| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [5] Tôn Nữ Minh Nguyệt (Chủ biên), Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Hà, Công nghệ chế biến rau trái - Tập 1 - Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch, NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ chế biến rau trái - Tập 1 - Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch |
| Nhà XB: |
NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh |
|
| [6] Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh, Ngô Mỹ Văn, Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả, NXB Thanh Niên, 2000 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Thanh Niên |
|
| [7] Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Tiếp, Bảo quản và chế biến rau quả, NXB Khoa học và kỹ thuật Hà Nội, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản và chế biến rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
|
| [9] Trương Thị Minh Hạnh, Bài giảng Công nghệ sản xuất đường - bánh kẹo, 2018 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường - bánh kẹo |
|
| [14] Nguyễn Văn Thoa, Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Tiếp, Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả, NXB Khoa học và kỹ thuật Hà Nội, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và kỹ thuật Hà Nội |
|
| [16] Trần Thế Truyền, Giáo trình Cơ sở thiết kế nhà máy, Trường Đại học Bách Khoa Đà Nẵng, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình Cơ sở thiết kế nhà máy |
|
| [17] J. Agric, “Changes in Pectins and Product Consistency during the Concentration of Tomato Juice to Paste,” Agric. food Chem., vol. 56, pp. 7100–7105, 2008. [Ngày truy cập: 06/09/2019] |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Changes in Pectins and Product Consistency during the Concentration of Tomato Juice to Paste,” "Agric. food Chem |
|
| [18] Nguyễn Trường Giang, “Luận văn tìm hiểu về cà chua và quy trình sản xuất sản phẩm.” |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Luận văn tìm hiểu về cà chua và quy trình sản xuất sản phẩm |
|
| [27] Nguyễn Bin, Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất - Tập 1, NXB Khoa học và kỹ thuật, 2004 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất - Tập 1 |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và kỹ thuật |
|
| [47] Nguyễn Bin, Sổ tay Qúa trình và thiết bị công nghệ hóa chất - Tập 2, NXB Khoa h. 2004 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sổ tay Qúa trình và thiết bị công nghệ hóa chất - Tập 2 |
| Nhà XB: |
NXB Khoa h. 2004 |
|
| [41] www.alibaba.com/product-detail/Automatic-Industrial-Stainless-Steel-yamblanching_60814363465.html?spm=a2700.7724857.normalList.77.78a47e82XvY7a6. [Ngày truy cập: 12/10/2019] |
Khác |
|