Bài giảng quản trị mua hàng và lưu kho

QUẢN TRỊ MUA HÀNG VÀ LƯU KHO GIỚI THIỆU MÔN HỌC  Mục tiêu mơn học: Môn học nhằm phát triển việc nghiên cứu vận dụng chức mua hàng / cung ứng lónh vực sản xuất công nghiệp hay thương mại  Số học : 45 tiết  Tiêu chuẩn đánh giá : – – –  Bài tập tình huống: 10% Kiểm tra kỳ: 20% Thi cuối khóa : 70% Tài liệu tham khảo: – – PGS.TS Đoàn Thị Hồng Vân, “Quản trị Cung ứng” 2002, Nhà xuất Thống Kê Donald Waters, «Logistics»,2002, Palgrave Edition NỘI DUNG MÔN HỌC Môn học gồm có bốn phần: Phần 1: Những định chiến lược mua hàng Phần 2: Những qui trình kỹ thuật mua hàng Phần 3: Quản lý dòng luân chuyển hàng hóa hệ thống cung ứng Phần 4: Cơ cấu tổ chức kiểm tra phòng ban mua hàng Phần 1: NHỮNG QUYẾT ĐỊNH CHIẾN LƯC TRONG MUA HÀNG      Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược Chương 2: Chiến lược sản phẩm bảo đảm chất lượng Chương 3: Phân tích nhu cầu người sử dụng: bước chiến lược khách hàng Chương 4: Tiếp thị mua hàng định nghóa chiến lược nhà cung cấp Chương 5: Quyết định “làm hay yêu cầu làm” Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược Cung ứng quản trị cung ứng Giới thiệu chức mua hàng Các giai đoạn phát triển mua hàng Quá trình chiến lược tổng thể Phân khúc mua hàng Chiến lược mua hàng Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược Cung ứng quản trị cung ứng 1.1 Cung ứng khái niệm liên quan: 1.1.1 Cung ứng kinh tế kế hoạch hóa tập trung: Cung ứng hiểu cung ứng vật tư Là q trình Nhà nước XHCN phân phối lưu thơng tư liệu sản xuất cách có kế hoạch… Cung cấp vật tư kỹ thuật mộ hình thức lưu thơng đặc biệt, cịn nằm q trình sản xuất 1.1.2 Cung ứng kinh tế thị trường: Mua hàng/ Mua sắm (purchasing): Thu mua (Procurement) Quản trị cung ứng (Supply management) Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược Cung ứng quản trị cung ứng 1.1.2.1 Mua hàng: Chức tổ chức Gồm hoạt động liên quan đến việc mua nguyên vật liệu, máy móc, trang thiết bị, dịch vụ… phục vụ cho hoạt động tổ chức Hoạt động mua hàng: 10 Phối hợp phòng ban để xác định nhu cầu nguyên vật liệu cần cung cấp Tổng hợp nhu cầu toàn tổ chức, xác định số lượng cần mua Xác định nhà cung cấp tiềm Thực nghiên cứu thị trường cho nguyên vật liệu quan trọng Đàm phán với nhà cung cấp tiềm Phân tích đề nghị Lựa chọn nhà cung cấp Soạn thảo đơn đặt hàng/ hợp đồng Thực hợp đồng giải vướng mắc Thống kê theo dõi số liệu mua hàng Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược Cung ứng quản trị cung ứng 1.1.2.2 Thu mua: Là hoạt động thiết yếu tổ chức, phát triển, mở rộng chức mua hàng Chú trọng nhiều đến vấn đề mang tính chiến lược Hoạt động thu mua: Tham gia vào việc phát triển nhu cầu nguyên vật liệu, d ịch vụ,… Thực nghiên cứu nguyên vật liệu Nghiên cứu chuyên sâu thị trường nguyên vật liệu Thực hoạt động chức mua hàng Quản trị chất lượng nhà cung cấp Quản lý trình vận chuyển Quản trị hoạt động mang tính đầu tư như: tận dụng, sử dụng lại nguyên vật liệu Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược Cung ứng quản trị cung ứng 1.1.2.3 Quản trị cung ứng: Là phát triển bước cao thu mua Mang tính chiến lược Hoạt động quản trị cung ứng: Đặt quan hệ trước để mua hàng Thực chức mua hàng hoạt động thu mua Lựa chọn nhà cung ứng chiến lược Xây dựng chiến lược với nhà cung ứng để quản lý chất lượng chi phí Xác định nguy hội mơi trường cung ứng Phát triển chiến lược thu mua dài hạn Quản lý cải thiện dây chuyền cung ứng Tham gia vào q trình hoạch định chiến lược Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược Cung ứng quản trị cung ứng 1.2 Vai trò quản trị cung ứng kinh doanh: 1.2.1 Cung ứng hoạt động quan trọng, thiếu tổ chức: Hoạt động doanh nghiệp: - Sáng tạo Phòng kỹ thuật, nghiên cứu, phát triển Tài – Phịng tài chính/ kế tốn tài vụ Nhân - Phịng tổ chức Mua hàng – Phòng cung ứng Sản xuất Phòng điều hành xưởng SX Phân phối – Phòng marketing bán hàng Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 3- Quá trình chiến lược tổng thể : 3.2.2- Tiếp cận đa tiêu chuẩn phân khúc chiến lược: a/ Thị trường khác biệt: gồm điểm sau: - Chi phí - chất lïng sản phẩm - Thời hạn cho phép uyển chuyển - Những dịch vụ kèm bổ sung mong đợi b/ Phân khúc công nghệ: - Yêu cầu phân tích khả công nghệ nhà cung ứng - Nghiên cứu công nghệ thay - Dự trù chi phí chuyển giao công nghệ buộc phải thay c/ Cơ cấu chi phí: Phân tích dựa cấu chi phí trực tiếp sản phẩm Tìm giải pháp thay đổi số định phí để cải thiện tình hình tài doanh nghiệp (logistics, gia công,…) Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 3- Quá trình chiến lược tổng thể : 3.3- Chiến lược tổng thể xen kẻ : 3.3.1- Chiến lược hướng theo chi phí: Phạm vi áp dụng: Nhà máy lớn, tự động hóa (giảm định phí) Phát triển thường xuyên (phân tán sản xuất, hạ thấp chi phí nhân công) Tập trung để giảm chi phí : hành chánh, thu mua Hợp đồng cung ứng lớn (giảm chi phí cung ứng) Sản phẩm tiêu chuẩn, chu kỳ sống dài Một số rủi ro: xuất sản phẩm thay tiến tiển nhanh chóng yêu cầu khách hàng Khó khăn quản lý rủi ro mang tính xã hội Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 3- Quá trình chiến lược tổng thể : 3.3.2- Chiến lược khác biệt: Chiến lược bao hàm số định hướng sau:  Cần có mềm dẻo nghiên cứu phát triển sản phẩm, rút ngắn thời gian phát triển triển khai (thương mại, mua hàng, sản xuất nghiên cứu)  Kết hợp với nhà cung cấp để nghiên cứu mua hàng để gia công hàng hóa (technology)  Ưu tiên người thiết bị cho sản phẩm  Phối hợp cực tốt phòng ban phục vụ cho chiến lược Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 4- Phân khúc mua hàng 4.1- Doanh số mua hàng : Liên quan trực tiếp đến khả sinh lợi 4.2- Phân khúc thị trường đầu vào: - Tính chất đặc biệt thị trường nhà cung cấp - Tính ổn định cấu cạnh tranh (sát nhập, đóng cửa ) - Tính tiêu chuẩn hay đặc biệt sản phẩm - Rủi ro mang tính kỹ thuật (công nghệ) 4.3- Phân khúc công nghệ sản phẩm: - Tầm quan trọng mang tính chiến lược sản phẩm mua vào - Đòi hỏi an toàn cung ứng, Kiểm soát chất lượng đối tác nhà cung ứng - Phân tích tiêu chuẩn nội bộ, rủi ro kỹ thuật, bảo mật nhà cung cấp Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 5- Chiến lược mua hàng 5.1- Vai trò thông tin chiến lược: 5.1.1- Thông tin kỹ thuật: - Kênh thông tin ưu tiên cho phát minh (nguyên liệu mới, công nghệ mới,… 5.1.2- Thông tin marketing: ⇒ ⇒ Thu thập thông tin liên quan đến đặc điểm thị trường nhà cung cấp ( global) phân tích vó mô phân tích thị trường có hệ thống (phân tích cung cầu, khách hàng cạnh tranh mua hàng) phân tích chiến lược lónh vực liên quan (dữ liệu cần thiết: tiến triển cân tương lai cung cầu, rủi ro cho an toàn cung ứng, chiến lược trữ hàng, lợi nhuận từ nhân công, biến đổi giá dự kiến,…) Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 5- Chiến lược mua hàng 5.2- Xác định triển khai chiến lược: Chiến lược mua hàng phải liên kết chặt chẽ với chiến lược tổng thể thể điểm sau đây: - Tham gia việc triển khai chiến lược sản phẩm - Xác định chiến lược nhà cung cấp - Xác định chiến lược thông tin hướng nội hướng ngoại hệ thống tin học hỗ trợ - Triển khai chiến lïc nhân phù hợp - Chọn cấu tổ chức - Quan niệm hệ thống đo lường hoàn thiện phù hợp chặt chẽ, hoạt động hỗ trợ hiệu Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 5- Chiến lược mua hàng 5.2.1- Chiến lược sản phẩm: Phần chiến lược mua hàng bao gồm: - Trước tiên xác định có hệ thống sổ sách điều kiện đấu thầu có mô tả kỹ thuật vận hành sản phẩm dịch vụ mong đợi - Những thách thức mang tính chiến lược thường dựa nghiên cứu uyển chuyển, liên quan phần đến giai đoạn phát triển sản phẩm - Chiến lược sản phẩm đứng hàng thứ ba dựa triển khai, có chọn lọc có lý tuỳ theo tiêu giá thành, nghiên cứu thuộc loại phân tích giá trị, chương trình tiêu chuẩn hoá tiết giảm chi phí Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 5- Chiến lược mua hàng 5.2.2- Chiến lược nhà cung cấp: bao gồm nhiều cấp độ: Liên kết chặt chẽ với chiến lược công nghiệp : chọn lựa thâm nhập theo chiều dọc hay đưa gia công Quyết định phân tán sản xuất tầm quốc tế Xác định phân khúc mua hàng chiến lược cung ứng đơn nguồn hay đa nguồn Triển khai môt hệ thống báo giá, đánh giá hợp tác với nhà cung cấp Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 5- Chiến lược mua hàng 5.2.3- Chiến lược thông tin: Thông tin mua hàng thực hai cấp độ: - Thông tin nội bộ: liên quan đến trình định đa chức (đội ngũ mua hàng, chọn lựa nhà cung cấp, qui trình đánh giá chất lượng,…) - Thông tin với bên ngoài: thị trường nhà cung cấp Song song với marketing bán hàng, bước đầu marketing mua hàng “thông tin liên lạc” với nhà cung cấp Bổ sung cho hai cấp độ thông tin này, chức mua hàng cần nhấn mạnh vào hỗ trợ hệ thống tin học quản lý : qui trình hành chính, dự báo, nghiên cứu thị trường, theo dõi nhà cung cấp, đánh giá hoàn thiện.) Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 5- Chiến lược mua hàng 5.2.4- Chiến lược nhân sự: - Điểm thiết yếu chiến lược mua hàng (liên quan đến việc lựa chọn cấu chiến lược nhà cung cấp) xác định tiêu chí cần thiết chức mua hàng - Về đào tạo, cần thiết có chiến lược đào tạo nội thật chặt chẽ - Cần thiết có kế hoạch nghề nghiệp cho cán bô mua hàng giám đốc mua hàng - Cần có hệ thống khích lệ, động viên đưa vào áp dụng Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 5- Chiến lược mua hàng 5.2.5- Lựa chọn cấu: Điều kiện triển khai chiến lược tính hiệu trình định, việc chọn lựa cấu liên quan đến hai cấp độ: - Tổ chức nội phòng mua hàng - Quyết định tập trung hóa chức mua hàng Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 5- Chiến lược mua hàng 5.2.6- Chiến lược đo lường hoàn thiện : Về phải có hệ thống đánh giá mức độ hoàn thiện, có lý sau: - Có nhìn xác việc tôn trọng tiêu - Sửa đổi nhanh chóng điều chỉnh kịp thời - Cung cấp sở đánh giá cán thu mua theo tiêu - Khuyến khích chức mua hàng công ty cho thấy đóng góp chức Việc đánh giá thực theo tiêu tài chất lượng công việc mang lại Chương 2: CHIẾN LƯC SẢN PHẨM VÀ BẢO ĐẢM CHẤT LƯNG Định nghóa xác định chất lượng Mô tả chất lượng Mua hàng khái niệm sản phẩm Kiểm soát đảm bảo chất lượng Tải FULL (63 trang): https://bit.ly/3qHN9mw Dự phịng: fb.com/TaiHo123doc.net Chương 2: CHIẾN LƯC SẢN PHẨM VÀ BẢO ĐẢM CHẤT LƯNG 1- Định nghóa xác định chất lượng Định nghóa xác định chất lượng : 1.1- Chất lượng tương hợp với chức năng: Chức sử dụng (chức thành phẩm) Chức xây dựng Liên quan đến khái niệm chế biến (tác động chi phí trực tiếp doanh nghiệp mua) Chất lượng tương hợp cần thiết sản phẩm với chức sử dụng xây dựng  khái niệm chất lượng gắn liền với khái niệm giá trị, giá 1.2- Chất lượng mức độ hoàn thiện mong muốn: (khả Tải FULL (63 trang): https://bit.ly/3qHN9mw vận hành tốt) Dự phịng: fb.com/TaiHo123doc.net 1.3- Những thành phần c chất lượng: Đặc điểm vật lý chức Mức độ vận hành tốt mong muốn Dịch vụ cung cấp Chương 2: CHIẾN LƯC SẢN PHẨM VÀ BẢO ĐẢM CHẤT LƯNG 2- Mô tả chất lượng 2- Mô tả chất lượng: 2.1- Mô tả nhãn hiệu chuẩn mực: Trường hợp người mua muốn giữ bí mật sản xuất Trường hợp mua số lượng nhỏ không lặp lại (yêu cầu kỹ thuật cao) Trường hợp sản phẩm thử nghiệm hoàn toàn thích ứng với sử dụng 2.2- Mô tả theo định tiêu chuẩn kỹ thuật:  định nghóa sản phẩm theo đặc điểm kỹ thuật, vật lý hóa học, có số thuận lợi sau:    Chính xác cho nhà cung cấp trường hợp mua hàng đặc biệt Phục vụ cho chuẩn mực kiểm tra chất lượng thẩm định nhà cung cấp Cho phép mua sản phẩm có độ hoàn hảo giống nhiều nguồn khác Có nhiều cách mô tả tiêu chuẩn kỹ thuật: liệt kê đặc điểm vật lý hoá học; phương pháp sản xuất; sử dụng tiêu chuẩn; mức độ hòan thiện 2.3- Mô tả theo hình vẽ sơ đồ 2.4- Hàng mẫu 4024795 ... Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược Cung ứng quản trị cung ứng Giới thiệu chức mua hàng Các giai đoạn phát triển mua hàng Quá trình chiến lược tổng thể Phân khúc mua hàng Chiến lược mua hàng. .. kế hoạch mua hàng/ cung ứng đặt Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược 2-Giới thiệu chức mua hàng: 2.1 Khái niệm chức mua hàng: Chức mua hàng chịu trách nhiệm cho việc thu mua hàng hóa... theo dõi số liệu mua hàng Chương 1: Chức mua hàng Yếu tố định chiến lược Cung ứng quản trị cung ứng 1.1.2.2 Thu mua: Là hoạt động thiết yếu tổ chức, phát triển, mở rộng chức mua hàng Chú trọng