Giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn tại huyện củ chi thành phố hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP TRẦN TRỌNG SÂM GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TẠI HUYỆN CỦ CHI, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Đồng Nai, 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP TRẦN TRỌNG SÂM GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TẠI HUYỆN CỦ CHI, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CHUN NGÀNH: KINH TẾ NƠNG NGHIỆP MÃ SỐ: 60.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN: TS NGUYỄN THẮNG Đồng Nai, 2015 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu, kết trình bầy luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Các thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Học viên Trần Trọng Sâm ii LỜI CẢM ƠN Xin trân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo Trường Đại học Lâm nghiệp giảng dạy tạo điều kiện để tơi hồn thành chương trình cao học Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến TS.Nguyễn Thắng, người tận tình hướng dẫn, động viên, giúp đỡ suốt thời gian thực luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo tồn thể cán Sở Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn thành phố Hồ Chí Minh, Chi Cục bảo vệ Thực vật, Trung tâm tư vấn hỗ trợ nông nghiệp, Trung tâm khuyến nông, Ủy ban nhân dân huyện Củ Chi hợp tác xã, bà nơng dân nhiệt tình giúp đỡ tơi hồn thành đề tài này./ Ngày tháng năm 2015 Học viên Trần Trọng Sâm iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC ĐỒ THỊ vii Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận thực tiễn 1.1.1 Khái niệm rau an toàn: 1.1.2 Sự cần thiết khách quan: 1.1.3 Các nhân tố tác động đến sản xuất rau an toàn: 1.2 Thực tiễn phát triển rau an toàn 1.2.1 Phát triển sản xuất rau an toàn Việt Nam: 1.2.2.1 Tình hình kinh nghiệm sản xuất rau an tồn Mỹ: 1.2.2.2 Kinh nghiệm từ Australia: 1.2.2.3 Kinh nghiệm từ Thái Lan: 12 1.2.2.4 Những học kinh nghiệm nước giới áp dụng cho sản xuất rau Việt Nam nói chung Thành phố Hồ Chí Minh 12 Chương 13 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 2.1 Đặc điểm huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh 13 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên: 14 2.1.1.1 Vị trí địa lý 14 2.1.1.3 Khí hậu – thuỷ văn 14 2.1.1.4 Thổ nhưỡng đặc điểm đất đai 16 2.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội: 17 2.1.2.1 Dân số lao động 17 iv 2.1.2.2 Tình hình kinh tế 19 2.2 Phương pháp nghiên cứu 19 2.2.1 Chọn điểm nghiên cứu: 19 2.2.2 Phương pháp thu thập thông tin: 20 2.2.3 Phương pháp xử lý số liệu: 20 2.2.4 Hệ thống tiêu đánh giá sản xuất rau an toàn 21 Chương 22 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 22 3.1 Thực trạng sản xuất rau an toàn huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh 22 3.1.1 Về diện tích sản xuất rau an toàn 22 3.1.2 Năng suất sản lượng rau 23 3.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất rau an toàn huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh 25 3.2.1 Chủ trương sách phát triển rau an toàn 25 3.2.2 Quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn 27 3.2.3 Cơ sở hạ tầng cho phát triển sản xuất rau an toàn: 29 3.2.4 Quy định sản xuất: 30 3.2.5 Các hình thức tổ chức sản xuất rau an tồn 35 3.2.6 Tiêu thụ rau an toàn 40 3.2.7 Kiểm tra, giám sát hoạt động sản xuất, kinh doanh rau an toàn 45 3.2.8 Thơng tin rau an tồn cho người sản xuất người tiêu dùng 47 3.2.9 Đánh giá kết quả, hiệu sản xuất rau an toàn; 49 3.2.9.1 Hiệu người sản xuất rau an toàn: 49 3.2.9.2 Hiệu Hợp tác xã người thu gom: 51 3.2.9.3 Hiệu siêu thị, cửa hàng chuyên bán rau VietGAP: 52 3.2.9.4 Hiệu chuỗi rau VietGAP từ người sản xuất đến người tiêu dùng: 53 3.3 Giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh 54 v 3.3.1 Nhóm giải pháp sách phát triển rau an tồn 55 3.3.2 Giải pháp tổ chức hình thức sản xuất rau an tồn 56 3.3.3 Giải pháp tổ chức tiêu thụ rau an toàn 57 Kiến nghị: 58 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 60 Kết luận 60 Các khuyến nghị vấn đề cần tiếp tục nghiên cứu làm rõ 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC 64 Phụ lục 1: So sánh hiệu rau thường rau chứng nhận VietGAP 64 Phụ lục 2: So sánh hiệu sản xuất nhà lưới sản xuất nhà lưới 65 Phụ lục 3: Tổng hợp đồng lãi/kg người sản xuất, trung gian siêu thị 66 vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Diện tích rau huyện Củ Chi Bảng 3.2 Năng suất sản lượng rau huyện Củ Chi Bảng 3.3 Diện tích, sản lượng chủng loại rau theo cấu mùa vụ huyện Củ Chi năm 2014 Bảng 3.4 Diện tích trồng rau so với quy hoạch, định hướng Bảng 3.5 Giống thời vụ gieo trồng số loại rau Bảng 3.6 Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Bảng 3.7 Đánh giá hội thách thức nơng hộ phát triển rau an tồn Bảng 3.8 Nhu cầu nông dân hỗ trợ Bảng 3.9 Phân tích điểm mạnh điểm yếu hợp tác xã phát triển rau an toàn Bảng 3.10 Phân tích điểm mạnh điểm yếu doanh nghiệp phát triển rau an toàn Bảng 3.11 Hiệu kinh tế sản xuất nhà lưới nhà lưới Bảng 3.12 Hiệu kinh tế Hợp tác xã thu mua người thu gom Bảng 3.13 Hiệu siêu thị, cửa hàng chuyên bán rau VietGAP Bảng 3.14 Hiệu chuỗi rau VietGAP từ người sản xuất đến người tiêu dùng vii DANH MỤC ĐỒ THỊ Đồ thị 3.1 Cơ cấu chủng loại rau chủ yếu huyện Củ Chi Đồ thị 3.2 Hiệu kinh tế sản xuất rau VietGAP rau thường Đồ thị 3.3 Hiệu kinh tế sản xuất rau nhà lưới nhà lưới Đồ thị 3.4 Hiệu kinh tế Hợp tác xã thu mua người thu gom Đồ thị 3.5 Phân bổ lợi nhuận chuỗi rau an toàn ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Rau loại thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày người Vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe người dân đặt ngày nóng bỏng, nhu cầu rau xanh đạt tiêu chuẩn an toàn ngày tăng, thành phố lớn, đặc biệt thành phố Hồ Chí Minh An toàn vệ sinh thực phẩm thực trở thành vấn đề quan tâm toàn xã hội Thực trạng sản xuất rau nhiều vùng nước tình trạng báo động an tồn thực phẩm Vì thời gian qua Chính phủ có pháp lệnh vệ sinh an tồn thực phẩm nhằm đảm bảo sức khoẻ cho cộng đồng Thành phố quan tâm đạo, đầu tư, hỗ trợ để thực chương trình chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, chuyển đổi cấu trồng, vật nuôi theo hướng nâng cao hiệu quả, nâng cao suất, chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng Các mơ hình sản xuất rau an tồn hộ dân trồng rau ứng dụng rộng rãi sản xuất mang lại thành tựu lớn sản xuất rau xanh Để triển khai có hiệu quả, đảm bảo mục tiêu, nhiệm vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn, phát triển nông nghiệp đô thị việc nghiên cứu đề tài “Giải pháp phát triển sản xuất rau an tồn huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh” cần thiết cấp bách để người tiêu dùng sử dụng rau an tồn, song song thúc đẩy người sản xuất ứng dụng biện pháp khoa học kỹ thuật tiên tiến sản xuất, nâng cao chất lượng rau mức độ an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, nâng cao thu nhập cho người sản xuất Mục tiêu nghiên cứu - Mục tiêu tổng quát 59 - Cần có chế tài cụ thể để đảm bảo rau an toàn trước đưa thị trường sơ chế, bao gói bao bì hợp vệ sinh, chất liệu khơng gây nhiễm, có nhãn mác, niêm phong ghi rõ thơng tin nhà sản xuất (tên, địa chỉ, điện thoại, thương hiệu, hạn sử dụng) Cịn loại rau khơng đáp ứng tiêu chuẩn cần thu hồi tiêu hủy để đảm bảo lợi ích người tiêu dùng - Bắt buộc phải đảm bảo truy xuất nguồn gốc trước lưu thơng thị trường; - Hồn chỉnh hệ thống kiểm tra giám sát thu hồi, tiêu hủy tồn lơ sản phẩm mang tiêu thụ thị trường không đảm bảo chất lượng (Thông qua truy xuất nguồn gốc) - Tuyên truyền tổ chức tham gia sản xuất, tiêu thụ rau an toàn: tự giác tuân thủ quy trình trồng, sơ chế, vận chuyển tiêu thụ rau an toàn đảm bảo chất lượng - Đối với người tiêu dùng cần nâng cao nhận thức, trở thành người tiêu dùng thông thái, biết bảo vệ sức khỏe thân cộng đồng 60 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận Phát triển rau an toàn vấn đề tất yếu sản xuất nơng nghiệp Từ Đề tài: “Giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh” đạt số kết sau: - Thứ nhất, đề tài nghiên cứu cở sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất rau an toàn - Thứ hai, đề tài tìm hiểu thực trạng tình hình sản xuất rau an tồn địa bàn huyện Củ Chi thành phố Hồ Chí Minh phân tích nhân tố tác động đến sản xuất rau an toàn - Thứ ba, kết nghiên cứu cho thấy những yếu tố tác động đến q trình phát triển sản xuất rau an tồn yếu tố sách, phát triển sở hạ tầng, nguồn nhân lực… có hai yếu tố quan trọng tác động lớn đến trình sản xuất rau an tồn là: tổ chức hình thức sản xuất rau an toàn yếu tố tiêu thụ rau an toàn - Thứ tư, đề tài đưa số giả pháp cụ thể để phát triển sản xuất rau an toàn huyện Củ Chi sau: + Nhóm giải pháp sách phát triển rau an tồn; + Giải pháp tổ chức hình thức sản xuất rau an toàn; + Giải pháp tiêu thụ rau an toàn - Thứ năm, đề tài đưa khuyến nghị cần tiếp tục nghiên cứu làm rõ Các khuyến nghị vấn đề cần tiếp tục nghiên cứu làm rõ - Nghiên cứu chuyên sâu “Nâng cao lực hợp tác xã doanh nghiệp sản xuất tiêu thụ rau an toàn” - Nghiên cứu bảo quản, chế biến rau muống 61 - Nghiên cứu chuyên sâu tiêu thụ rau muống an toàn, tập trung thị trường cao cấp hệ thống siêu thị toàn quốc hướng xuất toàn giới 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Thông tư số 59/2012/TTBNNPTNT ngày 09/11/2012 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Quy định quản lý sản xuất rau, chè an tồn; Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, Quyết định số 379/QĐ-BNNKHCN ngày 28 tháng 01 năm 2008 Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn việc Ban hành Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, tươi an tồn; Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn, Quyết định số 84/2008/QĐ-BNN quy chế chứng nhận VietGAP Cục Bảo vệ thực vật (2007), Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm số giải pháp, Báo cáo tham luận Hội nghị Tổng kết Tháng hành động chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm năm 2007” Hà Nội Quốc Hội, Luật Hợp tác xã số 23/2012/QH13 ngày 20 tháng 11 năm 2012 Thủ tướng phủ, Nghị định 193/NĐ-CP ngày 21 tháng 11 năm 2013 Chính phủ Quy định chi tiết số điều Luật Hợp tác xã Trần Đình Thao (2009), Giải pháp phát triển nghề trồng rau an toàn thành phố Hà Nội, Đề tài nghiên cứu khoa học, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Hồng Thủy (2008), Tổ chức sản xuất rau theo tiêu chuẩn GlobalGAP, Dự án “Hỗ trợ phát triển hệ thống phân phối hàng hóa Việt Nam”, Bộ Cơng thương Thủ tướng Chính phủ, Quyết định số 107/2008/QĐ-TTg số sách hỗ trợ sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau, quả, chè an toàn với mục tiêu đến năm 2015; 63 10 Kinh nghiệm sản xuất rau an tòn Thái Lan http://agro.gov.vn/news/tID22796_Nganh-rau-cua-Thai-Lan-va-kinhnghiem-cho-Viet-Nam.htm 11 TS Nguyễn Quốc Vọng , Kiều bào Úc, Kinh nghiệm từ Australia - Nguồn báo niền tin tương lai http://niemtin.free.fr/kinhnghiemuc.htm; 64 PHỤ LỤC Phụ lục 1: So sánh hiệu rau thường rau chứng nhận VietGAP Năng suất Loại trồng Số lượng (Tấn/ 1000m2) Đơn giá (đ/kg) Tổng chi phí (đ/1000m2) Số vụ sản xuất năm Doanh thu (đ/1000m2) Lãi (Chưa tính nhân cơng thuê đất) Thu nhập bình quân/tháng I Sản xuất tiêu thụ theo quy trình VietGAP Cải 2.5 6,000 1,395,000 60,000,000 54,420,000 4,535,000 cải xanh Rau muống (hạt) 2.3 6,500 697,500 59,800,000 57,010,000 4,751,000 2.5 4,500 1,320,000 45,000,000 39,720,000 3,310,000 Mồng tơi 4,500 1,740,000 54,000,000 47,040,000 3,920,000 Bầu 5,000 840,000 60,000,000 56,640,000 4,720,000 Bí 6,000 920,000 72,000,000 68,320,000 5,693,000 II Sản xuất tiêu thụ theo quy trình rau thường Cải 2.2 5,000 1,600,000 44,000,000 37,600,000 3,133,000 Cải xanh Rau muống (hạt) 5,500 800,000 44,000,000 40,800,000 3,400,000 2.5 3,500 1,700,000 35,000,000 28,200,000 2,350,000 Mồng tơi 4,000 1,910,000 48,000,000 40,360,000 3,363,000 Bầu 4,000 1,140,000 48,000,000 43,440,000 3,620,000 Bí 4,000 1,220,000 48,000,000 43,120,000 3,593,000 (Nguồn: Tổng hợp kết điều tra) 65 Phụ lục 2: So sánh hiệu sản xuất nhà lưới sản xuất nhà lưới Loại trồng Tổng chi phí Khấu hao nhà lưới (đ/1000m2) (đ/1000m2) Số vụ Doanh thu Lãi (đ/1000m2) (đ/1000m2) Thu nhập bình quân/tháng (đ/1000m2) I Sản xuất tiêu thụ theo quy trình VietGAP nhà lưới Cải 1,395,000 2,083,000 105,000,000 44,654,000 3,721,000 cải xanh Rau muống (hạt) 697,500 2,083,000 104,650,000 49,186,500 4,099,000 1,350,000 2,083,000 78,750,000 18,719,000 1,560,000 Mồng tơi 1,740,000 2,083,000 94,500,000 31,739,000 2,645,000 Bầu 840,000 2,083,000 105,000,000 48,539,000 4,045,000 Bí 920,000 2,083,000 126,000,000 68,979,000 5,748,000 II Sản xuất tiêu thụ theo quy trình VietGAP ngồi nhà lưới Cải 1,600,000 60,000,000 17,600,000 1,467,000 cải xanh Rau muống (hạt) 800,000 59,800,000 20,600,000 1,717,000 1,700,000 45,000,000 Mồng tơi 1,910,000 54,000,000 10,360,000 863,000 Bầu 1,140,000 60,000,000 19,440,000 1,620,000 Bí 1,220,000 72,000,000 31,120,000 2,593,000 (Nguồn: Tổng hợp kết điều tra) 2,200,000 183,000 66 Phụ lục 3: Tổng hợp đồng lãi/kg người sản xuất, trung gian siêu thị Loại rau Người sản xuất Giá đ/kg Lãi đ/kg Hợp tác xã Siêu thị Giá đ/kg Lãi đ/kg Giá đ/kg Lãi đ/kg Cải 6,000 425 13,000 1,400 23,000 2,000 cải xanh Rau muống (hạt) 6,500 470 14,000 1,500 27,800 4,140 4,500 238 13,000 1,700 24,900 3,570 Mồng tơi 4,500 336 13,000 1,700 18,400 1,620 Bầu 5,000 462 12,000 1,400 18,200 1,860 Bí 6,000 547 14,000 1,600 18,200 1,260 413.1 (Nguồn: Tổng hợp kết điều tra) 1550 2408 67 CÁC PHIẾU ĐIỀU TRA PHỎNG VẤN: THU THẬP SỐ LIỆU TỪ CÁC CƠ QUAN CHỨC NĂNG Chính sách thể chế phát triển rau an tồn Quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn Biến động diện tích sản xuất rau rau an toàn từ năm 2010-2014 Cơ sở hạ tầng cho phát triển sản xuất rau an toàn Khuyến nông hỗ trợ kỹ thuật 68 PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI SẢN XUẤT (Phát triển sản xuất rau an toàn huyện Củ Chi thành phố Hồ Chí Minh) I Thông tin chung: Tên người vấn: tuổi Xã: Trình độ văn hóa: Tiểu học Trung học sở  Trung học phổ thơng - Trình độ chuyên môn: Trung học Cao đẳng Đại học Trên Đại học II Thông tin sản xuất: - Tổng diện tích đất canh tác: m2 - Tổng diện tích đất trồng rau: m2 - Tổng diện tích trồng rau an toàn: m2 Chủng loại rau an toàn thường sản xuất năm là:…………… III Nhận thức nông dân rau an tồn: Ơng bà tham gia lớp tập huấn kỹ thuật trồng rau an toàn:………… Đó lớp kỹ thuật sản xuất (IPM, GAP):…………… Ông bà cán kỹ thuật hướng dẫn quy trình sản xuất rau an tồn chưa Có Chưa Ơng bà sản xuất theo quy trình VietGAP chưa: Có Chưa Nếu có: Ơng bà đăng ký cấp chứng nhận sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP chưa Có Chưa Nguyên nhân: Thủ tục cấp giấy chứng nhận phức tạp: Giá chứng nhận cao Ngun nhân khác: ……… Gia đình có muốn mở rộng diện tích gieo trồng: Có Khơng Gia đình có cần vay thêm vốn để đầu tư cho sản xuất Có khơng Nếu có cần vay …………… triệu đồng Gia đình có sử dụng giống rau an tồn để sản xuất khơng 69 Có khơng IV Liên kết sản xuất: Gia đình có xã viên hợp tác xã, doanh nghiệp hay tổ chức khơng Có khơng Nếu có xin cho biết: Tham gia hợp tác xã Tên HTX: Có hướng dẫn kỹ thuật Bao tiêu sản phẩm Có khơng Bao tiêu sản phẩm Có khơng Bao tiêu sản phẩm Có khơng Tham gia doanh nghiệp  Tên DN Có hướng dẫn kỹ thuật Tham gia tổ, nhóm Có hướng dẫn kỹ thuật V Tiêu thụ sản phẩm: Sản phẩm thu hoạch có sơ chế, đóng gói gắn nhãn mác: Có khơng Bán loại rau gia đình: Đơn giá - Bán lẻ Tỷ lệ - Bán cho thương lái đồng/kg % Tỷ lệ - Bán trực tiếp cho chợ đầu mối % Tỷ lệ % - Hợp tác xã, doanh nghiệp bao tiêu sản phẩm… Tỷ lệ % VI Hiệu kinh tế: Hiệu quản kinh tế: Chi tiết bảng đính kèm So sánh với sản xuất loại truyền thống lúa - Hiệu kinh tế: Cao Ngang Thấp VII Kiến nghị quan chức năng: Theo ông bà nhu cầu hỗ trợ ông bà cấp thiết (theo thứ tự ưu tiên từ 1-4) - Hỗ trợ vốn - Hỗ trợ kỹ thuật - Hỗ trợ hạ tầng sản xuất - Hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm Xin trân trọng cảm ơn ông bà Người vấn (Ký ghi rõ họ tên) 70 BẢNG THU CHI MỘT LOẠI RAU AN TỒN CHÍNH - Loại rau: - Diện tích gieo trồng: - Sản lượng: STT LOẠI RAU Đvt I Tổng thu 1000 đồng Sản phẩm 1000 đồng Sản phẩm phụ 1000 đồng Thu khác 1000 đồng II Chi phí trung gian Giống kg Phân chuồng (Tươi) kg Phân vi sinh kg Đạm kg Lân kg Kali kg NPK kg Phân vô khác kg Thuốc bảo vệ thực vật 1000 đồng 10 Các khoản phải nộp 1000 đồng Thuế Thủy lợi phí Khác 11 Thuê lao động 1000 đồng III Thu nhập 1000 đồng IV Công lao động gia đình Số lượng Đơn giá Thành tiền 71 PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI THƯƠNG LÁI, HỢP TÁC XÃ, DOANH NGHIỆP THU MUA VÀ TIÊU THỤ RAU AN TOÀN Tên đơn vị: Người đại diện: Chức vụ: Quy trình thu mua sản phẩm: - Có sản phẩm thu mua (khơng có hợp đồng trước) + Kiểm định sản phẩm kinh nghiệm + Test nhanh sản phẩm - Có hợp đồng đặt hàng trướng sản phẩm + Có hướng dẫn kỹ thuật sản xuất theo quy trình Sơ chế, đóng gói Khơng Tỷ lệ % Có  Tỷ lệ % Có Tỷ lệ % Tỷ lệ % Nhãn (Thương hiệu) Không Tỷ lệ % Kênh tiêu thụ sản phẩm: - Các cửa hàng bán lẻ - Siêu thị, metro - Nhà hàng, khách sạn, bếp ăn, cty chế biến - Xuất khẩu: Tỷ lệ Tỷ lệ % Tỷ lệ % % Giá bán số rau an tồn chính: Tên sản phẩm Giá bán theo kênh phân phối Các cửa hàng bán lẻ Siêu thị, metro Nhà hàng, Xuất khách sạn, bếp ăn, cty chế biến Xin trân trọng cảm ơn ông bà Người vấn (Ký ghi rõ họ tên) 72 PHIẾU KHẢO SÁT GIÁ BÁN VÀ ĐÓNG GÓI, NHÃN MÁC SẢN PHẨM TẠI ĐIỂM BÁN LẺ, SIÊU THỊ Tại điểm: Tên sản phẩm Tình trạng đóng gói, nhãn Giá bán i ... tiễn phát triển sản xuất rau an tồn Phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất rau an tồn huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh Đưa giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất rau an toàn huyện Củ Chi, ... tiễn phát triển sản xuất rau an tồn - Phân tích, đánh giá thực trạng sản xuất rau an toàn huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh - Đưa giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất rau an toàn huyện Củ. .. pháp phát triển sản xuất rau an toàn huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh +Phạm vi khơng gian: Các Hợp tác xã nơng hộ sản xuất rau an tồn huyện Củ Chi thành phố Hồ Chí Minh +Phạm vi thời gian: