ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: KT sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu cña HS 3.Bµi míi: HĐ1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động - NhËn xÐt kÕt qu¶ th[r]
(1)Ngày so¹n:12/8/2010 Ngày d¹y: /8/ 2010 TuÇn:1 TiÕt:1 Bµi më ®Çu I/ Môc tiªu - Kiến thức: - Học sinh biết khái quát vai trò gia đình và kinh tế gia đình: Nắm đợc nội dung, mục tiêu chơng trình sách giáo khoa công nghệ (phân môn KTGĐ) yêu cầu đổi mới, phơng pháp học tập - Kỹ năng: Biết đợc kỹ cần phải có ngời học - Thái độ: Học sinh có hứng thú học tập môn II/ ChuÈn bÞ 1.Gi¸o viªn: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, B¶ng tãm t¾t néi dung, ch¬ng tr×nh m«n c«ng nghÖ 2.Häc sinh: SGK, vë ghi, t×m hiÓu néi dung ch¬nmg tr×nh SGK III/ Các hoạt động dạy học ổn định tổ chức lớp KiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra Bµi gi¶ng míi Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài Néi dung 1/ Vai trò gia đình và kinh tế gia đình - Gia đình là tảng xã hội đó có nhiều hệ đợc sinh và lớn lên - Tr¸ch nhiÖm cña mçi thµnh viªn gia đình? + T¹o nguån thu nhËp + Sö dông nguån thu nhËp hîp lý hiÖu qu¶ + Lµ ngoan, hiÕu th¶o víi cha mÑ + Lµm c¸c c«ng viÖc néi trợ gia đình II Môc tiªu cña ch¬ng tr×nh KTG§ KiÕn thøc - KiÕn thøc c¬ b¶n vÒ mét số lĩnh vực đời sống: ¨n uèng, may mÆc, trang trÝ nhµ ë, thu chi VÒ kü n¨ng: - Vận dụng đợc số kỹ Hoạt động thầy Hoạt động 2: - GV: Yªu cÇu häc sinh tìm hiểu gia đình là gì? ? C¸c thÕ hÖ sèng gia đình ? Quan hÖ cña c¸c thµnh viên sống gia đình ? KÓ tªn c¸c thµnh viªn gia đình em ? Tr¸ch nhiÖm cña tõng thành viên gia đình ? Bè lµm g×? Tr¸ch nhiÖm cña bè MÑ lµm g×? Tr¸ch nhiÖm cña mÑ ? B¶n th©n em lµ häc sinh th× cã tr¸ch nhiÖm nh thÕ nµo? - GV kÕt luËn Ph©n tÝch cho học sinh thấy đợc tõng thµnh viªn gia đình có vai trò chủ yÕu Mèi quan hÖ gi÷ c¸c thành viên gia đình vµ c¸c c«ng viÖc cÇn ph¶i làm gia đình Hoạt động - GV yªu cÇu nghiªn cøu tµi liÖu (SGK) råi tr¶ lêi mét sè c©u hái ?: Khi häc xong ph©n m«n KTGĐ cần nắm đợc gì kiÕn thøc ?: Khi häc xong ph©n m«n KTGĐ cần nắm đợc gì Hoạt động trò - HS tr¶ lêidùa vµo th«ng tin SGK - HS liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - HS liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - HS liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - HS liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - HS liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - HS liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - Nghe, ghi nhí, ghi vë - HS t×m hiÓu néi dung th«ng tin SGK - HS tr¶ lêi c©u hái dùa vµo th«ng tin SGK - HS tr¶ lêi c©u hái dùa vµo th«ng tin SGK (2) để nâng cao cuéc sèng nh biÕt: lùa chon trang phôc ¨n mÆc, nÊu ¨n, trang trÝ nhµ ë, chi tiªu tiÕt kiÖm Thái độ: Cã thãi quen vËn dông điều đã học vào sèng, cã thãi quen lµm viÖc theo kÕ ho¹ch Cã ý thøc tham gia vµo c¸c H§ gia đình kü n¨ng III Ph¬ng ph¸p häc tËp: Hoạt động 4: - Híng dÉn HS th¶o luËn ph¬ng ph¸p häc tËp hiÖu qu¶ cho m«n c«ng nghÖ - Gäi ®ai diÖn c¸c nhãm tr×nh bÇy, GV kÕt luËn ph¬ng ph¸p häc tËp bé m«n c«ng nghÖ HS chủ động tham gia hoạt động để nắm đợc kiÕn thøc, t×m hiÓu h×nh vÏ c©u hái, bµi thùc hµnh ?: Khi häc xong ph©n m«n - HS tr¶ lêi c©u hái dùa KTGĐ cần nắm đợc gì vào thông tin SGK kü n¨ng - Th¶o luËn theo ªu cÇu cña gi¸o viªn - §¹i diÖn c¸c nhãm tr×nh bÇy + Hs nghe, kÕt luËn , ghi vë Tæng kÕt bµi häc - Gọi HS nhắc lại nội dung chính bài học thông qua các đề mục trên b¶ng - DÆn dß HS vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu néi dung bµi TuÇn: TiÕt: Ngày so¹n: /8/ 2010 Ngày d¹y: / 8/ 2010 Bµi 1: C¸c lo¹i v¶i thêng dïng may mÆc (TiÕt 1) I/ Môc tiªu - Kiến thức: Học sinh biết đợc nguồn gốc, tính chất các loại sợi thiên nhiên, sợi ho¸ häc, v¶i sîi pha - Kỹ năng: Phân biệt đợc số loại vải thông dụng có nguồn gốc đâu - Thái độ: Rèn tính cẩn thận, chính xác, hứng thú học tập môn II/ ChuÈn bÞ 1.Gi¸o viªn: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô: s® quy tr×nh s¶n xuÊt v¶i nh©n t¹o, sîi tæng hîp, vËt mÉu 2.Häc sinh: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III/ TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Nêu vai trò gia đình và các thành viên gia đình? Cho ví dụ minh hoạ? 3.Bµi míi: H§1: GV giíi thiÖu bµi, nªu môc tiªu bµi häc (3) Néi dung Hoạt động thầy I Nguồn gốc, tính chất Hoạt động - Híng dÉn HS quan s¸t cña c¸c lo¹i v¶i H1.1 vµ yªu cÇu HS hoµn V¶i sîi thiªn nhiªn thành sơ đồ SGK * Nguån gèc Vải sợi TN đợc dệt b»ng c¸c sîi thiªn nhiªn cã nguån gèc: - Tõ c©y ( thùc vËt): b«ng, đay, lanh, the, đũi, gai, b¬ - Từ động vật: tơ tằm, l«ng cõu, gµ, ngan, vÞt * TÝnh chÊt: - Hót Èm cao, tho¸ng m¸t - DÔ bÞ nhµu, giÆt l©u kh« - §èt th× than tro dÔ tan, kh«ng vãn côc Hoạt động trò - Quan s¸t tranh vÏ vµ hoàn thành sơ đồ sản xuất sau: H1: C©y b«ng -> thu ho¹ch qu¶ -> x¬ b«ng -> sîi dÖt -> v¶i sîi b«ng H2: Con t»m -> kÐn t»m ->kÐo sîi -> dÖt sîi -> nhuém mµu -> v¶i sîi t¬ t»m - HS lªn b¶ng hoµn thành sơ đồ trên bảng phô, HS kh¸c nhËn xÐt Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo - Gäi HS lªn b¶ng hoµn -th«ng SGK thành sơ đồ trên bảng - Nghe,tinquan s¸t, ghi nhí phô, HS kh¸c nhËn xÐt - Treo b¶ng phô m« t¶ quy tr×nh s¶n xuÊt v¶i sîi - Nghe, quan s¸t, ghi vë b«ng, v¶i t¬ t»m dùa vµo H1.1 - Ph©n tÝch nguån gèc cña v¶i sîi thiªn nhiªn lµ cã s½n c©y vËt vµ - Nghe, quan s¸t, t×m hiÓu t¹o mét sè tÝnh chÊt cña v¶i sîi thiªn nhiªn - Liªn hÖ thùc tÕ vµ vËt tr¶ lêi c©u hái - GV ®a mét sè mÉu mÉu Nghe, quan s¸t, ghi vë v¶i sîi thiªn nhiªn cho HS quan s¸t ? V¶i sîi thiªn nhiªn cã tÝnh chÊt g× - GV kÕt luËn vµ gi¶i thÝch V¶i sîi hãa häc - Yªu cÇu HS nghiªn cøu (SGK) råi tr¶ lêi mét sè c©u hái ? Nªu nguån gèc v¶i sîi ho¸ häc ? V¶i sîi ho¸ häc cã mÊy lo¹i ? Nguån gèc cña v¶i sîi tõ thiªn nhiªn vµ tõ sîi ho¸ häc cã g× kh¸c * Nguån gèc Vải sợi HH đợc dệt từ các lo¹i sîi ngêi t¹o tõ mét sè chÊt ho¸ häc lấy từ than đá, dầu mỏ, xenulo cña gç, tre, nøa - V¶i sîi HH chia lµm läai chÝnh: + V¶i sîi nh©n t¹o + V¶i sîi tæng hîp - GV bæ sung, gi¶i thÝch - Híng dÉn HS quan s¸t H1.2 vµ th¶o luËn hoµn thành các mệnh đề SGK - Gọi đại diện nhóm lên hoàn thành mệnh đề, nhãm kh¸c nhËn xÐt - Nghiªn cøu n«Þ dung th«ng tin SGK - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo th«ng tin SGK - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo th«ng tin SGK - Liªn hÖ phÇn tr¶ lêi c©u hái - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - HS quan s¸t H1.2 vµ th¶o luËn hoµn thµnh c¸c mệnh đề SGK - §¹i diÖn mét nhãm lªn hoàn thành mệnh đề, nhãm kh¸c nhËn xÐt (4) * TÝnh chÊt: - V¶i sîi nh©n t¹o: hót Èm cao, tho¸ng m¸t, Ýt nhµu n¸t - V¶i sîi tæng hîp: hót Èm thÊp, Ýt thÊm må h«i, bí, bền, đẹp, giặt mau kh«, kh«ng nhµu n¸t - GV bæ sung, gi¶i thÝch - GV ®a mét sè mÉu v¶i sîi nh©n t¹o cho HS quan s¸t ? V¶i sîi nh©n t¹o cã tÝnh chÊt g× - GV kÕt luËn vµ gi¶i thÝch - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Nghe, quan s¸t, t×m hiÓu mét sè tÝnh chÊt cña v¶i sîi thiªn nhiªn - Liªn hÖ thùc tÕ vµ vËt mÉu tr¶ lêi c©u hái - Nghe, quan s¸t, ghi vë Tæng kÕt bµi häc - Gọi HS nhắc lại nội dung chính bài học thông qua các đề mục trên b¶ng DÆn dß: HS vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu néi dung bµi phÇn tiÕp theo TuÇn: TiÕt: Ngày so¹n: / 8/ 2010 Ngày d¹y: / 8/ 2010 Bµi 1: C¸c lo¹i v¶i thêng dïng may mÆc (TiÕt 2) I/ Môc tiªu - Häc sinh biÕt nguån gèc, tÝnh chÊt cña v¶i sîi pha - Phân biệt đợc số loại vải thông dụng - RÌn tÝnh cÈn thËn, chÝnh x¸c lùa chän v¶i may mÆc II/ ChuÈn bÞ 1.ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, mét sè mÉu v¶i, vËt liÖu dông cô thö nghiÖm 2.ChuÈn bÞ cña häc sinh: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu néi dung bµi míi III/ TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ?.Nªu nguån gèc, tÝnh chÊt cña v¶i sîi b«ng ? Nªu nguån gèc, tÝnh chÊt cña sîi hãa häc So s¸nh tÝnh chÊt víi sîi b«ng thiªn nhiªn 3.Bµi míi: Hoạt động1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động GV Hoạt động HS V¶i sîi pha * Nguån gèc: Vải sợi pha đợc dệt sợi pha Sợi pha đợc sản xuÊt b»ng c¸ch kÕt hîp tõ hai lîi sîi kh¸c trë lªn * TÝnh chÊt: Cã u ®iÓm cña c¸c sîi thµnh phÇn nh: BÒn mµu, đẹp, ít nhàu nát Không bị mèc, mÒm m¹i, tho¸ng m¸t II Thö ph©n biÖt mét sè v¶i Hoạt động 2: - GV nªu nguån gèc vµ - Nghe, quan s¸t, ghi vë lÊy VD - Gäi HS lÊy VD tiÕp theo - LÊy VD - Cho häc sinh quan s¸t - HS tr¶ lêi dùa vµo th«ng tin SGK mét sè mÉu v¶i sîi pha ? T¹i dïng sîi pha lµ nhiÒu V¶i sîi pha cã nh÷ng u ®iÓm g× Hoạt động - Dïng b¶ng phô, vËt mÉu - Nghe, quan s¸t n¾m néi thao t¸c mÉu híng dÉn dung vµ ph¬ng ph¸p thö HS c¸ch thö ph©n biÖt nghiÖm mét sè lo¹i v¶i (5) - Cho HS hoạt động nhóm theo néi dung 1,2,3 SGK + §iÒn néi dung b¶ng + Thử nghiệm để phân biÖt mét sè lo¹i v¶i + §äc thµnh phÇn sîi v¶i trên băng nhỏ đính trên quÇn ¸o - Lu ý thµnh phÇn sîi v¶i thêng viÕt b»ng ch÷ tiÕng anh Khi biÕt thµnh phÇn sîi v¶i råi sÏ chän mua quÇn ¸o cho phï hîp theo mïa - Gọi đại diện nhóm lên b¶ng tr×nh bÇy kÕt qu¶ néi dung thö nghiÖm - GV nhËn xÐt, bæ sung - C¸c nhãm tiÕn hµnh thö nghiÖm néi dung 1,2,3 SGK theo yªu cÇu cña GV - Nghe, quan s¸t ghi nhí - §¹i diÖn nhãm lªn b¶ng tr×nh bÇy kÕt qu¶ néi dung thö nghiÖm - Nghe, quan s¸t ghi nhí Tæng kÕt bµi häc - Gọi HS đọc phần ghi nhớ SGK và có thể em cha biết - DÆn dß HS vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu néi dung bµi TuÇn: TiÕt: Ngày so¹n: 23/8/2010 Ngày d¹y: 25/8/2010 Bµi 2: Lùa chän trang phôc (TiÕt 1) I/ Môc tiªu - Kiến thức: Học sinh biết đợc khái niệm trang phục, chức trang phục - Kỹ năng: Biết vận dụng đợc kiến thức đã học vào lựa chọn trang phục cho phù hîp - Thái độ: Biết trân trọng, giữ gìn quần áo mặc hàng ngày, có ý thức sử dụng trang phôc hîp lý II/ ChuÈn bÞ 1.ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, mét sè tranh ¶nh mÉu trang phôc løa tuæi häc trß 2.ChuÈn bÞ cña häc sinh: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III/ TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ?Nguån gèc, tÝnh chÊt cña v¶i sîi pha.? Cho VD minh ho¹ ? Đọc nội dung tem đính sau gáy cổ áo cho biết gì? 3.Bµi míi: Hoạt động1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động GV Hoạt động HS I Kh¸i niÖm trang phôc Hoạt động Trang phôc lµ g×? - Yªu cÇu nghiªn cøu SGK - §äc s¸ch GK tr¶ lêi c©u Trang phôc gåm c¸c cho biÕt hái cña GV lo¹i quÇn ¸o vµ mét sè ? Trang phôc lµ g×? vËt dông kh¸c ®i kÌm nh: ? Trang phôc cña häc sinh mò, giµy, tÊt, kh¨n lµ ntn? quµng, kÝnh, tói, x¾c - Bæ sung cïng víi ph¸t - Nghe, quan s¸t, ghi nhí triÓn cña x· héi ¸o quÇn (6) ngµy cµng ®a d¹ng phong phó vÒ kiÓu mèt mÉu m· C¸c lo¹i trang phôc Hoạt động - Híng dÉn HS th¶o luËn nhãm tr¶ lêi c¸c c©u hái - Trang phôc theo thêi ? Cã mÊy lo¹i trang phôc tiÕt: mïa nãng,mïa l¹nh ? §Ó ph©n biÖt trang phôc - Løa tuæiñ©tng phôc trÎ ta dùa vµo ®©u em, trang phục ngời đứng tuæi - Theo c«ng dông: trang phôc hµng ngµy, trang phôc lÔ héi, trang phôc thÓ thao - Theo giíi tÝnh: trang phôc nam, trang phôc n÷ - Yªu cÇu häc sinh quan s¸t H1 (SGK), th¶o luËn nªu tªn, c«ng dông cña tõng lo¹i trang phôc - Thảo luận nhóm đến kÕt luËn: cã rÊt nhiÒu lo¹i trang phôc vµ ph©n biÖt chóng dùa vµo sè yÕu tè sau: - Thêi tiÕt - Løa tuæi - C«ng dông - Giíi tÝnh - Quan s¸t tranh cïng thảo luận theo bàn để trả lêi + Trang phôc trÎ em cã mµu s¾c sÆc sì + Trang phôc thÓ thao gän gµng vµ dïng v¶i co gi·n dÔ dµng + Lao động thì trang phôc cã mét mµu tèi (xanh) - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái H×nh 1-4a: Trang phôc trÎ em ntn? H×nh 1-4b: Trang phôc thÓ thao ntn? H×nh 1-4c: Trang phôc lao động? ? M« t¶ trang phôc mét sè ngµnh: y, nÊu ¨n, häc sinh trêng - KÕt luËn tuú tõng ngµnh nghÒ mµ tr¹ng phôc - Nghe, quan s¸t, ghi nhí lao động đợc may chÊt liÖu v¶i kh¸c nhau, mµu s¾c kh¸c Tæng kÕt bµi häc: Híng dÉn HS tr¶ lêi c¸c c©u hái: ? Trang phôc cã chøc n¨ng g×, nªu vÝ dô minh ho¹? ? Thế nào là mặc đẹp? VD? Mặc mốt có phải là mặc đẹp không? DÆn dß: HS vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu néi dung phÇn II, su tÇm mét sè tranh ¶nh vÒ trang phôc TuÇn: TiÕt: Ngày so¹n: / 09/2010 Ngày d¹y: / 09/2010 Bµi 2:Lùa chän trang phôc (TiÕt 2) I/ Môc tiªu - Kiến thức: Biết cách lựa chọn trang phục cho phù hợp với đặc điểm, thời tiết, c«ng viÖc, nghÒ nghiÖp, giíi tÝnh - Kỹ năng: Biết vận dụng đợc kiến thức đã học vào lựa chọn trang phục cho phù hợp với thân, vào hoàn cảnh gia đình cách hợp lý - Thái độ: Có ý thức sử dụng trang phục hợp lý II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, tranh ¶nh HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi, tranh ¶nh III/ TiÕn tr×nh d¹y häc (7) ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Trang phôc lµ g×? Trang phôc phô thuéc vµo nh÷ng yÕu tè nµo? Cho VD minh häa 3.Bµi míi: H§1: GV giíi thiÖu bµi, nªu môc tiªu bµi häc Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò II Lựa chọn trang phục Hoạt động - GV nªu vµ gi¶i thÝch: Con - Nghe, quan s¸t, ghi nhí Chän v¶i, kiÓu may ngêi rÊt ®a d¹ng vÒ tÇm vãc, phï hîp víi vãc d¸ng h×nh d¸ng - HS tr¶ lêi: GÇy vµ cao, c¬ thÓ ? BiÓu hiÖn tÇm vãc cña bÐo vµ lïn, nhá bÐ, c©n đối ngêi lµ nh thÕ nµo? - Nghe, quan s¸t t×m - Dïng b¶ng híng dÉn HS hiÓu néi dung b¶ng t×m hiÓu vÒ sù ¶nh hëng cña mÇu s¾c hoa v¨n v¶i ? Khi may quÇn ¸o ngêi ta - HS tr¶ lêi: Chän v¶i cho phï hîp vãc d¸ng cÇn ph¶i lµm nh÷ng g×? Chän kiÓu may tríc mua v¶i cho phï hîp víi vãc d¸ng c¬ thÓ - Híng dÉn HS quan s¸t - Quan s¸t H1.5 t×m hiÓu H1.5 Yªu cÇu häc sinh tr¶ lêi c¸c c©u hái cña GV quan sát tranh để trả lời - HS liªn hÖ kiÕn thøc ? Những ngời tranh đã sgk trả lời lùa chän v¶i, kiÓu may phï - HS liªn hÖ kiÕn thøc hîp cha ? Ngêi bÐo lïn nªn may sgk tr¶ lêi - HS liªn hÖ kiÕn thøc quÇn ¸o b»ng v¶i g×? ? Ngêi gÇy vµ cao th× chän sgk tr¶ lêi v¶i cã hoa v¨n vµ chÊt liÖu - Nghe, quan s¸t t×m nh thÕ nµo? - Yªu cÇu HS quan s¸t tranh hiÓu néi dung b¶ng vµ H1.6, H1.7 vµ néi dung H1.6, H1.7 tr¶ lêi: Cïng mét ngêi mÆc trang b¶ng vµ cho nhËn xÐt + ¶nh hëng cña kiÓu may phôc kh¸c T¹o đến vóc dáng ngời mặc cảm giác gầy bÐo lªn nh thÕ nµo? - GV kÕt luËn: + Ngêi bÐo lïn nªn mÆc quÇn ¸o tèi mµu, kÎ säc däc nhá, t¹o c¶m gi¸c gÇy h¬n, cao lªn + Ngêi gÇy chän ¸o quÇn mµu s¸ng kÎ säc ngang, hoa to, v¶i giÇy t¹o c¶m gi¸c - Nghe, quan s¸t, ghi nhí bÐo vµ thÊp xuèng MÇu s¾c vµ hoa v¨n cña v¶i cïng víi kiÓu may sÏ t¹o c¶m gi¸c cho ngêi mÆc bÞ gÇy ®i hoÆc bÐo lªn Cao lªn hoÆc lïn ®i (B¶ng 2, SGK) (8) Chän v¶i kiÓu may - Gi¸o viªn yªu cÇu häc sinh liªn hÖ thùc tÕ th¶o phï hîp víi løa tuæi luËn tr¶ lêi c©u hái Mỗi lứa tuổi có nhu ? Từng độ tuổi nên chọn vải cÇu, ®iÒu kiÖn sinh ho¹t vµ kiÓu may nµo lµ phï hîp TrÎ s¬ sinh lµm viÖc kh¸c vµ tÝnh c¸ch kh¸c nªn TrÎ mÉu gi¸o lùa chän v¶i còng kh¸c Tuæi häc sinh cho phï hîp Ngêi trung tuæi Ngêi giµ - Gọi đại diện nhóm tr×nh bÇy, GV ghi b¶ng Gäi nhãm kh¸c nhËn xÐt + GV bæ xung, gi¶i thÝch Sự đồng trang phôc: Sự đồng trang phôc giup ngêi sö dông mặc đẹp hơn, đỡ tốn tiền mua s¾m h¬n - GV lÊy VD - Gäi HS lÊy VD tiÕp theo - Híng dÉn HSH1.8 SGK đồng trang phôc häc trß ? Sự đồng trang phục ®em l¹i lîi Ých g× - GV lÊy VD - Gäi HS lÊy VD tiÕp theo - Liªn hÖ thùc tÕ, th¶o luËn nhãm tr¶ lêi c©u hái cña GV - §¹i diÖn mét nhãm tr×nh bÇy Gäi nhãm kh¸c nhËn xÐt - Nghe, ghi nhí - Nghe, quan s¸t ghi nhí - Liªn hÖ thùc tÕ lÊy VD - Quan s¸t t×m hiÓu H1.8 - Liªn hÖ thùc tÕ vµ tranh vµ tr¶ lêi c©u hái - Nghe, ghi nhí - Liªn hÖ thùc tÕ lÊy VD Tæng kÕt bµi häc - Gọi HS đọc phần ghi nhớ SGK - Tr¶ lêi mét sè c©u hái -GV tæng kÕt néi dung bµi 5.DÆn dß: HS vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu néi dung bµi TuÇn:3 TiÕt: Ngày so¹n: 9/2010 Ngày d¹y: 9/ 2010 Bµi 3: Thùc hµnh Lùa chän trang phôc I/ Môc tiªu - Học sinh biết vận dụng kiến thức đã học để biết lựa chọn trang phục cho mình cho phï hîp víi b¶n th©n vÒ tÇm vãc, løa tuæi - Biết lựa chọn vải, kiểu may phù hợp với thân đạt yêu cầu thẩm mỹ và chọn đợc số vật dụng kèm phù hợp với quần áo đã chọn II/ ChuÈn bÞ 1.Giáo viên: SGK, kế hoạch bài dạy Mẫu vải, tranh ảnh liên quan đến trang phục, b¶ng phô 2.Häc sinh: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III/ TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.Kiểm tra bài cũ: Muốn lựa chọn trang phục đẹp ta phải làm gì? ? Mầu sắc, hoa văn, chất liệu vải có ảnh hởng nh nào đến vóc đán ngời mặc Nªu VD 3.Bµi míi: H§1: GV giíi thiÖu bµi, nªu môc tiªu bµi häc Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I ChuÈn bÞ: Hoạt động 2: - GV giíi thiÖu c¸c vËt - Nghe, quan s¸t, ghi nhí (9) liÖu, dông cô, kiÕn thøc cÇn cho giê TH Hoạt động 3: - Dïng b¶ng phô giíi thiÖu néi dung cÇn thùc hµnh - §a mét sè mÉu v¶i -cho HS quan s¸t tham kh¶o - §a c¸c yªu cÇu tiÕn hµnh thùc hµnh II Thùc hµnh: - Nghe, quan s¸t n¾m Dựa vào kiến thức đã v÷ng néi dung cÇn thùc häc h·y ghi vµo giÊy: hµnh + §Æc ®iÓm vÒ vãc d¸ng - Nghe, quan s¸t ghi nhí c¬ thÓ vµ kiÓu ¸o quÇn ®inh may + Chän v¶i cã chÊt liÖu, - Nghe, n¾m v÷ng yªu mÇu s¾c hoa v¨n cho phï cÇu bµi thùc hµnh hîp víi vãc d¸ng, kiÓu may + Chän vËt dông ®i kÌm với quần áo đã chọn Th¶o luËn tæ: + C¸ nh©n tr×nh bÇy sù chuÈn bÞ cña m×nh + Tæ th¶o luËn nhËn xÐt bæ xung, söa ch÷a III Thùc hµnh: Hoạt động 4: Theo hai néi dung trªn - GV giao néi dung TH - NhËn néi dung thùc hµnh cho HS - Ph©n c«ng tæ vµ vÞ trÝ - NhËn nhãm vµ vÞ trÝ Th thùc hµnh - Cho HS tiÕn hµnh thùc - TiÕn hµnh thùc hµnh hành theo nội dung đã theo nội dung đã cho cho IV §¸nh gi¸ kÕt qu¶: Hoạt động 5: - Gọi đại diên HS lên - Đại diên HS lên bảng b¶ng b¸o c¸o kÕt qu¶ TH b¸o c¸o kÕt qu¶ TH HS HS kh¸c nhËn xÐt GV kh¸c nhËn xÐt nhËn xÐt - GV nhËn xÐt chung vÒ - Nghe, rót kinh nghiÖm giê TH DÆn dß giê sau: - VÒ thùc hµnh thªm ë nhµ - T×m hiÓu néi dung bµi “Sö dông vµ b¶o qu¶n trang phôc” TuÇn: Ngày so¹n: /09/2010 TiÕt: Ngày d¹y: /09/2010 Bµi 4: Sö dông vµ b¶o qu¶n trang phôc (TiÕt 1) I/ Môc tiªu - Hiểu cách sử dụng trang phục phù hợp với hoạt động, với môi trờng xã héi - Biết cách phối hợp trang phục để có nhiều trang phục đẹp,hợp lý - Có ý thứcbảo quản trng phục để bảo vệ sức khoẻ và tiết kiệm kinh tế II/ ChuÈn bÞ 1.Gi¸o viªn: B¶ng phô, SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y 2.Häc sinh: Tranh vÒ trang phôc, thêi trang, t×m hiÓu bµi míi, häc bµi cò III/ TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: Kh«ng KT 3.Bµi míi: H§1: GV giíi thiÖu bµi, nªu môc tiªu bµi häc Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò (10) I Sö dông trang phôc 1/ C¸ch sö dông trang phôc hîp lý * Trang phôc ph¶i phï hợp với hoạt động: - VD: §i häc chän v¶i pha, mµu s¾c nh· nhÆn, kiểu may đơn giản, dễ mặc, dễ hoạt động - VD: Đi lao động: + QuÇn ¸o mµu sÉm dÔ thấm mồ hôi, đội nón mũ vµnh réng + May đơn giản, rộng rãi, dễ hoạt động + DÐp thÊp, giµy bata * Trang phôc phï hîp víi m«i trêng c«ng viÖc: - VD: Khi ®i dù liªn hoan v¨n nghÖ: MÆc v¸y, quÇn s¸ng mµu, cµi n¬, kh¨n b«ng tay, tay cµi hoa tÊt tr¾ng, dÐp quai hËu T×m hiÓu c¸ch ph©n phèi hîp trang phôc * Phèi hîp v¶i hoa v¨n víi v¶i tr¬n: Kh«ng nªn mÆc ¸o vµ H§2: GV ®a th×nh huèng: - Vµo thø 2, 4, 6, hµng tuần theo quy định phải mặc đồng phục Vậy bạn Trung l¹i mÆc ¸o kh¸c c¸c b¹n , vËy mÆc nh thÕ cã hîp lý kh«ng? ? Sö dông trang phôc hîp lý lµ ph¶i phï hîp víi nh÷ng yÕu tè nµo? - Cho H trao đổi đa các hoạt động hàng ngày cña m×nh - Liªn hÖ thùc tÕ vµ kiÕn thức đã học trả lời câu hỏi - HS tr¶ lêi: Phï hîp víi hoạt động; Phù hợp với m«i trêng - Trao đổi thảo luận đa các hoạt động hàng ngày cña b¶n th©n: §i häc, nÊu ¨n, ch¨n tr©u ? Khi ®i häc em mÆc nh - Liªn hÖ thùc tÕ, tranh ¶nh, SGK tr¶ lêi c©u hái: thÕ nµo? - GV kÕt luËn dùa vµo ¸o tr¾ng, quÇn ©u xanh h×nh SGK - Treo bảng bài tập - Trao đổi nhóm, rút SGK vÒ c¸ch lùa chän nhËn xÐt trang phục lao động, + Quần áo màu sẫm dễ YC học sinh thảo luận, thấm mồ hôi, đội nón mũ vµnh réng kÕt luËn vµ gi¶i thÝch + May đơn giản, rộng rãi, dễ hoạt động + DÐp thÊp, giµy bata ? Trang phôc ngµy lÔ, lÔ - Liªn hÖ thùc tÕ, tranh héi tiªu biÓu truyÒn thèng ¶nh, sgk tr¶ lêi c©u hái cña ngêi VN lµ g×? MÆc dÞp nµo? - Khi ®i dù liªn hoan v¨n - HS liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi: nghÖ em thêng mÆc g×? MÆc v¸y, quÇn s¸ng mµu, cµi n¬, kh¨n b«ng tay, tay cµi hoa tÊt tr¾ng, dÐp quai hËu - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Giíi thiÖu yÕu tè trang phôc phï hîp m«i trêng, c«ng viÖc - V× tiÕp kh¸ch HS tr¶ lêi: Kh¸ch quan quốc tế Bác lại đề nghị trọng, tạo khoảng cách các đồng chí cùng mặc cân với khách Kh«ng xa l¹, l¹c lâng Comle- Cavat biểu thái độ tôn träng, ngang hµng víi kh¸ch - Vì thăm đền T Vân - HS trả lời: Tạo gần Bác lại mặc áo nâu sồng gũi với đối tợng mình sÏ tiÕp xóc - Híng dÉn HS quan s¸t, - Quan s¸t, t×m hiÓu t×m hiÓu H1.11 rót kÕt H1.11 rót kÕt luËn luËn - GV bæ sung, gi¶i thÝch - Nghe, quan s¸t ghi vë (11) quÇn cã hai d¹ng hoa v¨n - Giíi thiÖu vßng mÇu - Nghe, quan s¸t, lÊy VD kh¸c V¶i hoa sÏ SGK cïng HS lÊy VD hîp víi v¶i tr¬n cã mµu trïng víi mét c¸c mµu chÝnh cña v¶i hoa * Phèi hîp mµu s¾c: (SGK) Tæng kÕt bµi häc : - Hệ thống lại nội dung bài theo các đề mục ghi trên bảng DÆn dß : HS vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu néi dung phÇn II Su tÇm sè kÝ hiÖu giÆt lµ trªn ¸o, quÇn TuÇn: TiÕt: Ngày so¹n: /09/2010 Ngày d¹y: /09/2010 Bµi 4: Sö dông vµ b¶o qu¶n trang phôc (TiÕt 2) I Môc tiªu - KiÕn thøc: Häc sinh biÕt c¸ch b¶o qu¶n trang phôc qua c¸c c«ng ®o¹n: giÆt, ph¬i, lµ, cÊt gi÷ - Kỹ năng: Bảo quản đúng trang phục, đúng kỹ thuật để giữ vẻ đẹp, bền và tiết kiÖm chi tiªu may mÆc - Có ý thức bảo quản trang phục để bảo vệ sức khoẻ và tiết kiệm chi tiêu II.ChuÈn bÞ 1.GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô 2.HS: Häc bµi cò, t×m hiÓu bµi míi, su tÇm mét sè kÝ hiÖu giÆt lµ trªn ¸o quÇn III TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ? V× sö dông trang phôc hîp lý l¹i cã ý nghÜa quan träng cuéc sèng cña ngêi 3.Bµi míi: H§1: GV giíi thiÖu bµi, nªu môc tiªu bµi häc Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò II Bảo quản trang phục Hoạt động2: ? B¶o qu¶n trang phôc - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái nhằm mục đích gì + GV tæng hîp ghi b¶ng - Nghe, quan s¸t, ghi nhí KÕt luËn ? KÓ tªn c¸c c«ng viÖc - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái b¶o qu¶n trang phôc 1/ GiÆt, ph¬i (Quy tr×nh giÆt SGK trang - Dïng b¶ng phô híng - Nghe, quan s¸t, th¶o dÉn HS th¶o luËn ®iÒn néi luËn ®iÒn néi dung vµo « 23) dung vào quy trình giặt là trống mệnh đề SGK (®iÒn tõ thÝch hîp + LÊy, t¸ch riªng, vß, vµo « trèng ®o¹n ng©m; giò; níc s¹ch; chÊt lµm mÒm v¶i, ph¬i, ngoµi v¨n ) n¾ng, bãng r©m m¾c ¸o, cÆp 2/ Lµ (ñi) ? Sau giÆt ph¬i xong - HS tr¶ lêi: Lµ ph¼ng c«ng viÖc tiÕp theo lµ g×? (12) a Dông cô lµ: ? Ta thêng lµ quÇn ¸o Gåm: bµn lµ, b×nh phun b»ng nh÷ng dông cô nµo níc, cÇu lµ - GV kÕt luËn dùa vµo H1.13 b Quy tr×nh lµ: - Híng dÉn HS t×m hiÓu (SGK trang 24) quy tr×nh lµ SGK + GV nhÊn m¹nh nh÷ng ®iÓm cÇn lu ý lµ c KÝ hiÖu giÆt lµ: - Dïng b¶ng phô giíi (B¶ng SGK trang 24) thiÖu c¸c kÝ hiÖu giÆt lµ ë b¶ng SGK - GV lÊy VD gi¶i thÝch + Cho HS gi¶i thÝch dùa vào mẫu tem quần áo đã su tÇm ? Sau giÆt lµ xong CÊt gi÷ c«ng viÖc g× tiÕp theo? Sau giÆt s¹ch, ph¬i - Cho HS th¶o luËn ph¬ng kh«, lµ ñi cÊt trang phôc ë ph¸p cÊt gi÷ hiÖu qu¶ n¬i kh« r¸o s¹ch sÏ - Gọi đại diện nhóm - QuÇn ¸o sö dông thêng tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ xuyªn gÊp gän vµo tñ xung hoÆc treo b»ng m¾c ¸o - Quần áo để lâu: gấp gọn cho vµo tói nilon cÊt vµo tñ - Liªn hÖ thùc tÕ vµ th«ng tin SGK tr¶ lêi - Nghe, quan s¸t, ghi vë - HS t×m hiÓu quy tr×nh lµ SGK - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Nghe, quan s¸t, t×m hiÓu c¸c kÝ hiÖu giÆt lµ - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Th¶o luËn gi¶i thÝch thÝch dùa vµo mÉu tem quần áo đã su tầm - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - HS th¶o luËn ph¬ng ph¸p cÊt gi÷ hiÖu qu¶ dùa vào sống gia đình - §¹i diÖn nhãm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ xung Tæng kÕt bµi häc: - Gọi HS đọc phần ghi nhớ SGK - VÒ nhµ häc bµi vµ t×m hiÓu néi dung bµi - ChuÈn bÞ thùc hµnh: m¶nh v¶i khæ 8x15 cm, m¶nh 10x15 cm Kim kh©u tay, kÐo, thíc, bót ch×, chØ may TuÇn: TiÕt: Ngày so¹n: /09/2010 Ngày d¹y: /09/2010 Bµi 5: Thùc hµnh ¤n mét sè mòi kh©u c¬ b¶n I/ Môc tiªu - HS biết đợc thao tác khâu số mũi khâu để áp dụng cho thực hành sau II/ ChuÈn bÞ 1.ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, h×nh vÏ 1.14, 1.15, 1.16, giÊy mµu, kim chØ 2.ChuÈn bÞ cña häc sinh: 1HS mảnh vải đã dặn, kéo, kim, chỉ, chì vẽ III/ TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: KT sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu cña HS 3.Bµi míi: HĐ1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò Hoạt động 2: I ChuÈn bÞ: - Dïng vËt mÉu giíi thiÖu - Nghe, quan s¸t kiÓm tra (13) c¸c dông cô, vËt liÖu cÇn l¹i sù chuÈn bÞ cña c¸ cho giê thùc hµnh nh©n II Néi dung thùc hµnh Mòi kh©u thêng (H1.14 SGK) Khâu mũi đột (H1.15 SGK) Hoạt động 3: - Treo b¶ng phô h×nh 1.14 Nªu c¸c bíc kh©u mòi kh©u thêng - GV dïng vËt mÉu thao tác mẫu đồng thời c¸c sai lÇm h háng thùc hµnh - Cho quan s¸t h×nh 1.15 Nªu c¸c bíc kh©u mũi đột - Quan s¸t n¾m v÷ng c¸c bíc kh©u - Quan s¸t n¾m v÷ng c¸c bíc kh©u vµ c¸c sai lÇm h hỏng để tránh TH - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng c¸c bíc thùc hiÖn ? So sánh khâu mũi đột cã g× kh¸c kh©u thêng 3/ Kh©u v¾t III Thùc hµnh Mçi HS thùc hµnh kh©u mòi kh©u trªn Mçi mòi khâu dài đến 10 cm IV Tæng kÕt bµi häc - Dïng giÊy mµu, kim chØ híng dÉn häc sinh c¸ch khâu mũi đột, các sai lÇm h háng thùc hµnh - TiÕn hµnh nh phÇn trªn ? §êng kh©u v¾t thêng gÆp ë ®©u, s¶n phÈm nµo Làm mẫu để học sinh quan s¸t vµ tiÕn hµnh trªn vËt mÉu Hoạt động - Gi¸o viªn giao néi dung TH cho HS - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH - Cho HS tiÕn hµnh thùc hµnh – GV quan s¸t uÊn n¾n Hoạt động 5: - Thu s¶n phÈm thùc hµnh cña HS - Nhận xét đánh giá kết qu¶ thùc hµnh - Sù chuÈn bÞ cña häc sinh - ý thøc giê - Cho HS thu dän vÖ sinh líp häc - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo h×nh vÏ vµ néi dung GV híng dÉn - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng c¸c bíc thùc hiÖn - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng c¸c bíc thùc hiÖn - Tr¶ lêi: GÆp ë kh©u gÊu ¸o, quÇn ¸o ng¾n tay, ¸o bµ ba - Häc sinh quan s¸t vµ thùc hiÖn - HS nhËn néi dung TH - NhËn vÞ trÝ TH - HS tiÕn hµnh thùc hµnh theo nội dung GV đã giao - HS nép s¶n phÈm thùc hµnh cho GV - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - Thu dän vÖ sinh khu vùc TH (14) DÆn dß giê sau - HS m¶nh v¶i h×nh ch÷ nhËt (11x13 cm) - Kim, chØ, phÊn vÏ, ch× thíc - Mét m¶nh b×a kÝch thíc 10x12 cm TuÇn: Ngày so¹n: /9/2010 TiÕt: 10 Ngày d¹y: /9 /2010 Bµi 6: Thùc hµnh c¾t kh©u bao tay trÎ s¬ sinh (TiÕt 1) I/ Môc tiªu Th«ng qua giê thùc hµnh häc sinh biÕt - VÏ t¹o mÉu giÊy (b×a) c¾t v¶i theo mÉu giÊy kh©u bao tay trÎ s¬ sinh - Tạo mẫu giấy theo hình vẽ đúng kích thớc - Có tính cẩn thận, chính xác, đúng kỹ thuật cắt may đơn giản II/ ChuÈn bÞ 1.ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, h×nh vÏ, vËt mÉu, kÐo, phÊn mÇu, thíc MÉu bao tay trÎ s¬ sinh 2.Chuẩn bị học sinh: Theo phần dặn dò đã dặn trớc III/ TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: KT sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu cña HS 3.Bµi míi: HĐ1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động - NhËn xÐt kÕt qu¶ thùc hµnh giê tríc, tr¶ s¶n phÈm Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I ChuÈn bÞ: Hoạt động - Dïng vËt mÉu giíi thiÖu - Nghe, quan s¸t KiÓm c¸c dông cô, vËt liÖu cÇn tra sù chuÈn bÞ dông cô vËt liÖu cña c¸ nh©n cho giê thùc hµnh II Quy trình thực Hoạt động - Dïng h×nh vÏ 1.17a, - Quan s¸t h×nh vÏ, n¾m VÏ vµ c¾t mÉu giÊy VÏ vµ c¾t mÉu giÊy theo 1.17b, vËt mÉu Ph©n tÝch v÷ng c¸c bíc vÏ vµ yªu cho häc sinh c¸ch t¹o cÇu kü thuËt cña tõng bíc H1.17a mÉu - Dùng h×nh ch÷ nhËt ABCD c¹nh dµi 11cm, réng 9cm, phÇn cong 4.5 C¾t v¶i theo mÉu giÊy cm - Gấp đôi vải (hai mặt - Hớng dẫn cách cắt C¾t theo v¹ch vÏ ph¶i vµo - Dïng vËt mÉu vµ h×nh - §Æt mÉu giÊy lªn v¶i - VÏ lªn v¶i theo r×a mÉu vÏ híng dÉn HS c¸c bíc thùc hiÖn giÊy - C¾t theo nÐt vÏ trªn v¶i - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng c¸ch c¾t mÉu b×a - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng c¸c bíc thùc hiÖn vµ yªu cÇu cña tõng bíc III Thùc hµnh Hoạt động 4: Theo hai néi dung trªn - Giao néi dung TH cho - NhËn néi dung TH (15) (cá nhân TH đơn lẻ) IV Tæng kÕt bµi TH HS - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH - Cho HS thùc hµnh GV quan s¸t uÊn n¾n Hoạt động 5: - KiÓm tra mét sè s¶n phÈm cña häc sinh vÒ kích thớc, vẽ, đờng cắt - NhËn xÐt chung vÒ giê TH: thao động tác, ý thøc, sù chuÈn bÞ - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh - NhËn vÞ trÝ TH - TiÕn hµnh TH - Nép s¶n phÈm theo yªu cÇu cña GV - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh DÆn dß giê sau - Yêu cầu cắt lại sản phẩm khác cho đẹp - Chuẩn bị cho thực hành khâu sau: Mẫu vải đã cắt , kim khâu, chỉ, kéo TuÇn: Ngày so¹n: /09/2010 TiÕt: 11 Ngày d¹y: /09/2010 Bµi 6: Thùc hµnh c¾t kh©u bao tay trÎ s¬ sinh (TiÕt 2) I/ Môc tiªu - BiÕt c¸ch kh©u bao tay trÎ s¬ sinh - Khâu đợc các đờng khâu xung quanh mẫu vải - Có tính cẩn thận, chính xác, đúng kỹ thuật cắt may đơn giản II/ ChuÈn bÞ 1.ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, h×nh vÏ, vËt mÉu, kÐo, phÊn mÇu, thíc MÉu bao tay trÎ s¬ sinh 2.Chuẩn bị học sinh: Theo phần dặn dò đã dặn trớc III/ TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: KT sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu cña HS 3.Bµi míi: HĐ1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I ChuÈn bÞ: Hoạt động - Dïng vËt mÉu giíi thiÖu - Nghe, quan s¸t KiÓm c¸c dông cô, vËt liÖu cÇn tra sù chuÈn bÞ dông cô vËt liÖu cña c¸ nh©n cho giê thùc hµnh II Quy trình thực hiện: Hoạt động kh©u bao tay trÎ s¬ sinh - Dïng h×nh vÏ, vËt mÉu - Quan s¸t h×nh vÏ, n¾m - óp hai mÆt ph¶i cña v¶i Ph©n tÝch cho häc sinh v÷ng c¸c bíc kh©u vµ yªu vµo c¸c bíc tiÕn hµnh kh©u vµ cÇu kü thuËt cña tõng bíc - Dïng mòi kh©u thêng yªu cÇu kÜ thuËt kh©u kh©u xung quanh, c¸ch mép 0,5 cm (Trừ cạnh - Thao tác mẫu đồng thời - Quan sát nắm vững các luån chun kh«ng kh©u) chØ c¸c sai lÇm h háng thao t¸c sai háng thùc hiÖn thùc hiÖn - NhËn néi dung TH III Thùc hµnh Hoạt động 4: TH theo néi dung trªn (c¸ - Giao néi dung TH cho - NhËn vÞ trÝ TH nhân TH đơn lẻ) HS - TiÕn hµnh TH - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH - Cho HS thùc hµnh GV (16) IV Tæng kÕt bµi TH quan s¸t uÊn n¾n Hoạt động 5: - KiÓm tra mét sè s¶n phÈm cña häc - NhËn xÐt chung vÒ giê TH: thao động tác, ý thøc, sù chuÈn bÞ - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh - Nép s¶n phÈm theo yªu cÇu cña GV - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh DÆn dß giê sau - Yêu cầu thực thêm gia đình sản phẩm khác cho đẹp - ChuÈn bÞ cho giê thùc hµnh kh©u sau Mẫu bao tay đã khâu hoàn thiện xung quan nh yêu cầu tiết Kim chỉ, kéo, mầu để thêu, dây chun TuÇn: Ngày so¹n: /09/2010 TiÕt: 12 Ngày d¹y: /09/2010 Bµi 6: Thùc hµnh c¾t kh©u bao tay trÎ s¬ sinh (TiÕt 3) I/ Môc tiªu - Luồn đợc chun vào cổ bao tay đúng yêu cầu kỹ thuật - BiÕt c¸ch trang trÝ bao tay trÎ s¬ sinh hîp lý - Có tính cẩn thận, chính xác, đúng kỹ thuật cắt may đơn giản II/ ChuÈn bÞ 1.ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, h×nh vÏ, vËt mÉu, kÐo, phÊn mÇu, thíc MÉu bao tay trÎ s¬ sinh 2.Chuẩn bị học sinh: Theo phần dặn dò đã dặn trớc III/ TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: KT sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu cña HS 3.Bµi míi: HĐ1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I ChuÈn bÞ: Hoạt động - Dïng vËt mÉu giíi thiÖu - Nghe, quan s¸t KiÓm c¸c dông cô, vËt liÖu cÇn tra sù chuÈn bÞ dông cô vËt liÖu cña c¸ nh©n cho giê thùc hµnh II Quy trình thực hiện: Hoạt động Kh©u viÒn mÐp vßng cæ - Dïng h×nh vÏ, vËt mÉu - Quan s¸t h×nh vÏ, n¾m tay vµ luån chun Ph©n tÝch cho häc sinh v÷ng c¸c bíc kh©u vµ yªu - GÊp mÐp v¶i ngoµi c¸c bíc tiÕn hµnh kh©u vµ cÇu kü thuËt cña tõng bíc cm yªu cÇu kÜ thuËt kh©u - Kh©u c¸c mÐp o,3 cm ( để lại khoảng cm) - Thao tác mẫu đồng thời - Quan sát nắm vững các - Luån chun, kh©u nèt chØ c¸c sai lÇm h háng thao t¸c sai háng thùc hiÖn phần để lại thùc hiÖn - §a mét sè vËt mÉu - Quan s¸t h×nh dung néi dung vµ yªu cÇu cÇn trang Trang trÝ bao tay cho HS quan s¸t Tuú theo ý thÝch - ChØ c¸c ®iÓm chó ý trÝ Chó ý: Hoa v¨n trang trÝ trang trÝ cã mÇu s¾c t¬i s¸ng, bè cục cân đối hài hoà III Thùc hµnh Hoạt động 4: TH theo néi dung trªn - Giao néi dung TH cho - NhËn néi dung TH (cá nhân TH đơn lẻ) HS - NhËn vÞ trÝ TH - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH (17) IV Tæng kÕt bµi TH - Cho HS thùc hµnh GV quan s¸t uÊn n¾n Hoạt động 5: - Thu s¶n phÈm thùc hµnh cña HS - NhËn xÐt chung vÒ giê TH: thao động tác, ý thøc, sù chuÈn bÞ - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh - TiÕn hµnh TH - Nép s¶n phÈm TH cho GV - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh DÆn dß giê sau - Yêu cầu thực thêm gia đình sản phẩm khác cho đẹp - ChuÈn bÞ cho giê thùc hµnh kh©u sau HS: miÕng b×a, miÕng v¶i réng 18 cm dµi 25 cm, kÐo, thíc phÊn mÇu, t×m hiÓu bµi TuÇn: Ngày so¹n: /09/2010 TiÕt: 13 Ngày d¹y: /09/2010 Bµi 7: Thùc hµnh c¾t kh©u vá gèi h×nh ch÷ nhËt (TiÕt 1) I/ Môc tiªu - BiÕt vÏ vµ c¾t t¹o mÉu giÊy, mÉu v¶i c¸c chi tiÕt cña vá gèi theo kÝch thíc quy định - Vận dụng để khâu vỏ gối có kích thớc khác theo yêu cầu sử dụng - Có tính cẩn thận khéo tay, thao tác chính xác theo đúng quy định II/ ChuÈn bÞ 1.ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, h×nh vÏ, vËt mÉu, kÐo, phÊn mÇu, thíc MÉu vá gèi h×nh ch÷ nhËt 2.Chuẩn bị học sinh: Theo phần dặn dò đã dặn trớc III/ TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: KT sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu cña HS 3.Bµi míi: HĐ1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I ChuÈn bÞ: Hoạt động - Dïng vËt mÉu giíi thiÖu - Nghe, quan s¸t KiÓm c¸c dông cô, vËt liÖu cÇn tra sù chuÈn bÞ dông cô vËt liÖu cña c¸ nh©n cho giê thùc hµnh II Quy trình thực hiện: Hoạt động VÏ vµ c¾t mÉu giÊy - Dïng h×nh vÏ, vËt mÉu - Quan s¸t h×nh vÏ, n¾m c¸c chi tiÕt cña vá gèi Ph©n tÝch cho häc sinh v÷ng c¸c bíc vÏ vµ c¾t - VÏ c¸c h×nh ch÷ nhËt c¸c bíc tiÕn hµnh c¾t mÉu mÉu giÊy theo kÝch thíc theo kÝch thíc h×nh 1.18 giÊy đã cho SGK lªn giÊy b×a - Cắt mẫu giấy theo đờng vÏ t¹o lªn m¶nh mÉu giÊy cña vá gèi - Quan s¸t n¾m v÷ng c¸c thao t¸c sai háng thùc hiÖn (18) C¾t v¶i theo mÉu giÊy - Tr¶i v¶i ph¼ng lªn bµn - §Æt mÉu giÊy lªn, vÏ theo mÐp mÉu giÊy - C¾t v¶i theo nÐt vÏ - Thao tác mẫu đồng thời - Quan sát nắm vững các chØ c¸c sai, h háng bíc vÏ vµ c¾t v¶i theo thùc hiÖn mÉu giÊy - Dïng vËt mÉu Ph©n tÝch cho häc sinh c¸c bíc tiÕn hµnh c¾t v¶i theo mÉu giÊy III Thùc hµnh Hoạt động 4: TH theo néi dung trªn - Giao néi dung TH cho (cá nhân TH đơn lẻ) HS - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH - Cho HS thùc hµnh GV quan s¸t uÊn n¾n IV Tæng kÕt bµi TH Hoạt động 5: - Thu mét sè s¶n phÈm thùc hµnh cña HS - NhËn xÐt chung vÒ giê TH: thao động tác, ý thøc, sù chuÈn bÞ - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh - NhËn néi dung TH - NhËn vÞ trÝ TH - TiÕn hµnh TH - Nép s¶n phÈm TH cho GV theo yªu cÇu - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh DÆn dß giê sau - Yêu cầu thực thêm gia đình sản phẩm khác cho đẹp - Chuẩn bị cho thực hành khâu sau: Mẫu vải đã cắt tiết kim chỉ, kéo TuÇn: TiÕt: 14 Ngày so¹n: /9/2010 Ngày d¹y: /9/2010 Bµi 7: Thùc hµnh c¾t kh©u vá gèi h×nh ch÷ nhËt (TiÕt 2) I/ Môc tiªu - Biết may vỏ gối theo đúng quy trình may các mũi khâu đã ôn lại Đính khuy, làm khuyết đính khuy miệng vỏ gối - Vận dụng để khâu vỏ gối có kích thớc khác theo yêu cầu sử dụng - Có tính cẩn thận khéo tay, thao tác chính xác theo đúng quy định II/ ChuÈn bÞ 1.ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, h×nh vÏ, vËt mÉu, kÐo, phÊn mÇu, thíc MÉu vá gèi h×nh ch÷ nhËt 2.Chuẩn bị học sinh: Theo phần dặn dò đã dặn trớc III/ TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: KT sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu cña HS 3.Bµi míi: HĐ1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I ChuÈn bÞ: Hoạt động - Dïng vËt mÉu giíi thiÖu - Nghe, quan s¸t KiÓm c¸c dông cô, vËt liÖu cÇn tra sù chuÈn bÞ dông cô vËt liÖu cña c¸ nh©n cho giê thùc hµnh II Quy trình thực hiện: Hoạt động Kh©u vá gèi: - Dïng h×nh vÏ, vËt mÉu - Quan s¸t h×nh vÏ, n¾m (19) - Kh©u viÒn nÑp hai m¶nh mÆt díi vá gèi: GÊp mÐp vá gèi; kh©u v¾t nÑp - §Æt hai nÑp m¶nh díi vá gèi chêm lªn cm; lợc cố định hai đầu nẹp - óp mÆt ph¶i m¶nh díi vµo mÆt ph¶i cña mÆt trªn; kh©u c¸ch mÐp 0,8 cm - Lén vá gèi sang ph¶i; vuốt phằng; Khâu đờng cách mép gấp 2cm t¹o diÒm vá gèi vµ chç lång ruét gèi Ph©n tÝch cho HS c¸c bíc v÷ng c¸c bíc kh©u vµ yªu tiÕn hµnh kh©u vµ yªu cÇu cÇu kü thuËt cña tõng bíc kÜ thuËt kh©u - Thao tác mẫu đồng thời chØ c¸c sai lÇm h háng thùc hiÖn III Thùc hµnh Hoạt động 4: TH theo néi dung trªn (c¸ - Giao néi dung TH cho nhân TH đơn lẻ) HS - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH - Cho HS thùc hµnh GV quan s¸t uÊn n¾n IV Tæng kÕt bµi TH Hoạt động 5: - KiÓm tra mét sè s¶n phÈm cña häc - NhËn xÐt chung vÒ giê TH: thao động tác, ý thøc, sù chuÈn bÞ - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh - Quan s¸t n¾m v÷ng c¸c thao t¸c sai háng thùc hiÖn - NhËn néi dung TH - NhËn vÞ trÝ TH - TiÕn hµnh TH - Nép s¶n phÈm theo yªu cÇu cña GV - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh DÆn dß giê sau - Yêu cầu thực thêm gia đình sản phẩm khác cho đẹp - Chuẩn bị cho thực hành khâu sau: Mẫu gối đã khâu tiết 2; kim chỉ, kéo, phấn mầu, thêu, cúc áo loại có đờng kính 1cm KiÓm tra chÐo gi¸o ¸n th¸ng TuÇn: TiÕt: 15 Ngày so¹n:2/10/2010 Ngày d¹y: /10/2010 (20) Bµi 6: Thùc hµnh c¾t kh©u vá gèi h×nh ch÷ nhËt (TiÕt 3) I/ Môc tiªu 1.KiÕn thøc - BiÕt c¸ch kh©u vá gèi theo mÉu - BiÕt c¸ch trang trÝ vá gèi hîp lý 2.Kü n¨ng - Có tính cẩn thận, chính xác, đúng kỹ thuật cắt may đơn giản II/ ChuÈn bÞ 1.ChuÈn bÞ cña gi¸o viªn: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, h×nh vÏ, vËt mÉu, kÐo, phÊn mÇu, thíc 2.Chuẩn bị học sinh: Theo phần dặn dò đã dặn trớc III/ TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: KT sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu cña HS 3.Bµi míi: HĐ1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động, Nguyªn t¾c vÖ sinh m«i trêng khu vùc thùc hµnh Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I ChuÈn bÞ: Hoạt động - Dïng vËt mÉu giíi thiÖu - Nghe, quan s¸t KiÓm c¸c dông cô, vËt liÖu cÇn tra sù chuÈn bÞ dông cô vËt liÖu cña c¸ nh©n cho giê thùc hµnh II Quy trình thực hiện: Hoạt động §Ýnh cóc vµ vµ lµm - Dïng h×nh vÏ, vËt mÉu - Quan s¸t h×nh vÏ, n¾m khuyÕt vµo nÑp vá gèi Ph©n tÝch cho häc sinh v÷ng c¸c bíc kh©u vµ yªu c¸ch hai ®Çu nÑp cm c¸c bíc tiÕn hµnh kh©u vµ cÇu kü thuËt cña tõng bíc yªu cÇu kÜ thuËt kh©u - Thao tác mẫu đồng thời chØ c¸c sai lÇm h háng thùc hiÖn - §a mét sè vËt mÉu cho HS quan s¸t - ChØ c¸c ®iÓm chó ý trang trÝ III Thùc hµnh Hoạt động 4: TH theo néi dung trªn - Giao néi dung TH cho (cá nhân TH đơn lẻ) HS - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH - Cho HS thùc hµnh GV quan s¸t uÊn n¾n IV Tæng kÕt bµi TH Hoạt động 5: - Thu s¶n phÈm thùc hµnh cña HS - NhËn xÐt chung vÒ giê TH: thao động tác, ý thøc, sù chuÈn bÞ - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh Trang trÝ diÒm vá gèi Tuú theo ý thÝch Chó ý: Hoa v¨n trang trÝ cã mÇu s¾c t¬i s¸ng, bè cục cân đối hài hoà - Quan s¸t n¾m v÷ng c¸c thao t¸c sai háng thùc hiÖn - Quan s¸t h×nh dung néi dung vµ yªu cÇu cÇn trang trÝ - NhËn néi dung TH - NhËn vÞ trÝ TH - TiÕn hµnh TH - Nép s¶n phÈm TH cho GV - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh DÆn dß giê sau - Yêu cầu thực thêm gia đình sản phẩm khác cho đẹp - D¨n HS vÒ t×m hiÓu néi dung ch¬ng I vµ phÇn «n tËp SGK trang 32, giê sau «n tËp chuÈn bÞ cho kiÓm tra 45 phót (21) Ngày so¹n: 3/10/2010 Ngày d¹y: 6/10/2010 TuÇn: TiÕt: 16 ¤n tËp ch¬ng I I/ Môc tiªu - Biết kiÕn thøc vµ kü n¨ng c¬ b¶n vÒ c¸c lo¹i v¶i thêng dung may mÆc - Hs làm đợc đề cơng ôn tập theo yêu cầu GV II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, vËt mÉu HS Tìm hiểu nội dung chơng I, làm đề cơng, ôn tập III/ TiÕn tr×nh d¹y häc H§1: Th«ng b¸o kÕt qu¶ thùc hµnh HĐ2: Dùng bảng phụ giới thiệu kiến thức và kỹ cần đạt đợc chơng I H§3: GV dïng b¶ng phô giíi thiÖu hÖ thèng c©u hái cÇn th¶o luËn C©u 1: Nguån gèc, tÝnh chÊt c¸c lo¹i v¶i thêng dïng may mÆc ? C©u 2: Nªu c¸ch ph©n biÖt mét sè lo¹i v¶i HĐ4: Hớng dẫn học sinh thảo luận làm đề cơng ôn tập Hoạt động 4.1 GV: Yªu cÇu th¶o luËn nguån gèc 1/ H/S: Th¶o luËn nguån gèc, c¸c lo¹i v¶i tÝnh chÊt c¸c lo¹i v¶i * V¶i sîi thiªn nhiªn - Nguån gèc v¶i sîi thiªn nhiªn - Tõ thùc vËt: b«ng, lanh, ®ay, gai - Từ động vật: tơ tằm, lông gà, vịt * TÝnh chÊt - TÝnh chÊt cña v¶i sîi thiªn nhiªn - Độ thoáng mát, hút ẩm, độ nhàu, độ bÒn - Nguån gèc tÝnh chÊt cña v¶i sîi hãa * H: nªu nguån gèc, tÝnh chÊt v¶i sîi ho¸ häc, sîi pha häc, sîi pha - Sîi ho¸ häc gåm sîi nh©n t¹o vµ sîi tæng hîp - Nh©n t¹o: tõ xenlulo cña gç, tre, nøa - Tổng hợp: từ than đá, dầu mỏ cộng chÊt phô gia - Sợi pha: kết hợp nhiều loại sợi để dệt thµnh v¶i * TÝnh chÊt sîi ho¸ häc, sîi pha - Sợi nhân tạo: Độ hút ẩm, độ nhàu, độ bÒn - Sợi tổng hợp: Độ hút ẩm, độ nhàu, độ bÒn Sợi pha: Độ hút ẩm, độ nhàu, độ bÒn Hoạt động 4.2: Thùc hµnh ph©n biÖt mét sè lo¹i v¶i HS: TH nhËn biÕt mét sè lo¹i v¶i GV: Cho giao cho häc sinh mét sè mÉu - Vß v¶i vải, dụng cụ, vật liệu để TH nhận biết nguån gèc, tÝnh chÊt cña mét sè lo¹i v¶i - §èt v¶i - Nhóng v¶i vµo níc v¶i IV Tæng kÕt bµi häc - NhËn xÐt chung giê «n tËp (22) - Dặn HS nhà hoàn thành đề cơng theo các câu hỏi TuÇn TiÕt 17 Ngµy so¹n: 9/10/2010 Ngµy gi¶ng: 11/10/2010 ¤n tËp ch¬ng I I.Môc tiªu - BiÕt lùa chän mµu v¶i may mÆc, b¶o qu¶n trang phôc - Biết vận dụng đợc số kiến thức và kỹ đã học vào việc tham gia may mÆc - BiÕt tiÕt kiÖm, ¨n mÆc lÞch sù gän gµng phï hîp víi ®iÒu kiÖn hoµn c¶nh - Làm đợc đề cơng ôn tập theo yêu cầu GV II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, vËt mÉu HS Tìm hiểu nội dung chơng I, làm đề cơng, ôn tập III/ TiÕn tr×nh lªn líp H§1: GV dïng b¶ng phô giíi thiÖu hÖ thèng c©u hái cÇn th¶o luËn C©u 3: Lùa chän trang phôc c¨n cø vµo yÕu tè nµo C©u 4: Nªu c¸ch sö dông trang phôc vµ b¶o qu¶n trang phôc LÊy vÝ dô vÒ sö dông trang phôc HĐ2: Hớng dẫn học sinh thảo luận làm đề cơng ôn tập Hoạt động 2.1: GV yªu cÇu HS th¶o luËn lùa chän trang phôc G: Cho häc sinh quan s¸t tranh mét sè mÉu mèt ¨n mÆc cña häc sinh (?): Để có đợc trang phục đẹp cần chú ý đến đặc điểm gì? (?): C¸ch sö dông trang phôc hîp lý lµ nh thÕ nµo? Hoạt động 2.: GV yªu cÇu HS th¶o luËn c¸ch sö dông vµ b¶o qu¶n trang phôc - C¸ch sö dông trang phôc - Cho HS lÊy VD 2/ Th¶o luËn lùa chän trang phôc - Phï hîp víi vãc d¸ng c¬ thÓ - KiÓu may phï hîp víi løa tuæi - KÕt hîp víi vËt dông ®i kÌm Tạo đồng trang phục HS th¶o luËn c¸ch sö dông vµ b¶o qu¶n trang phôc - C¸ch sö dông trang phôc: Phï hîp víi m«i trêng, c«ng viÖc - HS lÊy VD - B¶o qu¶n trang phôc: nªu cô thÓ tõng - B¶o qu¶n trang phôc: GiÆt, lµ, cÊt gi÷ c«ng viÖc IV Tæng kÕt bµi häc - NhËn xÐt chung giê «n tËp - Dặn HS nhà hoàn thành đề cơng theo các câu hỏi - Giê sau chuÈn bÞ giÊy KT 45 phót TuÇn: TiÕt: 18 Ngày so¹n: 11/10/2010 Ngày d¹y: 13/10/2010 KiÓm tra ch¬ng I I/ Môc tiªu - §¸nh gi¸ kÕt qu¶ häc tËp cña häc sinh vÒ kiÕn thøc kü n¨ng vËn dông - Rót kinh nghiÖm c¶i tiÕn ph¬ng ph¸p häc tËp cña häc sinh vµ c¶i tiÕn ph¬ng ph¸p gi¶ng d¹y cña gi¸o viªn (23) - Làm sở đánh giá chất lợng học tập học sinh II/ ChuÈn bÞ GV: Đề kiểm tra photo HS đề HS: Ôn tập theo đề cơng ôn tập III/ TiÕn tr×nh bµi kiÓm tra Hoạt động 1: GVnêu mục tiêu bài kiểm tra, nêu yêu cầu ý thức làm bài kiÓm tra Hoạt động 2: GV phát đề kiểm tra cho HS sau đó đọc lại lợt cho HS soát lại §Ò bµi I PhÇn tr¾c nghiÖm (2 ®iÓm ) Điền từ đúng (Đ) (S) vào ô vuông cho thích hợp Néi dung Vải sợi thiên nhiên có nguồn gốc từ động vật và thực vật Vải sợi pha dùng để may quần áo mùa đông Trang phục có chức bảo vệ thể và tôn lên vẻ đẹp ngời Chọn vải may phù hợp với công việc hoạt động Bảo quản trang phục là làm đẹp cho trang phục II PhÇn tù luËn ( ®iÓm ) C©u 1: ( ®iÓm) Nªu nguån gèc v¶i sîi thiªn nhiªn, v¶i sîi ho¸ häc? C©u 2: ( ®iÓm): §Ó ph©n biÖt v¶i sîi tù nhiªn vµ v¶i sîi tæng hîp em sö dông ph¬ng ph¸p nµo? Nªu kÕt qu¶ thö nghiÖm ph©n biÖt C©u 3: (1 ®iÓm): Trang phôc lµ g×? C©u 4: ( ®iÓm ): Khi lùa chän trang phôc cÇn c¨n cø nh÷ng vµo yÕu tè nµo? Hoạt động 3: GV thu bài kiểm tra Nhận xét chung kiểm tra Hoạt động 4: DÆn dß giê sau: - VÒ nhµ t×m hiÓu néi dung ch¬ng II – bµi §¸p ¸n I PhÇn tr¾c nghiÖm ( ®iÓm ) 1-§; 2–S; 3-§; PhÇn tù luËn: ( ®iÓm ) 4-§; 5-S C©u 1: - Nguồn gốc vải sợi thiên nhiên: Từ thực vật nh: cây bông, lanh, gai ;Từ động vËt nh: l«ng cõu, l«ng vÞt, t¬ t»m - Nguån gèc v¶i sîi ho¸ häc: + Sîi nh©n t¹o: Tõ chÊt Xenlul« cña gç tre nøa cïng chÊt phô gia + Sợi tổng hợp: Từ số chất than đá, dầu mỏ, khí tự nhiên tổng hợp lại cïng chÊt phô gia C©u 2: §Ó ph©n biÖt v¶i sîi thiªn nhiªn vµ v¶i sîi tæng hîp ta sö dông biÖn ph¸p: vß v¶i, đốt vải, nhúng vải vào nớc + Vß v¶i: nÕu nhµu lµ v¶i sîi thiªn nhiªn, kh«ng nhµu lµ v¶i sîi tæng hîp + §èt v¶i: nÕu tro vãn côc lµ v¶i sîi tæng hîp, tro bãp tan lµ v¶i sîi thiªn nhiªn + Nhóng v¶i vµo níc: nÕu thÊm níc tèt lµ v¶i sîi thiªn nhiªn, nÕu Ýt thÊm níc lµ v¶i sîi tæng hîp (24) C©u 3: Trang phôc lµ bao gåm ¸o quÇn vµ mét sè vËt dông kh¸c ®i kÌm nh giµy, dÐp, khăn, quàng.v.v Trong đó ao quần là vật dụng quan trọng nhất, C©u 4: Lùa chän trang phôc ph¶i c¨n cø vµo vãc d¸ng cña c¬ thÓ, løa tuæi, môc đích sử dụng, thời tiết Ngày so¹n: 16/10/2010 Ngày d¹y: 18/10/2010 TuÇn: 10 TiÕt: 19 Ch¬ng II: Trang trÝ nhµ ë Bài 8: Sắp xếp đồ đạc hợp lý nhà ( Tiết 1) I/ Môc tiªu 1.KiÕn thøc - Xác định đợc vai trò quan trọng nhà đời sống ngời - Biết đợc cần thiết việc phân chia các khu vực sinh hoạt chung tạo thoải mái, hài lòng cho các thành viên gia đình 2.Kü n¨ng - BiÕt vËn dông hîp lý s¾p xÕp gän gµng, ng¨n n¾p n¬i ngñ, gãc häc tËp, g¾n bã và yêu quý nơi gia đình 3.Thái độ Có ý thức xếp đồ đạc hợp lý gia đình II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, tranh ¶nh vÒ nhµ ë HS: SGK, su tầm tranh ảnh, trang trí nội thất gia đình III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra 3.Bµi míi: H§1: GVgiíi thiÖu bµi, nªu môc tiªn bµi häc Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I Vai trò nhà đối Hoạt động với đời sống ngời - Nhµ ë lµ n¬i tró ngô cña - Yªu cÇu quan s¸t h×nh - Th¶o luËn nhãm, tæng ngêi B¶o vÖ ngêi 2.1, th¶o luËn t×m hiÓu vai hîp ý kiÕn vµo b¶ng tránh tác hại trò nhà đời nhóm thêi tiÕt §¸p øng nhu cÇu sèng ngêi vÒ vËt chÊt vµ tinh thÇn -LÇn lît gäi c¸c nhãm - §¹i diÖn nhãm ph¸t cho ngêi nªu vai trß cña nhµ ë biÓu, nhãm kh¸c nhËn xÐt tõng h×nh vÏ, HS nhãm kh¸c nhËn xÐt, - GV bæ sung, gi¶i thÝch - Nghe, quan s¸t, ghi vë II Sắp xếp đồ đạc hợp lý nhµ: Ph©n chia c¸c khu vùc sinh ho¹t n¬i ë cña gia đình: Hoạt động 3: - Cho HS th¶o luËn liªn - HS th¶o luËn liªn hÖ hÖ thùc tÕ nªu c¸c khu thùc tÕ nªu c¸c khu vùc vùc sinh ho¹t n¬i ë (25) - Chç sinh ho¹t chung - Chç thê cóng - Chç ngñ nghØ - Chç ¨n uèng - Khu vùc bÕp - Khu vùc vÖ sinh gia đình: - LÇn lît gäi c¸c nhãm nªu c¸c khu vùc sinh ho¹t nơi gia đình: + Gv ghi b¶ng, bæ sung ? Chç sinh ho¹t chung cã đặc điểm gì ? Chỗ thờ cúng có đặc ®iÓm g× ? Chỗ ngủ nghỉ có đặc ®iÓm g× ? Chỗ ăn uống có đặc ®iÓm g× ? Khu vùc bÕp sinh ho¹t n¬i ë cña gia đình: - §¹i diÖn c¸c nhãm nªu c¸c khu vùc sinh ho¹t nơi gia đình - Nghe, quan s¸t, ghi vë - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi ? Khu vực vệ sinh có đặc câu hỏi ®iÓm g× - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái Tæng kÕt bµi häc - Hớng dẫn HS hệ thống lại nội dung tiết dạy dựa vào các đề mục trên bảng - GV nhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß : HS vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu phÇn cßn l¹i TuÇn: 10 TiÕt: 20 Ngày so¹n:18/10/2010 Ngày d¹y: 20/10/2010 Bài 8: Sắp xếp đồ đạc hợp lý nhà (Tiết 2) I/ Môc tiªu 1.KiÕn thøc - Biết đợc cần thiết việc xếp đồ đạc khu vực cho hợp lý, tạo thoải mái, hài lòng cho các thành viên gia đình - Biết số cách xếp đồ dùng nơi các vùng, miền, dân tộc 2.Kü n¨ng - BiÕt vËn dông hîp lý s¾p xÕp gän gµng, ng¨n n¾p n¬i ngñ, gãc häc tËp, g¾n bã và yêu quý nơi gia đình 3.Thái độ Có ý thức xếp đồ đạc hợp lý gia đình II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, tranh ¶nh vÒ nhµ ë HS: SGK, su tầm tranh ảnh, trang trí nội thất gia đình III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Nêu vai trò nhà Các khu vực sinh hoạt nơi gia đình 3.Bµi míi: H§1: GVgiíi thiÖu bµi, nªu môc tiªn bµi häc Néi dung Sắp xếp đồ đạc tõng khu vùc: Tuú ®iÒu kiÖn vµ ý Hoạt động thầy Hoạt động trò Hoạt động ? Đồ đạc gia đình - Liên hệ thực tế trả lời c©u hái bao gåm nh÷ng g×? (26) thích gia đình s¾p xÕp cho hîp lý nhÊt, t¹o lªn sù thuËn tiÖn tho¶i m¸i, dÔ quÐt dän, lau chïi Mét sè vÝ dô vÒ bè trÝ, xếp đồ đạc nhà ë ViÖt Nam a Nhµ ë n«ng th«n ( H×nh 2.2 SGK ) Thêng gåm nhµ chÝnh vµ nhµ phô - Nhµ chÝnh lµ n¬i sinh ho¹t chung, n¬i thê cóng, giêng ngñ, bµn häc, chç để thóc - Nhà phụ: Bếp, nơi để dụng cụ lao động - Ngoµi cßn khu vùc ch¨n nu«i, khu giÕng, t¾m b Nhµ ë thµnh phè, thÞ x·, thÞ trÊn: - Ngôi nhà thờng đợc thiÕt kÕ nhiÒu tÇng, nhiÒu phßng: Gåm phßng sinh ho¹t chung, phßng ngñ, phßng bÕp, phßng vÖ sinh, phßng thê cóng ? Đồ đạc sinh hoạt - Trả lời câu hỏi gia đình phải xếp ntn? - GV bæ sung, gi¶i thÝch - Nghe, quan s¸t, ghi vë - GV híng dÉn HS quan s¸t t×m hiÓu c¸ch bè trÝ, xếp đồ đạc nhà ë n«ng th«n dùa vµo (H 2.2) - GV gäi HS lªn b¶ng nªu, gi¶i thÝch dùa vµo tranh, ¶nh - GV ®a mét sè tranh ¶nh vÒ¸ch bè trÝ, s¾p xÕp đồ đạc nhà nông th«n cho HS quan s¸t, nhËn xÐt - Gọi đến HS lên bảng vẽ lại cách xếp đồ đạc nhà gia đình m×nh GV vµ líp nhËn xÐt - GV híng dÉn HS quan s¸t t×m hiÓu c¸ch bè trÝ, xếp đồ đạc nhà ë thµnh phè dùa vµo (H 2.4 vµ H 2.5) - Gäi HS nªu c¸ch s¾p xếp đồ đạc nhà thµnh phè ? So s¸nh sù kh¸c cách xếp đồ đạc ë n«ng th«n vµ thµnh phè - GV bæ sung, gi¶i thÝch - HS quan s¸t t×m hiÓu cách bố trí, xếp đồ đạc nhà nông thôn dùa vµo (H 2.2) - HS lªn b¶ng nªu, gi¶i thÝch dùa vµo tranh, ¶nh, HS cßn l¹i quan s¸t - Quan s¸t, nhËn xÐt, ghi nhí - đến HS lên bảng vẽ lại cách xếp đồ đạc nhà gia đình m×nh HS kh¸c nhËn xÐt - Tr×nh bÇy dùa vµo h×nh vÏ - HS so s¸nh - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Híng dÉn HS quan s¸t c Nhµ ë miÒn nói: (H 2.6) - Quan s¸t, nªu c¸ch s¾p Thêng lµ nhµ sµn: - Gọi HS nêu cách xếp đồ đạc nhà Phần sàn để và sinh xếp đồ đạc nhà miền núi hoạt Dới sàn để dụng cụ miền núi lao độn - Tæng kÕt bµi häc Gọi HS đọc phần ghi nhớ SGK GV y/c hs TLCH cuèi bµi GV nx chung giê häc 5.DÆn dß: DÆn HS vÒ häc nhµ häc bµi vµ t×m hiÓu bµi 9, vµ chuÈn bÞ m« h×nh theo nhãm TuÇn: 11 TiÕt: 21 Ngày so¹n: 01/11/10 Ngày d¹y: 2+3/11/10 Bài 9: Thực hành Sắp xếp đồ đạc hợp lý nhà ( Tiết 1) I/ Môc tiªu Kiến thức:- Củng cố hiểu biết xếp đồ đạc hợp lý nhà 2.Kỹ năng: - Rèn kỹ tự xếp chỗ thân và gia đình 3.Thái độ:- Giáo dục nếp ăn gọn gàng, ngăn nắp (27) II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, MÉu m« h×nh c¾t b»ng xèp phßng ë HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Nêu các khu vực chính và cách xếp đồ đạc cho tằng khu vực nhà em - KT sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu thùc hµnh 3.Bµi míi: H§1: GVgiíi thiÖu bµi, nªu môc tiªn bµi häc, ý thøc gi÷ g×n m«i trêng nhµ ë Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I ChuÈn bÞ: Hoạt động - Dïng vËt mÉu giíi thiÖu - Nghe, quan s¸t KiÓm c¸c dông cô, vËt liÖu cÇn tra sù chuÈn bÞ dông cô vËt liÖu cña c¸ nh©n cho giê thùc hµnh II Nội dung thực hành: Hoạt động Thực hành xếp đồ đạc hợp lý theo sơ đồ phòng và đồ đạc cho (H 2.7) - Quan s¸t h×nh vÏ, vËt mÉu n¾m v÷ng c¸c bíc (H 2.7) TH vµ yªu cÇu kü thuËt - Dïng h×nh vÏ, vËt mÉu, cña bµi thùc hµnh b¶ng phô Ph©n tÝch cho häc sinh c¸c bíc tiÕn - Nghe, quan s¸t, ghi nhí hµnh kh©u vµ yªu cÇu kÜ thuËt thùc hµnh - Thao tác mẫu đồng thời chØ c¸c sai lÇm h háng thùc hiÖn III Thùc hµnh Hoạt động 4: TH theo néi dung trªn - Giao néi dung TH cho - NhËn néi dung TH (theo nhãm) HS - NhËn vÞ trÝ TH - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH - Cho HS thùc hµnh GV - TiÕn hµnh TH quan s¸t uÊn n¾n IV Tæng kÕt bµi TH Hoạt động 5: - Thu s¶n phÈm thùc hµnh - Nép s¶n phÈm TH cho GV cña HS - NhËn xÐt chung vÒ giê - Nghe, quan s¸t rót kinh TH: thao động tác, ý nghiệm thøc, kÕt qu¶ thùc hµnh, - HS thu dän vÖ sinh khu sù chuÈn bÞ - Cho HS thu dän vÖ sinh vùc thùc hµnh khu vùc thùc hµnh Hoạt động 6: DÆn dß giê sau - Yêu cầu thực thêm gia đình - Về chuẩn bị sơ đồ phòng, đồ đạc theo yêu cầu sau: Phßng ngñ 3m 3 (28) cöa Phßng kh¸ch 4m cöa 5m Tñ têng Bµn uèng níc GhÕ Giêng Bµn häc GhÕ Tñ quÇn ¸o Gi¸ s¸ch Ngày so¹n: 02/11/10 Ngày d¹y: 3+4/11/10 TuÇn: 11 TiÕt: 22 Bài 9: Thực hành Sắp xếp đồ đạc hợp lý nhà ( Tiết 2) I/ Môc tiªu 1.Kiến thức: - Củng cố hiểu biết xếp đồ đạc hợp lý nhà 2.Kỹ năng:- Rèn kỹ tự xếp chỗ thân và gia đình 3.Thái độ: - Giáo dục nếp ăn gọn gàng, ngăn nắp II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, MÉu m« h×nh c¾t b»ng xèp phßng ë HS: Häcbµi cò, chuÈn bÞ m« h×nh III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Nêu các khu vực chính và cách xếp đồ đạc cho tằng khu vực nhà em - KT sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu thùc hµnh 3.Bµi míi: H§1: GVgiíi thiÖu bµi, nªu môc tiªn bµi häc, ý thøc giò g×n vÖ sinh m«i trêng nhµ ë Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I ChuÈn bÞ: Hoạt động - Dïng vËt mÉu giíi thiÖu - Nghe, quan s¸t KiÓm c¸c dông cô, vËt liÖu cÇn tra sù chuÈn bÞ dông cô vËt liÖu cña c¸ nh©n cho giê thùc hµnh II Nội dung thực hành: Hoạt động Thực hành xếp đồ đạc hợp lý theo sơ đồ phòng và đồ đạc cho (H 1a) Phßng ngñ 3m Phßng kh¸ch 4m 5m (29) 3 Tñ têng GhÕ ngåi häc Bµn uèng n Tñ quÇn ¸o GhÕ phßng kh¸ch Gi¸ s¸ch Giêng Bµn häc (H 1a) - Dïng h×nh vÏ, vËt mÉu, b¶ng phô Ph©n tÝch cho häc sinh c¸c bíc tiÕn hµnh kh©u vµ yªu cÇu kÜ thuËt thùc hµnh - Thao tác mẫu đồng thời chØ c¸c sai lÇm h háng thùc hiÖn III Thùc hµnh Hoạt động 4: TH theo néi dung trªn - Giao néi dung TH cho (theo nhãm) HS - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH - Cho HS thùc hµnh GV quan s¸t uÊn n¾n IV Tæng kÕt bµi TH Hoạt động 5: - Thu s¶n phÈm thùc hµnh cña HS - NhËn xÐt chung vÒ giê TH: thao động tác, ý thøc, kÕt qu¶ thùc hµnh, sù chuÈn bÞ - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh Hoạt động 6: DÆn dß giê sau - Yêu cầu thực thêm gia đình - VÒ t×m hiÓu néi dung bµi 10 - Quan s¸t h×nh vÏ, vËt mÉu n¾m v÷ng c¸c bíc TH vµ yªu cÇu kü thuËt cña bµi thùc hµnh - Nghe quan s¸t, ghi nhí - NhËn néi dung TH - NhËn vÞ trÝ TH - TiÕn hµnh TH - Nép s¶n phÈm TH cho GV - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh Ngày so¹n: 07/11/10 Ngày d¹y: 09/11/10 TuÇn: 12 TiÕt: 23 Bµi 10: Gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ ng¨n l¾p I/ Môc tiªu (30) - Học sinh biết đợc nào là nhà ngăn nắp - Cần phải làm gì để nhà luôn ngăn nắp - Liên hệ thực tế việc cần làm để nhà ngăn nắp - Rèn luyện ý thức lao động có trách nhiệm với việc giữ gìn nhà sẽ, ngăn n¾p II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, tranh ¶nh nhµ ë ng¨n n¾p HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: Kh«ng KT 3.Bµi míi: Hoạt động1: GVgiới thiệu bài, nêu mục tiên bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I Nhà sẽ, ngăn Hoạt động 2: - Híng dÉn HS quan s¸t n¾p: - Quan s¸t h×nh vÏ vµ t×m Nhµ ë s¹ch sÏ, ng¨n n¾p h×nh 28, 29/ SGK hiÓu néi dung t¹o sù s¹ch sÏ, réng r·i, tho¸ng m¸t, gän gµng II Gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ, ng¨n n¾p Sù cÇn thiÕt ph¶i gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ, ng¨n n¾p: Gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ, ng¨n n¾p: - Giúp đảm bảo sức khoẻ cho søc khoÎ c¸c thµnh viên gia đình - T¹o sù thuËn tiÖn sö dụng các đồ vật - Làm tăng vẻ đẹp cho ng«i nhµ - DÔ dµng dän vÖ sinh ng«i nhµ C¸c c«ng viÖc cÇn lµm để giữ gìn nhà ng¨n n¾p: - CÇn cã nÕp sèng vÖ sinh, ng¨n n¾p - Tr¶ lêi dùa vµo néi dung h×nh vÏ - HS nhËn xÐt quang c¶nh ? C¸c bøc tranh trªn cho bªn ngoµi vµ bªn nhµ ë thÓ hiÖn ë h×nh vÏ biÕt ®iÒu g×? ? NhËn xÐt quang c¶nh - Nghe, quan s¸t, ghi vë bªn ngoµi vµ bªn nhµ ë thÓ hiÖn ë h×nh vÏ - GV kÕt luËn Hoạt động - Cho häc sinh th¶o luËn - HS th¶o luËn vÒ sù cÇn vÒ sù cÇn thiÕt ph¶i gi÷ thiÕt ph¶i gi÷ g×n nhµ ë g×n nhµ ë s¹ch sÏ, ng¨n s¹ch sÏ, ng¨n n¾p: n¾p: - Gọi đại diện nhóm - Đại diện nhóm lên lªn b¶ng tr×nh bÇy, nhãm b¶ng tr×nh bÇy, nhãm kh¸c nhËn xÐt, bæ sung kh¸c nhËn xÐt, bæ sung - GV bæ sung b»ng c¸c vÝ - Nghe, quan s¸t, ghi nhí dô ? Gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ - Tr¶ lêi c©u hái ngăn nắp có vai trò gì đến m«i trêng sèng - Gäi - HS nªu c¸c công việc việc cần làm để gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ ngăn nắp gia đình - GV kÕt luËn - HS liªn hÖ thùc tÕ nªu c¸c c«ng viÖc viÖc cÇn làm để giữ gìn nhà ngăn nắp gia đình - Nghe, ghi vë - Thêng xuyªn quÐt dän - Gäi HS lÊy vÝ dô liªn hÖ - HS liªn hÖ thùc tÕ b¶n phòng và thực tế thân đã làm đ- thân đã làm đợc (31) ngoµi nhµ ợc công việc gì để gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ ng¨n n¾p ? V× ph¶i dän dÑp nhµ thêng xuyªn ? gia đình em có thờng xuyªn thùc hiÖn vµ nh¾c nhë c¸c thµnh viªn gia đình giữ gìn nhà s¹ch sÏ ng¨n n¾p kh«ng công việc để giữ gìn nhà ë s¹ch sÏ ng¨n n¾p ë gia đình - HS tr¶ lêi c©u hái - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi Tæng kÕt bµi häc - Gọi HS đọc phần ghi nhớ SGK - GV tæng kÕt néi dung bµi 5.DÆn dß: - VÒ häc bµi vµ tr¶ lêi c©u hái SGK - T×m hiÓu néi dung bµi 11 TuÇn: 12 TiÕt: 24 Ngày so¹n: 1/11/10 Ngày d¹y: 3/11/10 Bài 11: Trang trí nhà số đồ vật ( Tiết 1) I/ Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Hiểu đợc mục đích trang trí nhà - Biết đợc công dụng tranh ảnh, gơng trang trí nhà - Biết sử dụng đồ vật dùng nhà để trang trí làm đẹp cho nhà 2.Kü n¨ng: - Có thói quen quan sát, nhận biết việc trang trí nhà các đồ vật - Lựa chọn đợc số đồ vật để trang trí phù hợp với hoàn cảnh gia đình 3.Thái độ: - Giáo dục ý thức thẩm mỹ, ý thức làm đẹp nhà mình II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, tranh, ¶nh HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Vì phải giữ gìn nhà sẽ, ngăn nắp? Em phải làm gì để giữ gìn nhà s¹ch sÏ, ng¨n n¾p? 3.Bµi míi: Hoạt động1: GVgiới thiệu bài, nêu mục tiên bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I Tranh ¶nh: Hoạt động ? Dùa vµo gîi ý H2.10 vµ - HS quan s¸t tranh vµ liªn hÖ thùc tÕ, h·y kÓ tªn liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi: số đồ vật thờng dùng Dùng gơng, mành, rèm, để trang trí nhà c©y c¶nh., tranh ¶nh, th¶m, bµn ghÕ, kÖ, tñ (32) C«ng dông - Tranh ¶nh t¹o sù tho¶i m¸i, dÔ chÞu, duyªn d¸ng cho c¨n phßng - Nghiªn cøu SGK+ thùc tế để trả lời C¸ch chän tranh ¶nh: - HS th¶o luËn tr¶ lêi: Tuú a Néi dung tranh: ý thÝch cña chñ nh©n vµ Tuú ý thÝch cña chñ nh©n vµ ®iÒu kiÖn kinh tÕ cña ? Nªu c«ng dông cña ®iÒu kiÖn kinh tÕ cña gia đình để chọn tranh nh: gia đình để chọn tranh tranh ¶nh Tranh phong c¶nh , tranh - GV bæ sung tĩnh vật, ảnh gia đình, ảnh viªn; Tranh s¬n dÇu, ? Cho HS th¶o luËn nh÷ng diÔn lụa, tranh đá quý để chọn tranh ảnh: tranh Tr¶ c©u hái dùa vµo b MÇu s¾c tranh, ¶nh: Gọi đại diện các nhóm thông lời tin Nªn chän tranh ¶nh phï -tr×nh bÇy, GV bæ sung, - LÊy VDSGK hợp với mầu tờng, mầu đồ giải thích - Nghe, quan s¸t, ghi nhí đạc - Gäi HS lÊy vÝ dô - Liên hệ thực tế gia đình - GV lÊy VD c KÝch thíc tranh ¶nh: Tuú theo têng: têng to treo tranh to, têng nhá treo tranh nhá C¸ch trang trÝ tranh ¶nh: - Tuú ý thÝch: cã thÓ treo tranh ¶nh trªn kho¶ng trèng têng, phÝa trªn ®Çu giêng, kÖ - Nªn treo tranh ¶nh võa tÇm m¾t Kh«ng treo qu¸ nhiÒu tranh trªn mét bøc têng II G¬ng C«ng dông: Dùng để soi và trang trí, t¹o c¶m gi¸c c¨n phßng réng r·i vµ s¸ng sña h¬n C¸ch treo g¬ng: Tuỳ đặc điểm phòng và mục đích sử dụng để treo cho phï hîp: - VD (SGK) ? Chän mÇu s¾c tranh ¶nh c¨n cø vµo yÕu tè nµo - Gäi HS lÊy VD - GV bæ sung b»ng VD - Cho HS liªn hÖ thùc tÕ gia đình ? Theo em kÝch thíc tranh ¶nh chän c¨n cø vµo yÕu tè nµo - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - HS th¶o luËn nªu c¸ch trang trÝ tranh ¶nh - §¹i diÖn mét nhãm tr×nh bÇy ý kiÕn, nhãm kh¸c bæ sung - Híng dÉn HS th¶o luËn nªu c¸ch trang trÝ tranh ¶nh - Gọi đại diện nhóm tr×nh bÇy ý kiÕn, nhãm kh¸c bæ sung Hoạt động 3: ? Nªu c«ng dông cña g¬ng - GV bæ sung th«ng qua VD ? Theo em gơng đợc treo nh thÕ nµo - Cho HS liªn hÖ thùc tÕ - GV bæ sung th«ng qua tranh ¶nh - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - Nghe, ghi nhí - §äc th«ng tin SGK - Liên hệ thực tế gia đình - Nghe, quan s¸t ghi nhí Tæng kÕt bµi häc - GV hệ thống lại nội dung bài học theo các đề mục ghi bảng - NhËn xÐt chung vÒ giê häc - VÒ häc bµi vµ t×m hiÓu néi phÇn cßn l¹i (33) KiÓm tra gi¸o ¸n th¸ng 10 …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… TuÇn: 13 Ngày so¹n: /11/10 TiÕt: 25 Ngày d¹y: 8/11/10 Bài 11: Trang trí nhà số đồ vật ( Tiết 2) I/ Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Hiểu đợc mục đích trang trí nhà - Hiểu đợc công dụng mành, rèm tranh trí nhà 2.Kü n¨ng: - Lựa chọn đợc số đồ vật để trang trí phù hợp với hoàn cảnh gia đình 3.Thái độ: - Giáo dục ý thức thẩm mỹ, ý thức làm đẹp nhà mình Tạo thói quen quan sát, nhận xét việc trang trí nhà các đồ vật II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, tranh, ¶nh HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Nªu c«ng dông vµ c¸ch chän tranh ¶nh ? Nªu c«ng dông cña g¬ng? C¸ch treo g¬ng hîp lý 3.Bµi míi: Hoạt động1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiên bài học Néi dung III RÌm C«ng dông: T¹o vÎ r©m m¸t, cã t¸c dông che khuÊt, lµm t¨ng vẻ đẹp ngôi nhà Hoạt động thầy Hoạt động 2: - Cho HS th¶o luËn c«ng dông cña rÌm - Gọi đại diện nhóm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ sung - GV bæ sung th«ng qua tranh, ¶nh Chän v¶i may rÌm: - Cho HS th¶o luËn - MÇu s¾c: Ph¶i hoµ víi ?C¸ch chän v¶i may rÌm mÇu têng, mÇu cöa ? MÇu s¾c; ChÊt liÖu v¶i - ChÊt liÖu v¶i: Lµ nh÷ng may rÌm nh thÕ nµo loại vải mềm, có độ rủ - Gọi đại diện nhóm cao, bÒn tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ sung - GV bæ sung th«ng qua tranh, ¶nh Hoạt động trò - HS th¶o luËn c«ng dông cña rÌm - §¹i diÖn nhãm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ sung - Nghe, quan s¸t, kÕt luËn ghi vë - HS th¶o luËn v¶i may cña rÌm - §¹i diÖn nhãm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ sung - Nghe, quan s¸t, kÕt luËn ghi vë (34) 3.Giíi thiÖu mét sè kiÓu GV y/c qs h2.13 sgk rÌm ? Rèm thờng đợc treo ®©u GV giíi thiÖu l¹i trªn h×nh 2.13 ? Gia đình em có trang trí nhµ b»ng rÌm kh«ng vµ treo ë ®©u ? Khu vùc trêng chóng ta cã phßng nµo cã trang trÝ rÌm IV Mµnh: C«ng dông: Che n¾ng, giã, che khuÊt, làm tăng vẻ đẹp cho ngôi nhµ Hoạt động - Cho HS th¶o luËn c«ng dông cña mµnh - Gọi đại diện nhóm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ sung - GV bæ sung th«ng qua tranh, ¶nh C¸c lo¹i mµnh: ? KÓ tªn c¸c lo¹i mµnh Mành nhựa, mành tre, đã gặp mµnh nøa, èc biÓn gç ? Cho biÕt chÊt liÖu lµm mµnh cã gièng hay kh«ng - GV bæ sung th«ng qua tranh, ¶nh ? Mành đợc treo đâu GV nx, kl - Tr¶ lêi c©u hái HS nghe gi¶ng - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - HS th¶o luËn c«ng dông cña mµnh - §¹i diÖn nhãm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ sung - Nghe, quan s¸t, kÕt luËn ghi vë - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - Nghe, quan s¸t, kÕt luËn ghi vë - Tr¶ lêi c©u hái Tæng kÕt bµi häc - Gọi HS đọc phần ghi nhớ SGK - Híng dÉn HS tr¶ lêi c©u hái cuèi bµi - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: - HS vÒ häc bµi, liªn hÖ thùc tÕ vµ t×m hiÓu néi dung bµi 12 TuÇn: 13 TiÕt: 26 Ngày so¹n: /11/10 Ngày d¹y: 10 /11/10 Bµi 12: Trang trÝ nhµ ë b»ng c©y c¶nh vµ hoa (TiÕt 1) I Môc tiªu 1.KiÕn thøc: (35) - Biết đợc ý nghĩa cây cảnh, hoa trang trí nhà Một số loại cây cảnh dïng trang trÝ 2.Kü n¨ng: - Lựa chọn cây cảnh phù hợp với ngôi nhà và điều kiện kinh tế gia đình, đạt yªu cÇu thÈm mü - RÌn luyÖn tÝnh kiªn tr×, ãc s¸ng t¹o vµ ý thøc tr¸ch nhiÖm víi cuéc sèng gia đình II ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, tranh, ¶nh HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Nªu c«ng dông vµ c¸ch chän v¶i rÌm cöa 3.Bµi míi: Hoạt động1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung I ý nghÜa cña c©y c¶nh vµ hoa trang trÝ nhµ ë: C©y c¶nh, hoa lµm ngêi gÇn gòi víi thiªn nhiªn, cã t¸c dông lµm s¹ch kh«ng khÝ, lµm t¨ng vẻ đẹp ngôi nhà Trồng và ch¨m sãc c©y c¶nh ®em l¹i niÒm vui, nguån thu nhạp đáng kể cho gia đình Hoạt động thầy Hoạt động 2: - Cho HS đọc t.tin sgk ? T¹i c©y xanh cã t¸c dông lµm s¹ch kh«ng khÝ ? Gia đình em có trồng c©y c¶nh vµ hoa trang trÝ kh«ng ? Vậy nhà em đã chăm sóc nh nào cây c¶nh vµ hoa ? Trång hoa vµ c©y c¶nh vµ hoa cã ý nghÜa nh thÕ nào nhà - Gv nªu c¸ch sö dông cây cảnh và hoa để trang trÝ nhµ ë t¹o nªn mèi quan hÖ gÇn gòi gi÷a ngêi vµ thiªn nhiªn Hoạt động trò - Tr¶ lêi dùa vµo kiÕn thøc m«n sinh häc - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái HS n/c t.tin sgk tr¶ lêi - Nghe, quan s¸t, ghi nhí (36) II Mét sè lo¹i c©y c¶nh vµ hoa trang trÝ nhµ ë: C©y c¶nh: a Mét sè lo¹i c©y c¶nh th«ng dông: C©y lan, c©y r¸y xÎ, c©y lìi hæ, c©y ®inh l¨ng, c©y ph¸t tµi, c©y mÉu tö, c©y tróc nhËt, c©y trµ, c©y léc võng, c©y si, c©y tïng, ti g«n, hoµng anh Hoạt động 3: GV cho HS qs H2.14 sgk - Cho HS th¶o luËn vÒ tªn c¸c lo¹i c©y c¶nh( cã l¸,cã hoa, th©n leo) mµ HS biÕt - Gọi đại diện nhóm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ sung - GV bæ sung ? địa phơng em có nh÷ng lo¹i c©y c¶nh nµo? H·y kÓ tªn? HS qs h×nh sgk - HS th¶o luËn vÒ tªn c¸c lo¹i c©y c¶nh mµ HS biÕt - §¹i diÖn nhãm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ sung - Nghe, quan s¸t, kÕt luËn ghi vë - Tr¶ lêi c©u hái ? Ngêi ta thêng trang trÝ - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©y c¶nh vÞ trÝ nµo - Cho HS liªn hÖ thùc tÕ - Nghe, quan s¸t, ghi vë gia đình - Liªn hÖ: Trêng ta trang - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi trÝ c©y c¶nh ë nh÷ng vÞ trÝ nµo? - GV kÕt luËn dùa vµo - Nghe, ghi vë tranh ¶nh ? KÓ tªn c¸c c«ng viÖc HS n/c sgk tr¶ lêi c Ch¨m sãc c©y c¶nh: CÇn ch¨m sãc, tíi níc th- ch¨m sãc c©y c¶nh ? Khi ch¨m sãc c©y c¶nh êng xuyªn Chú ý chế độ ánh sánh cần chú ý yếu tố nµo cho c©y - GV kÕt luËn HS nghe vµ ghi vë Tæng kÕt bµi häc - GV tổng kết bài học dựa vào các đề mục ghi bảng Hớng dẫn HS học bài - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: - HS vÒ häc bµi, t×m hiÓu phÇn cßn l¹i b VÞ trÝ trang trÝ c©y c¶nh: Trang trÝ ngoµi nhµ, phßng nh cöa vµo vµ cöa sæ TuÇn: 14 TiÕt: 27 Ngày so¹n: 13 /11/10 Ngày d¹y: 15/ 11/10 Bµi 12: Trang trÝ nhµ ë b»ng c©y c¶nh vµ hoa (TiÕt 2) I Môc tiªu Kiến thức: Biết đợc số loại hoa dùng trang trí Kü n¨ng: Lùa chän c©y hoa phï hîp víi ng«i nhµ vµ ®iÒu kiÖn kinh tÕ cña gia đình, đạt yêu cầu thẩm mỹ Thái độ: Nâng cao ý thức sử dụng cây cảnh và hoa trang trí nhà ở, góp phần làm đẹp môi trờng nơi (37) II ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, tranh, ¶nh, vËt mÉu HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Nªu ý nghÜa cña c©y c¶nh trang trÝ nhµ ë? KÓ tªn mét sè lo¹i c©y c¶nh th«ng dông? 3.Bµi míi: Hoạt động1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiên bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoa Hoạt động a C¸c lo¹i hoa dïng ? Cã mÊy lo¹i hoa chÝnh trang trÝ: dùng để trang trí - GV kÕt luËn cã lo¹i hoa chÝnh - Hoa t¬i: rÊt ®a d¹ng vµ – Híng dÉn HS quan s¸t phong phó h×nh vÏ, liªn hÖ thùc tÕ kÓ tªn c¸c lo¹i hoa t¬i mµ em biÕt - Hoa khô: Hoa tơi sau đó đợc làm khô hoá ? Hoa tơi có u nhợc điểm chất sấy khô sau đó gì - GV gi¶i thÝch hoa kh« nhuém mÇu đợc làm nh nào thông - Hoa gi¶: RÊt ®a d¹ng, qua vËt mÉu lµm b»ng giÊy, v¶i, nilon, ? Nªu u nhîc ®iÓm cña hoa kh« nhùa, lôa ? Nªu vËt liÖu lµm hoa gi¶ - Nªu u nhîc ®iÓm cña hoa gi¶ - GV bæ sung th«ng qua vËt mÉu, h×nh vÏ b C¸c vÞ trÝ trang trÝ hoa: Cã thÓ trang trÝ ë bµn ¨n, tñ, kÖ s¸ch, bµn lµm viÖc, treo têng Chó ý: tuú vÞ trÝ trang trÝ để lựa chọn cách cắm hoa - Hớng dẫn HS thảo luận c¸c vÞ trÝ trang trÝ hoa cho phï hîp - Gọi đại diện nhóm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ sung - Dïng h×nh vÏ lu ý HS tuỳ vị trí trang trí để lựa Hoạt động trò - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - Nghe, ghi nhí - HS quan s¸t h×nh vÏ, liªn hÖ thùc tÕ kÓ tªn c¸c lo¹i hoa t¬i mµ HS biÕt - Liªn hÖ thùc tÕ, th«ng tin SGK tr¶ lêi c©u hái - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Liªn hÖ thùc tÕ, th«ng tin SGK tr¶ lêi c©u hái - Liªn hÖ thùc tÕ, th«ng tin SGK tr¶ lêi c©u hái - Liªn hÖ thùc tÕ, th«ng tin SGK tr¶ lêi c©u hái - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Nghe, th¶o luËn c¸c vÞ trÝ trang trÝ hoa - §¹i diÖn nhãm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ sung - Nghe, quan s¸t, ghi nhí (38) chän c¸ch c¾m hoa cho phï hîp Tæng kÕt bµi häc: - Gọi HS đọc phần có thể em cha biết SGK - GV nhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: - DÆn HS vÒ häc bµi, t×m hiÓu bµi 13 Ngày so¹n:15 /11/10 Ngày d¹y: 17/11/10 TuÇn: 14 TiÕt: 28 Bµi 12: C¾m hoa trang trÝ ( TiÕt 1) I Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Biết đợc số dụng cụ, và vật liệu để cắm hoa - Lựa chọn đợc vật liệu và dụng cụ cắm hoa phù hợp với mục đích sử dụng 2.Kü n¨ng: Cã ý thøc vËn dông vµo thùc tÕ 3.Thái độ: ý thức BVMT sử dụng dụng cụ, vật liệu cắm hoa II ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, tranh, ¶nh, vËt mÉu HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ? Có loại hoa chính dùng để trang trí? Nêu u nhợc điểm loại 3.Bµi míi: Hoạt động1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiên bài học Néi dung I Dông cô vµ vËt liÖu c¾m hoa: Dông cô c¾m hoa: ( H2.19): Hoạt động thầy Hoạt động 2: ? §Ó c¾m b×nh hoa cÇn cã nh÷ng dông cô nµo, vËt liÖu nµo - GV kÕt luËn -GV dïng tranh híng dÉn a B×nh c¾m: Gåm nhiÒu lo¹i to, nhá, HS th¶o luËn, liªn hÖ thùc cao thÊp kh¸c B×nh tÕ kÓ tªn c¸c lo¹i b×nh c¾m cã thÓ lµm b»ng c¾m hoa nhùa, sø, thuû tinh, tre, tróc Cã thÓ sö dông vá chai, Êm trµ, vá lon, vá tr¸i cây để làm bình cắn Hoạt động trò - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - Nghe, ghi nhí - Nghe, quan s¸t, th¶o luËn, liªn hÖ thùc tÕ kÓ tªn c¸c lo¹i b×nh c¾m hoa - §¹i diÖn mét nhãm tr×nh - Gọi đại diện nhóm bầy, nhóm khác bổ sung tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ - Nghe, quan s¸t, ghi vë sung - GV kÕt luËn dùa vµo - Liªn hÖ thùc tÕ, th«ng tin SGK tr¶ lêi b C¸c dông cô kh¸c: h×nh vÏ vµ vËt mÉu Dao, kÐo, mót xèp, líi ? KÓ tªn c¸c dông cô - Liªn hÖ thùc tÕ, th«ng tin SGK tr¶ lêi thÐp, bµn ch«ng dùng để cắm hoa ? Nªu c«ng dông cña - Nghe, quan s¸t, ghi nhí (39) VËt liÖu c¾m hoa - C¸c lo¹i hoa: hoa hång, hoa đồng tiền, hoa lay ¬n, hoa sóng…… - C¸c lo¹i cµnh: cµnh th«ng, cµnh tróc… - C¸c lo¹i l¸: l¸ lìi hæ, l¸ m¨ng…… tõng dông cô trªn - GV bæ sung th«ng qua vËt mÉu - Liªn hÖ thùc tÕ, th«ng tin SGK tr¶ lêi ? Cho biÕt c¸c lo¹i vËt - Liªn hÖ thùc tÕ, kiÕn liÖu c¾m hoa thêng dïng thøc bµi tríc tr¶ lêi c©u ? KÓ tªn c¸c lo¹i hoa th- hái ờng dùng để cắm hoa - Liên hệ thực tế, thông trang trÝ tin SGK tr¶ lêi ? Kể tên các loại cành thờng dùng để cắm hoa - Liên hệ thực tế, thông trang trÝ tin SGK tr¶ lêi ? KÓ tªn c¸c lo¹i l¸ thêng dùng để cắm hoa trang trí Tæng kÕt bµi häc: - GV hệ thống lại nội dung bài học theo các đề mục SGK - GV nhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: - HS vÒ häc bµi, t×m hiÓu phÇn cßn l¹i Ngày so¹n: 19/11/10 Ngày d¹y: 22/11/10 TuÇn: 15 TiÕt: 29 Bµi 12: C¾m hoa trang trÝ ( TiÕt 2) I Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Biết đợc số dụng nguyên tắc cắm hoa - Biết đợc quy trình cắm hoa 2.Kỹ năng: Có ý thức vận dụng vào thực tế gia đình II ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, tranh, ¶nh, vËt mÉu HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: 2.KiÓm tra bµi cò: ? KÓ tªn c¸c dông cô, v¹t liÖu c¾m hoa 3.Bµi míi: Hoạt động1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiên bài học Néi dung III Nguyªn t¾c c¾m hoa c¬ b¶n: Chän hoa vµ b×nh c¾m phï hîp vÒ h×nh d¸ng, mÇu s¾c Hoạt động thầy Hoạt động trò Hoạt động - Yªu cÇu häc sinh - Nghe híng dÉn, t×m nghiªn cøu t×m hiÓu hiÓu néi dung th«ng tin SGK th«ng tin SGK -GV ph©n tÝch cho häc - Nghe, quan s¸t, ghi nhí sinh + Phï hîp víi h×nh + Hoa sóng c¾m b×nh d¸ng thÊp + Hµi hoµ vÒ mµu s¾c + Hoa lay ¬n, huÖ: b×nh + B×nh vµ hoa cã mµu t- cao ¬ng ph¶n + B×nh tèi: hoa sÆc sì (40) + B×nh s¸ng: hoa sËm mµu - Gäi HS lÊy vÝ dô vÒ sù phèi hîp mÇu s¾c gi÷a mét sè b×nh c¾m vµ hoa - Híng dÉn HS t×m hiÓu H2.21 SGK Sự cân đối kích thớc gi÷a cµnh hoa vµ b×nh c¾m: - C¸c cµnh hoa c¾m vµo bình có độ dài, ngắn khác nhau: - Cµnh chÝnh =1-1,5(D+h) - Cho HS th¶o luËn vÒ cµnh hoa vµ b×nh c¾m cã tû lÖ nh thÕ nµo - Cµnh chÝnh = 2/3 cµnh - Gọi đại diện nhóm lªn b¶ng tr×nh bÇy dùa - Cµnh chÝnh = 2/3 cµnh - Cµnh phô T : ng¾n h¬n vµo h×nh vÏ, b¶ng phô cành chính mà nó đứng - GV kết luận c¹nh - LÊy VD dùa vµo c¸c th«ng tin GV cung cÊp phÇn trªn - Nghe, quan s¸t - Th¶o luËn dùa vµo h×nh vÏ vµ th«ng tin SGK - §¹i diÖn mét nhãm lªn b¶ng tr×nh bÇy dùa vµo h×nh vÏ, b¶ng phô - Nghe, quan s¸t, ghi vë - Nghe, quan s¸t, t×m hiÓu néi dung H2.22 SGK Sù phï hîp gi÷a b×nh c¾m vµ vÞ trÝ cÇn trang - Híng dÉn HS t×m hiÓu néi dung H2.22 SGK trÝ: - HS nhËn xÐt vÒ sù phï hîp gi÷a b×nh c¾m vµ vÞ trÝ cÇn trang trÝ: Nghe, quan s¸t, ghi nhí III Quy tr×nh c¾m hoa: ChuÈn bÞ: - B×nh c¾m hoa - Dông cô c¾m hoa - Hoa - L¸, cµnh phô Quy tr×nh thùc hiÖn: - Lùa chän hoa, l¸, cµnh phô, b×nh c¾m cho phï hîp - C¾t c¸c cµnh hoa chÝnh, c¾m cµnh hoa chÝnh - C¾t c¸c cµnh, l¸ phô, c¾m c¸c cµnh, l¸ phô - §Æt b×nh hoa vµo vÞ trÝ cÇn trang trÝ Tæng kÕt bµi häc: - Gäi HS nhËn xÐt vÒ sù phï hîp gi÷a b×nh c¾m vµ vÞ trÝ cÇn trang trÝ: - GV bæ sung, gi¶i thÝch Hoạt động ? Muèn c¾m hoa ta cÇn - Liªn hÖ kiÕn thøc cò tr¶ lêi c©u hái chuÈn bÞ nh÷ng g× - GV dïng vËt mÉu giíi - Nghe, quan s¸t, ghi nhí thiÖu - GV dïng b¶ng phô giíi - Nghe, quan s¸t, ghi vë thiÖu quy tr×nh c¾m - GV dïng vËt mÉu thao - Nghe, quan s¸t, ghi nhí t¸c mÉu (41) - Gọi HS đọc phần ghi nhớ SGK - GV nhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: - HS vÒ häc bµi, t×m hiÓu bµi 14 - Giê sau chuÈn bÞ ( bµn HS): b¸t c¾m hoa hoÆc b×nh c¾m, mót xèp hoÆc c¸t Èm, dao, kÐo, hoa, cµnh l¸ phô giê sau TH c¾m hoa Ngày so¹n: 22/11/10 Ngày d¹y: 24/11/10 TuÇn: 15 TiÕt: 30 Bµi 14: Thùc hµnh c¾m hoa ( TiÕt 1) I/ Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Biết đợc cách cắm hoa dạng thẳng đứng - Cắm đợc bình hoa theo sơ đồ mẫu 3.Thái độ: - Nâng cao ý thức trang trí nhà ở, tạo tự tin cho HS cắm hoa gia đình - Cã ý thøc vÖ sinh n¬i thùc hµnh II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, dông cô, vËt liÖu c¾m hoa, b¶ng phô HS: ChuÈn bÞ theo phÇn dÆn dß tiÕt 29 III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: KTSS 2.KiÓm tra bµi cò: ? Nªu c¸c bíc chuÈn bÞ c¾m hoa? Quy tr×nh c¾m hoa? 3.Bµi míi: Hoạt động1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiên bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động, ý thức giữ gìn vệ sinh môi trờng thực hành Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I ChuÈn bÞ: Hoạt động 2: - GV dïng vËt mÉu giíi thiÖu c¸c dông cô, vËt liÖu thùc hµnh II Nội dung thực hành: Hoạt động 3: I C¾m hoa d¹ng th¼ng đứng: Sơ đồ cắm hoa a Sơ đồ cắm hoa dạng - GV dùng bảng phụ giới - HS quan sát, nắm vững b¶n: (H2.24 a) thiệu sơ đồ cắm hoa dạng sơ đồ cắm hoa dạng b¶n c¬ b¶n + GV gi¶i thÝch c¸c KH - Nghe, quan s¸t, ghi nhí cµnh chÝnh 1, 2, vµ c¸c 10-150 900 góc độ cành chính 45 750 b Sơ đồ cắm hoa dạng - GV dïng b¶ng phô giíi vËn dông: ( H 2.27) thiệu sơ đồ cắm hoa dạng vËn dông + GV gi¶i thÝch c¸c KH cµnh chÝnh 1, 2, ChiÒu dµi c¸c cµnh chÝnh vµ c¸c - HS quan s¸t, n¾m v÷ng sơ đồ cắm hoa dạng vận dông - Nghe, quan s¸t, ghi nhí (42) góc độ cành chính Quy tr×nh c¾m hoa: - C¾m cµnh chÝnh = 11,5(D+h) - C¾m cµnh chÝnh = 2/3 cµnh - C¾m cµnh chÝnh = 2/3 cµnh - C¾m cµnh phô T : ng¾n cành chính mà nó đứng c¹nh - GV gäi HS nh¾c l¹i quy tr×nh c¾m hoa chung - GV dïng b¶ng phô giíi thiÖu quy tr×nh c¾m hoa dạng thẳng đứng - GV thao t¸c mÉu theo quy tr×nh trªn b¶ng phô đồng thời các sai háng thùc hiÖn HS nh¾c l¹i quy tr×nh cắm hoa chung đã học - Nghe, quan s¸t, ghi vë - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng c¸c bíc TH vµ kü n¨ng thùc hµnh cña tõng bíc III Thùc hµnh: - Thùc hµnh c¾m hoa d¹ng th¼ng đứng ( d¹ng c¬ b¶n ) Theo sơ đồ H2.24 a và quy tr×nh trªn Theo nhãm ( bµn/ nhãm) Hoạt đông 4: - GV giao néi dung thùc - C¸c nhãm nhËn néi dung TH hµnh cho c¸c nhãm - C¸c nhãm nhËn vÞ trÝ - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH TH - Cho HS tiÕn hµnh TH, - HS tiÕn hµnh TH GV quan s¸t, uÊn n¾n IV §¸nh gi¸ kÕt qu¶ Hoạt động 5: - Thu s¶n phÈm thùc hµnh cña c¸c nhãm - ChÊm ®iÓm cho c¸c nhãm - NhËn xÐt chung vÒ giê TH - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc TH - c¸c nhãm nép s¶n phÈm thùc hµnh - Nghe, ghi nhí - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - HS thu dän vÖ sinh khu vùc TH DÆn dß giê sau - Về nhà tự thực hành cắm hoa dạng thẳng đứng dạng vận dụng theo hình 2.27 và quy trình đã học - Giê sau chuÈn bÞ ( bµn HS): b¸t c¾m hoa hoÆc b×nh c¾m, mót xèp hoÆc c¸t Èm, dao, kÐo, hoa, cµnh l¸ phô giê sau TH c¾m hoa KiÓm tra chÐo gi¸o ¸n th¸ng 11 ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… (43) ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Ngày so¹n: 27/11/10 Ngày d¹y: 29/11/10 TuÇn: 16 TiÕt: 31 Bµi 14: Thùc hµnh c¾m hoa ( TiÕt 2) I/ Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Biết đợc cách cắm hoa dạng nghiêng - Cắm đợc bình hoa theo sơ đồ mẫu 2.Thái độ: - Nâng cao ý thức trang trí nhà ở, tạo tự tin cho HS cắm hoa gia đình II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, dông cô, vËt liÖu c¾m hoa, b¶ng phô HS: ChuÈn bÞ theo phÇn dÆn dß tiÕt 30 III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: KTSS 2.KiÓm tra bµi cò: KiÓm tra sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu TH cña c¸c nhãm HS 3.Bµi míi: Hoạt động1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiên bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I.ChuÈn bÞ: Hoạt động 2: - GV dïng vËt mÉu giíi thiÖu c¸c dông cô, vËt liÖu thùc hµnh II Nội dung thực hành: Hoạt động 3: II C¾m hoa d¹ng nghiªng - GV dïng b¶ng phô giíi - HS quan s¸t, n¾m v÷ng thiệu sơ đồ cắm hoa dạng sơ đồ cắm hoa dạng Sơ đồ cắm hoa b¶n a Sơ đồ cắm hoa dạng cơ + GV gi¶i thÝch c¸c KH - Nghe, quan s¸t, ghi nhí b¶n: (H2.28) cµnh chÝnh 1, 2, vµ c¸c góc độ cành chính 150 00 450 750 b Sơ đồ cắm hoa dạng vËn dông: ( H 2.30) - GV dïng b¶ng phô giíi thiệu sơ đồ cắm hoa dạng vËn dông + GV gi¶i thÝch c¸c KH cµnh chÝnh 1, 2, ChiÒu dµi c¸c cµnh chÝnh vµ c¸c góc độ cành chính Quy tr×nh c¾m hoa: - C¾m cµnh chÝnh = - HS quan s¸t, n¾m v÷ng sơ đồ cắm hoa dạng vận dông - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - HS nh¾c l¹i quy tr×nh (44) 1,5(D+h) - C¾m cµnh chÝnh = 2/3 cµnh - C¾m cµnh chÝnh = 2/3 cµnh - C¾m cµnh phô T gåm hoa, l¸ xen vµo cµnh chÝnh vµ che kÝn miÖng b×nh III Thùc hµnh: - Thùc hµnh c¾m hoa d¹ng nghiªng ( d¹ng c¬ ) Theo sơ đồ H2.28 vµ quy tr×nh trªn Theo nhãm ( bµn/ nhãm - GV gäi HS nh¾c l¹i quy tr×nh c¾m hoa chung - GV dïng b¶ng phô giíi thiÖu quy tr×nh c¾m hoa d¹ng nghiªng - GV thao t¸c mÉu theo quy tr×nh trªn b¶ng phô đồng thời các sai háng thùc hiÖn Hoạt động 3: - GV dïng b¶ng phô giíi thiệu sơ đồ cắm hoa dạng c¬ b¶n + GV gi¶i thÝch c¸c KH cµnh chÝnh 1, 2, vµ c¸c góc độ cành chính - GV dïng b¶ng phô giíi thiệu sơ đồ cắm hoa dạng vËn dông + GV gi¶i thÝch c¸c KH cµnh chÝnh 1, 2, ChiÒu dµi c¸c cµnh chÝnh vµ c¸c góc độ cành chính - GV gäi HS nh¾c l¹i quy tr×nh c¾m hoa chung - GV dïng b¶ng phô giíi thiÖu quy tr×nh c¾m hoa d¹ng nghiªng - GV thao t¸c mÉu theo quy tr×nh trªn b¶ng phô đồng thời các sai háng thùc hiÖn Hoạt đông 4: - GV giao néi dung thùc hµnh cho c¸c nhãm - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH III Thùc hµnh: - Thùc hµnh c¾m hoa d¹ng nghiªng ( d¹ng c¬ ) Theo sơ đồ H2.28 vµ quy tr×nh trªn Theo nhãm ( bµn/ nhãm) - Cho HS tiÕn hµnh TH, GV quan s¸t, uÊn n¾n IV §¸nh gi¸ kÕt qu¶ Hoạt động 5: - Thu s¶n phÈm thùc hµnh cña c¸c nhãm - ChÊm ®iÓm cho c¸c nhãm - NhËn xÐt chung vÒ giê TH - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc TH cắm hoa chung đã học - Nghe, quan s¸t, ghi vë - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng c¸c bíc TH vµ kü n¨ng thùc hµnh cña tõng bíc - HS quan s¸t, n¾m v÷ng sơ đồ cắm hoa dạng b¶n - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - HS quan s¸t, n¾m v÷ng sơ đồ cắm hoa dạng vận dông - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - HS nh¾c l¹i quy tr×nh cắm hoa chung đã học - Nghe, quan s¸t, ghi vë - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng c¸c bíc TH vµ kü n¨ng thùc hµnh cña tõng bíc - C¸c nhãm nhËn néi dung TH - C¸c nhãm nhËn vÞ trÝ TH - HS tiÕn hµnh TH - c¸c nhãm nép s¶n phÈm thùc hµnh - Nghe, ghi nhí - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - HS thu dän vÖ sinh khu vùc TH DÆn dß giê sau - VÒ nhµ tù thùc hµnh c¾m hoa d¹ng nghiªng vËn dông theo h×nh 2.30 vµ quy trình đã học dựa vào thông tin SGK - Giê sau chuÈn bÞ ( bµn HS): b¸t c¾m hoa hoÆc b×nh c¾m, mót xèp hoÆc c¸t Èm, dao, kÐo, hoa, cµnh l¸ phô giê sau TH c¾m hoa - T×m hiÓu tríc néi dung c¾m hoa d¹ng to¶ trßn (45) Ngày so¹n: 29/11/10 Ngày d¹y: 1/12/10 TuÇn: 16 TiÕt: 32 Bµi 14: Thùc hµnh c¾m hoa ( TiÕt 3) I/ Môc tiªu 1.Kiến thức:- Biết đợc cách cắm hoa dạng toả tròn 2.Kỹ năng: - Cắm đợc bình hoa theo sơ đồ mẫu 3.Thái độ: - Nâng cao ý thức trang trí nhà ở, tạo tự tin cho HS cắm hoa gia đình II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, dông cô, vËt liÖu c¾m hoa, b¶ng phô HS: ChuÈn bÞ theo phÇn dÆn dß tiÕt 31 III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: KTSS 2.KiÓm tra bµi cò: KiÓm tra sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu TH cña c¸c nhãm HS 3.Bµi míi: Hoạt động1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiên bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động Néi dung I ChuÈn bÞ: Hoạt động thầy Hoạt động trò Hoạt động 2: - GV dïng vËt mÉu giíi - Nghe, quan s¸t, kiÓm tra thiÖu c¸c dông cô, vËt l¹i sù chuÈn bÞ cña nhãm liÖu thùc hµnh II Nội dung thực hành: Hoạt động 3: III C¾m hoa d¹ng to¶ trßn - GV dïng b¶ng phô giíi Sơ đồ cắm hoa (H2.32) thiệu sơ đồ cắm hoa dạng c¬ b¶n + GV gi¶i thÝch c¸c KH cµnh chÝnh 1, 2, vµ c¸c góc độ cành chính Quy tr×nh c¾m hoa: - GV dïng b¶ng phô giíi thiÖu quy tr×nh c¾m hoa d¹ng to¶ trßn - GV thao t¸c mÉu theo quy tr×nh trªn b¶ng phô D đồng thời các sai háng thùc hiÖn - C¾m cµnh chÝnh = vµo chÝnh gi÷a b×nh - C¾m cµnh chÝnh =D vµo xung quanh, chia b×nh lµm phÇn - C¾m cµnh chÝnh = D xen gi÷a c¸c cµnh - C¾m cµnh phô T gåm hoa, l¸ xen vµo cµnh chÝnh - HS quan s¸t, n¾m v÷ng sơ đồ cắm hoa dạng b¶n - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Nghe, quan s¸t, ghi vë - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng c¸c bíc TH vµ kü n¨ng thùc hµnh cña tõng bíc (46) vµ che kÝn miÖng b×nh III Thùc hµnh: - Thùc hµnh c¾m hoa dạng toả tròn Theo sơ đồ H2.32 vµ quy tr×nh trªn Theo nhãm ( bµn/ nhãm) Hoạt đông 4: - GV giao néi dung thùc - C¸c nhãm nhËn néi dung TH hµnh cho c¸c nhãm - C¸c nhãm nhËn vÞ trÝ - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH TH - Cho HS tiÕn hµnh TH, - HS tiÕn hµnh TH GV quan s¸t, uÊn n¾n IV §¸nh gi¸ kÕt qu¶ Hoạt động 5: - Thu s¶n phÈm thùc hµnh cña c¸c nhãm - NhËn xÐt chung vÒ giê TH - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc TH - c¸c nhãm nép s¶n phÈm thùc hµnh - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - HS thu dän vÖ sinh khu vùc TH DÆn dß giê sau - VÒ nhµ tù thùc hµnh c¾m hoa d¹ng tù theo h×nh 2.33 dùa vµo th«ng tin SGK - Giê sau chuÈn bÞ ( bµn HS): b¸t c¾m hoa hoÆc b×nh c¾m, mót xèp hoÆc c¸t Èm, dao, kÐo, hoa, cµnh l¸ phô giê sau TH c¾m hoa- T×m hiÓu tríc néi dung c¾m hoa d¹ng tù TuÇn: 17 TiÕt: 33 Ngày so¹n: 4/12/2010 Ngày d¹y: 6/12/2010 Bµi 14: Thùc hµnh c¾m hoa ( TiÕt 4) I/ Môc tiªu 1.Kiến thức:- Biết đợc cách cắm hoa dạng tự Kỹ năng:- Cắm đợc bình hoa theo sáng tạo cá nhân 3.Thái độ: - Nâng cao ý thức trang trí nhà ở, tạo tự tin cho HS cắm hoa gia đình II/ ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, dông cô, vËt liÖu c¾m hoa, b¶ng phô HS: ChuÈn bÞ theo phÇn dÆn dß tiÕt 32 III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: KTSS 2.KiÓm tra bµi cò: KiÓm tra sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu TH cña c¸c nhãm HS 3.Bµi míi: Hoạt động1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiên bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động Néi dung I ChuÈn bÞ: Hoạt động thầy Hoạt động trò Hoạt động 2: - GV dïng vËt mÉu giíi thiÖu c¸c dông cô, vËt (47) liÖu thùc hµnh II Néi dung thùc hµnh: IV C¾m hoa d¹ng tù ( Tham kh¶o H 2.33 vµ tranh SGK trang 64) Hoạt động 3: - GV dïng tranh giíi - HS nghe, quan s¸t, t×m thiÖu mét sè kiÓu c¾m hiÓu tranh hoa tù - HS nhËn xÐt u nhîc ®iÓm cña c¸c kiÓu c¾m hoa tù dùa vµo tranh - Gäi HS nhËn xÐt u nhîc - Nghe, quan s¸t rót kinh ®iÓm cña c¸c kiÓu c¾m nghiÖm hoa tù dùa vµo tranh - Dïng tranh vÏ gîi ý HS mét sè chó ý s¸ng t¹o c¾m hoa tù III Thùc hµnh: Hoạt đông 4: - Thùc hµnh c¾m hoa tù - GV giao néi dung thùc - C¸c nhãm nhËn néi dung TH hµnh cho c¸c nhãm - C¸c nhãm nhËn vÞ trÝ - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH TH - Cho HS tiÕn hµnh TH, - HS tiÕn hµnh TH GV quan s¸t, uÊn n¾n IV §¸nh gi¸ kÕt qu¶ Hoạt động 5: - Thu s¶n phÈm thùc hµnh cña c¸c nhãm - NhËn xÐt chung vÒ giê TH - GV chÊm lÊy ®iÓm - c¸c nhãm nép s¶n phÈm thùc hµnh - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm (48) - Cho HS thu dän vÖ sinh - HS thu dän vÖ sinh khu khu vùc TH vùc TH DÆn dß giê sau - VÒ nhµ tù thùc hµnh c¾m hoa d¹ng tù dùa vµo th«ng tin SGK - T×m hiÓu néi dung ch¬ng II, tiÕt 34, 35 «n tËp chuÈn bÞ cho tiÕt 36 kiÓm tra häc k× I Ngày so¹n: 6/12/2010 Ngày d¹y: 8/12/2010 TuÇn: 17 TiÕt: 34 ¤n tËp ch¬ng II I Môc tiªu 1.KiÕn thøc: Cñng cè l¹i kiÕn thøc ch¬ng II cho HS, chuÈn bÞ cho KT häc k× I 2.Kỹ năng: HS làm đợc đề cơng ôn tập theo hệ thống câu hỏi GV 3.Thái độ: Nâng cao ý thức tự học, thảo luận nhóm cho HS II ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, t×m hiÓu néi dung ch¬ng tr×nh ch¬ng II, b¶ng phô, tranh vÏ HS: t×m hiÓu néi dung ch¬ng tr×nh ch¬ng II ChuÈn bÞ nh÷ng víng m¾c cÇn gi¶i đáp III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: KTSS 2.Bµi míi: Hoạt động1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Hoạt động 2: GV dùng bảng phụ giới thiệu cấu trúc nội dung chơng trình các bài häc ch¬ng II Hoạt động 3: GV dùng bảng phụ giới thiệu và phân tích hệ thống câu hỏi HS cần «n tËp Câu 1: Quan sát (H2.1) Nêu vai trò nhà ngời? C©u 2: Theo em hiÓu thÕ nµo lµ nhµ ë s¹ch sÏ, ng¨n n¾p Sù cÇn thiÕt ph¶i gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ ng¨n n¾p? Câu 3: Em phải làm công việc gì để giữ gìn nhà ngăn nắp? C©u 4: Nªu c«ng dông cña tranh, ¶nh, g¬ng trang trÝ nhµ ë? C¸ch chän tranh, ¶nh trang trÝ nhµ ë? C©u 5: Nªu ý nghÜa cña c©y c¶nh vµ hoa trang trÝ nhµ ë? Câu 6: Kể tên các cây cảnh và hoa dùng để trang trí nhà mà em biết? C©u 7: Khi c¾m hoa cÇn ph¶i chuÈn bÞ nh÷ng dông cô, vËt liÖu g×? Nguyªn t¾c c¬ b¶n tiÕn hµnh c¾m hoa? C©u 8: Tr×nh bÇy quy tr×nh c¾m hoa Cã mÊy d¹ng c¾m hoa c¬ b¶n? Hoạt động 4: GV phân nhóm cho HS thảo luận trả lời nội dung các câu hỏi dới sù híng dÉn cña GV Các nhóm làm đề cơng, ôn tập theo phần nội dung thảo luận nhóm DÆn dß giê sau: - Về làm hoàn thiện đề cơng, ôn tập theo phần nội dung thảo luận nhóm - TiÕt sau th¶o luËn tríc líp - DÆn HS vÒ «n tËp thªm c¸c c©u hái ch¬ng I chuÈn bÞ cho kiÓm tra häc k× I C©u hái ch¬ng I C©u 1: Nguån gèc, tÝnh chÊt c¸c lo¹i v¶i thêng dïng may mÆc ? C©u 2: Nªu c¸ch ph©n biÖt mét sè lo¹i v¶i? C©u 3: Lùa chän trang phôc c¨n cø vµo yÕu tè nµo? C©u 4: Nªu c¸ch sö dông trang phôc vµ b¶o qu¶n trang phôc? (49) TuÇn 18 TiÕt 35 Ngµy so¹n:10/12/2010 Ngµy gi¶ng:13/12/2010 ¤n tËp ( tiÕp) I Môc tiªu 1.KiÕn thøc: Cñng cè l¹i kiÕn thøc ch¬ng I, II cho HS, chuÈn bÞ cho KT häc k× I 2.Kỹ năng: HS làm đợc đề cơng ôn tập theo hệ thống câu hỏi GV 3.Thái độ: Nâng cao ý thức tự học, thảo luận nhóm cho HS II ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, t×m hiÓu néi dung ch¬ng tr×nh ch¬ng II, b¶ng phô, tranh vẽ Chuẩn bị vớng mắc cần giải đáp HS: t×m hiÓu néi dung ch¬ng tr×nh ch¬ng I, II III/ Tiến trình hoạt động ổn định tổ chức: KTSS 2.Bµi míi: Hoạt động 1: Gv nêu mục tiêu học Hoạt động 2: GV yêu cầu các nhóm chuẩn bị nội dumg trả lời - §¹i diÖn c¸c nhãm tr¶ lêi - Nhãm kh¸c nhËn xÐt, bæ sung Hoạt động 3: GV tóm tắt ND ôn tập 1-Nhµ ë lµ n¬i tró ngô cña ngêi, b¶o vÖ ngêi tr¸nh nh÷ng t¸c h¹i cña thêi tiÕt §¸p øng nhu cÇu vÒ vËt chÊt vµ tinh thÇn cho ngêi 2.- Trang phôc lµ bao gåm quÇn ¸o vµ mét sè vËt dông ®i kÌm nh mò , kh¨n quàng, dầy , giép… Trong đó quần áo là vật dụng quan trọng - Trang phôc cã chøc n¨ng b¶o vÖ c¬ thÓ tr¸nh khái c¸c t¸c h¹i cña m«i trêng vµ làm đẹp cho ngời mặc - MÇu s¾c, hoa v¨n v¶i ¶nh hëng tíi vãc d¸ng cña ngêi mÆc: Tuú lo¹i mÇu s¾c, hoa v¨n sÏ t¹o c¶m gi¸c cho ngõ¬i mÆc cã vÎ gÇy ®i hoÆc bÐo lªn, giµ ®i hoÆc trÎ 3- C©y c¶nh, hoa lµm ngêi gÇn gòi víi thiªn nhiªn, cã t¸c dông lµm s¹ch không khí, làm tăng vẻ đẹp ngôi nhà 4- Kể tên số loại cây cảnh và hoa dùng để trang trí nhà ở: + Mét sè lo¹i c©y c¶nh: C©y lan, c©y r¸y xÎ, c©y lìi hæ, c©y ®inh l¨ng, c©y ph¸t tµi, c©y mÉu tö, c©y tróc nhËt, c©y trµ, c©y léc võng, c©y si, c©y tïng, ti g«n, hoµng anh + Mét sè lo¹i hoa dïng trang trÝ: Hoa tơi: đa dạng và phong phú: Hoan hồng, cúc, đồng tiền, lay ơn, phăng Hoa khô: Hoa tơi sau đó đợc làm khô hoá chất sấy khô sau đó nhuém mÇu Hoa gi¶: RÊt ®a d¹ng, lµm b»ng giÊy, v¶i, nilon, nhùa, lôa Khi c¾m hoa cÇn chuÈn bÞ: B×nh c¾m, hoa, l¸, cµnh… - Nguyªn t¾c c¬ b¶n c¾m hoa trang trÝ: + Chän hoa vµ b×nh c¾m phï hîp h×nh d¸nh vµ mµu s¾c + Sự cân đối kích thớc cành hoa và bình cắm + Sù phï hîp gi÷a b×nh c¾m vµ vÞ trÝ cÇn trang trÝ 6.Quy tr×nh c¾m hoa: - Lùa chän hoa, l¸, cµnh phô, b×nh c¾m cho phï hîp - C¾t c¸c cµnh hoa chÝnh, c¾m cµnh hoa chÝnh - C¾t c¸c cµnh, l¸ phô, c¾m c¸c cµnh, l¸ phô - §Æt b×nh hoa vµo vÞ trÝ cÇn trang trÝ Hoạt động 5: Dặn dò - Về làm hoàn thiện đề cơng, ôn tập theo phần nội dung - ChÈn bÞ giÊy bót giê sau kiÓm tra HK I (50) Ngày so¹n: 8/12/2010 Ngày d¹y: 14/12/2010 TuÇn: 18 TiÕt: 36 KiÓm tra häc kú I I Môc tiªu - Đánh giá kết học tập học sinh từ đó rút kinh nghiệm cải tiến cách dạy - N©ng cao ý thøc tù häc ë nhµ cho HS - RÌn luyÖn ý thøc tù gi¸c häc tËp vµ thi cö II ChuÈn bÞ: GV: Tìm hiểu nội dung chơng trình, đề kiểm tra, tìm hiểu đáp án, lên kế ho¹ch kiÓm tra HS: Häc bµi ( «n tËp ) theo phÇn GV dÆn dß tiÕt 34,35 III Các hoạt động dạy học: ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra Bµi gi¶ng míi: §Ò kiÓm tra: Câu Nêu nguồn gốc, tính chất vải sợi hóa học? Câu Trang phục là gì? Nêu chức trang phục? Câu Khi tham gia vào buổi lao động em mặc trang phục nào? Câu Giải thích số kí hiệu sau: P 40oC Câu Vì phải giữ gìn nhà sach sẽ, ngăn nắp? Câu Trồng cây cảnh và hoa có ý nghĩa gì sống? Câu Em thích trang trí nhà mình hoa t¬i , hoa giả hay hoa khô? Vì sao? ĐÁP ÁN+ THANG ĐIỂM Câu 1( điểm) - Nguồn gốc vải sợi hóa học: Được dệt các loại sợi người tạo tõ số chất hóa học lấy từ gỗ tre nứa, dầu mỏ, than đá - Tính chất: + Vải sợi nhân tạo có độ hút ẩm cao nên mặc thoáng mát + Vải sợi tổng hợp có độ hút ẩm thấp nên mặc bí vì ít thấm mồ hôi Câu 2(2 điểm) - Trang phục là bao gồm quần áo và số vật dụng kèm khăn quàng, mũ, giày dép… Trong đó quần áo là vật dụng quan trọng - Chức năng: + Bảo vệ thể tránh tác hại môi trường điểm 0,5 điểm 0,5 điểm điểm 0,5 điểm (51) + Làm đẹp cho người hoạt động Câu 3: (0,5 điểm ) Khi tham gia buổi lao động em lựa chọn: Vải sợi bông, màu sẫm, kiểu may rộng, dép thấp Câu 4(1,5 điểm ) Giải thích đúng KH 0,5 điểm 0,5 điểm 0,25 điểm Câu 5(1 điểm ) Vì: - Đảm bảo sức khỏe cho thành viên gia đình - Tiết kiệm thời gian tìm số vật dụng cần thiết - Làm tăng vẻ đẹp cho nhà Câu 6( 2,5 điểm) - Làm cho người cảm thấy gần gũi với thiên nhiên và làm đẹp cho phòng, mát mẻ - Góp phần làm không khí - Trồng và chăm sóc cây cảnh và cắm hoa trang trí đem lại niềm vui thư giãn cho người sau lao động, học tập mệt mỏi còn đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho gia đình Câu (0,5 điểm ) Trả lời tùy theo ý hiểu TuÇn: 19 TiÕt: 37 0,5 điểm 0,25 điểm 0,25 điểm điểm 0,5 điểm điểm 0,5 điểm Ngày so¹n: 25/12/2010 Ngày d¹y: 27/12/2010 Chơng III: Nấu ăn gia đình Bµi 15: C¬ së cña ¨n uèng hîp lý (TiÕt 1) I) Môc tiªu 1.Kiến thức: Biết đợc vai trò các chất dinh dỡng bữa ăn hàng ngày 2.Kü n¨ng: Chän thùc phÈm chøa nhiÒu vitamin vµ chÊt kho¸ng II) ChuÈn bÞ 1.GV : SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, tham kh¶o tµi liÖu, h×nh vÏ , b¶ng phô HS: T×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra Bµi míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò Hoạt động - Híng dÉn HS quan s¸t - HS quan s¸t H3.1 H3.1 (52) 1) Vai trß cña c¸c chÊt dinh dìng Chất đạm ( Prôtêin) a Nguån gèc: - Từ động vật: Thịt, trứng, c¸ s÷a - Từ thực vật: lạc đỗ b Chøc n¨ng: - Ph¸t triÓn chiÒu cao, trÝ tuÖ - Thay thÕ tu bæ tÕ bµo - Cung cÊp n¨ng lîng Chất đờng bột ( Gluxit) a Nguån gèc: C¸c lo¹i l¬ng thùc, c©y ¨n qu¶, hoa qu¶ ngät b Chøc n¨ng - Cung cÊp n¨ng lîng lµ chñ yÕu cho c¬ thÓ - ChuyÓn hãa pr«tªin, lipit ChÊt bÐo ( Lipit) a Nguån gèc - Từ mỡ động vật - Tõ thùc vËt: dÇu l¹c, đỗ, vừng, mè b.Chøc n¨ng: - Cung cÊp n¨ng lîng quan träng - Dung m«i hßa tan c¸c vitamin - Tăng cờng đề kháng ? T¹i chóng ta cÇn ph¶i ¨n uèng - Cho HS th¶o luËn ®iÒn mệnh đề SGK ? Con ngêi cÇn ¨n nh÷ng chÊt dinh dìng nµo - Bæ sung ngoµi cÇn níc, chÊt x¬ vËn chuyÓn chÊt dinh dìng c¬ thÓ - Híng dÉn HS quan s¸t tranh H3.2 ?Chất đạm có thực phÈm nµo? ? Trong thực đơn hàng ngµy nªn sö dông chÊt đạm ntn hợp lý - GV bổ sung 50/50 đạm động vật, thực vật - Ph©n tÝch chøc n¨ng: tham gia vµo chøc n¨ng t¹o h×nh, nguyªn liÖu chính để phát triển thể - Híng dÉn HS quan s¸t tranh H3.4 ? Chất bột đờng có thùc phÈm nµo? ? Chøc n¨ng cña chÊt nµy ? Híng dÉn HS quan s¸t tranh cho biÕt chÊt bÐo cã thùc phÈm nµo? - Yªu cÇu kÓ tªn - GV bæ sung cung cÊp n¨ng lîng quan träng - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo H3.1 - HS th¶o luËn ®iÒn mÖnh đề SGK - Tr¶ lêi c©u hái - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - HS quan s¸t tranh H3.2 - Tr¶ lêi dùa vµo H3.2 - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - Nghe, ghi nhí - Nghe, ghi nhí - HS quan s¸t tranh H3.4 - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo H3.4 - Tr¶ lêi c©u hái - HS quan s¸t tranh tr¶ lêi c©u hái - KÓ tªn dùa vµo h×nh vÏ - Nghe, ghi nhí Tæng kÕt bµi häc - GV hệ thống lại nội dung bài học theo các đề mục ghi trên bảng - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: häc sinh vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu néi dung phÇn cßn l¹i TuÇn: 19 TiÕt: 38 Ngày so¹n: 27/12/10 Ngày d¹y: 29/12/10 (53) Bµi 15: C¬ së cña ¨n uèng hîp lý (TiÕt 2) I) Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Vai trß cña c¸c chÊt vitamin vµ chÊt kho¸ng - Hiểu đợc giá trị dinh dỡng các nhóm thức ăn, cách thay thực phẩm cùng nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất, thích hợp theo mùa Kü n¨ng: Chän thùc phÈm chøa nhiÒu vitamin vµ chÊt kho¸ng II) ChuÈn bÞ GV : SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, h×nh vÏ HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: ? Nêu nguồn gốc và chức dinh dỡng chất đạm, chất béo? Bµi míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò 4.Sinh tè ( vitamin) Hoạt động Gåm: Vitamin A, B, C, ? KÓ tªn c¸c vitamin - KÓ tªn c¸c vitamin D B1, B2, E - Híng dÉn HS quan s¸t - HS quan s¸t H3.7 a Nguån gèc: Cã nhiÒu H3.7 c¸c lo¹i qu¶, cñ ? Vitamin A cã c¸c - Tr¶t lêi c©u hái dùa vµo b Chøc n¨ng: H3.7 thùc phÈm nµo? -T¨ng trëng, b¶o vÖ m¾t, ? Vai trß cña vitamin A - Tr¶ lêi c©u hái đều, da dẻ, xơng nở, thể b¾p në ?Vitamin B cã thùc - Tr¶ lêi c©u hái phÈm nµo? - Tăng sức đề kháng - Giúp đỡ, điều hòa thần ? Tác dụng vitamin - Trả lời câu hỏi B kinh - Ng¨n ngõa bÖnh phï, - C¸c vitamin kh¸c t¬ng - Tr¶ lêi c©u hái tù gióp tiªu hãa ? ChÊt kho¸ng gåm - Tr¶ lêi c©u hái ChÊt kho¸ng: Gåm: Phèt pho, ièt, nh÷ng chÊt g×? canxi, s¾t - Yªu cÇu quan s¸t tranh - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo a Nguån gèc: Cã muèi ¨n, h¶i cho biÕt chÊt kho¸ng ë H3.8 sane, trøng gµ, h¹t hä thøc ¨n nµo? ®Ëu ? Nªu chøc n¨ng cña - Tr¶ lêi c©u hái b Chøc n¨ng: Ph¸t triÓn x¬ng, r¨ng, tæ chÊt kho¸ng chøc hÖ thÇn kinh, cÊu t¹o hång cÇu vµ sù chuyÓn ho¸ cña c¬ thÓ Níc: - Là môi trờng cho ? Nớc có đợc coi là chất - Trả lời câu hỏi chuyÓn ho¸ vµ mäi trao dinh dìng kh«ng? - Vai trß cña níc đổi chất thể - §iÒu hoµ th©n nhiÖt ? ChÊt x¬ cã thùc - Tr¶ lêi c©u hái ChÊt x¬: Lµ phÇn thùc phÈm phÈm nµo? không thể tiêu hoá đợc Gióp ng¨n ngõa t¸o bãn, vµ gióp th¶i chÊt th¶i mềm ngoài đợc dễ (54) dµng II Gi¸ trÞ dinh dìng cña c¸c nhãm thøc ¨n Ph©n nhãm thøc ¨n: - C¬ së khoa häc: C¨n cø vµo gi¸ trÞ dinh dìng chia nhãm: + Nhóm giầu chất đờng bét + Nhãm giÇu chÊt bÐo + Nhóm giầu chất đạm + Nhãm giÇu vitamin vµ chÊt kho¸ng -ý nghĩa: Giúp thay đổi c¸c mãn b÷a ¨n mµ đảm bảo cân dinh dìng C¸ch thay thÕ thøc ¨n lÉn nhau: Thay thÕ c¸c lo¹i thøc ¨n cïng mét nhãm cho cân đối đảm bảo vÒ dinh dìng Hoạt động 3: - Híng dÉn HS quan s¸t H3.9 yªu cÇu HS nªu c¬ së khoa häc - Gäi HS kÓ tªn mét sè thøc ¨n cïng mét nhãm - HS quan s¸t H3.9 nªu c¬ së khoa häc - HS kÓ tªn mét sè thøc ¨n cïng mét nhãm - Gîi ý HS nªu ý nghÜa - HS nªu ý nghÜa cña cña viÖc ph©n nhãm thøc viÖc ph©n nhãm thøc ¨n ¨n - Híng dÉn HS t×m hiÓu - HS t×m hiÓu vÝ dô SGK vÝ dô SGK ? Nªu c¸ch thay thÕ thøc - Nªu c¸ch thay thÕ thøc ¨n lÉn ¨n lÉn th«ng qua VD s¸ch gi¸o khoa - Gäi HS lÊy VD GV lÊy - LÊy VD – Nghe, quan vÝ dô bæ sung s¸t, ghi nhí Tæng kÕt bµi häc - GV hệ thống lại nội dung bài học theo các đề mục ghi trên bảng - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: häc sinh vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu néi dung phÇn cßn l¹i TuÇn: 20 TiÕt: 39 Ngày so¹n: 31/12/10 Ngày d¹y: /01/11 Bµi 15: C¬ së cña ¨n uèng hîp lý (TiÕt3) I) Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Biết đợc giá trị dinh dỡng nhóm thức ăn, nhu cầu dinh dỡng thể - Từ đó điều chỉnh thức ăn cho đảm bảo dinh dỡng 2.Kỹ năng: Liên hệ thực tế gia đình thay thức ăn II) ChuÈn bÞ GV : SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, h×nh vÏ HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: ? Nªu c¬ së khoa häc cña ph©n nhãm thøc ¨n? Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò II1) Nhu cầu dinh dỡng Hoạt động 3: cña c¬ thÓ Chất đạm - Híng dÉn HS quan s¸t - HS quan s¸t H3.11 (55) a Thiếu đạm trầm trọng Tre em bÞ suy dinh dìng, c¬ b¾p yÕu ít, bông ph×nh to, tãc mäc tha, trÝ tuÖ kÐm ph¸t triÓn b Thừa chất đạm: Cã thÓ g©y bÐo ph×, bÖnh huyÕt ¸p, tim m¹ch H3.11 ? Nếu thiếu chất đạm - Nhận xét dựa vào H3.11 trÇm träng sÏ g©y nªn hËu qu¶ g× cho c¬ thÓ HS tr¶ lêi CH ? Nế thừa chất đạm có tác dụng ntn thÓ - Nghe, quan s¸t, ghi vë - GV bæ sung: Thõa chÊt đạm còn nguy hiểm đến thể đặc biệt thận h vì phải làm việc nhiều để đào thải cặn bã (ure, chất gây ngộ độc) Chất bột đờng - NÕu ¨n qu¸ nhiÒu: g©y bÐo ph× - Nếu ăn quá ít: dễ bị đói ? Nếu ăn quá nhiều chất mÖt, c¬ thÓ èm yÕu đờng bột gây hậu qu¶ g× cho c¬ thÓ - GV bæ sung, gi¶i thÝch ? Nếu ăn quá ít chất đờng bét sÏ g©y hËu qu¶ g× cho c¬ thÓ - GV bæ sung, gi¶i thÝch - Tr¶ lêi dùa vµo th«ng tin SGK - Nghe, quan s¸t, ghi vë - Tr¶ lêi dùa vµo th«ng tin SGK - Nghe, quan s¸t, ghi vë - NhËn xÐt dùa vµo h×nh ? Em cã nhËn xÐt g× vÒ 3.12 em bÐ H3.12 - HS nghe GV nx chung ChÊt bÐo HS đọc - Nếu ăn quá ít: thể GV gọi HS đọc TT sgk ốm yếu dễ bị mệt, đói - NÕu ¨n qu¸ nhiÒu: g©y ? NÕu ¨n qu¸ nhiÒu chÊt - Tr¶ lêi dùa vµo th«ng bÐo phÖ, ¶nh hëng sÊu tíi bÐo sÏ g©y hËu qu¶ g× tin SGK søc khoÎ cho c¬ thÓ - GV bæ sung, gi¶i thÝch - Nghe, quan s¸t, ghi vë ? NÕu ¨n qu¸ Ýt chÊt bÐo - Tr¶ lêi dùa vµo th«ng sÏ g©y hËu qu¶ g× cho tin SGK c¬ thÓ - GV bæ sung, gi¶i thÝch - Nghe, quan s¸t, ghi vë - GV yc HS qs H 13a,b - HS tù t×m hiÓu sgk T 73,74: Để biết đợc lîng c©n b»ng chÊt DD cho mçi ngêi, hiÓu thªm tháp DD cân đối Tæng kÕt bµi häc: - Híng dÉn HS quan s¸t th¸p dinh dìng H3.13 - Cho HS đọc phần ghi nhớ và có thể em cha biết SGK 5.DÆn dß: ChuÈn bÞ bµi vÖ sinh an toµn thùc phÈm TuÇn: 20 TiÕt: 40 Ngày so¹n: 3/01/11 Ngày d¹y: 5/01/11 Bµi 16: VÖ sinh an toµn thùc phÈm ( TiÕt 1) (56) I) Môc tiªu: 1.Kiến thức: - Nắm đợc nào là vệ sinh an toàn thực phẩm -Biết đợc các biện pháp giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm 1.Kü n¨ng: - Cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 3.Thái độ: Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm II) ChuÈn bÞ: GV : SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, h×nh vÏ HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KiÓm tra bµi cò: ? Tr×nh bÇy c¸ch thay thÕ thøc ¨n hîp lý ? LÊy VD? Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I) VÖ sinh thùc phÈm Hoạt động 2: ThÕ nµo lµ nhiÔm ? H·y nªu mét sè lo¹i - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi trïng thùc phÈm: thøc ¨n dÔ bÞ h háng T¹i c©u hái - Sù x©m nhËp cña vi sao? khuẩn có hại vào thực - Cho HS đọc thông tin - HS đọc thông tin SGK phÈm gäi lµ nhiÔm trïng SGK TP ? ThÕ nµo lµ nhiÔm trïng - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo - Sự xâm nhập chất TP, nào là nhiễm độc thông tin SGK độc vào thực phẩm gọi là TP nhiễm độc TP ? Nªu sù nguy hiÓm - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi ¨n ph¶i thøc ¨n bÞ nhiÔm c©u hái độc, nhiễm trùng TP ¶nh hëng cña nhiÖt - Híng dÉn HS t×m hiÓu - HS t×m hiÓu néi dung độ vi khuẩn: h×nh 3.14 h×nh 3.14 - Nhiệt độ 1000C – ? Nhiệt độ có ảnh hởng - Trả lời câu hỏi dựa vào 1150C vi khuÈn bÞ tiªu nh thÕ nµo tíi vi khuÈn H3.14 diÖt - Híng dÉn HS t×m hiÓu - HS t×m hiÓu néi dung BiÖn ph¸p phßng vµ h×nh 3.15 h×nh 3.15 tr¸nh nhiÔm trïng TP ? Nªu c¸c biÖn ph¸p - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo t¹i nhµ: phßng chèng nhiÔm H3.15 - NÊu chÝn TP trïng TP t¹i nhµ - B¶o qu¶n thøc ¨n cÈn thËn - Röa s¹ch tay, thùc phÈm, dông cô nÊu ¨n - VÖ sinh nhµ bÕp II An toµn thùc phÈm: Hoạt động 3: - Cho HS th¶o luËn nªu vấn đề an toàn TP ë níc ta - GV kÕt luËn, bæ sung An toµn TP mua - Cho HS th¶o luËn nªu - HS thảo luận nêu vấn đề an toµn TP hiÖn ë níc ta - Nghe, ghi nhí - HS thảo luận nêu vấn đề (57) s¾m: - C¸c lo¹i TP t¬i, sèng ph¶i mua lo¹i t¬i hoÆc íp l¹nh - Các loại đồ hộp, bao bì: ph¶i cßn h¹n sö dông vấn đề an toàn TP mua s¾m - Gọi đại diện nhóm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ sung GV kÕt luËn an toµn TP mua s¾m - §¹i diÖn nhãm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ sung HS nghe, ghi nhí Tæng kÕt bµi häc - Gv hệ thống lại nội dung bài học theo các đề mục ghi trên bảng - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: HS nhà học bài và tìm hiểu phần còn lại Liên hệ thân xem gia đình đã thùc hiÖn vÖ sinh an toµn thùc phÈm cha? TuÇn: 21 TiÕt: 41 Ngày so¹n: 8/01/11 Ngày d¹y: 10/01/11 Bµi 16: VÖ sinh an toµn thùc phÈm ( TiÕt 2) I) Môc tiªu: 1.KiÕn thøc: - Nắm đợc nào là vệ sinh an toàn thực phẩm - BiÖn ph¸p gi÷ g×n vÖ sinh an toµn thùc phÈm 2.Kü n¨ng: Cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 3.Thái độ: Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm II) ChuÈn bÞ: GV : SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, h×nh vÏ HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KiÓm tra bµi cò: Nªu c¸c biÖn ph¸p phßng tr¸nh nhiÔm trïng TP t¹i nhµ? An toµn TP mua s¾m? Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò An toàn thực phẩm Hoạt động 2: chÕ biÕn vµ b¶o - Cho HS th¶o luËn nªu - HS th¶o luËn nªu biÖn qu¶n biÖn ph¸p toµn thùc phÈm ph¸p toµn thùc phÈm - Thực phẩm đã chế biến: chế biến và bảo quản chế biến và bảo quản với Che đạy cẩn thận, không với TP đã chế biến, TP TP đã chế biến, TP khô, để lẫn các loại TP với khô, TP hộp TP hép - Gọi đại diện nhóm - Đại diện nhóm - TP kh«: cho vµo thïng, tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ chum v¹i, bao tr¸nh tiÕp sung sung xóc víi kh«ng khÝ bªn - GV kÕt luËn, lÊy VD - Nghe, quan s¸t, ghi vë ngoµi, n¬i tho¸ng m¸t, kh« r¸o - TP đóng hộp: để nơi tho¸ng m¸t, kh« r¸o III Biện pháp phòng Hoạt động 3: tr¸nh nhiÔm trïng (58) nhiễm độc thực phẩm Nguyên nhân ngộ độc thøc ¨n: - Do thøc ¨n bÞ nhiÔm độc - Do thøc ¨n bÞ biÕn chÊt - Do b¶n th©n thøc ¨n cã sắn chất độc C¸c biÖn ph¸p phßng tránh ngộ độc thức ăn: - Chän TP t¬i ngon hoÆc hạn sử dụng đồ hộp, đồ đóng bao bì - Sử dụng nớc để chÕ biÕn vµ nÊu ¨n - VÖ sinh dông cô ¨n uèng vµ nhµ bÕp - Lµm chÝn TP tríc ¨n - Cất giữ TP chu đáo, cẩn thËn - Kh«ng dïng TP cã độc ? Tr×nh bµy nguyªn nh©n - Liªn hÖ thùc tÕ vµ th«ng ngộ độc thức ăn tin SGK tr¶ lêi c©u hái - Cho HS lÇn lît lÊy VD - Liªn hÖ thùc tÕ lÊy VD chøng minh - GV lÊy VD - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Cho HS th¶o luËn nªu c¸c biÖn ph¸p phßng - HS th¶o luËn nªu c¸c tránh ngộ độc thức ăn biÖn ph¸p phßng tr¸nh ngộ độc thức ăn dựa vào - Gọi đại diện các nhóm thực tế sống tr×nh bÇy - §¹i diÖn c¸c nhãm tr×nh - GV kÕt luËn, bæ sung bÇy - LÇn lît híng dÉn HS - Nghe, quan s¸t, ghi vë lÊy vÝ dô cho tõng biÖn - HS lÊy vÝ dô cho tõng ph¸p biÖn ph¸p Tæng kÕt bµi häc - Gọi HS đọc phần ghi nhớ SGK - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: HS vÒ nhµ häc bµi vµ t×m hiÓu bµi 17 Ngày so¹n: 10/01/11 Ngày d¹y: 12/01/11 TuÇn: 21 TiÕt: 42 Bµi 17: B¶o qu¶n chÊt dinh dìng chÕ biÕn thøc ¨n (TiÕt 1) I) Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Hiểu đợc cần thiết phải bảo quản chất dinh dỡng chế biến món ăn - Biết cách bảo quản phù hợp để các chất dinh dỡng không bị nhiều chuÈn bÞ chÕ biÕn 2.Kü n¨ng: BiÕt ¸p dông hîp lý qu¸ tr×nh chÕ biÕn vµ b¶o qu¶n thùc phÈm t¹o nguån dinh dìng tèt cho søc kháe vµ thÓ lùc II) ChuÈn bÞ: GV : SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, h×nh vÏ HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KiÓm tra bµi cò: ? Nêu số biện pháp phòng tránh nhiẽm trùng, nhiễm độc thực phẩm thờng dïng Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò (59) B¶o qu¶n chÊt dinh dìng chuÈn bÞ chÕ biÕn ThÞt, c¸: - Không để ruồi bọ bâu vµo - Giữ thịt, cá nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dµi Rau, cñ, qu¶, ®Ëu h¹t t¬i: - Röa s¹ch, c¾t th¸i sau rửa, không để rau khô hÐo §Ëu h¹t kh«, g¹o: Cho vµo chum v¹i hoÆc tói ni lon ®Ëy buéc kÝn, để nơi thoáng mát, khô r¸o (lo¹i bá h¹t s©u, thèi tríc b¶o qu¶n) - G¹o kh«ng nªn vo kü qu¸ sÏ mÊt vitamin Hoạt động 2: - Yªu cÇu häc sinh quan s¸t tranh 3.17 t×m hiÓu c¸c chÊt dinh dìng thÞt, c¸ ? B¶o qu¶n c¸c chÊt dinh dìng thÞt, c¸ nh thÕ nµo H: qs và đọc t.t sgk H: Tr¶ lêi - ThÞt röa s¹ch tríc th¸i - C¸ lµm s¹ch v©y, vÈy, mang, nhít, bá ruét, mang ®en, röa l¹i thËt s¹ch, c¾t khóc - GV bæ sung ?T¹i thÞt, c¸ sau H:- MÊt vitamin, muèi kho¸ng th¸i kh«ng nªn röa l¹i - Ruåi, nhÆng b©u vµo nªn ph¶i b¶o qu¶n chu ? Kể tên các loại rau, củ, đáo qu¶, ®Ëu h¹t t¬i dïng chÕ biÕn T¡ ? Tríc chÕ biÕn cÇn HS liên hệ trả lời thao t¸c g× ? C¾t th¸i tríc röa th× HS liên hệ trả lời sÏ ¶nh hëng NTN - Cho HS th¶o luËn nªu c¸ch b¶o qu¶n ®Ëu h¹t HS th¶o luËn kh«, g¹o - Gọi đại diện nhóm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c nx §¹i diÖn tr¶ lêi, nhãm GV bæ sung, gi¶i thÝch kh¸c nx HS nghe ghi nhí Tæng kÕt bµi häc - GV hệ thống lại nội dung bài học theo các đề mục ghi trên bảng - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: - HS nhà học bài và tìm hiểu phần còn lại Liên hệ thân xem gia đình có thùc hiÖn nh thÕ kh«ng TuÇn: 22 Ngày so¹n: /01/11 TiÕt: 43 Ngày d¹y: /01/11 Bµi 17: B¶o qu¶n chÊt dinh dìng chÕ biÕn thøc ¨n (TiÕt 2) I) Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Hiểu đợc cần thiết phải bảo quản chất dinh dỡng chế biến món ăn - Biết cách bảo quản phù hợp để các chất dinh dỡng không bị nhiều chế biÕn 2.Kü n¨ng: BiÕt ¸p dông hîp lý qu¸ tr×nh chÕ biÕn vµ b¶o qu¶n thùc phÈm t¹o nguån dinh dìng tèt cho søc kháe vµ thÓ lùc II) ChuÈn bÞ: GV : SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, h×nh vÏ HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KiÓm tra bµi cò: (60) ? Cho biÕt nh÷ng lo¹i thùc phÈm nµo dÔ bÞ hao tæn qu¸ tr×nh chÕ biÕn? Nªu c¸ch b¶o qu¶n thÞt, c¸ qu¸ tr×nh chÕ biÕn Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò II Bảo quản chất dinh Hoạt động 2: dìng chÕ biÕn T¹i ph¶i quan ? T¹i ph¶i quan t©m - Tr¶ lêi dùa vµo th«ng t©m b¶o qu¶n chÊt dinh b¶o qu¶n chÊt dinh dìng tin SGK dìng chÕ biÕn chÕ biÕn mãn mãn ¨n? ¨n Vì đun, nấu, rán lâu ? Khi chế biến món ăn - Liên hệ các đặc điểm thức ăn nhiều sinh cần chú ý điều gì để cần chú ý sách giáo khoa tè nhÊt lµ sinh tè C, B , kh«ng mÊt nguån tr¶ lêi PP, A, D, E, K vitamin, chÊt dinh dìng thùc phÈm - GV bæ sung, gi¶i thÝch - Nghe, quan s¸t, ghi nhí th«ng qua c¸c vÝ dô ảnh hởng nhiệt - Hớng dẫn HS đọc, tìm - Đọc, tìm hiểu thông tin thành phần dinh hiểu thông tin sách giáo SGK dìng khoa a Chất đạm: Đun nóng ? ảnh hởng nhiệt đối - Trả lời dựa vào thông nhiệt độ quá cao giá trị với chất đạm tin SGK dinh dìng sÏ bÞ gi¶m b Chất béo: Đun nóng ? ảnh hởng nhiệt đối - Trả lời dựa vào thông nhiÒu sinh tè A bÞ ph©n víi chÊt bÐo tin SGK huû c Chất đờng bột: ? ảnh hởng nhiệt đối - Trả lời dựa vào thông nhiệt độ cao chất đờng với chất đờng bột tin SGK bét bÞ ch¸y d Chất khoáng: Khi ? ảnh hởng nhiệt đối - Trả lời dựa vào thông ®un nÊu mét phÇn chÊt víi chÊt kho¸ng tin SGK kho¸ng bÞ hoµ tan vµo níc e Sinh tố: Dễ bị ? ảnh hởng nhiệt đối - Trả lời dựa vào thông víi sinh tè qu¸ tr×nh chÕ biÕn - Híng dÉn HS liªn hÖ tin SGK - Liên hệ thực tế gia đình thực tế gia đình Tæng kÕt bµi häc - Gọi HS đọc phần ghi nhớ SGK và phần có thể em cha biết - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: HS vÒ nhµ häc bµi vµ t×m hiÓu bµi 18 TuÇn: 22 TiÕt: 44 Ngày so¹n: / 01/ 11 Ngày d¹y: / 01/11 Bµi 18: C¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm ( TiÕt ) I) Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Nắm đợc vì phải chế biến thực phẩm? Các yêu cầu phơng pháp chế biến thùc phÈm cã sö dông nhiÖt, lµm chÝn thùc phÈm níc vµ b»ng h¬i níc (61) 2.Kü n¨ng: - Biết vận dụng để tổ chức cho gia đình món ăn ngon, hợp vệ sinh II) ChuÈn bÞ: GV : SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, h×nh vÏ HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KiÓm tra bµi cò: ? Cho biÕt biÖn ph¸p b¶o qu¶n thùc phÈm t¬i sèng qu¸ tr×nh chÕ biÕn vµ sö dông? T¹i ph¶i chÕ biÕn thùc phÈm? Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung I Ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm cã sö dông nhiÖt Ph¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm níc a luéc: lµ ph¬ng ph¸p lµm chÝn TP m«i trêng nhiÒu níc * Quy tr×nh: - Lµm s¹ch nguyªn liÖu - Luéc chÝn TP b NÊu: Lµ phèi hîp nhiÒu nguyªn liÖu * Quy tr×nh: - Lµm s¹ch nguyªn liÖu, c¾t th¸i phï hîp, tÈm íp gia vÞ - Nấu nguyên liệu ĐV trớc sau đó cho nguyên liÖu TV vµo nÊu tiÕp, nªm võa gia vÞ c Kho: Lµ lµm chÝn mÒm TP lîng níc võa phải với vị mặn đậm đà * Quy tr×nh: - lµm s¹ch nguyªn liÖu, c¾t th¸i phï hîp, tÈm íp gia vÞ - NÊu chÝn mÒm tíi Hoạt động thầy Hoạt động ? Em h·y kÓ tªn nh÷ng phơng pháp đợc sử dụng để chế biến thực phẩm thêng ngµy gia đình ? Em h·y kÓ tªn nh÷ng mãn ¨n nµy gia đình đợc chế biến ph¬ng ph¸p sö dông nhiÖt - GV nªu vµ gi¶i thÝch ? KÓ tªn c¸c mãn luéc ë gia đình - Gäi HS nªu quy tr×nh thùc hiÖn mãn luéc ? Luộc TP động vật khác TV ë ®iÓm nµo? T¹i ? nªu YCKT cña mãn luéc - GV lÊy VD mãn rau luéc, thÞt luéc ? KÓ tªn c¸c mãn nÊu ë gia đình em - Gäi HS nªu quy tr×nh thùc hiÖn mãn nÊu ? T¹i ph¶i nÊu nguyªn liÖu §V tríc sau đó cho nguyên liệu TV vµo nÊu tiÕp ? Nªu YCKT cña mãn nÊu - Gäi HS lÊy VD canh x¬ng nÊu m¨ng t¬i ? KÓ tªn c¸c kho ë gia đình em - Gäi HS nªu quy tr×nh thùc hiÖn mãn kho ? Nªu YCKT cña mãn kho - Gäi HS nªu quy tr×nh thùc hiÖn mãn c¸ kho Hoạt động trò - Liªn hÖ thùc tÕ, kÓ tªn phơng pháp đợc sử dụng để chế biến thực phÈm thêng ngµy gia đình - Liªn hÖ thùc tÕ kÓ tªn nh÷ng mãn ¨n nµy gia đình đợc chế biến b»ng ph¬ng ph¸p sö dông nhiÖt - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - Nªu quy tr×nh dùa vµo th«ng tin SGK - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - Nªu dùa vµo th«ng tin SGK - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Liªn hÖ thùc tÕ KÓ tªn các món nấu gia đình - Nªu quy tr×nh dùa vµo th«ng tin SGK - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - Nªu dùa vµo th«ng tin SGK - Liªn hÖ thùc tÕ nªu quy tr×nh - Liªn hÖ thùc tÕ kÓ tªn các kho gia đình - Nªu quy tr×nh dùa vµo th«ng tin SGK - Nªu dùa vµo th«ng tin SGK - Liªn hÖ thùc tÕ nªu quy tr×nh thùc hiÖn mãn c¸ (62) cßn Ýt níc h¬i s¸nh Ph¬ng ph¸p lµm chÝn TP b»ng h¬i níc ? ThÕ nµo lµ mãn hÊp Lµ ph¬ng ph¸p lµm chÝn TP b»ng søc nãng cña h¬i ? KÓ tªn c¸c mãn hÊp mµ níc em đã đợc sử dụng, làm ? Nªu quy tr×nh thùc hiÖn * Quy tr×nh: mãn hÊp - Lµm s¹ch nguyªn liÖu, ? Nªu YCKT cña mãn s¬ chÕ tuú theo mãn, tÈm hÊp íp gia vÞ - Gäi HS nªu quy tr×nh - HÊp chÝn TP thực món xôi đỗ kho - Liªn hÖ thùc tÕ, th«ng tin SGK tr¶ lêi - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - Nªu quy tr×nh dùa vµo th«ng tin SGK - Nªu dùa vµo th«ng tin SGK - Liªn hÖ thùc tÕ nªu quy tr×nh thùc hiÖn mãn x«i đỗ Tæng kÕt bµi häc - GV hệ thống lại nội dung bài học theo các đề mục ghi bảng - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: HS vÒ nhµ häc bµi vµ t×m hiÓu phÇn cßn l¹i TuÇn: 23 TiÕt: 45 Ngày so¹n: /01/11 Ngày d¹y: /01/11 Bµi 18: C¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm ( TiÕt 2) I) Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Biết đợc phơng pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt: làm chín thực phẩm b»ng søc nãng trùc tiÕp cña löa, chÊt bÐo 2.Kü n¨ng: - Biết vận dụng để tổ chức cho gia đình món ăn ngon, hợp vệ sinh II) ChuÈn bÞ: GV : SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, h×nh vÏ HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KiÓm tra bµi cò: ? KÓ tªn c¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm m«i trêng níc Quy tr×nh mãn nÊu Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò Phơng pháp làm chín Hoạt động 2: thùc phÈm b»ng søc ? B»ng thùc tÕ cho biÕt - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi cã nh÷ng mãn níng nµo c©u hái nãng cña löa: - DÉn d¾t häc sinh h×nh - Nªu kh¸i niÖm Lµ lµm chÝn TP b»ng søc thµnh kh¸i niÖm nãng trùc tiÕp cña löa ? Ngêi ta thêng lµm mãn - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi thÞt níng ntn? ( thêng lµ than cñi) - Bæ sung vµ yªu cÇu HS c©u hái * Quy tr×nh thùc hiÖn: đọc phần qtrình - Nghe, quan sát, đọc - Lµm s¹ch nguyªn liÖu th«ng tin SGK SGK - C¾t th¸i phï hîp - TÈm íp gia vÞ, cho lªn ? VÝ dô nh mãn thÞt níng vØ níng hoÆc que diªm ch¶, theo em yªu cÇu kü - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi (63) nhän - Nớng vàng mặt thuËt cña mãn nµy lµ g×? c©u hái - Lu ý cho häc sinh: + Nên dùng than hoa để níng - Nghe, quan s¸t, ghi nhí + Níng võa tíi, níng qu¸ sÏ bÞ ch¸y t¹o thµnh chÊt độc Phơng pháp làm chín Hoạt động 3: thùc phÈm chÊt bÐo a R¸n ( chiªn ): Lµ lµm chÝn TP mét lîng chÊt bÐo kh¸ nhiÒu, đun lửa vừa, thời gian đủ chÝn TP * Quy tr×nh thùc hiÖn: - Lµm s¹ch nguyªn liÖu - C¾t th¸i phï hîp, tÈm íp gia vÞ - Cho vµo chÊt bÐo ®ang nóng già, rán vàng đều, chÝn b Rang: Là đảo TP chảo víi mét lîng Ýt chÊt bÐo hoÆc kh«ng cã chÊt bÐo, löa nhá võa ? Gia đình em thờng chế biÕn mãn r¸n nµo? ? Nh÷ng mãn nµo cÇn nhiÒu chÊt bÐo ? H·y tr×nh bµy c¸ch r¸n đậu, rán cá gia đình - Híng dÉn HS kÕt luËn quy tr×nh mãn r¸n - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái - Nghe, quan s¸t, KL ?Món rán phải đảm bảo - Liên hệ thực tế gia đình yªu cÇu kü thuËt g×? vµ SGK tr¶ lêi ? Gia đình em thờng chế - Liên hệ thực tế trả lời c©u hái biÕn mãn rang nµo? ? Nh÷ng mãn nµo cÇn Ýt - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi chÊt bÐo, mãn nµo kh«ng c©u hái cÇn chÊt bÐo ? H·y tr×nh bµy c¸ch - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi c©u hái rang lạc gia đình * Quy tr×nh thùc hiÖn: - Híng dÉn HS kÕt luËn - Nghe, quan s¸t, KL - Lµm s¹ch nguyªn liÖu quy tr×nh mãn Ëcng - Cho vào chảo (có ít chất ? Món rang phải đảm bảo - Liên hệ thực tế gia đình béo không ) đảo yêu cầu kỹ thuật gì? vµ SGK tr¶ lêi tíi chÝn vµng c Xµo: ? Gia đình em thờng chế - Liên hệ thực tế trả lời Là đảo qua đảo lại TP biến món xào nào? c©u hái ch¶o víi lîng mì ? H·y tr×nh bµy c¸ch xµo - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi dầu vừa phải, đun thịt bò rau cải gia đình câu hỏi löa to thêi gian ng¾n * Quy tr×nh thùc hiÖn: - Híng dÉn HS kÕt luËn - Nghe, quan s¸t, KL - Lµm s¹ch nguyªn liÖu, quy tr×nh mãn xµo c¾t th¸i phï hîp, tÈm íp gia vÞ - Cho nguyên liệu động ?Tại phải xào nguyên - Liên hệ thực tế gia đình vật vào chảo với lợng liệu động vật trớc xào và SGK trả ít chất béo xào chín đèu, nguyên liệu ĐV sau móc b¸t ? T¹i ph¶i sö dông - Tr¶ lêi c©u hái - Xào nguyên liệu TV lửa to để xào chÝn tíi ? Món xào phải đảm bảo - Trả lời dựa vào thông - Cho nguyên liệu ĐV đã yêu cầu kỹ thuật gì? tin SGK xào chín vào đảo ( sử dông löa to) - Híng dÉn HS th¶o luËn - HS th¶o luËn chØ chØ nh÷ng ®iÓm kh¸c nh÷ng ®iÓm kh¸c nhau cña mãn níng, xµo, cña mãn níng, xµo, rang dựa vào nội dung đã học rang (64) Tæng kÕt bµi häc - GV hệ thống lại nội dung bài học theo các đề mục ghi bảng - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: HS vÒ nhµ häc bµi vµ t×m hiÓu phÇn cßn l¹i TuÇn: 23 TiÕt: 46 Ngày so¹n: /01/11 Ngày d¹y: /01/11 Bµi 18: C¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm ( TiÕt 3) I) Môc tiªu 1.Kiến thức: Nắm đợc yêu cầu kỹ thuật các phơng pháp chế biến món ăn kh«ng sö dông nhiÖt 2.Kỹ năng: Vận dụng vào tổ chức cho gia đình món ăn ngon, hợp vệ sinh II) ChuÈn bÞ: GV : SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, h×nh vÏ HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: ? KÓ tªn c¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm m«i chÊt bÐo Quy tr×nh mãn r¸n? Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò II Phơng pháp chế biến Hoạt động 2: ? H·y kÓ tªn nh÷ng - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi TP kh«ng sö dông nhiÖt mãn ¨n kh«ng sö dông nhiÖt Trén dÇu giÊm: Lµ c¸ch lµm cho TP gi¶m ? Trén dÇu giÊm nh»m - Tr¶ lêi c©u hái bớt mùi vị và ngấm gia vị mục đích gì kh¸c - Nªu quy tr×nh trén dÇu - Nªu quy tr×nh trén dÇu * Quy tr×nh thùc hiÖn: giÊm SGK giÊm SGK - Lµm s¹ch TP - Trén TP víi H dÇu ¨n+®- - GV KL, gi¶i thÝch ? Thêng dïng nguyªn - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi êng+giÊm+muèi+tiªu - Sau 10 phút đem sử liệu nào để trộn dầu giÊm dông ? Nªu YCKT cña mãn - Liªn hÖ thùc tÕ, th«ng tin SGK tr¶ lêi trén dÇu giÊm Trén hçn hîp Là pha trộn các thực phẩm - GV nêu đặc điểm món - Nghe, quan sát, ghi đã chín với cùng gia vị trộn hỗn hợp ? KÓ tªn c¸c mãn trén - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi t¹o thµnh mãn ¨n hçn hîp mµ em biÕt * Quy tr×nh thùc hiÖn: - TP thùc vËt lµm s¹ch - Híng dÉn HS t×m hiÓu - HS t×m hiÓu quy tr×nh quy tr×nh thùc hiÖn mãn thùc hiÖn mãn trén hçn ng©m níc muèi, vÈy r¸o hîp SGK - TP thực vật đã chín, cắt trộn hỗn hợp SGK ? Nªu YCKT cña mãn - Liªn hÖ thùc tÕ, SGK th¸i phï hîp tr¶ lêi - Trén nguyªn liÖu §V, TV trén hçn hîp cïng gia vÞ Muèi chua: Là PP làm TP lên men vi - GV nêu đặc điểm - Nghe, quan sát, ghi sinh thêi gian cÇn mãn (65) thiết để tạo thành món ăn ? muèi chua gåm mÊy ph¬ng ph¸p a Muèi xæi: ? Nêu đặc điểm Lµ lµm TP lªn men vi sinh muèi xæi thêi gian ng¾n ? Nªu quy tr×nh muèi * Quy tr×nh thùc hiÖn: xæi cµ tÝm - Lµm s¹ch nguyªn liÖu, c¾t - Gäi HS kÕt luËn quy th¸i phï hîp tr×nh thùc hiÖn muèi xæi - Ng©m TP níc muèi ? Nªu YCKT cña mãn đun sôi để nguội muèi xæi - Ng©m TP víi hçn hîp m¾m+giÊm+tái+ít+gõng b Muèi nÐn: ? Nêu đặc điểm Lµ lµm TP lªn men vi sinh muèi nÐn thêi gian dµi ? Nªu quy tr×nh muèi * Quy tr×nh thùc hiÖn: nÐn da c¶i b¾p - Lµm s¹ch nguyªn liÖu, c¾t - Gäi HS kÕt luËn quy th¸i phï hîp tr×nh thùc hiÖn muèi - Ng©m TP ngËp hçn nÐn hợp nớc muối + đờng + ? Nêu YCKT món gõng muèi nÐn - NÐn chÆt TP - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - HS kÕt luËn quy tr×nh thùc hiÖn muèi xæi - Tr¶ lêi dùa vµo th«ng tin SGK - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - HS kÕt luËn quy tr×nh thùc hiÖn muèi nÐn - Tr¶ lêi dùa vµo th«ng tin SGK Tæng kÕt bµi häc - Gọi HS đọc phần ghi nhớ SGK - NhËn xÐt chung vÒ giê häc - DÆn HS vÒ nhµ häc bµi vµ t×m hiÓu bµi 19 KiÓm tra chÐo gi¸o ¸n th¸ng …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… (66) TuÇn: 24 TiÕt: 47 + 48 Ngày so¹n: 12/2/2011 Ngày d¹y: 14/2/2011 Bµi 19:Thùc hµnh Trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch ( tiÕt) I) Môc tiªu 1.Kiến thức: Nắm đợc quy trình thực món trộn dầu dấm rau xà lách 2.Kỹ năng: Thực hành đợc theo quy trình, đảm bảo YCKT 3.Thái độ: Nâng cao ý thức tự giác việc nấu ăn gia đình II) ChuÈn bÞ GV : SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, vËt liÖu, dông cô, thiÕt bÞ TH HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KiÓm tra bµi cò: - TiÕt 1: ? KÓ tªn c¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm kh«ng sö dông nhiÖt Nªu quy tr×nh thùc hiÖn mãn trén dÇu dÊm - TiÕt 2: KiÓm tra sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu cña c¸c nhãm Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò TiÕt 1: I Chuẩn bị nguyên Hoạt động 2: - Nghe, quan s¸t, ghi vë liÖu: - 200g xµ l¸ch - GV dïng vËt mÉu giíi vÒ chuÈn bÞ cho tiÕt - 30g hµnh t©y thiÖu c¸c dông cô, vËt - 50g thÞt bß (nÕu thÝch) liÖu, thiÕt bÞ cÇn cho giê - 100g cµ chua TH - th×a tái phi vµng - b¸t giÊm - thìa xúp đờng - 1/2 th×a cµ phª muèi - 1/2 th×a cµ phª tiªu - th×a xóp dÇu ¨n - Rau th¬m, ít, x× dÇu + Ngoµi cÇn chuÈn bÞ dao, thít, ræ, chËu, níc sạch, đĩa, bát II Quy trình thực Hoạt động 3: hµnh: * G§1: - Xµ l¸ch: nhÆt röa s¸ch, - GV dïng b¶ng phô giíi - Nghe, quan s¸t, ghi vë ng©m níc muèi, vÈy r¸o thiÖu c¸c bíc thùc hiÖn - ThÞt bß: th¸i máng, íp mãn trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch tiªu x× dÇu xµo chÝn - Hµnh t©y: bãc vá, röa - GV lÇn lît thao t¸c mÉu - Nghe, quan s¸t, ghi nhí sạch, thái mỏng Ngâm các bớc đồng thời cách thực và các sai đấm‹ờng ( thìa giấm+1 các sai hỏng thực hỏng thực hành hµnh thìa đờng) - Cµ chua: c¾t l¸t, trén giấm+đờng ( thìa (67) giấm+1 thìa đờng) * G§2: - Trén hçn hîp: th×a giấm + thìa đờng + ẵ thìa muối khuấy + thìa dầu ăn khuấy + tiªu + tái phi vµng - Cho xµ l¸ch, hµnh t©y, cà chua vào khay, đổ hỗn hîp dÇu giÊm vµo trén * G§3: - XÕp hçn hîp xµ l¸ch, dầu giấm vào đĩa, cho vài l¸t cµ chua tr×nh bÇy xung quanh, trang trÝ rau th¬m, ít - GV dïng b¶ng phô giíi thiÖu c¸c bíc thùc hiÖn mãn trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch - GV lÇn lît thao t¸c mÉu các bớc đồng thời c¸c sai háng thùc hµnh - Nghe, quan s¸t, ghi vë - GV dïng b¶ng phô giíi thiÖu c¸c bíc thùc hiÖn mãn trén dÇu giÊm rau xµ l¸ch - GV lÇn lît thao t¸c mÉu các bớc đồng thời c¸c sai háng thùc hµnh TiÕt 2: Hoạt động 4: - GV giao néi dung thùc III Thùc hµnh Thùc hµnh mãn trén dÇu hµnh cho c¸c nhãm giÊm rau xµ l¸ch theo - Ph©n nhãm vµ vÞ trÝ quy tr×nh trªn ( theo thùc hµnh - Cho HS tiÕn hµnh thùc nhãm) hµnh – GV quan s¸t uÊn n¾n IV §¸nh gi¸ kÕt qu¶ Hoạt động 5: - Thu s¶n phÈm thùc hµnh cña c¸c nhãm - §¸nh gi¸ cho ®iÓm s¶n phÈm cña c¸c nhãm - NhËn xÐt chung vÒ tiÕt TH - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh - Nghe, quan s¸t, ghi vë - Nghe, quan s¸t, ghi nhí c¸ch thùc hiÖn vµ c¸c sai háng thùc hµnh - Nghe, quan s¸t, ghi nhí c¸ch thùc hiÖn vµ c¸c sai háng thùc hµnh - HS nhËn néi dung thùc hµnh - NhËn nhãm TH vµ vÞ trÝ TH - HS tiÕn hµnh thùc hµnh theo nhãm - C¸c nhãm nép s¶n phÈm TH cho GV - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh Tæng kÕt bµi häc - TiÕt 1: GV ph©n nhãm HS vµ ph©n c«ng sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu cña nhãm chuÈn bÞ cho giê TH tiÕt NhËn xÐt chung vÒ giê häc – DÆn dß HS vÒ nghiªn cøu kü quy tr×nh thùc hµnh vµ chuÈn bÞ tèt vËt liÖu, thiÕt bÞ cho giê TH sau - Tiết 2: Dặn HS TH thêm gia đình – Về nhà tìm hiểu nội dung bài 20 TuÇn: 25 TiÕt: 49 + 50 Ngày so¹n: 19 2/2011 Ngày d¹y: 21/2/2011 Bµi 20 :Thùc hµnh Trén hçn hîp ném rau muèng ( tiÕt) I) Môc tiªu 1.Kiến thức: Nắm đợc quy trình thực món trộn hỗn hợp nộm rau muống 2.Kỹ năng: Thực hành đợc theo quy trình, đảm bảo YCKT 3.Thái độ: Nâng cao ý thức tự giác việc nấu ăn gia đình II) ChuÈn bÞ (68) GV : SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô, vËt liÖu, dông cô, thiÕt bÞ TH HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn lao động Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò TiÕt 1: I Chuẩn bị nguyên Hoạt động 2: - Nghe, quan s¸t, ghi vë liÖu: - Rau muèng kg (2 mí) - GV dïng vËt mÉu giíi vÒ chuÈn bÞ cho tiÕt - T«m t¬i l¹ng thiÖu c¸c dông cô, vËt - ThÞt n¹c 1/2 l¹ng liÖu, thiÕt bÞ cÇn cho giê - Hµnh kh« cñ, bét ngät TH - 1/2 b¸t giÊm - qu¶ chanh - th×a níc m¾m - 1/2 l¹ng l¹c rang d· nhá - Tái, ít, rau th¬m + Ngoµi cÇn chuÈn bÞ dao, thít, ræ, chËu, níc sạch, đĩa, bát II Quy trình thực Hoạt động 3: hµnh: * G§1: - Rau muèng nhÆt röa - GV dïng b¶ng phô giíi - Nghe, quan s¸t, ghi vë thiÖu c¸c bíc thùc hiÖn s¹ch, trÎ nhá, ng©m níc mãn trén hçn hîp ném - ThÞt, t«m röa s¹ch - Luéc chÝn thÞt rau muèng kho¶ng 1/2 b¸t níc vít - GV lÇn lît thao t¸c mÉu - Nghe, quan s¸t, ghi nhí thái mỏng ngâm vào nớc các bớc đồng thời cách thực và các sai m¾m pha chanh + tái + c¸c sai háng thùc háng thùc hµnh ớt; sau đó cho tôm vào hành luộc, bỏ vỏ chẻ đôi theo chiÒu däc, ng©m vµo níc m¾m pha chanh + tái + ít - Hµnh kh« bãc röa s¹ch, th¸i máng ng©m giÊm - Rau th¬m nhÆt r÷a s¹ch th¸i nhá * G§2: - Trén hçn hîp: chanh + - Nghe, quan s¸t, ghi vë tỏi + ớt + đờng + giấm + - GV dïng b¶ng phô giíi níc m¾m - Vít rau muèng, hµnh thiÖu c¸c bíc thùc hiÖn mãn trén hçn hîp ném vÈy r¸o níc - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Trộn rau muống, rau muống thùc hiÖn vµ c¸c sai hành cho vào đĩa, xếp thịt - GV lần lợt thao tác mẫu cách háng thùc hµnh và tôm lên trên sau đó rới các bớc đồng thời c¸c sai háng thùc nớc trộn - R¶i l¹c, rau th¬m lªn hµnh trênđĩa nộm, trang trí ớt tØa hoa TiÕt 2: Hoạt động 4: - GV giao néi dung thùc - HS nhËn néi dung thùc III Thùc hµnh (69) Thùc hµnh mãn trén hçn hîp ném rau muèng theo quy tr×nh trªn ( theo nhãm) IV §¸nh gi¸ kÕt qu¶ hµnh cho c¸c nhãm - Ph©n nhãm vµ vÞ trÝ thùc hµnh - Cho HS tiÕn hµnh thùc hµnh – GV quan s¸t uÊn n¾n Hoạt động 5: - Thu s¶n phÈm thùc hµnh cña c¸c nhãm - §¸nh gi¸ cho ®iÓm s¶n phÈm cña c¸c nhãm - NhËn xÐt chung vÒ tiÕt TH - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh hµnh - NhËn nhãm TH vµ vÞ trÝ TH - HS tiÕn hµnh thùc hµnh theo nhãm - C¸c nhãm nép s¶n phÈm TH cho GV - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Nghe, quan s¸t rót kinh nghiÖm - HS thu dän vÖ sinh khu vùc thùc hµnh Tæng kÕt bµi häc - TiÕt 1: GV ph©n nhãm HS vµ ph©n c«ng sù chuÈn bÞ dông cô, vËt liÖu cña nhãm chuÈn bÞ cho giê TH tiÕt NhËn xÐt chung vÒ giê häc – DÆn dß HS vÒ nghiªn cøu kü quy tr×nh thùc hµnh vµ chuÈn bÞ tèt vËt liÖu, thiÕt bÞ cho giê TH sau - Tiết 2: Dặn HS TH thêm gia đình – Về nhà tìm hiểu nội phần rán trứng, nộm đu đủ sau kiểm tra TH – Phân nhóm, YC các nhóm mang đủ dụng cụ, vËt liÖu theo môc r¸n trøng vµ xµo ®Ëu c« ve, ngoµi cßn cñi, dao, ch¶o, thít, ræ, nớc, xô, đũa, đĩa, bát để kiểm tra TH hai món trên KiÓm tra chÐo gi¸o ¸n th¸ng ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… TuÇn: 26 TiÕt: 51 Ngày so¹n:26/2/2011 Ngày d¹y: 28/2/2011 kiÓm tra thùc hµnh (45 phót) I Môc tiªu bµi kiÓm tra: - Làm sở đánh giá kết học tập học sinh thông qua kết TH - N©ng cao kü n¨ng nÊu ¨n cho c¸c em - Tạo tự tin cho các em làm công việc nội trợ gia đình sau này II ChuÈn bÞ: GV: S¸ch gi¸o khoa, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô HS: Häc bµi cò, t×m hiÓu néi dung, dông cô, vËt liÖu theo GV dÆn dß tiÕt 50 III Các hoạt động dạy học: ổn định tổ chức: KTSS (70) KiÓm tra bµi cò: KiÓm tra sù chuÈn bÞ cña c¸c nhãm Bµi kiÓm tra: Hoạt động 1: GV nêu mục tiêu bài kiểm tra Hoạt động 2: GV dùng bảng phụ hớng dẫn HS quy trình thực món rán trứng , nộm đu đủ a Mãn r¸n trøng: * ChuÈn bÞ: (Theo SGK trang 101) * Quy tr×nh mãn r¸n trøng: (Theo SGK trang 101 vµ 102) b Món nộm đu đủ: * ChuÈn bÞ: (Theo GV dÆn) * Quy trình món nộm đu đủ: (Theo hớng dẫn GV trớc) Hoạt động 3: Giao nội dung TH cho các nhóm học sinh: Mỗi nhóm thực TH mãn trªn theo quy tr×nh SGK Hoạt động 4: Phân công vị trí TH cho các nhóm Hoạt động 5: Cho các nhóm tiến hành TH – GV quan sát Hoạt động 6: Thu sản phẩm các nhóm cho điểm và nhận xét chung TH - Dăn HS TH thêm gia đình, tìm hiểu trớc nội dung bài 21 Hoạt động 7: Cho HS thu dọn vệ sinh khu vực thực hành TuÇn: 26 TiÕt: 52 Ngày so¹n: 28/2/2011 Ngày d¹y: 2/3/2011 Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình ( Tiết ) I)Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Hiểu đợc nào là bữa ăn hợp lý? - Hiểu đợc cách phân chia số bữa ăn hợp lý gia đình 2.Kü n¨ng:TÝnh hiÖu qu¶ cña tæ chøc b÷a ¨n hîp lý, yªu thÝch c«ng viÖc, thÝch t×m hiểu khám phá để tổ chức đề xuất đợc bữa ăn bổ, ít tốn kém và không lãng phÝ II) ChuÈn bÞ GV: S¸ch gi¸o khoa, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô HS: Häc bµi cò, t×m hiÓu néi dung bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: Bµi gi¶ng míi Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I Thế nào là bữa ăn Hoạt động 2: - Gäi HS lªn b¶ng ®iÒn - HS lªn b¶ng ®iÒn hîp lý? b¶ng phô c¸c mãn ¨n b¶ng phô c¸c mãn ¨n b÷a ¨n tèi h«m qua b÷a ¨n tèi h«m qua gia đình gia đình - LÇn lît gäi HS nhËn xÐt - C¸c HS cßn l¹i nhËn xÐt vÒ b÷a ¨n cña tõng gia vÒ b÷a ¨n cña tõng gia đình: Đã hợp lý cha, cha đình: hîp lý chç nµo? T¹i - GV bæ sung, nhËn xÐt - Gäi HS kÕt luËn b÷a ¨n - Nghe, quan s¸t, ghi nhí Lµ b÷a ¨n cã sù phèi hîp hîp lý lµ b÷a ¨n nh thÕ - HS kÕt luËn b÷a ¨n hîp lý lµ b÷a ¨n nh thÕ nµo, c¸c lo¹i thùc phÈm víi nµo đầy đủ các chất dinh d- - Gọi HS lấy VD ghi ìng cÇn thiÕt theo tØ lÖ b÷a ¨n hîp lý cña gia - Liªn hÖ thùc tÕ vµ kiÕn (71) thích hợp để cung cấp đình mình cho nhu cÇu cña c¬ thÓ - GV nhËn xÐt II Phân chia số bữa ăn Hoạt động 3: ? ViÖc ph©n chia b÷a ¨n ngµy ngµy cã ¶nh hëng gì đến việc tổ chức ăn uèng hîp lý ? Mçi ngµy nhµ em ¨n Thêng chia lµm b÷a mÊy b÷a §ã lµ nh÷ng - b÷a s¸ng: tõ 6h – 8h b÷a nµo - b÷a tra: tõ 11h – 12h ? Nªu thêi gian ¨n b÷a - b÷a s¸ng: tõ 5h – 7h sáng, tra, tối gia đình và địa phơng em ? B÷a ¨n nµo lµ chÝnh? T¹i sao? - GV bæ sung ? LÊy vÝ dô vÒ ph©n chia b÷a ¨n kh«ng hîp lý g©y ảnh hởng đến sức khoẻ - GV kÕt luËn thøc trªn nªu VD - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Tr¶ lêi c©u hái - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi - Tr¶ lêi c©u hái - Nghe, ghi nhí - Liªn hÖ thùc tÕ vµ th«ng tin đã học lấy VD - Nghe, quan s¸t, ghi nhí Tæng kÕt bµi häc -GV hệ thống lại nội dung bài học thông qua các đề mục trên bảng -NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: HS vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu néi dung phÇn cßn l¹i -Liên hệ với thực tế gia đình TuÇn: 27 TiÕt: 53 Ngày so¹n: 5/3/2011 Ngày d¹y: 7/3/2011 Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình ( Tiết ) I)Môc tiªu 1.Kiến thức: Hiểu đợc nguyên tắc xây dựng bữa ăn hợp lý gia đình -2.Thái độ:Tính hiệu tổ chức bữa ăn hợp lý, yêu thích công việc, thích tìm hiểu khám phá để tổ chức đề xuất đợc bữa ăn bổ, ít tốn kém và không lãng phÝ II) ChuÈn bÞ GV: S¸ch gi¸o khoa, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô HS: Häc bµi cò, t×m hiÓu néi dung bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: ? ThÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lý? LÊy VD vÒ mét b÷a ¨n hîp lý Bµi gi¶ng míi Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò III Nguyên tắc xây Hoạt động ? X©y dùng mét b÷a ¨n - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi dùng b÷a ¨n hîp lý hîp lý phô thuéc vµo c©u hái (72) Nhu cÇu cña c¸c thµnh viên gia đình: Tuú thuéc vµo thÓ tr¹ng, løa tuæi vµ c«ng viÖc mµ mçi ngêi cã nh÷ng nhu cÇu dinh dìng kh¸c Từ đó định chuẩn cho viÖc chän mua TP thÝch hîp §iÒu kiÖn tµi chÝnh: C©n nh¾c sè tiÒn hiÖn cã để mua TP cho phù hợp Sù c©n b»ng chÊt dinh dìng Cần lựa chọn đủ TP nhóm thức ăn để đợc b÷a ¨n c©n b»ng dinh dìng Thay đổi món ăn Phải thờng xuyên thai đổi mãn ¨n vµ ph¬ng ph¸p chế biến để ngời ăn cảm thấy ngon miệng, đỡ nhµm ch¸n nh÷ng yÕu tè nµo? - Híng dÉ HS t×m hiÓu vÝ dô SGK - Gäi HS nªu vµ gi¶i thÝch nhu cÇu - GV bæ sung th«ng qua c¸c vÝ dô ? §K tµi chÝnh cã ¶nh hëng nh thÕ nµo tíi viÖc tæ chøc b÷a ¨n hîp lý - Cho c¸c nhãm th¶o luËn mua thùc phÈm cho b÷a ¨n víi sè tiÒn vµ gi¸ c¸c loại TP GV cho trớc để HS lùa chän - Gọi đại diện các nhóm tr×nh bÇy trªn b¶ng phô, GV nhËn xÐt ? Mét b÷a ¨n hîp lý cã nhÊt thiÕt ph¶i cã nhiÒu tiÒn kh«ng? T¹i sao? ? Em h·y kÓ tªn c¸c nhóm thức ăn đã học ? Mét b÷a ¨n c©n b»ng dinh dìng lµ b÷a ¨n nh thÕ nµo - Cho HS lÊy vÝ dô ? Tại phải thay đổi mãn ¨n hay c¸ch chÕ biÕn mãn ¨n ? Khi thay đổi cần đạt đợc yêu cầu gì - Gäi HS lÊy VD - GV bæ sung, nhËn xÐt - T×m hiÓu vÝ dô SGK - HS nªu vµ gi¶i thÝch nhu cÇu dùa vµo VD - Nghe, quan s¸t, ghi vë - Tr¶ lêi c©u hái - Các nhóm thảo luận để lùa chän mua thùc phÈm cho b÷a ¨n víi sè tiÒn vµ gi¸ c¸c lo¹i TP GV cho tríc §¹i diÖn c¸c nhãm tr×nh bÇy trªn b¶ng phô, - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Tr¶ lêi c©u hái th«ng quan VD - Tr¶ lêi c©u hái - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo kiến thức đã học - Liªn hÖ lÊy VD - liªn hÖ thùc tÕ vµ th«ng tin SGK tr¶ lêi c©u hái - Liªn hÖ kiÕn thøc cò vµ néi dung bµi häc tr¶ lêi - LÊy VD - Nghe, quan s¸t, ghi nhí Tæng kÕt bµi häc - GV hệ thống lại nội dung bài học thông qua các đề mục trên bảng Gọi HS đọc phần ghi nhớ SGK - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: HS vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu néi dung bµi 22 TuÇn: 27 TiÕt: 54 Ngày so¹n: 7/3/11 Ngày d¹y: 9/3/11 Bµi 22: Quy tr×nh tæ chøc b÷a ¨n ( TiÕt 1) I)Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Hiểu đợc quy trình tổ chức bữa ăn - Biết đợc các nguyên tắc XD thực đơn cho bữa ăn hợp lý 2.Kỹ năng: ứng dụng đợc vào các bữa ăn hàng ngày gia đình II) ChuÈn bÞ (73) GV: S¸ch gi¸o khoa, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô HS: Häc bµi cò, t×m hiÓu néi dung bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: ? Tại phải cân dinh dỡng bữa ăn Tại phải thay đổi món ăn, thay đổi các món ăn cần đạt YC gì? Bµi gi¶ng míi Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I Xây dựng thực đơn Hoạt động 2: - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo Thực đơn là gì? ? Thực đơn là gì Lµ b¶ng ghi l¹i tÊt c¶ c¸c th«ng tin SGK món ăn dự định phục - GV bổ sung, giải thích - Nghe, quan sát, ghi nhớ vô b÷a ¨n dùa vµo b¶ng phô ( thùc đơn mẫu ) ? Trong thực tế em đã - Liên hệ thực tế trả lời gặp thực đơn đâu ? Thực đơn có lợi ích gì - Trả lời câu hỏi Nguyên tắc xây dựng ? XD thực đơn phải - Trả lời câu hỏi dựa vào thực đơn cø vµo nh÷ng yÕu tè nµo th«ng tin SGK - Thực đơn có số lợng và - GV kết luận, ghi bảng - Nghe, quan s¸t, ghi vë chÊt lîng mãn ¨n ph¶i ? Gäi HS chØ sù kh¸c - Tr¶ lêi dùa vµo b¶ng phù hợp với tính chất bữa thực đơn phụ và thực tế đã gặp ¨n mét b÷a ¨n hµng ngµy vµ thực đơn bữa tiÖc cíi ( trªn b¶ng phô) - Thực đơn phải đủ các ? Thế nào là món chính, - Trả lời câu hỏi lo¹i mãn ¨n chÝnh theo thÕ nµo lµ mãn phô c¬ cÊu cña b÷a ¨n ? Khi XD thực đơn cần - Trả lời dựa vào thông tin SGK tu©n thñ nh÷ng g× - Thực đơn phải đảm bảo - GV kết luận nhu cÇu vÒ mÆt dinh dìng cña b÷a ¨n vµ hiÖu - Cho HS c¸c nhãm th¶o - HS c¸c nhãm th¶o luËn qu¶ kinh tÕ luận xây dựng thực đơn xây dựng thực đơn theo cho b÷a ¨n hµng ngµy vµ YC cña GV dùa vµo kiÕn bữa ăn tiệc cới ( nhóm thức đã học và thực tế XD tiÖc cíi, nhãm XD cuéc sèng thêng ngµy) - Gọi đại diện các nhóm - Đại diện các nhóm lên lªn b¶ng tr×nh bÇy ( dùa b¶ng tr×nh bÇy ( dùa vµo vµo b¶ng phô ) C¸c b¶ng phô ) C¸c nhãm kh¸c nhËn xÐt nhãm kh¸c nhËn xÐt + GV nhËn xÐt, bæ sung - Nghe, quan s¸t, ghi nhí Tæng kÕt bµi häc -GV hệ thống lại nội dung bài học thông qua các đề mục trên bảng -NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: HS vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu phÇn cßn l¹i giê sau häc tiÕp TuÇn: 28 TiÕt: 55 Ngày so¹n: 12/3/11 Ngày d¹y: 14/3/11 (74) Bµi 22: Quy tr×nh tæ chøc b÷a ¨n ( TiÕt 2) I)Môc tiªu 1.Kiến thức: -Biết cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn cách hợp lý 2.Kỹ năng: - ứng dụng đợc vào các bữa ăn hàng ngày gia đình II) ChuÈn bÞ GV: Sách giáo khoa, kế hoạch bài dạy, bảng phụ, tham khảo thực tế địa phơng HS: Häc bµi cò, t×m hiÓu néi dung bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: ? Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn Bµi gi¶ng míi Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò III Lựa chọn thực Hoạt động 2: ? Khi có thực đơn thì - Liên hệ thực tế và kiến phẩm cho thực đơn công việc thức đã học trả lời câu qu¸ tr×nh tæ chøc b÷a ¨n hái lµ g×? ? Mua thùc phÈm cho - Liªn hÖ thùc tÕ vµ kiÕn thức đã học trả lời câu thực đơn phải chú ý gì? ? Căn nào để mua số hỏi lîng thøc ¨n - GV bæ sung, gi¶i thÝch - Nghe, ghi nhí Đối với thực đơn hàng - Gọi HS lên bảng ghi - HS lên bảng ghi tên các tªn c¸c mãn ¨n b÷a mãn ¨n b÷a ¨n tèi ngµy qua gia đình - Cần chọn đủ loại TP ăn tối qua gia đình - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - GV nhËn xÐt, kÕt luËn cña nhãm thøc ¨n ? KÓ tªn c¸c TP cña tõng - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo + Nhóm giàu đạm kiến thức đã học nhãm thøc ¨n + Nhóm đờng bột + Nhãm chÊt bÐo + Nhãm Vitamin vµ kho¸ng - C¨n cø vµo sè ngêi, tuæi ? Khi chuÈn bÞ TP cÇn - Liªn hÖ thùc tÕ tr¶ lêi t¸c, c«ng viÖc, t×nh tr¹ng c¨n cø vµo nh÷ng yÕu tè sức khoẻ, số tiền để lựa nào - Gäi HS lÊy VD chøng - Liªn hÖ thùc tÕ lÊy VD chän thùc phÈm minh cho tõng c¨n cø – Nghe, quan s¸t, ghi – GV bæ sung - Gäi HS lªn b¶ng XD nhí - HS lªn b¶ng XD thùc thực đơn làm ví dụ, đơn ví dụ GV nhËn xÐt Đối với thực đơn dùng - Gọi HS lên bảng ghi cho c¸c b÷a liªn hoan, tªn c¸c mãn ¨n b÷a chiêu đãi liên hoan, chiêu đãi mà HS đã đợc tham dự ? Nªu sù kh¸c gi÷a b÷a ¨n hµng ngµy vµ b÷a liên hoan, chiêu đãi Tuú theo hoµn c¶nh vµ - GV nhËn xÐt, kÕt luËn ®iÒu kiÖn s½n cã, kÕt hîp ? Khi chuÈn bÞ TP cho víi tÝnh chÊt cña b÷a ¨n b÷a ¨n cÇn cø vµo nh÷ng mµ chuÈn bÞ TP phï hîp yÕu tè nµo -GV lÊy VD chøng minh - Gäi HS lªn b¶ng XD - HS lªn b¶ng ghi tªn c¸c mãn ¨n b÷a liên hoan, chiêu đãi mà HS đã đợc tham dự - Tr¶ lêi dùa vµo c¸c VD và thực tế gia đình, th©n - Nghe, quan s¸t - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - HS lªn b¶ng XD thùc (75) thực đơn làm ví dụ, GV đơn ví dụ nhËn xÐt Tæng kÕt bµi häc - GV hệ thống lại nội dung bài học thông qua các đề mục trên bảng - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: HS vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu phÇn cßn l¹i giê sau häc tiÕp TuÇn: 28 TiÕt: 56 Ngày so¹n: 14/3/11 Ngày d¹y: 16/3/11 Bµi 22: Quy tr×nh tæ chøc b÷a ¨n ( TiÕt 3) I)Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - hiểu đợc các khâu chế biến món ăn - BiÕt c¸ch bµy bµn vµ thu dän sau ¨n 2.Thái độ: ứng dụng đợc vào các bữa ăn hàng ngày gia đình II) ChuÈn bÞ GV: Sách giáo khoa, kế hoạch bài dạy, bảng phụ, tham khảo thực tế địa phơng HS: Häc bµi cò, t×m hiÓu néi dung bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: ? Hãy nêu điểm cần chú ý xây dựng thực đơn Bµi kiÓm tra: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò III.ChÕ biÕn mãn ¨n Hoạt động 2: TiÕn hµnh qua c¸c kh©u ? Muèn chÕ biÕn mét - Liªn hÖ thùc tÕ vµ th«ng sau mãn ¨n ph¶i qua c¸c tin SGK tr¶ lêi kh©u nµo? - Yêu cầu đến học - Liên hệ thực tế và kiến S¬ chÕ thùc phÈm sinh nêu quy trình sơ chế thức đã học nêu quy trình s¬ chÕ mét mãn ¨n ? Khi s¬ chÕ, chÕ biÕn - Tr¶ lêi c©u hái – LÊy thùc phÈm dùa trªn c¬ së vÝ dô ChÕ biÕn mãn ¨n nµo? LÊy VD? ? KÓ tªn c¸c ph¬ng ph¸p - Liªn hÖ kiÕn thøc cò tr¶ chÕ biÕn thùc phÈm mµ lêi c©u hái Tr×nh bÇy mãn ¨n em đã học ? T¹i ph¶i tr×nh bÇy - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo th«ng tin SGK vµ hiÓu mãn ¨n biÕt qua thùc tÕ - Gọi đến HS nêu - Liên hệ thực tế lấy VD c¸ch tr×nh bÇy mét vµi món ăn mà HS đã gặp - GV bæ sung, gi¶i thÝch - Nghe, quan s¸t, ghi nhí IV Bày bàn ăn và thu Hoạt động 3: ? H×nh thøc tr×nh bÇy bµn - Tr¶ lêi c©u hái dän sau ¨n ¨n phô thuéc vµo nh÷ng yÕu tè nµo - Cho HS th¶o luËn nªu - HS th¶o luËn nªu nh÷ng ChuÈn bÞ dông cô Căn vào thực đơn, số để chuẩn bị để chuẩn bị dụng cô ngêi dù, tÝnh chÊt b÷a ¨n dông cô (76) để chuẩn bị bát đĩa, đũa, th×a, cèc phï hîp BÇy bµn ¨n Cần bầy đẹp mắt, hài hoà gi÷a c¸c mãn ¨n C¸ch phôc vô vµ thu dän sau ¨n a Phôc vô: Phôc vô chu đáo, lịch giúp ngời ăn c¶m thÊy tho¶i m¸i, ngon miÖng - ChØ thu dän kh«ng cßn ngêi ¨n - XÕp dông cô ¨n uèng theo tõng lo¹i - Gäi HS lÊy VD - GV lÊy VD ? Khi bÇy bµn ¨n cÇn lu ý g× LÊy VD - LÊy VD - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Liªn hÖ thùc tÕ vµ th«ng tin SGK tr¶ lêi - Liªn hÖ thùc tÕ vµ th«ng tin SGK tr¶ lêi - Liªn hÖ thùc tÕ lÊy VD ? Phôc vô cã ¶nh hëng g× - Liªn hÖ thùc tÕ vµ th«ng tíi b÷a ¨n tin SGK tr¶ lêi - Gäi HS lÊy VD - Liªn hÖ thùc tÕ vµ th«ng tin SGK tr¶ lêi ? Khi nµo th× tiÕn hµnh dän bµn ¨n - Nghe, ghi nhí ? Khi dän bµn ¨n nªn tu©n thgñ nh÷ng g×? T¹i Tæng kÕt bµi häc - GV hệ thống lại nội dung bài học thông qua các đề mục trên bảng - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: HS vÒ häc bµi vµ t×m hiÓu bµi 23 Ngày so¹n: 19/3/2011 Ngày d¹y: 21/3/2011 TuÇn: 29 TiÕt: 57 Bài 23:Thực hành xây dựng thực đơn ( Tiết ) I) Môc tiªu 1.Kiến thức: Biết cách xây dựng thực đơn cho các bữa ăn hàng ngày 2.Kỹ năng: Có kỹ vận dụng để xây dựng thực đơn phù hợp đáp ứng yªu cÇu cña ¨n uèng 3.Thái độ: Nghiêm túc TH II) ChuÈn bÞ GV: SGK, kế hoạch bài dạy, bảng phụ, tham khảo thực tế địa phơng HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: ? Hãy nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn Bµi thùc hµnh: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy I Xây dựng thực đơn Hoạt động 2: cho b÷a ¨n hµng ngµy ? H·y nªu vÝ dô mét thùc đơn cho bữa ăn tra gia đình em ( HS ghi b¶ng ) - GV nhËn xÐt tõng thùc đơn xem đã đảm bảo các nguyªn t¾c x©y dùng thực đơn cha Sè mãn ¨n: Từ đến món, thuộc ? Bữa ăn hàng ngày thloại chế biến nhanh gọn, ờng có món, đặc ®iÓm cña mãn đơn giản ? Nªu c¸c mãn chÝnh C¸c mãn ¨n: - mãn chÝnh: canh, b÷a ¨n hµng ngµy Hoạt động trò Liªn hÖ thùc tÕ nªu vÝ dô - Nghe, quan s¸t, ghi nhí HS tr¶ lêi c©u hái HS tr¶ lêi c©u hái (77) mÆn, xµo - hoÆc mãn phô ( nÕu cã ): rau sèng hoÆc da ? Nªu c¸c mãn phô b÷a ¨n hµng ngµy - GV dùng thực đơn mÉu cho HS quan s¸t II Nội dung thực hành Hoạt động Mỗi HS lập thực đơn cho - Giao nội dung cần thực gia đình dùng hành cho HS ngµy ( chän mãn thuéc - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH c¸c thÓ lo¹i trªn) - Cho HS tiÕn hµnh thùc hµnh III §¸nh gi¸ kÕt qu¶ HS tr¶ lêi c©u hái - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - NhËn néi dung TH - NhËn vÞ trÝ TH - TH theo nội dung đã nhËn Hoạt động 4: - HS nép bµi TH cho GV - Thu bµi TH cña HS - GV xem, nhËn xÐt chung vÒ mét sè bµi TH - Nghe, rót kinh nghiÖm cña HS - NhËn xÐt chung vÒ giê - Nghe, rót kinh nghiÖm häc DÆn dß giê sau - Dặn HS TH thêm gia đình, ứng dụng vào thực tế - VÒ t×m hiÓu phÇn II giê sau TH Ngày so¹n: 21/3/2011 Ngày d¹y: 23/3/2011 TuÇn: 29 TiÕt: 58 Bài 23:Thực hành xây dựng thực đơn ( Tiết ) I) Môc tiªu 1.Kiến thức: Biết cách xây dựng thực đơn cho các bữa liên hoan hay tiệc cỗ 2.Kỹ năng: Có kỹ vận dụng để xây dựng thực đơn phù hợp đáp ứng yªu cÇu cña ¨n uèng 3.Thái độ: Nghiên túc TH để ứng dụng đợc vào thực tế sau này II) ChuÈn bÞ GV: SGK, kế hoạch bài dạy, bảng phụ, tham khảo thực tế địa phơng HS: Häc bµi cò vµ t×m hiÓu bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: ? Nêu đặc điểm thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày Bµi thùc hµnh: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy I Xây dựng thực đơn Hoạt động 2: cho c¸c b÷a liªn hoan ? H·y nªu vÝ dô mét thùc đơn cho bữa liên hoan hay b÷a cç hay bữa cỗ mà em đã đợc tham dù ( HS ghi b¶ng ) - GV nhËn xÐt tõng thùc đơn xem đã đảm bảo các nguyªn t¾c x©y dùng thực đơn cha Hoạt động trò Liªn hÖ thùc tÕ nªu vÝ dô - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - NhËn xÐt th«ng qua vÝ (78) Sè mãn ¨n: ? B÷a ¨n liªn hoan hay Từ đến món trở lên, bữa cỗ thờng có thuộc loại chế biến cầu kì món, đặc điểm món C¸c mãn ¨n: ? Nªu c¸c mãn chÝnh , mãn phô, mãn tr¸ng miÖng b÷a cç hoÆc liên hoan (theo thực đơn VD) - GV dùng thực đơn - Thực phẩm cần thay đổi mẫu cho HS quan sát để có đủ loại thịt, cá, - GV kết luận rau - Ph¶i t«n träng tr×nh tù c¸c mãn ¨n ghi thực đơn II Nội dung thực hành Hoạt động Mỗi nhóm lập thực đơn - Giao nội dung cần thực cho cho tiÖc cíi hoÆc b÷a hµnh cho HS cç - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH - Cho HS tiÕn hµnh thùc hµnh III §¸nh gi¸ kÕt qu¶ Hoạt động 4: - Thu bµi TH cña c¸c nhãm - GV xem, nhËn xÐt cho ®iÓm c¸c nhãm - NhËn xÐt chung vÒ giê häc dô - NhËn xÐt th«ng qua vÝ dô - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - NhËn néi dung TH - NhËn vÞ trÝ TH - Th¶o luËn nhãm TH theo nội dung đã nhận - C¸c nhãm nép bµi TH cho GV - Nghe, rót kinh nghiÖm - Nghe, rót kinh nghiÖm DÆn dß giê sau - Dặn HS TH thêm gia đình, ứng dụng vào thực tế - VÒ t×m hiÓu bµi 24, chuÈn bÞ dao, b¸t níc, hµnh l¸, ít qu¶ to dµi giê sau TH TuÇn: 30 TiÕt: 59 Ngày so¹n: /3/2011 Ngày d¹y: /3/2011 Bµi 24: Thùc hµnh TØa hoa trang trÝ mãn ¨n tõ mét sè lo¹i rau, cñ, qu¶ ( TiÕt 1) I) Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Biết đợc cách tỉa hoa rau củ, quả( hành lá, ớt) - Thực đợc số mẫu hoa đơn giản thông dung để trang trí món ăn 2.Kü n¨ng: Cã kü n¨ng vËn dông c¸c mÉu tØa trang trÝ II) ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, dông cô, vËt liÖu, nguyªn liÖu thùc hµnh, b¶ng phô, tranh vÏ HS: T×m hiÓu bµi, chuÈn bÞ dông cô , vËt liÖu, nguyªn liÖu thùc hµnh III) TiÕn tr×nh d¹y häc (79) ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra Bµi thùc hµnh: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn l/đ Néi dung I Giíi thiÖu chung Nguyªn liÖu, dông cô tØa hoa - Nguyªn liÖu: C¸c lo¹i rau, cñ, qu¶: hµnh, ít, da chuét, cµ chua, củ cải, đu đủ - Dông cô: Dao, kÐo, mòi nhän, chËu, dông cô tØa hoa chuyªn dïng H×nh thøc tØa hoa: TØa hoa d¹ng ph¼ng, d¹ng næi, h×nh khèi tuú theo tÝnh chÊt cña rau, cñ, qu¶ vµ yªu cÇu mü thuËt cña mãn ¨n II Néi dung thùc hµnh TØa hoa tõ hµnh l¸ ( H3.29) - TØa hoa - TØa cµnh - TØa l¸ Hoạt động thầy Hoạt động 2: - Híng dÉn HS quan s¸t H3.28 SGK ? KÓ tªn c¸c nguyªn liÖu dùng để tỉa hoa trang trí mãn ¨n ? KÓ tªn c¸c dông cô dùng để tỉa hoa trang trí mãn ¨n - Híng dÉn HS quan s¸t tranh mét sè mÉu tØa hoa trang trÝ - GV kÕt luËn dùa vµo h×nh vÏ Hoạt động 3: - GV dïng h×nh vÏ, b¶ng phô híng dÉn HS c¸c bíc thùc hµnh - GV thao t¸c mÉu theo các bớc đồng thời c¸c sai háng thùc hiÖn TØa hoa tõ qu¶ ít - GV dïng h×nh vÏ, b¶ng a TØa hoa huÖ t©y phô híng dÉn HS c¸c bíc ( H3.30) thùc hµnh b Tỉa hoa đồng tiền - GV thao t¸c mÉu theo (H 3.31) các bớc đồng thời c¸c sai háng thùc hiÖn III Thùc hµnh Hoạt động 5: Chän néi dung - Giao néi dung TH cho trªn ( theo nhãm – HS bµn/nhãm) - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH - Cho c¸c nhãm tiÕn hµnh TH – GV quan s¸t, uÊn n¾n IV §¸nh gi¸ kÕt qu¶: Hoạt động 5: - Thu s¶n phÈm TH cña c¸c nhãm chÊm ®iÓm - NhËn xÐt chung vÒ giê TH - Cho HS thu dän vÖ sinh khu vùc TH Hoạt động trò - Quan s¸t, t×m hiÓu néi dung h×nh vÏ SGK - Tr¶ lêi dùa vµo th«ng tin H 3.28 vµ liªn hÖ thùc tÕ - Tr¶ lêi dùa vµo th«ng tin H 3.28 vµ liªn hÖ thùc tÕ - Quan s¸t, ghi nhí - Nghe, quan s¸t, ghi vë - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng néi dung thùc hµnh - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng quy tr×nh thùc hiÖn c¸c bíc, c¸c sai háng tiÕn hµnh thùc hµnh - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng néi dung thùc hµnh - Nghe, quan s¸t n¾m v÷ng quy tr×nh thùc hiÖn c¸c bíc, c¸c sai háng tiÕn hµnh thùc hµnh - NhËn néi dung TH NhËn vÞ trÝ TH C¸c nhãm tiÕn hµnh TH - C¸c nhãm nép s¶n phÈm TH - Nghe, ghi nhí, rót kinh nghiÖm - Thu dän vÖ sinh khu vùc TH DÆn dß giê sau: VÒ nhµ t×m hiÓu phÇn cßn l¹i cña bµi – Giê sau chuÈn bÞ da chuét, cµ chua, dao TuÇn: 30 Ngày so¹n: /3/2011 (80) TiÕt: 60 Ngày d¹y: /3/2011 Bµi 24: Thùc hµnh TØa hoa trang trÝ mãn ¨n tõ mét sè lo¹i rau, cñ, qu¶ ( TiÕt ) I) Môc tiªu 1.KiÕn thøc: - Biết đợc cách tỉa hoa rau củ, quả(da chuột, cà chua) - Thực đợc số mẫu hoa đơn giản thông dung để trang trí món ăn 2.Kü n¨ng: Cã kü n¨ng vËn dông c¸c mÉu tØa trang trÝ II) ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, dông cô, vËt liÖu, nguyªn liÖu thùc hµnh, b¶ng phô, tranh vÏ HS: T×m hiÓu bµi, chuÈn bÞ dông cô , vËt liÖu, nguyªn liÖu thùc hµnh III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra Bµi thùc hµnh: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học, nêu nguyên tắc an toàn l/® (81) DÆn dß giê sau: - Về TH thêm gia đình và ứng dụng vào thực tế - T×m hiÓu néi dung ch¬ng III – Theo phÇn «n tËp SGK trang 121 Giê sau «n tËp tiÕt TuÇn: 31 TiÕt: 61 Ngày so¹n: 2/4/2011 Ngày d¹y: 4/4/2011 ¤n tËp ch¬ng III I) Môc tiªu - Củng cố nội dung đã học chơng III - Làm đợc đề cơng ôn tập cách hệ thống - N©ng cao ý thøc tù gi¸c häc tËp cho häc sinh II) ChuÈn bÞ GV: SGK, kÕ ho¹ch bµi d¹y, b¶ng phô HS: T×m hiÓu néi dung phÇn «n tËp theo phÇn dÆn dß tiÕt 60 III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra Bµi míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Hoạt động 2: GV dùng bảng phụ hớng dẫn nội dung các câu hỏi cần ôn tập, các kỹ và yêu cầu cần đạt đợc câu hỏi C©u hái 1: Nªu vai trß cña c¸c chÊt dinh dìng cã thùc phÈm? Câu hỏi 2: Cho biết vai trò các chất dinh dỡng đói với thể? C©u hái 3: Cho biÕt nhu cÇu dinh dìng cña c¬ thÓ? C©u hái 4: VÖ sinh an toµn thùc phÈm lµ g×? Nªu biÖn ph¸p phßng tr¸nh nhiÔm trùng, nhiễm độc thực phẩm? C©u hái 5: Nªu c¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm? C©u hái 6: ThÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lý? Nguyªn t¾c tæ chøc b÷a ¨n hîp lý gia đình? C©u hái 7: Nªu quy tr×nh tæ chøc b÷a ¨n? Câu hỏi 8: Thực đơn là gì? Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn? Hoạt động 3: Phân nhóm thảo luận và phân chia nội dung thảo luận cho các nhãm (Nhãm 1: c©u 1,2; Nhãm 2: c©u 3, 4; Nhãm 3: c©u 5,6; Nhãm 4: c©u 7,8) Hoạt động 4: Cho các nhóm tiến hành thảo luận làm đề cơng ôn tập vào vở, GV quan sát, giúp đỡ Hoạt động 5: Gọi đại diện nhóm lên bảng trình bầy, nhóm khác nhận xét, bæ sung GV nhËn xÐt, lÕt luËn Tæng kÕt bµi häc: - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: - HS vÒ hoµn thµnh c¸c c©u hái cßn l¹i, «n tËp theo néi dung c¸c c©u hái - HS vÒ t×m hiÓu néi dung bµi 25 TuÇn: 31 TiÕt: 62 Chơng 4: Thu chi gia đình Ngày so¹n: Ngày d¹y: Bài 25: Thu nhập gia đình ( tiết ) /4/2012 /4/2012 (82) I) Môc tiªu - Học sinh nắm đợc thu nhập gia đình là tổng các khoản thu tiền vật lao động các thành viên gia đình tạo - Biết nguồn thu nhập gia đình tiền, vật II) ChuÈn bÞ GV: SGK, kế hoạch bài dạy, bảng phụ, liên hệ thực tế địa phơng HS: ¤n tËp, t×m hiÓu néi dung bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS Kiểm tra bài cũ: Kiểm tra đề cơng ôn tập học sinh Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I Thu nhập gia đình Hoạt động 2: lµ g×? GV: Những phần tiền và Lµ tæng thu nhËp b»ng vật nhận tiÒn hoÆc hiÖn vËt lao động các thành viên cú cỏc thành gia đình tạo viên gia đình cách thường xuyên từ các hoạt động lao động, chính là thu nhập gia đình ?Muốn có thu nhập người phải cÇn ph¶i HS: Phải lao động để tạo lµm g×? thu nhập GV: bổ sung: nhu cầu ngày là không thể thiếu gia đình ? Phải làm cách nào để tạo thu nhập đáp ứng HS: phải làm việc, sử yêu cầu đó? dụng bàn tay, khối óc, đó GV: Vậy em hiểu lao là lao động chân chính để động là gì? Và mục đích tạo nguồn thu nhập chính lao động để làm gì? đáng GV: Như vậy, thu nhập là không thể thiếu sống Và người cần phải làm việc để tạo thu nhập đáp ứng cho nhu cầu mình ? Thu nhập gia đình HS ghi nhí lµ g× - Liªn hÖ thùc tÕ lÊy VD GV kÕt luËn - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Gäi HS lÊy VD - GV lÊy VD II Các nguồn thu nhập Hoạt động :3 gia đình Thu nhËp b»ng tiÒn: - Híng dÉn HS quan s¸t - HS quan s¸t H41 (83) TiÒn l¬ng, tiÒn thëng, tiÒn l·i b¸n hµng, tiÒn b¸n s¶n phÈm tiÒn lµm ngoµi giê, tiÒn l·i tiÕt kiÖm H41 - Cho HS th¶o luËn bæ - HS th¶o luËn bæ sung sung vào sơ đồ vào sơ đồ - Gọi đại diện nhóm - Gọi đại diện nhóm tr×nh bÇy trªn b¶ng phô, tr×nh bÇy trªn b¶ng phô, nhãm kh¸c nhËn xÐt, bæ nhãm kh¸c nhËn xÐt, bæ sung sung - Gäi HS liªn hÖ thùc tÕ - HS liªn hÖ tr¶ lêi gia đình ? Gia đình em còn nguồn thu b»ng tiÒn nµo kh¸c kh«ng Thu nhËp b»ng hiÖn - Híng dÉn HS quan s¸t - HS quan s¸t H42 vËt H42 Gåm c¸c s¶n phÈm nh: - Cho HS th¶o luËn bæ - HS th¶o luËn bæ sung rau, quả, củ, lúa, ngô, lợn, sung vào sơ đồ vào sơ đồ gµ, may quÇn ¸o - Gọi đại diện nhóm - Gọi đại diện nhóm tr×nh bÇy trªn b¶ng phô, tr×nh bÇy trªn b¶ng phô, nhãm kh¸c nhËn xÐt, bæ nhãm kh¸c nhËn xÐt, bæ sung sung - Gäi HS liªn hÖ thùc tÕ - HS liªn hÖ tr¶ lêi gia đình ? Gia đình em còn nguồn thu b»ng hiÖn vËt nµo kh¸c kh«ng Tæng kÕt bµi häc: - NhËn xÐt chung vÒ giê häc DÆn dß: - HS vÒ nhµ häc bµi vµ t×m hiÓu néi dung phÇn cßn l¹i TuÇn: 32 TiÕt: 63 Ngày so¹n: /4/11 Ngày d¹y: 3/4/11 Bài 25: Thu nhập gia đình ( tiết ) I) Môc tiªu - Học sinh nắm đợc thu nhập các loại hộ gia đình Việt Nam - Biết cách tăng thu nhập gia đình - Xác định việc học sinh có thể làm để giúp đỡ gia đình II) ChuÈn bÞ GV: SGK, kế hoạch bài dạy, bảng phụ, liên hệ thực tế địa phơng HS: ¤n tËp, t×m hiÓu néi dung bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: ? Thu nhập gia đình là gì? Có loại hình thức thu nhập nào? Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò III Thu nhập các Hoạt động 2: (84) loại hộ gia đình Việt Nam Thu nhËp cña hé gia đình công nhân viên chøc: TiÒn l¬ng, tiÒn c«ng, tiÒn thëng Hộ gia đình nông dân s¶n xuÊt n«ng nghiÖp: C¸c s¶n phÈm nh rau, qu¶, cñ, ngò cèc, t«m, c¸, hµng thñ c«ng mü nghÖ ? KÓ tªn c¸c lo¹i hé gia đình Việt Nam mà em biÕt - Yªu cÇu häc sinh th¶o luËn ®iÒn th«ng tin c¸c « trèng thu nhËp cña các loại hộ gia đình ViÖt Nam (Thu nhËp cña hộ gia đình công nhân viên chức; Hộ gia đình n«ng d©n s¶n xuÊt n«ng nghiệp; Hộ gia đình buôn b¸n, dÞch vô vµo phiÕu BT - Gọi ba đại diện lên b¶ng hoµn thµnh Hộ gia đình buôn bán, dÞch vô: TiÒn l·i, tiÒn c«ng - Liªn hÖ thùc tÕ kÓ tªn các loại hộ gia đình ViÖt Nam - Häc sinh th¶o luËn ®iÒn th«ng tin c¸c « trèng thu nhËp cña c¸c loại hộ gia đình Việt Nam (Thu nhËp cña hé gia đình công nhân viên chức; Hộ gia đình nông d©n s¶n xuÊt n«ng nghiệp; Hộ gia đình buôn b¸n, dÞch vô vµo phiÕu BT - HS đại diện lên bảng hoµn thµnh Gia đình công nhân viªn chøc: tiÒn l¬ng, tiÒn nghØ hu, häc bæng, trî cÊp x· héi Gia đình sx nông nghiÖp: Tranh s¬n mµi, hµng ren, giá m©y , thãc, ng«, s¾n, rau cñ, c¸ , t«m, h¶i s¶n, muèi Ngêi bu«n b¸n dÞch vô: tiÒn c«ng, tiÒn l·i Gäi häc sinh kh¸c bæ - Häc sinh kh¸c bæ sung sung HS nghe vµ ghi nhí GV nhËn xÐt, kÕt luËn HS liªn hÖ thùc tÕ lÊy - Cho HS liªn hÖ thùc tÕ -VD lÊy VD IV Biện pháp tăng thu Hoạt động 3: nhập gia đình Ph¸t triÓn kinh tÕ gia ? Theo em cÇn ph¶i lµm HS dùa vµo gîi ý đình cách làm thêm gì để phát trỉên kinh tế khung để trả lời gia đình nghÒ phô - GV bæ sung kÕt luËn Em có thể làm gì để thông qua VD góp phần tăng thu nhập? ? Em có thể làm gì để HS liên hệ thực tế trả lời gãp phÇn t¨ng thu nhËp GV y/c HS tr¶ lêi c©u hái sgk HS nghe, ghi nhí GV nx, kÕt luËn Tæng kÕt bµi häc: - Gọi HS đọc phần ghi nhớ GSK -NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: HS vÒ nhµ häc bµi vµ t×m hiÓu bµi 26 TuÇn: 32 TiÕt: 64 Ngày so¹n: /4/11 Ngày d¹y: /4/11 (85) Bài 26: Chi tiêu gia đình (tiết 1) I) Môc tiªu - Học sinh nắm chi tiêu gia đình là gì? - BiÕt c¸c kho¶n chi tiªu: chi cho nhu cÇu vËt chÊt, v¨n hãa tinh thÇn - BiÕt c¸ch ý thøc tiÕt kiÖm phï hîp II) ChuÈn bÞ GV: SGK, kế hoạch bài dạy, bảng phụ, tìm hiểu thực tế địa phơng HS: ¤n tËp, t×m hiÓu néi dung bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: ? Thu nhập gia đình sản xuất nông nghiệp bao gồm gì? Em đã làm gì để tăng thu nhập gia đình? Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I Chi tiêu gia Hoạt động 2: đình là gì? - Gọi HS đọc thông tin - HS đọc thông tin sgk sgk Chi tiêu gia đình là ? Con ngời cần có nhu HS trả lời: may mặc, ăn uèng… các chi phí để thỏa mãn cầu gì sống nhu cầu vật chất và Gv: muốn đáp ứng đợc nhu cầu văn hóa các các nhu cầu đó cần thành viên gia đình phhair có thu nhập để chi từ nguồn thu nhập họ tiêu gia đình ? VËy em hiÓu chi tiªu HS liªn hÖ tr¶ lêi gia đình là gì - GV bæ sung, gi¶i thÝch - Nghe, quan s¸t, ghi nhí II C¸c kho¶n chi tiªu gia đình Chi cho nhu cÇu vËt chÊt: - Chi cho ¨n uèng, may mÆc, ë, Hoạt động 3: ? Nªu c¸c kho¶n chi cho nhu cÇu vËt chÊt ? H·y kÓ c¸c kho¶n chi cho nhu cÇu¨n uèng, may mặc, gia đình em ? H·y kÓ c¸c kho¶n chi - Chi cho nhu cÇu cho ®i cho nhu cÇu ®i l¹i, cña l¹i, gia đình em ? H·y kÓ c¸c kho¶n chi - Chi cho b¶o vÖ søc cho nhu cÇu b¶o vÖ søc khoÎ khoẻ gia đình em GV: Sù chi tiªu c¸c G§ lµ kh«ng gièng v× phô thuéc vµo qui m« Chi cho nhu cÇu v¨n G§, tæng thu nhËp cña ho¸ tinh thÇn: tïng G§, nã gån c¸c - Chi cho häc tËp kho¶n chi nh ¨n, mÆc, ë, nhu cÇu ®i l¹i, vµ ch¨m sãc søc kháe ? KÓ tªn c¸c kho¶n chi cho nhu cÇu v¨n ho¸ tinh thÇn sao?( ®iÒu kiÖn sèng®iÒu kiÖn lµm viÖc ) - Liªn hÖ SGK tr¶ lêi cau hái - Liên hệ thực tế gia đình tr¶ lêi - Liên hệ thực tế gia đình tr¶ lêi - Liên hệ thực tế gia đình tr¶ lêi HS nghe - Liªn hÖ SGK tr¶ lêi c©u hái (86) Ngày so¹n: 13/4/12 Ngày d¹y: 15/4/12 TuÇn: 33 TiÕt: 65 Bài 26: Chi tiêu gia đình (tiết 2) I) Môc tiªu 1.Kiến thức - Biết đợc khác chi tiêu hộ gia đình Việt Nam - Hiểu các biện pháp cân đối thu chi gia đình 2.Kỹ năng: - Làm đợc số công việc giúp đỡ gia đình và có ý thức tiết kiệm gia đình II) ChuÈn bÞ GV: SGK, kế hoạch bài dạy, bảng phụ, tìm hiểu thực tế địa phơng HS: ¤n tËp, t×m hiÓu néi dung bµi míi III) TiÕn tr×nh d¹y häc ổn định tổ chức: KTSS KiÓm tra bµi cò: ? Chi tiêu gia đình là gì? liên hệ với gia đình chi tiêu gì? Bµi gi¶ng míi: Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học Néi Hoạt động thầy Hoạt động trò III Chi tiêu các Hoạt động 2: hộ gia đình VN Y/c HS nh¾c l¹i h×nh thøc thu nhËp HS nhí KT cò tr¶ lêi - Loại hộ gia đình các loại hộ GĐ thành phố và n«ng th«n: cã nhu cÇu n«ng th«n? ph¶i mua hoÆc chi tr¶, GV: Sù kh¸c vÒ h×nh thøc thu cã nhu cÇu tù cÊp nhập đó ảnh hởng đến chi tiêu HS nghe - Loại hộ gia đình GĐ nthµnh thÞ: chñ yÕu c¸c - Híng dÉn HS t×m hiÓu néi dung - HS quan s¸t t×m hiÓu néi dung b¶ng SGK nhu cÇu ph¶i mua hoÆc b¶ng SGK chi tr¶ - Cho HS th¶o luËn ®iÒn néi dung - HS th¶o luËn ®iÒn néi dung b¶ng b¶ng - Gọi đại diện nhóm trình bầy, - Đại diện nhóm tr×nh bÇy, nhãm kh¸c bæ nhãm kh¸c bæ sung sung HS nghe vµ ghi nhí GV nx, đa đáp án Hé G§ Nhu cÇu ¡n uèng N«ng th«n Tù Mua(Chi cÊp tr¶) X May mÆc Thµnh phè Tù Mua(Chi cÊp tr¶) X X X X X X X X X B¶o vÖ SK X X Häc tËp X X ë(nhµ,®iÖn, níc) §i l¹i NghØ ng¬i X x ? Nªu sù kh¸c gi÷a chi tiªu - Tr¶ lêi c©u hái th«ng các hộ gia đình nông thôn và qua VD hộ gia đình thành thị (giải thích b»ng VD) IV) Cân đối thu chi - GV bổ sung HS nghe vµ ghi nhí - Híng dÉn HS t×m hiÓu néi dung vÝ gia đình (87) Chi tiªu hîp lý a ë thµnh thÞ: VD sgk dô ë thµnh thÞ vµ n«ng th«n trang 130 ? NhËn xÐt chi tiªu nh c¸c hé gia b nông thôn: VD sgk đình ví dụ trên đã hợp lý cha trang 132 Biện pháp cân đối thu chi - Chi tiªu theo kÕ ho¹ch: là việc xác định trớc nhu cÇu cÇn chi tiªu vµ cân đối đợc với khả n¨ng thu nhËp - GV bæ sung, gi¶i thÝch - HS t×m hiÓu néi dung vÝ dô ë thµnh thÞ vµ n«ng th«n SGK - HS nhËn xÐt chi tiªu nh các hộ gia đình ví dụ trên đã hợp lý cha - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Nghe, quan s¸t t×m hiÓu néi dung H43 - Híng dÉn HS t×m hiÓu néi dung - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo H43 th«ng tin SGK vµ H43 ? ThÕ nµo lµ chi tiªu theo kÕ ho¹ch - Nghe, quan s¸t, ghi nhí - Tr¶ lêi c©u hái dùa vµo - GV lÊy vÝ dô chøng minh th«ng tin SGK ? ThÕ nµo lµ tÝch luü? TÝch luü nhằm mục đích gì? - Liªn hÖ thùc tÕ gia - TÝch luü: Mçi gia đình đình phải có kế hoạch tích luỹ dành - Gọi HS liên hệ thực tế gia đình cho việc đột xuÊt Tæng kÕt bµi häc: - Gọi HS đọc phần ghi nhớ GSK - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 5.DÆn dß: HS vÒ nhµ häc bµi vµ t×m hiÓu bµi 27 TuÇn 33 Tiết 66 Ngµy so¹n: 17/4/2013 Ngµy gi¶ng: 19/4/2013 Bài 27: Thực hành: BÀI TẬP TÌNH HUỐNG VỀ THU, CHI TRONG GIA ĐÌNH I Mục tiêu: 1.Kiến thức: - Hiểu các kiến thức thu, chi gia đình - Xác định mức thu gia đình tháng, năm 2.Thái độ: Có ý thức giúp đỡ gia đình và tiết kiệm chi, tiêu II Chuẩn bị: - Đọc kĩ lại bài thu nhập và chi tiêu gia đình - Nghiên cứu kĩ các ví dụ phần cân đối thu, chi gia đình III Tiến trình dạy học 1.Kiểm tra bài cũ: - Thu nhập gia đình bao gồm loại nào? - Chi tiêu gia đình gồm khoản nào? 2.Bài H§ 1: GV giíi thiÖu bµi vµ nªu môc tiªu bµi thùc hµnh (88) Néi dung I ChuÈn bÞ Hoạt động thầy Hoạt động trò Hoạt động 2: - GV: Kiểm tra chuẩn bị HS HS nhËn nhãm - Chia nhóm HS và cử nhóm trưởng, GV nêu yêu cầu thực hành với nội dung Phân công bài thực hành Nhóm 1, 2: Lập phương án thu, chi cho gia đình thành phố Nhóm 3, 4: Lập phương án thu, chi cho gia đình nông thôn II Néi dung thùc hµnh Mçi nhãm HS thùc hµnh theo đúng nội dung đã hớng dẫn Hoạt động - Giao néi dung cÇn thùc hµnh cho HS - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH - Cho HS tiÕn hµnh thùc hµnh - GV theo dâi, uèn n¾n Hoạt động 4: Đại diện các nhóm lên trình bày kết trước lớp GV: Gợi ý để các nhóm khác nhận xét, bổ sung hoàn chỉnh nội dung tình III §¸nh gi¸ kÕt qu¶ - NhËn néi dung TH - NhËn vÞ trÝ TH - TH theo nội dung đã nhËn - HS b¸o c¸o KQTH cho GV - Nghe, rót kinh nghiÖm Nhãm kh¸c cã thÓ nhËn xÐt - Nghe, rót kinh nghiÖm - NhËn xÐt chung vÒ giê häc 3.Tổng kết - dặn dò: - GV: Nhận xét ý thức chuẩn bị, ý thức làm việc HS - GV: Đánh giá kết đạt HS sau đó cho điểm nhóm - Dặn dò: Về nhà thực các bài tập tình còn lại TuÇn 34 TiÕt 67 Ngµy so¹n: 20/ 4/13 Ngµy gi¶ng: 22/4/13 Bài 27:Thực hành: BÀI TẬP TÌNH HUỐNG VỀ THU, CHI TRONG GIA ĐÌNH (89) I Mục tiêu: 1.Kiến thức: - Hiểu các kiến thức thu, chi gia đình - Xác định mức chi tiêu gia đình tháng, năm 2.Thái độ: Có ý thức giúp đỡ gia đình và tiết kiệm chi tiêu II Chuẩn bị - Đọc kĩ bài thu nhập và chi tiêu gia đình - Nghiên cứu kĩ các ví dụ phần cân đối thu ,chi gia đình III Tiến trình dạy học 1.Kiểm tra bài cũ: - Thu nhập gia đình bao gồm loại nào? - Chi tiêu gia đình gồm khoản nào? 2.Bài H§ 1: GV giíi thiÖu bµi vµ nªu môc tiªu bµi thùc hµnh Néi dung Hoạt động thầy Hoạt động trò I ChuÈn bÞ Hoạt động 2: - GV: Kiểm tra chuẩn bị HS HS nhËn nhãm - Chia nhóm HS và cử nhóm trưởng, GV nêu yêu cầu thực hành với nội dung Phân công bài thực hành Nhóm 1: Lập phương án chi cho gia đình thành phố ( mục III, phần a) Nhóm 2: Lập phương án chi cho gia đình nông thôn ( mục III, phần a) Nhóm 3: Lập phương án chi cho thân HS ( mục III, phần b) Nhóm 4: Lập phương án chi cho thân HS ( mục III, phần c) II Néi dung thùc hµnh Mçi nhãm HS thùc hµnh theo đúng nội dung đã hớng dẫn III §¸nh gi¸ kÕt qu¶ Hoạt động - Giao néi dung cÇn thùc hµnh cho HS - Ph©n c«ng vÞ trÝ TH - Cho HS tiÕn hµnh thùc hµnh - GV theo dâi, uèn n¾n Hoạt động 4: Đại diện các nhóm lên - NhËn néi dung TH - NhËn vÞ trÝ TH - TH theo nội dung đã nhËn - HS b¸o c¸o KQTH cho GV (90) trình bày kết trước lớp GV: Gợi ý để các nhóm khác nhận xét, bổ sung hoàn chỉnh nội dung tình Nhãm kh¸c cã thÓ nhËn xÐt - NhËn xÐt chung vÒ giê häc - Nghe, rót kinh nghiÖm Nghe, rót kinh nghiÖm 3.Tổng kết - dặn dò: - GV: Nhận xét ý thức chuẩn bị, ý thức làm việc HS - GV: Đánh giá kết đạt HS sau đó cho điểm nhóm Dặn dò: Ôn lại toàn kiến thức đã học để chuẩn bị kiểm tra học kì TuÇn 34 TiÕt 68 Ngµy so¹n: /4 /13 Ngµy gi¶ng: /4/13 ¤n tËp cuèi n¨m I) Môc tiªu - Qua tiết ôn tập học sinh nhớ lại các đơn vị kiến thức đã học chơng IV và kiÕn thøc träng t©m - Nắm vững kiến thực và kỹ thu chi, nấu ăn gia đình - Vận dụng số kiến thức đã học vào sống II) ChuÈn bÞ G: B¶ng phô H: «n kiÕn thøc cò III) TiÕn tr×nh d¹y häc Hoạt động 1: Ôn tập Bíc 1: B¶ng phô c©u hái T¹i ph¶i ¨n uèng hîp lý? Nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm là gì? Nêu các biện pháp tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Chọn thực phẩm cho phù hợp với thực đơn cho bữa cỗ, bữa ăn hàng ngày? Nªu c¸c c«ng viÖc cÇn lµm s¬ chÕ thùc phÈm? VÝ dô minh häa? Thực đơn là gì? Khi xây dựng thực đơn cần tuân theo nguyên tắc nào? Thu nhập gia đình là gì? có loại thu nhập nào? Em làm gì để góp phần cân đối thu, chi gia đình? Chi tiêu gia đình là gì? Nêu các khoản chi tiêu gia đình? H·y kÓ tªn c¸c ph¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm cã sö dông nhiÖt? So s¸nh sù kh¸c gi÷ mãn xµo vµ r¸n, luéc vµ nÊu? 10 Gia đình em có ngời sống nông thôn, lao động chủ yếu làm nông nghiệp Một năm thu hoạch đợc thóc Phần thóc để ăn là 2,5 tấn, số còn lại mang chî b¸n víi gi¸ 6000®/ 1kg Tiền bán rau và các sản phẩm khác là 1.000.000 đồng Em hãy tính tổng thu nhập tiền gia đình em năm? 11 Nêu chức dinh dỡng các chất đạm, chất béo, chất đờng bột? Bíc 2: Ph©n c«ng häc sinh «n tËp - Mçi nhãm 4- em - Chia làm đợt thảo luận: đợt 1: câu 1, 2, 3, 4,5 (91) đợt 2: câu 6,7,8,9,10,11 - Th¶o luËn nhãm råi ghi kÕt qu¶ b¶ng nhãm tõng c©u Bíc 3: Häc sinh th¶o luËn - Các ý kiến em tổ đợc ghi lại - Tr¶ lêi tõng c©u hái - Nhãm trëng tãm t¾t ý kiÕn cña c¸c b¹n - C¸ nh©n bæ sung néi dung cßn thiÕu vµ s¾p xÕp néi dung cã ý b»ng G: yêu cầu các nhóm cử đại diện lên trình bày nội dung trả lời các câu hỏi đợc ph©n c«ng H: Bæ sung hoµn thiÖn tõng c©u G: Chèt néi dung vµ yªu cÇu häc sinh ghi nhí Hoạt động 2: Tổng kết ôn tập - Nh¾c nhë néi dung kiÓm tra häc kú II - Cho häc sinh vÒ nhµ «n tËp theo c¸c c©u hái trªn TuÇn 34 24/4/13 Tiết 68 gi¶ng:26/4/13 Ngµy so¹n: Ngµy ÔN TẬP I.Mục tiêu: - Thông qua tiết ôn tập, HS nhớ lại các phần nội dung đã học chương IV và số kiến thức trọng tâm chương III - Nắm vững kiến thức và kĩ thu, chi và nấu ăn gia đình - Vận dụng số kiến thức đã học vào thực tế sống II Chuẩn bị: * Chuẩn bị câu hỏi chương III Câu1: Tại phải ăn uống hợp lí? Câu 2: Tại phải giữ vệ sinh thực phẩm Em phải làm gì thấy - Một ruồi bát canh? - Mùi vị khác bát canh? Câu 3: Em hãy liên hệ kiến thức đã học để nêu cách lựa chọn thực phẩm cho phù hợp? Câu 4: Hãy nêu công việc cần làm sơ chế thực phẩm? Cho ví dụ minh hoạ * Chuẩn bị câu hỏi chương IV Câu 1: Thu nhập gia đình là gì và có loại thu nhập nào? Câu 2: Em đã làm gì để góp phần tăng thu nhập gia đình? Câu 3: Chi tiêu gia đình là gì? Câu 4: Em có đóng góp gì cân đối thu, chi gia đình? III Tiến trình lên lớp 1/ Ổn định tổ chức 2/ Nội dung ôn tập Chương III Một số kiến thức trọng tâm, dễ nhớ và có điều kiện thực Câu1: Tại phải ăn uống hợp lí? Câu 2: Tại phải giữ vệ sinh thực phẩm Em phải làm gì thấy - Một ruồi bát canh? (92) - Mùi vị khác bát canh? Câu 3: Em hãy liên hệ kiến thức đã học để nêu cách lựa chọn thực phẩm cho phù hợp? Câu 4: Hãy nêu công việc cần làm sơ chế thực phẩm? Cho ví dụ minh hoạ Chương IV Các vấn đề đã học và các em có thể vận dụng vào thực tiễn Câu 1: Thu nhập gia đình là gì và có loại thu nhập nào? Câu 2: Em đã làm gì để góp phần tăng thu nhập gia đình? Câu 3: Chi tiêu gia đình là gì? Câu 4: Em có đóng góp gì cân đối thu, chi gia đình? 3/ Phân công HS ôn tập Mỗi tổ( gồm tổ HS) phân câu tương ứng với số thứ tự chương III và IV - GV: Gợi ý cách trả lời câu hỏi cho lớp và yêu cầu HS thảo luận nhóm - HS cử thư kí và nhóm trưởng 4/ HS thảo luận - Các ý kiến người tron tổ ghi lại - Trả lời câu - Nhóm trưởng tóm tắc ý kiến các bạn - Nhóm, cá nhân bổ sung các nội dung còn thiếu, xếp nội dung có ý trùng GV: Yêu cầu các nhóm cử đại diện lên trình bày nội dung trả lời các câu hỏi phân công HS: Bổ sung để hồn thiện câu GV: Chốt lại vấn đề và yêu cầu HS ghi lại, nhớ và thực GV: Đánh giá, nhận xét cho điểm nhóm * Tổng kết ôn tập - Nhận xét tiết ôn tập - Nhắc nhở HS học học toàn bài chương III và IV để kiểm tra - Nếu dự kiến nội dung bài kiểm tra có phần thực hành thì cần hướng dẫn chi tiết để HS chuẩn bị - Các câu hỏi vừa thảo luận nằm nội dung kiểm tra tiết sau TuÇn 35 §Ò kiÓm tra KiÓm tra häc kú II Câu 1: Nêu chức dinh dỡng các chất đạm, chất béo, chất đờng bột? Câu 2: Thực đơn là gì? Khi xây dựng thực đơn bữa ăn phải tuân theo nguyªn t¾c nµo? C©u 3: H·y kÓ tªn c¸c ph¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm cã sö dông nhiÖt? So s¸nh sù kh¸c gi÷ mãn xµo vµ r¸n, luéc vµ nÊu? Câu 4: Chi tiêu gia đình là gì? Kể tên các khoản chi tiêu gia đình? Câu 5: Gia đình em có ngời sống nông thôn, lao động chủ yếu làm nông nghiệp Một năm thu hoạch đợc thóc Phần thóc để ăn là 2,5 tấn, số còn lại mang chî b¸n víi gi¸ 6000®/ 1kg Tiền bán rau và các sản phẩm khác là 1.000.000 đồng (93) Em hãy tính tổng thu nhập tiền gia đình em năm? §¸p ¸n + thang ®iÓm C©u 1(1,5 ®iÓm) C©u 2(2 ®iÓm) C©u 3(2,5 ®iÓm) C©u 2(2 ®iÓm) C©u 2(2 ®iÓm) (94)