhạc cổ điển Với nguồn thực phẩm do chính TH nuôi trồng, ủ men với diện tích trồng lên đến hàng nghìn ha Khu vắt sữa tối tân nhất, đảm bảo quy trình vắt sữa.
Sau khi vắt, sữa sẽ được chuyển đến bình thu gom sữa trung gian bằng hệ thống đường ống Inox Sau khi qua hệ thống lọc, sữa được chảy qua một hệ thống đường ống Inox có các lá kẽm mỏng được kết nối với các dàn lạnh trung tâm Khi đi qua các lá kẽm, sữa được đột ngột làm lạnh xuống dưới 4oC và được chuyển ngay đến bồn bảo quản sữa, vận chuyển sang nhà máy sữa TH để chế biến
Tại nhà máy sữa TH, với dây chuyền sản xuất hiện đại được sắp xếp logic dễ dàng cho việc quản lý, vận hành Các dòng sữa tươi được sản xuất và chọn lọc kỹ lưỡng trước khi đóng thùng và xếp kho.
2.3.2 Lập lịch sản xuất
Tại TH true milk hiện tại có khoảng 45.000 con bò sữa và trong đó có hơn 20.000 con đang cho sữa Tập đoàn TH true milk sản xuất liên tục, và sản lượng tăng lên hàng năm.
Lịch sản xuất năm kế hoạch của TH true milk dựa trên tình hình tăng trưởng của năm báo cáo để dự báo sản lượng cho năm kế hoạch
Tới nay thị phần của TH true MILK trong phân khúc sữa tươi tại các kênh bán lẻ thành thị đạt gần 40%, đứng đầu về phân khúc sữa tươi Trong cùng khoảng thời gian đó; khi sức mua của người tiêu dùng đối với toàn ngành sữa nước ở thị trường thành thị chững lại thì sữa tươi TH true MILK tăng 15% so với cùng kỳ năm trước (số liệu năm 2018) Và tới năm 2019, tập đoàn TH true milk dự kiến, lên lịch sản
Trang 10xuất với sản lượng tăng ~15% để cung ứng ra thị trường Chủ động trước thị trường,tránh trường hợp khan hiếm hàng
2.3.3 Xây dựng phương án nguyên liệu
Về giống bò: Đàn bò của TH được nhập khẩu từ những nước chăn nuôi bò sữa nổi
tiếng thế giới như New Zealand, Úc… có phả hệ rõ ràng, đảm bảo cho ra loại sữa tốtnhất
- Chế độ thức ăn dinh dưỡng cho bò: Đàn bò được phân loại theo từng nhóm khác
nhau và mỗi nhóm được cho ăn theo công thức khác nhau bao gồm thức ăn ủ chua, cỏ giàu protein, rơm hoặc cỏ khô, thức ăn tinh và thức ăn bổ sung như muối khoáng,chất đệm TH áp dụng phần mềm hiện đại của Afimilk để phối trộn thức ăn theo chếđộ dinh dưỡng của từng nhóm bò Nước uống cho bò do hệ thống xử lý, lọc nước của Amiad, một công nghệ lọc nước hiện đại đảm bảo nước có tiêu chuẩn sạch và tinh khiết
- Chuồng trại: Được áp dụng tiêu chuẩn và qui cách chuồng trại chăn nuôi tiên tiến
nhất trên thế giới, tạo điều kiện thoải mái nhất cho bò Chuồng mở có mái che, có hệthống làm mát tránh sốc nhiệt cho bò Bò được tắm mát và làm khô bằng hệ thống quạt mát trước khi vắt sữa đảm bảo tránh được khí hậu nóng bức của Việt Nam trong mùa hè
- Quản lý đàn: TH áp dụng hệ thống phần mềm quản lý đàn AfiFarm của Afikim
(Israel) Bò được đeo thẻ chip (Afitag) ở chân để giám sát chặt chẽ về sức khỏe, sự thoải mái và sản lượng sữa Tất cả các thông tin của từng cá thể bò được phân tích và được quản lý trang trại dùng để đưa ra các quyết định quản lý toàn bộ chu trình chăn nuôi tại trang trại, phân loại nhóm bò, luân chuyển đàn, phát hiện động dục sớm với tỉ lệ chính xác trên 97%, quản lý sinh sản và phát hiện sớm bệnh viêm vú
- Bò được gắn chip điện tử (AfiTag) ở chân là một thiết bị điện tử nhiều tính năng
trong việc thu thập dữ liệu liên quan đến sức khỏe và tình trạng từng cá thể bò nhưng nổi trội nhất khả năng cho dữ liệu phát hiện bệnh viêm vú sớm ngay từ khi chỉ có biểu hiện lâm sàng
- Toàn bộ dữ liệu từ máy tính trên giàn vắt sẽ được chuyển đồng thời cùng lúc về máy tính chủ tại trung tâm Biểu đồ với những thông số về tình trạng sức khỏe, sản lượng cho sữa của cá thể bò đều lập tức có kết quả rõ ràng và đầy đủ nhất trên máy tính tại trung tâm để chuyên gia kịp thời đưa ra phác đồ nghiên cứu kết hợp với trung tâm thú y điều trị cho cá thể bò đó Có thể nói, sữa sạch được đảm bảo kiểm soát an toàn ở mức cao nhất
- Bên cạnh thẻ chip AfiTag gắn chân bò và hệ thống vắt sữa tự động vi tính hóa, công nghệ sản xuất sữa tươi sạch của Afimilk mà TH đang áp dụng còn có những ứng dụng hiện đại hỗ trợ hoàn hảo cho việc sản xuất ra những dòng sữa tươi sạch, an toàn và tinh túy nhất từ thiên nhiên Đó là Máy đo sữa AfiLite – một máy đo sản lượng, thành phần của sữa, chính xác và hiệu quả được Ủy ban Quốc tế về lưu trữ
Trang 11dữ liệu động vật ICAR thông qua, đó là phần mềm Ideal – hệ thống nhận dạng dựa trên việc lắp thẻ nhận dạng cho mỗi con bò Hệ thống này có độ chính xác cao, đảm bảo số liệu thu thập được là đáng tin cậy
- Chăm sóc thú y, phòng bệnh và điều trị: Đàn bò sữa TH được các chuyên gia
thú y New Zeland (công ty Totally Vets) trực tiếp chẩn đoán, nghiên cứu, phòng và trị bệnh cho bò, đồng thời hướng dẫn, tập huấn chuyển giao chuyên môn cho đội ngũ cán bộ thú y người Việt Nam
- Hệ thống vắt sữa: trung tâm vắt sữa được vận hành tự động và được quản lý vi tính hóa của Afimilk (Israel) Hệ thống này cho phép kiểm tra chất lượng sữa tự
động, phân loại sữa không đảm bảo chất lượng và ngay lập tức nguồn sữa này được loại thải.
- Sữa bò được chuyển theo hệ thống ống lạnh tự động, rồi chảy qua bồn trung
gian và bộ phận lọc đặc biệt để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất Sữa sẽ qua hệ thốngchiller làm lạnh xuống dưới 4 oC sau đó chuyển qua xe bồn lạnh tới nhà máy chếbiến, độ lạnh luôn duy trì ở mức 2-4oC, đảm bảo sữa tươi được bảo quản trong môitrường tốt nhất và hạn chế tối đa sự xâm nhập của các vi rút có hại trong không khí
2.4 Quá trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng TH True Milk
2.4.1 Quy trình sản xuất sữa tươi sạch từ hệ thống trang trại bò sữa tập trungứng dụng công nghệ cao