Đang tải... (xem toàn văn)
Bài thảo luận sẽ phân tích những cơ hội thị trường mà Hàn Quốc đem đến cho Cộng Cafe là gì. Dựa trên cơ sở đó, đem lại những giải pháp Marketing hiệu quả cho doanh nghiệp. Bài viết còn phân tích rất chi tiết về một số yếu tố như : môi trường vĩ mô của Cộng cafe tại Hàn Quốc, Phân tích cấu trúc thị trường, nhu cầu thị trường, đặc điểm nhu cầu của thị trường cà phê tại Hàn Quốc
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ - - BÀI THẢO PHẦN MARKETING LUẬN HỌC QUỐC TẾ Đề tài: Đánh giá thời marketing công ty TNHH Cộng Cà Phê thị trường Hàn Quốc Phân tích đề xuất giải pháp cho chương trình sản phẩm cà phê công ty để đáp ứng thời marketing nhận diện Nhóm: Lớp học phần: 2119MAGM0211 Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Hiền Anh HÀ NỘI 2021 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Phần I Giới thiệu công ty TNHH Cộng Cà Phê 1.1 Nguồn gốc trình hình thành .5 1.2 Sứ mệnh vị .5 1.3 Các sản phẩm thành tựu đạt Phần II: Đánh giá thời marketing Công ty TNHH Cộng Cà Phê thị trường Hàn Quốc 2.1 Phân tích mơi trường tác nghiệp vĩ mơ .6 2.2 Phân tích cấu trúc thị trường, nhu cầu thị trường, đặc điểm nhu cầu thị trường cà phê Hàn Quốc .12 2.3 Đối thủ cạnh tranh .15 2.4 Nguồn cung cấp phương tiện vận chuyển 17 2.5 Đánh giá thời marketing Cộng Cà Phê Hàn Quốc 17 Phần III Chiến lược marketing Cộng Cà Phê thị trường Hàn Quốc 18 3.1 Thị trường mục tiêu 18 3.2 Định vị sản phẩm 18 3.3 Mơ hình 7P .19 Phần IV: Thực trạng chương trình sản phẩm Cộng Cà Phê thị trường Hàn Quốc 21 4.1 Các thuộc tính sản phẩm .21 4.2 Bao gói, ghi nhãn, nhãn hiệu .22 4.3 Các dịch vụ .23 Phần V Giải pháp cho chương trình sản phẩm Cộng Cà Phê để đáp ứng thời marketing thị trường Hàn Quốc nhận diện .25 5.1 Về thuộc tính sản phẩm 25 5.2 Về nhãn hiệu: 26 5.3 Về dịch vụ 26 KẾT LUẬN 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO .27 LỜI MỞ ĐẦU Trong bối cảnh toàn cầu hoá nay, việc mở rộng thị trường sang thị trường nước xu hướng nhiều doanh nghiệp với mục đích khai phá thị trường, mở rộng doanh thu lợi nhuận Nhưng việc thâm nhập thị trường gây nhiều khó khăn doanh nghiệp khơng có kế hoạch đánh giá thời marketing hiệu Đánh giá thời marketing q trình nhận dạng, phân tích, lựa chọn hội công ty lợi cạnh tranh đồng thời cung cấp thơng tin cần cho việc phát triển mục tiêu chiến lược, hoạch định sách sách lược marketing, thực thi kiểm sốt nỗ lực cơng ty Tại Việt Nam, có bước tiến việc mở rộng thị trường nước công ty Việt năm gần công ty gặp thuận lợi thách thức riêng Cộng Cà Phê tên quen thuộc tín đồ cà phê Hà Nội, mở rộng vào thành phố Hồ Chí Minh Thế kiện cửa hàng hãng mở ngồi lãnh thổ Việt Nam gây xơn xao dư luận nước Hàn Quốc quốc gia có nét văn hóa sắc Á Đơng có nhiều nét tương đồng với Việt Nam, thị trường Hàn quốc đem lại cho Cộng Cà Phê thời marketing gì? Chính thảo luận nhóm định nghiên cứu đề tài: Đánh giá thời marketing công ty TNHH Cộng Cà Phê thị trường Hàn Quốc Phân tích đề xuất giải pháp cho chương trình sản phẩm cà phê công ty để đáp ứng thời marketing nhận diện Bài thảo luận hi vọng đánh giá xác thời marketing công ty TNHH Cộng Cà Phê thị trường Hàn Quốc đem lại giải pháp marketing hữu ích cho doanh nghiệp Phần I Giới thiệu công ty TNHH Cộng Cà Phê 1.1 Nguồn gốc trình hình thành Câu chuyện Cộng Cà Phê năm 2007 Linh Dung – cô ca sĩ hát ca khúc “Vì giới ngày mai” Sea Games 22 có ý tưởng thành lập cửa hàng cà phê mang “âm hưởng” thời bao cấp, từ Cộng Cà Phê đời Cửa hàng Cộng Cà Phê tiệm giải khát nhỏ phố Triệu Việt Vương, tên “Cộng” đơn giản lấy chữ câu “Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam” Cộng Cà Phê chuỗi cửa hàng cà phê thành công Hà Nội với ý tưởng độc đáo, Cộng Cà Phê tái lại sống người Hà Nội thời kì xã hội chủ nghĩa trước đây, hồi niệm điều xưa cũ Hiện Cộng Cà Phê có mặt khắp nơi đất nước Việt Nam mở chi nhánh quán Hàn Quốc Malaysia 1.2 Sứ mệnh vị - Sứ mệnh: “Sứ mệnh khơi dậy trí tưởng tượng mang đến cho khách hàng trải nghiệm cảm xúc khác biệt Việt Nam Chúng không ngừng sáng tạo với mục tiêu tiến xa để mang Cộng đến với giới; lan toả truyền cảm hứng trái tim thành viên.” - Vị thế: sau 14 năm thành lập Cộng Cà Phê ngày khẳng định chỗ đứng thị trường khơng nhờ chất lượng sản phẩm mà sáng tạo, độc đáo cách trang trí, mang đến cho người dùng cảm giác vừa vừa hoài niệm 1.3 Các sản phẩm thành tựu đạt - Các sản phẩm chính: Cà phê cốt dừa, bạc xỉu, cà phê đen, cà phê sữa, sinh tố cốt dừa cacao, sinh tố cốt dừa đậu xanh, trà đào chanh leo, nước trái cây, … - Thành tựu đạt được: + Sau 13 năm kể từ ngày mắt, Cộng trở thành chuỗi thương hiệu cà phê nhiều bạn trẻ yêu thích Hơn 50 tiệm cà phê Cộng khắp thành phố Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Hải Phịng đón hàng ngàn lượt khách ngày Khơng "được lịng" bạn trẻ, Cộng thu hút du khách nước “concept” ấn tượng, mang đậm sắc Việt Nam Có thể nói, Cộng thương hiệu cà phê 100% Việt Nam thành công + 31/7/2018 cửa hàng Cộng Hàn Quốc khai trương nhận ủng hộ nhiệt tình người dân xứ sở kim chi + Ngày 14/11/2019, Cộng Cà Phê tự hào đánh dấu cột mốc hành trình mang ly cà phê Việt Nam tinh thần dân tộc đến với bạn bè quốc tế, cửa hàng đất nước Malaysia Phần II: Đánh giá thời marketing Công ty TNHH Cộng Cà Phê thị trường Hàn Quốc 2.1 Phân tích mơi trường tác nghiệp vĩ mô 2.1.1 Môi trường kinh tế: - Năm 2018, thời điểm Cộng Cà Phê thức thâm nhập vào Hàn Quốc, tổ chức đánh giá kinh tế lớn nước hạ triển vọng tăng trưởng kinh tế Hàn Quốc năm 2018 Cụ thể, Quỹ tiền tệ quốc tế (IMF) dự báo mức tăng trưởng kinh tế Hàn Quốc năm 2,8%, thấp 0,1% so với dự báo Chính phủ Chưa hết, Ngân hàng trung ương Hàn Quốc (BOK) Tổ chức Hợp tác phát triển kinh tế (OECD) chí dự báo tỷ lệ tăng trưởng kinh tế Hàn Quốc 2,7% Tuy nhiên, xét sở năm, kinh tế Hàn Quốc tăng trưởng 3.1%, nhẹ nhàng vượt mức 2% quý 3/2018 đánh dấu mức tăng trưởng nhanh quý Nền kinh tế chứng kiến tăng vọt chi tiêu Chính phủ, vốn tăng trưởng 3.1% so với quý trước, mức tăng mạnh gần năm giúp thúc đẩy hoạt động đầu tư xây dựng vốn Hàn Quốc kinh tế lớn thứ 12 giới, với tổng giá trị GDP 2,14 nghìn tỷ USD, GDP đầu người đạt 41,35 nghìn USD năm 2018 (IMF DataMapper) Vì lẽ đó, Hàn Quốc trở thành hình mẫu lý tưởng quốc gia phát triển có xuất phát điểm nước thuộc “Thế giới thứ Ba” - Ngân hàng trung ương Hàn Quốc (BOK) công bố số liệu sơ cho biết năm 2019, Tổng sản phẩm quốc nội (GDP) Hàn Quốc tăng 2% so với năm trước, mức tăng thấp vòng năm, kể từ sau mức 2,3% năm 2012 Là quốc gia phụ thuộc nhiều vào xuất khẩu, kinh tế Hàn Quốc chịu ảnh hưởng mạnh từ tranh chấp thương mại Mỹ-Trung, thêm vào mơi trường thương mại tồn cầu xấu đi, ngành chíp bán dẫn hồi phục chậm, khiến tỷ lệ tăng trưởng kinh tế năm 2019 mức thấp Trong năm 2019, xuất tăng 1,5%, tiêu dùng tư nhân tăng 1,9%, số thấp kể từ sau năm 2013 Đầu tư thiết bị xây dựng giảm, có tiêu dùng Chính phủ tăng 6,5% - Năm 2020, đại dịch Covid-19 khiến cho kinh tế Hàn Quốc tăng trưởng âm lần vòng 22 năm qua, mức -1%, kể từ khủng hoảng tiền tệ Châu Á năm 1998 (5,1%) Kim ngạch xuất Hàn Quốc tăng 5,2% tập trung vào lĩnh vực chíp bán dẫn chế phẩm hóa học Kim ngạch nhập tăng 2,1% chủ yếu lĩnh vực máy móc thiết bị Ngược lại, tiêu dùng tư nhân giảm 1,7% dịch vụ nhà hàng ăn uống, nhà nghỉ, vận tải tiêu dùng hàng hóa thực thẩm bị co hẹp Bất chấp cú sốc từ đại dịch COVID-19, kinh tế Hàn Quốc hoạt động tương đối tốt năm 2020 nhờ xuất mạnh mẽ Sự phục hồi sớm kinh tế Trung Quốc góp phần tăng khối lượng thương mại toàn cầu, xuất Hàn Quốc hưởng lợi Trong năm 2021, việc kinh tế lớn phục hồi, khả Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình thăm Seoul mang lại hiệu ứng tích cực với kinh tế Hàn Quốc Theo đó, chuyến thăm ơng Tập Cận Bình trở thành thực, quan hệ Hàn-Trung dự kiến khôi phục lại trước năm 2016, thời điểm quan hệ song phương xấu Seoul đồng ý cho Washington triển khai tổ hợp tên lửa đánh chặn tầm trung cao (THAAD) Hàn Quốc Theo đó, kinh tế Hàn Quốc tăng trưởng nhẹ năm 2021 Chính phủ tổ chức ngồi nước dự đoán GDP Hàn Quốc tăng trưởng từ 2,5% đến 3,3% năm Bên cạnh đó, việc Hàn quốc không ngừng mở rộng hợp tác quốc tế, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp nước đến Hàn quốc nhằm mang đến sức sống cho kinh tế thúc đẩy phát triển xã hội, với tạo điều kiện từ phía Chính phủ Hàn Quốc tạo hội cho Cộng Cà Phê phát triển Hàn Quốc 2.1.2 Mơi trường văn hóa – xã hội: Con người: Hàn Quốc mệnh danh “Quốc gia dân tộc” Từ xa xưa Hàn Quốc quốc gia có dân tộc Gần có nhiều người nước ngồi nhập cư nên Hàn Quốc chuyển theo xu hướng quốc gia đa dân tộc mang đặc điểm quốc gia dân tộc đơn Với xu này, chủ nghĩa dân tộc cực đoan tồn Hàn Quốc biến mất, thay vào ý thức tiếp nhận người nước ngồi cách tích cực cởi mở Điều giúp cho doanh nghiệp nước Cộng Cà Phê bớt gặp phải rủi ro phân biệt tham gia vào thị trường Hàn Quốc Tơn giáo: Văn hóa Hàn Quốc quy tụ nhiều thành phần tơn giáo khác hình thành nên cách suy nghĩ ứng xử người Trong đó, đạo Shaman phần quan trọng đời sống tinh thần văn hóa người Hàn quốc Đạo tin vào tồn linh hồn có nhiều nét mê tín dị đoan với hình ảnh vị pháp sư kết nối sống sống với giới tâm linh nơi người chết an nghỉ Ngoài ra, đạo Khổng, đạo Phật, đạo Thiên Chúa đạo giáo du nhập vào Hàn quốc đạo giáo tồn sống tinh thần xã hội Hàn quốc làm cho sống người có chỗ dựa trước xu vật chất xô bồ thời đại ngày mà kinh tế thị trường mang lại Hàn Quốc đảm bảo tự tôn giáo, đây, tơn giáo tín ngưỡng hoạt động liên quan tự phát triển mạnh mẽ Sự hịa hợp tơn giáo Hàn Quốc tạo điều kiện thuận lợi cho nhóm doanh nghiệp đa tôn giáo tham gia vào thị trường Hàn Quốc mà thị trường đảm bảo cho an tồn tránh xung đột tơn giáo Dân số: Tính đến 2020, dân số Hàn quốc khoảng 51 triệu người, mật độ dân số 527người/km2, tốc độ tăng trưởng 0,44% (đứng thứ 19 giới) Dân số Hàn quốc già theo năm tạo thành tháp dân số hình chng Điều có nghĩa việc phân nhóm khách hàng rõ rệt nhóm khách hàng chiếm số lượng lớn lực lượng làm cải cho xã hội đồng thời nhu cầu tiêu dùng cao không mặt số lượng mà mặt chất lượng sản phẩm dịch vụ Ngôn ngữ: Tất người Hàn nói viết chung ngơn ngữ, phương ngữ khác trừ tỉnh Jedudo giống với ngôn ngữ chuẩn khác biệt tiếng địa phương khơng phải khó khăn q lớn cho nhà marketing họ tiến hành hoạt động marketing nhiều địa phương khác Hàn Quốc Giáo dục: Người Hàn có truyền thống coi trọng giáo dục, họ coi phương tiện để hoàn thiện người phục vụ cho tiến xã hội Ngày nay, Hàn Quốc tự hào nước có tỷ lệ dân số biết chữ cao giới Trình độ học vấn cao yếu tố quan trọng góp phần vào tăng trưởng kinh tế nhanh mà đất nước đạt ba thập kỷ qua Những nhà tiền bối chung tay xây dựng đất nước Hàn Quốc từ nghèo nàn sau chiến tranh đề cao việc học khiến cho việc đề cao giáo dục học tập ăn sâu vào tư tưởng người dân Hàn ngày Truyền thống, phong tục, tập quán: Người Hàn Quốc có truyền thống gia đình có ba, bốn hệ sống mái nhà, có thái độ trọng nam khinh nữ kinh tế phát triển làm cho đời sống xã hội sôi phức tạp hơn, gia đình hạt nhân với hai vợ chồng trở nên phổ biến Trong xã hội Hàn họ kính trọng bố mẹ, cấp trên; có trách nhiệm với gia đình, trung thành với bạn bè, khiêm tốn, thật có tác phong nhã nhặn lịch Khía cạnh quan trọng xã hội Hàn Quốc nhận thức vị trí xã hội công việc Hiện Hàn quốc nước cho chi phí tiêu dùng đắt đỏ giới sau Nhật Singapore, Mỹ, số nước Châu âu Chi phí cho hoạt động chí cho việc nghiên cứu thị trường cao hẳn Phân tầng xã hội Hàn Quốc: Sự phân cực giàu nghèo ngày rõ ràng Điều thể sau số người nghèo Hàn Quốc ngày tăng, số người thuộc tầng lớp trung lưu co lại, số người giàu lại nhiều lúc Các chuyên gia rằng, hệ thống an sinh xã hội Hàn Quốc chưa đủ mạnh để hỗ trợ số người nghèo ngày gia tăng Mức phí thất nghiệp thấp, hồn tồn khơng có chương trình tái đào tạo nghề nghiệp Điều cho thấy Hàn quốc nơi để dễ dàng cho nhà làm marketing tìm cách thâm nhập vào ngày nhóm khách hàng cao cấp, ngược lại thị trường yêu cầu hàng hóa giá rẻ lực lượng khách hàng hấp dẫn Văn hóa sử dụng cà phê người Hàn Quốc: cộng đồng Nước Hàn văn minh, câu nói xã giao thường gặp khơng phải “Chúng ta nói chuyện nhé” mà “Chúng ta tìm qn cà phê nhé” Cà phê phong cách Nước Hàn với đặc trưng thân mật gần gũi, cởi mở, dễ gần tinh tế Hơn nữa, người Nước Hàn tâm quan trọng vẻ đẹp hình thức, cà phê hợp vị thơi chưa đủ, cịn phải tơ vẽ trang trí ưa nhìn & khơn khéo Gu cà phê khơng cà phê nguyên chất, họ không ưa vị đắng & đậm đà người nước Nhật Người Hàn Quốc hầu hết thích cà phê sữa, chí cịn nhiều sữa, tạo mùi thơm, vị béo Có lẽ vị có chút giống với người Mỹ, có bị ảnh hưởng người Hàn biết phương pháp làm cho thân trở nên độc lạ 2.1.3 Mơi trường trị - pháp luật: Mơi trường trị: Hàn Quốc quốc gia bình ổn trị Việc tìm hiểu tn thủ quy định pháp lý trở thành tiêu chí bắt buộc doanh nghiệp thâm nhập vào thị trường Hàn Quốc, buộc Cộng Cà Phê phải thích nghi với chúng Thêm vào đó, việc Chính Phủ Hàn Quốc ngày có biện pháp mạnh tay để phòng chống tham nhũng củng cố thêm niềm tin cho doanh nghiệp nước tham gia thị trường Hàn Quốc Nước CHXHCN Việt Nam Đại Hàn Dân Quốc thức thiết lập quan hệ ngoại giao ngày 22/12/1992 Trải qua gần 30 năm, quan hệ hai nước phát triển nhanh chóng với hai lần nâng cấp từ quan hệ “Đối tác toàn diện kỷ 21” lên quan hệ “Đối tác hợp tác chiến lược” Thời gian qua, quan hệ Việt Nam-Hàn Quốc có bước phát triển tích cực nhiều lĩnh vực trị, đầu tư, thương mại du lịch Đặc biệt việc kí kết hiệp định thương mại tự có Hiệp định Thương mại tự Asean – Hàn quốc,… tạo điều kiện ưu đãi cho doanh nghiệp Việt Nam, bao gồm Cộng Cà Phê dễ dàng xâm nhập vào thị trường Hàn Quốc Môi trường pháp luật: Hàn Quốc có phủ chia thành ba nhánh tách biệt: hành pháp, tư pháp lập pháp Các quan hành pháp lập pháp hoạt động chủ yếu cấp quốc gia, khác ngành hành pháp thực chức địa phương Chính quyền địa phương bán tự trị, có quan hành pháp lập pháp riêng họ Ngành tư pháp hoạt động cấp quốc gia địa phương Khác với Việt Nam có Đảng lãnh đạo Hàn Quốc lại có nhiều Đảng, phân phối sản phẩm Cộng Cà Phê cần có sách phân phối thích hợp mà họ đưa sản phẩm vào chuỗi hàng tiện lợi Hàn Quốc 7-eleven Các quy định chứng từ hàng hóa xuất nhập khẩu: cần phải có hóa đơn thương mại, vận đơn, phiếu đóng gói, giấy chứng nhận xuất xứ giấy chứng nhận đặc biệt khác Quy định nhãn mác hàng thực phẩm: cần đầy đủ thông tin tên sản phẩm, loại sản phẩm, tên địa nhà nhập địa nơi hàng hóa gửi trả, ngày tháng năm sản xuất, nội dung, tên nguyên liệu, chất dinh dưỡng, tiêu chuẩn ghi hãn chi tiết thực phẩm bao gồm thông tin cảnh báo, tiêu chuẩn chất lượng sử dụng bảo quản, nhiệt độ bảo quản Tất phải với nội dung đăng kí cấp phép quan có thẩm quyền Hàn Quốc cấm nhập số hàng hóa thuộc diện cần phải đảm bảo an tồn cơng cộng, an tồn mơi trường an toàn lao động lý liên quan đến văn hóa Việc Cộng Cà Phê tham gia vào thị trường Hàn Quốc bắt buộc phải tuân theo luật pháp nơi 2.1.4 Môi trường tự nhiên – công nghệ Môi trường tự nhiên: Về địa lý, Hàn Quốc nằm bán đảo Triều Tiên, bán đảo trải dài 1000km từ bắc tới nam, phần đông bắc lục địa châu Á, nơi hải phận bán đảo tiếp giáp với phần cực tây Thái Bình Dương Phía bắc bán đảo tiếp giáp với Trung Quốc Nga Phía đơng bán đảo Biển Đông, xa nước láng giềng Nhật Bản Dãy Taebeaksan chạy suốt chiều dài bờ biển phía đơng, nơi song Biển Đông đập mạnh vào núi tạo vách đá dóc bãi đá Sườn phía tây phía nam bán đảo phẳng hơn, với vùng đồng nhiều đảo khơi tạo thành vịnh nhỏ Bán đảo bật với nhiều núi dịng song kỳ vỹ, người Hàn thường ví đất nước gấm thêu đẹp So với quy mô lãnh thổ, bán đảo Triều Tiên có số lượng sơng suối tương đối lớn Hệ thống đường thủy đóng vai trị quan trọng việc hình thành lối sống người Hàn công công nghiệp hóa đất nước Sơng Hanyang chảy ngang qua Seoul, thủ đô Hàn Quốc, coi đường sinh mệnh cho dân cư tập trung đông đúc khu vực trung tâm đất nước Hàn Quốc ngày nay, giúp cho dân cư vương quốc cổ đại phát triển dọc theo hai bờ sông Bao quanh mặt bán đảo, đại dương đóng vai trò quan trọng sống người Hàn từ ngàn xưa góp phần vào phát triển ngành cơng nghiệp đóng tàu kỹ hàng hải Về khí hậu, Hàn Quốc có bốn mùa rõ rệt Mùa xuân mùa thu ngắn, mùa hè nóng ẩm ướt, mùa đơng lạnh, khơ tuyết rơi nhiều, đặc biệt khu vực miền núi, khơng phải dọc theo bờ biển phía nam Khí hậu khác vùng đất nước Vào đầu xuân, Hàn Quốc thường có cát, bụi vàng gió từ sa mạc phía bắc Trung Quốc Nhưng vào tháng Tư, đất nước hưởng thời tiết êm dịu với núi cánh đồng ngập màu sắc rực rỡ loài hoa dại Đây lúc người nông dân chuẩn bị gieo mạ cho vụ lúa hàng năm Với khơng khí khô bầu trời xanh pha lê, mùa thu mùa mà tất người Hàn yêu thích Phong cảnh nơng thơn đẹp khác thường với màu sắc đa dạng Mùa thu mùa gặt hái, mùa lễ hội dân gian bắt nguồn từ phong tục tập quán nhà nông từ thời xa xưa Tài nguyên thiên nhiên phong phú, gồm than, vonfam, than chìm, molyp đen, chì, tiềm thủy điện, nguồn đá vôi vô tận để chế biến xi măng Diện tích canh tác eo hẹp Mơi trường công nghệ: Công nghệ yếu tố ảnh hường quan trọng đến thị trường cà phê Hàn Quốc Vượt qua khó khăn, thử thách, vươn lên sánh kịp với quốc gia có cơng nghệ đại, người Hàn ngày giới ngả mũ nể phục thành tựu mà họ đạt lĩnh vực khoa học, công nghệ cao Sự thay đổi công nghệ tăng tốc, hội đổi vô hạn, ngân sách nghiên cứu phát triển lớn, tập trung vào cải tiến nhỏ khám phá lớn, điều tiết q trình thay đổi cơng nghệ Cơng nghệ phát triển tảng, đòn bẩy thúc đẩy kinh tế Hàn Quốc tăng trưởng nhanh chóng thời gian qua Chính sách đầu tư cơng nghệ, chất xám phục vụ sản xuất tạo sản phẩm chất lượng cao để xuất không thu nguồn ngoại tệ lớn mà đời sống người dân lên theo 2.1.5 Môi trường thương mại: Hàn Quốc cường quốc kinh tế, năm 2018 kinh tế lớn thứ 12 giới Ngoài ra, đất nước đứng thứ giới dự trữ ngoại hối, thị trường xuất nhập phong phú Những rào cản môi trường Hàn Quốc ảnh hưởng lớn đến hoạt động thương mại nhiều nước giới, có Việt Nam Các biện pháp phi thuế quan Hàn Quốc Việt Nam đơn giản Việt Nam Hàn Quốc tham gia Hiệp định thương mại tự ASEAN – Hàn Quốc (AKFTA), theo hai nước dành cho nhiều ưu đãi mở cửa thị trường hàng hóa dịch vụ Hiệp định AKFTA triển khai đồng nhân tố tích cực giúp cải thiện trao đảo thương mại song phương Việt Nam – Hàn Quốc, khiến cho xuất nhập Việt Nam tăng Hàn Quốc tiến hành dỡ bỏ rào cản hoạt động thương mại, đầu tư, dịch vụ, cơng nghệ, sở hữu trí tuệ nước lãnh thổ phạm vi khu vực với hình thành tăng cường quy định, nguyên tắc, luật lệ chung với chế tổ chức để điều chỉnh quản lý hoạt động, giao dịch kinh tế quốc tế theo hướng tự hóa động lực quan trọng thúc đẩy q trình tồn cầu hóa Các doanh nghiệp nước ngồi thành lập vĩnh viễn Hàn Quốc phải trả thuế cho thu nhập có nguồn gốc từ Hàn Quốc họ Các cơng ty nước tạo thu nhập kiếm Hàn Quốc mà khơng có thiết lập vĩnh viễn nước có trách nhiệm nộp thuế phạm vi 2% 20% Đối với doanh nghiệp nước này, tiền lãi kiếm phạm vi Hàn Quốc hút thuế 11% doanh thu 22% lợi nhuận Với sách thống bình đẳng nên môi trường đầu tư, kinh doanh hấp dẫn nhiều so với trước nên Hàn Quốc thị trường hấp dẫn nhà đầu tư nước mặt dịch vụ Cùng với xu hướng mở hội nhập nhằm mục đích truyền thụ kinh nghiệm phát triển cơng nghiệp mình, giúp quốc gia đối tác xây dựng hạ tầng cơng nghiệp, từ cải thiện thị trường, đặc biệt đất nước thành viên WTO Hệ thống pháp lý, hàng rào hạn ngạch thuế quan Hàn Quốc tạo điều kiện dễ dàng cho doanh nghiệp thâm nhập đầu tư Thị trường cà phê Hàn Quốc phụ thuộc hoàn toàn vào nhập Việt Nam lại biết đến nước xuất cà phê chất lượng cao Thuế nhập thấp miễn thuế tiêu thụ đặc biệt xuất sang Hàn Quốc 2.2 Phân tích cấu trúc thị trường, nhu cầu thị trường, đặc điểm nhu cầu thị trường cà phê Hàn Quốc 2.2.1 Cấu trúc thị trường cà phê: Mức độ tập trung người bán người mua: Số lượng ly cà phê tiêu thụ bình quân đầu người Hàn Quốc qua năm tăng không ngừng (Theo Tổ chức cà phê giới, Hàn Quốc nước tiêu thụ cà phê lớn thứ 11 thới 10 thổ nhưỡng thích hợp với cà phê Các nhà cung cấp tập trung mật độ cao, tạo thành khu vực chun mơn hóa ngành cao, đồng thời có nhiều bất lợi, khu vực gặp rủi ro (hạn hán, mưa bão, mùa…) ảnh hưởng mạnh thiếu nguồn cung ứng thay không đảm bảo chất lượng Người mua: Khách hàng ảnh hưởng trực tiếp tới toàn hoạt động sản xuất kinh doanh ngành Khách hàng phân làm nhóm: - Khách hàng lẻ: khách hàng mua cà phê để chế biến sử dụng trực tiếp, thường thương hiệu cà phê, tiêu thụ số lượng lớn cà phê Starbuck, Coffee Bean and Tea Leaf… Khi mang thương hiệu Việt vào thị trường Hàn Quốc khách hàng lẻ người mua sử dụng cà phê chế biến - Nhà phân phối: nhà nhập khẩu, thu mua phân phối hạt cà phê thô qua chế biến… Cả hai nhóm ảnh hưởng đến doanh nghiệp giá cả, chất lượng sản phẩm, dịch vụ kèm họ người điều khiển cạnh tranh ngành thông qua định mua hàng Quy mô thị trường cà phê Hàn Quốc đạt 6.8 nghìn tỷ won (5,76 tỷ USD) vào cuối năm 2019, theo báo cáo Viện nghiên cứu Hyundai công bố Báo cáo cho biết người Hàn Quốc, 20 tuổi, uống tổng cộng 353 tách cà phê người vào năm 2018 12 Tổng lượng tiêu thụ cà phê Hàn Quốc từ năm 2013 đến năm 2019 (tính theo 1.000 bao) Điều kiện gia nhập thị trường: Mật độ quán cà phê Seoul đậm đặc, khiến người dễ dàng bị hoa mắt biển hiệu chuỗi cà phê bánh ngọt, đa dạng từ tên tới phong cách trí Từ Holly’s Ediya, Angels in Us, Tous Les Jours, Paris Baguette, Caffé Bene… Các chuỗi cà phê, bánh đối diện cách vài nhà Đi sâu vào ngách nhỏ quán cà phê mang phong cách Hàn hơn, thay phong cách cơng nghiệp kiểu Mỹ chuỗi Starbucks nằm lẻ loi góc phố Chuỗi Cộng Cà Phê Việt Nam thức chen chân vào phố Thơng qua hình thức nhượng quyền, Cộng Cà Phê Seoul đặt thành phố Yeonnam-dong xem tụ điểm thu hút giới trẻ Hàn Quốc Bản chất sản phẩm cung ứng: Sản phẩm cà phê xuất Việt Nam thiếu thương hiệu, nên chưa người tiêu dùng nước ngồi biết đến, mà phải thơng qua doanh nghiệp trung gian nước ngồi gia cơng chế biến cho thương hiệu tiếng nước Chỉ số phận người dân Hàn Quốc biết đến thương hiệu cà phê hòa tan G7 Việt Nam “Điều cho thấy, chưa có nhiều doanh nghiệp cà phê Việt Nam xây dựng thương hiệu thị trường Hàn Quốc, bối cảnh cạnh tranh đối thủ nước thị trường gay gắt Do đó, cần thiếu đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại nhằm giới thiệu, quảng bá tuyên truyền sản phẩm cà phê qua chế biến Việt Nam tới người 13 dân Hàn Quốc Đồng thời, cải tiến bao bì hấp dẫn nắm thị hiếu, thẩm mỹ người dân Hàn Quốc”, Cục Xuất nhập nhận định Về đồ uống vị cà phê, đa số người Hàn thích hương vị nhạt, nhiều sữa Cappuchino Chỉ số ưa thích cà phê thực thụ thường tìm thương hiệu cà phê cao cấp Tuy nhiên, họ khơng thích cà phê xay sẵn, mà nguyên hạt đến cửa hàng xay pha chế Ngoài ra, giới trẻ thường thích uống loại cà phê đen khơng đường bỏ nhiều đá đem đường để vừa vừa thưởng thức Trong khứ, thị trường nội địa Hàn Quốc bị chi phối loại cà phê hỗn hợp hòa tan Tuy nhiên, với đời chuỗi cửa hàng cà phê Starbucks Coffee Bean & Tea Leaf vào cuối năm 1990 đầu năm 2000, thị trường bước sang trang 2.2.2 Đặc điểm nhu cầu thị trường cà phê Hàn Quốc: - Người tiêu dùng Hàn Quốc quan tâm đến sức khỏe Với họ cà phê đen có lợi ích cho sức khỏe nên họ chuyển sang dùng cà phê đen nhiều hơn, cà phê hịa tan có xu hướng giảm Nhưng người Hàn Quốc lại ưa loại cà phê khử cafein, cà phê chưa khử cafein không phổ biến Hàn Quốc - Người tiêu dùng ưa thích hương vị đậm, quán cà phê Hàn Quốc tự hào cà phê họ có hương vị nồng đậm giới - Hương vị giá hai điểm người tiêu dùng Hàn Quốc quan tâm chọn mua cà phê - Người tiêu dùng Hàn Quốc trung thành với thương hiệu họ chọn 2.3 Đối thủ cạnh tranh a) Các sản phẩm cạnh tranh: Một số sản phẩm cạnh tranh cà phê Hàn Quốc như: Trà: Cũng nhiều quốc gia Châu Á khác như: Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, người dân “xứ sở Kim Chi” biết đến cà phê muộn so với “cái nôi” cà phê giới Thời kỳ đó, trà thức uống phổ biến ưa chuộng Hàn Quốc nói riêng quốc gia Châu Á nói chung, tạo thành nghệ thuật trà đạo đến thịnh hành Trà sản phẩm cạnh tranh phải kể đến cà phê Hàn Quốc Trà sữa: Trà sữa không thức uống hàng ngày mà cịn trở thành “cơn sốt” yêu thích nhiều quốc gia, có Hàn Quốc Tại Seoul, có tiệm trà sữa tiếng (Gongcha, Cofioca, Amasvin, Happy Lemon) thu hút địa điểm vui chơi, hẹn hò, gặp gỡ giới trẻ Hàn Quốc vào dịp cuối tuần Ngoài ra, nhiều du học sinh chọn nơi đặt chân tới xứ kim chi 14 Sữa tươi: Bất biết đến lợi ích tuyệt vời sữa tươi da sức khỏe Đặc biệt vùng đất trọng đến sắc đẹp Hàn Quốc sản phẩm sữa tươi vơ ưa chuộng, xuất bữa ăn gia đình người dân Hàn Quốc Đây sản phẩm cạnh tranh đáng kể cà pê Ngũ cốc: Bột ngũ cốc Hàn Quốc đối thủ đáng gờm cà phê Ngũ cốc có nhiều lợi ích mặt dinh dưỡng người Vì vậy, Hàn Quốc, ngũ cốc ưa chuộng Một vài sản phẩm khác: Cacao, loại thức uống sinh tố, nước ép, loại nước đóng chai,… sản phẩm ý với người dân Hàn Quốc b) Đối thủ cạnh tranh: Ở Hàn Quốc có nhiều loại hình qn cafe thấy quốc gia khác Từ “quán cafe dịch vụ cưới” “quán cafe bói bài”, “quán cafe chơi game”,… Một số đối thủ cạnh tranh Cộng Cà Phê Hàn Quốc phải kể đến như: Starbucks Coffee: Cửa hàng Starbucks lớn Hàn Quốc thức khai trương vào ngày 24/07/2020, thu hút ý nhiều người khơng diện tích lớn mà cịn kiến trúc tầng đặc biệt hồnh tráng với tầm nhìn đẹp tranh vẽ sơng Nam Hàn Starbucks cửa hàng tập đoàn nước Hàn Quốc Cộng Cà Phê Vì vậy, Starbucks tên cần kể tới đối thủ cạnh tranh Cộng Cà Phê Internet Café: Internet Cafe, hay cịn có tên gọi khác “PC bang” có khởi nguyên ban đầu quán cà phê điện tử, mở cửa tồn giai đoạn năm từ 1988 đến 1991 Quán cà phê điện tử mở cửa gần trường Đại học Hongik, sử dụng máy tính 16 bit kết nối đường dây điện thoại Vào thời điểm đó, quán cà phê điện tử phục vụ chủ yếu cho người dân khu vực lân cận, chưa biết đến cách rộng rãi Phải đến tháng 04/1994 quán Internet Cafe mở ra, mang tên BNC, nằm quận Seocho Đặc thù PC bang lần xuất hiện, mang nét độc đáo thu hút ý đông đảo người dân A Twosome Place: Là hãng cà phê tiếng nhì Hàn Quốc, A Twosome Place lấy cảm hứng từ quán cà phê Châu Âu, nơi văn hóa quán cà phê nở rộ Là thương hiệu cà phê chuyên biệt, A Twosome Place giới thiệu dịch vụ mà lần ngành khách hàng tự lựa chọn loại hạt cà phê riêng mình, dẫn đầu vị khách hàng, gợi ý tráng miệng có hương vị tinh tế sành điệu Café A Room – Quán Cafe Ở Seoul: Đây quán cà phê Seoul “hot” thời gian gần Tông màu chủ đạo quán nâu trắng lên ảnh bao đẹp Đồ uống đặc trưng quán cà phê Hàn Quốc cà phê pha máy, bán chạy Latte Flat white Cafe a room quán cà phê mà bạn bỏ qua,… Những quán cà phê tiếng đối thủ mà Cộng Cà Phê không kể tới 15 Những đối thủ cạnh tranh khác: Ediya Coffee, The Coffee Bean, Paik’s Coffee, Hollys Coffee,… Tất đối thủ cạnh tranh nặng kí Cộng Cà Phê Hàn Quốc 2.4 Nguồn cung cấp phương tiện vận chuyển Cộng Cà Phê vươn thị trường Hàn Quốc phương thức kinh doanh nhượng quyền thương hiệu Nhượng quyền thương hiệu hoạt động thương mại theo bên nhượng quyền (Cộng Cà Phê) cho phép yêu cầu bên nhận quyền (đại lý hợp tác bên Hàn Quốc) tự tiến hành việc mua bán hàng hoá, cung ứng dịch vụ theo điều kiện định Tuy nhiên, từ nguyên liệu, đồ dùng, phong cách trang trí quán đến nhân viên bên Hàn Quốc Cộng tự chuẩn bị đào tạo 2.5 Đánh giá thời marketing Cộng cà phê Hàn Quốc - Mặc dù tiềm kinh tế Hàn Quốc năm gặp số thử thách, khó khăn lại khơng q ảnh hưởng đến cấu trúc nhu cầu thị trường cà phê nên Hàn Quốc thị trường hấp dẫn, đầy tiềm hứa hẹn Cộng Cà Phê - Nền văn hóa Hàn Quốc Việt Nam có nhiều điểm tương đồng, điều giúp Cộng thấu hiểu sâu tâm lí người dân, từ tránh nhiều rủi ro, “shock văn hóa”, đồng thời giúp Cộng phát triển nhiều chiến lược, sản phẩm phù hợp với khách hàng - Mơi trường tự nhiên Hàn Quốc gây ảnh hưởng đến công tác bảo quản sản phẩm phân đoạn thị trường địa hình khí hậu - Công nghệ, khoa học Hàn Quốc phát triển tạo nên công cụ truyền thông xã hội xếp nhì giới, yếu tố giúp Cộng Cà Phê quảng bá, giới thiệu hình ảnh rộng rãi khắp thị trường Hàn Quốc mà khơng tốn q nhiều chi phí thời gian - Quan hệ hợp tác Việt Nam Hàn Quốc ngày thắt chặt, đưa nhiều sách ưu đãi, khuyến khích kinh tế thị trường tự do, cộng với việc nới lỏng quy định kinh doanh phủ Hàn Quốc điều kiện tốt Cộng trình “chào sân” môt thị trường - Từ cấu trúc, nhu cầu thị trường cà phê Hàn Quốc cho thấy thị trường cà phê hấp dẫn giới Khi hệ trẻ bị ảnh hưởng nhiều văn hóa phương Tây nhu cầu sử dụng cà phê chất lượng cao tăng nhanh, ngành cà phê lại có điều kiện phát triển thời gian tới Với nhu cầu tiêu thụ giới trẻ Hàn Quốc với loại cà phê chất lượng tốt kèm chất lượng dịch vụ đại, thuận tiện tạo đòn bẩy để cà phê trở thành thức uống phổ biến lan rộng việc nhượng quyền thương mại cà phê nước - Tuy nhiên, đối thủ cạnh tranh thị trường Hàn Quốc nhiều, có nhiều đối thủ lớn với kĩ thuật cơng nghệ tiên tiến, đặt áp lực lớn việc cạnh tranh thương hiệu lần đầu xuất ngoại Cộng Cà Phê 16 - Người dân Hàn trọng đến chất lượng, việc đảm bảo chất lượng ổn định giữ chất lượng Việt Nam thách thức lớn Cộng việc kiểm sốt vấn đề địa lí cách xa Phần III Chiến lược marketing Cộng Cà Phê thị trường Hàn Quốc 3.1 Thị trường mục tiêu Cộng Cà Phê chọn thủ đô Seoul làm nơi đặt chân thành phố lớn Hàn Quốc với lượng tiêu thụ cà phê thuộc top đầu xứ sở kim chi Bên cạnh đó, Việt Nam coi điểm đến yêu thích du khách Hàn Quốc (hiện đứng thứ hai, sau Trung Quốc) Do đó, nhiều du khách muốn thưởng thức hương vị Việt Nam Ngồi đồ uống, thực khách cịn thưởng thức thêm ăn nhẹ mang đậm hương vị Việt Nam bánh mì, kẹo lạc, bánh đậu xanh Xác định thị trường mục tiêu, Cộng bắt tay vào tìm đại lý nhượng quyền độc quyền cho Sau có tư cách pháp nhân, tháng 3/2018, Cộng Cà Phê thức đặt chân tới Seoul với cửa hàng đặt phố Yeonnam-dong – tụ điểm thu hút giới trẻ Hàn Quốc, hình thức nhượng quyền thương mại cho ông Jung In-seop Nhân viên pha chế Cộng Cà Phê Yeonnam-dong người Việt Nam, giàu kinh nghiệm sinh sống Seoul Tính tới nay, Cộng Cà Phê có tới chi nhánh đặt phường Yeonnam, khu vực Itaewon, tòa Lotte Department Store quận Songpagu cửa hàng bách hóa Huyndai chi nhánh Pangyo 3.2 Định vị sản phẩm 3.2.1 Mục tiêu định vị sản phẩm: Với mục tiêu mở rộng thị phần, Cộng Cà Phê thương hiệu chuỗi cà phê không phục vụ khách hàng sản phẩm ly cà phê ngon mà cịn trải nghiệm khơng gian dịch vụ Cộng nắm bắt insight “đắt” người tiêu dùng họ có xu hướng tìm, nhớ xưa cũ xơ bồ sống đại Bởi vậy, Cộng khoác lên áo xã hội Việt Nam thời bao cấp, tạo hoài niệm cho khách hàng 3.2.2 Nội dung định vị sản phẩm: Sự thành công Cộng Cà Phê kết hợp tuyệt vời hai yếu tố đồ cũ ý tưởng Với mong muốn khơi dậy trí tưởng tượng tạo trải nghiệm cảm xúc khác biệt Việt Nam, Cộng mang đến cho khách hàng khơng gian hồi niệm vào thời kỳ bao cấp xưa Việt Nam bàn ghế sần đồ vật trang trí cổ xưa Cộng tạo nên menu độc đáo đa dạng, cung cấp sản phẩm bật cà phê cốt dừa, hương vị đặc trưng cà phê Việt Nam kết hợp với dừa hương vị nước nhiệt đới điều lạ người dân chưa có hội thưởng thức cà phê Cộng Hơn với mức giá mềm hơn, menu độc đáo chắn chiến lược marketing Cộng đánh vào tầng lớp, lứa tuổi thị hiếu người dân Hàn Quốc 17 3.3 Mơ hình 7P 3.3.1 Chính sách sản phẩm (Product): Hàn Quốc có vị gu ăn uống giống người Việt Nam ăn Phở, Nem rán… ưa chuộng Chính Marketer hãng nghiên cứu kỹ trước chọn địa điểm Hàn Quốc để đặt cửa hàng lãnh thổ thay Thái Lan Những năm gần thị trường đồ ăn đồ uống (F&B) trở thành thị trường hot hết Chính thế, thương hiệu phải liên tục đổi menu mình, để giữ chân khơng gây nhàm chán với khách hàng Tuy nhiên, Cộng Cà Phê theo hướng khác, cách sáng tạo “signature menu” riêng với sản phẩm đủ độc đáo chất lượng để giữ chân khách hàng, ăn từ nguyên liệu việt, đậu xanh, cốt dừa, cà phê hay mì tơm, bánh mì chấm sữa trở thành điểm nhấn Bên cạnh có thêm số sản phẩm phù hợp với sở thích dân Hàn Đặc biệt, nhiều bạn trẻ Hàn Quốc phải xếp hàng dài để chờ tới uống cà phê cốt dừa nức tiếng quán, ăn bánh mì – nem rán Việt Nam, … Mới Kem cà phê dừa Cộng Hàn giới thiệu “Đặc sản trứ danh Đơng Nam Á” Ngồi qn cịn có sản phẩm phụ để củng cố cho concept hoài cổ sticker, sổ tay, passport phiên Cộng Cà Phê, 3.3.2 Chính sách giá (Price): Trong chiến lược marketing chiến lược giá góp phần nhiều vào thành cơng thương hiệu Cộng Cà Phê chấp nhận “đem chuông đánh xứ người”, đối mặt với nhiều đối thủ ngành khách thương hiệu nội địa lẫn thương hiệu ngoại địa khác Giá của Cộng rơi vào khoảng 5500 – 6000 won Đối với đối thủ cạnh tranh khác Starbucks thương hiệu Mỹ tiếng toàn cầu, mức giá rơi vào khoảng 6000-7000 won Hay hãng nội địa có giá cao hẳn, thương hiệu ngoại nhập, với menu “độc lạ” mức giá Cộng hợp lý “mềm” so với đối thủ cạnh tranh khác 3.3.3 Chính sách địa điểm (Place): Các quán Cộng Cà Phê Hàn Quốc đặt chân đến – năm với cửa hàng, thương hiệu chọn không gian đủ lớn, địa điểm thu hút có nhiều “traffic” để tăng độ nhận biết thương hiệu cạnh tranh với hãng khác Ví dụ Yeonnam-dong, cửa hàng nhượng quyền chuỗi thị trường Hàn, biết đến khu phố thời thượng Seoul giới trẻ Hàn Quốc 3.3.4 Chính sách quảng bá (Promotion): Không quảng bá cửa hàng nơi chốn thứ ba cho khách hàng (điều mà Starbucks làm thành công), Cộng chọn lối khác Thương hiệu thực sứ mệnh “khơi dậy trí tưởng tượng mang đến cho khách hàng trải nghiệm cảm xúc khác biệt Việt Nam hài hòa nét đẹp khứ Tên lấy cảm hứng từ 18 quốc hiệu Việt Nam cịn địa điểm cửa hàng lấy cảm hứng từ kiện lịch sử 3.3.5 Chính sách người (People) sở hạ tầng, vật chất hỗ trợ marketing (Physical Evidence): Không gian Cộng thiết kế để đem đến cho khách hàng cảm giác sống xã hội Việt Nam thời bao cấp Từng chi tiết đầu tư để đem lại trải nghiệm tối ưu cho khách hàng đồng thời sửa lại số tiểu tiết cho phù hợp với gu người Hàn 3.3.6 Chính sách quy trình (Process): Dù kinh doanh “hồi niệm” theo phong cách “cũ” cách thức kinh doanh àm việc Cộng lại chuyên nghiệp đại với hình thức nhượng quyền thương hiệu ln thành cơng việc đảm bảo chất lượng concept cửa hàng Điều chứng tỏ Cộng làm hài lòng đối tượng khách hàng trung niên – người vô “kĩ tính” 19 Phần IV: Thực trạng chương trình sản phẩm Cộng Cà Phê thị trường Hàn Quốc 4.1 Các thuộc tính sản phẩm - Cộng Cà Phê tạo thực đơn cho riêng với sản phẩm đủ độc đáo chất lượng để níu chân khách hàng Lấy xã hội Việt Nam thời bao cấp làm cảm hứng cho thực đơn mình, Cộng Cà Phê biến nguyên liệu Việt đơn giản cốt dừa, cà phê, đậu xanh hay ăn dân dã mì tơm, bánh mì chấm sữa trở thành điểm nhấn Điều đem lại thích thú cho khách hàng, lẽ, sống đại họ bắt gặp ăn Việt Nam - Hàn Quốc quốc gia có nét văn hóa sắc Á Đơng có nhiều nét tương đồng với Việt Nam đa số vị cà phê người Hàn thích hương vị nhạt, nhiều sữa Capuchino, số ưa thích cà phê thực thụ thường tìm thương hiệu cà phê cao cấp Tuy nhiên, họ khơng thích loại cà phê xay sẵn, mà nguyên hạt đến cửa hàng xay pha chế Ngồi ra, giới trẻ thường thích uống loại cà phê đen không đường bỏ nhiều đá đem đường để vừa vừa thưởng thức Gu thưởng thức cà phê Hàn Quốc tiện lợi vị nhẹ, sành điệu ngon lạ Nắm bắt nhu cầu, sở thích cà phê khách hàng Hàn Quốc, Cộng cải thiện thực đơn với sản phẩm cà phê Việt Nam “lai” cho giữ điểm nhấn Cộng, hương vị đặc trưng cà phê Việt Nam kết hợp với dừa thuộc nước nhiệt đới, mà lại phù hợp với vị giác người Hàn Cộng Cà Phê mang đến thực đơn gốc gồm cà phê, trà, thức uống trái cây, sữa chua, đồ ăn chơi… Nổi trội cà phê cốt dừa nhiều khánh hàng yêu thích Ngồi ăn nhẹ mang đậm hương vị Việt Nam như: bánh đậu xanh, kẹo lạc, …đều góp phần khiến cho thực đơn Cộng Cà Phê trở nên độc đáo thu hút Đối với khách hàng lần đầu tới Cộng, có lẽ ấn tượng với đồ uống đặc trưng Việt Nam khách hàng đến Việt Nam hay du học sinh Việt hoài niệm 4.2 Bao gói, ghi nhãn, nhãn hiệu - Với khách hàng đến trực tiếp quán, Cộng Cà Phê phục vụ đồ uống cốc thủy tinh có hình chữ Cộng dấu gạch đỏ lớn, cốc thủy tinh đơn giản, kèm theo vật dụng kèm phục vụ cho đồ ăn, thức uống ống hút, muỗng (thìa), nĩa, … Đồ uống trang trí đơn giản độc đáo, gây thu hút cho khách hàng 20 - Đối với khách hàng đến mua mang đi, Cộng Cà Phê đựng đồ uống cốc nhựa tiện lợi có logo Cộng ống hút kèm - Cộng "đóng hộp" bán đại trà nhiều chi nhánh cửa hàng tiện lợi 7Eleven, bên cạnh tên Starbucks thương hiệu cà phê Hàn Quốc khác Thiết kế ly bắt mắt đẹp, nhiên có lẽ hướng đến thị trường Hàn Quốc nên chữ Cộng cộp mác thương hiệu Việt cịn lại có chữ Anh chữ Hàn Có hai loại, màu xanh màu vàng kem Mỗi ly có giá 2000 won (quy khoảng 40.000 VND) 21 Ly làm giấy có dán niêm phong nhơm nắp nhựa phía trên, kèm theo ống hút, cắm vào dùng Sự khác biệt hai loại cốc xanh vàng kem nằm độ sữa Cốc màu xanh đậm vị cà phê hơn, cốc màu vàng kem béo hơn, có hương nước cốt dừa 4.3 Các dịch vụ - Không đồ uống độc lạ, Cộng Cà Phê tỉ mỉ việc thiết kế quán, mang âm hưởng Việt Nam mà chuẩn gu dân Hàn, lợi để thu hút khách địa đến người Hàn thường bị thu hút đẹp bề Những tiệm cà phê Cộng với đầy đủ dịch vụ đáp ứng nhu cầu từ già tới trẻ người dân nơi - Ngồi ra, Cộng cịn có sản phẩm phụ, để củng cố cho phong cách hồi cổ đồ lưu niệm quần, áo, sổ tay, ví da… thời bao cấp Việt Nam 22 - Cộng Cà Phê xây dựng phong cách phục vụ chuyên nghiệp Mặc dù quán xây dựng theo phong cách bao cấp nhân viên lại đào tạo để phục vụ theo cách chuyên nghiệp Menu mộ sổ theo phong cách cổ gọi bạn nhân viên sử dụng smart-phone Nhanh-gọn-lẹ chuyên nghiệp, mà chuyên nghiệp thích 23 Phần V Giải pháp cho chương trình sản phẩm Cộng Cà Phê để đáp ứng thời marketing thị trường Hàn Quốc nhận diện 5.1 Về thuộc tính sản phẩm Nằm thành phố rộng lớn với 18000 cửa hàng cạnh tranh, việc Cộng Cà Phê Hàn Quốc có trì chất lượng thương hiệu có tiếp tục thu hút khách hàng hay khơng địi hỏi Cộng phải có cho biện pháp kiểm sốt nghiêm ngặt trình thực chiến lược marketing quốc tế mình: - Kiểm sốt tốt nguồn cà phê nhập để đảm bảo chất lượng cà phê đến tay người tiêu dùng khó tính Hàn Quốc - Hội liên hiệp Cà phê cần hỗ trợ doanh nghiệp huy động vốn cho doanh nghiệp mở quán cafe đồng thời đứng bảo hộ chất lượng cho thương hiệu, hỗ trợ cơng tác hành chính, giấy tờ cho thương hiệu - Cộng Cà Phê nên có phận riêng biệt chịu trách nhiệm kiểm tra hoạt động cửa hàng Hàn Quốc, trước hết mặt chất lượng cửa hàng sản phẩm Tuy hoạt động hình thức cửa hàng nhượng quyền khách hàng hướng tới thương hiệu Cộng Cà Phê Việt Nam Chính thế, cửa hàng nhượng quyền bắt buộc không suy giảm chất lượng sản phẩm để ảnh hưởng tới thương hiệu nói chung Vấn đề Cộng thơng báo cơng khai trước thức nhượng quyền thương hiệu Tuy nhiên, để kiểm sốt nghiêm ngặt vấn đề này, Cộng nên thành lập phận chuyên kiểm tra chất lượng sản phẩm cửa hàng nhượng quyền Hàn Quốc để kịp thời đưa cảnh báo chất lượng sản phẩm có xuống - Thương hiệu nhượng quyền cà phê sang thị trường nước phải thỏa mãn tiêu chuẩn quốc tế quy trình kiểm định sát - Đầu tư mở rộng thêm chi nhánh để tăng độ nhận diện thương hiệu với người dân - Sáng tạo thêm nhiều móm mới, tạo thêm nhiều trải nghiệm đặc biệt, đầu tư vào marketing phân tích thị trường để nắm bắt xu hướng người tiêu dùng để có thay đổi kịp thời 5.2 Về nhãn hiệu: "Cộng Cà Phê" thương hiệu tiếng có vị định thị trường năm qua Hiện tại, Cộng Hàn Quốc chưa xảy tượng vi phạm quyền Nhưng gần đây, Việt Nam số sở kinh doanh "học theo" ý tưởng Cộng Cà Phê Chẳng hạn, quán trà chanh mang tên "Trà Chanh Cộng" xuất Hà Nội trước phải dỡ bảng hiệu theo yêu cầu quan chức Ở Đà Nẵng, người dân phát quán cà phê giống Cộng Cà phê từ thiết kế logo, màu sơn xanh chủ đạo đến trang phục, phong cách bày trí thời bao cấp Nếu Cộng Cà Phê muốn bảo hộ phong cách thiết kế, không gian qn, họ phải định hình ý tưởng thành mô tả vẽ 24 phương tiện để người nhìn, đọc, chạm để hưởng quyền bảo hộ tác giả Với thị trường Hàn Quốc rộng lớn hàng nghìn thương hiệu cà phê cạnh tranh khácCác biện pháp mà Cộng Cà Phê áp dụng để đấu tranh với đối tượng xâm phạm nhãn hiệu: - Trong trường hợp tổ chức, cá nhân xâm phạm quyền lợi đáng, Cộng Cà Phê áp dụng biện pháp xử lý phù hợp theo tiến trình xử lý xâm phạm nhãn hiệu - Trước tiên, chủ sở hữu nhãn hiệu trực tiếp thông qua đại diện làm công văn cảnh báo vi phạm đề nghị chấm dứt hành vi, khắc phục hậu - Trong trường hợp chủ thể vi phạm không thực yêu cầu thực không đầy đủ, chủ nhãn hiệu yêu cầu quan Nhà nước có thẩm quyền xử lý xâm phạm nhãn hiệu (biện pháp hành chính) - Khi tranh chấp quyền sở hữu trí tuệ xảy ra, chủ sở hữu nhãn hiệu bị xâm phạm có quyền khởi kiện vụ án dân để yêu cầu Tòa án nhân dân cấp tỉnh, thành phố giải 5.3 Về dịch vụ - Tiếp tục định vị thương hiệu không phục vụ khách hàng ly cà phê thơm ngon mà trải nghiệm không gian chất lượng dịch vụ với người Hàn “Cái đẹp” thứ dễ in sâu vào tâm lý khách hàng nên Cộng Cà Phê cần tỉ mỉ việc trang trí đồ vật cho quán bên đất bạn Phải cho mang đậm phong cách Việt Nam chuẩn gu Hàn - Đẩy mạnh sử dụng tiếp thị truyền thơng: Hiện nay, văn hóa “K-pop” có ảnh hưởng lớn người dân Hàn Quốc giới lứa tuổi đặc biệt giới trẻ Vì Cộng Cà Phê suy nghĩ đến việc tận dụng việc để kết hợp quảng bá, truyền thông cho sản phẩm Hàn Quốc Việc làm vơ thu hút truyền thơng Hàn Quốc nhanh chóng nâng cao mức độ phủ sóng Cộng cafe Hàn Quốc - Tiếp tục kiểm soát chất lượng nhân cửa hàng nhượng quyền Hàn thực với cửa hàng Việt Nam Theo thông báo Cộng, bên nhận quyền gửi nhân để bên nhượng quyền đào tạo yêu cầu phải đạt 100% kiểm tra Tuy nhiên khoảng cách địa lý nên Cộng khó trì thực u cầu Để giải vấn đề nhân này, có lẽ Cộng cần phải có phận nhân riêng kiểm soát chất lượng nhân Hàn Quốc để đảm bảo nhân cửa hàng nhượng quyền Hàn Quốc mang đủ tố chất mà Cộng muốn, đặc biệt vị trí pha chế - Sáng tạo thêm nhiều mới, tạo thêm nhiều trải nghiệm đặc biệt, đầu tư vào marketing phân tích thị trường để ln nắm bắt xu hướng người tiêu dùng để cung cấp dịch vụ tốt nhất, kịp thời cho khách hàng 25 KẾT LUẬN Nền kinh tế Việt Nam ngày hội nhập cách sâu rộng với kinh tê giới, thị trường mở rộng cạnh tranh gay gắt hệ theo sau Tất đòi hỏi Cộng Cà Phê phải trở nên mạnh để đủ sức cạnh tranh với doanh nghiệp ngành Và yêu cầu đáp ứng thời marketing thị trường Hàn Quốc Có thể thấy Hàn Quốc thị trường đầy tiềm cho việc kinh doanh cà phê, đồ uống giải khát vài loại thức ăn nhẹ Việt Nam, đặc biệt Seoul Nhưng thị trường khó tính đường “xuất ngoại” Cộng Cà Phê Nằm thành phố rộng lớn với 18000 cửa hàng cạnh tranh, việc Cộng Cà Phê Hàn Quốc có trì chất lượng thương hiệu có tiếp tục thu hút khách hàng hay khơng địi hỏi Cộng phải có cho biện pháp kiểm sốt nghiêm ngặt q trình thực chiến lược marketing quốc tế bao gồm thuộc tính sản phẩm, nhãn hiệu Bên cạnh Cộng Cà Phê cần tỉ mỉ tất khâu dịch vụ, TÀI LIỆU THAM KHẢO https://congcaphe.com/ Anh Hóa (2018), “Cơng Cà phê phiêu lưu sang xứ sở Kim Chi”, Báo Đầu Tư Trần Đức Quỳnh, Bùi Tùng Lâm, Trần Hạnh, Nguyến Tế Huy (2019), Báo cáo Thị trường cà phê tháng 11/2019, Vietnambiz.vn 2014, Phân tích thị trường Cafe Việt Hàn để đề xuất phương án kinh doanh https://www.statista.com/statistics/314992/south-korea-total-coffee-consumption/ Cộng café – Thành cơng từ hồi niệm, https://blog.tomorrowmarketers.org/, 2018 26