Hoàn thiện quá trình phát triển sản phẩm mới của công ty trách nhiệm hữu hạn MTV kinh đô miền bắc

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI - -—-0O0 - VŨ THỊ DUNG HỒN THIỆN QƯÁ TRÌNH PHÁT TRIẾN SẢN PHẤM MỚI CỦA CÒNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MTV KINH ĐÔ MIỀN BẮC Chuyên ngành : Kinh doanh thương mại Mã số : 60340121 LUẬN VĂN THẠC sĩ KINH TÉ Người hướng dẫn khoa học: PGS,TS AN THỊ THANH NHÀN Hà Nội-2016 LỜI CAM ĐOAN Tác giã xin cam đoan luận văn tác già thực khơng chép cơng trình nghiên cứu người khác đê làm sàn phâm riêng Các thông tin thử cấp sử dụng luận vãn có nguồn gốc có trích dần rơ ràng Tác già xin hồn tồn chịu trách nhiệm tính xác thực nguycn cua luận văn Tác giả Vũ Thị Dung LỜI CAM ON Trong suốt thời gian theo học hai năm Trường Đại học Thương Mại đà nhận nhiều hướng dần, giúp đờ nhặn xét từ thầy cô, anh chị lớp Tôi xin gứi lời cam ơn tới thầy giáo giảng dạy chương trình cao học Kinh doanh thương mại 20B - trường Đại học Thương Mại nhũng kiến thức q báu tơi có suốt thời gian học tập, nghiên cứu trường đà phục vụ đắc lực cho việc hoàn thành luận văn Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc lời câm ơn chân thảnh tới PGS,TS.An Thị Thanh Nhàn đà chì bảo, hướng dẫn giúp đờ tơi tận tình suốt thời gian nghiên cứu hoàn thành luận văn thạc sĩ Tôi xin chân thành cảm ơn cán bộ, thay cô Trường Đại học Thương mại lành đạo, cán nhân viên Công ty trách nhiệm hũru hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc bạn bè tạo điêu kiện, giúp đờ, cung cấp thịng tin góp ý đê tơi có thê thực luận văn cách tốt Cuối xin cám ơn thành viên đại gia đình đà động viên, ủng hộ, chia sè chồ dựa tinh thằn vừng giúp tập trung nghicn cứu hoàn thiện ban luận văn cùa Em xin chân thành câm ơn! Tác giả Vũ Thị Dung ỉii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ỉi MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG BIÊU vi DANH MỤC HÌNH VẼ vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẤT viii LỜI MỚ ĐÀU 1 Tính cấp thiết đề tài nghicn cứu .1 Mục tiêu nghiên cứu đề tài .2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu luận văn .4 CHUÔNG 1: MỘT SỚ VÁN ĐÈ LÝ LUẬN VÈ PHÁT TRĨÉN SẢN PHÀM MỚI TẠI DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 1.1 Khái quát sản phấm tầm quan trọng cúa sản phẩm mói doanh nghiệp sản xuất w .5 7.7.7 Sản phẩm 1.1.2 Sản phâm 10 7.7.3 Tầ m quan trọng cúa phát triên sán phâm doanh nghiệp sán xuất 13 1.2 Phát triển sán phấm mói doanh nghiệp sản xuất 15 7.2.7 Khái niệm định hướng phát triển sàn phẩm doanh nghiệp sân xuất 15 7.2.2 Quá trình phát triên sàn phàm hoàn toàn 17 1.2.3 Quá trình phát triền sân phâm kiêu tiên 23 1.3 Các yếu tố ảnh hưỏng tói q trình phát triên sản phàm mói doanh nghiệp sán xuất 25 Ị 3.1 Các yếu tổ chù quan 25 7.3.2 Các yếu tố khách quan 27 CHƯONG 2: THỤC TRẠNG TÌNH HÌNH PHẤT TRIÉN SÃN PHÀM MỚI CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỦƯ HẠN MTV KINH ĐÔ MIỀN BẢC 30 2.1 Khái quát kết kinh doanh đặc điếm cặp sản phẩm thị trường Cỗng ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc 30 2.1.1 Giới thiêu khải quát Công ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kinh Đó Miền Bắc .30 2.1.2 Các nguồn lực kết quà kinh doanh cùa Công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đỏ Miền Bắc 31 2.1.3 Thị trường mục tiêu dòng sàn phám cùa Cơng ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kình Đơ Miền Bắc 38 2.2 Thực trạng tình hình phát triển sản phấm mói q trình phát triền sản phắm Công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc 44 2.2.1 Tình hình phát triền sán phâm cơng ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kình Đơ Miền Bắc 44 2.2.2 Quá trình phát triển sàn phàm hoàn toàn cùa cồng ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kình Dơ Miền Bắc 50 2.2.3 Quá trình phát triền san phẩm kiêu cai tiến cùa công ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc 57 2.3 Kết luận phân tích số yếu tố ảnh hưởng tói q trình phát triển sản phấm mói Công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Dô Miền Bắc 59 2.3.1 Kết luận vê q trình phát triển sàn phâm Cơng ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc 59 2.3.2 Phán tích sỏ yêu tỏ ành hưởng tới q trình phát triển sàn phâm Cơng ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Mien Bac 60 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN Q TRÌNH PHÁT TRIÊN SẢN PHẢM MĨI CỦA CƠNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MTV .68 KINH ĐÔ MIỀN BÁC 68 3.1 Dự báo thị trường bánh kẹo Việt Nam định hướng chiến lưực phát triển cua công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Dô Miền Bắc 68 V 3.1 Ị Dự báo thị trường bảnh kẹo Việt Nam 68 3.1.2 Định hướng chiến lược phát triển công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh V DANH MỤC BÀNG BIÉU Bàng 2.1: số liệu cán công nhân viên cùa Công ty trách nhiệm hìru hạn MTV Kinh Đơ Miền Bắc qua năm 34 Bàng 2.2: Nguồn vốn Công ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc năm 2013-2015 35 Bàng 2.3: Một số máy móc dây chuyền Cơng ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc .37 Bàng 2.4: Ket quà sàn xuất kinh doanh cũa Công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc từ năm 2013- 2015 37 Bảng 2.5: Đặc điếm khách hàng Công ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc 39 Bàng 2.6: cấu trúc sàn phấm cũa Công ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kinh Đơ Miền Băc theo nhóm hàng nhàn hàng 40 Bàng 2.7: Sàn phẩm Công ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc từ năm 2012-2105 .45 Bảng 2.8: Bảng đánh giá ý tưởng sàn phẩm cùa Công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Miền Bấc 52 Bàng 2.9: Một số nhà cung cấp Cơng ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc 64 Bàng 3.1: Báng đánh giá hấp dần cùa mức độ sàn phấm 77 DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1: Ba cấp độ cấu thành sàn phầm .6 Hình 1.2: Chu kỳ sống cũa sản phẩm theo mức ticu thụ lợi nhuận Hình 1.3: Sơ đồ giai đoạn trình phát triến sản phấm hoàn toàn doanh nghiệp sán xuât kinh doanh .17 Hình 1.4: Sơ giai đoạn trinh phát triên sàn phẩm kiêu cài tiến 23 Hình 2.1: Sơ đồ cấu tơ chức cùa Công ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc .32 Hình 2.2: Cơ cấu tô chức kinh doanh theo ma trận Công ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc 33 Hình 2.3: Cơ cấu nhân cùa Cơng ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc Kinh Đô Miền Bẳc năm 2015 .35 Hình 2.4: Chiến lược giá/chất lượng cùa Công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đỏ Miền Bắc .42 Hình 2.5: Mơ hình kênh phân phối Cơng ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc 43 Hình 2.6: Mức ticu thụ chu kỳ sống cũa sàn phâm mua thườngxuyên 54 Hình 2.7: Biểu đồ biểu diễn giá đường giới từ năm 2012-2015 63 Hình 2.8: Biểu đồ thị phần bánh kẹo Việt Nam theo doanh thu năm 2014 65 Hình 3.1: Biểu dồ dự báo phát triền ngành bánh kẹo Việt Nam 69 Hình 3.2: Cơ cấu ngành kỳ nghệ thực phâm Việt Nam ước tính đến năm 2020 70 DANH MỤC CÁC CHỮ’VIẾT TẤT STT Ký hiệu Nguyên nghĩa CCDV Cung cấp dịch vụ MTV Một thành viên R&D Research & Development: Nghiên cứu phát triền TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TM TNHH TVC Thương Mại Trách nhiệm hữu hạn Television Commercial: Phim quàng cáo tăng cường khuyến mại giảm giá thu hồi sản xuất hàng kịp thời Với nhóm sàn phẩm khơng đa dạng (như nhóm Cakes): cần phân khúc lại sản phẩm từ thấp đến cao cách sừ dụng thiết bị phụ trợ định hình, đóng gói có định hướng dài hạn san phấm Với việc thiết ke hao hì, nhàn hiệu: Công ty nên chọn cho mồi nhãn hiệu (nhiều hai) màu sắc chù đạo, xuyên suốt quán phương tiện trung bày, quàng bá Nhừng sân phẩm cao cấp dùng với mục đích biếu tặng nên chọn màu thê sang trọng với hoạt tiết 3D độc đáo, với nhùng sàn pliâm tiêu dùng hàng ngày till nên có cách thê sinh động bải mắt tiên bao bì Ngoài ra, ý đến yếu tố bào vệ mơi trường, thay trước bao bì chu yếu bang nilong bây giở cơng ty nên sử dụng băng giây nhiều 3.2 ỉ.2 Giãi pháp hoàn thiện q trình phát triền sán phẩm hồn tồn Q trình phát triển sàn phâm có ràng buộc cùa tiến bó khoa học kỹ thuật tiến mặt kinh tế; rùi ro tính mạo hiểm việc phát triên mới; ràng buộc tài Một sàn phẩm có cơng dụng, tính hồn thiện hăn sản phẩm có, thời hạn nghicn cứu, thiết kế, thử nghiệm kéo dài, chi phí sàn xuất lớn làm giá bán cao, náy sinh phức tạp xử dụng viộc đưa sàn phầm loại thị trường có thành cơng hay khơng khó mà đốn trước Vì vậy, cơng ty cần: - Huy động ngân sách dề có nguồn ngân sách dồi dào, tạo thuận lợi cho trình phát triên sản phâm, trình dư tính ngân sách marketing, cho thử nghiệm sàn phâm cho q trình thương mại hóa Ngân sách phái đù lớn đê thực công việc khác trình phát triển sàn phẩm nắm bắt nhừng thành tựu khoa học công nghệ liên quan đến sân xuất bánh kẹo - Bố sung bước “Đánh giá chấp nhận sản phẩm thông tin ngược người tiêu dùng” nhàm quan sát đánh giá thái độ khách hàng tiêu dùng sàn phârn mới, họ hài lòng hay chưa hài lòng họ hài lòng mức độ Sau đó, phận marketing tập hợp thơng tin, xử lý qua phần mềm SPSS gửi cho phận R&D đê có chinh sừa sàn phâm hồn thiện 3.2 ỉ Crìài pháp hồn thiện q trình phát triển sán phẩm kiêu cài tiến Quá trình phát triền sàn phẩm kiều cải tiến cùa công ty đà rút ngắn so với q trình phát tricn sàn phâm hồn tồn Tuy nhiên cơng ty cần bơ sung bước “Thừ nghiệm sản phẩm cãi tiến” với nhóm khách hàng mục tiêu cùa cơng ty đe có nhùng phán hồi từ phía khách hàng với điếm cài tiến Từ đó, phận R&D tiếp nhận thơng tin hồn thiện sân phẩm cãi tiến trước đưa vào sàn xuất đại trà Đây bước quan trọng giúp cho tý lệ thành côr.g cao công ty tung sản phẩm cài tiến sàn phấm thị trường 3.2.2 Cải tiến nội dung trình phát triển sản phẩm Công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đơ Miền Bắc 3.2.2 ỉ Giủi pháp hồn thiện giai đuụri hình thành ý tưởng Đê có nhừng ý tưởng sáng tạo phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng thì cà hai trình phát triển sàn phâm hoàn toàn sàn phâm cãi tiến phải tăng cường nghiên cứu dự báo thị trường Nghiên cứu dự báo thị trường khâu quan trọng nghiên cứu phát triên sàn phẩm Từ kháu nghiên cửu dự báo trước thị trường, biêt thị trường cần gỉ làm tăng khả thành công công ty đưa sàn phâm thị trường Mặc dù, quan tâm tới thị trường đầu cho sán phẩm cùa cơng ty cịn nhiều hạn chế cơng tác nghiên cứu, phân tích dự báo thị trường Đẻ đoi phó kịp thời với thay đối nhanh nhạy thị trường Kinh Đơ Miền Bắc cần: - Đấy mạnh nừa hoạt động tiếp xúc trực tiếp với khách hàng: tố chức bán giới thiệu sản phâm trường học, khu vực vui chơi giải trí, hay hội chợ, triển lâm đê có hội tiếp cận nhiều thông tin xác thực cặp nhập thị trường nhanh chóng - Sử dụng thêm phương pháp nghiên cửu xà hội học, tâm lý học thống kê học đê xác định nhân tồ ảnh hưởng đến ưa thích, xu hướng tiêu dùng thời gian tới, thu nhập mức song người dân đê có thê tẹo sàn phẩm phủ hợp với thị trường - Tăng ngân sách đâu tư cho chi phí hoạt động nghiên cửu thị trường, chi phí tìm hiểu thơng tin tiếp thị - Bô sung thêm nguồn lực cã số lượng chất lượng đê có thề đáp ứng nhu cầu thông tin từ công ty tới kcnh phân phối VC sách ticu thụ, khuyến mài, thông tin khách hàng, thị trường kcnh phân phối thông tin ngược trờ lại cho cơng ty đe có the phàn ứng kịp thời trước biến động cùa thị trường - Ngoài sừ dụng đội ngũ nhân viên cơng ty cơng ty nên th cơng ty phân tích dự báo thị trường đề có nhùng phân tích khách quan, số liệu có độ tin cậy xác cao, giúp phận R&D đưa nhừng ý tưởng đôi sản phẩm dề dàng hiệu 3.2.2.2 Giủi pháp hoàn thiện giai đuụri sùng lục ý tường Nhằm giúp cơng ty có lựa chọn nhừng ý tường sân phâm tốt ngồi phương pháp công cụ đánh giá sàng lọc mà công ty sừ dụng cơng ty cân sử dụng thêm so phương pháp sau: - Phương pháp đánh giá hấp dần ý tường sàn phâm (xem bâng 3.1): phương pháp dùng cách cho diêm đe đánh giả yếu tố tiềm sàn phẳm như: Lợi ích kinh tế; Rủi ro mặt kỹ thuật; Rủi ro mặt kinh tế, Sự phù - hợp với chiến lược công ty Thông thường thang điểm dùng thang điểm số từ - tương ưng với mức độ: 1= kém, 2= bình thường, 3= khá, 4= tốt, 5= tuyệt vời Ncu tồng điểm mồi ý tường từ 17- 40 đánh giá ý tường kém, từ 41-65 ý tướng trung bình, từ 66- 85 ý tướng tốt Bang 3.1: Bang đánh giá hấp dẫn ý tưởng sản phám Chỉ tiêu Ý tưởng V tướng V tưởng Lọi ích Mức độ Thời điêni thu hoạch lợi ích Thời gian thu hoạch lợi ích Sự nhìn nhận từ phía cơng ty Rúi ro mặt kỹ thuật Tính phức tạp Khả tiến hành Quyền sớ hữu Rủi ro mặt kinh tế Nhu cầu khách hàng Tiếp thị khách hàng Xu hướng tiêu dùng Két quâ cùa điêu chình Các đoi thù cạnh tranh Sự phù họp vói chiến lược công ty Chiến lược nội địa Nen táng chiến lược Khá mở rộng kinh doanh Các mối quan hệ khách hàng/đối tác Tác động cấu sàn xuât Tống diem (85 diem) - Ngoài ra, đội ngù nhân viên R&D cân sàng lọc ý tướng qua tiêu chí sau: khuynh hướng tốt cho sức khỏe, tính độc đáo sản phẩm, thiêu hụt thị trường, yêu tố tiềm 3.2.2.3 Giải pháp cho giai đoạn hoạch định chiên lược marketing vò phán tích tình hình kinh doanh - Khi soạn tháo chiến lược marketing, công ty không ý đến việc lựa chọn nhà phân phối đế phục vụ cho trình phát triển sán phấm sau này, đồng thời việc dự tính chi phí sư dụng thấp thực tế Giải pháp cho vấn đề phận marketing, phận kế toán ban lãnh đạo cần xem xét ý kỹ lường nhà phân phối, lựa chọn tìm nhà phân phối đáng tin cậy, có uy tín đê phục vụ cho q trình quáng bá sán phấm trinh phát triển sàn phẩm tương lai Đồng thời, phận cần nghiên cứu chi tiết dể dự tính chi phí cho thích họp với nhừng biến động có thê xảy thực tế, từ xác định xác mức lợi nhuận mức ticu thụ sàn phẩm đô không vượt so với thực tế gây lúng túng, bị động van đề ngân sách dành cho sàn phẩm 3.2.2.4 Giãi pháp hoàn thiện giai đoạn thiêt kê san phâtn Đe cạnh tranh với đối thú kích thích nhu cầu tiêu dùng cúa khách hàng, cơng ty cân phải cải tiến sàn phâm có cho đời sàn phâm với: - Chất lượng sân phẩm sẻ chế biến từ nguyên liệu tụ nhiên với chế độ dinh dường định sản phẩm, xu hướng người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn, thích dùng sàn phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên, khơng phài phản ứng hóa học, chất hóa học tạo Dồng thời, phận R&D cằn nghiên cứu nâng cao chất lượng sán phẩm, đưa sàn phẩm cao cấp nhằm thực chiến lược mờ rộng thị trường, đặc biệt thị trường nước theo định hướng cúa Mondelez Kinh Đô - Trọng lượng, kích thước bao bì đa dạng: tất cà chùng loại sán phẩm Kinh Đô Miền Bắc nên bô sung thêm sàn phâm có trọng lượng từ nhỏ, trung binh, lớn lớn đê người tiêu dùng dề dàng mua sắm tiện lợi lựa chọn cho nhu cầu cá nhân mồi người - Mầu mã, màu sắc cùa bao bì nơn sừ dụng màu sắc kích thích hấp dẫn, làm cho khách hàng vừa nhìn muốn thướng thức ngay, hay màu tươi sáng xanh cây, vàng - Trên bao bì có ghi thêm câu Slogan khẳng định đắng cấp, hay vui dùng sản phâm bừa tiệc party De thực vấn đe trôn công ty cần tồ chức lại hộ thống thiết ke sàn phẩm, kích thích ý tường sáng tạo đời thông qua thi thiết kế ý tướng cho sân phẩm, bao gói đến cán cơng nhân viên cơng ty Và tách riêng phận chuyên thiết kế sản phẩm cho dòng sản phẩm riêng đê tạo chun mơn hóa cao nam rỏ đặc diêm ngành hàng cách tường tận Khi thiết kế sàn phẩm, phận sàn xuất phận R&D phận hỗ trợ chưa dự tính thời gian cho cố có thê xảy điều kiện tự nhicn, đặc biệt thời tiết khí hậu, co trơn phương tiện vận chuyổn nguycn vặt liệu hay vận hành máy móc sàn xuất (mất điện, máy hóc ) Do đó, phận sàn xuất phận R&D cần vận dụng phương tiện thiết bị đại với khà nâng phán đoán cũa phận để dự đoán xác yếu tố khơng thê kiểm sốt thời tiết, khí hậu, tình trạng máy móc thiết bị, đề có biện pháp ứng phó kịp thời, tránh ành hưởng đến chất lượng sán phẩm tiến độ đưa sản phâm thị trường 3.2.2.5 Giãi pháp hoàn thiện giai đoạn thừ nghiệm săn phẩm mói Khi tiến hành đưa sàn phẩm vào thư nghiệm, chi phí có hạn nen số lần đem thừ nghiệm khơng nhiều việc nhìn nhận hoạt động phát triển thực tế cùa sàn phẩm không độ khách quan cao Giài pháp cần thiết cho vấn dề phận bán hàng, phận marketing phận R&D, dặc biệt nhà quàn trị cần tập trung vốn, huy động vốn đế đầu tư vào sàn phẩm nhiều Đồng thời, phận cân ước tính chi phí dành cho thử nghiệm xác đê tạo thuận lợi cho việc điều vốn vào hoạt động thừ nghiêm đề gia tăng so lần thừ nghiệm đạt mục tiêu cuối đưa định lựa chọn sàn phấm đe thương mại hóa tốt nhất, khà quan 3.2.2.6 Giai pháp hồn thiện giai đoạn thương mại hóa vá sân xt đại trà Khi định đưa sãn phâm cuối vào thương mại hóa, khả tài hạn chế nên việc xúc tiến sàn phấm không đầu tư nhiều, định thời diêm tung sân plìâm thị trường sau đối thủ cạnh tranh không đem lại hiệu quà cao mong đợi Giãi pháp cho vấn đề nhà quàn trị với phận R&D, phận sàn xuất phận bán hàng can thu hút tập trung vốn đầu tư vào q trình thương mại hóa, bước cuối q trình, định tat cà cơng sức chi phí cùa bước trước đó, cần trọng đầu tư Ngoài ra, phận cân phối hợp với nhà quản trị phận khác đê đưa định thời điểm tung sản phẩm hợp lỳ thi nhất, thu hút dược ý người tiêu dùng đồng thời nâng cao số lượng khách hàng biết đến sân phâm giai đoạn đầu đê thúc phát triến cua sán phẩm giai đoạn sau 3.2.3 Các giải pháp hỗ trợ trình phát triên san phãni mửi Công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc 3.2.3.1 Các giời pháp marketing hơ trợ trình phát triền sán phâm (1) Giải pháp giả Kinh Đô miền bắc nên xây dựng mức chiết khấu, thường hợp lý cho nhà phân phoi diêm bán như: chiết khâu 25% trực tiếp đơn hàng, thưởng hoàn thành tiêu, xây dựng chế tru đãi dành riêng cho khách hàng quan trọng (khách hàng Keylà nhừng khách hàng có uy tín tầm ánh hường trcn địa bàn có doanh số bán lớn, đóng góp chù yếu vào doanh thu nhà phân phối công ty) đàm bào mức lợi nhuận hợp lý nhăm gan kết họ với công ty Đối với nhừng thay dối giá có biến dộng cần phải xem xét kỹ xây dựng lộ trinh thay đồi giá, tránh gây sốc cho khách hàng thị trường dẫn tới đánh thị phần cho đơi thủ Như có biến động tăng giá nguyên vât liệu đầu vào cần phải xem xét tình hình chung, hành động đối thù đê xây dựng lộ trình tăng giá đầu hợp lý cho khách hàng, thị trường làm quen dần, tráng tăng giá cao đột ngột sè gây phàn ứng không tốt cho khách hàng, thị trường, đối thù sè lợi dụng hội gia tăng thị phần, mớ rộng độ phú chiếm lĩnh không gian, nguồn lực cua khách hàng Cần mạnh công tác dự báo, nghiên cứu biến động xu giá cà nguyên vật liệu đầu vào, lạm phát, đối thủ đề sớm có giái pháp ứng phó hợp lý (2) Giải pháp phân phối Kinh Đơ Miền Bắc cần trì hiệu quà cua kênh phân phối phát triên mở rộng kênh phân phối tăng cường độ bao phú tlìị trường miền bắc Để làm điều cơng ty phải: - Đào tạo nhân sự, xây dựng quy trình qn lý hàng hóa, kho bãi, vận chuyên cho nhà phân phối nhàm tiết giảm chi phí tăng hiệu quã hoạt dộng; tổ chức khóa đào tạo kết hợp với hình thức hội nghị khách hàng hay hoạt động thăm quan du lịch dành cho nhà phân phối - Tăng cường hợp tác với kcnh đại lý đicm bán nhàm mớ rộng phân phối độ phù đen khu vực vùng sâu vùng xa khu vực phía bắc - Thông qua hệ thống kênh bán hàng đại lý/ si nhàm giám chi phí đầu tư, đầu tư chọn lọc nhà phân phối có ý nghía chiến lược việc mờ rông mạng lưới phân phối - Do cạnh tranh ngày gay gắt mặt bàng bán lè, cơng ty cần nhanh chóng mua vị trí trưng bày cùa khách hàng quan trọng (khách hảng Key) thời gian dài, tăng cường sách thường dài hạn gắn với trưng bày sàn phẩm, chiếm dụng tối đa nguồn lực khách hàng Tạo mối quan hệ tốt giừa khách hàng - nhà phân phối công ty - Phân chia thị trường theo khu vực dịa lý, thiết lập thêm kho chung chuyên vùng xa nhà máy, đê tiết giảm chi phí vặn chuyền đáp ứng kịp thời nhu cầu hàng hỏa cho thị trường - Áp dụng hệ thống logistic linh hoạt với xe máy xe tài cho phép mở rộng phân phối độ phũ với chi phí hợp lý Xe tải có vai trị nhà kho lưu động cung cấp hàng cho nhân viên giao hàng Khi hết hàng, nhân viên giao hàng sè đến xe tài lấy hàng mà không cằn phải trờ kho - Phát triền kênh bán hàng mới: trường học, căng tin, bệnh viện, nhà hàng, khách sạn, quan xí nghiệp nhằm gia tăng sàn lượng Với nhừng kênh này, cần chuyên biệt hóa bao bì, đóng gói đáp ứng nhu cầu kênh bán hàng đặc thù (3) Giải pháp xúc tiên bán hàng - Quang cáo internet: Với tập khách hàng nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên thường xuyên tiếp xúc với internet có thói quen dùng bánh kẹo ãn sáng, ăn trưa, ăn giừa giờ, liên hoan, hội nghị, dã ngoại, nên phù hợp để cơng ty triên khai hình thức quàng cáo mạnh mẽ hom (hiện tại, tỷ lệ nhặn biêt thương hiệu sản phẩm Kinh Đô qua internet cịn thấp, chiếm 28%) Cơng ty nên qng cáo logo loại bánh kẹo chủ đạo bánh mì Aloha, bánh AFC, Cosy, Snack website có lượng truy cập cao vncxprcss.net, youtubc.com, hay quàng cáo qua mạng xà hội tầccbook với mồi đợt quang cáo kéo dài từ 03 tuần - 04 tuần - Quáng cáo truyền hình: Mức độ nhận biết thương hiệu Kinh Đơ qua kênh truyền hình chưa cao (65%) Cơng ty cần tăng cường hoạt động quảng cáo truyền hình hình thức phim quàng cáo TVC 30 giây 15 giây phim tự giới thiệu doanh nghiệp 10 phút - 15 phút Nội dung phim truyền tái thông điệp liên kết chặt chẽ với bán sac cot lòi thương hiệu thông điệp định vị thương hiệu Kinh Đô Quảng cáo nên gan với sản phẩm bán chạy theo mùa vụ vào dịp Trung thu Tet Nguyên đán Mỗi chiến dịch quàng cáo truyền hình nen thực thời gian từ 04 tuần đến 08 tuần (theo chu kỳ mua sàn phấm cùa người tiêu dùng ngành hàng tiêu dùr.g nhanh) tần suất quảng cáo hiệu quà khán già mục tiêu nhìn thấy mầu qng cáo 03 lần Ngồi ra, cần có thừ nghiệm đảnh giá trước sau chiến dịch - Tô chức kiện tải trợ: Công ty nên triên khai hoạt động tài trợ tô chức kiện đê thu hút tình cảm cơng chúng qua chương trình truyền hình mang tính xà hội cao, tài trợ giài thường, sàn phẩm cho hoạt động cùa sinh viên - học sinh thơng qua tồ chức Đồn - Hội cùa trường học sinh - sinh viên đối tượng tiêu dùng mục tiêu cua ngành thực phầm ăn nhanh bánh kẹo - Tổ chức cho dùng thử sản phẩm: Hoạt động cần thiêt cho sàn phẩm bánh kẹo tung lần đầu cài tiến chất lượng, công thúc nhằm mục đích tạo hội cho khách hàng dùng thử trài nghiêm sản phâm trước định mua hàng Có thê triền khai chương trình dùng thử sàn phầm thành phố lớn Hãi Phịng Hà Nội, tơ chức hệ thống sicu thị có lưu lượng khách hàng đơng đúc Big c, Vincom, The garden với phương tiện hồ trợ thu hút PG, âm nhạc, băng rôn, hoạt náo viên - Trưng bày diêm bán: Đây mạnh hoạt trade Kinh Đô có tới 92% người tiêu dùng nhận biết thương hiệu công ty nhờ sàn phâm trung bày diêm bán Tuy nhiên, chiến tranh giành không gian diêm bán ngày trỡ nên liệt giới hạn diện tích quầy kệ gia tăng danh mục sản phẩm số lượng đối thừ cạnh tranh.Công ty cần trước đối thù với việc triển khai mua vị trí dài hạn theo quy cách chuẩn, trang bị POSM chuyên biệt cho ngành hàng, thiết kế sáng tạo thu hút khách hàng Ngoài ra, cần ý kỹ thuật thực hiện: trưng bày theo chùng loại sân phầm (theo mùi vị qui cách bao bì) với số lượng diện tích trưng bày lối thiếu, thời gian trưng bày, khoáng cách giũa hai đựt trưng bày, số đạt trưng bày năm 3.2.3.2 Đẩu tư nguồn ỉ ực cho trình phát triển sàn phẩm (1) Công nghệ Hiện nay, số dây chuyền công nghẹ đà cũ Que, Sandwich cần đầu tư kịp thời đế nâng cao chẳt lượng sàn phẩm, tạo ưu cạnh tranh khăng định vị cũa người dẫn đầu cơng ty Ngồi ra, cần mạnh yếu tố tự dộng hóa dây chuyền sản xuất nhằm ổn định chất lượng sàn phẩm, giám áp lực nhân công mùa sán xuất cao điềm Trung thu, Tết Việc áp dụng tiêu chuân ISO 2200:2005 vào quân lý chất lượng theo định hướng công ty cần triên khai nghiêm túc theo quy trình đê tạo lợi cạnh tranh, đáp ứng ycu cầu xuất sàn phẩm sang thị trường khó tính Mỹ, Nhật (2) Nhân Vấn đề khó khăn lớn gây cản trở cho việc giừ chân nhân cùa cơng ty sách lương không linh hoạt Đơn cữ trường hợp vị trí cơng tác nhân viên tun vào lại có mức lương cao nhân viên cù Nguyên nhân nhân viên cũ thời gian dài khơng tăng lương cịn nhân viên vào phái đưa mức lương cạnh tranh tuyển dụng Do Công ty cần mạnh dạn thay đồi sách lương bơng khơng chi đề thu hút mà đê giừ chân nhân tài Cụ the việc trà lương cao cạnh tranh cần thường xun có sách tăng lương tương xứng cho nhân viên gắn bó Cơng ty cân trọng hồn thiện sách nhân sự, triển khai Job - level, hệ thống đánh giá lực, mơ hình tạo chuẩn, chương trình phát triển nhân viên xuất sẳc song song với tìm kiếm bơ sung người tài từ bên ngồi đê bước đầu có nguồn nhân lực đạt chất lượng Trong việc đầu tư, phát triển nguồn lực chuyên nghiệp, vừng mạnh, Công ty cằn xây dựng đội ngũ nhân kinh doanh có tinh thần, tác phong kỹ làm việc chuyên nghiệp, phối hợp nhịp nhàng, ký luật cao băng chương trình đào tạo chất lượng, bàn Cân ứng dụng phương pháp bán hàng đại cùa Tập đoàn đa quốc gia phù hợp với kênh bán hàng Việt Nam Tiếp tục thực công tác quân lý nhân theo chiến lược 3B (Bull, Buy, Borrow) nhăm thu hút, giữ chân nhân viên tài chiến lược 4R nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực( Right people - tuyến người; Right Skill - Kỹ phù hợp với hộ thống, Right Pay - Thu nhập tương xứng, Right Development -Xây dựng hệ thống đào tạo hiệu quà Bên cạnh đó, Cơng ty cần phát triên văn hóa doanh nghiệp mạnh “Winning team, winning culture" giúp tạo dựng tinh thần đoàn kết, sằn sàng cống hiến, phát huy tài cùa đội ngũ nhân Hoạt động truyền thôr.g nội cần truyền di nhừng thông diệp như: “Chúng ta thắng”, “Chính tinh thần dồng dội, ý thức ký luật, lira nhiệt huyết dồng lịng, nồ lực chúng la sỗ giúp cơng ty phát triển toàn diện theo chiến lược tăng trưởng nhanh, khác biệt bền vừng” hay “Hãy đưa đội ngũ Sales Kinh Đô trờ thành đội ngũ hàng đầu, nơi người làm Sales muốn gia nhập” (3) Quàn Ịý Trong công tác quàn lý, cần trọng nâng cao hiệu quà quản trị hệ thống với mơ hình SBU Mơ hình SBƯ cần phân công cụ thê giúp thành viên hiêu rõ vai trị trách nhiệm thành viên khác, giúp tàng cường tính phối hợp tn thú Những người đứng đầu SBU địi hói phái có lực quan lý vượt trội, có to chất nhà lành đạo có tư doanh nhân Ben cạnh đó, mồi hoạt động cần đưa quy trình ke hoạch chi tiết, trình bày đơn gián dề hiếu đề giúp người hiểu rõ công việc phối hợp Quy trình quan lý bán hàng cần chun nghiệp hóa bang hệ thống phần mềm, chuần hóa hệ thống báo cáo, hệ thống đo lường K.P1 Ngoài ra, cần hoàn thiện việc quàn trị nhà phân phối, quản trị anh thô quân trị đội ngũ bán hàng, quản trị diêm bán sờ triển khai hệ thống bán hàng chuyên nghiệp dộng PAS, tiếp tục đầu tư nâng cấp phần mềm POS nhà phân phối, triển khai công nghệ thông tin đặt hàng, bán hàng, lặp kế hoạch vả dự báo Các buối họp theo quy định cần tạo khơng khí cời mở, tạo điều kiện cho thành viên gặp, chia sẻ thông tin thào luận thống giái pháp, tạo liên kết nhóm Ngồi ra, có thề lập diễn đàn nội website kinhdo.vn cho nhân viên lồn cơng ty có thề trao đối thơng tin hoạt động, chia sè ý tường cơng việc, khó khăn sống giúp gan kết nâng cao văn hóa doanh nghiệp Cần xây dựng ý thức tuân thủ tự giác nhân viên tồn cơng ty việc thực quy trình đánh giá lực nhân viên Mỗi nhân viên sè tự lập mục ticu cá nhân vào đầu nãm đánh giá mức độ đạt mục ticu vào cuối năm Điều không chi giúp ban lành đạo có thề đánh giá xác tình hình nhân sự, đánh giá lực nhân viên đê có sách thu hút, bồi dường phát triền nhân tài phù hợp mà dộng lực dê nhân viên nâng cao lính tự giác làm việc luân thù 3.3 Một số kiến nghị 3.3 ỉ Đổi vời Bộ Công Thương - Bộ Cơng Thương cần có nhừng biện pháp hừu hiệu đe chống hàng giả, hàng nhái bàng cách xây dựng sách hừu hiệu bào hộ nhàn hiệu hàng hóa đà đãng ký, rút ngắn thời gian thủ tục đăng ký nhãn hiệu hàng hóa Hiện đế biết nhãn hiệu đà làm thù tục đăng ký có bao hộ hay khơng doanh nghiệp phái chờ từ 12 tháng - 18 tháng từ Cục sờ hừu trí tuệ - Bộ Cơng Thương trình lèn Chính Phủ cân sớm có nhừng sách vĩ mơ nhằm kìm chế lạm phát, giải cứu thị trường chứng khoán hồ trợ hệ thống ngân hàng nhàm giúp doanh nghiệp dễ dàng huy động vốn đầu tư cho hoạt động sàn xuất kinh doanh - Bên cạnh bột mì, đường nguồn ngun liệu thứ hai đê chê biến sàn phẩm bánh kẹo Vì đề nghị Bộ Cơng Thương cần có sách biện pháp hừu hiệu đê hồ trợ vùng sản xuất mía đường ngun liệu, nhăm ơn định giá dường, tránh dể xảy tình trạng giá cà tãng dột biến bất thường, gây thiệt hại cho doanh nghiệp - Bộ Cơng Thương trình len Chính Phù việc nhanh tốc độ xày dựng sở hạ tầng giao thông (đường bộ, đường sắt, đường biển) tạo thuận lợi cho việc thông thương buôn bán 3.3.2 Đối với Hiệp hội chế hiến lương thực thực phẩm Việt Nam - Cần mạnh sớm phát động chương trình hồ trợ xây dựng thương hiệu Việt hỗ trợ chi phí, phương tiện truyền thơng, chương trinh biếu dương thương hiệu Việt Ngồi ra, cần tích cực truyền thông nâng cao ý thức người dân lựa chọn thực phẩm an toàn, kiên đấu tranh chống lại hành vi gian dối, vi phạm quy định VSATTP, làm ảnh hưởng tới sức khỏe người ticu dùng - Tăng cường hoạt động cung cấp, nghiên cứu thông tin phục vụ hoạt động nghiên cứu phát triển sàn phẩm mới, hoạt động marketing công ty thông tin chất lượng sàn phâm, tiêu chuần y tế, vệ sinh an toàn thực phẩm; thông tin thiết bị, công nghệ nhằm giúp Công ty việc đoi thiết bị công nghệ đề nâng cao chất lượng sàn phâm; thông tin hình thức xủc tiến thương mại (như quãng cáo, hội chợ, khảo sát nghiên cứu thị trường.v.v.) - Tăng cường công tác bỏi dường chuyên gia lình vực marketing dế chun sảu nghiên cứu, phân tích hội thi trường, phàn tích thõng tin marketing hồ trợ cho cơng ty tìm định hướng truyền thơng marketing phù hợp Nhà nước cần có sách hỗ trợ đào tạo chuyên gia cho ngành marketing bàng việc cấp suất học cho sinh viên giỏi có chế độ đãi ngộ hợp lý cho đội ngũ sau nước, đè nhân rộng so lượng chuyên gia trường đại học viện nghicn cứu KÉT LUẬN Phát triên sàn phâm đóng vai trị rât quan trọng q trình hoạt động doanh nghiệp nói chung với Công ty trách nhiệm hừu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc nói riêng, chinh sách quan trọng cùa hệ thống Marketing -mix định đốn lĩnh vực hoạt động cùa công ty Kinh Đô Miền Bắc 15 năm hoạt động phát triền, có nhiều kinh nghiệm kinh doanh, có vị đáng kề lòng khách hàng với điều kiện thị trường cạnh tranh gay gat ngày nay, với nhiêu đối thủ cạnh tranh mè lớn mạnh, cơng ty gặp khơng khó khăn trình phát triền sàn phẩm Luận văn đà khái quát, hệ thống hóa đặc diêm sán phẩm mới, đặc điềm thị trường trình phát triển sàn phẩm cơng ty Bơn cạnh đó, luận vãn phân tích nhùng yếu tố ành hường đen trình phát triển sàn phẩm mới, nhừng thành công hạn chế cùa công ty Từ đưa định hướng phát triến, giãi pháp kiến nghị với ban ngành nhàm mang lại hiệu qua cao cho phát triền sàn phẩm cơng ty Với hệ thống nhóm giãi pháp kiến nghị chương 3, tác già hy vọng thời gian tới, hoạt động phát triền sàn phâm sè có bước đột phá mới, góp phần thúc hoạt động sản xuất kinh doanh bánh kẹo cơng ty Do trình độ thời gian nghiên cứu hạn chế nen luận vãn không tránh khỏi nhừng thiếu sót Vì vậy, kính mong đóng góp cùa thầy độc già quan tâm DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHÁO PGS TS Trần Minh Đạo (2009), Giáo trình Quán trị Marketing, NXB ĐH Kinh tế quốc dân, Hà Nội GS TS Nguyễn Bách Khoa, TS.Nguyễn Hoàng Long (2005), Marketing thương mại NXB Thống Kê Philip Kotler (2009), Quàn trị Marketing, NXB Lao Động - Xà hội Báo cáo ngành bánh kẹo Việt Nam Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Food Outlook, 2015 Tài liệu Công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc Báo cáo tài thường niên cơng ty năm 2013 Báo cáo tài thường niên cơng ty năm 2014 Báo cáo tài thường nicn cua công ty năm 2015 10 Ráo cáo kết quà kinh doanh 11 Báo cáo đánh giá thị phần 12 Danh mục sản phẩm bàng giá sàn phẩm 13 Thống kê sản phẩm mói hàng năm công ty 14 Website: kinhdo.vn ... HÌNH PHÁT TRIỂN SẢN PHÁM MỚI CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MTV KINII ĐÔ MIỀN BẤC 2.1 Khái quát kết kinh doanh đặc điểm cặp sản phẩm thị trường Công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc. .. hình phát triền sản phấm mói q trình phát triển sản phẩm ciia Cơng ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc 2.2.1 Tĩnh hình phát triên sản phâm cùa cơng ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Miền. .. TRIÉN SÃN PHÀM MỚI CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỦƯ HẠN MTV KINH ĐÔ MIỀN BẢC 30 2.1 Khái quát kết kinh doanh đặc điếm cặp sản phẩm thị trường Cỗng ty trách nhiệm hữu hạn MTV Kinh Đô Miền Bắc