Hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm mới của công ty cổ phần đầu tư – mở du lịch việt nam

i LỜI CẢM ƠN Trong trình thực tập làm khóa luận tốt nghiệp, em nhận quan tâm giúp đỡ nhiệt tình từ phía nhà trường từ phía Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam Em xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô giáo hướng dẫn khóa luận tốt nghiệp ThS Hoàng Thị Thu Trang tận tình giúp đỡ, bảo hướng dẫn cho em suốt trình làm khóa luận Đồng thời em xin cảm ơn thầy cô giáo khoa Khách sạn - Du lịch tạo điều kiện cho em hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành gửi lời cảm ơn tới Ban Giám đốc toàn thể nhân viên Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam tạo điều kiện bảo tận tình cho em suốt thời gian thực tập, để em có hội học hỏi kinh nghiệm, cung cấp cho em số liệu thông tin để em hoàn thành chuyên đề Em hoàn thành khóa luận kiến thức, hiểu biết cố gắng nỗ lực thân, nhiên tránh khỏi thiếu sót khóa luận tốt nghiệp Em hi vọng nhận đóng góp nhiệt tình từ thầy cô giáo Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Vũ Thị Lý ii MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Sơ đồ 2.1: Mô hình cấu tổ chức Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam .19 iii iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT NXB: Nhà xuất TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam TP HCM: Thành phố Hồ Chí Minh TP: Thành phố VAT: Thuế giá trị gia tăng LNTT: Lợi nhuận trước thuế TNDN: Thu nhập doanh nghiệp LNST: Lợi nhuận sau thuế HDV: Hướng dẫn viên MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Phát triển sản phẩm vấn đề mà doanh nghiệp quan tâm đặc biệt với Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam Hoạt động kinh doanh chủ yếu công ty kinh doanh lữ hành, thực thiết kế bán tour du lịch, nhiều doanh nghiệp kinh doanh lữ hành xuất hiện, mẻ kinh doanh lữ hành quan trọng, việc thực đề tài thực cần thiết với lí do: Một là, phát triển sản phẩm hoạt động quan trọng để thực thành công chiến lược phát triển doanh nghiệp, đặc biệt với Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam Hai là, phát triển sản phẩm hoạt động đầy thách thức với công ty, lúc công ty đáp ứng quy trình phát triển sản phẩm Ngày nay, người có xu hướng du lịch nhiều hơn, ngày muốn có mẻ du lịch sống, việc phát triển sản phẩm du lịch trọng nhiều để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Và thời gian gần đây, công ty có sản phẩm du lịch tour du lịch xuyên Việt, kết không mong muốn gặp phải số hạn chế nghiên cứu thị trường xác định thời điểm tung sản phẩm thị trường Công ty không phát triển thành công sản phẩm việc thực bước quy trình phát triển sản phẩm chưa chặt chẽ Nhận thấy điều đó, em định nghiên cứu đề tài “Hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm Công ty cổ phần Đầu tư – Mở Du lịch Việt Nam” để nghiên cứu sâu tìm nguyên nhân để hoàn thiện, khắc phục cố quy trình phát triển sản phẩm công ty Tình hình nghiên cứu đề tài Tuy vấn đề hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam chưa đề cập nhiều đề tài nghiên cứu trước thời gian năm trở lại có đề tài nghiên cứu đề cập tới vấn đề tương tự liên quan như: “ Hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm nhằm thu hút khách quốc tế khách sạn Ngọc Hiếu”, “ Hoàn thiện chiến lược marketing cho sản phẩm “bóng mặt nước” Công ty cổ phần tổ chức kiện Việt Nam”, “ Giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa tiết kiệm IKO Công ty lữ hành Saigontourist Hà Nội”, “Chiến lược phát triển sản phẩm cho cty CP vật tư thú Y TW I (VINAVETCO)”,… Với đề tài “ Hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm nhằm thu hút khách quốc tế khách sạn Ngọc Hiếu”, đề tài quy trình phát triển sản phẩm nhắm thu hút khách quốc tế khách sạn nói chung khách sạn Ngọc Hiếu nói riêng, từ thành công, hạn chế, nguyên nhân giải pháp để hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm khách sạn Ngọc Hiếu nhằm thu hút khách quốc tế đến với khách sạn Với đề tài “ Hoàn thiện chiến lược marketing cho sản phẩm “bóng mặt nước” Công ty cổ phần tổ chức kiện Việt Nam”, đề tài chiến lược kinh doanh để phát triển sản phẩm doanh nghiệp dịch vụ nói chung sản phẩm “bóng mặt nước” Công ty cổ phần tổ chức kiện Việt Nam nói riêng, đồng thời thành công hạn chế chiến lược mà công ty áp dụng từ đề xuất giải pháp để hoàn thiện chiến lược kinh doanh cho sản phẩm Với đề tài “ Giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa tiết kiệm IKO Công ty lữ hành Saigontourist Hà Nội”, đề tài hoạt động phát triển thị trường khách du lịch doanh nghiệp lữ hành nói chung khách du lịch nội địa tiết kiệm IKO Công ty lữ hành Saigontourist Hà Nội nói riêng, từ thấy thành công hạn chế trình phát triển thị trường Công ty lữ hành Saigontourist Hà Nội đưa giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa công ty… Nhìn chung đề tài thành công trình thực phát triển sản phẩm mình, đề tài xác định sản phẩm có giải pháp hoàn thiện hoạt động phát triển để sản phẩm đạt thành công có vị trí lòng khách hàng vị trí thị trường Tuy nhiên, việc hạn chế sơ sài, chưa bao quát toàn trình phát triển, chưa giải vấn đề triệt để đưa giải pháp để hoàn thiện mang tính lý thuyết, chưa ứng dụng vào thực tiễn Từ điều chưa làm đề tài trước, em tham khảo, bổ sung hoàn thiện để thực để tài “ Hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam” Đây công trình nghiên cứu khoa học hoàn toàn độc lập, không trùng lặp với đề tài, công trình nghiên cứu trước Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu: Đưa số giải pháp kiến nghị để hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch công ty Nhiệm vụ nghiên cứu: - Đưa số vấn đề lý luận liên quan đến sản phẩm quy trình phát triển sản phẩm doanh nghiệp du lịch - Phân tích tìm hiểu quy trình phát triển sản phẩm doanh nghiệp du lịch - Phân tích nhân tố môi trường ảnh hưởng đến quy trình phát triển sản phẩm doanh nghiệp du lịch - Tìm hiểu tổng quan tình hình hoạt động nhân tố môi trường ảnh hưởng đến quy trình phát triển sản phẩm du lịch Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam năm gần - Phân tích thực trạng quy trình phát triển sản phẩm du lịch Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam năm gần - Đưa đánh giá thành công hạn chế Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam việc thực quy trình phát triển sản phẩm du lịch - Đưa dự báo triển vọng quan điểm hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam - Đưa số giải pháp giúp công ty hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch - Đưa số kiến nghị ngành du lịch với Nhà nước giúp Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch Phạm vi nghiên cứu Về nội dung: đề tài tập trung vào nội dung hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm Về không gian: Đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng quy trình phát triển sản phẩm du lịch Bộ phận điều hành công ty Về thời gian: Việc khảo sát điều tra, nghiên cứu quy trình phát triển sản phẩm du lịch công ty lấy thông tin nội năm gần 2013 2014, khoảng thời gian thực tập công ty từ 05/01/2015 – 29/4/2015 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập liệu Phương pháp thu thập liệu thứ cấp: Bước 1: Xác định liệu cần có cho đề tài nghiên cứu: liệu cần có cho đề tài thông tin liên quan đến số vấn đề lý luận, thông tin Công ty Bước 2: Xác định liệu thứ cấp thu thập từ nguồn bên trong: liệu thu thập thông qua Bộ phận Hành chính- Nhân công ty số liệu nhân kết kinh doanh công ty năm gần đây, thông tin liệu liên quan đến quy trình phát triển sản phẩm du lịch gần Bộ phận Điều hành Bước 3: Xác định liệu thứ cấp cần thu thập từ nguồn bên ngoài: liệu liên quan đến nhân tố môi trường ảnh hưởng đến quy trình phát triển sản phẩm công ty du lịch, khái niệm liên quan đến đề tài,…từ viết internet, thư viện tài liệu,… Bước 4: Tiến hành thu thập liệu thứ cấp: sau tìm nguồn liệu thứ cấp để tham khảo bắt đầu tiến hành thu thập cách chép, chỉnh sửa, thêm bớt dựa vào làm tảng để lấy thông tin phục vụ cho đề tài Bước 5: Tiến hành nghiên cứu chi tiết giá trị liệu: tiến hành nghiên cứu độ xác chất lượng liệu thu thập có đáp ứng tin cậy với đề tài yêu cầu hay không cách đối chiếu với mục tiêu nghiên cứu đề tài để tìm liệu chất lượng tốt có liệu thu thập có mục tiêu nghiên cứu khác với mục tiêu nghiên cứu đề tài tại, thu thập có chọn lọc liệu cần thiết cho đề tài Bước 6: Hình thành liệu thứ cấp cần thu thập từ nguồn tư liệu gốc: sau nghiên cứu chi tiết liệu, ta có liệu cần thiết cho đề tài từ liệu ta thu thập tham khảo để cung cấp thông tin phục vụ cho trình nghiên cứu hoàn thiện đề tài Phương pháp thu thập liệu sơ cấp: phương pháp thực dựa phiếu điều tra khách hàng nhà quản trị Quy trình dành cho khách hàng bao gồm: Bước 1: Chọn mẫu điều tra Chọn mẫu điều tra việc lựa chọn nhóm khách hàng tổng số khách hàng doanh nghiệp thời kỳ định để điều tra Và công ty định chọn mẫu 300 khách hàng 15 tour liên tiếp, bình quân tour điều tra 20 khách hàng Bước 2: Thiết kế mẫu phiếu điều tra chọn thang điểm Thiết kế mẫu phiếu điều tra việc thiết kế bảng câu hỏi để khách hàng trả lời theo mục đích việc đo lường (Phụ lục) Bước 3: Phát phiếu điều tra Có thể phát phiếu trực tiếp tới cho khách hàng gián tiếp điều tra theo mẫu phiếu thông qua điện thoại, wed hay mail, đảm bảo khách hàng phản hồi nội dung có phiếu điều tra Bước 4: Thu phiếu điều tra Tại nghiên cứu này, phiếu điều tra thu lại sau khách điền xong vào phiếu khách hàng kết thúc tour Bước 5: Xử lý, phận tích số liệu Sử dụng phần mềm tính toán phân tích số liệu để xử lý thông tin thu Bước 6: Đưa kết khảo sát Có 300 phiếu phát số lượng thu 265 phiếu, nhiên có đến 30 phiếu không hợp lệ khách hàng không cho ý kiến dở dang, số phiếu thu sau bỏ qua phiếu không hợp lệ 235 phiếu, tương đương 78,33% - Phương pháp phân tích liệu: Bước 1: Sắp xếp liệu theo thứ tự: liệu thu thập cần xếp dạng bảng Bước 2: Tóm tắt liệu thống kê Bước 3: Chọn phương pháp phân tích thích hợp Bước 4: Phân tích sai biệt Bước 5: Nghiên cứu mối liên hệ Bước 6: Phân tích liệu thực nghiệm Kết cấu khóa luận Ngoài phần như: Lời cảm ơn, Mục lục, Danh mục bảng biểu, Danh mục sơ đồ, hình vẽ, Danh mục từ viết tắt, Mở đầu, Kết luận, Tài liệu tham khảo, Phụ lục Khóa luận kết cấu theo chương: Chương 1: Một số vấn đề lý luận quy trình phát triển sản phẩm công ty du lịch Chương 2: Thực trạng quy trình phát triển sản phẩm Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam Chương 3: Đề xuất số giải pháp kiến nghị để hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUY TRÌNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI CỦA CÔNG TY DU LỊCH 1.1 Khái niệm cần thiết phải phát triển sản phẩm 1.1.1 Khái niệm Khái niệm sản phẩm Theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000: 2000 sản phẩm kết trình tập hợp hoạt động có liên quan lẫn tương tác (với nhau) để biến đổi đầu vào (input) đầu (output) Theo TCVN 5814 (1994): sản phẩm kết hoạt động trình Theo Charles D.Schewe & Alexander Hiam- MBA tầm tay- chủ đề Marketing- NXB Trẻ, sản phẩm thứ có chứa lượng thỏa mãn tiềm mà chưa nhận đủ Sản phẩm tập hợp lợi ích mà người tiêu dùng tìm kiếm sản phẩm tập hợp vật hữu hình vô hình lắp ráp thành hình thức nhận thấy Theo Philip Kotler- Quản trị Marketing- NXB Thống kê 2005, sản phẩm thứ chào bán thị trường để ý, mua, sử dụng hay tiêu dùng, thỏa mãn mong muốn hay nhu cầu Và đề tài này, khái niệm sản phẩm Philip Kotler lấy làm chuẩn để thực nghiên cứu Khái niệm sản phẩm Theo quan điểm quản trị, sản phẩm mà công ty tin sản phẩm có sản phẩm hoàn toàn sản phẩm cải tiến từ sản phẩm khác Theo quan điểm tuyệt đối cá thể coi giới thị trường sản phẩm sản phẩm chưa có thị trường nước giới Tuy nhiên, loại có số lượng nhỏ, ta phải ý đa số sản phẩm nhà hàng, khách sạn, du lịch sản phẩm tiêu dùng chỗ, không dùng để xuất khẩu, nhập Do khái niệm sản phẩm hiểu thị trường nước Theo quan điểm mở rộng sản phẩm lấy đối tượng quan sát doanh nghiệp Theo quan điểm sản phẩm gồm tất loại chưa doanh nghiệp khác sản xuất Theo quan điểm Marketing: Sản phẩm sản phẩm cải tiến từ sản phẩm có nhãn hiệu kết nghiên cứu, thiết kế, thử nghiệm công ty Những dấu hiệu quan trọng đánh giá sản phẩm sản phẩm thừa nhận khách hàng 38 cầu du lịch nước quốc tế, ảnh hưởng khủng hoảng tài đến kinh doanh du lịch, cạnh tranh đối thủ trực tiếp tiềm ẩn Bên cạnh quan điểm hoàn thiện sản phẩm, công ty trọng đến đội ngũ nhân viên công ty, đặc biệt đội ngũ nhân viên Bộ phận Điều hành đội ngũ HDV Đây đội ngũ nhân viên có ảnh hưởng lớn đến việc hoàn thiện sản phẩm chất lượng sản phẩm Vì vậy, để công tác hoàn thiện quy trình tốt hơn, để không gặp phải hạn chế trình độ nhân viên, công ty liên tục đào tạo, huấn luyện, nâng cao trình độ nghiên cứu, dự tính, phân tích tình hình sản phẩm thị trường cho nhân viên 3.2 Giải pháp để hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch công ty Việc phát triển sản phẩm cần thiết, nhiên tính mạo hiểm cao tỷ lệ thất bại sản phẩm khoảng 70–80 % chi phí dành cho lớn, phát triển sản phẩm du lịch mới, công ty cần tuân thủ nghiêm ngặt bước quy trình phát triển sẩn phẩm Đặc biệt, sản phẩm du lịch gần công ty, công ty gặp phải hạn chế nguyên nhân định: Với bước hình thành ý tưởng, công ty gặp hạn chế việc lấy ý tưởng từ khách hàng từ nhân viên công ty, giải pháp cho vấn đề Bộ phận điều hành xem xét kỹ lưỡng cố gắng lấy ý tưởng từ nhiều nguồn tốt, nguồn nêu lấy từ thất bại hay thành công đối thủ cạnh tranh, từ sản phẩm trước đó,…đồng thời thiết kế nhiều hình thức để lấy ý tưởng dựa vào phát triển khoa học- công nghệ Với khách hàng, cần thăm dò ý kiến họ hành trình để biết thu thập nhiều đảm bảo ý kiến chất lượng Ngoài ra, nhờ vào phát triển công nghệ- thông tin nay, đưa nhiều hình thức để lấy ý kiến từ người tiêu dùng không trang web công ty mà nhiều trang cộng đồng khác mà có nhiều người tham gia để tìm kiếm nhiều ý tưởng Với đội ngũ nhân viên công ty, cần khuyến khích nhân viên nhiều hình thức, đưa phần thưởng cho ý tưởng tốt để tạo hứng khởi việc đề xuất ý tưởng nhân viên Với chuyên gia, cần có ưu đãi xứng đáng với họ cố gắng tham khảo nhiều chuyên gia tốt cho việc khai thác ý tưởng từ họ Với nhà quản trị, cần đưa ý kiến khai thác mang tính chiến lược, có định hướng khả thi, có sức hấp dẫn cao, để việc lấy ý tưởng có chất lượng Khi lựa chọn ý tưởng, công ty sử dụng phương pháp chấm điểm theo thứ hạng lựa chọn ý tưởng có điểm số cao nhất, điều bỏ sót ý tưởng tốt, việc mời chuyên gia để sàng lọc Giải pháp cho vấn đề Bộ phận Điều hành cần tìm phương pháp sàng lọc hiệu phương pháp 39 cho tiết kiệm chi phí, thời gian đem lại hiệu cao, đưa nhiều tiêu để sàng lọc dễ dàng hơn, tránh bỏ sót ý tưởng khả thi lựa chọn ý tưởng bất hợp lý Hiện nay, công nghệ thông tin phát triển, phận sử dụng phương pháp sàng lọc có tên web survey- phương pháp thực môi trường internet dễ dàng- phận thiết kế sử dụng website dịch vụ cung cấp mẫu khảo sát hay trưng cầu ý kiến miễn phí cách làm mẫu đơn giản nêu lên lựa chọn ý tưởng, mô tả ý tưởng cho người dùng mạng bình chọn ý tưởng tốt nhất, từ lựa chọn ý tưởng tốt phối hợp với kết áp dụng với đội ngũ nhân viên công ty, từ đó, việc lựa chọn ý tưởng thiết thực khả thi Khi soạn thảo chiến lược marketing, công ty không ý đến việc lựa chọn nhà phân phối để phục vụ cho trình phát triển sản phẩm sau này, đồng thời việc dự tính chi phí sử dụng thấp thực tế Giải pháp cho vấn đề Bộ phận Điều hành cần xem xét ý kỹ lưỡng nhà phân phối, lựa chọn tìm nhà phân phối đáng tin cậy, có uy tín để phục vụ cho trình quảng bá sản phẩm trình phát triển sản phẩm tương lai Đồng thời, phận cần nghiên cứu chi tiết để dự tính chi phí cho thích hợp với biến động xảy thực tế, từ xác định xác mức lợi nhuận mức tiêu thụ sản phẩm để không vượt so với thực tế gây lúng túng, bị động vấn đề ngân sách dành cho sản phẩm Khi thiết kế sản phẩm, Bộ phận Điều hành thiết kế sát thời gian không dự tính thời gian cho cố xảy điều kiện tự nhiên, đặc biệt thời tiết khí hậu, tình trạng sức khỏe hành khách, cố phương tiện vận chuyển hay địa điểm ăn uống, ngủ nghỉ Do đó, Bộ phận Điều hành cần vận dụng phương tiện thiết bị đại với khả phán đoán phận để dự đoán xác yếu tố kiểm soát thời tiết, khí hậu, tình trạng sức khỏe khách hàng,…để có biện pháp ứng phó kịp thời, tránh ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ cảm nhận, đánh giá khách hàng với sản phẩm Khi tiến hành đưa sản phẩm vào thử nghiệm, chi phí có hạn nên số lần đem thử nghiệm không nhiều việc nhìn nhận hoạt động phát triển thực tế sản phẩm không độ khách quan cao Giải pháp cần thiết cho vấn đề phận công ty, đặc biệt nhà trị cần tập trung vốn, huy động vốn để đầu tư vào sản phẩm nhiều hơn, đồng thời, Bộ phận Điều hành cần ước tính chi phí dành cho thử nghiệm xác để tạo thuận lợi cho việc điều vốn vào hoạt động thử nghiệm để gia tăng số lần thử nghiệm đạt mục tiêu cuối đưa định lựa chọn sản phẩm để thương mại hóa tốt nhất, khả quan 40 Khi định đưa sản phẩm cuối vào thương mại hóa, khả tài hạn chế nên việc xúc tiến sản phẩm không đầu tư nhiều, đồng thời định thời điểm tung sản phẩm thị trường sau đối thủ cạnh tranh không đem lại hiệu cao mong đợi Giải pháp cho vấn đề nhà quản trị với Bộ phận Điều hành cần thu hút tập trung vốn đầu tư vao trình thương mại hóa, bước cuối cung quy trình định tất công sức chi phí bước trước đó, cần trọng đầu tư, Bộ phận điều hành cần phối hợp với nhà quản trị phận khác để đưa định thời điểm tung sản phẩm hợp lý khả thi nhất, thu hút ý người tiêu dùng đồng thời nâng cao số lượng khách hàng biết đến sản phẩm giai đoạn đầu để thúc đẩy phát triển cảu sản phẩm giai đoạn sau Ngoài biện pháp quy trình phát triển sản phẩm mới, có số biện pháp liên quan đến việc hoàn thiện quy trình như: Về khai thác nguồn ý tưởng: Bộ phận Điều hành cần tích cực nghiên cứu thị trường để hiểu nắm rõ nhu cầu người tiêu dùng, từ tạo thuận lợi cho việc hình thành ý tưởng triển khai ý tưởng thuận lợi Về nhân sự: công ty, đặc biệt nhà quản trị trưởng phận cần xem xét tuyển dụng thêm nhân lực có trình độ cao, có kinh nghiệm lâu dài để trình phát triển sản phẩm diễn tốt hơn, bên cạnh cần tiến hành đào tạo để nâng cao trình độ nghiệp vụ làm việc, nghiệp vụ phục vụ cho nhân viên, đặc biệt đội ngũ HDV điều hành viên để nâng cao chất lượng phục vụ cho sản phẩm, để lấy uy tín thương hiệu lòng khách hàng khách hàng tiềm Về ngân sách: nhà quản trị cần huy động ngân sách để có nguồn ngân sách dồi dào, tạo thuận lợi cho trình phát triển sản phẩm, trình dự tính ngân sách marketing, cho thử nghiệm sản phẩm cho trình thương mại hóa thuận lợi cho việc nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng để tăng cường vị thương hiệu lòng khách hàng, giữ vững sản phẩm thị trường, đánh bật đối thủ cạnh tranh tạo động lực cho nguồn thu sau 3.3 Kiến nghị 3.3.1 Đối với ngành du lịch Ngành du lịch trước hết phải tạo điều kiện để doanh nghiệp kinh doanh du lịch nói chung để Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch nói riêng hoạt động kinh doanh cách thuận lợi, đáp ứng mục tiêu mà Nhà nước đặt Để ngành du lịch thực trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, có thật nhiều sản phẩm du lịch đời ngành du lịch phải có đầu tư thích đáng cho hoạt động du lịch cách: 41 Có hoạt động tuyên truyền, quảng bá, xây dựng hình ảnh du lịch Việt Nam qua ấn phẩm du lịch, video, CD,…để người tiêu dùng nước quốc tế biết đến du lịch Việt Nam Cần thành lập hiệp hội liên quan đến phương tiện vận chuyển, lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí,…để tạo liên kết chặt chẽ góp phần thống nhất, đảm bảo mặt chất lượng, an toàn, giá giúp đỡ kinh doanh cạnh tranh bình đẳng Phát triển, nâng cao chất lượng số lượng đội ngũ lao động ngành đặc biệt đội ngũ hướng dẫn viên, thuyết minh viên du lịch nhằm khắc phục số bất cập việc cấp thẻ hướng dẫn viên tình trạng trạng cân đối cấu hướng dẫn viên du lịch Đồng thời cần đào tạo, nâng cao trình độ làm việc nhân viên bên hình thành thiết kế tour du lịch 3.3.2 Đối với nhà nước Bên cạnh biện pháp hoàn thiện công ty điều tiết vĩ mô Nhà nước ảnh hưởng định đến hoạt động kinh doanh công ty Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển kinh doanh công ty nói riêng Nhà nước nên đưa số sách: Đảm bảo hệ thống trị xã hội ổn định: vấn đề quan trọng bối cảnh trị giới bất ổn nay, điều tạo hội lớn để phát triển nguồn khách du lịch cho công ty vị khách du lịch muốn du lịch đất nước hòa bình, có trị ổn định họ cảm thấy an toàn du lịch Với vấn đề này, Nhà nước cần có sách, đường lối đắn, thích hợp vấn đề tôn giáo, diễn biến hòa bình, đoàn kết dân tộc, mối quan hệ hợp tác phát triển với quốc gia khác giới,… Tạo điều kiện thuận lợi thủ tục hành liên quan đến khách quốc tế công ty du lịch thủ tục xuất nhập cảnh rườm rà, sách quản lý đất đai du lịch, loại thuế liên quan đến doanh nghiệp du lịch, … để khách du lịch thoải mái du lịch công ty du lịch nói chung công ty cổ phần Đầu tư MởDu lịch Việt Nam nói riêng hoạt động phát triển suôn sẻ Đưa sách kinh tế để điều chỉnh môi trường kinh doanh thuận lợi, bình đẳng, lành mạnh Để làm điều đó, Nhà nước cần giám sát chặt chẽ hoạt động kinh doanh, kiềm chế diễn biến bất lợi thị trường lạm phát, tỷ giá hối đoái số kinh tế, đặc biệt số liên quan đến giá nhằm tạo ổn định giá thị trường Nhà nước cần tạo mối quan hệ hợp tác quốc tế du lịch với nước khu vực giới sở hợp tác hai bên có lợi, tăng cường ngân sách cho quảng cáo ngành du lịch Việt Nam, xây dựng thương hiệu cho du lịch Việt 42 Nam, đặc biệt bối cảnh kinh tế nước ta gia nhập WTO có nhiều hội song có nhiều thách thức cho du lịch Việt Nam Vì Nhà nước cần chuẩn bị kỹ lưỡng để đối phó với tình xảy ra, để ngành du lịch Việt Nam nói chung Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam nói riêng hội nhập cách chủ động, thích ứng nhanh với điều kiện 43 KẾT LUẬN Phát triển sản phẩm du lịch đóng vai trò quan trọng trình hoạt động doanh nghiệp du lịch nói chung với Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam nói riêng, sách quan trọng hệ thống Marketing –mix định đến lĩnh vực hoạt động công ty Công ty 14 năm hoạt động phát triển, có nhiều kinh nghiệm kinh doanh, có vị đáng kể lòng khách hàng với điều kiện thị trường cạnh tranh gay gắt ngày nay, với nhiều đối thủ cạnh tranh mẻ lớn mạnh, công ty gặp không khó khăn trình phát triển sản phẩm Để khắc phục hạn chế đó, công ty nâng cao chất lượng phục vụ, trình độ nhân viên, hoàn thiện hệ thoongsphaan phối, giá cả, xúc tiến quảng bá cho sản phẩm, công ty, để đáp ứng tốt nhu cầu người tiêu dùng Trong trình thực tập Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam, nhận bảo tận tình cô, chú, anh, chị công ty, tiếp cận kiến thức bổ ích, sâu sắc mối quan hệ sở lí luận thực tế để giúp hoàn thành khóa luận Với để tài “Hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam”, đề cập đến thực trạng hoạt động quy trình phát triển sản phẩm du lịch công ty đưa số biện pháp nhằm hoàn thiện quy trình phát triển snar phẩm công ty Hy vọng ý kiến đề tài góp phần nhỏ bé việc hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm công ty Cuối em xin chân thành cảm ơn đến giáo viên hướng dẫn khóa luận ThS.Hoàng Thị Thu Trang thầy cô giáo Bộ môn khoa Khách sạn- Du lịch giúp đỡ em để em hoàn thành khóa luận TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Xuân Nhàn, 2008, Giáo trình Marketing du lịch 44 Hoàng Thị Trang, 2014, Giải pháp marketing thu hút khách công ty TNHH lữ hành Việt Nam ngày Vũ Huy Trung, 2014, Hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm nhằm thu hút khách du lịch quốc tế khách sạn Ngọc Hiếu, công ty TNHH khách sạn du lịch dịch vụ Ngọc Hiếu, Hà Nội Tailieu.vn, 123doc.org, luanvan.net.vn, thuvienluanvan.info,… Phòng Hành chính- Nhân sự, Phòng Kế toán, Phòng Điều hành Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam 45 PHỤ LỤC Bảng 2.1 Bảng cấu nhân viên Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam năm 2014 STT Bộ phận Tổng số Giới tính Trình độ chuyên môn Ban Giám đốc Tổng Giám đốc Phó Tổng Giám đốc Phòng kinh doanh Trưởng phòng KD NV thị trường NV Sale- Marketing NV QH DV KH Phòng điều hành Trưởng phòng ĐH NV inbound NV outbound NV nội địa Phòng HC- NS Tr.phòng HC-NS Văn phòng Nhân Phòng kế toán Kế toán trưởng Nhân viên kế toán P khai thác DVDL Tr.Phòng KT DVDL NV phòng vé NV Visa- Hộ chiếu NV du thuyền HL 1 2 13 4 2 Nam Nữ ĐH I Nhân viên 1 1 1 1 2 2 10 1 3 4 1 2 1 2 1 Hướng dẫn viên 12 2 CĐ TC Trình độ ngoại ngữ A B 1 1 2 2 1 1 1 1 1 II Nhân viên thời vụ C 1 1 11 4 2 35 27,5 29 30 26 1 Độ tuổi TB 25,5 12 (Nguồn phòng Hành chính- Nhân Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam) 23 46 Bảng 2.2 Bảng kết hoạt động kinh doanh Công ty cổ phần Đầu tư Mở Du lịch Việt Nam năm 2013 năm 2014 STT I II III IV V VI Chỉ tiêu Doanh thu Outbound Tỷ trọng Inbound Tỷ trọng Nội địa Tỷ trọng Dịch vụ khác Tỷ trọng Chi phí Outbound Tỷ trọng Inbound Tỷ trọng Nội địa Tỷ trọng Dịch vụ khác Tỷ trọng Thuế VAT LNTT Tỷ trọng Thuế TNDN LNST Tỷ trọng Đơn vị tính Triệu đồng Triệu đồng % Triệu đồng % Triệu đồng % Triệu đồng % Triệu đồng Triệu đồng % Triệu đồng % Triệu đồng % Triệu đồng % Triệu đồng Triệu đồng % Triệu đồng Triệu đồng % Năm 2013 19.723,5 7.486,5 37,9 6.148 31,2 4.759 24,1 1.330 6,8 6.854 2.608 38,1 1.970 28,7 1.530 22,3 746 10,9 1.972,23 10.897,27 55,25 2.397,4 8.499,87 50,9 Năm 2014 20.205 8.012 39,7 6.390 31,6 4.813 23,8 990 4,9 7.068 2.990 42,3 2.020 28,6 1.652 23,4 406 5,7 2.020,5 11.116,5 55,02 2.445,63 8.670,87 50,7 So sánh 2013 2014 ± 481,5 525,5 1,8 242 0,4 54 (0,3) (340) (1,9) 214 382 4,2 50 (0,1) 122 1,1 (304) (5,2) 48,51 219,23 (0,23) 48,23 221 (0,2) % 2,4 3,9 1,1 (25,6) 3,1 4,6 2,5 (45,6) 2,4 2,01 2,01 2,01 - (Nguồn phòng Hành chính- Nhân Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam) 47 PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Kính chào quý khách! Tôi nghiên cứu đề tài “Hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam” Để tìm hiểu cảm nhận mong muốn quý khách hoạt động phát triển sản phẩm công ty, mong quý khách dành chút thời gian để trả lời số câu hỏi cách khoanh tròn vào đáp án mà quý khách lựa chọn Xin chân thành cám ơn Câu 1: Quý khách biết đến sản phẩm du lịch công ty qua đâu? A : Qua internet B : Qua bạn bè giới thiệu C : Qua phương tiện truyền thông truyền hình, báo, tạp chí, D : Khác Câu 2: Cảm nhận quý khách thái độ phục vụ đội ngũ hướng dẫn viên đội ngũ nhân viên phục vụ trình tour du lịch công ty A : Rất hài lòng B : Hài lòng C : Bình thường D : Không hài lòng E : Rất không hài lòng Câu 3: Cảm nhận quý khách phối hợp hướng dẫn viên du lịch với nhà hàng, khách sạn, dịch vụ liên quan tour du lịch xuyên Việt công ty A : Rất hài lòng B : Hài lòng C : Bình thường D : Không hài lòng E : Rất không hài lòng Câu 4: Cảm nhận quý khách thái độ phục vụ đội ngũ hướng dẫn viên nhân viên khác tour du lịch xuyên Việt công ty A : Rất hài lòng B : Hài lòng C : Bình thường D : Không hài lòng E : Rất không hài long 48 Câu 5: Cảm nhận quý khách giá tour du lịch xuyên Việt công ty A : Rất cao B : Cao C : Bình thường D : Thấp E : Rất thấp Câu 6: Cảm nhận quý khách mức độ thuận tiện mua dịch vụ tour du lịch xuyên Việt công ty A : Rất thuận tiện B : Thuận tiện C : Bình thường D : Không thuận tiện, E : Rất không thuận tiện Câu 7: Cảm nhận quý khách mức độ hấp dẫn điểm dừng chân tour du lịch xuyên Việt công ty A : Rất hấp dẫn B : Hấp dẫn C : Bình thường D : Không hấp dẫn E : Rất không hấp dẫn Câu 8: Cảm nhận quý khách hệ thống sở vật chất suốt trình tour xuyên Việt công ty A : Rất hài lòng B : Hài lòng C : Bình thường D : Không hài lòng E : Rất không hài lòng Câu 9: Cảm nhận quý khách mức độ hấp dẫn tour du lịch xuyên Việt công ty A : Rất hấp dẫn, thú vị B : Hấp dẫn C : Bình thường D : Không hấp dẫn E : Rất không hấp dẫn 49 Câu 10: Ý kiến khách hàng yếu tố cần cải thiện tour du lịch xuyên Việt công ty …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …… Xin chân thành cảm ơn quý khách Ngày….tháng….năm 2015, Hà Nội, Thông tin khách hàng cung cấp ý kiến Họ tên: Tuổi: Nghề nghiệp: Địa chỉ: Giới tính: SĐT: 50 PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN NHÀ QUẢN TRỊ Xin chào ông! Tôi thực tập viên Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam, đng thực khóa luận với đề tài: “Hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam” Tôi vô biết ơn ông đồng ý bớt chút thời gian quý báu để giúp tìm hiểu sâu trình hình thành phát triển tour du lịch gần tour du lịch xuyên Việt 12 ngày 16 ngày 16 đêm thông qua buổi vấn ngày hôm cách khoanh tròn vào phương án mà ông chọn Xin chân thành cảm ơn Câu 1: Xin ông cho biết việc hình thành ý tưởng cho tour du lịch lấy từ nguồn nào? A : Nhà quản trị B : Nhân viên C : Khách hàng D : Các chuyên gia E : Khác Câu 2: Để tạo điều kiện dễ dàng cho việc góp ý để thu thập ý tưởng, công ty thực việc cách nào? A : Có hòm thư góp ý dành cho nhân viên khách hàng B : Có đường dây điện thoại góp ý miễn phí C : Thực phiếu thăm dò ý kiến khách hàng D : Khác Câu 3: Thưa ông, việc lựa chọn ý tưởng để thẩm định dựa tiêu chí nào? A : Mức độ đáp ứng nhu cầu khách hàng B :Mức độ tính sản phẩm cho phép định giá cạnh tranh C: Khả khuếch trương đặc điểm khác biệt D : Khác Câu 4: Thưa ông, trình soạn thảo thẩm định ý tưởng, công ty trọng nghiên cứu yếu tố nhất: A: Thị trường cung B : Thị trường cầu C : Các yếu tố bổ sung văn hóa- xã hội, điều kiện tự nhiên, … D : Khác 51 Câu 5: Thưa ông, đưa ý tưởng thử nghiệm nhóm người tiêu dùng, đối tượng công ty chọn lựa chủ yếu? A : Giới trẻ, niên B : Người trung tuổi C : Người lớn tuổi D : Trẻ em Câu 6: Thưa ông, trình soạn thảo chiến lược marketing cho tour, công ty lấy yếu tố để tạo khác biệt? A : Giá B : Đối tượng khách hàng C : Nhà phân phối D : Chính sách xúc tiến E : Đội ngũ nhân viên Câu 7: Thưa ông, thực thiết kế tour du lịch xuyên Việt này, công ty gặp khó khăn vấn đề nào? A : Thời gian B : Phương tiện vận chuyển C : Địa điểm ăn, ngủ, nghỉ D : Địa điểm vui chơi, giải trí E : Khác Câu 8: Thưa ông, tour du lịch xuyên Việt vừa công ty đưa thử nghiệm lần? A : lần B : lần C : lần D : Nhiều lần Câu 9: Thưa ông, đưa sản phẩm thử nghiệm đối tượng mà công ty hướng đến để đưa thử nghiệm? A : Giới trẻ B: Người cao tuổi C : Người trung niên D : Khác Câu 10: Thưa ông, sản phẩm thử nghiệm thành công, công ty định tung sản phẩm vào thời điểm so với đối thủ cạnh tranh? A : Trước B : Sau C : Đồng thời 52 Câu 11: Thưa ông, dự tính ngân sách dành cho phát triển sản phẩm khoảng bao nhiêu? A : Dưới 700 triệu đồng B : 700 triệu đến tỷ đồng C : tỷ đồng đến 1,5 tỷ đồng D : Lớn 1,5 tỷ đồng Câu 12: Thưa ông, theo điều tra công ty với khách hàng tour du lịch mới, mức độ thỏa mãn nhu cầu khách hàng nào? A : Rất thỏa mãn B : Thỏa mãn C : Bình thường D : Không thỏa mãn E : Rất không thoả mãn Một lần nữa, xin chân thành cám ơn ông giúp hoàn thành phiếu khảo sát [...]... đến quy t định đầu tư cho các sản phẩm mới tiếp theo 2.2 Thực trạng quy trình phát triển sản phẩm du lịch mới của công ty Cũng như đã biết, việc phát triển sản phẩm mới là việc làm cần thiết nhưng mạo hiểm vì tỷ lệ thất bại rất cao (33-70%), chi phí dành cho quá trình phát triển lớn, do đó công ty tuân thủ nghiêm ngặt các bước trong quy trình phát triển sản phẩm mới 2.2.1 Hình thành ý tư ng về sản phẩm. .. phát triển sản phẩm du lịch mới của công ty 2.1.1 Tổng quan tình hình hoạt động kinh doanh của công ty a) Lịch sử hình thành và phát triển Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam được thành lập vào năm 2001 với hoạt động kinh doanh ban đầu là tổ chức các chương trình du lịch cho du khách nước ngoài vào tham quan Việt Nam, đến nay trải qua hơn 14 năm xây dựng và phát triển, công ty đã không ngừng lớn... địa Sơ đồ 2.1: Mô hình cơ cấu tổ chức của Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam ( Nguồn phòng Hành chính- Nhân sự của Công ty cổ phần Đầu tư Mở- Du lịch Việt Nam) Nhìn vào sơ đồ 2.1 ta thấy mô hình cơ cấu tổ chức của công ty là mô hình cơ cấu tổ chức chức năng khá gọn nhẹ, không cồng kềnh, phù hợp với quy mô Công ty Với mô hình này ta thấy áp lực công việc của Tổng Giám đốc và Phó Tổng Giám đốc... đưa ra quy t định thích hợp cho tour mới - Khách hàng: Đây là nhân tố quy t định sự thành công hay thất bại của công ty và đặc biệt trong tour mới gần đây Sự thỏa mãn của khách hàng là mục tiêu mà công ty hướng đến trong mỗi sản phẩm du lịch Khách hàng quy t định đến sự tồn tại và phát triển sản phẩm du lịch của công ty, quy t định đến doanh thu và lợi nhuận của công ty, đến thương hiệu của công ty, từ... người quy t định sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp Do đó doanh nghiệp phải có chính sách đáp ứng nhu cầu từng nhóm cho phù hợp và phải lấy được lòng tin và sự trung thành của khách hàng dành cho CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUY TRÌNH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ MỞ- DU LỊCH VIỆT NAM 2.1 Tổng quan tình hình và ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến quy trình phát triển sản phẩm du. .. R&D của Công ty MES LABthì phát triển sản phẩm mới là việc đưa ra các ý tư ng thú vị, hữu ích, phát triển các ý tư ng đó thành các sản phẩm đáp ứng nhu cầu thực tế xã hội Theo Giáo trình Marketing du lịch, trường Đại học Thương mại, 2008, phát triển sản phẩm mới là yêu cầu tất yếu khách quan trong hoạt động sản xuất, kinh doanh của mỗi doanh nghiệp Sự cải tiến sản phẩm là một dãy liên tục, đi từ sản phẩm. .. tạo thuận lợi và động lực cho công ty trong quá trình phát triển sản phẩm du lịch mới Khi nền kinh tế phát triển, người tiêu dùng có điều kiện đi du lịch nhiều hơn, chi tiêu cho du lịch nhiều hơn và nhu cầu về du lịch ngày càng cao 21 hơn, điều này giúp cho công ty hình thành được nhiều ý tư ng du lịch mang tính khả thi cao hơn Ngoài ra, kinh tế phát triển giúp cho công ty kinh doanh đạt kết quả cao... trên, Giáo trình Marketing du lịch, trường Đại học Thương mại, 2008 đã rút ra khái niệm chung về sản phẩm mới trên 2 góc độ là doanh nghiệp và khách hàng Đối với doanh nghiệp, sản phẩm mới có thể là mới hoàn toàn, sản phẩm cải tiến, sản phẩm cải tiến cùng nhãn hiệu mới mà doanh nghiệp phát triển thông qua nỗ lực nghiên cứu phát triển của chính mình Đối với khách hàng, sản phẩm mới là sản phẩm được khách... có tài sản và trụ sở ổn định, được đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích lợi nhuận thông qua việc tổ chức xây dựng, bán và tổ chức thực hiện các chương trình du lịch cho khách du lịch 1.2 Nội dung của quy trình phát triển sản phẩm mới 9 Việc phát triển sản phẩm mới là việc làm cần thiết, tuy nhiên có thể là mạo hiểm đối với doanh nghiệp vì tỷ lệ thất bại của sản phẩm mới rất... trường, để từ đó có thể đưa ra được những chiến lược phát triển sản phẩm mới phù hợp và thân thiện với môi trường Đối với doanh nghiệp du lịch khi nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch mới, điều kiện tự nhiên ảnh hưởng rất lớn đến hành trình trong một chương trình du lịch c) Khoa học – công nghệ Khoa học- công nghệ cho phép các doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm và dịch vụ với giá rẻ hơn và tiêu chuẩn chất ... đến quy trình phát triển sản phẩm du lịch Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam năm gần - Phân tích thực trạng quy trình phát triển sản phẩm du lịch Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt. .. trình phát triển sản phẩm du lịch Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam - Đưa số giải pháp giúp công ty hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch - Đưa số kiến nghị ngành du lịch. .. giúp Công ty cổ phần Đầu tư Mở - Du lịch Việt Nam hoàn thiện quy trình phát triển sản phẩm du lịch Phạm vi nghiên cứu Về nội dung: đề tài tập trung vào nội dung hoàn thiện quy trình phát triển sản