Luận văn thạc sĩ nghiên cứu khả năng và giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng trung tại vùng tây thường tín thành phố hà nội

Bộ giáo dục đào tạo trờng đại học nông nghiệp hà nội Uông thị phợng Nghiên cứu khả giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hớng trung vùng tây thờng tín thành phố hà nội Luận văn thạc sĩ kinh tế Chuyên ngành Mà số : Kinh tế nông nghiệp : 60.31.10 Ngời hớng dẫn khoa học : TS Vũ Thị Phơng Thơy Hµ Néi, 2009 LỜI CAM ðOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các nội dung nghiên cứu kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cho việc bảo vệ luận văn Tôi xin cam đoan mục trích dẫn luận văn ñều ñược rõ nguồn gốc, giúp ñỡ ñều ñược cảm ơn Hà Nội, ngày… tháng….năm 2009 Người thực luận văn Uông Thị Phượng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập làm luận văn tốt nghiệp, tơi nhận giúp đỡ nhiệt tình sở đào tạo, quan cơng tác, gia đình bạn bè Trước hết, xin chân thành cám ơn Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội, Viện đào tạo sau ñại học, Khoa Kinh tế & PTNT, Bộ môn Kinh tế tài ngun & Mơi trường ðã tận tình giúp đỡ tơi suốt q trình đào tạo Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Vũ Thị Phương Thụy, người thầy tận tình hướng dẫn tơi hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn UBND huyện Thường Tín, xã hộ gia đình thuộc vùng Tây huyện tạo ñiều kiện thuận lợi cho thu thập số liệu cách có hệ thống suốt thời gian thực đề tài Cuối cùng, tơi xin cảm ơn gia ñình, bạn bè ñồng nghiệp ñã nhiệt tình giúp ñỡ, ñộng viên cổ vũ suốt trình học tập hồn thành luận văn tốt nghiệp Hà Nội, ngày… tháng….năm 2009 Người thực luận văn Uông Thị Phượng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… ii MỤC LỤC PHẦN I: ðẶT VẤN ðỀ 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 ðỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu PHẦN 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ðỀ TÀI 2.1.1 Cơ sở lý luận phát triển chăn nuôi lợn 2.1.1.1 Các khái niệm phát triển 2.1.1.2 Vai trò phát triển chăn nuôi lợn 2.1.1.3 ðặc ñiểm kinh tế - kỹ thuật chăn nuôi lợn 2.1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn ni lợn 11 2.1.2 Cơ sở lý luận phát triển chăn nuôi lợn theo hướng tập trung .14 2.1.2.1 Các khái niệm 2.1.2.2 Ý nghĩa phát triển chăn nuôi lợn theo hướng tập trung 17 2.1.2.3 Nội dung phát triển sản phẩm chăn nuôi lợn theo hướng tập trung 2.1.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng khả thúc ñẩy phát triển chăn nuôi lợn theo hướng tập trung 18 2.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI 22 2.2.1 Tổng quan tài liệu phát triển chăn nuôi lợn nước 2.2.1.1 Tình hình phát triển chăn ni lợn nước giới 2.2.1.2 Bài học kinh nghiệm nước 28 2.2.2 Tổng quan tài liệu phát triển chăn nuôi lợn Việt Nam 29 2.2.2.1 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn Việt Nam Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… iii 2.2.2.2 Chủ trương sách phát triển chăn ni Việt Nam 33 PHẦN III ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 3.1 ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU 3.1.1 Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên 3.1.1.1 Vị trí ñịa lý ñịa hình 3.1.1.2 ðặc điểm khí hậu, thời tiết 3.1.1.3 Tài nguyên sinh học môi trường 3.1.2 ðiều kiện kinh tế - xã hội 37 3.1.2.1 ðiều kiện ñất huyện vùng nghiên cứu 3.1.2.2 Phân bổ sử dụng lao ñộng huyện vùng nghiên cứu 39 3.1.2.3 Cơ sở hạ tầng 40 3.1.2.4 Cơ cấu kinh tế tăng trưởng kinh tế huyện vùng nghiên cứu 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 45 3.2.1 Phương pháp chọn ñiểm, chọn mẫu nghiên cứu 3.2.1.1 Phương pháp chọn ñiểm nghiên cứu 3.2.1.2 Phương pháp chọn mẫu 3.2.2 Phương pháp thu thập tài liệu 46 3.2.2.1 Phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp 3.2.2.2 Phương pháp thu thập tài liệu sơ cấp 47 3.2.2.3 Phương pháp xử lý tài liệu 3.2.3 Phương pháp phân tích tài liệu 3.2.3.1 Phương pháp phân tích thống kê kinh tế 3.2.3.2 Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo 48 3.2.3.3 Phương pháp dự báo 3.2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 3.2.4.1 Các tiêu phản ánh tình hình phát triển đầu tư cho chăn nuôi lợn theo hướng tập trung 3.2.4.2 Nhóm tiêu phản ánh mức độ tập trung hố 3.2.4.3 Nhóm tiêu phản ánh hiệu chăn nuôi lợn 49 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… iv PHẦN IV : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 51 4.1 THỰC TRANG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN Ở VÙNG TÂY HUYỆN THƯỜNG TÍN 4.1.1 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt vùng Tây 4.1.1.1 Tình hình biến động quy mơ cấu ñàn lợn vùngTây 4.1.1.2 Tình hình chất lượng đàn lợn thịt vùng 53 4.1.2.1 Tình hình phát triển loại hình quy mơ chăn ni lợn hộ, trang trại.57 4.1.2.2 Tình hình phát triển mơ hình phương thức chăn ni lợn 59 4.2 ðÁNH GIÁ KHẢ NĂNG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THEO HƯỚNG TẬP TRUNG Ở VÙNG TÂY HUYỆN THƯỜNG TÍN 61 4.2.1 Các yếu tố hình thành phát triển chăn ni lợn thịt theo hướng tập trung vùng Tây 4.2.1.1 Các yếu tố thuộc chế sách 4.2.1.2 Các yếu tố thuộc hộ, trang trại 64 4.2.1.3 Khả thị trường tình hình tiêu thụ sản phẩm thịt lợn 70 4.2.1.4 Yếu tố kỹ thuật tình hình áp dụng kỹ thuật tiến chăn nuôi lợn 74 4.2.1.5 Các yếu tố khác tác động đến phát triển chăn ni lợn theo hướng tập trung 80 4.2.2 ðánh giá kết chăn nuôi lợn thịt theo hướng tập trung hộ, trang trại vùng Tây 84 4.2.2.1 Tình hình đầu tư loại hình chăn ni lợn thịt 4.2.2.2 Kết quả, hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt loại hình chăn ni 91 4.2.3.3 Kết xã hội mơi trường loại hình chăn ni lợn thịt 99 4.2.3 Phân tích SWOT khả phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng tập trung 102 4.2.3.1 ðánh giá ñiểm mạnh ñiểm yếu 4.3.2.2 ðánh giá hội thách thức 103 4.2.3.3 Phân tích ma trận định hướng chiến lược phát triển chăn ni lợn thịt theo hướng tập trung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… v 4.3 PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT THEO HƯỚNG TẬP TRUNG Ở VÙNG TÂY HUYỆN THƯỜNG TÍN 105 4.3.1 ðịnh hướng mục tiêu phát triển chăn nuôi lợn theo hướng tập trung 4.3.1.1 Quan điểm – phương hướng phát triển chăn ni thủy sản vùng 4.3.1.2 Các mục tiêu phát triển chăn nuôi lợn theo hướng tập trung 106 4.3.2 Các giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng tập trung vùng Tây 107 4.3.2.1 Các giải pháp chế quản lý phạm vi vĩ mô 4.3.2.2 Các giải pháp hộ, trang trại chăn ni lợn thịt 115 4.3.2.3 Các giải pháp khác 125 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 127 5.1 KẾT LUẬN 5.2 KIẾN NGHỊ 128 ðối với nhà nước: ðối với huyện Thường Tín xã vùng Tây 129 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… vi DANH MỤC BIỂU BẢNG STT Tên Bảng 2.1 Tình hình xuất nhập thịt lợn (thịt xẻ) số nước giới Bảng 2.2 Sản lượng thịt lợn 10 nước sản xuất nhiều TG Bảng 2.3 Số lượng lợn phân theo vùng Việt Nam Bảng 2.4 Một số sản phẩm chăn nuôi chủ yếu Việt Nam Bảng 2.5 GTSX cấu chăn nuôi ngành nông nghiệp Bảng 2.6 Số lượng trang trại chăn nuụi phõn theo phng Bảng 3.1 Hiện trạng phân bổ đất đai huyện từ 2003 đến 2008 Bảng 3.2 Nhân lao động phân theo vùng hun Bảng 3.3 Tốc độ phát triển GTSX GTGT ngành kinh tế huyện Bảng 3.4 Quy m« giá trị ngành chăn nuôi huyện TT so với TP Hà Nội Bng Giá trị sản xuất nông nghiệp thuỷ sản huyện năm 2007 vµ 2008 Bảng 3.6 Thống kê số hộ, trang trại chăn ni điều tra vùng Tây năm 2008 Bảng 4.1 Tình hình quy mơ, cấu sản lượng lợn thịt vùng Bảng 4.2 Các tiêu chất lượng ñàn lợn thịt vùng Tây Bảng 4.3 ðiều kiện hộ phân theo hình thức tổ chức quy mơ chăn ni lợn hộ điều tra B¶ng 4.4 Kết tiêm phịng bệnh mắc bệnh lợn vùng Bảng 4.5 Tình hình vay vốn nguồn vốn vay hộ năm 2008 Bảng 4.6 Chi phí sản xuất theo loại hình ñơn kết hợp hộ chăn nuôi lợn thịt Bảng 4.7 Chi phí sản xuất theo loại hình đa kết hợp hộ chăn nuôi lợn thịt Bảng 4.8 Bảng 4.9 ðầu tư HQKT nuôi lợn theo mơ hình đơn kết hợp hộ chăn ni ðầu tư HQKT nuôi lợn theo mô hình đa kết hợp hộ chăn ni Bảng 4.10 Mức độ nhiễm đến mơi trường chăn ni lợn Bảng 4.11 Giải pháp lựa chọn phương thức chăn nuôi lợn phù hợp Bảng 4.12 Dự kiến tiêu chất lượng chăn nuôi lợn thịt Bảng 4.13 Một số bệnh cần tiêm phòng lợn Bảng 4.14 Dự kiến tiêm phòng bệnh mắc bệnh lợn vùng Bảng 4.15 Chất lượng khí sinh học Biogas thành phần chất thải thay đổi Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… vii DANH MỤC BIỂU ðỒ VÀ SƠ ðỒ STT Tên Biểu 2.1 Quy mơ đàn vật ni nước Biểu 3.1 Giá trị sản xuất ngành kinh tế huyện Biểu 3.2 Giá trị gia tăng ngành kinh tế huyện Biểu 3.3 Cơ cấu giá trị sản xuất ngành kinh tế huyện Biểu 3.4 Cơ cấu giá trị gia tăng ngành kinh tế huyện Biểu 4.1 GTSX, GTGT chăn nuôi, thủy sản vùng Tây Biểu 4.2 Tình hình số lượng trang trại vùng Tây Biểu 4.3 Tình hình số lượng hộ chăn nuôi lợn thịt phân theo quy mô vùng Biểu 4.4 Biểu 4.5 Biểu 4.6 Biểu 4.7 Tình hình phát triển hộ chăn ni lợn thịt theo loại hình phương thức ni vùng Kết chuyển đổi đất nơng nghiệp sang mơ hình – ñạt hiệu kinh tế cao vùng Tây Phân loại hộ theo loại hình kết hợp phương thức chăn ni lợn thịt hộ điều tra Nguồn thơng tin – sở định đầu tư chăn ni hộ Sơ đồ 4.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn hộ ñiều tra Biểu 4.8 Tỷ lệ hộ biết thực thành cơng QTKTCN Biểu 4.9 Tình hình đầu tư vốn theo loại hình chăn ni lợn thịt hộ Biểu 4.10 Kết quả, hiệu theo loại hình đơn kết hợp hộ Biểu 4.11 Kết quả, hiệu theo loại hình đa kết hợp hộ Biểu 4.12 Dự kiến ñất chuyển ñổi sang canh tác kết hợp chăn nuôi vùng Tây Biểu 4.13 Dự kiến ñầu tư vốn cố định vốn lưu động bình qn hộ Biểu 4.14 Dự kiến số hộ, trang trại phân theo quy mô chăn nuôi lợn vùng Biểu 4.15 Dự kiến số hộ, trang trại phân theo loại hình kết hợp chăn ni lợn vùng Tây Sơ đồ 4.2 Mạng lưới tiêu thụ sản phẩm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… viii DANH MUC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Nội dung BQ Bình quân BCN Bán công nghiệp CN Công nghiệp CN Chăn nuôi CNTT Chăn nuôi tập trung ðVT ðơn vị tính GDP Gross Domestic Product GTGT Giá trị gia tăng GTSX Giá trị sản xuất 10 HTX Hợp tác xã 11 KH TSCð Khấu hao tài sản cố định 12 LðNN Lao động nơng nghiệp 13 QML Quy mô lớn 14 QMV Quy mô vừa 15 QMN Quy mô nhỏ 16 TS Tổng số 17 TT Truyền thống 18 TðPT BQ Tốc ñộ phát triển bình quân 19 TNHH Thu nhập hỗn hợp 20 SP Sản phẩm 21 VCð Vốn cố ñịnh 22 VLð Vốn lưu động 23 XC Xuất chuồng Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… ix Phụ bảng 6: GTSX, GTGT chăn nuôi cấu chăn nuôi vùng Tây Theo giá cố ñịnh năm 1994 Tiêu thức Giá trị (tr.ñ) Cơ cấu (%) Theo giá hành Giá trị (tr.ñ) Cơ cấu (%) GTSX GTGT GTSX GTGT GTSX GTGT GTSX GTGT * Năm 2006 40136 16723 100,00 100,00 67308 40805 100,00 100,00 - Trong CN lợn 30182 12425 75,20 74,30 50616 30318 75,23 74,30 * Năm 2007 48340 19475 100,00 100,00 85147 57162 100,00 100,00 - Trong CN lợn 38035 14996 78,68 77,00 65347 43912 76,75 76,82 * Năm 2008 51605 22604 100,00 100,00 93973 70231 100,00 100,00 - Trong CN lợn 40820 17857 79,10 79,00 74332 55482 79,15 79,00 (Nguồn: Niên giám thống kê tính tốn tác giả) Phụ bảng 7: Tình hình phát triển loại hình quy mơ chăn ni lợn vùng 2006 Chỉ tiêu TS hộ, trang trại 2007 2008 Tổng CN tập Tổng CN tập số trung số trung 4607 58 4208 89 TðPT BQ 08/06 Tổng CN tập Tổng số trung số 4669 110 100,67 CN tập trung 123,78 Theo loại hình a Trang trại 47 47 65 65 73 73 115,81 115,81 5 8 13 13 137,51 137,51 42 42 57 57 60 60 112,62 112,62 b Hộ chăn nuôi 4560 11 4143 24 4596 37 100,26 149,83 - Hộ giàu, 3325 11 2968 24 3306 37 99,81 149,83 - Hộ TB, nghèo 1235 1175 1290 101,46 - QM > 300 1 4 5 223,60 223,60 QM > 100 – 300 9 11 11 11 11 110,55 110,55 QM > 50 – 100 18 10 18 12 30 21 129,10 144,91 QM > 10 – 50 276 163 283 164 582 178 145,21 104,50 4303 3892 4041 - Lớn - Vừa, nhỏ 2.Theo quy mô QM < 10 96,91 (Nguồn: Tổng hợp số liệu từ xã) Phụ bảng 8: Tình hình phát triển mơ hình kết hợp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… - phương thức chăn nuôi ðVT: 2006 2007 Tổng Nuôi Tổng Nuôi số tập số tập trung trung * Tổng số hộ, T.trại Các hướng kết hợp a Lợn chuyên b Lợn – cá c Lợn – gà d Lợn – cá – gia cầm e Lợn – cá - vịt – G.súc # g Lợn – cá – gà, vịt - Vườn Các phương thức a Kiểu truyền thống b Kiểu bán C.nghiệp c Kiểu Công nghiệp 2008 Tổng Nuôi số tập trung 4607 183 4208 191 4669 512 614 716 1126 870 769 15 22 24 56 40 26 467 561 654 1028 795 523 16 23 26 58 41 27 518 622 726 1141 882 780 1280 2559 768 64 119 1168 2337 703 67 124 1296 2593 780 TðPTBQ Tổng Nuôi số tập trung 215 100,67 108,39 18 26 30 65 47 29 100,39 100,43 100,46 100,44 100,45 100,47 106,26 105,73 107,72 105,09 105,52 103,71 - 100,42 75 100,44 105,43 140 100,52 105,57 (Nguồn: Tổng hợp số liệu từ xã) Phụ bảng : Kết chuyển đổi đất nơng nghiệp sang mơ hình canh tác hiệu cao ðVT: Diện tích chuyển đổi Diện tích tăng so với trước Tiêu thức T,số Vð VG VT T,số V ð VG VT Năm 2006 DT tăng so với năm 2005 1, DT chuyển ñổi a, Chuyên thủy sản b, Lúa – cá c, Vật ni & trồng 2, ðất có chăn ni TT 3, DT có chăn ni /TS 778,47 115,08 22,68 408,38 546,14 0,70 339,70 47,50 4,96 141,79 194,25 0,57 175,45 44,40 15,24 61,59 121,21 0,69 263,32 23,18 2,48 205,00 230,66 0,87 Năm 2008 1, DT chuyển ñổi a, Chuyên thủy sản b, Lúa – cá c, Vật nuôi & trồng 2, ðất có chăn ni TT 3, DT có chăn nuôi /TS 1030,2 130,0 18,1 611,6 759,6 0,74 396,6 52,8 6,3 185,6 244,6 0,62 158,3 41,5 6,9 65,1 113,5 0,72 122,10 48,67 -124,38 -81,11 -10,80 -10,80 212,74 126,35 77,56 34,44 1,44 -0,07 1,44 1,36 72,00 -43,20 84,96 41,76 DT tăng so với năm 2006 475,3 35,7 5,0 410,9 451,6 0,95 251,73 14,9 -4,6 203,2 213,5 56,9 5,3 1,3 43,8 50,4 -17,1 -2,9 -8,4 3,5 -7,8 211,9 12,5 2,5 205,9 220,9 (Nguồn: Quy hoạch phát triển chăn nuôi huyn) Ph bảng 10: Dự kiến đất chuyển đổi sang canh tác kết hợp chăn nuôi huyện Trng ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nơng nghiệp……… ðVT: DiƯn tÝch chuyển đổi T,số VĐ VG VT Năm 2010 Tiêu thức 1, DT chuyển đổi a, Chuyên thuỷ b, Lúa - Cá c, Vật nuôi & trồng 2, Đất có chăn nuôi TT 3, DT có chăn nuôi/TS 1, DT chuyển đổi a, Chuyên thuỷ b, Lúa - Cá c, Vật nuôi & trồng 2, Đất có chăn nuôi TT 3, DT có chăn nuôi/TS 1166,7 164,5 31,2 767,7 963,4 0,83 1590,0 213,8 50,3 1166,1 1430,2 0,90 DiÖn tÝch tăng so trớc T,số VĐ VG VT DT tăng so víi 2008 431,8 165,0 65,0 48,5 11,0 8,2 219,0 72,7 295,0 129,4 0,68 0,78 Năm 2015 569,9 51,0 12,0 476,0 539,0 0,95 588,0 85,0 15,0 415,0 515,0 0,88 776,7 68,8 25,0 634,8 728,6 0,94 224,9 60,0 10,3 116,3 186,7 0,83 136,5 34,5 13,1 156,1 203,8 35,2 12,2 4,8 33,4 50,4 6,7 7,0 1,4 7,6 15,9 94,6 15,3 7,0 65,1 87,4 DT tăng so với 2010 423,3 49,3 19,1 398,4 466,8 156,2 20,0 4,0 196,0 220,0 59,9 11,5 2,1 43,6 57,3 206,7 17,8 13,0 158,8 189,6 (Nguồn: Quy hoạch phát triển chăn nuôi huyện) Ph bảng 11: u t lu ñộng BQ hộ qua năm Tiªu thøc Vèn đầu t BQ/hộ (trđ) 2008 2010 Vốn tăng BQ/hộ (trđ) 2015 2020 08-10 10-15 15-20 QM lín * Tổng số VCð 351,4 781,8 1018,3 1242,5 430,4 236,6 224,2 - XD chuồng trại 281,1 434,3 581,9 730,9 153,2 147,6 149,0 70,3 347,5 436,4 511,6 277,2 89,0 75,2 245,2 303,0 406,0 510,0 58,7 103,0 104,0 * Tổng số VCð 136,5 286,8 372,9 440,1 150,3 86,1 67,1 - XD chuồng trại 109,2 168,7 226,0 283,9 59,5 57,3 57,9 - XDCB khác 27,3 118,1 146,9 156,2 90,8 28,8 9,2 * Tổng số vốn lưu ñộng 89,3 110,4 148,0 185,7 21,1 37,6 37,7 3, Hé CN QM nhá * Tổng số VCð 23,1 44,1 58,2 71,4 21,09 14,1 13,2 - XD chuồng trại 18,5 28,6 38,3 48,0 10,1 9,7 9,8 4,6 15,6 19,9 23,4 10,9 4,4 3,5 18,8 23,2 31,1 39,0 4,4 7,9 7,9 - XDCB khác * Tổng số vốn lưu ñộng QM võa - XDCB khác * Tổng số vốn lưu ủng (Nguồn: Quy hoạch phát triển chăn nuôi huyện) Ph bảng 12: Số liệu hộ, trang trại theo loại hình chăn nuôi vùng Tây Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… ðVT: hộ TH 2008 Tiêu thức * Tổng số hộ, trang trại CN Năm 2010 Năm 2015 Số lượng Cơ cấu Số lượng Cơ cấu Số lượng Cơ cấu (hộ) (%) (%) (hộ) (%) (hộ) 4669 100% 4648 100% 4585 100% Lợn chuyên 518 11,09 511 10,99 484 10,56 Lợn – cá 622 13,32 509 10,95 413 9,008 Lợn – gà 726 15,55 705 15,17 645 14,07 1141 24,44 1263 27,17 1383 30,16 Lợn – cá - vịt – G.súc # 882 18,89 887 19,08 892 19,45 Lợn – cá – gà, vịt - Vườn 780 16,71 773 16,63 768 16,75 Lợn – cá – gia cầm (Nguồn: Quy hoạch phát triển chn nuụi huyờn) Phụ bảng 13 : Thống kê khu đất có chăn nuôi trang trại tập trung xà địa bàn vựng Tõy năm 2008 - 2009 Các xà Tên khu đất Khu Chăn nuôi ë Thôn Cao Xá 22 (2007) , Mở rộng thờm 1, Dng Tin ng Bói Xộp Mô hình chăn nuôi Cá - Vịt Lợn Lúa Quy mô lín nhÊt: ha, trung b×nh; mÉu, nhá sào: Năm 2009 x cha có dự định quy hoạch thêm khu chuyển đổi Khu Chăn nuôi Khu ðỗ Hà (Sát sông Tô Lịch + sông Nhuệ), ðỗ Hà, Hoàng Xá, Khánh Vân, ðan Nhiễm, Sơn Lê - Dân tập tự phát chăn nuôi thôn sau: 2, Khỏnh H - Thôn H (sát sông Tô Lịch Nhuệ), Hoàng Xá, Khánh Vân; Diện tích 70 mẫu, Thôn Đan Nhiên: 50 mẫu, Thôn Sơn Lê: 40 mẫu - Năm 2009 x cha có kế hoạch làm khu chuyển đổi - Quy hoạch khu chuyển đổi ch−a hoµn thiƯn Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… Năm 2007 x có khu chuyển đổi: Khu Chăn nuôi ë Khu ðồng Dành, Quán Bạc, Khu Xi Mô, Hàm Ếch, Lồng Hà, Thị Giác, Chuân Lấp, Lỗ Nghĩa, ðồng Hân, Triệu ðịnh 3, Tân Minh DiƯn tÝch chun ®ỉi: 48,71 - Khu chuyển đổi chủ yếu chăn nuôi Cá - Lợn - Vịt - Mô hình chuyển đổi lớn 10 mẫu - Mô hình trung bình mẫu - Năm 2009 mô hình chuyển đổi thực đợc 40% diện tích đất Khu Chăn nuôi Khu ðầm Bưởi (Sát Tiền Phong); Khu Bãi Soi, ðầm Hưng Hiền, ðầm Nâu, ðầm Quang Hiền, DiÖn tÝch 30,5 4, Hin Giang Mô hình chăn nuôi Cá - Lợn Vịt Năm 2009 mô hình chuyển đổi ngời dân thực đợc 60% Tập trung khu: Khu Mới, xóm Bến, khu Thủ Dũng, đờng Cửi, xóm Bán, Tỉng diƯn tÝch chun ®ỉi: 16 5, Nguyũn Trãi: Mô hình chăn nuôi lúa- cá - vịt; Quy mô hé: nhiỊu nhÊt: ha, trung b×nh: mÉu, nhá nhất: sào Năm 2009 x quy hoạch thêm khu chuyển đổi: Thôn Mai Sao: Diện tích, 6ha + Khu đồng Rát: 2,5 Khu Chăn nuôi Hng Bà, Dộc trên, ðường Băng, ðường Chuông, khu phần Dưới, khu phần Trên, ðường Vân, Chùa Mọc, B i r¸c B i rác: Mô hình chăn nuôi Lợn Lúa Cá - Vịt 6, Nghiờm Xuyờn - Số hộ chuyển đổi 32 hộ - Mô hình lớn : 27 mẫu - Mô hình trung bình: mẫu - Mô hình nhỏ nhất: sào - Tổng diện tích chuyển đổi: Năm 2007 diện tích khu chuyển Trng ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc s kinh t nụng nghip đổi 93,7 ha, Năm 2009 sử dụng đợc 40% - Các hộ dân chăn nuôi tự phát chủ yếu mô hình Cá - Lợn Vịt - Mô hình chăn nuôi lớn nhất: 17 mẫu - Mô hình chăn nuôi trung bình mẫu - Mô hình chăn nuôi nhỏ: sào - Hiện năm 2009 cha có quy hoạch khu chuyển ®ỉi 7, Tiũn Phong - X ®Ị nghÞ cã khu chuyển đổi khu sau: - Khu Đầm Vàn Đầm đội 2: 49 mẫu - Khu Đồng Việc: 50 Mẫu - Khu Đồng Trầm: 20 mẫu - Khu Hai gò: 20 mẫu - Khu Đồng 10 mẫu - Khu Cồng Đá đội: 10 mẫu - Khu Đồng Nâu: 10 mẫu Khu Chăn nuôi m Trng diện tích 25 mẫu (2004) 8, Ho Bỡnh Hiện năm 2009 sư dơng diƯn tÝch khu chun ®ỉi ch−a cao đạt 60%, Nguyên nhân nguồn nớc gần khu công nghiệp bị ô nhiễm, Mô hình chăn nuôi Lúa Cá - Vịt Lợn Quy mô lớn nhất: 2,5 ha, Trung bình: mẫu, Nhỏ sào Ph bng 14: Hạch toán đầu t chi phí mô hình chăn nuôi lợn chuyên Trng i hc Nụng nghip H Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… ĐVT: nghìn đồng Tiêu thức Chn nuụi tập trung Chn nuụi phân tán 5gian*15m2 1gian*15m2 180con/3lứa 12con/3lứa A, Doanh thu 571710 33625 - SP chÝnh 567000 33360 4710 265 B, Chi phí phải trả 495834 29951 1,Chi phÝ trung gian 491381 29498 a, Giống 174600 10200 b, Thức ăn 306900 18276 c,Thc TY phßng bƯnh 4320 456 d,Dơng nhá 2625 312 0 g,Chi phÝ kh¸c 2936 254 2, KHTSCĐ 2473 373 3, Trả l i ngân hàng 1060 920 80 C, Giá trị gia tăng 80329 4127 D, Thu nhập hỗn hợp 75876 3674 - SP phụ e,Chi phí bơm tát 4, Thuê lao động Ph bảng 15: Hạch toán đầu t chi phí, hiệu cho mô hình lợn - gia cầm Trng i hc Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nơng nghiệp……… ðVT: nghìn đồng Chăn ni nhỏ l Chn nuụi trung Gia cầm Tiêu thức A, Doanh thu Lợn Gia cầm Lợn 110m2 8gian - 15m2 225 m2 gian-*15m2 3750con/5løa 120con/3løa 1000 con/5 løa 18con/3løa 278077 380062 74015 52090 276750 378000 73400 51660 1327 2062 615 430 260605 335168 69650 46537 257393 329797 68940 45822 37500 111000 10000 14940 211988 208560 56400 28494 c,Thuèc TY phßng bƯnh 5625 5040 1500 810 d,Dơng nhá 1278 2615 568 868 0 0 g,Chi phÝ kh¸c 1002 2582 472 710 2, KHTSC§ 1537 2410 710 415 420 2248 0 1255 713 20685 50265 5075 6268 17473 44894 4365 5553 - SP chÝnh - SP phô B, Chi phí phải trả 1,Chi phÝ trung gian a, Giống b, Thức ăn e,Chi phí bơm tát 3, Trả l i ngân hàng 4, Thuê lao động C, Giá trị gia tăng D, Thu nhập hỗn hợp 300 Trng ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nơng nghiệp……… Phụ bảng 16: H¹ch toán đầu t chi phí, hiệu cho mô hình lợn - cá ĐVT: nghìn đồng Chn nuụi tập trung Tiêu thức A, Doanh thu - SP Cá Lợn Cá Lợn 3600m2 10gian -15m2 500 m2 gian- 15m2 lứa/năm 150con/3lứa lứa/năm 15con/3lứa 122692 489250 16000 42605 122692 480000 16000 42075 - SP phơ B, Chi phí phải trả 1,Chi phÝ trung gian a, Gièng b, Thøc ¨n c,Thc TY phßng bƯnh d,Dơng nhá e,Chi phÝ bơm tát g,Chi phí khác 2, KHTSCĐ 3, Trả l i ngân hàng 4, Thuê lao động C, Giá trị gia tăng D, Thu nhập hỗn hợp Chn nuụi phõn tán 4675 530 27279 416900 5127 37750 19759 411710 3762 36905 8100 142500 1250 12000 7094 260250 1180 23520 3750 600 845 3060 527 368 2650 485 1070 2150 320 417 2730 3150 1005 645 1580 1020 0 3210 1020 360 200 102933 77540 12238 5700 95413 72350 10873 4855 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… i 177280 - SP chÝnh 32000 20500 a, Gièng b, Thức ăn 4685 2125 3, Trả l i ngân hàng Thue L 30gian*15m2 Lợn 76685 84400 1965 2300 3450 4350 2550 13500 468000 90000 578400 586115 3100 659700 662800 195575 211475 3210 5210 7480 4650 4750 11250 810900 450000 1281550 1297450 8025 1485000 1493025 9000/5løa 450con/3løa 300m2 Gia cÇm 82738 89305 1092 1750 3725 870 2400 920 5925 6780 16895 23462 106200 106200 lứa/năm 3000m2 Cá 30gian*15m2 Lợn 20789 24616 986 1015 1826 3079 1535 6000 218000 40000 268614 272441 1230 292000 293230 55042 61119 1871 2350 1856 2021 2285 3750 260700 145500 414256 420333 2875 472500 475375 4000/5løa 150con/3løa 300m2 Gia cÇm Chăn ni tập trung (QMV) Trường ðại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nơng nghiệp……… i 100530 5600 2, KHTSC§ D, Thu nhËp hỗn hợp 7200 g,Chi phí khác 112940 3400 e,Chi phí bơm tát C, Giá trị gia tăng 1240 d,Dụng cụ nhá 64340 1,Chi phÝ trung gian c,Thuèc TY phßng bƯnh 76750 B, Chi phí phải trả - SP phơ 177280 lứa/năm A, Doanh thu Tiêu thức 5000m2 Cá Chăn nuôi tập trung (QML) 38496 41900 456 935 2013 655 1800 750 3075 4320 10600 14004 52500 52500 lứa/năm 1500m2 Cá 2gian*15m2 Lợn 8716 10558 372 820 650 352 410 2250 81750 15000 99762 101604 820 109500 110320 7220 10280 760 1100 1200 1025 870 552 39408 20880 62735 65795 1015 72000 73015 1500/5 løa 24con/3lứa 120m2 Gia cầm Chn nuụi phân tán VT: nghỡn ủng Phụ bảng 17: Hạch toán đầu t chi phí, hiệu cho mô hình lợn - cá - gia cÇm 176400 - SP chÝnh 10848 9480 a, Gièng b, Thức ăn 3060 7280 3, Trả l i ngân hàng 4, Thuê lao động 76395 85097 2355 2872 3475 1408 2710 13575 470600 90500 578793 153292 167940 5310 3915 5423 4824 6723 10125 741960 413100 1176732 1191380 8172 4036 587495 1336500 1344672 405 con/3løa 659854 663890 9050/5løa 27gian*15m2 Lỵn 50940 58410 2500 2320 2650 1040 550 400 16100 25000 43090 50560 3000 98500 101500 10 con/løa 80m2 §¹i gia sóc 69076 77351 35226 38945 987 1028 1285 3680 1704 927 1658 6300 218400 42000 269285 273004 2050 306180 308230 4200/5løa 150m2 Gia cÇm 3310 742 1536 575 5333 6102 14288 22563 91638 91638 2lứa/năm 2700m2 C¸ 83236 91799 2635 1870 4058 3367 3710 5250 383250 210000 605577 614140 4376 693000 697376 210 con/3løa 15gian*15m2 Lỵn 29993 34522 1106 1520 1903 785 380 240 9720 15000 26125 30654 1547 59100 60647 con/løa 50m2 §¹i gia sóc Chăn ni tập trung (QMV) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nơng nghiệp……… ii 134570 5460 2, KHTSC§ D, Thu nhập hỗn hợp 1127 g,Chi phí khác 150370 3365 e,Chi phí bơm tát C, Giá trị gia tăng 1210 d,Dông cô nhá 26030 1,Chi phÝ trung gian c,Thuèc TY phßng bƯnh 41830 B, Chi phí phải trả - SP phụ 176400 2lứa/năm 310m2 4800m2 A, Doanh thu Tiêu thức Gia cầm Cá Chn nuụi trung (QML) 16654 18881 877 388 962 206 587 350 1976 2960 6079 8306 24960 24960 lứa/năm 800 m2 Cá ĐVT: nghìn đồng 10400 12042 650 210 782 496 762 1800 60840 12000 75898 77540 340 87600 87940 1200con/5løa 80m2 Gia cÇm 6225 7395 420 750 327 621 840 34377 18270 54435 55605 720 61110 61830 21 con/3løa 2gian*15m2 Lợn Chn nuụi phân tán Phụ bảng 18: Hạch toán đầu t chi phí, hiệu cho mô hình lợn - cá - gia cầm Gia sỳc # 10496 11396 340 560 240 143 91 3240 5000 8714 9614 710 19400 20110 2con/lứa 20m2 Đại gia sóc 6472 3536 479968 75000 390000 11250 2410 1308 3175 2572 1843 70408 62818 21295 8588 7505 1110 2965 1127 3860 2560 5780 107677 95477 1,Chi phÝ trung gian a, Giống b, Thức ăn d,Dụng cụ nhỏ e,Chi phí bơm tát g,Chi phí khác 2, KHTSCĐ 3, Trả l i ngân hàng 4, Thuê lao động 139365 152805 4102 3915 5423 3824 5723 9000 659520 363600 1041667 1055107 30368 33485 1020 847 1250 940 550 400 10132 13208 25230 28347 58715 58715 2880 m2 Vườn 71823 78498 2880 1085 2710 742 1236 575 4938 5650 13141 19816 84850 91638 2lứa/năm Cá 2500m2 33745 37022 745 928 1604 927 1658 6000 208000 40000 256585 259862 2007 291600 293607 4000/5løa Gia cÇm 150m2 79036 87599 2635 1870 4058 3367 3710 5250 387450 210000 609777 618340 4376 693000 697376 210 con/3løa Lỵn 15gian*15m2 Chăn ni tập trung (QMV) Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… iii D, Thu nhập hỗn hợp C, Giá trị gia tăng c,Thc TY phßng bƯnh 487558 33495 B, Chi phí phải trả - SP phô 1188000 546840 128972 - SP chÝnh 1194472 550376 128972 A, Doanh thu 360 con/3løa Lỵn 22gian*15m2 7500/5lứa Gia cầm 310m2 2lứa/năm Tiêu thức Cá 3800m2 Chn nuôi tập trung (QML) 17392 19609 732 625 860 785 380 240 5913 7230 14548 16765 34157 34157 1800 m2 Vườn 16697 18897 850 388 962 206 587 350 1960 2960 6063 8263 24960 24960 lứa/năm Cá 800 m2 ĐVT: nghìn đồng Gia cầm 80m2 8390 9882 550 210 732 496 762 1500 50700 10000 63458 64950 340 73000 73340 6162 7332 420 750 327 621 840 34230 18270 54288 55458 720 60900 61620 21 con/3lứa Lợn 2gian*15m2 Chn nuụi phân tán 1000con/5lứa Phụ bảng 19: Hạch toán đầu t chi phí, hiệu cho mô hình lợn - cá - g, vt vườn 10024 10621 180 417 240 143 102 2568 3158 6211 6808 16832 16832 780 m2 Vườn 4816 Thủy sản 740 8077 Chăn nuôi # Thủy sản GTGT 6121 939 2938 30318 490 40805 12648 29 6564 65347 559 85147 5417 197 4300 38035 391 48340 Theo giá hành 2509 385 1204 12425 201 16723 Theo giá cố ñịnh năm 1994 GTSX Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nông nghiệp……… iv 6933 50616 942 Gia cầm Lợn Trâu, bò 67308 441 Chăn nuôi # Tổng số 4134 30182 562 40136 GTGT Gia cầm Lợn Trâu, bò Tổng số Tiêu thức 10402 36 2497 43912 314 57162 3063 109 1171 14996 137 19475 GTSX 10666 648 7612 74332 714 93973 5857 356 4180 40820 392 51605 GTGT 9776 407 4073 55482 492 70231 3146 131 1311 17857 158 22604 GTSX Phụ bảng 20: GTGT, GTSX ngành chăn nuôi vùng Tây từ năm 2006 – 2008 ðVT: triệu ñồng Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 sinh häc Ph©n bãn Khí sinh học Điện / đốt / nhiên liệu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thc s kinh t nụng nghip v Đất canh tác Câytrồng tiêu dùng Những ngời Xử lý sinh học ã Khoanh vùng, xây dụng, ã Dễ dàng cho sử dụng • Cã hiƯu st cao Thu gom, vËn chë c¸c chất hữu có khả tái tạo Hệ thống chuyển hoá sinh học chất hũ có khả tái tạo thành Biogas phân bón sinh học Chất tiết Thực phẩm Hầm ủ Biogas Thực phẩm Nhiên liệu Gia đình Thị trng Thực phẩm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kinh tế nơng nghiệp……… vi Dinh dưìng Ao hồ (câytrồng, nớc, cá) dỡng Dinh Lúa, ngô, rau loại, đậu, lạc, mía ăn Chất tiết Trâu, bò, lợn, Gia cầm Thải từ Sinh khối Chất dinh dỡng cho trồng đợc tái chế lợng sinh học đợc tái chế, ... đề em tiến hành thực nghiên cứu ñề tài: ? ?Nghiên cứu khả giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng tập trung vùng Tây huyện Thường Tín thành phố Hà Nội? ?? 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục... hướng phát triển chăn nuôi thủy sản vùng 4.3.1.2 Các mục tiêu phát triển chăn nuôi lợn theo hướng tập trung 106 4.3.2 Các giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng tập trung vùng Tây. .. nghiên cứu - Về nội dung: ðề tài tập trung nghiên cứu thực trạng phát triển chăn ni lợn, đánh giá khả phát triển ñề xuất phương hướng giải pháp phát triển chăn nuôi lợn theo hướng tập trung vùng nghiên