đánh giá tiềm năng sản xuất lúa tám tại huyện hải hậu tỉnh nam định

luận văn thạc sĩ, tiến sĩ, cao học, luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------------ NGUYỄN TRƯỜNG SƠN ðÁNH GIÁ TIỀM NĂNG SẢN XUẤT LÚA TÁM TẠI HUYỆN HẢI HẬU,TỈNH NAM ðỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số: 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN TẤT THẮNG HÀ NỘI - 2009 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… i LỜI CAM ðOAN Tôi cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Nguyễn Trường Sơn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ của nhiều tập thể và cá nhân. Tôi xin ñược bày tỏ sự cám ơn sâu sắc nhất tới tất cả các tập thể và cá nhân ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu. Trước hết, với tình cảm chân thành và lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin gửi lời cám ơn tới thầy giáo - TS. Nguyễn Tất Thắng - người ñã trực tiếp hướng dẫn và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cám ơn các thầy giáo, cô giáo Bộ môn Kinh tế; các thầy cô giáo Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn; Viện sau ðại học ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi mọi mặt trong quá trình học tập và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cám ơn các cơ quan: Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (VAAS) ñã tạo ñiều kiện cho tôi ñược ñi học; Uỷ ban nhân dân, Hội ñồng nhân dân, Phòng ðịa chính, Phòng Thống kê, Phòng Nông nghiệp huyện Hải Hậu, Nam ðịnh; Uỷ ban nhân dân và bà con các xã: Hải Trung; Hải Toàn; Hải ðường và Hải Lý ñã tạo mọi ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong quá trình thu thập số liệu và nghiên cứu tại ñịa phương. Cuối cùng, tôi xin bày tỏ sự biết ơn chân thành tới gia ñình, ñồng nghiệp và bạn bè - những người ñã luôn bên tôi, ñộng viên, giúp ñỡ tôi về vật chất cũng như tinh thần trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn này. Hà Nội, tháng 11 năm 2009 Tác giả Nguyễn Trường Sơn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan Error! Bookmark not defined. Lời cảm ơn Error! Bookmark not defined. Mục lục Error! Bookmark not defined. Danh mục chữ viết tắt Error! Bookmark not defined. Danh mục các bảng Error! Bookmark not defined. 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiến của ñề tài 3 1.4 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 4 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI 6 2.1 Cơ sở lý luận 6 2.2 Cơ sở thực tiễn của ñề tài 23 2.3 Một số vấn ñề rút ra từ lý luận và thực tiễn 39 3 ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 40 3.1 ðặc ñiểm huyện Hải Hậu 40 3.2 Phương pháp nghiên cứu 49 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 55 4.1 Tình hình phát triển kinh tế huyện Hải Hậu, Nam ðịnh từ năm 2006 - 2008 55 4.1.1 Tình hình phát triển kinh tế huyện Hải Hậu từ 2006 – 2008 55 4.1.2 Tình hình sản xuất nông nghiệp qua 3 năm 2006 – 2008 56 4.1.3 Tình hình sản xuất lúa vụ mùa tỉnh Nam ðịnh và huyện Hải Hậu qua 3 năm 2006 – 2008 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… iv 4.2 ðánh giá ñiều kiện sản xuất và thực trạng sản xuất lúa của hộ nông dân qua kết quả ñiều tra 64 4.2.1 ðiều kiện sản xuất và kết quả sản xuất 64 4.2.2 Diện tích sản xuất lúa tại các vùng ñiều tra 66 4.2.3 Chi phí và hiệu quả sản xuất lúa và lúa Tám tại các hộ ñiều tra 68 4.3 ðánh giá tiềm năng sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu 76 4.3.1 ðánh giá tiềm năng ñất ñai trong sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu 77 4.3.2 ðánh giá tiềm năng thị trường 79 4.3.3 ðánh giá tiềm năng năng suất 93 4.3.4 Tiềm năng kinh nghiệm sản xuất lúa Tám 97 4.3.5 Tiềm năng lao ñộng 99 4.3.6 Tiềm năng vốn 100 4.3.7 Tiềm năng môi trường sinh thái và cơ sở hạ tầng 101 4.4 ðịnh hướng và giải pháp yếu nhằm khai thác tiềm năng và phát triển sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu, Nam ðịnh 102 4.4.1 Cơ sở khoa học và ñịnh hướng của phát triển sản xuất và khai thác tiềm năng sản xuất lúa Tám tại Hải Hậu 103 4.4.2 Những giải pháp chủ yếu phát triển kinh tế, sản xuất nông nghiệp và khai thác tiềm năng sản xuất lúa Tám tại Hải Hậu 103 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 108 5.1 Kết luận 108 5.2 Kiến nghị 110 TÀI LIỆU THAM KHẢO 111 PHỤ LỤC 114 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật CC Cơ cấu CN-TTCN-XD Công nghiệp – Tiểu thủ công nghiệp – Xây dựng CPBQ Chi phí bình quân Cty Công ty ñ/kg ðồng/kg DT Diện tích DTBQ Doanh thu bình quân GT Giao thông HQKT Hiệu quả kinh tế HQXH Hiệu quả xã hội KD - DV Kinh doanh – Dịch vụ KHKT Khoa học kỹ thuật Lð Lao ñộng LðNN Lao ñộng Nông nghiệp MARD Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn NN Nông nghiệp NS Năng suất PTNT Phát triển Nông thôn SL Số lượng SL.ðV Số lượng, ñơn vị TGHH Tham gia Hiệp hội TM - DV Thương mại – Dịch vụ TN Thu nhập TNHH Thu nhập hỗn hợp TT Thực tế VASI Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam XH Xã hội Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Tình hình xuất khẩu các loại gạo của thế giới giai ñoạn 1994- 1996 và 2003-2005 30 2.2 Giá trị trồng trọt giai ñoạn 1995-2006 32 2.3 Tình hình sản xuất lúa Tám tại Nam ðịnh 34 2.4 Diện tích và cơ cấu lúa Tám tại huyện Hải Hậu 36 2.5 ðặc ñiểm một số giống lúa Tám của Hải Hậu 37 2.6 Các yếu tố sản xuất lúa Tám tại các vùng 38 3.1 Tình hình ñất ñai của huyện Hải Hậu từ năm 2006 – 2008 44 3.2 Tình hình dân số huyện Hải Hậu từ năm 2006 - 2008 47 3.3 Tình hình lao ñộng huyện Hải Hậu năm 2008 48 4.1 Giá trị sản xuất các ngành kinh tế huyện Hải Hậu từ năm 2006 - 2008 55 4.2 Tình hình sản xuất một số loại cây trồng chính 56 4.3 Tình hình chăn nuôi gia súc, gia cầm qua 3 năm 2006 - 2008 58 4.4 Tình hình sản xuất lúa vụ mùa tại tỉnh Nam ðịnh từ 2006-2008 61 4.5 Tình hình sản xuất lúa vụ mùa tại huyện Hải Hậu từ 2006-2008 62 4.6 ðiều kiện sản xuất của hộ nông dân ñiều tra năm 2008 64 4.7 Kết quả sản xuất kinh doanhcủa các HND ñiều tra năm 2008 65 4.8 Cơ cấu diện tích các giống lúa bình quân/hộ vụ mùa tại các vùng 67 4.9 Chi phí cho sản xuất lúa bình quân/sào năm 2008 69 4.10 Chi phí sản xuất lúa Tám xoan của các hộ tham gia và không tham gia Hiệp hội sản xuất và tiêu thụ lúa Tám xoan năm 2008 72 4.11 Hiệu quả sản xuất một số giống lúa chính tại các hộ ñiều tra 73 4.12 So sánh hiệu quả sản xuất lúa Tám xoan khi tham gia và không tham gia Hiệp hội sản xuất lúa Tám xoan 75 4.13 Khả năng sản xuất lúa Tám của huyện Hải Hậu 78 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… vii 4.14 Giả thiết khi tham gia Hiệp hội sản xuất và tiêu thụ lúa Tám xoan năm 2008 80 4.15 Quy mô hoạt ñộng của ñại lý cấp huyện tại Hải Hậu 82 4.16 Chức năng của các tác nhân tham gia vào từng kênh hàng 84 4.17 Hoạt ñộng pha trộn của các tác nhân 89 4.18 Hình thành giá 1kg gạo Tám xoan trên thị trường theo kênh tự do 91 4.19 Hình thành giá 1kg gạo Tám xoan của Hiệp hội trên thị trường 92 4.20 Kết quả ước lượng hàm sản xuất 95 4.21 Kinh nghiệm sản xuất của các hộ nông dân ñiều tra 97 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Lúa là nguồn luơng thực chính cho hơn 3 tỷ người trên toàn thế giới. Chỉ tính riêng tại Châu Á, hơn 2 tỷ người tiêu dùng lúa gạo và 70% năng lượng calo của họ từ lúa gạo. Tại Châu Phi, lúa gạo là nguồn lương thực quan trọng nhất ñối với người nghèo có thu thập thấp và trung bình. Việt Nam là một nước có truyền thống lâu ñời và có nền văn minh lúa nước mà hiếm có quốc gia nào trên thế giới có ñược. Cùng với sự ña dạng về văn hóa, tài nguyên khí hậu và tập quán canh tác, Việt Nam có sự ña dạng về cơ cấu giống cây trồng ñịa phương, ñặc biệt là giống lúa ñịa phương cổ truyền. Vùng ðồng bằng Sông Hồng là một trong những vùng sản xuất lúa lớn nhất cả nước. ðây cũng chính là vùng có thế mạnh về các sản phẩm lúa ñặc sản truyền thống và có chất lượng cao. Do sức ép về dân số, an ninh lương thực, trong những năm trước ñây nông dân ñã chuyển sang sản xuất lúa cao sản như lúa lai, lúa thuần nhập khẩu từ Trung Quốc. Tuy nhiên, các giống lúa mới như lúa lai 2 dòng, 3 dòng, các giống lúa thuần nhập nội thường có năng suất cao nhưng chất lượng không cao. Do vậy, giá bán sản phẩm thấp trong khi chi phí sản xuất cao và ñặc biệt không ñược người tiêu dùng ưa chuộng nhất là tại các thành phố lớn và rất khó xuất khẩu. Thực tế hàng năm, Việt Nam nhập một khối lượng lớn sản phẩm gạo chất lượng cao từ Thái Lan, Băng-la-ñét,… trong khi Việt Nam lại có tiềm năng rất lớn sản xuất các giống lúa chất lượng tốt hơn so với gạo nhập khẩu. Nam ðịnh là một trong những tỉnh sản xuất lúa lớn nhất của vùng ðồng bằng Sông Hồng và là tỉnh có truyền thống lâu ñời về sản xuất lúa chất Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp……………… 2 lượng cao ñặc biệt là lúa Tám ñịa phương. Cũng như các tỉnh khác ở ðồng bằng Sông Hồng, trong thập niên 90, do sức ép về dân số, nông dân tỉnh Nam ðịnh nói chung và huyện Hải Hậu nói riêng ñã chuyển phần lớn diện tích ñất sản xuất lúa Tám sang sản xuất các giống lúa có năng suất cao. Tuy nhiên, trong những năm gần ñây, cùng với sự phát triển của nền kinh tế - xã hội, khoa học kỹ thuật, nhu cầu về năng suất và chất lượng sản phẩm ngày càng cao, nhiều hộ nông dân huyện Hải Hậu, Nam ðịnh ñã sử dụng diện tích của mình ñể sản xuất các giống lúa cao sản, giống lúa thơm có năng suất, chất lượng nhằm ñáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường. ðã có nhiều nghiên cứu về lúa Tám cổ truyền ñịa phương nhưng chủ yếu tập trung vào yếu tố kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất và chất lượng lúa Tám. ðể trả lời câu hỏi về thực trạng sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu, tại sao diện tích, năng suất, chất lượng lúa Tám lại suy giảm cũng như tiềm năng sản xuất lúa Tám: tiềm năng ñất ñai, thị trường, năng suất, giá cả, kinh nghiệm sản xuất… nhằm ñưa ra giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất lúa Tám. Chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: “ðánh giá tiềm năng sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu, Nam ðịnh”. 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung ðánh giá thực trạng và tiềm năng sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu, Nam ðịnh, từ ñó ñề xuất các giải pháp phù hợp nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu phù hợp với yêu cầu thực tế thị trường, ñiều kiện tự nhiên, kinh tế-xã hội và sinh thái huyện Hải Hậu, Nam ðịnh. . quả sản xuất lúa và lúa Tám tại các hộ ñiều tra 68 4.3 ðánh giá tiềm năng sản xuất lúa Tám tại huyện Hải Hậu 76 4.3.1 ðánh giá tiềm năng ñất ñai trong sản. khái niệm " ;tiềm năng sản xuất lúa Tám& quot; ñể ñánh giá khả năng phát triển sản xuất lúa Tám của huyện Hải Hậu. Tiềm năng sản xuất lúa Tám là toàn bộ