Phân tích thực trạng chính sách sản phẩm của công ty cổ phần BiBICa

Hiện tại hệ thống phân phối của Bibica rộng khắp cả nước, 6363 tỉnh thành. Công ty có 140 nhà phân phối trong đó có 13 nhà phân phối thuộc đồng bằng sông Cửu Long, 42 nhà phân phối thuộc khu vực Đông Nam Bộ, 23 nhà phân phối thuộc khu vực miền Trung, và 30 nhà phân phối thuộc khu vực phía Bắc.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH _ BÀI THẢO LUẬN Marketing Đề tài:chọn công ty loại sản phẩm đạt danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” năm gần Phân tích thực trạng sách sản phẩm cơng ty Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thanh Nhàn Nhóm thực hiện: Lớp học phần: 2114BMKT0111 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU PHẦN NỘI DUNG .4  Phần 1: Lí luận sách sản phẩm cơng ty kinh doanh 1.1Khái niệm sản phẩm sách sản phẩm 1.2 Nội dung sách sản phẩm 1.2.1 Chính sách cấu chủng loại chất lượng sản phẩm 1.2.2 Chính sách nhãn hiệu, bao gói 1.2.3 Chính sách sản phẩm 1.2.4 Chính sách dịch vụ hỗ trợ  Phần 2: Giới thiệu công ty, sản phẩm, khách hàng mục tiêu 2.1 Giới thiệu công ty Bibica 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 2.1.2 Mục tiêu lĩnh vực kinh doanh 2.1.3 Cơ cấu tổ chức máy 2.1.4 Kết kinh doanh năm gần đây: doanh số, lợi nhuận 2.2 Giới thiệu sản phẩm Hura deli 11 2.2.1 Cấu trúc 11 2.2.2 Chất lượng 11 2.2.3 Mẫu mã 11 2.3 Khách hàng mục tiêu 11 2.3.1 Khách hàng – người tiêu dùng 11 2.3 Khách hàng – tổ chức 12 Phần 3: Phân tích thực trạng sách sản phẩm công ty Bibica 13 3.1 Thực trạng ảnh hưởng sách cấu chủng loại chất lượng sản phẩm công ty Bibica 13 3.2 Thực trạng ảnh hưởng sách nhãn hiệu, bao gói cơng ty Bibica15 3.3 Thực trạng ảnh hưởng sách sản phẩm cơng ty Bibica 16 3.4 Thực trạng ảnh hưởng sách dịch vụ hỗ trợ công ty Bibica 17 LỜI KẾT 19 LỜI MỞ ĐẦU Việt nam trình hội nhập kinh tế quốc tế, đứng trước hội để phát triển đất nước theo đường xã hội chủ nghĩa, bên cạnh khơng khó khăn thách thức Trong hoàn cảnh kinh tế phát triển với tốc độ nhanh chóng mặt nay, xuất công ty ngày nhiều, đồng nghĩa với việc cạnh tranh ngày gay gắt Điều địi hỏi doanh nghiệp đưa sách, chiến lược marketing phù hợp, đại, đặc biệt phải sáng tạo, phát triển sản phẩm để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, đem lại lợi nhuận cho công ty Các doanh nghiệp tham gia lĩnh vực sản xuất kinh doanh, có doanh nghiệp tận dụng lợi hội nhập phát triển vũ bão, có doanh nghiệp gặp phải vơ vàn khó khăn để tìm lối cho riêng Lúc này, vai trị cấp lãnh đạo cơng ty quan trọng Một cơng ty lớn, có vai trò quan trọng kinh tế nước nhà Công ty cổ phần Bibica Việt Nam Là công ty hoạt động lĩnh vực cung cấp thực phẩm khô cao cấp công ty cổ phần bánh kẹo Bibica phải thay đổi để hòa nhập chung thị hiếu thị trường Vậy sở cơng ty có sách hoạt động hay chiến lược phát triển, đặc biệt chiến lược marketing sách sản phẩm để đứng vững thị trương ngày Trong trình tìm hiểu khơng tránh khỏi thiếu sót thơng tin, nhóm chúng tơi mong nhận đóng góp chân thành từ bạn Chúng cam kết không copy nguyên tài liệu PHẦN NỘI DUNG PHẦN 1: LÍ LUẬN VỀ CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA VIỆT NAM 1.1 Một số vấn đề sản phẩm 1.1.1 Một số khái niệm  Khái niệm: sản phẩm ( quan điểm marketing ) thứ cung ứng chào hàng cho thị trường để tạo ý, đạt tới việc mua tiêu dùng nhằm thỏa mãn nhu cầu mong muốn  Cấu trúc sản phẩm  Đơn vị sản phẩm(product item) là: chỉnh thể riêng biệt đặc trung đơn vị độ lớn, giá cả, vẻ bề ngồi thuộc tính khác → đơn vị hạch toán độc lập làm sở tạo nên chủng loại sản phẩm  Tuyến(chủng loại) sản phẩm (product line) là: nhóm sản phẩm có quan hệ chặt chẽ với nhau, thực chức tương tự bán cho nhóm người tiêu dùng qua kênh khung giá định  Sản phẩm hỗn hợp( product mix) là: tập hợp tuyến sản phẩm đơn vị sản phẩm mà tổ chức hay người bán tung thị trường để phục vụ khách hàng  Sản phẩm là: sản phẩm có tính khách hàng thị trường công nhận sản phẩm phải thỏa mãn khách hàng tốt sản phẩm cũ  Sản phẩm nguyên tắc  Sản phẩm cải tiến  Sản phẩm nguyên mẫu  Chính sách sản phẩm:bao gồm định hướng, dẫn cho việc đưa định thể tình thường lặp lại có tính chu kì hoạt động marketing sản phẩm doanh nghiệp 1.1.2 Phân loại sản phẩm  Hàng tiêu dùng  Hàng sử dụng hàng ngày là: sản phẩm mà người tiêu dùng thường hay mua, khơng cần đắn đo suy nghĩ cơng sức để sánh chúng với (ví dụ: thuốc lá, báo, …)  Hàng mua có lựa chọn là: sản phẩm mà người tiêu dùng trình lựa chọn muathường xuyên so sánh, cân nhắc tiêu công dụng, chất lượng,giá cấu hình bên ngồi( quần áo, đồ đạc,…)  Hàng mua theo nhu cầu đặc biệt là: sản phẩm có tính chất đặc biệt hay có đặc hiệu riêng mà người mua sẵn sàng bỏ thêm sức lực để tìm kiếm(kiểu hàng hóa thời thượng, )  Hàng mua theo nhu cầu thụ động là: sản phẩm mà người tiêu dùng thường khơng biết đến,hay có biết đến nhuưng thường không nghĩa đến việc mua chúng( bảo hiểm,từ điển, )  Hàng tư liệu sản xuất  Vật liệu chi tiết là: sản phẩm công nghiệp trở thành phần sản phẩm người mua, thông qua gia công thêm hay đươi dạng phận(nguyên nhiên vật liệu…)  Tài sản cố định:bao gồm sản phẩm lắp đặt cố định nhà xưởng, máy móc lắp đặt cố địnhvà công cụ tùy động máy tính, xe chuyên chở…  Vật tư phụ dịch vụ: bao hàm cấc sản phẩm dùng để sữa chữa, bảo trìvà vận hành trình sản xuất, kinh doanh tổ chức dịch vụ sửa chữa, bảo trì, vận hành,… 1.1.3 Chu kỳ sống sản phẩm  Khái niệm chu kì sống sản phẩm là: tồn giao động theo thời gian phản ánh mức độ chấp nhận khách hàng sản phẩm điều kiện tốn định Chu kì sống sản phẩm gồm giai đoạn:  Triển khai: Đặc trưng:thị trường thẩm định sản phẩm, chi phí marketing cao, doanh số thấp →lợi nhuận thấp(âm).Người tiêu dùng chưa biết đến sản phẩm, cạnh tranh thấp →Nguyên tắc ứng xử: Thơng tin, giới thiệu, tăng cường quảng cáo,… Kích thích dùng thử Tổ chức hệ thống tiêu thụ  Tăng trưởng: Đặc trưng: tốc độ doanh số nhanh, phạm vi tiếp cận thị trường rộng, lợi nhuận tăng → Nguyên tắc ứng xử: Nâng cao chất lượng sản phẩm Xuất nhập vào khu vực thị trường mới, sử dụng kênh phân phối Tăng cường biện pháp kích thích tiêu thụ  Bão hịa (Chín muồi) Đặc trưng: thời tiêu thụ, doanh số cực đại; lợi nhuận ổn định, cạnh tranh gay gắt; co dãn cầu lớn → Nguyên tắc ứng xử: Cải tiến thị trường Cải biến sản phẩm Cải biến marketing – mix (giá, phân phối, xúc tiến)  Suy thoái (Triệt tiêu) Đặc trưng: doanh số giảm,lợi nhuận giảm, giá giảm, yêu cầu người mua khắt khe Nguyên nhân: tiến khoa học kĩ thuật, thị hiếu thay đổi, cạnh tranh gay gắt→sản xuất thừa →Nguyên tắc ứng xử: Tiếp tục sản xuất thu hoạch thành loại bỏ mặt hàng khỏi danh mục 1.2 Nội dung sách sản phẩm + Mục tiêu sách sản phẩm - Đảm bảo nâng cao khả bán, tăng lợi nhuận - Đảm bảo uy tín nâng cao sức cạnh tranh - Kéo dài chu kì sống sản phẩm + Vai trị sách sản phẩm - Nền tảng xương sống chiến lược markerting - Giúp thực mục tiêu chiến lược marketing 1.2.1 Chính sách cấu chủng loại chất lượng sản phẩm 1.2.1.1 Chính sách cấu chủng loại sản phẩm + Thiế t lâ ̣p cấu chủng loại: xác định chiều rộng(số tuyến (dòng, loại) sản phẩm có mặt hàng hỗn hợp mà doanh nghiệp kinh doanh, chiều sâu(Số biến thể sản phẩm loại có tuyến hàng hố), mặt hàng chủ đạo, mặt hàng bổ sung + Hạn chế chủng loại: loại bỏ sản phẩm không hiệu  chuyên môn hóa + Biế n thể chủng loại: thay đổi thể thức thỏa mãn nhu cầu 1.2.1.2 Chính sách chất lượng sản phẩm +Thực chất: Biến đổi chất lượng sản phẩm -Tạo ưu đặc trưng, truyền thống chất lượng -Mở rộng dải chất lượng sản phẩm +Biện pháp -Nâng cao thông số sản phẩm -Thay đổi vật liệu chế tạo -Tăng cường tính thích dụng sản phẩm -Hạn chế, loại bỏ chi tiết phù hợp với NTD 1.2.2 Chính sách nhãn hiệu, bao gói 1.2.2.1 Chính sách nhãn hiệu -Đặt tên nhãn hiệu: NH chung, NH riêng, NH kết hợp -Quản lý nhãn hiệu: QĐ gán NH, người chủ NH, mở rộng NH, nhiều NH 1.2.2.2 Chính sách bao gói +Chức năng: Bảo quản SP, th ̣n tiện SD, văn minh QC, chào hàng +Các quyế t định liên quan đế n bao gói:-Quyết định kiểu dáng, kích thước, chất liệu -Quyết định thơng tin bao bì -Các yếu tố khác 1.2.3 Chính sách sản phẩm 1.2.3.1 Các sản phẩm +Sản phẩm tương đối Sản phẩm doanh nghiệp sản xuất đưa thị trường, không doanh nghiệp khác thị trường Chúng cho phép doanh nghiệp mở rộng dòng sản phẩm cho hội kinh doanh Chi phí đề phát triển loại sản phẩm thường thấp, khó định vị sản phẩm thị trường người tiêu dùng thích sản phẩm đối thủ cạnh tranh +Sản phẩm tuyệt đối:Đó sản phẩm doanh nghiệp thị trường Doanh nghiệp giống "người tiên phong" đầu việc sản xuất sản phẩm Sản phẩm mắt người tiêu dùng lần Đây trình tương đối phức tạp khó khăn (cả giai đoạn sản xuất bán hàng) Chi phí dành cho nghiên cứu, thiết kế, sản xuất thử thử nghiệm thị trường thường cao Vậy liệu sản phẩm có coi hay không phụ thuộc vào cách thị trường mục tiêu nhận thức Nếu người mua cho sản phẩm khác đáng kể so với sản phẩm đối thủ cạnh tranh số tính chất (hình thức bên ngồi hay chất lượng), sản phẩm coi sản phẩm 1.2.3.2 Đánh giá hiệu sản phẩm - Khả mở rộng quy mô - Khả khách hàng tiếp tục sử dụng sản phẩm - Lợi nhuận mà sản phẩm mang lại 1.2.4 Chính sách dịch vụ hỗ trợ + Xác định yếu tố dịch vụ mà khách hàng yêu cầ u khả đáp ứng DN -Trước bán: gửi xe, tiếp đón, hướng dẫn -Trong bán: thông tin, hướng dẫn, thử -Sau bán: toán, sửa chữa, bảo hành +Mức chất lượng dịch vụ mà DN cung ứng cho khách hàng so với đối thủ cạnh tranh + Quyế t định mức chi phí khách hàng phải trả: miễn phí hay miễn phí phần + Hình thức cung cấp dịch vụ: tự làm hay thuê công ty dịch vụ PHẦN 2: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY, SẢN PHẨM, KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU 2.1 Giới thiệu công ty Bibica 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển công ty cổ phần Bibica  Giai đoạn năm 1990 – 1993 xưởng bánh thành lập, suất tấn/ ngày  Năm 1994, sản xuất bánh bích quy đại suất tấn/ ngày  Năm 1995 đầu tư cho phân xưởng sản xuất mạch nha suất 18 tấn/ ngày  Năm 1997 đầu tư sản xuất kẹo dẻo theo công nghệ Úc với suất tấn/ ngày Đầu tư mở rộng sản xuất phân xưởng kẹo cứng lên 16 / ngày  Ngày 01/12/1998, Thủ tướng phủ kí định 234/1998/QĐ-TTG, duyệt phương án cổ phần hóa chuyển phân xưởng bánh kẹo cơng ty Đường Biên Hịa từ doanh nghiệp nhà nước thành Công ty CP Bánh Kẹo Biên Hòa  Năm 1999, mở rộng phân xưởng bánh kẹo suất 11 tấn/ ngày Sản xuất thùng carton sản xuất khay nhựa, chủ động cung cấp phần bao bì cho sản xuất  Năm 2000, phát triển hệ thống phân phối Hà Nội, Đà Nẵng, TP Hồ Chí Minh, Cần Thơ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ khách hàng Công ty nhận giấy chứng nhận công ty VN đạt tiêu chuẩn ISO 9002 BVQI Anh quốc  Cuối năm 2001, sản xuất bánh Bông Lan cao cấp với cơng xuất 1500 tấn/ năm Sản phẩm nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường nước  Năm 2006, “ Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa” đổi tên thành “ Công ty Cổ Phần Bibica”  Giai đoạn 2006-2010, mở rộng lĩnh vực sản xuất (SP dinh dưỡng, ), đầu tư nhà máy thứ Bình Dương  Giai đoạn 2011- nay, trở thành công ty sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam 2.1.2 Mục tiêu lĩnh vực kinh doanh Công ty Cổ Phần Bibica 2.1.2.1 Mục tiêu Công ty Công ty huy động sử dụng vốn có hiệu sản xuất kinh doanh nhằm thu lợi nhuận; tạo việc làm ổn định cho người lao động, tăng cổ tức cổ đơng; đóng góp cho Ngân sách Nhà nước phát triển công ty ngày lớn mạnh 2.1.2.2 Lĩnh vực kinh doanh Công ty - Sản xuất, kinh doanh bánh-kẹo-mạch nha-đường-bột-sữa sản phẩm từ sữa, sữa đậu nành-nước giải khát-bột giải khát loại thực phẩm khác - Nhập nguyên vật liệu, thiết bị cho sản xuất kinh doanh Xuất bánh kẹo, mạch nha loại sản phẩm khác - Kinh doanh bất động sản, quyền sử dụng đất thuộc chủ sở hữu, chủ sử dụng (nguồn Điều lệ công ty bibica ngày 28/3/2009) 2.1.3 Cơ cấu tổ chức máy (nguồn http://www.bibica.com.vn) 2.1.4 Kết kinh doanh năm 2018,2019,2020 2.1.4.1 Kết kinh doanh năm 2018 (nguồn Báo cáo tài Hợp Quý năm 2018) 2.1.4.2 Kết kinh doanh năm 2019 (nguồn Báo cáo tài Hợp quý 4-2019 ) 2.1.4.3 Kết kinh doanh năm 2020 ( nguồn Báo cáo Tài Hợp quý – 2020) 2.2 Giới thiệu sản phẩm bánh lan Hura deli 10 2.2.1.Cấu trúc 2.2.1.1 Lợi ích cốt lõi:  Bánh Hura Deli mang hương vị thơm ngon, mềm xốp kết hợp lớp kem ngào thơm lừng, hấp dẫn giúp bạn thưởng thức bữa sáng hay bữa phụ trọn vẹn  Bánh làm từ thành phần nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, tạo nên bánh thơm ngon cung cấp nguồn lượng dồi cho thể Bánh sản xuất theo quy trình cơng nghệ đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm  Bánh có độ vừa phải, sử dụng kèm với trà để trải nghiệm hương vị hấp dẫn Sản phẩm giúp bạn bổ sung lượng cho thể cần thiết 2.2.1.2 Thành phần: Bánh bơng lan Hura Deli làm từ bột mì, đường, trứng, mạch nha, sữa bột, bơ, muối… mang lại bánh thơm ngon, hấp dẫn Sản phẩm sản xuất dây chuyền công nghệ đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Lớp kem (cốm – dừa, sữa – dâu) xen lớp bánh xốp mềm tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt 2.2.1.3 Đặc tính trội  Mỗi bánh có trọng lượng không lớn chứa hàm lượng dinh dưỡng đảm bảo cho bữa ăn nhẹ ngày  Với bánh bơng lan cuộn kem, bạn sử dụng làm bữa ăn nhẹ mang theo chuyến du lịch, picnic… chia sẻ bạn bè người thân 2.2.1.4 Đóng gói  Bánh đóng gói bánh tiện lợi, gọn nhẹ, phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng dịp liên hoan, picnic, ăn nhà, làm quà biếu người thân, bạn bè…  Sản phẩm đóng hộp gồm nhiều gói nhỏ gọn, tiện lợi sử dụng bảo quản Ngoài ra, với thiết kế vỏ hộp đẹp mắt, quà ngào dành tặng người thân, bạn bè đồng nghiệp 2.2.2.Chất lượng Bánh lan kem Hura Bibica có ưu điểm tuyệt vời dịng bánh tươi: thơm ngon, bao bì đẹp đặc biệt hạn sử dụng đến 12 tháng Năm 2006 sp bắt đầu chiếm lĩnh thị trường nước người tiêu dùng sử dụng sp biếu tặng hay dùng để làm quà thăm viếng người thân Bánh bơng lan Hura dịng sp chủ lực, chiếm 20% tỷ trọng doanh thu năm cty, đồng thời chiếm 20% thị phần bánh bơng lan tồn quốc Với ưu điểm vượt trội chất lượng, mẫu mã, dịng sp bánh bơng lan Hura BBC có nhiều lợi cạnh tranh so với sp loại khác thị trường 2.2.2 Mẫu mã Với nhiều mẫu mã đa dạng, phù hợp với loại sản phẩm khác bánh lan Hura deli mang lại cho người dùng nhiều lựa chọn 11 Bánh Hura Deli hương Sữa – Dâu Bánh Hura Deli hương Cốm – Dừa Bánh Hura Deli hương Bơ – Sữa Bánh Hura Deli hương Sôcôla – Dừa Bánh lan kem hương Bơ Sữa Bánh lan kem hương Dâu 2.3 Khách hàng mục tiêu 2.3.1 Khách hàng – người tiêu dùng Khách hàng người tiêu dùng khách hàng sử dụng sản phẩm cơng ty, mua số lượng lần giao dịch, mua cửa hàng không mua trực tiếp công ty - Trẻ em tháng tuổi - Bà mẹ mang thai - Phụ nữ ( người có gia đình chưa có gia đình) - Người mắc bệnh đái tháo đường - Người có nhu cầu quà tặng - Thanh, thiếu niên - Người lớn tuổi Ngày nay, người tiêu dùng quan tâm đến sản phẩm nội ngoại số người tiêu dùng tin tưởng vào chất lượng sản phẩm có thương hiệu hàng nội, mẫu mã bao bì đẹp đáp ứng đầy đủ phân khúc khách hàng khác từ bình dân đến sang trọng Người tiêu dùng có xu hướng mua nhiều dịp trung thu, dịp tết dịp nghỉ hè… với nhu cầu ăn uống hay dùng để biếu tặng Đa phần khách hàng trọng đến sản phẩm chất lượng cao tốt cho sức khỏe, người tiêu dùng bắt đầu mua sản phẩm có tính chun đặc trị như: bánh dành riêng cho người ăn kiêng, bánh dành riêng cho người bị bệnh tiểu đường, dưỡng chất phát triển thai nhi, hỗ trợ phát triển trí não , tăng cường sức khỏe sức đề kháng , dinh dưỡng dành cho gia đình, cung cấp lượng hoạt động ngày, ăn vặt , Khách hàng Bibica (bánh lan Hura) Khách hàng mà Bibica nhắm tới người nơi, với nhóm khách hàng hộ gia đình với mục đích dùng bánh dịp gia đình, học sinh cần thức ăn nhanh lót dạ, nhân viên văn phòng ăn nhẹ trưa Khách hàng tiềm mà công ty hướng đến đối tượng văn phịng với lực lượng đơng trẻ 2.3 Khách hàng – tổ chức Hiện hệ thống phân phối Bibica trải rộng khắp 63/63 tỉnh thành tồn quốc Cơng ty có 140 nhà phân phối, có 13 nhà phân phối khu vực đông sông Cửu Long 42 nhà phân phối khu vực Đông Nam Bộ, 23 nhà phân phối khu vực miền 12 trung 30 nhà phân phối khu vực miền Bắc, có mặt 3.000 siêu thị lớn nhỏ cửa hàng tiện lợi toàn quốc Khách hàng tổ chức:doanh nghiệp, đại lí, nhà bán bn,bán lẻ, siêu thị, - Thông qua hợp đồng giao dịch, đơn đặt hàng email website Bibica - Thông qua nhân viên tiếp xúc trực tiếp doanh nghiệp 2.3.2.1 Khách hàng nhà phân phối, trung gian bán buôn: siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng chuyên doanh sản phẩm bánh , ( kênh bán hàng quan trọng thời gian tới) 2.3.2.2 Khách hàng nhà bán lẻ: cửa hàng bán nhà; tạp hóa, cửa hàng bán chợ, có 91 đại lý/ nhà phân phối 120.000 điểm bán lẻ toàn quốc 2.3.2.3 Khách hàng đối tác: cơng ty, tập đồn thực phẩm liên kết với Bibica việc sản xuất sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng, ( Bibica hợp tác sản xuất với Công ty cổ phần công nghiệp thực phẩm Huế với 27% vốn cổ phần phối hợp sản xuất nhóm sản phẩm Custard cake với thương hiệu Paloma Hợp tác Bibica Lotte, Lotte hỗ trợ lĩnh vực công nghệ, bán hàng tiếp thị, giúp Bibica mở rộng phát triển kinh doanh lĩnh vực bánh kẹo trở thành công ty sản xuất kinh doanh bánh kẹo hàng đầu Việt Nam) Ngoài khách hàng doanh nghiệp nước ngồi nhóm khách hàng quan trọng, hàng hóa cơng ty xuất đến nước khu vực giới Mỹ, Đài Loan, Trung Quốc, PHẦN 3: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM CỦA CƠNG TY BIBICA 3.1 Thực trạng ảnh hưởng sách cấu chủng loại chất lượng sản phẩm công ty Bibica 3.1.1.Chính sách cấu chủng loại sản phẩm CTCP Bibica công ty sản xuất kinh doanh bánh kẹo hàng đầu Việt Nam Công ty chủ yếu sản xuất mặt hàng bánh,kẹo Đó hệ hàng chủ yếu danh mục sản phẩm cơng ty.Cơng ty có nhóm sản phẩm sau: Nhóm bánh: Sản phẩm bánh cơng ty đa dạng gồm dòng sản phẩm sau: - Dòng bánh khô: gồm loại bánh quy, quy xốp, kẹp kem, phủ socola, hỗn hợp với nhãn hiệu Nutri-Bis, Creamy, Orienco, Orris, Happy, Victory, Palomino, Giving, Glory, Hilary, ABC, Goody chips…dòng sản phẩm sản xuất hai dây chuyền đại Châu Âu Mỹ với hai công suất khoảng 4000 tấn/năm chiếm 20-25% tỷ trọng doanh số khoảng 20% thị phần bánh biscuit, cookies thị trường Các sản phẩm 13 có chỗ đứng vững thị trường chất lượng tốt, ổn định, mẫu mã phong phú, nhãn hiệu quen thuộc với người tiêu dùng -Dòng sản phẩm snack: gồm loại snack tơm, cua, mực, gà nướng, bị, chả cá, cay ngọt…với nhãn hiệu Oẳn tù tì, Potasnack Dịng sản phẩm có dung lượng thị trường lớn có nhiều đơn vị tham gia nên cạnh tranh mạnh Đặc điểm sản phẩm cồng kềnh, chi phí lưu thơng lớn nhiên nhờ tận dụng ưu sản xuất chỗ (Biên Hịa Hà Nội) nên snack cơng ty mạnh cạnh tranh giá phân phối rộng nước gồm loại snack tơm, cua, mực, gà nướng, bị, chả cá, cay ngọt…với nhãn hiệu Oẳn tù tì, Potasnack - Sản phẩm bánh trung thu: tham gia thị trường khoảng năm năm gần bánh trung thu Bibica khẳng định chất lượng chất lượng mẫu mã ưa chuộng thị trường Thị phần bánh trung thu công ty tăng trưởng với tốc độ nhanh (trên 50%/năm) Đặc biệt công ty đầu việc nghiên cứu sản xuất thành công sản phẩm bánh trung thu cho người ăn kiêng tiểu đường bánh trung thu: -Dòng sản phẩm bánh tươi: gồm loại bánh lan kem Hura, bánh nhân Custard Paloma, bánh mì Lobaka, Jolly, Orienko Bánh bơng lan kem Hura có nhiều lợi cạnh tranh so với sản phẩm loại Kinh Đô ngoại nhập sản xuất dây chuyền mới, đại Ý, công nghệ tiên tiến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với hạn sử dụng đến 12 tháng, sản phẩm bánh Hura chiếm 30% thị phần bánh lan kem sản xuất công nghiệp đơn vị dẫn đầu chất lượng Sản phẩm bánh nhân Custard bánh mì đưa thị trường đà tăng trưởng - Đặc biệt hai năm gần với hợp tác tư vấn Viện dinh dưỡng Việt Nam công ty tập trung nghiên cứu cho thị trường dòng sản phẩm bánh dinh dưỡng Growsure cho trẻ từ tháng tuổi, bánh Mumsure cho bà mẹ mang thai cho bú bổ sung vi chất, sản phẩm bánh Hura Light, bột ngũ cốc Netsure Light cho người ăn kiêng bệnh tiểu đường Đây sản phẩm có nhiều tiềm có chiều hướng tốt tương lai Nhóm kẹo: Kẹo chiếm tỷ trọng doanh số 40% tồn cơng ty khoảng 35% thị phần kẹo nước Cơng ty có tảng tốt sở vật chất, kỹ thuật, kỹ thuật đồng thời thương hiệu Bibica quen thuộc với người tiêu dùng Sản phẩm kẹo công ty đa dạng chủng loại, phục vụ cho nhi ều phân khúc khác từ trẻ em đến người lớn - Kẹo cứng: có loại me, gừng, bạc hà, sữa, cà phê, trái với nhãn hiệu Migita, Bốn mùa, Tứ quý - Kẹo mềm: có loại sữa, cà phê sữa, sôcôla sữa, bắp, sữa trái (nhãn hiệu Sumika), kẹo mềm xốp Zizu, Sochew, Quê hương 14 - Kẹo dẻo: nhãn hiệu Zoo, Socola nhãn hiệu Chocobella Sản lượng kẹo tiêu dùng hàng năm 5.500 Hiện cơng ty phát triển dịng sản phẩm kẹo khơng đường để đón đầu xu tiêu dùng Nhóm sản phẩm mạch nha Ngồi việc tự sản xuất mạch nha có chất lượng cao làm nguyên liệu sản xuất kẹo, mạch nha công ty cung cấp cho số đơn vị ngành chế biến khác với sản lượng 1000 tấn/năm Với công nghệ thủy phân enzym chất lượng mạch nha công ty đạt tiêu chuẩn cao so với đơn vị khác 3.1.2.Chính sách chất lượng sản phẩm Khác với sản phẩm bánh trung thu khác, sản phẩm Bibica kết hợp hài hòa kĩ thuật làm bánh truyền thống thành tựu khoa học sản phẩm dinh dưỡng thực phẩm chức Do đó,sản phẩm Bibica khơng giữ hương vị truyền thống mà bổ sung hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe mà không sản phẩm bánh trung thu có Bibica đầu tư mạnh marketing đề chiến lược sản phẩm đắn nhằm xây dựng nhãn hàng chủ lực: bánh lan kem Hura Hura deli, bánh chocopie Lotte pie, kẹo deposite, sản phẩm cho người tiểu đường Quasure light Công ty BBC không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm tạo nên tin tưởng sử dụng sản phẩm khách hàng việc hợp tác viện dinh dưỡng Việt Nam hợp tác với tập đoàn Lotte Hàn Quốc với công nghệ sản xuất tiên tiến làm cho chất lượng mẫu mã sản phẩm ngày nâng cao Hiện Bibica đơn vị ngành bánh kẹo viện dinh dưỡng Việt Nam chọn làm đối tác hợp tác phát triển sản phẩm dinh dưỡng chức mục tiêu xã hội hóa chương trình dinh dưỡng quốc gia 3.2 Thực trạng ảnh hưởng sách nhãn hiệu, bao gói cơng ty Bibica 3.1.3.Chính sách nhãn hiệu BIBICA viết tắt từ “Biên Hòa Biscuits Candy” dựa ngành nghề sản xuất kinh doanh ban đầu cơng ty Về logo bibica có chữ BIBICA đặt hình elip có màu đỏ, hai dấu lượn màu trắng thể vận động lên không ngừng công ty Nhãn hiệu cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu hàng hóa/ sở hữu cơng nghiệp Cục sở hữu trí tuệ- Bộ khoa học công nghệ Đối với người Việt Nam, nhãn hiệu BIBICA dễ đọc ngắn gọn nên cần nhắc đến BIBICA người ta nghĩ đến bánh kẹo cơng ty bánh kẹo Biên Hịa tiếng, phù hợp với phong tục tập quán 15 người Việt Nam Cịn người nước ngồi, nhãn hiệu BIBICA khơng có dấu tiếng Việt nên người nước ngồi dễ phát âm nên người tiêu dùng chọn sản phẩm dễ chọn biết tên sản phẩm chọn Nhãn hiệu BIBICA trở thàn nhãn hiệu tiếng giới có mặt thị trường người dễ dàng nhận dễ dàng phân biệt với nhãn hiệu công ty bánh kẹo khác 3.2.2.Chính sách bao gói Cơng ty đầu tư kĩ gồm nhiều kiểu dáng, bao bì như: màng gói, túi nhựa, hộp thiếc, hộp nhựa, hộp carton cung ứng doanh nghiệp lớn có uy tín nghề Cơng ty bao bì nhựa Thành Phú, công ty SXKD XNK giấy in bao bì Liksin Bên bao bì có thơng tin sản phẩm để cung cấp thông tin sản phẩm cho khách hàng sử dụng biết, cịn in hình hình mẫu màu sắc bắt mắt để thu hút khách hàng Những sản phẩm có hợp tác Viện dinh dưỡng Việt Nam bao bì sản phầm in chứng nhận viện với thông tin: “Sản phẩm tư vấn thử nghiệm lâm sang Viện dinh dưỡng Việt Nam” 3.3 Thư ̣c tra ̣ng ảnh hưởng của chính sách sản phẩ m mới của công ty Bibica 3.3.1 Các sản phẩ m mới Về những sản phẩ m mới của Bibica, chủ yế u những sản phẩ m này thường là những sản phẩ m mới tương đố i, đã có mă ̣t ta ̣i các danh nghiê ̣p khác Nhưng cũng có mô ̣t số sản phẩ m mă ̣c dù đã có thi ̣ trường đã đươc̣ thay đổ i về khâu nguyên liê ̣u, cách chế biế n giúp ta ̣o thương hiê ̣u mang những nét đô ̣c đáo của riêng công ty 3.3.1.1 Các sản phẩ m mới tương đố i của Bibica : i) Trong những năm gầ n đây, Bibica đã cho mắ t nhiề u sản phẩ m mới của công ty, nhắ m vào nhiề u phân khúc khác nhau, đă ̣c biê ̣t là phân khúc bánh ke ̣o cao cấ p Tiêu biể u dòng bánh trung thu của công ty với bảng giá trải dài từ những loa ̣i bánh truyề n thố ng có giá từ 40.000đ -> 50.000đ cho đế n những hô ̣p bánh trung thu cao cấ p có giá lên tới 2.200.000đ ii) Ngoài ra, công ty cũng có nhiề u dòng sản phẩ m cao cấ p mới bánh lan Hura Deli hay ke ̣o sữa ExKool Đây là dòng sản phẩ m có tỷ suấ t lơị nhuâ ̣n gô ̣p cao, kèm với các chiế n dich ̣ quảng bá hình ảnh mới đã giúp cho những sản phẩ m gă ̣t hái đươc̣ những thành công bước đầ u, ta ̣o tiề n đề để công ty cho mắ t nhiề u dòng sản phẩ m mới iii) Bên ca ̣nh đó, Bibica cũng tung những dòng sản phẩ m đươc̣ chuyể n giao kỹ thuâ ̣t từ công ty cổ đông Lotte, vố n đã rấ t thành công ta ̣i thi ̣ trường nước ngoài Tiêu biể u số đó là dòng bánh phủ socola chocopie, qua dây chuyề n sản xuấ t của Bibica sẽ mang thương hiê ̣u Lotte pie iv) Trong khoảng năm 2020, Bibica tung thị trường nhiều dòng bánh truyền thống của thị trường nước nước loại bánh trung thu Larva 16 Hong Kong, bánh Mochi Nhật Bản, loại bánh trung thu Việt Nam với nhân đậu xanh ngũ sắc, điều giúp làm đa dạng hóa thị trường bánh kẹo Việt Nam 3.3.1.2.Các sản phẩ m tuyê ̣t đố i của Bibica : Như đã nói ở trên, những dòng sản phẩ m mới của Bibica chủ yế u là những dòng sản phẩ m mới tương đố i, đã có mă ̣t thi ̣ trường Tuy nhiên, sau có những thay đổ i về công thức, cách chế biế n,… Bibica cũng đã cho mắ t nhiề u dòng sản phẩ m mới la ̣, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng tiêu biể u thương hiê ̣u Orienko Đây là mô ̣t loa ̣i bánh có cách chế biế n tương tự Choco pie đã có sự thay đổ i về nguyên liê ̣u, ta ̣o các loa ̣i bánh Choco pie mang nhiề u hương vi ̣ khác 3.3.2.Đánh giá hiêụ quả của các sản phẩ m mới  Khả mở rô ̣ng quy mô : - Viê ̣c cho mắ t những sản phẩ m mới sẽ giúp làm đa da ̣ng hóa các sản phẩ m của công ty Ngoài ra, những sản phẩ m đươc̣ mắ t gầ n hầ u hế t là những sản phẩ m phân khúc cao cấ p, cũng là phân khúc mà Bibica muố n hướng đế n, cô ̣ng thêm sự thành công của các thương hiê ̣u mới đời Hura Deli hay Lotte pie, khả mở rô ̣ng quy mô của các sản phẩ m mới là vô cùng tiề m  Khả khách hàng tiế p tu ̣c sử du ̣ng sản phẩ m : - Nhờ có sự đầ u tư khâu quảng bá cũng bao bì sản phẩ m, cô ̣ng thêm chấ t lươṇ g và giá thành hơp̣ lý nên các sản phẩ m của Bibica hiê ̣n rấ t đươc̣ ưa chuô ̣ng, thương hiê ̣u Bibica đã trở thành thương hiê ̣u bánh ke ̣o lớn thứ hai cả nước, vì thế nên khả khách hàng tiế p tu ̣c sử du ̣ng sản phẩ m là rấ t lớn 3.4 Thực trạng ảnh hưởng sách dịch vụ hỗ trợ cơng ty Bibica Facebook : Bibica.-corporation Website riêng : http://www.bibica.com.vn/ Tổng đài Call Center bibica: 0839717920 – 0839717921 Fax : 0839717922 Khách hàng tương tác trực tiếp với cơng ty để giải đáp thắc mắc: - Tư vấn dịng sản phẩm - Các chương trình khuyến - Các phàn nàn câu hỏi cần giải đáp - Chính sách bibica cho trung gian phân phối, đại lí bán lẻ tồn quốc - … 3.4.2 Chính sách giao hàng 3.4.2.1 Thời gian giao hàng Sau trình xác minh đơn hàng thành, đơn hàng giao đến Quý khách theo mốc thời gian sau: -Đặt trước 10 sáng giao hàng ngày 17 -Đặt sau 10 sáng, giao hàng ngày hôm sau Giao hàng vòng 3-5 ngày với khu vực chưa có cửa hàng Bibica 3.4.2.2 Địa giao hàng: tồn quốc 3.4.2.3 Xác nhận giao hàng Hàng hóa tên giao đến địa khách hàng cung cấp đơn hàng đặt website www.bibica.com.vn Ngay sau khách hàng đặt mua hàng Website, phận Chăm sóc khách hàng gọi điện xác nhận đơn hàng vào ngày tuần, từ thứ Hai – thứ Sáu, từ 9h sáng đến 5h chiều thứ Bảy từ 9h sáng đến 12h trưa Đơn hàng là đơn hàng nhân viên CSKH gọi điện xác nhận thành cơng Đơn hàng đặt trực tuyến có giá trị tối thiểu sau khuyến lớn 200.000 VND được miễn phí vận chuyển.Mỗi đơn hàng trực tuyến thành công Bilica giao hàng 01 địa khai Quý khách 3.4.2 Chính sách tốn Bibica có sách trả chậm tiền hàng với khách hàng tổ chức giá trị cao Bibica sử dụng nhiều phương tiện tốn giúp khách hàng lựa chọn nhiều hình thức tốn khác nhau:  Thanh tốn trực tiếp: 1.Khách hàng đặt hàng trực tuyến qua website: www.bibica.com.vn Bộ phận chăm sóc khách hàng www.bibica.com.vn gọi xác nhận giao hàng nhận đơn hàng nhận hàng, quý khách toán tiền trực tiếp cho nhân viên giao hàng  Thanh toán chuyển khoản: Bạn chuyển khoản trước qua thơng tin sau: + Số tài khoản: 0501000087699 + Chủ tài khoản: CÔNG TY CỔ PHẦN BIBICA *Ở phần ghi chuyển khoản, quý khách vui lòng ghi: họ tên, số điện thoại, địa  Internet banking:Quý khách tốn qua internet banking 3.4.3 Chính sách đổi trả nhằm đảm bảo quyền lợi cho khách hàng Bibica có số sách: - Đổi hàng sản phẩm có lỗi - Trả hàng hoàn tiền cho sản phẩm sản phẩm giao hàng cho khách không quy cách sản phẩm, không sản phẩm 18 Lời kết Qua trên, nhóm chúng tơi phân tích tình hình sản xuất kinh doanh sách sản phẩm ba năm gần công ty cổ phần Bibica Việt Nam Để đưa cơng ty lên nhà lãnh đạo cấp cao phải có chiến lược sản xuất, marketing đặc biệt sách sản phẩm tốt Hy vọng năm tới công ty cổ phần Bibica Việt Nam công ty khác phát triển ngày vững mạnh để đưa nhiều sản phẩm đạt chất lượng cao đưa Việt Nam trở thành đất nước có kinh tế phát triển 19