Đang tải... (xem toàn văn)
Effect of phyllanthus amarus schum et thonn and euphorbia hirta l extracts on the quality of striped catfish (pangasianodon hypophthalmus) fillets during iced storage
86
10
0
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Thông tin tài liệu
Từ khóa liên quan
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến mômen quay m fi p2
- đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2
- sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy
- từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose
Mục lục
TRANG BÌA
TABLE OF CONTENTS
THESIS ABSTRACT
CHAPTER 1. INTRODUCTION
1.1. INTRODUCTION
1.2. OBJECTIVES
1.2.1. General objective
1.2.2. Specific objectives
CHAPTER 2. LITERATURE REVIEW2.1. INTRODUCTION
2.1. INTRODUCTION OF STRIPED
2.1.1. Biological properties
2.1.2. Nutritional properties
2.2. CHANGES IN FISH DURING COLD PRESERVATION
2.2.1. Biochemical changes during cold preservation
2.2.2. Microbiological changes during cold preservation
2.3. METHODS USED IN STRIPED CATFISH PRESERVATION
2.3.1. Low temperature storage
2.3.2. Packaging technologies combined with low temperature storage
2.3.3. The use of chemical preservation
2.3.4. The use of chitosan as a natural preservative combined with frozen
2.3.5. Smoking process
2.4. GENERALITY ABOUT PHYLLANTHUS AMARUS SCHUM. ETTHONN. AND EUPHORBIA HIRTA L
2.4.1. Phyllanthus amarus Schum. et Thonn.
2.4.2. Euphorbia hirta L.
2.5. CURRENT RESEARCH IN APPLICAION OF NATURALANTIOXIDANT COMPOUNDS IN FISH PRESSERVATION
CHAPTER 3. MATERIALS AND METHODS
3.1. MATERIALS
3.1.1. Materials
3.1.2. Study period