bài giảng môn quản trị mua hàng và lưu kho chương 5 quản lý đóng hàng hóa và hệ thống cung ứng

QUẢN TRỊ MUA HÀNG VÀ LƯU KHO Chương QUẢN LÝ DÒNG HÀNG HÓA VÀ HỆ THỐNG CUNG ỨNG Tính toán nhu cầu Lưu kho quản lý tồn kho MUA HÀNG HIỆU QUẢ Để đạt hiệu quả, chức mua hàng phải bổ sung hệ thống mua hàng nghiêm ngặt Hệ thống bao gồm nhiều tiểu hệ thống sau: - Tính toán nhu cầu lên kế hoạch mua hàng - Hệ thống quản lý tồn kho tối ưu hoá - Xác định tồn kho an toàn - Thiết lập hệ thống cung ứng nối liền doanh nghiệp với nhà cung cấp TÍNH TOÁN NHU CẦU XÁC ĐỊNH MỘT CHƯƠNG TRÌNH CUNG ỨNG Nguyên tắc chung Xác định kế hoạch giám đốc Tính toán nhu cầu theo thành phần chi phí dự đoán TÍNH TOÁN NHU CẦU 1.1 Nguyên tắc chung: 1.1- Cơ sở liệu: - Danh mục - Gam hàng lắp ráp sản xuất - Năng lực sản xuất - Phiếu kho - Thời hạn chu kỳ - Tỉ lệ hàng bỏ TÍNH TOÁN NHU CẦU 1.1 Nguyên tắc chung: 1.1.1- Cơ sở liệu: 1.1.1.1- Danh mục: mô tả chi tiết thành phần sản phẩm từ nguyên vật liệu đến thành phẩm với hệ số lắp ráp TÍNH TOÁN NHU CẦU 1.1 Nguyên tắc chung: 1.1.1- Cơ sở liệu: 1.1.1.2- Gam hàng lắp ráp sản xuất: mô tả tính đồng hoạt động khởi đầu giúp cho việc thực mã hàng cho hoạt động cần có: - Thời gian tiêu chuẩn - Sự đồng thiết bị dụng cụ cần thiết - Trình độ nghiệp vụ có TÍNH TOÁN NHU CẦU 1.1 Nguyên tắc chung: 1.1.1- Cơ sở liệu: 1.1.1.3- Năng lực sản xuất: Cần xác định rõ cấp độ khả sản xuất phương tiện hỗ trợ để tăng giảm tùy theo trường hợp tiềm sản xuất TÍNH TOÁN NHU CẦU 1.1 Nguyên tắc chung: 1.1.1- Cơ sở liệu: 1.1.1.4- Phiếu kho: liên quan đến tất nguyên vật liệu cho sản xuất thành phẩm Phiếu kho dùng theo dõi tất chuyển động tồn kho TÍNH TOÁN NHU CẦU 1.1 Nguyên tắc chung: 1.1.1- Cơ sở liệu: 1.1.1.5- Thời hạn chu kỳ: để theo dõi việc sản xuất hạn 1.1.1.6- Tỉ lệ hàng bỏ : thông tin cần thiết để tăng số lượng đặt hàng nguyên vât liệu theo tỉ lệ hàng bỏ TÍNH TOÁN NHU CẦU 1.1 Nguyên tắc chung: 1.1.2- Các bước phạm vi kế hoạch hóa: Cần có thông tin sau: - Dự báo bán hàng cho thành phẩm bán - Sổ đặt hàng xác cho phép dự báo tốt - Cuối cùng, dự báo nhu cầu bán thành phẩm rời dịch vụ sau bán hàng 2.4 Tính toán số lượng đặt hàng tối ưu Số lượng đặt hàng tối ưu Q tính sau: Q= (2RD/H)1/2 đó: D: nhu cầu R: phí tái đặt hàng H: phí lưu kho Tổng chi phí cho đơn vị thời gian là: C = tổng phí tái đặt hàng + tổng phí lưu kho = RD/Q + HQ/2 2.4 Tính toán số lượng đặt hàng tối ưu Ví dụ: Nhu cầu mua giấy in công ty 20 thùng/tháng Giá thùng 50$ Chi phí đặt đơn hàng xếp giao hàng 60$ phí lưu kho 18$/thùng/năm Tính toán số lượng đặt hàng tối ưu, chu kỳ đặt hàng chi phí 2.4 Tính toán số lượng đặt hàng tối ưu Bài giải: Một số giá trị liên quan: D= 20x12 = 240 thùng/năm U= 50 $/thùng (giá đơn vị) R= 60 $/đơn hàng H= 18 $/thùng/năm Thay giá trị vào công thức tính đơn hàng tối ưu: Q= (2RD/H)1/2= (2x60x240/18)1/2= 40 thùng Chi phí biến đổi là: C= tổng phí tái đặt hàng + tổng phí lưu kho = RD/Q + HQ/2 = 60x240/40 + 18x40/2 = 360 + 360 = 720 $/năm 2.5 Thời gian, chi phí độ dài chu kỳ lưu kho Bài giải (tt): Tính đến chi phí mua hàng cho năm, với số lượng cần D giá đơn vị U Thêm chi phí vào chi phí biến đổi C, ta có tổng chi phí trữ hàng là: Tổng chi phí= UD+C = 50x240+720= 12720 $/năm Mỗi lần đặt hàng 40 thùng sử dụng 20 thùng/ tháng nên chu kỳ đặt hàng tháng Chúng ta tính theo công thức chu kỳ T sau: T = Q/D = 40/240 = 1/6 naêm hay tháng 2.5 Thời gian, chi phí độ dài chu kỳ lưu kho Thời gian dự phòng (L): khoảng thời gian từ đặt hàng đến hàng hóa vào đến kho Giả sử thời gian không đổi Mức đặt hàng lại (ROL): với nhu cầu không đổi D, đơn hàng tái lập tồn kho sử dụng khoảng thời gian dự trù L: Mức đặt hàng lại = thời gian dự trù x nhu cầu ROL = LD 2.5 Thời gian, chi phí độ dài chu kỳ lưu kho Ví dụ: Nhu cầu sản phẩm 20 sp/tuần, phí tái đặt hàng 125$/đơn hàng phí lưu kho 2$/sp/tuần Nếu nhà cung cấp cam kết giao hàng vòng tuần sách đặt hàng tốt cho sản phẩm bao nhiêu? 2.5 Thời gian, chi phí độ dài chu kỳ lưu kho Bài giải: Những giá trị liên quan: D= 20 sp/tuần R= 125 $/đơn hàng H= $/sp/tuần L= tuần Đơn hàng tối ưu Q: Q= (2RD/H)1/2= (2x125x20/2)1/2= 50 sp Mức đặt hàng lại: ROL ROL = LD = 2x20 = 40 sp Chính sách đặt hàng tốt đặt đơn hàng 50sp tồn kho mức 40sp 2.6 Nhu cầu không ổn định Tính toán tồn kho an toàn Tồn kho an toàn sử dụng nhịp độ sử dụng hàng tồn kho thay đổi ROL tăng lên khoảng tồn kho an toàn ROL= LD + tồn kho an toàn Cấp độ dịch vụ: xác suất không đứt hàng tồn kho chu kỳ dự trữ Xác suất dùng để xác định hệ số Z tính tồn kho an toàn 2.6 Nhu cầu không ổn định Tính toán tồn kho an toàn Tồn kho an toàn = Zα(L)1/2 Trong đó: Z: số độ lệch chuẩn tính từ trung bình, xác suất tìm thấy bảng thống kê (Ví dụ: Z=1 tương đương 15,9% tồn kho thiếu hụt; Z=2 ~ 2.3%; Z=3 ~ 0.1%) α: độ lệch chuẩn L: khoảng thời gian dự phòng 2.6 Nhu cầu không ổn định Tính toán tồn kho an toàn Ví dụ: Công ty Kitchen Furnishing có cửa hàng bán lẻ loại tủ bếp Nhu cầu tủ bếp thông thường 200 sp/tuần độ lệch chuẩn 40sp Phí đặt hàng lại tính phí giao hàng 200$, phí lưu kho 6$/sp/năm thời gian dự phòng tuần Miêu tả sách đặt hàng với cấp độ dịch vụ cho cửa hàng 95% Chi phí lưu kho an toàn trường hợp bao nhiêu? Chi phí tăng cấp độ dịch vụ yêu cầu 97%? 2.6 Nhu cầu không ổn định Tính toán tồn kho an toàn Bài giải: D= 200 sp/tuần = 10400 sp/năm α = 40 sp R= 200 $/đơn hàng H= $/sp/năm L= tuần Q=(2RD/H)1/2= (2x200x10400/6)1/2= 833 sp ROL= LD+ tồn kho an toàn 3x200 + tồn kho an toàn 600 + tồn kho an toàn 2.6 Nhu cầu không ổn định Tính toán tồn kho an toàn Bài giải (tt): Với 95% cấp độ dịch vụ, Z=1.64 độ lệch chuẩn từ trung bình, đó: Tồn kho an toàn= ZαL1/2 = 1.64 x 40 x 31/2 =114 ROL = 600 + 114 = 714 sp Chính sách tốt đặt 833 sp tồn kho rơi xuống đến 714 sp Trung bình đơn hàng giao đến 114 sp kho 2.6 Nhu cầu không ổn định Tính toán tồn kho an toàn Bài giải (tt): Phí lưu kho an toàn= tồn kho an toàn x H = 114 x = 684 $/năm Nếu cấp độ dịch vụ 97%, Z=1.88 và: Tồn kho an toaøn = ZαL1/2 = 1.88 x 40 x 31/2 = 130 Phí lưu khho an toàn = tồn kho an toaøn x H = 130 x = 780 $/năm 2.7 Tính toán tiêu lưu kho Số lượng đặt hàng = tiêu lưu kho – tồn kho có Tồn kho an toàn = Z x độ lệch chuẩn nhu cầu vượt (T+L) = Zα(T+L)1/2 Chỉ tiêu lưu kho = nhu cầu trung bình (T+L) + tồn kho an toàn = D(T+L) + Zα(T+L)1/2 2.8 Phân tích ABC hàng tồn kho Tham khảo tài liệu QUẢN TRỊ SẢN XUẤT