Mục tiêu của giáo trình là giúp các bạn có thể trình bày được về nguồn gốc, thành phần hoá học, vi phẫu, tác dụng và công dụng của dược liệu. Trình bày được cách nhận biết một số dược liệu thường dùng trong ngành dược. Tự thực hiện được các bước chế biến dược liệu theo đúng phương pháp, phân biệt chính xác các dược liệu. Hướng dẫn sử dược liệu đảm bảo an toàn, hợp lý.
GIỚI THIỆU HỌC PHẦN DƯỢC LIỆU Đối tượng: Cao đẳng Dược - Số tín chỉ: - Số tiết: + Lý thuyết: + Thực hành: + Tự học: - Thời điểm thực hiện: (3/1) 75 tiết 45 tiết 30 tiết 105 Học kỳ III MỤC TIÊU HỌC PHẦN Trình bày nguồn gốc, thành phần hố học, vi phẫu, tác dụng công dụng dược liệu Trình bày cách nhận biết số dược liệu thường dùng ngành dược Tự thực bước chế biến dược liệu theo phương pháp, phân biệt xác dược liệu Hướng dẫn sử dược liệu đảm bảo an toàn, hợp lý Sinh viên có kỹ đọc, nghiên cứu tài liệu, thuyết trình phân tích vấn đề Nhận biết nguồn gốc, đặc điểm thực vật, công dụng, cách dùng liều lượng dược liệu Trung thực, khách quan, có tinh thần học tập vươn lên; Nghiêm túc việc nhận biết, hướng dẫn sử dụng chế biến số dược liệu thường dùng ngành dược Thận trọng, tỷ mỉ, xác q trình kiểm nghiệm dược liệu theo phương pháp vi phẫu hóa học NỘI DUNG HỌC PHẦN Phần lý thuyết STT 10 Nội dung Đại cương dược liệu Dược liệu chứa hợp chất Anthranoid Dược liệu chứa Coumarin, tanin Dược liệu chứa chất nhựa, chất béo Dược liệu chứa Carbonhydrat Dược liệu chứa Glycosid tim Dược liệu chứa Saponin Dược liệu chứa Flavonoid Dược liệu chứa Alcaloid Dược liệu chứa tinh dầu Tổng Trang 19 32 40 54 68 80 96 113 182 209 Phần thực hành STT Nội dung Xác định độ ẩm dược liệu kiểm nghiệm hạt tinh bột Trang 210 10 Kiểm nghiệm dược liệu phương pháp vi học Kiểm nghiệm ích mẫu phương pháp vi học Kiểm nghiệm Cam thảo bắc phương pháp vi học Kiểm nghiệm chất béo dược liệu Nhận thức dược liệu chứa Carbonhydrat Nhận thức dược liệu chứa Glycosid tim Thực địa vườn Nhận thức dược liệu chứa chất nhựa, chất béo, tinh dầu Kiểm nghiệm dược liệu theo tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam 215 235 237 239 244 252 271 273 283 11 12 13 14 Thực địa vườn Định tính Alcaloid dược liệu Kiểm nghiệm tinh dầu dược liệu Nhận thức dược liệu chứa Alcaloid Tổng 285 287 290 294 ĐÁNH GIÁ - Hình thức thi: Vấn đáp - Thang điểm: 10 + Điểm chuyên cần: 10% + Điểm thường xuyên: 03 kiểm tra trọng số 20% + Điểm thi KT học phần: 01 thi trọng số 70% Cách tính điểm: - Điểm học phần = 10% điểm chuyên cần+ 20% điểm kiểm tra định kỳ+ 70% điểm thi hết học phần CHƯƠNG I ĐẠI CƯƠNG VỀ DƯỢC LIỆU MỤC TIÊU Trình bày định nghĩa, lịch sử y học giới nước, gắn với mơn học Trình bày vị trí dược liệu nghành Y tế kinh tế quốc dân Phân tích kỹ thuật thu hái, phơi sấy, chế biến, bảo quản dược liệu Áp dụng phương pháp đánh giá để đánh giá số dược liệu NỘI DUNG I MỞ ĐẦU Định nghĩa môn học Dược liệu học môn học nghiên cứu sinh học hoá học nguyên liệu dùng làm thuốc có nguồn gốc thực vật động vật Nội dung môn học cung cấp cho sinh viên kiến thức bao gồm nguồn gốc, thành phần hố học, vi phẫu, tác dụng cơng dụng dược liệu; chủ yếu xác định được, chất lượng hướng dẫn sử dụng dược liệu Dược liệu dùng tất phận cây, vài phận Những chất chiết từ tinh dầu, dầu mỡ, nhựa, sáp thuộc phạm vi dược liệu; theo quan niệm mơn dược liệu khơng nghiên cứu nguyên liệu thô mà nghiên cứu tinh chất chiết từ dược liệu Ví dụ: Hoa hoè Rutin; Ba gạc Reserpin Là mơn học chun mơn, mơn dược liệu có liên quan đến mơn học khác như: thực vật, hố hữu cơ, hố phân tích, dược lý, học sinh cần nắm kiến thức môn học học môn dược liệu Lịch sử môn dược liệu Vào thời kỳ tiền sử, người phải kiếm cỏ động vật hoang dại để làm thức ăn, qua chọn lọc thử thách, người xác định thực vật, động vật ăn không ăn được; tác dụng chữa bệnh số thực vật động vật tình cờ phát kinh nghiệm tích luỹ dần Theo tài liệu cổ cho biết khoảng 5000 năm trước công nguyên (TCN) người Babilon biết tác dụng nhiều cây, làm thuốc Theo tài liệu tìm mộ cổ ướp xác viết vào năm 1550 TCN người Ai cập thời đại xưa có trình độ cao ướp xác biết dùng nhiều dùng làm thuốc Tên tuổi số thầy thuốc Hy lạp cổ lịch sử ghi lại Hippocrat (460-370 TCN) coi tổ sư nghành y dược, ngồi cơng trình giải phẫu sinh lý, ơng cịn biết sử dụng 200 thuốc Lời tuyên thệ “Hippocrat” ngày phản ánh quý trọng người thầy thuốc Hy lạp Aristot (384-370 TCN) học trị ơng Theophrat (370-287 TCN) nhà khoa học tự nhiên tiếng tài liệu ứng dụng nhiều lĩnh vực nghiên cứu động vật - thực vật Dioscorid nhà nghiên cứu dược liệu sống vào kỷ thứ trước công nguyên viết tập sách “Dược liệu học” vào năm 78 TCN, ông mơ tả hàng ngàn có tác dụng chữa bệnh, có nhiều cịn sử dụng cho y học đại ngày Cịn có nhiều người khác sống thời đến tôn trọng coi bậc tiền bối nghành dược học Với y học phương Đông, phải kể đến y học Trung Quốc, vào thời kỳ Hoàng đế (2637 TCN) có sách nói phương pháp chữa bệnh theo ngun lý đơng phương “Nội kinh” Tuy vậy, phải đến năm 1596 sách thực cơng nhận có giá trị khoa học “Bản thảo cương mục” Lý Thời Trân biên soạn (1518 – 1593) Dân tộc Việt Nam có lịch sử y dược học lâu đời, vào khoảng 4000 năm TCN, thần nông * dạy cho dân sử dụng loại ngũ cốc, thực phẩm biết phân biệt loại cỏ có tác dụng chữa bệnh (* Thần nông người Việt cổ dạy dân trồng lúa nước (ông vị thần cư dân phương Nam) tổ tiên vua Hùng Thần nông sinh Đế Minh, Đế Minh sinh Kinh Dương Vương, Kinh Dương Vương sinh Lạc Long Quân, Lạc Long Quân sinh Vua Hùng.) Vào thời kỳ Hồng Bàng (2879 TCN), Tổ tiên ta biết kết hợp số dược liệu (vỏ lựu, ngũ bội tử, cánh kiến) để nhuộm răng, có tập tục nhai trầu (Trầu, cau, vôi) để bảo vệ da dẻ hồng hào, biết uống chè vối cho dễ tiêu, dùng gừng hành, tỏi để làm gia vị phòng bệnh Dưới thời Nam Việt Giao chỉ, nhiều vị thuốc phát hiện: Cau, Ý dĩ, Long nhãn, vải, gừng, quế, trầm hương, sử quân tử, cánh kiến, mật ong, sừng tê giác Dưới thời Bắc thuộc, (207 TCN đến 905 TCN) người Trung Quốc đô hộ thường bắt cống nạp loại thuốc quý đem nước họ thời kỳ ta giao lưu với Trung Quốc Dưới triều Ngô – Đinh – Lê – Lý, ta có nhiều thầy thuốc chuyên nghiệp chữa bệnh cho dân triều đình có tổ chức Thái y Viện, để chăm lo sức khoẻ cho hồng gia vị danh y có tiếng vào đời Lý Từ Đạo Hạnh - Nguyễn Minh Không Đến kỷ thứ 14 đời nhà Trần (1225-1399) y dược học nước ta phát triển Có mở khoa thi tuyển lựa lương y, viện Thái y tổ chức thu thập thuốc trồng thuốc Dưới danh y có nhiều cống hiến cho nghiệp bảo vệ sức khoẻ nhân dân xây dựng y dược học Việt nam Dưới triều Trần Anh Tơng (1293-1313) có Phạm Cơng Bàu ngồi nhiệm vụ viện Thái y nhà cịn chữa bệnh cho dân cứu sống cho nhiều người, ông đề cao tinh thần trách nhiệm với tính mạng người bệnh, khơng phân biệt sang hèn; bệnh nguy chữa trước, tận tuỵ phục vụ bệnh nhân, không quản ngại khó khăn ơng để lại gương sang cho y học nước nhà Dưới đời Trần Dụ Tơng (1391) có Chu Văn An danh nho tiếng đồng thời vị danh y Ông biên soạn “Y học yếu giải tập di biên” thâu tóm nguyên nhân bệnh, phân tích chế bệnh lý với phương pháp chẩn đốn biện chứng luận trị, có ý thức tổ chức, lập bệnh án phổ biến kinh nghiệm Sau tổng kết chữa khỏi 700 bệnh nhân, ông người nghiên cứu để xây dựng cho y học nước ta Tuệ Tĩnh, tên Nguyễn Bá Tĩnh, quê Huyện Cẩm Giàng, Tỉnh Hải Dương Theo DS Trương Xn Nam ơng sinh vào năm 1330 mồ côi cha mẹ lúc tuổi nhà sư nuôi cho ăn học (ở chùa Hắc Triều) Năm 22 tuổi ông thi đậu Thái học (tiến sĩ) không làm quan, ông chùa tu với mục đích làm từ thiện chữa bệnh giúp dân Năm 1385, ông bị bắt sang sứ nhà Minh Trung Quốc, ông chữa bệnh cho Tống Vương Phi ( vợ vua Minh) khỏi bệnh sản hậu nên phong đại y thiền sư Ông Trung Quốc khơng rõ năm Khi cịn nước, Tuệ Tĩnh nghiên cứu cỏ Việt nam, sưu tầm thuốc giản dị thường dùng dân gian, kết hợp kinh nghiệm trị bệnh Trung y xây dựng nghiệp có tính dân tộc sáng tạo thời kỳ thuốc bắc thịnh hành, ông để lại hai tác phẩm có giá trị “Hồng nghĩa giác tự y thư” “Nam dược thần hiệu” Tư tưởng đạo Tuệ Tĩnh đường hướng y học “Nam dược trị nam nhân” nghĩa Dùng thuốc Nam chữa bệnh cho người Nam Việt Tóm lại, Tuệ Tĩnh đại danh y mở đường xây dựng y dược học dân tộc nước ta Dưới thời nhà Minh hộ (1400-1427) có chủ trương đồng hoá dân tộc ta nên thời kỳ khơng có trước tác y học Những kỷ sau lại có nhiều danh y xuất hiện, Thể kỷ 15 có Phan Phù Tiên, Nguyễn Trực Thế kỷ 16 có Hồng Đơn Hồ Thế kỷ 17 có Lê Đức Vọng, Nguyễn Đạo An, Bùi Cơng Chính, Lý Cơng Tn Thế kỷ 18 có Nguyễn Quỳnh, Ngơ Lâm Đáp, Trịnh Đình Ngạn,, Hải Thượng Lãn Ơng Hải Thượng Lãn Ông đại danh y nước ta Hải Thượng Lãn Ông (1720-1791) tên thực Lê Hữu Trác sinh thôn Vân Xá, lạng Liên Xá, Phủ Thượng Hồng, Tỉnh Hải Dương Ông người tiếng học giỏi thông minh văn thơ lỗi lạc Song sống thời vua Lê chúa Trịnh, ông chán ghét chiến tranh, viện cớ Hương Sơn nuôi mẹ Vốn người thông minh học rộng, đọc sách thuốc ông thấy say mê thấy làm nghề y thiết thực lợi cho giúp ích cho đời nên ơng chí học nghề thuốc Sau chục năm đúc kết kinh nghiệm thực tiễn nghiên cứu sâu rộng kinh điển trung y kết hợp với y học cổ truyền dân tộc, ông biên soạn 26 năm sách thuốc Việt Nam “Hải Thượng y tôn tâm lĩnh” 28 tập gồm 66 Trước tác ơng dùng để dạy y học cịn dùng phục vụ chữa bệnh cho người dân đương thời Ông phát huy chủ trương “Thuốc Nam chữa bệnh cho người Nam” Tuệ Tĩnh; sưu tầm nhiều vị thuốc phổ biến cho nhân dân để người tự chữa bệnh thông thường với nhà vườn sẵn có Hải Thượng Lãn Ơng trở thành nhà y học tiếng dân tộc ta Nêu cao đạo đức người thầy thuốc soi sáng cho y học nước nhà với quan điểm nhân đạo thực tế nhân dân coi “Đại y tôn Việt Nam” Dưới thời Tây Sơn (1788-1802) chiến tranh liên miên, tình hình y dược học đổi mới, lên có tiến sĩ Nguyễn Gia Phan biên soạn “ Liệu dịch phương pháp toàn tập” Danh y Nguyễn Quang Tuân biên soạn “La khê phương dược” gồm 13 “Kim ngọc quyển” viết chữ Nôm ghi nhiều phương thuốc gia truyền Dưới triều Nguyễn, có Trần Nguyệt Phương viết “Nam Bang thảo mộc”, viết nhiều thuốc sử dụng theo kinh nghiệm Dưới thời Pháp thuộc (1885-1945) thực dân Pháp tổ chức y tế theo lối Tây y thay Đông y, thời kỳ có nhiều tập sách có giá trị Ngồi tác giả người Việt, tác giả người Pháp có biên soạn số sách viết thuốc Đông Dương như: A petolot biên soạn “Những thuốc Campuchia, Lào Việt Nam” Từ cách mạng tháng năm 1945 Đảng nhà nước ta quan tâm đến việc kết hợp y học cổ truyền y học đại có nhiều thành tựu cống hiến cho hai kháng chiến chống Pháp chống Mỹ Quân dân ta tận dụng nguồn dược liệu sẵn có địa phương để bào chế thuốc men tự túc đáp ứng nhu cầu phòng chữa bệnh Nhiều tài liệu thuốc biên soạn, điển hình “Những thuốc vị thuốc Việt Nam” giáo sư tiến sĩ Đỗ Tất Lợi biên soạn tái lần thứ 10 có giá trị nước nước ngồi, có ấn tiếng Anh Do có cơng đóng góp cho ngành Y tế, năm 1997 GS.TS Đỗ Tất Lợi Nhà nước tặng giải thưởng Hồ Chí Minh Nhiều tổ chức y dược học cổ truyền thành lập : Viện nghiên cứu Đông y, viện y dược học dân tộc, viện dược liệu Việt Nam, hội đông y Việt Nam Nhiều thị, nghị Nhà nước nói phương châm kết hợp y học cổ truyền với y học đại, sở thúc đẩy y học cổ truyền ngành dược đại không ngừng phát triển ngày Vị trí dược liệu ngành y tế kinh tế quốc dân Thuốc phòng bệnh chữa bệnh hầu hết điều chế từ nguồn: dược liệu hoá dược Riêng dược thảo theo thống kê tổ chức y tế giới số lên đến 20.000 loài, không nước Á đông mà nước phương Tây tiêu thụ số lượng lớn dược liệu Ở nước phát triển, 1/4 số thuốc kê đơn có chứa hoạt chất từ thảo mộc Trong năm gần đây, xu hướng giới dùng thuốc thảo mộc tự nhiên (không tách hoạt chất) ngày nhiều Chỉ tính riêng thị trường châu Âu lên tới 2,3 tỷ USD Nhiều biệt dược Đông dược Trung Quốc tiêu thụ mạnh nước châu Âu, gần nước ta có số mặt hàng Đơng dược xuất có tín nhiệm thị trường nước Dược liệu nguồn cung cấp nguyên liệu cho việc bán tổng hợp số hoá dược Chỉ riêng nhu cầu bán tổng hợp thuốc steroid hàng năm giới cần khoảng 100.000 củ mài có chứa diosgenin Nhiều hoạt chất quan trọng như: Quinin, morphin, emetin, strychnin phải chiết từ dược liệu mà chưa thể đường tổng hợp Dược liệu cịn mở đường cho hố dược phát triển Ví dụ: Ephedrin hoạt chất có ma hoàng Dược liệu sử dụng cách 4000 năm, y học đại biết cách vài kỷ, bắt chước thiên nhiên, hoá dược đường tổng hợp để có ephedrin Hiện người ta tiếp tục nghiên cứu chất có cấu trúc từ dược liệu từ bán tổng hợp dẫn chất có tác dụng điều trị hiệu Ví dụ: Từ năm 1950 đến 1980, sau thử tác dụng chống ung thư 40.000 loài thảo mộc người ta phân lập số hoạt chất có tác dụng chữa ung thư Đối với nước ta, dược liệu có vị trí quan trọng Nước ta nằm vùng nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình 25 0C, độ ẩm cao tạo điều kiện cho cối phát triển Rừng chiếm 2/30 diện tích, hệ thực vật phong phú , đa dạng Nước ta có khoảng 20.000 lồi có 1000 lồi làm thuốc Có số vùng có độ cao 1000m Sapa- Đà Lạt, Tam Đảo nên thuận lợi cho việc di nhập số như: Actiso, dương địa hoàng Bờ biển nước ta dài 3200 km chạy dài từ Bắc vào Nam nên có nhiều hải sản quý dùng làm thuốc Nếu biết tận dụng khai thác, nghiên cứu nuôi trồng cách hợp lý có nhiều đóng góp cho ngành dược phát triển kinh tế nước nhà Về kinh tế, Nhà nước xếp thuốc vào loại công nghiệp cao cấp cần phát triển Hàng năm, công ty dược liệu cấp I cấp II, gần công ty tư nhân khai thác nhiều mặt hàng có giá trị để sử dụng nước xuất như: hoa hoè, quế, sa nhân, dừa cạn, loại tinh dầu như: tinh dầu hồi, tinh dầu tràm, tinh dầu bạc hà, tinh dầu sả Đảng Nhà nước quan tâm đến công tác phát triển, nuôi trồng khai thác dược liệu thể qua báo cáo trị Ban chấp hành TƯ Đảng “ nhiệm vụ cấp bách khai thác khả sẵn có nước nhằm tạo cho nguồn dược liệu, tích cực xây dựng công nghiệp dược phẩm sản xuất thiết bị y tế tạo điều kiện để sớm khắc phục tình trạng thiếu thuốc kể đường xuất để nhập” Qua thấy rõ vai trị quan trọng dược liệu ngành y tế y tế quốc dân II.THU HÁI, CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN DƯỢC LIỆU Thu hái dược liệu Dược liệu có chất lượng tốt hay xấu chủ yếu hàm lượng hoạt chất chứa dược liệu nhiều hay Hoạt chất dược liệu thay đổi nhiều yếu tố như: trồng trọt, thu hái, phơi sấy, bảo quản, đặc biệt vấn đề thu hái Nếu thu hái ngun tắc hàm lượng hoạt chất có dược liệu đạt mức tối đa Trong dược liệu có nhiều hoạt chất khác nhau, hàm lượng hoạt chất tuỳ theo mùa, theo chu kỳ phát triển Nếu ta thu hoạch thời gian nhận dược liệu có chứa hoạt chất tối đa Ví dụ: Bạc hà, hàm lượng tinh dầu (Menthol) đạt tối đa lúc bắt đầu hoa, thu hoạch lúc trời nắng Với canhkina, hàm lượng alkaloid vỏ tăng theo thời gian phát triển đạt tối đa vào năm thứ Sau nguyên tắc định thời kỳ thu hoạch cho phận 1.1 Rễ thân rễ: nên thu hoạch vào thời kỳ mùa thu mùa đơng Lúc đó, rễ thân rễ chứa nhiều hoạt chất Song có trường hợp đặc biệt rễ bồ cơng anh cần thu hái vào mùa hè lúc rễ có nhiều hoạt chất cần cho việc chữa bệnh Rễ thân rễ nói chung đào vào lúc ẩm ướt sau phải rửa đất cát trước phơi sấy chế biến 1.2 Vỏ cây: thường thu hoạch vào mùa xuân, thời kỳ nhựa hoạt động mạnh, nhiều hoạt chất, vỏ dễ bóc Đơi thu hái vào mùa thu tàn lụi 1.3 Lá cây: Thường thu hái cho thời kỳ quang hợp mạnh nhất, đặc biệt thời kỳ bắt đầu hoa, không nên hái hạt chín 1.4 Hoa: Phải hái lúc trời nắng ráo, hái trước lúc hoa, thụ phấn; trừ vài trường hợp hoa hoè đinh hương (hái chưa nở hoa, trạng thái nụ) 1.5 Quả: Thu hoạch tuỳ theo loại, có loại hái già tiểu hồi, sà sàng; có hái trước chín mở, hồ tiêu; có hái cịn xanh hoạt chất nhiều, chín hoạt chất thấp 1.6 Hạt: Thu hái chín già Riêng loại tự mở chín, thu hái vào thời điểm bắt đầu chín 1.7 Thân cây: Thu hái bắt đầu hoa, cắt từ phía tươi cuối phận mặt đất thân, nhánh mang hoa (bỏ phần thân, nhánh khơng cịn lá, gốc rễ Trên số nguyên tắc chung, nhiên người làm công tác dược liệu cần ý theo dõi thay đổi hàm lượng hoạt chất, định thời gian thu hoạch để kết tốt Ổn định dược liệu Dược liệu có nguồn gốc thảo mộc thường chứa nhiều enzym như: enzym thuỷ phân cắt dây nối osid, enzym oxy hoá, enzym trùng hợp hoá… Người ta phân lập hàng trăm enzym khác Bản chất enzym protein có phần protein Tuy vậy, cấu trúc chúng chưa biết đầy đủ Có thể nói enzym chất xúc tác hữu phản ứng xảy tế bào thực vật động vật Enzym tồn dược thảo sau thu hái hoạt động mạnh nhiệt độ 25oC đến 50oC, với độ ẩm thích hợp; chúng tác động lên hoạt chất có tác dụng chữa bệnh để chuyển thành sản phẩm khơng có tác dụng chữa bệnh Với phương pháp làm khô trình bày sau làm lạnh nghiền dược liệu tươi với hoá chất amoni sulfat, natri clorid thường ức chế enzym Chúng hoạt động trở lại có điều kiện thích hợp Để phá huỷ enzym, làm cho chúng không hoạt động trở lại người ta đề phương pháp gọi phương pháp ổn định 2.1 Phương pháp phá hủy enzym cồn sôi: Cách làm sau: Cắt nhỏ dược liệu tươi thả vào cồn 95 o sôi Lượng cồn dùng thường gấp lần lượng dược liệu Sau cho hết dược liệu lắp ống sinh hàn đứng giữ cho cồn sôi 30-40 phút, để nguội gạn lấy cồn Dược liệu đem giã nhỏ chiết kiệt lần Như ta có dung dịch cồn cao sau bốc cồn chứa hoạt chất tươi 2.2 Phương pháp dùng nhiệt ẩm: - Hơi cồn: Dùng nồi hấp cho vào cồn 95 o xếp dược liệu vỉ chồng lên nhau, vỉ nằm mặt cồn, vỉ đậy nón kín cho cồn đọng lại khơng nhỏ lên dược liệu Đậy nồi vịi để ngỏ Đun nhanh dẫn cồn xa lửa ống dẫn Sau xả hết khơng khí, đóng vòi lại làm tăng áp suất giữ vài phút 1,25 atmophe Để nguội mở nồi lấy dược liệu làm khô Phương pháp cho ta dược liệu có màu sắc đẹp, thành phần hố học giống dược liệu tươi - Hơi nước: Cách tiến hành thay cồn nước giữ nhiệt độ 105110oC vài phút Phương pháp hay dùng với dược liệu dày, cứng rễ, vỏ, thân, hạt; có nhược điểm tinh bột biến thành hồ, protein bị đơng lại sau làm khơ dược liệu có trạng thái sừng làm cho việc chiết xuất hoạt chất khó khăn 2.3 Phương pháp dùng nhiệt khô: Phương pháp sử dụng từ lâu để chế biến chè xanh cách để phá huỷ enzym, ngược lại muốn chế chè đen enzym hoạt động Ở quy mô công nghiệp, người ta ổn định cách thổi luồng gió nóng 80-110 oC có cịn nóng đến 300oC thời gian ngắn qua dược liệu Phương pháp không hồn hảo mơi trường khơ enzym khó bị phân huỷ Ngồi làm nóng nhanh nên tạo xung quanh dược liệu lớp mỏng khô phía ngồi làm cho việc làm khơ dược liệu bị khó khăn, vài chất dược liệu bị biến đổi protein bị vón, tinh dầu bị bay hơi, đường bị caramen Đó số phương pháp để phá huỷ enzym đảm bảo cho hoạt chất dược liệu sau làm khô giữ nguyên vẹn tươi Tuy nhiên có trường hợp người ta để enzym tồn hoạt động để làm tăng lượng hoạt chất mong muốn để chữa bệnh Ví dụ: muốn làm tăng lượng diosgenin nguyên liệu người ta ủ nguyên liệu tươi nước Làm khô dược liệu Làm khô dược liệu nhằm mục đích để bảo quản dược liệu khỏi bị nhiễm nấm mốc, nhiễm vi khuẩn, khỏi bị tác động enzym, hạn chế biến đổi hố học 10 BÀI 12 ĐỊNH TÍNH ALCALOID TRONG DƯỢC LIỆU MỤC TIÊU: Thực thao tác để định tính alcaloid hạt Mã tiền thuốc thử chung thuốc thử đặc hiệu Định tính alcaloid cà độc dược phản ứng Vitali, chè phản ứng Murexid thân Ma hoàng Rèn luyện tác phong thận trọng, tỉ mỉ, xác thực hành dược NỘI DUNG: Định tính alcaloid hạt Mã tiền (Strychnos nux-vomica L., Loganiaceae) thuốc thử chung thuốc thử đặc hiệu 1.1 Chiết xuất alcaloid từ hạt Mã tiền Cân 0,5g bột hạt Mã tiền, cho vào bình nón dung tích 50ml Thêm 15ml dung dịch acid sulfuric 1N Đun đến sơi Để nguội Lọc dịch lọc vào bình gạn dung tích 100ml Kiềm hóa dịch lọc dung dịch amoniac 6N (khoảng 8ml) đến pH = - 10 (thử giấy quỳ thị màu vạn năng) Chiết alcaloid base ether cloroform (chiết lần, lần 5ml) Gộp dịch chiết ether (hoặc cloroform), loại nước natrisulfat khan, sau chia làm phần: phần dùng để định tính alcaloid thuốc thử chung, phần dùng để xác định có mặt Strychnin Brucin phản ứng tạo màu sắc ký lớp mỏng 1.2 Định tính alcaloid thuốc thử chung Lấy phần dịch chiết ether (hoặc cloroform) chuẩn bị trên, đem lắc với acid sulfuric 1N hai lần, lần 5ml Gộp dịch chiết nước Chia vào ống nghiệm nhỏ, ống 1ml Nhỏ vào ống nghiệm - giọt thuốc thử sau: - Ống 1: thuốc thử Mayer, cho tủa màu từ trắng đến vàng - Ống 2: thuốc thử Bouchardat, cho tủa nâu đến đỏ nâu - Ống 3: thuốc thử Dragendorff, cho tủa vàng cam đến đỏ 1.3 Định tính Strychnin Brucin thuốc thử tạo màu Phần dịch chiết ether (hoặc cloroform) lại chia vào ống nghiệm nhỏ Bốc ống nghiệm nồi cách thủy khô Lần lượt làm phản ứng sau: - Ống 1: cho vào 0,5ml acid sulfuric đặc, vài tinh thể kali bicromat xuất màu tím chuyển nhanh sang vàng, chứng tỏ có mặt Strychnin - Ống 2: cho vào 0,5ml acid nitric đặc xuất màu đỏ tươi, chứng tỏ có mặt Brucin 272 - Ống 3: cho vài giọt cloroform để hòa tan Dung dịch dùng để chấm sắc ký 1.4 Định tính Strychnin Brucin sắc ký lớp mỏng Bản mỏng sắc ký: Bản mỏng tráng sẵn silicagel GF 254 (Merck), hoạt hóa 1100C Dùng mao quản để chấm lên mỏng silicagel (kích thước 2,5 x 7,5cm) dịch chiết chuẩn bị Song song chấm dung dịch chất chuẩn Strychnin Brucin để so sánh Dung môi khai triển: Toluen aceton - ethanol - amoniac (4 : : 0,6 : 0,4) Sau khai triển sắc ký, màu thuốc thử Dragendorff Sắc ký đồ dịch chiết Mã tiền chất chuẩn Strychnin, Brucin 1,2,3: Sắc ký đồ Brucin, Mã tiền, Strychnin UV 254nm 4: Sắc ký đồ dịch chiết Mã tiền UV366nm 5,6,7: Sắc ký đồ Brucin Mã tiền, Strychnin ánh sáng thường Định tính alcaloid Cà độc dược (Datura metel L., Solanaceae) phản ứng Vitali Cân 3g bột dược liệu, cho vào bình nón khơ, có nút mài, dung tích 100ml Thấm ẩm dược liệu dung dịch amoniac 6N Thêm 10ml hỗn hợp ether - cloroform (3 : 1) Để yên từ 30 - 60 phút, lắc nhẹ Lọc lấy dịch chiết ether - cloroform vào bát sứ nhỏ Bốc nồi cách thủy khô Nhỏ vào cắn - giọt acid nitric đặc (láng acid hòa tan hết cắn) đem bốc nồi cách thủy khô, cắn phải có màu vàng Để nguội Nhỏ vào cắn - giọt aceton, giọt dung dịch KOH 10% ethanol vừa pha Sẽ có màu tím chuyển sang màu đỏ thẫm Định tính alcaloid chè (Camellia sinensis O Ktze., Theaceae) phản ứng Murexid Cân 0,5g bột dược liệu, cho vào bình nón dung tích 50ml Thêm 10ml acid sulfuric 1N Đun đến sơi Lọc nóng dung dịch vào bình gạn dung tích 50ml Kiềm hóa dịch lọc amoniac 6N đến pH = - 10 (khoảng 5ml) Lắc lần, lần 5ml cloroform Gạn lấy lớp cloroform vào bát sứ nhỏ, khô Bốc nồi cách thủy đến khơ Nhỏ 273 vào cắn cịn lại giọt HCl 6N giọt nước oxy già đậm đặc Láng cho hòa tan hết cắn Bốc nồi cách thủy khơ, cắn có màu đỏ Thêm vào cắn vài giọt amoniac 6N xuất màu tím Định tính alcaloid thân Ma hoàng (Ephedra sinica Stapf., Ephedraceae) Cân 2g bột dược liệu, cho vào bình nón khơ, có nút mài, dung tích 50ml Thấm ẩm dược liệu dung dịch amoniac 6N Thêm 20ml cloroform Đậy nút để yên 30 phút Gạn lớp cloroform vào bình gạn dung tích 50ml Lắc dịch chiết với 10ml dung dịch HCl 5% Gạn lớp acid vào ống nghiệm Thêm vào 0,1ml dung dịch đồng sulfat 10%, 1ml dung dịch NaOH 10% Lắc nhẹ xuất màu lơ tím Thêm vào hỗn hợp 1ml cồn amylic Lắc vịng phút Khi để yên, lp cồn có màu tím tía, lớp nước bị màu phần 274 BÀI 13 KIỂM NGHIỆM TINH DẦU TRONG DƯỢC LIỆU MỤC TIÊU: Thực thao tác để phát tạp chất chất giả mạo tinh dầu Định lượng chất Eugenol, citronelal, citral, methol este hóa methol thành phần dược liêu Kiểm nghiệm Anethol tinh dầu hồi phương pháp xác định nhiệt độ đông đặc Rèn luyện tác phong thận trọng, tỉ mỉ, xác thực hành dược NỘI DUNG: Phát tạp chất chất giả mạo tinh dầu 1.1 Phát nước Cho vào ống nghiệm khơ tinh thể đồng sulfat khan (có màu trắng xanh) nhỏ giọt tinh dầu Lắc Để yên 15 phút Nếu tinh dầu có nước, đồng sulfat chuyển sang màu xanh lam 1.2 Phát cồn - Nhỏ giọt nước vào ống nghiệm có chứa 1ml tinh dầu, lắc Nếu đục sữa tinh dầu có cồn - Cho vào bình cassia 5ml tinh dầu, thêm 75ml nước Lắc Thêm nước để dồn phần tinh dầu lên phía cổ bình có chia vạch Nếu lượng nước giảm rõ rệt tinh dầu có cồn 1.3 Phát dầu hỏa, dầu parafin Trong ống đong dung tích 100ml, cho vào 80ml ethanol 80% Nhỏ giọt tinh dầu đến hết 5ml Tinh dầu tan alcol, có dầu hỏa dầu parafin chất không tan va lên bề mặt chất lỏng Kiểm nghiệm tinh dầu sắc ký lớp mỏng Các mẫu tinh dầu: tinh dầu Quế, tinh dầu Đinh hương, Tinh dầu Hương nhu trắng, Tinh dầu Sả,… Bản mỏng sắc ký: Bản mỏng tráng sẵn silicagel GF 254 (Merck), hoạt hóa 1100C Dung môi khai triển: n-hexan - ethyl acetat (85 : 15) Sau khai triển sắc ký, màu vết thuốc thử: Thuốc thử vanilin acid sulfuric, thuốc thử diazo, thuốc thử 2,4 - dinitrophenylhydrazin (2,4 - DNPH) 275 Chú ý: thuốc thử diazo thuốc thử 2,4 - DNPH màu nhiệt độ phòng, với thuốc thử vanilin - acid sulfuric sau phun sấy mỏng 105 0C 10 phút Quan sát màu sắc, độ lớn vết với thuốc thử khác để rút nhận xét Định lượng Eugenol tinh dầu Hương nhu trắng (Oleum Ocimi gratissimi) 3.1 Nguyên tắc: Eugenol tác dụng với dung dịch kiềm tạo thành eugenat tan nước Phản ứng tiến hành bình cassia Đọc lượng tinh dầu không tham gia phản ứng phần cổ bình có chia vạch Hàm lượng phần trăm eugenol tinh dầu tính theo cơng thức: a: lượng tinh dầu đem định lượng b: lượng tinh dầu đọc phần cổ bình (ml) 3.2 Phương pháp tiến hành: Hút xác 5,0ml tinh dầu hương nhu trắng, cho vào bình cassia Bình Cassia dung tích 100ml Thêm 75ml dung dịch KOH 1N Lắc phút Đun nóng bình cassia nồi cách thủy 10 phút, lắc bình Để nguội (có thể làm nguội nhanh vòi nước lạnh) Thêm dung dịch KOH 1N để đưa phần tinh dầu không tham gia phản ứng lên phần cổ bình có chia vạch Gõ nhẹ vào bình để hạt tinh dầu cịn bám vào thành bình lên Để yên 12 – 24 Đọc thể tích tinh dầu khơng tham gia phản ứng Tính kết Định lượng citronelal, citral tinh dầu Sả (Oleum Citronellae), tinh dầu Màng tang (Oleum Litseae cubeae) hydroxylamin hydroclorid 4.1 Nguyên tắc Citral, citronelal tác dụng với hydroxylamin hydroclorid tạo thành dẫn chất oxim giải phóng lượng tương đương acid hydrocloric Định lượng acid hydrocloric giải phóng dung dịch KOH 0,5N, từ tính lượng citral có tinh dầu 4.2 Tiến hành Cân xác khoảng 1g tinh dầu Sả, thêm 10ml alcol 90%, 10ml dung dịch hydroxylamin hydroclorid 0,5N (dùng pipet hút xác buret), giọt methyl da cam Lắc 276 Chuẩn độ dung dịch KOH 0,5N alcol đến màu chuyển sang vàng bền vững Song song tiến hành định lượng với mẫu trắng Tính kết quả: Hàm lượng citral tinh dầu tính theo cơng thức: V: lượng dung dịch KOH 0,5N dùng để chuẩn độ mẫu thử (ml) V1: lượng dung dịch KOH 0,5N dùng để chuẩn độ mẫu trắng (ml) M: Khối lượng phân tử aldehyd cần định lượng G: lượng tinh dầu cân tính gam Định lượng Menthol este hóa tinh dầu Bạc hà (Oleum Menthae) Cân xác khoảng 2g tinh dầu cho vào bình cầu dung tích 100 - 200ml, thêm 3ml ethanol 96% trung hòa dung dịch kali hydroxyd 0,5N ethanol 96% với thị màu phenolphthalein (10giọt dung dịch phenolphthalein 2% ethanol 96%) Thêm xác 20ml dung dịch kali hydroxyd 0,5N ethanol 96% Lắp ống sinh hàn ngược đun nóng 60 phút nồi cách thủy Để nguội, pha loãng với 50ml nước cất chuẩn độ dung dịch acid hydrocloric 0,5N màu 1ml dung dịch kali hydroxyd 0,5N tương ứng với 0,09915g menthyl acetat Hàm lượng phần trăm menthol este tinh dầu tính theo cơng thức: V: số ml dung dịch kali hydroxyd 0,5N dùng để xà phịng hóa tinh dầu G: khối lượng tinh dầu lấy để thử (g) Định lượng menthol toàn phần Cho khoảng 10ml tinh dầu cho vào bình acetyl hóa, thêm 20ml anhydrid acetic 2g natri acetat khan Đun 60 phút lửa gas, bếp điện, bếp cách cát hay cách dầu Để nguội, thêm 50ml nước cất, vừa đun vừa lắc 15 phút nồi cách thủy Để nguội, chuyển tồn chất lỏng vào bình gạn dung tích 250ml Loại bỏ lớp nước Rửa lớp tinh dầu lần, lần đầu với 50ml dung dịch natri clorid, cuối với 20ml nước cất Lưu ý rửa lớp tinh dầu với dung dịch natri clorid bão hịa lắc mạnh, rửa với nước cất phải lắc nhẹ Làm khô tinh dầu natri sulfat khan Lọc Cân xác 2g tinh dầu acetyl hóa bình xà phịng hóa, hịa tan 3ml ethanol, thêm 10 giọt dung dịch phenolphthalein 2% ethanol 96%, trung hòa dung dịch kali hydroxyd 0,5N ethanol 96% Thêm 20ml dung dịch kali hydroxyd 0,5N ethanol 96% Lắp ống sinh hàn ngược đun sôi nồi cách thủy 277 60 phút Để nguội, thêm 50ml nước cất chuẩn độ dung dịch acid hydrocloric 0,5N màu 1ml dung dịch kali hydroxyd 0,5N tương ứng với 0,07814g menthol Hàm lượng phần trăm menthol tồn phần tính theo cơng thức: V: số ml dung dịch kali hydroxyd 0,5N dùng để xà phịng hóa tinh dầu acetyl hóa G: khối lượng tinh dầu (g) Tinh dầu Bạc hà phải chứa 60% menthol toàn phần - 9% menthol este hóa biểu thị menthyl acetat Kiểm nghiệm Anethol tinh dầu Hồi (Oleum Anisi stellati) phương pháp xác định nhiệt độ đông đặc 7.1 Dụng cụ: Dụng cụ dùng để xác định nhiệt độ đông đặc (còn gọi băng điểm kế), gồm phần sau: - Một ống thử (a) có đường kính khoảng 15 - 20mm, có nút có lỗ để luồn nhiệt kế (t) que khuấy (k) - Một ống thử (b) có đường kính khoảng 30 - 40mm, dài 130 - 150mm có nút mềm - Một cốc vại (c) có dung tích khoảng lít, chiều cao khoảng 150mm - Một nhiệt kế đặt bên (t) - Hỗn hợp làm lạnh: nước đá - 100C 7.2 Cách xác định: Lấy khoảng 10ml tinh dầu làm khan cho vào ống nghiệm (a) rửa sấy khô Cho nhiệt kế (t) que khuấy (k) qua nút đậy Nhiệt kế phải để cho bầu thủy ngân cắm vào khối tinh dầu cách đáy ống nghiệm 5mm Đặt ống (a) vào ống (b) cho hai ống không chạm vào nhau, sau đặt tất vào cốc vại (c) có chứa hỗn hợp làm lạnh qua nắp cốc vại Dùng nhiệt kế (t) để theo dõi nhiệt độ làm lạnh hỗn hợp Theo dõi nhiệt độ nhiệt kế (t) Nhiệt độ hạ từ từ xuống thấp điểm đông dự kiến Khi xuống khoảng - 30C bắt đầu khuấy mạnh cọ que khuấy vào thành ống để kích thích đơng Nhiệt độ lc tăng lên nhanh, đạt cực đại, dừng lại lúc từ từ hạ xuống Điểm dừng nhiệt độ đơng đặc tinh dầu Tinh dầu Hồi phải có nhiệt độ đơng đặc không 15 0C, tương ứng 85-95% ethanol tinh dầu 278 BÀI 14 NHẬN THỨC DƯỢC LIỆU CHỨA ALCALOID MỤC TIÊU: Nhận diện dược liệu chứa alcaloid nguồn gốc, phận dùng, thành phần hóa học, cơng dụng, cách dùng liều lượng Rèn luyện kỹ hướng dẫn sử dụng an tồn hợp lý dược liệu NỘI DUNG: HỒNG LIÊN Tên khoa học: Rhizoma Coptidis Nguồn gốc: Thân rễ phơi hay sấy khơ Hồng liên chân gà (Coptis teeta Wall.) số loài Hoàng liên khác (Coptis sinensis Franch., Coptis teetoides C.Y.Cheng.), họ Hoàng liên (Ranunculaceae) Vùng núi cao nước ta có số lồi Hồng liên Vị thuốc chủ yếu cịn phải nhập Thành phần hố học chính: Alcaloid (7%), chủ yếu berberin Cơng dụng: Hồng liên thuốc bổ đắng , chữa tiêu hoá , viêm loét dày Chữa lỵ, viêm ruột, ung nhọt, lở ngứa, miệng lưỡi lở, thổ huyết, chảy máu cam, trĩ Dịch chiết Hoàng liên nhỏ vào mắt chữa đau mắt đỏ Cách dùng, liều lượng: Ngày dùng 2-12g, thuốc sắc cao lỏng Ghi chú: Ngoài Hoàng liên thân rễ thuộc chi Coptis, người ta cịn dùng lồi Hồng liên khác như: - Thổ Hoàng liên (Thalictrum foliolosum DC.), họ Hồng liên (Ranunculaceae), cơng dụng Hồng liên yếu - Hoàng liên gai (Berberis wallichiana DC.), họ Hoàng liên gai (Berberidaceae), dùng thay Hoàng liên chiết xuất berberin - Hồng liên Ơ rơ (Mahonia bealei Carr.), họ Hoàng liên gai (Berberidaceae), nhiều địa phương miền Bắc người ta bán thân, rễ Hồng liên Ơ rô tên gọi Cây Mật gấu HY THIÊM 279 Tên khác: Cỏ đĩ, Hy tiên Tên khoa học: Siegesbeckia orientalis L., họ Cúc (Asteraceae) Cây mọc hoang nhiều nơi nước ta Bộ phận dùng: Phần mặt đất (Herba Siegesbeckiae) Thành phần hố học chính: Alcaloid, chất đắng có tên gọi darutin, flavonoid Cơng dụng: Trị đau nhức phong thấp, đau lưng, mỏi gối, mụn nhọt, lở ngứa Cách dùng, liều lượng: Ngày dùng 8-16g, dạng thuốc sắc cao BÌNH VƠI Tên khoa học: Tuber Stephaniae glabrae Nguồn gốc: Phần gốc thân phình thành củ Bình vơi (Stephania glabra (Roxb.) Miers.) số lồi Bình vơi khác có chứa L-tetrahydropalmatin, họ Tiết dê (Menispermaceae) Cây mọc hoang nhiều vùng rừng núi nước ta số nước khác, thường gặp núi đá vôi Thành phần hố học chính: Nhiều alcaloid (1%), quan trọng L-tetrahydropalmatin roemerin Công dụng: Y học cổ truyền: Làm thuốc trấn kinh, an thần, chữa ngủ, sốt nóng, nhức đầu, khó thở, chữa đau dày Y học đại: Dùng toàn cây, cao alcaloid bào chế thành dạng thuốc thích hợp để làm thuốc an thần Cách dùng, liều lượng: Ngày dùng 3-6g dạng bột củ 10-15ml rượu thuốc 10% Ghi chú: Alcaloid Bình vơi có chế phẩm Rotunda, Stilux-60 280 CÂU ĐẰNG Tên khoa học: Ramulus Uncariae cumunsis Nguồn gốc: Dược liệu đoạn thân có gai hình móc câu phơi khơ số loài Câu đằng (Uncaria sp.), họ Cà phê (Rubiaceae)Cây Câu đằng thường mọc hoang nhiều vùng rừng núi nước ta Hiện thị trường có Câu đằng thu hái nước nhập từ Trung Quốc Thành phần hố học chính: Các alcaloid (rhynchophylin, isorhynchophylin) Cơng dụng: Trấn kinh, chữa chóng mặt, hoa mắt, nhức đầu, cao huyết áp, trẻ em kinh giản (co giật), động kinh Cách dùng, liều lượng: Ngày dùng 6-15g, dạng thuốc sắc Ghi chú: Vị Câu đằng Trung Quốc lấy từ Uncaria rhynchophylla (Miq) Jacks., vị kích thước nhỏ Câu đằng Việt Nam, nhiều móc câu, đặn, màu đỏ tía MA HỒNG Tên khoa học: Herba Ephedrae Nguồn gốc: Phần mặt đất phơi hay sấy khơ số lồi Ma hoàng, thường gặp Thảo ma hoàng (Ephedra sinica Stapf.), Mộc tặc ma hoàng (Ephedra equisetina Bunge.), Trung gian ma hoàng (Ephedra intermedia Schrenk et Mey.), họ Ma hoàng (Ephedraceae) Nước ta chưa thấy Vị thuốc phải nhập từ Trung Quốc Thành phần hố học chính: Alcaloid (ít 1%), chủ yếu ephedrin Cơng dụng: Giải cảm khơng có mồ hơi, chữa ho, trừ đờm, viêm khí quản, hen xuyễn; Chiết xuất ephedrin bào chế thành viên nén làm thuốc chữa hen hay dung dịch nhỏ mũi Cách dùng, liều lượng: 281 Ngày dùng 5-10g, dạng thuốc sắc Ghi chú: Rễ Ma hoàng (Ma hồng căn) có tác dụng cầm mồ Ơ DƯỢC Tên khoa học: RadixLinderae Nguồn gốc: Vị thuốc rễ khơ Ơ dược (Lindera myrha Merr), họ long não (Laraceae) Cây mọc hoang rừng núi nước ta Thành phần hố học chính: Alcaloid, tinh dầu Công dụng: Chữa đau bụng đầy hơi, nôn mửa, đau dày Cách dùng, liều lượng: Ngày dùng 2-6g dạng thuốc sắc hay bột Ghi chú: Ô dược Trung Quốc (Thiên thai ô dược) rễ Lindera strychnifolia Will họ Long não (Lauraceae) HOÀNG BÁ Tên khoa học: Cortex Phellodendri Nguồn gốc: Vỏ thân, vỏ cành già cạo bỏ lớp bần, phơi khô Hoàng bá (Phellodendron chinense Schneid.), họ Cam (Rutaceae) Cây trồng số địa phương nước ta Dược liệu chủ yếu nhập từ Trung Quốc Thành phần hoá học chính: Alcaloid, chủ yếu berberin Cơng dụng: Chữa đái đục, đại tiện máu, mắt đỏ, ù tai, phụ nữ khí hư Chiết xuất berberin Cách dùng, liều lượng: Ngày dùng 4-16g dạng thuốc sắc, rượu thuốc 282 283 ... Rheum officinale 26 (hydroxymethyl)anthracene-9,10-dione) rhein (4,5-dihydroxy-9,10-dioxo-9,10dihydroanthracene-2-carboxylic acid) - Các glucosid anthraquinon Chiếm khoảng 60 - 70 % toàn phần hoạt... anthranoid, tồn dạng khác nhau: - Anthraquinon tự gồm có: chrysophanol (1,8dihydroxy-3-methylanthracene-9,10-dione), emodin, physcion, aloe emodin (1,8-dihydroxy- 3- Hình 2.6b C? ?y Ðại hoàng Rheum palmatum... th? ?y rõ vai trị quan trọng dược liệu ngành y tế y tế quốc dân II.THU HÁI, CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN DƯỢC LIỆU Thu hái dược liệu Dược liệu có chất lượng tốt hay xấu chủ y? ??u hàm lượng hoạt chất chứa dược