| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1]. Adel Hosainpour and Hosain Darvishi (2011), “Ohmic Processing: Temperature Dependent Electrical Conductivities of Lemon Juice”, Department of Farm Machinery Mechanical Engineering, Ilam University |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Ohmic Processing: Temperature Dependent Electrical Conductivities of Lemon Juice” |
| Tác giả: |
Adel Hosainpour and Hosain Darvishi |
| Năm: |
2011 |
|
| [3]. Ardiansyah (2005), “Effect of Maillard reaction products (mrp) glucose - glycine on the growth of Salmonella typhimurium”, Department of Chemistry, Faculty Diponegoro University |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
“Effect of Maillard reaction products (mrp) glucose - glycine on the growth of Salmonella typhimurium” |
| Tác giả: |
Ardiansyah |
| Năm: |
2005 |
|
| [4]. Bùi Hải (2006), Bài tập kỹ thuật nhiệt, Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bài tập kỹ thuật nhiệt |
| Tác giả: |
Bùi Hải |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội |
| Năm: |
2006 |
|
| [5]. Daramola, B. and Osanyinlusi, S.A (2005), Production, characterization and application of banana (Musa spp) flour in whole maize, Department of Food Science and Technology, Federal Polytechnic, Nigeria |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Production, characterization and application of banana (Musa spp) flour in whole maize |
| Tác giả: |
Daramola, B. and Osanyinlusi, S.A |
| Năm: |
2005 |
|
| [6]. Dharmasena and B.M.K.S. Thilakarathne, (2007), “Physical and Mechanical Properties of Three Commercially Grown Banana (Musa acuminata Colla) Cultivars in Sri Lanka”. Postgraduate Institute of Agriculture, University of Peradeniya, Peradeniya, Sri Lanka |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Physical and Mechanical Properties of Three Commercially Grown Banana (Musa acuminata Colla) Cultivars in Sri Lanka” |
| Tác giả: |
Dharmasena and B.M.K.S. Thilakarathne |
| Năm: |
2007 |
|
| [7]. Đặng Minh Nhật (2017), Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm, Đại học Bách khoa Đà Nẵng |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm |
| Tác giả: |
Đặng Minh Nhật |
| Năm: |
2017 |
|
| [8]. Hà Văn Thuyết, Cao Hoàng Lan và Nguyễn Thị Hạnh (2013), Công nghệ rau quả, Nhà xuất bản Bách khoa Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghệ rau quả |
| Tác giả: |
Hà Văn Thuyết, Cao Hoàng Lan và Nguyễn Thị Hạnh |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản Bách khoa Hà Nội |
| Năm: |
2013 |
|
| [9]. Hà Văn Thuyết và Trần Quang Bình (2000), Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm, Nhà xuất bản nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm |
| Tác giả: |
Hà Văn Thuyết và Trần Quang Bình |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản nông nghiệp |
| Năm: |
2000 |
|
| [10]. Huỳnh Thị Dung và Nguyễn Thị Kim Hoa (2003), Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam, Nhà xuất bản phụ nữ |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam |
| Tác giả: |
Huỳnh Thị Dung và Nguyễn Thị Kim Hoa |
| Nhà XB: |
Nhà xuất bản phụ nữ |
| Năm: |
2003 |
|
| [11]. J.-H. Tsen, V.A.-E. King. (2002), “Density of banana puree as a function of soluble solids concentration and temperature”, Department of Food Science, National Chung- Hsing University, Taiwan, 305 – 308 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Density of banana puree as a function of soluble solids concentration and temperature” |
| Tác giả: |
J.-H. Tsen, V.A.-E. King |
| Năm: |
2002 |
|
| [12]. Joseph Arul, Ahmed el Ghaouth, Rathy Ponnampalam and Marcel Boulet, (1991), Use of CHITOSAN coating to reduce water loss and maintain quality of cucumber and bell pepper fruits, Journal of Food Processing and Preservation, Volume 15, Issue 5 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Use of CHITOSAN coating to reduce water loss and maintain quality of cucumber and bell pepper fruits |
| Tác giả: |
Joseph Arul, Ahmed el Ghaouth, Rathy Ponnampalam and Marcel Boulet |
| Năm: |
1991 |
|
| [2]. American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers |
Khác |
|