Thông tin tài liệu
A MỞ ĐẦU Giới thiệu đề tài Đề tài nghiên cứu tác động yếu tố văn hóa trị, pháp luật nước Italia tới sản phẩm cafe doanh nghiệp Trung Nguyên tác động hình thành phát triển hai xu hướng tích cực tiêu cực Sở dĩ cafe nước Italia chọn làm đối tượng nghiên cứu bởi: Trung Nguyên doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam có khối lượng xuất đặc biệt Cafe lớn nước ta Thị trường nước Italia xem thị trường tiêu dùng sản phẩm Cafe sản phẩm làm từ Cafe lớn Hơn Việt Nam Italia có mối quan hệ tương đối mật thiết hòa đồng thuận lợi cho doanh nghiệp hai bên trao đổi, mua bán Giới thiệu doanh nghiệp Trung Nguyên Sứ mạng & giá trị niềm tin Sứ mạng: Kết nối phát triển người đam mê cà phê toàn giới Giá trị cốt lõi: Khát vọng lớn Tinh thần quốc gia, tinh thần quốc tế Không ngừng sáng tạo, đột phá Thực thi tốt Tạo giá trị phát triển bền vững Giá trị niềm tin: Cà phê làm cho giới tốt đẹp Cà phê lượng cho kinh tế tri thức Cà phê đem lại sáng tạo, hài hòa phát triển bền vững cho nhân loại Các cột mốc lịch sử Trung Nguyên NĂM 1996 1998 SỰ KIỆN Khởi nghiệp: 16 tháng Buôn ma Thuột Trung Nguyên xuất Tp Hồ Chí Minh câu hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới” Hiện diện Hà Nội lần nhượng quyền thương hiệu đến 2000 Sigapore, Trung Nguyên công ty Việt Nam áp dụng mơ hình nhượng quyền thương hiệu nước quốc tế Công bố câu hiệu mới: “Khơi nguồn sáng tạo”, Trung Nguyên 2001 có mặt tất tỉnh thành Việt Nam, tiếp tục nhượng quyền thành công Nhật Bản, Thái Lan, Campuchia Ra đời sản phẩm cà phê hòa tan G7 kiện thử mù Dinh 2003 Thống Nhất (với 89 % người tiêu dùng chọn G7 sản phẩm yêu thích so với 11% chọn Nescafe) Lần thương hiệu Việt Nam “thách đấu” với thương hiệu tiếng tồn cầu Cơng nghiệp hóa hoạt đơng sản xuất Khánh thành nhà máy cà phê rang xay BMT nhà máy cà phê hòa tan lớn VN Bình Dương với cơng suất rang xay 10,000tấn/năm cà phê hòa tan 3,000 2005 tấn/năm Đạt chứng nhận EUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt Chất lượng cà phê ngon) giới Là thương hiệu cà phê Việt Nam chọn phục vụ nguyên thủ quốc gia Hội nghị ASEM5 Hội nghị APEC 2006 2006 Định hình cấu tập đoàn với việc thành lập đưa vào hoạt động công ty mới: G7 Mart, Truyền thông Nam Việt, Vietnam Global Gate Way Sự đời hệ thống cửa hàng tiện lợi G7Mart vào ngày 5/8/2006 Dinh Thống Nhất đánh hồi chuông cảnh báo cho hệ thống phân phối Việt Nam trước nguy xâm nhập hệ thống phân phối nước ngồi Việt Nam thức trở thành thành viên WTO Xuất sản phẩm đến 43 quốc gia giới Công bố triết lý cà phê khởi động dự án “Thủ phủ cà phê toàn cầu” Buôn Ma Thuột Tháng 12/2007 kết hợp UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức thành công 2007 Tuần lễ văn hóa cà phê đầu cầu đất nước Hà Nội Tp.HCM Sự thành công tuần lễ văn hóa cà phê 2007 góp phần nâng cao nhận thức người dân vai trò tầm quan trọng cà phê, tiền đề cho lễ hội cà phê tương lai 2008 Khai trương hệ thống quán nhượng quyền Việt Nam quốc tế, khánh thành Làng cà phê Trung Nguyên BMT Khai trương Hội quán sáng tạo Trung Nguyên Hà Nội, đầu tư 40 triệu USD xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ đại giới Buôn Ma Thuột 2009 Các mục tiêu ngắn hạn dài hạn :Thống lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường giới: - Dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu - Đầu tư ngành - Phát triển hệ thống nhượng quyền nước quốc tế B NỘI DUNG Tác động yếu tố trị, pháp luật 1.1 Tác động yếu tố trị 1.1.1 Tác động tích cực - Việt Nam sau thực sách mở cữa việc mở rộng ngoại thương kết giao với nước ngày phát triển mạnh mẽ Không làm bạn với nước CNXH trước mà vươn làm bạn với tất nước giới Với phương châm “Hai bên có lợi” Vì vậy, sau chưa đầy năm có mối quan hệ với nhiều quốc gia giới có cường quốc tư như: Mỹ, Nhật, Anh, Italia, Pháp Chính nhờ sách mở cữa thơng thống mà doanh nghiệp nước đặc biệt doanh nghiệp có xu hướng vươn hội nhập quốc tế Trung Nguyên dịp phát triển Liên tục qua năm Trung Nguyên có mặt nhiều quốc gia khác Đến năm 2001 số 43 quốc gia có Italia - Việt Nam Italia đặt mối quan hệ vào năm 1998 thời gian sau Cafe Trung Ngun có mặt thị trường quốc gia coi quê hương nhiều loại Cafe khác Hiện với hình thức kinh doanh nhượng quyền thương hiệu Trung Nguyên có 30 cửa hàng đất nước hình ủng - Việt Nam xem quốc gia có trị ổn định khơng có xung đột hay hoạt động chống đối quyền Vì Việt Nam không điểm thu hút vốn đầu tư nước mà doanh nghiệp Việt Nam đầu tư nước sẻ tạo cảm giác an toàn tin tưởng cho đối tác làm ăn nước sở Trung Nguyên Cafe nhận rõ điểm mạnh với sách đầu tư mở rộng thị trường hợp lý hình thức nhượng quyền Trung Nguyên bước phát triển đứng vững lòng người tiêu dùng đối tác khó tính nước Italia - Italia quốc gia tư với trị đa đảng Tuy nhiên trị Italia tương đối ổn định khơng có biến đổi lớn nước mối quan hệ với quốc gia khác Vì xem mơi trường lý tưởng cho doanh nghiệp Trung Nguyên tìm nơi tiêu thụ sản phẩm - Cả Việt Nam Italia nước có tỉ lệ tham nhũng thấp so với giới, doanh nghiệp hai nước tiến hành đầu tư phát triển thị trường sang nước lại cảm thấy an tâm gặp phải ngun nhân mang tính khách quan đội ngũ cán trị hai nước gây - Doanh nghiệp Trung Nguyên đầu tư sang Italia với hợp tác nhà nhập Cafe có tiếng Italia là: Bei&Nannini Spa khơng khó khăn việc thâm nhập thị trường Được đối xử công so với doanh nghiệp nước doanh nghiệp nước khác Italia 1.1.2 Tác động tiêu cực - Sự mẫu thuẫn trị dạng vơ hình quốc gia theo đường lối chủ nghĩa tư (Italia) quốc gia theo chế độ CNXH (Việt Nam) Tuy hai cam kết xây dựng đường lối sách mở cửa cịn: Hằn học mẫu thuẫn người dân hai nước việc tiếp thị, tiêu thụ sản phẩm gặp vấn đề tương đối phức tạp - Sự bất ổn trị khu vực Đơng Nam Á mà điển hình Thái Lan, Đơng Ti Mo Indonexia có tác động không nhở tới doanh nghiệp Việt Nam đặc biệt doanh nghiệp xuất nhập du lịch lữ hành Trung Nguyên bị tác động bất ổn tới hoạt động sản xuất kinh doanh Khi mâu thuẫn xẩy nhà nhập Cafe Italia lo ngại bất ổn lan truyền nước xung quanh ảnh hưởng tới nguồn cung sản phẩm mình, việc thuyết phục nhà nhập lựa chọn sản phẩm thay sản phẩm doanh nghiệp quốc gia khác gặp phải khó khăn nhật định 1.2 Tác động yếu tố pháp luật 1.2.1 Tác động tích cực - Nhằm khuyến khích xuất Việt Nam mức thuế xuất sản phẩm Cafe 0% Vì vậy, Trung Nguyên tham gia xuất sản phẩm tiệt kiệm mức chi phí khơng nhỏ Từ tăng quy mô số lượng sản phẩm nước ngồi thơng qua đường - Luật pháp Italia có luật chống độc quyền nhằm cung cấp cho khác hàng sản phẩm đa dạng với giá hợp lý nhờ đạo luật mà Italia tránh bành tướng thâu tóm, độc quyền thị trường doanhh nghiệp lớn tạo điều kiện cho doanh nghiệp nhỏ nước phát triển Chính nhờ điều mà Trung Ngun có hội lớn việc thâm nhập phát triển thị trường cách thuận lợi Chính nhờ đạo luật mà dễ dàng nhận thấy đất nước hình ủng riêng lĩnh vực nhập Cafe có hàng chục doanh nghiệp lớn nhỏ tham gia hoạt động như: Sandalj Trading Company Spa - Sancaffe' Srl: http://www.sancaffe.it + Cogeco Spa: http://www.cogeco.it + Caffè Toraldo : http://www.caffetoraldo.it + Espresso.It Srl: http://www.caffesalimbene.com; http://www.e-spresso.it + Guglielmo Spa: www.guglielmocaffe.it + Coffea Torrefazione : http://www.coffea.it/sommario.htm; http://www paginegialle.it/coffea-01 + Pellini Caffe' : http://www.paginegialle.it/pellinicaffe + Torrefazione Amigos Snc : http://www.amigoscaffe.com + Intenso : http://www.intenso.biz + Bei & Nannini Spa : http://www.beienannini.com + Espresso.It Srl: http://www.e-spresso.it; http://www.paginegialle.it /salimbene + Caffe' Graffina : http://www.caffegraffina.net + Juba Torrefazione Caffe' Verca Snc: http://www.caffejuba.it/home/index.asp + Moka Termini Srl :http://www.mokatermini.it; http://www.caffedelprofessore.com + Interkom Spa : http://www.interkom.it + Guglielmo Spa : http://www.guglielmocaffe.it Chính nhờ số lượng nhà nhập đông đảo mà tham gia xuất vào thị trường Trung Nguyên có hội lựa chọn đối tác thích hợp nhằm quảng bá thương hiệu tiêu thụ sản phẩm - Với việc thức trở thành thành viên tổ chức thương mại giới WTO vào ngày 07/11/2006 doanh nghiệp Việt Nam tiến hành xuất sản phẩm sang thành viên tổ chức có Italia gặp thuận lợi mức thuế, chế đố ưu đãi luật pháp sách mà WTO Italia cam kết mang lại Vì khối tổ chức kinh tế doanh nghiệp Việt Nâm có Trung Nguyên gặp thuận lợi tham gia xuất 1.2.2 Tác động tiêu cực - Để xuất sang quốc gia thuộc khối liên minh EU doanh nghiệp phải chịu chi phối nhiều luật lệ khác (Luật pháp EU luật pháp Italia) đặc biệt mặt hàng thực phẩm, lương thực, đồ uống Theo thông kê để đua sản phẩm vào thị trường Italia tiêu thụ doanh nghiệp nước phải tuân theo hệ thống luật pháp dày đặc: Những yêu cầu chi tiết luật pháp thâm nhập thị trường cà phê Ý cung cấp để doanh nghiệp nghiên cứu tìm hiểu kỹ trước giúp doanh nghiệp tăng hội thành công tìm nhà nhập EU - Luật pháp EU thực phẩm: Luật pháp EU an toàn thực phẩm xác định rõ Bộ luật chúng tự động áp dụng tất quốc gia thành viên Luật an toàn thực phẩm vấn đề then chốt luật thực phẩm EU Sự khủng hoảng thực phẩm thập niên 90 đặt việc bảo đảm an tồn thực phẩm lên hàng đầu sách thực phẩm EU Bộ luật cung cấp cho người xem Luật pháp EU thực phẩm (Bộ luật (EC) 178/2002) với nội dung chủ yếu luật an toàn thực phẩm EU Bộ luật giới thiệu yêu cầu thị trường - Luật pháp EU vệ sinh thực phẩm: Luật pháp EU vệ sinh thực phẩm quy định rõ Bộ luật chúng tự động áp dụng tất quốc gia thành viên Luật an toàn thực phẩm vần đề then chốt luật thực phẩm EU Sự khủng hoảng thực phẩm thập niên 90 đặt việc bảo đảm an toàn thực phẩm lên hàng đầu sách thực phẩm EU Bộ luật cung cấp luật thực phẩm nói chung nét vệ sinh an toàn thực phẩm EU, ngoại trừ loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật Các yêu cầu đặc biệt thích hợp với thực phẩm chế biến (theo phương diện pháp lý), đề nghị áp dụng cho mặt hàng nông sản (các sản phẩm chưa chế biến) - Luật pháp EU chất độc hại thực phẩm: Luật EU: An toàn thực phẩm vấn đề quan trọng sách thực phẩm EU luật ban hành để bảo đảm cho an toàn thực phẩm Với tảng EU thiết lập mức độ tối đa chất chắn gây độc hại cho sản phẩm nhóm sản phẩm cụ thể Trong luật có nét nội dung cấu trúc luật EU chất độc hại thực phẩm cung cấp cách tổng quát thực phẩm chất gậy độc hại luật EU Nên ý tất thực phẩm vào thị trường EU nên tuân theo mức giới hạn quy định luật - Luật pháp EU sản phẩm hữu cơ: EU đặt yêu cầu cho sản phẩm hữu nông nghiệp Bộ luật (EEC) 2092/91 sửa đổi áp dụng cho nhà xuất từ nước thứ ba Chỉ sản phẩm tuân theo yêu cầu luật phép vào thị trường sản phẩm hữu EU - Luật pháp EU vi khuẩn có hại thực phẩm: Sản phẩm trồng vật ni có mối nguy hiểm từ bên vi khuẩn có hại Tại EU, người tiêu dùng bảo vệ tránh khỏi rủi ro Bộ luật (EC) 2073/2005 tiêu chuẩn vi khuẩn cho thực phẩm đặt tiêu chuẩn vi sinh, độc tố trao đổi chúng - Luật pháp EU biến đổi sinh học (GMOs) - Luật pháp EU kiểm sốt thực phẩm sản phẩm ni trồng: Bộ luật cung cấp tiêu chuẩn kiểm soát thực phẩm sản phẩm nuôi trồng Bộ luật quy định việc kiểm sốt thực phẩm sản phẩm ni trồng nhà nhập toàn quốc gia thành viên EU Tuy nhiên, nhà nhập từ quốc gia thứ không đáp ứng yêu cầu chịu tác động tiêu cực thương mại với EU - Luật pháp EU chất phụ gia gia vị thực phẩm - Luật pháp EU loại thực phẩm bao gồm thực phẩm truyền thống - Luật pháp EU thực phẩm hữu - thực phẩm chứng nhận: Việc cấp giấy chứng nhận thủ tục bảo đảm trình sản xuất phù hợp với nguyên tắc sản xuất Ở có nhiều tiêu chuẩn khác cho sản phẩm hữu cơ, hội đồng chứng nhận chứng thực tiêu chuẩn - Luật pháp Ý chất gia vị thực phẩm - Luật pháp Ý trách nhiệm sản phẩm bị lỗi thực phẩm: Trách nhiệm sản phẩm bị lỗi đặt luật để bảo đảm bảo vệ người tiêu dùng mức độ cao Ireland áp dụng luật pháp EU vào luật Ireland Bộ luật giới thiệu tóm tắt có tham khảo luật Ireland - Luật pháp Ý quy định vật liệu đóng gói làm từ gỗ: Tại EU, luật ban hành nhằm ngăn chặn từ đầu sinh vật có hại cho trồng sản phẩm trồng Luật ban hành hướng dẫn 2000/29/EC, sửa đổi hoàn thiện Một sử đổi cuối hướng dẫn 2004/102/EC, giới thiệu yêu cầu luật pháp bao bì gỗ EU Italy đưa yêu cầu EU bao bì gỗ vào luật quốc gia Bộ luật giới thiệu khái quát luật pháp Ý vấn đề - Luật pháp Ý chiết xuất có khả hòa tan thực phẩm - Luật pháp Ý ghi nhãn bao gồm ghi rõ dinh dưỡng chất gây dị ứng: Ý thực hướng dẫn EU việc dán nhãn thực phẩm có ghi rõ chất dinh dưỡng chất gây độc hại Ở cung cấp khái quát văn luật việc dán nhãn thực phẩm Ý EU - Luật pháp Ý hàm lượng dinh dưỡng Vitamin: Chỉ vitamin khoáng chất liệt kê rõ ràng luật sử dụng để sản xuất thực phẩm bổ sung Ở giới thiệu luật thực phẩm bổ sung Ý - Luật pháp Ý nguyên liệu điều khoản liên quan đến thực phẩm - Luật pháp Ý đóng gói xử lý bao bì đóng gói: Khuyến khích sử dụng chất liệu tái sinh không gây ô nhiễm: Ý thực hướng dẫn EU 94/62/EC việc đóng gói xử lý bao bì lãng phí luật quốc gia Khía cạnh quan trọng cho nhà sản xuất ngồi EU nội dung việc giới hạn sử dụng kim loại nặng làm vật liệu bao bì - Luật pháp Ý sản phẩm an tồn: EU có luật sản phẩm an toàn nhằm bảo vệ sức khoẻ an toàn cho người tiêu dùng Cấp độ áp dụng luật quy định Hướng dẫn chung an toàn thực phẩm, GPSD (2001/95/EC) có nghĩa tất sản phẩm áp dụng trừ có quy định riêng giành cho sản phẩm cụ thể Ý thi hành luật EU sản phẩm an toàn luật quốc gia - Phù hợp với luật pháp liên quan EU: Phù hợp với luật pháp EU điều kiện bắt buộc, không sản phẩm bạn bị tẩy chay khỏi thị trường không tiếp cận thị trường - Điều kiện làm việc phù hợp cho người lao động (trách nhiệm xã hội) - Quản lý môi trường (trách nhiệm môi trường), sức khỏe người tiêu dùng, nhửng điều kiện liên quan đến an toàn xã hội - Nhãn hiệu mã sản phẩm, hệ thống quản lý doanh nghiệp 10 Những yêu cầu thêm quản lý môi trường, nhãn hiệu sản phẩm điều kiện làm việc khác tùy thuộc vào đối tượng mua hàng Tuy nhiên, bạn phải xem xét điểm giống yêu cầu họ Cũng cần lưu ý yêu cầu tối thiểu tiếp cận vào thị trường EU, trách nhiệm xã hội doanh nghiệp Hãy nhớ công ty EU thường sẵn sàng giúp đỡ nhà cung cấp đáp ứng yêu cầu không thuộc luật pháp Tuy nhiên, việc hiểu kỹ trước giúp doanh nghiệp tăng hội thành cơng tìm nhà nhập EU Dưới số yêu cầu luật pháp nhà nhập danh sách số nhà nhập cà phê Ý để doanh nghiệp tham khảo Những yêu cầu luật pháp nhà nhập Luật pháp EU thực phẩm Luật pháp EU vệ sinh thực phẩm (bao gồm HACCP) Luật pháp EU chất độc hại thực phẩm Luật pháp EU sản phẩm hữu Luật pháp EU vi khuẩn có hại thực phẩm Luật pháp EU biến đổi sinh học (GMOs) Luật pháp EU kiểm soát thực phẩm nuôi trồng thực phẩm Luật pháp EU chất phụ gia gia vị thực phẩm Luật pháp EU loại thực phẩm bao gồm thực phẩm truyền thống Luật pháp EU thực phẩm hữu - thực phẩm chứng nhận Luật pháp Ý chất gia vị thực phẩm Luật pháp Ý trách nhiệm sản phẩm bị lỗi thực phẩm Luật pháp Ý quy định vật liệu đóng gói làm từ gỗ Luật pháp Ý chiết xuất có khả hịa tan thực phẩm Luật pháp Ý ghi nhãn bao gồm ghi rõ dinh dưỡng chất gây dị ứng Luật pháp Ý hàm lượng dinh dưỡng Vitamin 11 Luật pháp Ý nguyên liệu điều khoản liên quan đến thực phẩm Luật pháp Ý đóng gói xử lý bao bì đóng gói: Khuyến khích sử dụng chất liệu tái sinh khơng gây ô nhiễm Luật pháp Ý sản phẩm an toàn Luật pháp Ý độ nhiễm xạ thực phẩm - Ngồi yếu tố mang tính luật pháp doanh nghiệp xuất sang thị trường Italia cịn phải chịu chi phối khơng thuộc pháp luật như: - Yêu cầu nhà nhập EU tiêu chuẩn thành phần thực phẩm - Các Công ước ILO điều kiện làm việc thường sử dụng: Quyền liên kết hội đoàn đàm phán; Cấm lao động cưỡng bức; Không phân biệt đối xử; Độ tuổi lao động tối thiểu; Giờ làm việc; Trả công lao động; Mức lương tối thiểu; Sức khỏe an tồn lao động Thơng tin chi tiết: - Hệ thống quản lý quốc tế OHS sức khỏe an toàn nghề nghiệp - Hệ thống quản lý quốc tế ISO 14001 môi trường.Thông tin chi tiết: - Hệ thống quản lý quốc tế SA 8000 trách nhiệm xã hội: SA 8000 có điểm chính: Cấm lao động trẻ em;Cấm lao động cưỡng bức;Sức khỏe an toàn lao động ; Bồi thường; Giờ làm việc; Cấm phân biệt đối xử; Kỷ luật làm việc; Tự hội đoàn quyền thương lượng tập thể; Các hệ thống quản lý; Thông tin chi tiết: - Hệ thống quản lý quốc tế OHSAS 18000 sức khỏe an tồn nghề nghiệp.Thơng tin chi tiết: - Tiêu chuẩn FairWild quốc tế quy định thành phần tự nhiên cà phê - Luật lệ BioTrade quốc tế quy định thành phần tự nhiên cà phê - Hệ thống quản lý quốc tế ISO 22000 quản lý an toàn thực phẩm - Giấy chứng nhận UTZ cho cà phê - Hệ thống quản lý quốc tế BRC an toàn thực phẩm 12 - Hệ thống quản lý quốc tế IFS quản lý thực phẩm - Yêu cầu chất lượng quốc tế thành phần thực phẩm - Yêu cầu tiếp cận thị trường EU quản lý chuỗi cung cấp - Hệ thống quản lý quốc tế HACCP vệ sinh - Hệ thống quản lý quốc tế BSCI dành cho nhà bán lẻ Châu Âu - Bộ luật Alimentarius: nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng xúc tiến hội chợ thương mại sản phẩm cà phê - Quản lý theo dõi chuỗi cung cấp thực phẩm - Luật an toàn thực phẩm toàn cầu: tiêu chuẩn cho ngành hàng - Hệ thống quản lý quốc tế quản lý quy trình sản xuất - Nhãn hiệu quốc tế FairTrade - Nhãn hiệu quốc tế Max Havelaar and Transfair - Hệ thống quản lý quốc tế: hướng dẫn HACCP - Đóng gói: vần đề chính: Chính hệ thống pháp luật dày đặc rào cản không nhỏ doanh nghiệp tham gia xuất có Trung Nguyên Tác động yếu tố văn hóa Các nhân tố văn hóa ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh cà phê Trung Nguyên nước Ý Ngày việc kinh doanh hàng hóa khơng cịn nước mà ngày mở rộng sang nước ngoài, làm tăng thêm thị trường tiêu thụ cho sản phẩm hàng hóa Để việc kinh doanh gặp nhiều may mắn thuận lợi, thu nhiều lợi nhuận doanh nghiệp phải đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, mà phải khơi gợi nhu cầu khác Như việc phát minh, tìm tịi sản phẩm Việc đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng nước dễ, doanh nghiệp bắt đầu mở rộng thị trường sang nước ngoài, thách thức , độ rủi ro lớn Vì người có cách thức thảo mãn nhu cầu riêng, khác biệt lớn hai 13 người đến từ hai quốc gia khác Vậy lại có khác biệt này? Đó khác biệt phong tục tập quán, khác văn hóa vùng miền, quốc gia giới Văn hóa phạm trù dùng để giá trị, tín ngưỡng luật lệ, thể chế nhóm người xác lập Văn hóa bước chân dung phức tạp dân tộc, bao gồm: thẩm mỹ, giá trị thái độ, phong tục tập quán, cấu trúc xã hội, tôn giáo, giao tiếp cá nhân, giáo dục, môi trường vật chất môi trường tự nhiên Khi tham gia kinh doanh quốc tế, công ty thường phải điều chỉnh sản phẩm hoạt động cho phù hợp với điều kiện tự nhiên Việc đánh giá cách sâu sắc văn hóa địa phương giúp nhà quản lý định tiêu chuẩn hóa phải thích nghi hóa Bây tồn cầu hóa trở thành xu chung tồn giới, q trình tồn cầu hóa địi hỏi người tham gia vào kinh doanh phải có mức độ am hiểu định văn hóa Am hiểu văn hóa giúp cho việc nâng cao khả quản lý nhân công, tiếp thị sản phẩm đàm phán nước khác tốt được, hiểu họ giao tiếp tốt hơn, việc ký kết đàm phán thuận lợi quốc gia có phong tụ riêng Có thể quốc gia cử thân thiện, gần gũi quốc gia khác bị xem bất lịch Khơng cà phê Trung Ngun cịn thương hiệu nhỏ phải điều chỉnh mà nhãn hiệu toàn cầu Mc Donald hay MTV đến địa phương khác phải điều chỉnh chp phù hợp với thị trường địa phương Muốn sản phẩm doanh nghiệp tiêu thụ tốt doanh nghiệp phải biết nhu cầu người dân Rồi văn hóa địa phương Muốn doanh nghiệp phải tìm hiểu thật kỷ trước tung sản phẩm thị trường Từ khách hàng đơn lẻ doanh nhân tập đoàn kinh doanh toàn cầu, hạt nhân hoạt động kinh doanh, người Khi người mua người bán khắp nơi giới gặp gỡ nhau, họ mang theo giá trị, kỳ vọng cách thức giao tiếp khác Sự khác 14 dẫn đến xung đột văn hóa gây cú sốc trước thích nghi với văn hóa Điều trở nên quan trọng cơng tu hoạt động nhiều văn hóa khác Trong năm qua cà phê mặt hàng nông sản xuất chủ lực Việt Nam cấu sản phẩm xuất có thay đổi tích cực, chất lượng sức cạnh tranh sản phẩm nâng lên thị trường lớn Hoa Kỳ, EU Tuy nhiên quy mô thị phần xuất nhỏ bé Theo giáo sư Tom Canon cà phê Việt Nam xếp nhì giới, giới biết đến cà phê Việt Nam thiệt tự tin, chưa dám có tư tưởng đua tranh chinh phục Cà phê Trung Nguyên nhiều người đánh giá cao có triết lý nhân mang tính chiều sâu, lấy sản phẩm văn hóa để đưa hình ảnh quốc gia giới Cà phê mang lại cho người sảng khoái tỉnh táo lạ thường Ngay câu Solagan cà phê Trung Nguyên “khởi nguồn sáng tạo” cho ta thấy điều Cà phê giúp bạn tỉnh táo, có tỉnh táo sáng tạo , theo nghiên cứu người thành đạt thường dùng cà phê chuyển từ trà say cà phê Cà phê giúp người ta phát minh ý tưởng giúp người ta trẻ Vì cà phê ngày có chỗ đứng thị trường Đây yếu tố lớn giúp cho cà phê Trung Nguyên hội nhập phát triển, để làm điều Ngồi yếu tố cà phê ngon Trung Ngun cịn phải tìm hiểu kỹ thị trường mà xâm nhập, vấn đề văn hóa, phong tục, tập qn Vì quốc gia, thị trường có nét riêng biệt, khác văn hóa, cảm nhận riêng giá trị, thẩm mỹ Cà phê đến khơng sản phẩm nông nghiệp túy, mà kinh tế lớn với hai tỷ người sử dụng, giao dịch toàn cầu 100 tỷ USD Vì với lực đứng thứ hai giới, Việt Nam nói chung Trung Nguyên nói riêng có ưu điểm phải biết tận dụng ưu điểm để xây dựng thương hiệu lớn giới nhiều người biết đến u tích, với hình ảnh quốc gia giới hội nhập Theo giáo sư Tom Canon, cà phê Việt Nam có đủ yếu tố để 15 trở thành thương hiệu tiếng không thua Startruck, Nestecafe, capucino Nếu doanh nhân Việt Nam biết cách có tâm đưa thương hiệu Việt Nam lên sánh ngang tầm Có lẽ giống “Trà Đạo” hay “Tửu Đạo” cà phê nâng lên thành cà phê đạo, cà phê trở thành thức uống quan trọng loài người trái đất, người ta vừa nhâm nhi cà phê vừa bàn luận rôm rả việc, thứ xảy trước tách cà phê ấm nóng, đậm đặc thơm ngon sành uống cà phê khơng thể khơng biết tới nước Ý, dù hầu hết cà phê nước xuất xứ từ Nam Mỹ Ý coi quê hương cà phê, đất nước có nhiều loại cà phê khác máy pha cà phê phát triển tới mức độ hoàn hảo gần suốt kỷ 20 Ở Ý việc làm để pha tách espresso hay cappuccino ngon nâng lên thành môn nghệ thuật Như đủ để thấy người Ý xem trọng cà phê Và môi trường, hội tốt cho nhiều loại cà phê phát triển Trung Nguyên vậy, qua thấy khơng phải thị trường dễ tính, để có thị trường cà phê Trung Nguyên phải nỗ lực nhiều, không chất lượng cà phê mà cịn có cách thức phục vụ, Ở nước Ý cà phê trở thành phần thiếu nói nét văn hóa ẩm thực đất nước có hình dáng gần giống ủng Từ Espresso tiếng Ý mang ý nghĩa “làm thật nhanh” – Tức cho nước sôi chảy nhanh mạnh xuống lớp bột cà phê nén qua màu lọc xuống tách cà phê hâm nóng Pha cà phê thật điệu tất phương thức pha cà phê có trí thức trước đến kể hiểu “cái nồi ngồi cốc” người Pháp giới thiệu sang Việt Nam phát minh thập niên 1950 Khác với người Pháp coi quán cà phê địa điểm thư giãn họ sẵn sàng ngồi nhâm nhi cà phê tới cài tiếng, người Ý lại khác, họ ngồi bên tách cà phê khác nhau, họ ngồi bên tách cà phê chừng khoảng 1,2 phút tâm trạng thư thái hưng phấn cao độ, lại lao cách vội vã có nhiều 16 việc khác để họ phải bận tâm Như thấy, Pháp ý hai nước Châu Âu, nước lại có thưởng thức cà phê khác nhau, việc khác xuất phát từ việc khác văn hóa vùng miền Nếu việc pha cà phê nước Pháp áp dụng sang nước Ý khơng thể thành cơng, người Ý thích uống cà phê nóng uống cách nhanh chóng uống vòng 1,2 phút, cách pha cà phê Pháp lại nhỏ giọt, lâu, phải ngồi nhâm nhi lâu Như việc thành công thương hiệu phải thích nghi với văn hóa quốc gia Chúng ta khơng thể đưa hay áp dụng cách phục vụ cà phê Pháp sang phục vụ người Ý Một điều lạ quán cà phê Ý cách thức gọi tách cà phê để uống, nỗ lực không hiệu để chấm dứt việc trốn thuế, quan chức Chính phủ bắt buộc quán cà phê phải phát co khách hàng giấy biên nhận bước hcaan vào quán cà phê Ở Ý, bạn phải đến quần thu tiền, để nộp tiền cho tách cà phê mà bạn định uống Sau bạn nhận phiếu biên nhận bạn mang phiếu tới chỗ quầy phục vụ, nhân viên pha cà phê cho bạn, đến lúc bạn thưởng thức hương vị đậm đà cà phê Ý Ngoài việc người Ý có cách uống cà phê lạ, uống nhanh, đơi cần ngụm xong Cách uống cà phê giới Nhiều người thắc mắc, người Ý thích uống cà phê họ lại uống nhanh thế, họ không từ từ thưởng thức để cảm nhận hết hương vị, độc đáo cà phê Câu trả lời văn hóa, phong tục tập quán Người Ý thích uống cà phê Và thương hiệu lớn thường lựa chọn họ Vì vậy, khó khăn cho cà phê Trung Nguyên xâm nhập vào thị trường khó tính Theo lý thuyết chiến lược cạnh tranh cà phê Việt Nam Trung Nguyên có hội để phát triển thương hiệu, dĩ nhiên phải luôn có đường riêng, tạo tính độc đáo, khác biệt Và ý tưởng “thủ phủ cà phê” nét khác biệt độc đáo cà phê Trung Nguyên cà phê vươn tầm khu vực say nước 17 khác gần thứ chế biến, phải tuân theo quy trình nghiêm ngặt cà phê Trung Ngun tạo loại cà phê số Vừa qua hội thảo triển vọng hợp tác công nghiệp cà phê Việt Nam Ý diễn thủ Rome Ý, ơng Đồn Đình Thiêm, Chủ tịch hội đồng quản trị Tổng công ty cà phê Việt Nam cho biết, Việt Nam nước xuất cà phê lớn thứ hai vào thị trường Ý, sau Brazil Thống kê vụ cà phê gần nhất, trung bình năm, ý nhập Việt Nam 66.000 cà phê, có vùng lên tới 90.000 tấn, đưa nước trở thành bạn hàng lớn thứ Việt Nam (chiếm 8,13% thị phần xuất khẩu) Theo ông Vircenzo Sandalj, thị phần Việt Nam nước xuất cà phê vào Ý tăng nhanh năm qua chất lượng cà phê Việt Nam đáp ứng vị người tiêu dùng Ý Đây thông tin tốt cho cà phê Việt Nam, dồn chỗ đứng thị trường nước Ý, hiểu thị trường Ý phải tìm hiểu xu hướng hành vi tiêu dùng cà phê Ý - Những xu hướng quan trọng tiêu dùng cà phê + Những sản phẩm cà phê hòa tan gia tăng theo xu hướng tiêu dùng chia thành gói nhỏ để sử dụng + Sự gia tăng nhận thức mơi trường khía cạnh xã hội sản phẩm + Thị trường hướng sản phẩm chứng nhận chủ yếu lối sống lành mạnh, đó, loại cà phê có lợi cho sức khỏe tiêu thụ ngày nhiều chất + Người Ý gia tăng tiêu thị loại sản phẩm nguyên chất Những lợi bất mà cà phê Trung Nguyên phải gặp bước sang thị trường nước Ý * Lợi thế: 18 Cà phê Trung Nguyên có hương vị đặc thù với giá rẻ so với cà phê loại nước Bên cạnh cà phê Trung Nguyên nhà rang xay giới đánh giá cao dễ chế biến đặc biệt cà phê Là mặt hàng xuất chiến lược nên nhà nước ưu đãi thông qua sách, thuế quan, xúc tiến thương mại Nước Ý đất nước thích tiêu thụ nhiều cà phê Đây thị trường tiềm để cà phê Việt Nam nói chung cà phê Trung Nguyên nói riêng xâm nhập * Bất lợi: Trên giới có nhiều loại cà phê ngon Và việc phải cạnh tranh với thương hiệu lớn thách thức khó khăn cho cà phê Trung Nguyên Với loại cà phê vậy, chất lượng khơng tốt khơng việc tiêu thụ cà phê mà việc xuất cũn bị ép giá Áp dụng mơ hình SWOT tập đoàn Trung Nguyên - Strength: Thương hiệu, chất lượng hệ thống phân phối mạnh, kênh thông tin tốt, đầu hệ nhượng quyền thương hiệu - Weakness: Gánh nặng tiền công sức để “Nuôi” G7 Mart Vốn khơng cịn khả phát triển - Opportuniky: Vẫn doanh nghiệp Cafe số Việt Nam người Việt Nam tin dùng hổ trợ lớn từ hiệp hội từ quan ban ngành - Tkeat: Hlingland công ty chiếm thị phần phía tập đồn đa quốc gia vào Việt Nam mặt hàng Cafe C KẾT LUẬN 19 Đề tài xây dựng dựa việc khai thác tác động yếu tố trị pháp luật văn hóa nước Italia hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Trung Nguyên với sản phẩm Cafe hai phương diên tích cực tiêu cực Từ đưa điểm mạnh điểm yếu thời thách thức mà doanh nghiệp Trung Nguyên có dựa sở ma trận SWOT MỤC LỤC 20 Trang A MỞ ĐẦU Giới thiệu đề tài Giới thiệu doanh nghiệp Trung Nguyên B NỘI DUNG Tác động yếu tố trị, pháp luật 1.1 Tác động yếu tố trị 1.1.1 Tác động tích cực 1.1.2 Tác động tiêu cực 1.2 Tác động yếu tố pháp luật 1.2.1 Tác động tích cực 1.2.2 Tác động tiêu cực 21 Tác động yếu tố văn hóa 13 Áp dụng mô hình SWOT tập đồn Trung Ngun 19 C KẾT LUẬN 20 22 ... nhỏ doanh nghiệp tham gia xuất có Trung Nguyên Tác động yếu tố văn hóa Các nhân tố văn hóa ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh cà phê Trung Nguyên nước Ý Ngày việc kinh doanh hàng hóa khơng cịn nước. .. mặt hàng Cafe C KẾT LUẬN 19 Đề tài xây dựng dựa việc khai thác tác động yếu tố trị pháp luật văn hóa nước Italia hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Trung Nguyên với sản phẩm Cafe hai... động yếu tố trị, pháp luật 1.1 Tác động yếu tố trị 1.1.1 Tác động tích cực 1.1.2 Tác động tiêu cực 1.2 Tác động yếu tố pháp luật 1.2.1 Tác động
Ngày đăng: 23/08/2021, 20:14
Xem thêm:
