| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1] Quách Đỉnh, Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa, Bảo quản và chế biến rau quả. NXB Khoa Học Và Kĩ Thuật, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản và chế biến rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học Và Kĩ Thuật |
|
| [2] Trần Thị Thu Hà, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ chế biến rau quả tập 1. Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến rau quả tập 1 |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh |
|
| [3] PGS.TS Trương Thị Minh Hạnh, Thiết bị thực phẩm. Trường ĐHBK Đà Nẵng, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thiết bị thực phẩm |
|
| [4] Th.S Trần Thế Truyền, Cơ sở thiết kế nhà máy. Trường ĐHBK Đà Nẵng, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cơ sở thiết kế nhà máy |
|
| [5] Trần Xoa – Nguyễn Trọng Khuôn – Hồ Lê Viên, Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hoá chất tập 1. Hà Nội: NXB Khoa học và kĩ thuật, 1992 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hoá chất tập 1 |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và kĩ thuật |
|
| [6] Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đình, Ngô Mỹ Văn, Kỹ thuật sản xuất Đồ hộp rau quả. NXB Thanh niên, 1972 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật sản xuất Đồ hộp rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Thanh niên |
|
| [8] Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đình, Nguyễn Văn Thoa, Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả. NXB Khoa Học Kỹ Thuật, 2008.Tài liệu website |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học Kỹ Thuật |
|