Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng thu hút khách du lịch công vụ trong nước tại Nhà khách dân tộc

Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng thu hút khách du lịch công vụ trong nước tại Nhà khách dân tộc

LỜI MỞ ĐẦU1 Lý do chọn đề tài.

Sau khi Việt Nam gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới lượng kháchdu lịch đến Việt Nam ngày càng gia tăng Theo con số thống kê của Tổng cụcDu lịch trong hai tháng đầu năm 2008 lượng khách đến Việt nam ước đạt861.000 lượt người, tăng 15 % so với cùng kỳ năm 2007 Điều này cho thấyViệt Nam ngày càng thu hút khách du lịch trong và ngoài nước đến tham quandu lịch Nhu cầu đi du lịch kết hợp mục đích công việc ngày càng phổ biến,tuy nhiên thì cơ sở lưu trú của chúng ta lại vô cùng thiếu thốn, đặc biệt lànhững cơ sở có tiêu chuẩn, chất lượng cao phục vụ cho khách công vụ

Nhà khách dân tộc là một cơ sở lưu trú với tiêu chuẩn hạng 2* có vị tríthuận tiện cho khách, đối tượng khách chủ yếu của Nhà khách là khách côngvụ và khách chính trị trong nước Tuy nhiên sau một thời gian thực tập ở Nhàkhách thì em nhận thấy cơ sở vật chất kỹ thuật và chất lượng phục vụ sẽ thựcsự thu hút nhiều khách công vụ hơn nữa nếu được đầu tư và nâng cấp hơn Từ

suy nghĩ đó em đã lựa chọn đề tài: Một số giải pháp nhằm nâng cao khảnăng thu hút khách du lịch công vụ trong nước tại Nhà khách dân tộc Em

hy vọng rằng những giải pháp này sẽ phần nào giúp ích được Nhà khách trongquá trình cải tạo, nâng cấp và đào tạo đội ngũ cán bộ công nhân viên sao chophù hợp với mức độ cạnh tranh như hiện nay.

Để hoàn thành được bài viết này em xin chân thành cảm ơn CN.Trương TửNhân Thầy đã giúp em rất nhiều trong quá trình làm bài, xử lý tài liệu và thuthập thông tin Tuy nhiên do thời gian có hạn, quá trình tìm kiếm và xử lýthông tin hạn chế, bài viết của em còn nhiều thiếu sót, kính mong thầy cô vàcác bạn bổ sung.

2 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu

2.1 Đối tượng nghiên cứu.

Chuyên đề tập trung nghiên cứu về đối tượng khách công vụ đến lưutrú và sử dụng dịch vụ tại Nhà khách dân tộc.

2.2 Phạm vi nghiên cứu.

Chuyên đề giới hạn nghiên cứu giới hạn đối tượng khách trong Nhàkhách, ngoài ra tập trung vào một số giải pháp thu hút khách công vụ đến tiêudùng dịch vụ tại Nhà khách.

3 Mục đích nghiên cứu

Do nhu cầu khách du lịch đến Việt Nam ngày càng lớn, ngoài ra thì khảnăng đáp ứng nhu cầu của khách còn chưa cao, chất lượng dịch vụ tại một sốcơ sở lưu trú còn thấp Đối với Nhà khách dân tộc, khả năng thu hút kháchđặc biệt là khách công vụ còn hạn chế do một số nguyên nhân, nếu được khắcphục thì sẽ thu hút rất lớn số lượng khách công vụ đến sử dụng tiêu dùng dịchvụ

Nhận thấy điều này nên em mạnh dạn đưa ra một số giải pháp nhằmkhắc phục và nâng cao chất lượng để thu hút khách công vụ cho Nhà khách.

4 Phương pháp nghiên cứu.

Chuyên đề sử dụng phương pháp sau:- Phương pháp thu thập và xử lý thông tin

- Phương pháp lọc dữ liệu và chế biến thông tin - Phương pháp phỏng vấn trực tiếp.

5 Kết cấu của chuyên đề

Chuyên đề bố cục gồm 3 chương:

- Chương 1 Khái quát về hoạt động kinh doanh khách sạn

- Chương 2 Thực trạng nguồn khách và khả năng thu hút khách tại Nhàkhách dân tộc

- Chương 3 Một số giải pháp nhằm thu hút khách công vụ trong nước tạiNhà khách dân tộc

Chương 1 Khái quát về hoạt động kinh doanh khách sạn1.1 Khách sạn và hoạt động kinh doanh khách sạn.

1.1.1 Khái niệm cơ bản về khách sạn.

1.1.1.1 Khách sạn và kinh doanh khách sạn

Thuật ngữ “Hotel” - khách sạn có nguốn gốc từ tiếng Pháp Vào thờitrung cổ nó được dùng để chỉ những ngôi nhà sang trọng của các lãnh chúa.Đến thế kỷ XX thì sự phát triển của khách sạn thay đổi cả về số lượng và chấtlượng Ngoài ra sự phát triển mạnh mẽ của hoạt động du lịch từ sau đại chiếnthế giới lần thứ hai càng tạo ra sự khác biệt trong hoạt động kinh doanh kháchsạn, từ đó thì khái niệm khách sạn đã dựa trên điều kiện và mức độ phát triểncủa hoạt động kinh doanh khách sạn

Theo nhà nghiên cứu về du lịch và khách sạn Morcel Gotie định nghĩa:

“ Khách sạn là nơi lưu trú tạm thời của du khách Cùng với các buồngngủ còn có các nhà hàng với nhiều chủng loại khác nhau”

Sự nghiên cứu sơ lược về lịch sử phát triển của khách sạn và khái niệmvề khách sạn đã cho thấy các định nghĩa về khách sạn đều mang tính kế thừa.Điều này phản ánh sự phát triển của hoạt động kinh doanh khách sạn ngàycàng mở rộng, do đó việc nghiên cứu về khách sạn cũng mang tính hệ thốngvà phù hợp với mức độ phát triển của hoạt động khách sạn ở từng vùng, từngquốc gia.

Trong Thông tư số 01/2002/TT – TCDL ngày 27/4/2001 của Tổng cụcDu lịch về hướng dẫn thực hiện Nghị định số 39/2000/NĐ –CP của Chínhphủ về cơ sở lưu trú du lịch đã ghi rõ:

Khách sạn là công trình kiến trúc được xây dựng độc lập, có quy môtừ 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiếtbị, dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch

Cùng với sự phát triển kinh tế và đời sống của con người ngày càng đượcnâng cao thì hoạt động du lịch và hoạt động kinh doanh khách sạn cũngkhông ngừng phát triển cả về chiều rộng và chiều sâu Cũng theo đó các kháiniệm về khách sạn cũng ngày càng được hoàn thiện và phản ánh trình độ vàmức độ phát triển của nó.

Khoa Du lịch và Khách sạn trường Đại học Kinh tế Quốc dân đã bổ sungmột định nghĩa có tầm khái quát cao và có thể sử dụng được trong học thuật

và nhận biết về khách sạn ở Việt Nam “ Khách sạn là cơ sở cung cấp cácdịch vụ lưu trú ( với đầy đủ tiện nghi), dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơigiải trí và các dịch vụ cần thiết khác cho khách lưu lại qua đêm và thườngđược xây dựng tại các điểm du lịch”.

( Trích Giáo trình Quản trị kinh doanh Khách sạn – Trang 42)

Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh dịch vụ nhằm bảo đảmchỗ ngủ qua đêm cho khách có trả tiền Cùng với những đòi hỏi thoả mãnnhiều nhu cầu hơn và ở mức cao hơn của khách du lịch và mong muốn củachủ khách sạn nhằm đáp ứng toàn bộ nhu cầu của khách, dần dần khách sạntổ chức thêm những hoạt động kinh doanh ăn uống.

Theo nghĩa rộng: kinh doanh khách sạn là hoạt động cung cấp các dịch

vụ phục vụ nhu cầu nghỉ ngơi và ăn uống cho khách.

Theo nghĩa hẹp: kinh doanh khách sạn chỉ đảm bảo việc phục vụ nhu

cầu ngủ, nghỉ cho khách

( Trích Giáo trình Quản trị Kinh doanh khách sạn – Trang 14)

Ngoài ra cùng với sự phát triển của hoạt động du lịch, sự cạnh tranhgiữa các khách sạn nhằm thu hút ngày càng nhiều khách và nhất là những

khách có khả năng tài chính cao đã làm tăng tính đa dạng trong hoạt độngkinh doanh khách sạn Nhu cầu của khách hàng ngày càng cao, nhu cầu chohoạt động vui chơi giải trí, cho việc chữa bệnh và cho sự giao lưu mở rộngmối quan hệ Do đó ngoài hai dịch vụ chính là dịch vụ lưu trú và dịch vụ ănuống thì các hoạt động kinh doanh khách sạn cũng tạo điều kiện cho các dịchvụ bổ sung kèm theo như: dịch vụ giải trí, thể thao, dịch vụ hội nghị hội thảo,dịch vụ chăm sóc sắc đẹp, dịch vụ giặt là…

Kinh doanh khách sạn là hoạt động trung gian thực hiện dịch vụ tiêu thụsản phẩm của các ngành khác trong nền kinh tế quốc dân Nó không chỉ cungcấp những dịch vụ tự mình làm ra mà còn bán cả các sản phẩm thuộc cácngành, lĩnh vực khác của nền kinh tế: nông nghiệp, công nghiệp chế biến,công nghiệp nhẹ, dịch vụ ngân hàng, dịch vụ bưu chính viễn thông, dịch vụvận chuyển…

Trong kinh doanh khách sạn thì hai quá trình: sản xuất và tiêu dùng cácdịch vụ diễn ra đồng thời Hay nói cách khác là sản phẩm khách sạn có tính“tươi sống” cao, đa số các dịch vụ trong kinh doanh khách sạn phải trả tiềntrực tiếp, bên cạnh đó thì có một số dịch vụ không phải trả tiền trực tiếp nhằmtăng mức độ thoả mãn yêu cầu của khách hàng, làm vui lòng họ và từ đó làmtăng khả năng thu hút khách và khả năng cạnh tranh của mình trên thị trường.Ví dụ như dịch vụ cung cấp thông tin, dịch vụ chăm sóc khách hàng…

Ngày nay khái niệm kinh doanh khách sạn đều bao gồm cả hoạt độngkinh doanh các dịch vụ chính và dịch vụ bổ sung Các dịch vụ bổ sung ngàycàng nhiều về số lượng, đa dạng về hình thức, chủng loại phù hợp với vị trí,thứ hạng quy mô và thị trường mục tiêu của từng cơ sở kinh doanh lưu trú.Do đó ta có thể đưa ra định nghĩa chung nhất về khách sạn như sau:

Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấpcác dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách hàng nhằm

đáp ứng các nhu cầu ăn, nghỉ, và giải trí của họ tại các điểm du lịch nhằmmục đích có lãi.

( Trích Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn – Trang 15)

1.1.1.2 Hoạt động kinh doanh khách sạn

Khách sạn có hai hoạt động chính là: Kinh doanh ăn uống và kinh doanhlưu

Kinh doanh ăn uống: Kinh doanh ăn uống trong khách sạn khác với kinhdoanh ăn uống công cộng, nó ra đời muộn hơn kinh doanh ăn uống côngcộng Hoạt động phục vụ ăn uống công cộng và hoạt động phục vụ ăn uốngtrong du lịch có một số điểm giống nhau

- Nó đều phục vụ nhu cầu thiết yếu của con người với số lượng lớn, do vậychúng đều tổ chức chế biến thức ăn theo hướng chuyên môn hóa cao.

- Cả hai hoạt động này đều có tổ chức hoạt động phục vụ nhu cầu tiêu thụthức ăn, đồ uống tại chỗ cho khách hàng ngay tại cơ sở của mình

Mặt khác hai hoạt động này cũng có nhiều điểm khác nhau:

- Điểm đặc trưng của hoạt động kinh doanh ăn uống công cộng là có sựtham

gia của các quỹ tiêu dùng xã hội trong việc tổ chức và duy trì hoạt động củacác cơ sở ăn uống ở các nhà máy trường học, các viện nghiên cứu và các tổchức xã hội du lịch Bên cạnh đó kinh doanh ăn uống trong du lịch không hềđược trợ cấp từ các quỹ tiêu dùng xã hội mà hoạt động này được hạch toántrên cơ sở quỹ tiêu dùng của cá nhân với nhu cầu đòi hỏi cao hơn về chấtlượng các loại món ăn, đồ uống và chất lượng phục vụ

- Kinh doanh ăn uống trong du lịch ngoài thức ăn và đồ uống , khách cònđược thỏa mãn nhu cầu thẩm mỹ bởi các dịch vụ giải trí như: nghe nhạc,khiêu vũ hay xem biểu diễn nghệ thuật.

- Mục đích phục vụ của hai loại hoạt động này cũng khác nhau Kinhdoanh

ăn uống công cộng có mục đích chủ yếu là phục vụ còn kinh doanh ăn uốngtrong du lịch lấy doanh thu làm mục đích chính

Do đó kinh doanh ăn uống khách sạn có 3 loại hoạt động chính là: hoạtđộng chế biến món ăn, hoạt động lưu thông, hoạt động phục vụ Các hoạtđộng này có mối quan hệ mật thiết và phụ thuộc lẫn nhau.

Từ đó có thể định nghĩa kinh doanh ăn uống như sau:

Kinh doanh ăn uống trong du lịch bao gồm các hoạt động chế biếnthức

ăn, bán và phục vụ nhu cầu tiêu dùng các thức ăn, đồ uống và cung cấpcác dịch vụ khác nhau nhằm thỏa mãn các nhu cầu về ăn uống và giải trítại các nhà hàng ( khách sạn) cho khách nhằm mục đích có lãi.

( Trích Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn – Trang 19)

 Kinh doanh lưu trú: Là một trong hai hoạt động chính của kinh doanhkhách

sạn, đem lại nguồn doanh thu lớn cho khách sạn Kinh doanh lưu trú baogồm việc kinh doanh hai dịch vụ chính là dịch vụ lưu trú và dịch vụ bổ sung.Các dịch vụ này không tồn tại ở dạng vật chất, khách hàng chỉ có thể cảmnhận sau khi tiêu dùng dịch vụ này Đối tượng chủ yếu sử dụng dịch vụ nàychiếm tỷ trọng lớn hơn vẫn là khách du lịch

Kinh doanh lưu trú là hoạt động kinh doanh ngoài lĩnh vực sản xuấtvật chất, cung cấp các dịch vụ cho thuê buồng ngủ và các dịch vụ bổ sungkhác cho khách trong thời gian khách lưu lại tạm thời tại các điểm du lịchnhằm mục đích có lãi

( Trích Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn – Trang 16)

Trong quá trình sản xuất và bán các dịch vụ thì cơ sở kinh doanh khôngtạo ra giá trị mới và sản phẩm mới, sản phẩm có như thế nào thì sẽ cung cấpcho khách như vậy Hoạt động của các cơ sở thông qua việc sử dụng cơ sở vậtchất kỹ thuật của khách sạn và hoạt động phục vụ của nhân viên Sự tham giađóng góp của người lao động trong quá trình khách tiêu dùng sản phẩm là vôcùng quan trọng Do đó kinh doanh lưu trú không thuộc lĩnh vực sản xuất vàthuộc lĩnh vực dịch vụ Nếu dịch vụ kinh doanh lưu trú tốt sẽ kéo theo việckinh doanh các dịch vụ bổ sung hiệu quả

1.1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn

1.1.2.1.Kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch tại cácđiểm du lịch

Kinh doanh khách sạn gắn liền với hoạt động du lịch tại các điểm đến,kinh doanh khách sạn chỉ có thể được tiến hành thành công ở những nơi có tàinguyên du lịch, bởi lẽ tài nguyên du lịch là yếu tố thúc đẩy và thu hút conngười đi du lịch Nơi nào có tài nguyên du lịch nơi đó không thể có khách dulịch tới Sức hấp dẫn của điểm đến và khả năng tiếp nhận của tài nguyên dulịch ở mỗi điểm du lịch sẽ quyết định đến quy mô của khách sạn trong vùng.Giá trị và sức hấp dẫn của tài nguyên du lịch sẽ quyết định thứ hạng củakhách sạn, khi các điều kiện khách quan tác động đến giá trị và sức hấp dẫncủa tài nguyên du lịch bị ảnh hưởng thì nó cũng sẽ ảnh hưởng trực tiếp tớihoạt động thu hút khách của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Ví dụnhư: ảnh hưởng của lũ lụt, ô nhiễm môi trường tại điểm đến, …

Chính vì vậy khi đầu tư vào kinh doanh khách sạn đòi hỏi các nhà nghiêncứu phải nghiên cứu kỹ các thông số của tài nguyên du lịch cũng như nhữngnhóm khách hàng mục tiêu và khách hàng tiềm năng bị hấp dẫn tới điểm dulịch từ đó có thể thiết kế, quy hoạch về kiến trúc và cơ sở hạ tầng của cáckhách sạn tại điểm du lịch cho phù hợp.

1.1.2.2.Kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng vốn đầu tư lớn.

Nhu cầu của khách hàng là nghỉ ngơi, thư giãn, vui chơi giải trí…do đóchất lượng về cơ sở vật chất kỹ thuật và chất lượng về dịch vụ đòi hỏi cao.Vốn đầu tư về xây dựng cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật, vốn đầu tư vềcác trang thiết bị bên trong khách sạn, vốn cho việc trả chi phí cho việc quảnlý và lao động trong khách sạn Đặc biệt sự sang trọng của các trang thiết bịlắp đặt bên trong khách sạn chính là nguyên nhân đẩy chi phí đầu tư ban đầucủa công trình khách sạn lên cao Do đó kinh doanh khách sạn đòi hỏi dunglượng vốn đầu tư lớn và phải có sự tính toán chi tiết trước khi bước vào hoạtđộng kinh doanh khách sạn.

1.1.2.3Kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng lao động trực tiếp tương đốilớn

Thời gian phục vụ trong khách sạn đi liền với thời gian tiêu dùng dịch vụcủa khách , kéo dài 24/24 h mỗi ngày Ngoài ra thì hoạt động phục vụ trongkhách sạn cũng không thể cơ giới hoá, máy móc không thể thay thế ngườiphục vụ trong khách sạn, lao động trong khách sạn còn mang tính chuyênmôn hoá cao Do vậy mà cần phải sử dụng một lượng lớn lao động trực tiếptrong khách sạn Đặc biệt hoạt động khách sạn đi kèm với hoạt động củangành du lịch do đó nó chịu ảnh hưởng của tính mùa vụ tương đối cao Vàomùa du lịch thì kinh doanh thuận lợi đòi hỏi chi phí về lao động cũng tănglên, kinh doanh khách sạn không có ngày lễ hay ngày nghỉ như kinh doanhthông thường, ngược lại chính vào những dịp nghỉ lễ thì hoạt động lại càngphát triển

Chính từ những yếu tố trên mà nhà quản lý cần phải cân nhắc và phân bổlượng lao động hợp lý phù hợp trong từng mùa vụ.

1.1.2.3 Kinh doanh khách sạn mang tính quy luật.

Chúng ta đã đề cập kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên dulịch tại các điểm du lịch Đặc biệt là tài nguyên thiên nhiên thì luôn thay đổitheo quy luật với những biến động lặp đi lặp lại của thởi tiết khí hậu trongnăm Ngoài chịu chi phối của quy luật tự nhiên, kinh doanh khách sạn cònchịu chi phối nặng của quy luật kinh tế - xã hội, quy luật tâm lý con người…Mỗi quy luật đều có thể gây ra những tác động tiêu cực và tích cực cho hoạtđộng kinh doanh khách sạn Do đó vấn đề đặt ra là phải nghiên cứu rõ các quyluật và sự tác động của chúng đến kinh doanh khách sạn, từ đó chủ động tìmkiếm các biện pháp hữu hiệu để khắc phục những tác động bất lợi của chúngvà phát huy những tác động có lợi nhằm phát triển hoạt đông kinh doanh hiệuquả

1.1.3 Các tiêu chí phân loại khách

1.1.3.1Căn cứ vào tính chất tiêu dùng và nguồn gốc khách

- Khách là người địa phương:

Đối tượng khách này có địa chỉ thường trú hoặc nơi làm việc tại nơi xâydựng khách sạn Do đó loại khách này không sử dụng dịch vụ lưu trú tạikhách sạn, họ chỉ sử dụng dịch vụ ăn uống và dịch vụ bổ sung như: Nghỉ ngơigiải trí, thư giãn, hội họp…Một số khách lưu trú tại khách sạn nhưng thờigian lưu trú của họ rất ngắn,

- Khách không phải là người địa phương:

Khách đến từ các địa phương khác có thể là trong khu vực, quốc gia kháchoặc châu lục khác Đối tượng khách này từ nơi xa đến do đó ngoài dịch vụăn uống, dịch vụ bổ sung thì họ sử dụng dịch vụ lưu trú với thời gian khá lâu

1.1.3.2 Căn cứ vào mục đích chuyến đi của khách

- Khách đi với mục đích nghỉ ngơi, thư giãn: Đây là khách du lịch thuầntúy, chỉ đi du lịch nhằm giải trí, giải Stress sau những công việc căng thẳng,đối tượng khách này sử dụng dịch vụ bổ sung nhiều: massage, các trò vui

chơi, thư giãn…Điều thu hút họ là dịch vụ tại điểm đến có phong phú không,không khí, phong cảnh điểm du lịch có hấp dẫn không Họ muốn tìm cảmgiác mới, trong lành và yên bình.

- Khách đi với mục đích là kinh doanh

Hiện nay nhu cầu đi du lịch kết hợp mục đích công việc khá phổ biến, đốitượng khách này còn gọi là khách công vụ, họ đi công tác, đi tham dự các hộinghị, hội thảo hội chơ triển lãm Ngoài ra còn đi nghiên cứu thị trường, tìmkiếm cơ hội kinh doanh, đầu tư, tìm đối tác làm ăn, ký kết hợp đồng…Tất cảnhững công việc này kết hợp với nhu cầu du lịch Đối tượng khách công vụcó khả năng thanh toán cao, họ sử dụng tất cả các dịch vụ của khách sạn, dịchvụ thuê phòng hội nghị, hội thảo là cần thiết đối với đối tượng khách này.Ngoài ra khi phục vụ khách công vụ cũng cần lưu ý đến nhiều các dịch vụ bổsung bởi vì sau những công việc căng thẳng họ muốn tìm đến những cảm giácđược thư giãn giải trí như: dịch vụ chăm sóc sức khoẻ, karaoke, massage,xông hơi

- Khách đi với mục đích thân

Chuyến đi tham quan du lịch kết hợp với việc thăm người thân, gia đìnhbạn bè Thường thì đối tượng khách này ở nơi xa điểm du lịch, tuy vậy thì họít sử dụng dịch vụ lưu trú Họ thường ở nhà người thân, bạn bè, các dịch vụhọ sử dụng thường là các dịch vụ đặc trưng, mới lạ ở các điểm du lịch để thoảmãn trí tò mò, và sự hiểu biết

- Khách đi với mục đích khác: tham dự các sự kiện, đi chữa bệnh Thườngthì đối tượng khách này họ không sử dụng nhiều dịch vụ tại điểm du lịch, điềuhọ quan tâm chủ yếu là vẻ đẹp tại điểm du lịch và phong tục, tập quán ở nơiđến

1.1.3.3 Căn cứ vào tổ chức tiêu dùng của khách

- Khách tiêu dùng sản phẩm của khách sạn thông qua sự giúp đỡ của các tổchức trung gian như các công ty lữ hành, khách phải thanh toán một phầnhoặc toàn phần cho công ty lữ hành trước khi thực hiện chuyến đi.

- Khách tự tổ chức tỉêu dùng sản phẩm của khách sạn.Những khách nàythường tự tìm hiểu về khách sạn, tự đăng ký buồng của khách sạn trước khitới khách sạn hoặc có thể là khách vãng lai tình cờ vào thuê buồng của kháchsạn Họ có thể là khách lẻ hoặc khách đi theo nhóm.

1.2 Khách du lịch công vụ và đặc điểm tiêu dùng của khách du lịch công vụ

1.2.1 Khái niệm khách du lịch công vụ

1.2.1.1 Khách du lịch

Trong nền kinh tế thị trường xét dưới góc độ là người sản xuất, thịtrường là toàn bộ các khách hàng tiềm ẩn cùng có một nhu cầu mong muốn cụthể, sẵn sàng và có khả năng tham gia trao đổi để thoả mãn nhu cầu và mongmuốn đó.

Nếu chỉ xét trong phạm vi ngành du lịch thì thị trường khách du lịch làtất cả những khách hàng có nhu cầu du lịch cần được thoả mãn, có tiền vàthời gian để thực hiện chuyến đi

Thống kê khách du lịch có vai trò quan trọng đối với việc đề ra phươnghướng và chiến lược trong tương lai ngành du lịch nói chung hoặc doanhnghiệp du lịch nói riêng Tuy nhiên để có sự thống kê chính xác thì đòi hỏichúng ta phải nắm được thế nào là khách du lịch và đối tượng nào được thốngkê là khách du lịch.

Theo luật Du lịch Việt Nam quy định tại điều 4: “ Khách du lịch là

người đi du lịch hoặc kết hợp đi du lịch, trừ trường hợp đi học, đi làm việchoặc hành nghề để nhận thu nhập ở nơi đến”.

Như vậy khách du lịch bao gồm nhiều đối tượng khách khác nhau vàđược Tổng cục Du lịch Việt Nam phân thành 2 loại:

+ Khách du lịch thuần tuý: chuyến đi của khách chỉ đơn thuần là thamquan, nghỉ dưỡng phục vụ cho nhu cầu giải trí, phục hồi sức khỏe sau thờigian làm việc căng thẳng.

+ Khách du lịch không thuần tuý: là những đối tượng khách đi du lịchvới mục đích kết hợp với công việc, thăm thân…Trong đối tượng khách dulịch không thuần tuý này người ta lại phân ra thành 3 loại khách: khách côngvụ, khách thương gia, khách Việt Kiều.

1.2.1.2 Khách công vụ.

Đối với các quốc gia phát triển thì thị trường khách du lịch công vụ đãhình thành và phát triển từ rất sớm, nhưng riêng Việt Nam – đây là một thịtrường mới, một thị trường tiềm năng có khả năng đem lại doanh thu lớn chocác doanh nghiệp khách sạn ở Việt Nam.

Một định nghĩa khách công vụ được sử dụng phổ biến trên thế giới về

khách công vụ như sau: Khách du lịch công vụ là khách du lịch mà mụcđích chính của chuyến đi là tham gia một hoạt động hoặc sự kiện nào đókiên quan đến công việc của đối tượng khách này.

Tuy nhiên ở Việt Nam thì chưa có định nghĩa thống nhất về đối tượngkhách này, theo giáo trình kinh tế du lịch ( Trường Đại học Kinh tế quốc dân,

Khoa Du lịch khách sạn) cho biết: Du lịch công vụ - mục đích chính củahình thức du lịch này là nhằm thực hiện nhiệm vụ công tác hoặc nghềnghiệp nào đó Với mục đích này, khách đi tham dự các cuộc hội nghị, hội

thảo, kỷ niệm các ngày lễ lớn, các cuộc gặp gỡ, các cuộc triển lãm hàng hoá,hội chợ…

Trong sơ đồ thống kê, khách công vụ được xếp vào khách du lịch gồmkhách đi vì mục đích họp mặt, hội nghị, công vụ, khuyến thưởng và mục đíchkhác…Bên cạnh đó còn một đối tượng khách khác là khách thương gia Đó là

những người đi tìm hiểu thị trường, nghiên cứu thị trường, nghiên cứu các dựán đầu tư và ký kết hợp đồng

Ngoài ra theo “ Giải thích thuật ngữ Du lịch Khách sạn” trườngĐHKTQD đưa ra hai định nghĩa:

Khách công vụ: là những người đi du lịch với những mục đích chính

liên quan đến nghề nghiệp của mình

Khách thương gia: là khách du lịch công vụ với những mục đích của

chuyến đi là nghiên cứu thị trường, tìm hiểu cơ hội đầu tư, ký kết hợp đồng kinhtế.

Tại một số khách sạn việc phân chia khách công vụ thành 2 đối tượngkhách trên dựa vào sự khác nhau về giấy đi đường Khách công vụ được cơquan, doanh nghiệp cử đi vì công việc, họ có giấy đi đường kèm theo Mọidịch vụ khách sử dụng trong khách sạn cho công việc đều được công ty thanhtoán Ngoài ra còn khách đến Hà Nội tìm kiếm cơ hội làm ăn, ký kết hợpđồng…được gọi là khách thương gia, họ tự thanh toán tất cả các khoản chiphí đã sử dụng Đây là đối tượng mặc dù chưa phát triển mạnh ở Việt Namnhưng sẽ là một thị trường mới , thị trường tiềm năng có khả năng mang lạidoanh thu lớn cho các doanh nghiệp khách sạn ở Việt Nam Trong chuyên đềnày thì 2 đối tượng khách này đều được xếp vào đối tượng khách công vụ( theo định nghĩa được sử dụng trên thế giới).

1.2.2 Đặc điểm tiêu dùng của khách du lịch công vụ

Khách công vụ tuy có cùng mục đích chung là thực hiện chuyến đi vìmục đích công việc nhưng với những nghề nghiệp khác nhau, quốc tịch khácnhau, khả năng thanh toán cũng như lứa tuổi không giống nhau Chính vì thếkhách sạn không thể áp dụng một phương thức phục vụ đồng nhất cho tất cảđối tượng khách này, đây cũng chính là nguyên nhân mà các nhà kinh doanhkhách sạn phân chia đối tượng khách này thành những tiêu thức nhỏ hơn để

đáp ứng được tốt hơn những yêu cầu của họ Một số tiêu thức được lựa chọnđể phân loại như sau:

- Theo khả năng thanh toán của khách:

Khả năng thanh toán cho các dịch vụ khách sử dụng tại khách sạn lạiđược chia thành 3 loại:

+ Khách có khả năng thanh toán cao: Những du khách sử dụng các dịchvụ, họ không phải băn khoăn về kinh phí nên họ sẵn sàng chi trả để có đượcchất lượng phục vụ tốt nhất Họ thường có nhu cầu về giải trí, đặc biệt lànhững trò giải trí hấp dẫm và độc đáo, cho dù có phải bỏ ra khoản chi phí lớn.Ví dụ: đối với dịch vụ lưu trú, đối tượng khách này thường sử dụng nhữngphòng có diện tích rộng, tách biệt giữa phòng làm việc và phòng ngủ, cácphòng đó được trang thiết bị đầy đủ các phương tiện liên lạc phục vụ chocông việc chính của họ: internet, điện thoại, máy fax…ngoài ra còn có cácphương tiện truyền thông, giải trí như: tivi, truyền hình cáp…thông thườnghọ ở những loại phòng sang trọng như: deluxe room, superior room…Để đảmbảo nhu cầu nhanh chóng và an toàn thì đối tượng khách này thường sử dụngcác phương tiện đi lại di chuyển có chất lượng cao

Ngoài ra thì khả năng thanh toán cao nên nhu cầu sử dụng các dịch vụ tạiphòng cũng tương đối lớn như dịch vụ masage tại phòng, dịch vụ thẩm mỹ,dịch vụ chăm sóc sức khoẻ…

+ Khách có khả năng thanh toán trung bình:

Đối tượng khách này cũng rất thực tế và sành điểu trong việc tiêu dùngcác dịch vụ trong khách sạn Họ sẵn sàng chi trả cho các dịch vụ mà họ cảmthấy cần thiết nhưng trong chi tiêu có sự cân nhắc Họ cũng thường sử dụngnhững phòng lớn có tương đối đầy đủ các trang thiết bị nhưng không nhấtthiết phải là hiện đại nhất, mà chỉ cần đáp ứng đủ nhu cầu của bản thân, họ chỉchi trả những dịch vụ mà họ cảm thấy là cần thiết và có chất lượng tương ứng

với chi phí Điều này khác với khách có khả năng thanh toán cao, có thể chitrả cho những dịch vụ mà không cần tìm hiểu trước chất lượng dịch vụ, và chỉcần họ cảm thấy thích và thoả mãn

+ Khách có khả năng thanh toán thấp:

Vì khả năng tài chính của đối tượng khách này là hạn chế nên du kháchcó khả năng chi tiêu thấp thiên về sử dụng những sản phẩm, dịch vụ có chấtlượng vừa phải, giá cả hợp lý và ít chú ý về những dịch vụ cao cấp Thườngthì họ chỉ sử dụng các dịch vụ đảm bảo cho nhu cầu thiết yếu của họ như:dịch vụ nghỉ ngơi và ăn uống Nói như vậy không có nghĩa là những trangthiết bị cần thiết trong phòng đối với những khách du lịch công vụ họ ít sửdụng mà ngược lại những trang thiết bị này là cần thiết đối với tất cả nhữngdu khách đi du lịch nhằm mục đích kinh doanh.

- Theo quốc tịch:

Mỗi đất nước có những nét văn hoá, phong tục tập quán tâm lý và khẩuvị ăn uống khác nhau Do đó việc phân chia khách công vụ theo quốc tịch sẽgiúp nhà quản lý rất nhiều để biết chính xác về nhu cầu sử dụng các loại dịchvụ của họ Khách công vụ bao gồm khách trong nước và những khách đến từcác quốc gia, các châu lục khác nhau Với khách du lịch phương Tây, họ sốngở môi trường xã hội phát triển, cách nhìn nhận của họ cũng đơn giản hơn tậpquán các nước phương Đông như chúng ta Họ có tác phong công nghiệp, coitrọng sự chính xác và tiết kiệm thời gian, nhu cầu về sự đảm bảo an toàn chotài sản và bản thân của họ cũng rất lớn Ngược lại du khách Phương Đông thìcoi trọng sự tinh tế, nhẹ nhàng, trong thái độ phục vụ, họ thích sự thoải mái,yên tĩnh nghỉ ngơi vào buổi tối

Theo thống kê của Tổng cục Du lịch Việt Nam thì 10 thị trường kháchdu lịch quốc tế dến Việt Nam vì mục đích công vụ bao gồm: Trung Quốc,Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc, Úc, Pháp, Campuchia, Anh, Đức…

- Theo độ tuổi:

Khách công vụ ở mỗi mức tuổi khác nhau thì khả năng và đặc điểm tiêudùng các sản phẩm dịch vụ khác nhau, thông thường khách công vụ dao độngđộ tuổi từ: 25 – 54 tuổi, được chia theo 3 nhóm khách chính:

+ Độ tuổi từ 25 – 34: Khách ở độ tuổi này mới bước vào nghề, đam mêvà có lòng nhiệt tình đối với công việc, có tính sáng tạo và hoài bão lớn Họchưa hoặc là mới lập gia đình, sử dụng các loại hình dịch vụ thoải mái và dễtính, ngoài ra đối tượng khách này là trẻ tuổi do đó ngoài mục đích công việcthì đòi hỏi các loại hình dịch vụ bổ sung như: Karaoke, vũ trường,

+ Độ tuổi từ 35 – 44: Đây là nhóm khách hàng phổ biến trong đối tượngkhách công vụ Ở độ tuổi này khách đã đạt được vị trí và chỗ đứng trong xãhội, họ muốn thể hiện và khẳng định vị trí của mình nên họ dễ dàng sử dụngcác dịch vụ bổ sung đặc biệt là các dịch vụ giải trí: masage, đối tượng kháchnày có thu nhập ổn định nên họ không đắn đo trong chi tiêu, do đó yêu cầu vềchất lượngdịch vụ của họ tương đối cao

+ Độ tuổi 45 – 54: Khách ở độ tuổi sắp về hưu, cũng là những đối tượngcó vị trí chắc chắn trong xã hội, có thu nhập và gia đình ổn định, nhu cầu đidu lịch của họ thiên về mục đích đi thư giãn, nghỉ ngơi, giải trí…Họ là nhữngngười đã từng trải và có rất nhiều kinh nghiệm nên khó tính trong việc tiêudùng dịch vụ, yêu cầu đòi hỏi khắt khe hơn 2 nhóm khách ở độ tuổi trên, Họthích sử dụng các dịch vụ chăm sóc sức khoẻ và các dịch vụ thư giãn…

khách này có khả năng thanh toán cao quyết định tiêu dùng nhanh Cách nóichuyện của họ mang phong cách của nhà quản lý nên thường mang tính chỉhuy, gia trưởng, và hay thích được đề cao Tính phô trương và kiểu cách thểhiện rõ nét ở loại khách này Họ có cách ứng xử và hành động theo lý trí, ítkhi hành động theo tình cảm Do vậy phục vụ đối tượng khách này phải khéoléo, và gây được ấn tượng với họ.

+ Khách là thương gia: Đây là những người buôn bán, mục đích chínhcủa chuyến đi là tìm kiếm thị trường và mua hàng kết hợp với việc nghỉ ngơi,giải trí…Đối tượng khách này ưa hoạt động và khả năng săn lùng thông tin,khảo sát giá cả nhanh nhạy với thị trường, ngôn ngữ phong phú,ngôn ngữ củahọ mang tính chất buôn bán do vậy có thể có nhiều từ ngữ gọi là tiếng “lóng”.Khách này có nhiều thủ thuật trong giao tiếp, ứng xử nhanh nhạy với tìnhhuống Có khả năng và phương pháp thuyết phục cao Họ là dân buôn bán chonên rất tin cậy vào “số trời” và may rủi…

+ Khách là nghệ sỹ:

Đối tượng khách này bao gồm những người hoạt động trong lĩnh vực vănhọc, nghệ thuật như: các nhà văn, nhà thơ, nhà viết kịch, soạn nhạc, diễn viên,hoạ sĩ Mục đích chính của chuyến đi là nghỉ ngơi, giải trí cũng là để sángtạo, tìm kiếm những điều mới mẻ.

Những khách này họ giàu tình cảm, trí tưởng tượng và khả năng liêntưởng cao, hào phóng, thích làm cho người khác yêu mến quý trọng Thể hiệnrõ tình cảm của mình khi tiếp xúc với ngoại giới Họ có khả năng đoán biếttâm lý tương đối chính xác đối với đối tượng giao tiếp với họ.

Loại khách này có thói chơi ngông, ngang ngạnh, tự do thoải mái cánhân, rất ghét sự gò bó nề nếp theo một khuôn mẫu nhất định.

+ Khách là nhà chính trị, ngoại giao:

Đối tượng khách này mang tính hình thức cao, họ luôn coi trọng hìnhthức và sự tế nhị, văn minh lịch sự trong cuộc sống cũng như là trong việc đòihỏi về các yêu cầu dịch vụ Ngôn ngữ của họ cũng mang dáng vẻ quan chức,gia trưởng…

+ Khách là nhà khoa học - kỹ thuật:

Đối tượng khách này bao gồm: các nhà khoa học, nhà giáo, kỹ sư, bácsỹ…họ có sự hiểu biết cao, giàu óc tưởng tượng, tư duy sâu sắc nhanh nhạyvới cái mới Họ luôn sống theo một chuẩn mực, yêu cầu về tính trung thực vàchính xác trong phục vụ.

+ Khách là nhà báo:

Do nghề nghiềp của họ là tìm kiếm thông tin ngoài xã hội, đối với họthông tin càng mới, càng giật gân thì càng có giá trị Do đó nét đặc trưng củacác nhà báo là rất tò mò, hoạt động bất kể giờ giấc, tác phong khẩn trương.Khi phục vụ loại khách này tốt nhất không làm điều gì khách phật lòng Làmcho họ vừa lòng có lợi rất nhiều cho doanh nghiệp, biết đâu ngày mai doanhnghiệp sẽ lên một trang báo nào đó!

1.2.3 Một số biện pháp thu hút khách du lịch công vụ trong hoạt độngkinh doanh khách sạn.

1.2.3.1 Kinh nghiệm một số nước trên thế giới

Việt Nam có tiềm năng rất lớn về phát triển du lịch MICE- câu nói củađoàn chuyên gia WTO Nếu Việt Nam biết cách đầu tư thì có thể sẽ là đối thủđáng ngại của Singapore Hiện nay Singapore là trung tâm thu hút MICE lớnnhất Đông Nam Á với cảnh quan thiên nhiên ưu đãi, nhiều di sản văn hoá,thiên nhiên thuộc hàng kỳ quan thế giới, bãi biển đẹp, hệ thống khách sạn vàresort phát triển Nói như vậy về cảnh quan thiên nhiên, các di sản văn hóa,các bãi biển Việt Nam không thua kém Singapore chỉ có điều chưa được đầu

tư đúng cách Do đó trong hoạt động kinh doanh khách sạn cần có những giảipháp cụ thể nhằm thu hút khách công vụ trong và ngoài nước.

Theo báo Kinh tế và đô thị, vừa qua đã có sự trao đổi giữa ông DonaldLim Siang Chai, Thứ trưởng Bộ du lịch Malaysia, ông đã cho biết về kinhnghiệm thu hút khách du lịch của Malaysia và những bài học kinh nghiệm màngành du lịch Việt Nam nên học hỏi

Năm 2007 vừa qua du lịch Malaysia đã thu hút được khoảng 20 triệulượt

khách quốc tế với doanh thu 12,6 tỷ USD.

Ông cho rằng: “Việt Nam và Malaysia đều có điểm chung là đất nước có

môi trường chính trị ổn định, điểm đến an toàn cho mọi du khách Đây là mộtlợi thé để thu hút khách du lịch đến Việt Nam, Việt Nam có điều kiện tự nhiên,danh lam thắng cảnh tuyệt vời không thua kém gì Thái Lan, Malaysia ẩmthực Việt Nam cũng rất đa dạng, phong phú, đây là những lợi thế quan trọngcho sự phát triển du lịch”

Hoạt động quảng bá du lịch của chúng ta chưa rầm rộ song đã có rấtnhiều

du khách đến Việt Nam, điều đó chứng tỏ sức hấp dẫn của du lịch Việt Namvới du khách quốc tế rất lớn Tuy nhiên thì du khách đến một lần và không

muốn quay trở lại Việt Nam, nói về vấn đề này, ông cho biết thêm: “ Theo

tôi, du khách muốn quay trở lại thăm một đất nước là họ có cảm giác hàilòng khi thăm đất nước đó, từ điều kiện ăn, ngủ, nghỉ, hướng dẫn viên, thắngcảnh, cơ sở hạ tầng, dịch vụ, có đáp ứng được nhu cầu của khách haykhông Để làm được điều đó cần phải giáo dục cho mọi người, không chỉnhững cán bộ, nhân viên ngành du lịch mà cả những người dân bình thườngcũng cần phải có thái độ thân thiện làm hài lòng du khách Từ đó xây dựngmột hình ảnh Việt Nam thân thiện, hấp dẫn trong mắt bạn bè quốc tế”

Ngoài ra để thu hút được khách du lịch quốc tế, ngành du lịch cần phảixây dựng nhiều sản phẩm du lịch với những tour, tuyến, điểm, dịch vụ du lịchmới hơn nữa Ngành du lịch cũng như chính phủ cần có những chương trìnhquảng bá hấp dẫn Như vậy mới có thể thu hút được khách du lịch đến ViệtNam.

1.2.3.2.Các yếu tố nhằm thu hút khách du lịch đến khách sạn

 Nhóm các yếu tố bên ngoài

Những yếu tố bên ngoài tác động đến vệc thu hút khách du lịch đến sửdụng

dịch vụ tại khách sạn là những yếu tố thuộc môi trường vĩ mô

 Thứ nhất, các chính sách đầu tư phát triển của nhà nước như chínhsách quy hoạch tổng thể phát triển du lịch để xác định mục tiêu và biện phápthực hiện nhằm đạt được những mục tiêu đó Nhà nước có chính sách quyhoạch tổng thể để phát triển du lịch tốt sẽ mang lại “bộ mặt” mới cho kháchsạn.

 Thứ hai, sự phát triển kinh tế xã hội của đất nước có tác động khôngnhỏ tới tình hình kinh doanh của khách sạn Một đất nước có phát triển vềkinh tế xã hội thì người dân mới có đủ điều kiện đi du lịch, đặc biệt kinh tếphát triển, xã hội ổn định sẽ thu hút khách du lịch công vụ nước ngoài đếnViệt Nam tìm kiếm cơ hội đầu tư kinh tế, xúc tiến hoạt động đầu tư thươngmại

 Thứ ba,vị trí địa lý của quốc gia trong khu vực Nếu như quốc gianằm

trong vành đai kinh tế, nằm ở nút giao thông quan trọng của khu vực thì chắcchắn sẽ là nơi gặp gỡ của nhiều thương gia, của nhiều nền văn hóa,…do đócũng thuận tiện cho việc kinh doanh khách sạn.

 Thứ tư, tính mùa vụ trong kinh doanh du lịch Hoạt động kinh doanh

khách sạn nói riêng và hoạt động kinh doanh trong du lịch nói chung có mộtđặc điểm khác biệt với hoạt động kinh doanh khác Đó là nó phải chịu sự chiphối của tính mùa vụ Đây là yếu tố khách quan ảnh hưởng đến hoạt độngkinh doanh của khách sạn, vào mùa du lịch dù muốn hay không thì khách sạncũng không thể làm tăng quy mô lên để tăng thêm thu nhập và ngược lại vàomùa vắng khách thì khách sạn cũng không thể bỏ bớt số phòng để giảm thiểuchi phí.

 Nhóm các yếu tố bên trong.

Đây là nhóm yếu tố chủ quan mà doanh nghiệp tạo lên Nhóm yếu tố thuộcmôi trường vi mô này cũng có ảnh hưởng mạnh mẽ đến hoạt động thu hútkhách tới khách sạn

 Một là, vị trí của khách sạn, đây là nhân tố chủ quan bởi vì do chính

các nhà kinh doanh có thể khống chế được Nếu ở thành phố thì càng gầntrung tâm nơi có giao thông liên lạc, hàng hóa dịch vụ thuận lợi thì được coilà hấp dẫn Còn tại nơi du lịch thì khách sạn càng gần khu tài nguyên du lịchthì được đánh giá càng cao Vị trí của khách sạn có tính hấp dẫn thu hút dukhách đến với mình Du khách thường lựa chọn sao cho thuận lợi cho quátrình sinh hoạt và di chuyển của họ Một điều cho thấy rằng ở đâu có cơ sởvật chất kỹ thuật tốt thì nơi đó có khả năng thu hút khách cao

 Thứ hai, danh tiếng và uy tín của khách sạn.danh tiếng và uy tín

chính là sự quảng cáo có giá trị nhất, có sức hút lớn nhất hơn hẳn các loạiquảng cáo khác Bởi vì đặc tính của du khách trước khi đi du lịch nơi nào đóthường quan tâm nơi ăn chốn ở, điểm đến du lịch thông qua các công ty lữhành, thông qua quảng cáo đặc biệt là tìm hiểu thông qua bạn bè, người thanđể hiểu rõ về khách sạn nơi mình dự định lưu trú Đây là yếu tố quyết định tạonên sự lựa chọn của khách, nó lớn hơn mọi lời quảng cáo Chính vì thế các

ngành kinh doanh khách sạn không ngừng củng cố và nâng cao uy tín củamình để tăng sức hấp dẫn với khách sạn

Để làm tố công tác này cần phải gìn giữ và những mặt tốt của kháchsạn đã và đang có, khắc phục tối đa các nhược điểm còn tồn tại Ngoài việckhuếch trương quảng cáo thì cơ bản phải tiêu chuẩn hóa toàn bộ chất lượngphục vụ theo tiêu chuẩn quốc tế Đây là nền tảng tạo sự tin cậy cho du khách.

 Thứ ba, chất lượng phục vụ của khách sạn “Chất lượng phục vụ

chính là mức phục vụ tối thiểu mà khách sạn lựa chọn để thỏa mãn ở mức độcao của nhu cầu khách hàng mục tiêu” Chất lượng phục vụ được đo lườngthông qua sự thỏa mãn mục tiêu cuối cùng của các nhà quản lý kinh doanhkhách sạn Nó là tiêu chuẩn để đánh giá hoạt động kinh doanh và là thước đophân hạng cho khách sạn Nó giúp cho việc tạo nên uy tín và địa vị cho kháchsạn.

 Thứ tư, chính sách marketing của khách sạn trong đó có các chính

sách sản phẩm, chính sách giá, chính sách phân phối và chính sách xúc tiếnquảng cáo khuếch trương sản phẩm Các chính sách marketing này trực tiếpquyết định tới vấn đề thu hút khách đến với khách sạn: giá cả có phù hợp vớichất lượng sản phẩm, dịch vụ; kênh phân phối có hợp lý, sản phẩm có nhanhchóng đến được với nhiều người tiêu dùng, chất lượng sản phẩm có đáp ứngđược những mong muốn, yêu cầu, nhu cầu của khách hàng và đặc biệt vấn đềxúc tiến quảng cáo có tốt, có làm cho khách hàng biết đến khách sạn, biết đếncác sản phẩm, dịch vụ của khách sạn hay không thì ta mới nhắc tới việc thuhút khách có hiệu quả.

1.2.3.3 Thực hiện một số biện pháp thu hút khách du lịch công vụ đến kháchsạn.

 Nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ

Khách công vụ đỏi hỏi chất lượng dịch vụ cung cấp cao, đối với họ mọidịch vụ cung cấp phải hoàn hảo, đảm bảo chất lượng Do đó yêu cầu đối vớidịch vụ lưu trú: ngoài việc có đầy đủ hệ thống trang thiết bị phục vụ cho côngviệc như điện thoại, máy fax, hệ thống internet…thì cơ sở lưu trú cũng cấnphải có các phòng họp, phòng tổ chức hội nghị hội thảo nhằm phục vụ mụcđích chính của đối tượng khách này Không những thế khách công vụ lànhững doanh nhân vì vậy họ không tiếc khi phải chi tiêu những dịch vụ đápứng cho công việc, cho dù nhiều người họ thích cuộc sống bình dân nhưngtrong những cuộc nói chuyện bàn bạc với đối tác thì họ luôn muốn thể hiệnmình vì vậy việc đòi hỏi về các dịch vụ lại ngày cao hơn.

Đó là về yêu cầu các trang thiết bị, ngoài ra thì chất lượng đội ngũ phụcvụ cũng không kém phần quan trọng Thường thì đối tượng khách công vụ ởđộ tuổi trung niên là phần đông, họ đã có kinh nghiệm nhiều trong cuộc sốngcũng như trong công việc, họ rất kỹ tính và thường đòi hỏi với mức độ chấtlượng cao Lựa chọn một khách sạn phù hợp với túi tiền mà họ bỏ ra cũng làmột cách để họ thể hiện đẳng cấp và địa vị của mình.

Bên cạnh đó việc khách sạn có mối quan hệ tốt đối với các nhà cung cấpdịch vụ vận chuyển đảm bảo khả năng vận chuyển thuận lợi cho khách hàng.

 Đa dạng hoá kênh phân phối sản phẩm đến người tiêu dùng

Hoạt động kinh doanh khách sạn mang tính chất cố định và đặc điểm chủyếu của sản phẩm là dịch vụ nên không thể vận chuyển từ nhà sản xuất đếntay người tiêu dùng như những sản phẩm hàng hoá khác, mà khách hàng chỉcó thể tiêu dùng sản phẩm trực tiếp tại khách sạn Ngoài ra thì các khách hàng của khách sạn không tập trung mà phân tán với mọi quốc gia, mọi nghềnghiệp…nên để đưa sản phẩm của khách sạn quảng bá đến khách hàng thì đòihỏi phải có kênh phân phối hợp lý và hiệu quả Thường thì các nhà kinhdoanh khách sạn sử dụng ba kênh phân phối chính:

- Kênh phân phối trực tiếp giữa khách sạn với khách hàng: Hầu hếtphương thức này áp dụng đối với đối tượng khách vãng lai và khách lẻ.

- Kênh phân phối gián tiếp từ khách sạn qua công ty lữ hành, đại lý dulịch: Kênh này hiệu quả đối với việc thu hút khách công vụ là người nướcngoài Họ là người nước ngoài do vậy ít thông tin về những cơ sở lưu trú tạiViệt Nam do vậy thường sử dụng thông tin qua các cơ quan lữ hành Nếu thiếtlập tốt với các công ty lữ hành đặc biệt là những công ty lữ hành quốc tế thìdoanh nghiệp luôn đảm bảo được lượng khách ổn định.

- Kênh gián tiếp qua các cơ quan, tổ chức: Kênh này áp dụng dối vớinhững đối tượng khách công vụ trong nước Muốn sử dụng kênh này hiệu quảthì đỏi hỏi các nhà quản lý phải có mối quan hệ tốt với các cơ quan, tổ chứcđoàn thể.

 Xúc tiến sản phẩm dịch vụ.

Tất nhiên đối với bất kỳ một cơ quan hay một doanh nghiệp nào muốnbán được sản phẩm thì điều đầu tiên là quảng bá sản phẩm đến người tiêudùng để họ biết đến sản phẩm của họ Riêng đối với khách sạn, sản phẩm củakhách sạn không thể di dời vì vậy để khách biết được và giữ được chân kháchlà cả một quá trình, hiện nay rất nhiều khách sạn đang cạnh tranh giành giậtbằng chất lượng dịch vụ của mình, bằng uy tín của khách sạn Khách sạn cóthể quảng cáo qua nhiều hình thức khác nhau: qua việc phát tập gấp chokhách hàng đã sử dụng dịch vụ tại khách sạn, đưa thông tin khách sạn tại cáchội chợ các quầy thông tin và các trung tâm lữ hành, ngoài ra cũng có thểquảng cáo trên các phương tiện thông tin đại chúng, quảng cáo qua sự ảnhhưởng của một tổ chức trung gian khác

Đặc biệt hiện nay với sự phát triển của hệ thống công nghệ thông tin,việc đưa thông tin khách sạn trên web của công ty la phương pháp quảng cáohình ảnh hữu hiệu nhất và cũng tiết kiệm đựơc nhiều chi phí Muốn thực hiện

được hình thức quảng cáo này doanh nghiệp phải luôn cập nhật thông tin vềgiá phòng, loại phòng trên web của công ty, phát triển hệ thống nhận đặtphòng qua thư điện tử Bên cạnh các hình thức xúc tiến trên việc sử dụng cácchính sách khuyến mãi, giảm giá cũng phải luôn đựơc áp dụng.

 Áp dụng mức giá bán sản phẩm kèm theo dịch vụ linh hoạt.

Mọi đối tượng khách công vụ có những nhu cầu và khả năng thanh toánkhác nhau, khách sạn không thể áp dụng một mức giá bán cho tất cả các đốitượng khách hàng Bên cạnh đó còn có sự khác biệt giữa đối tượng kháchquen, khách đi theo đoàn, khách lẻ trong hệ thống doanh nghiệp đòi hỏi phảiáp dụng mức giá bán khác nhau Chính vì thế khách sạn phải đa dạng hoá cácmức giá, sử dụng mức giá linh hoạt các mức giá này với những dịch vụ khácnhau và đối tượng sử dụng khác nhau mà vẫn đảm bảo được hiệu quả kinhdoanh.

Ngoài ra việc đa dạng hoá các dịch vụ bổ sung là điều kiện cần thiết tạicác khách sạn và khu lưu trú có quy mô Khách công vụ không chỉ dừng ởviệc sử dụng dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống, mà có thể chính các dịch vụbổ sung lại là điều thu hút và hấp dẫn khách, đa dạng hoá các loại hình dịchvụ là một lợi thế cạnh tranh Ngoài ra các dịch vụ này cần được bán ra vớimức giá cả và chất lượng phù hợp Một điều cho thấy rằng càng đa dạng hóacác loại hình dịch vụ thì càng có lợi thế để giữ chân khách hàng

Chương 2 Thực trạng nguồn khách và khả năng khai tháckhách tại Nhà khách Dân tộc

2.1 Khái quát về Nhà khách dân tộc.

2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển

Nhà khách dân tộc là một đơn vị của Nhà nước được Bộ trưởng, Chủnhiệm Ủy ban Dân tộc thành lập theo Quyết định số 109/2000/ QĐUBDTMNngày 24/7/2000 của Bộ trưởng, chủ nhiệm Ủy Ban dân tộc và Miền núi vớichức năng nhiệm vụ là phục vụ nhiệm vụ chính trị của Ủy ban dân tộc vàđược tận dụng cơ sở vật chất kỹ thuật để kinh doanh dịch vụ, ngành nghềkhách sạn

Tên gọi : Nhà khách Dân tộc

Tiếng Anh : Ethnic Minority Guesthouse

Giám đốc : Ông Trịnh Xuân Thành Địa chỉ : 349 Đội Cấn – Ba Đình – Hà Nội

Điện thoại : (04) 7.627 071 – (04) 7.627 072Fax : (04) 7 627 072

Hạng : **

E- mail : nhakhachdantoc@yahoo.com

Nhà khách dân tộc có trụ sở tại 349 Đội Cấn – Ba Đình – Hà Nội, vớitổng diện tích là 5.000m2, phía Tây giáp đường Liễu Giai – Văn Cao, phíaNam giáp đường Đội Cấn, phía Bắc và Đông giáp khu dân cư.

Nhà khách dân tộc là đơn vị sự nghiệp công lập, hoạt động theo cơ chếcủa đơn vị sự nghiệp có thu tự đảm bảo 100% kinh phí hoạt động thườngxuyên, theo Nghị định số 10/2002/NĐ-CP ngày 16 tháng 1 năm 2002 củaChính phủ trước đây và hiện nay theo Nghị định số 43/2006/NĐ-CP ngày25/4/2006 của Chính phủ.

Nhà khách dân tộc có chức năng chính làm công tác hậu cần, góp phầnthực hiện nhiệm vụ chính trị của Ủy Ban Dân tộc, đó là thực hiện việc đóntiếp, bố trí nơi ăn nghỉ cho các đoàn đại biểu là cán bộ, đồng bào các dân tộcthiểu số, đối tượng chính sách…( được gọi là khách chính trị) từ các địaphương về thủ đô Hà Nội công tác học tập và tham quan

Bên cạnh chức năng làm công tác hậu cần đã nêu trên, giống như các nhàkhách của cơ quan Đảng, Nhà nước đoàn thể nói chung theo quy định, Nhàkhách được phép tận dụng cơ sở vật chất kỹ thuật lao động để tổ chức một sốhoạt động có thu khác (thực chất là hoạt động kinh doanh) nhằm bổ sungnguồn thu, giúp nâng cao hiệu quả hoạt động qua đó thực hiện tốt chức năngnhiệm vụ chính trị cũng như để tham gia đóng góp nguồn thu cho Ngân sáchNhà nước.

Với những quy định về chức năng nhiệm vụ này, Nhà khách dân tộc bắtđầu đi vào hoạt động kể từ tháng 02 năm 2001 Tính đến nay, sau hơn 5 nămhoạt động, quy mô của Nhà khách luôn ổn định, ít biến động Cũng trong thờigian này, Nhà khách đã từng bước khắc phục những khó khăn ban đầu củamột đơn vị mới được thành lập để thực hiện hoàn thiện bộ máy quản trị, cơ sởvật chất , dần đi vào hoạt động chính thức

2.1.2 Cơ cấu tổ chức quản lý.

2.1.2.1Mô hình cơ cấu tổ

Hình 2.1: Mô hình quản lý của Nhà khách dân tộc

2.1.2.2 Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận

Bàn-BếpPhó giám đốc

Trung tâm lữ hành

Nhà hàng dân tộc

- Hàng năm xây dựng kế hoạch phục vụ, kinh doanh dịch vụ, thu – chitài

chính của Nhà khách báo cáo cho Lãnh đạo Văn phòng Ủy ban để trình Lãnhđạo Văn phòng phê duyệt

- Hàng quý, 6 tháng và một năm báo cáo đánh giá tình hình thực hiệnkế

hoạch và lập báo cáo quyết toán the quy định hiện hành gửi Chánh Văn phòngvà công khai tài chính trước toàn thể Cán bộ Công nhân viên Nhà khách.

 Phòng Kế hoạch kinh doanh

- Lên kế hoạch theo tuần, nhận và trả lời các đơn đặt phòng, hội nghị,…của khách hàng và phản hồi cho khách hàng

- Giải quyết các Hợp đồng của Nhà khách đối với các kiot cho thuê.- Duy trì đều đặn hàng ngày việc cập nhật thông tin, ý kiến phản hồi củakhách hàng để lãnh đạo biết kịp thời và xử lý.

 Kế toán

- Hoàn thành Quy chế chi tiêu nội bộ và kế hoạch tài chính

- Duy trì thông tin thông tin với các đơn vị có liên quan về tiến độ ra biênbản phê duyệt và thông báo.

 Quản trị

- Thực hiện nhiệm vụ làm maket dán bảng khi có hội nghị, tiệc cưới…- Phụ trách về các trang thiết bị trong hội nghị, hội thảo và tiệc cưới.- Chịu trách nhiệm kiểm tra, xử lý hệ thống cơ sở vật chất trong Nhàkhách.

- Nhắc nhở các đơn vị tiết kiệm khi sử dụng điện nước Lễ tân

- Đón tiếp khách,nhận các thủ tục, giấy tờ đăng ký, bố trí phòng, trảphòng và thanh toán cho khách…

- Quảng cáo các dịch vụ của Nhà khách tới khách hang Đặc biệt giớithiệu các tour của Trung tâm du lịch dân tộc cho khách hàng

- Giải quyết các phàn nàn và kiến nghị của khách hàng  Bàn bếp

- Tổ chức phục vụ ăn uống cho khách.

- Lên thực đơn và thu mua sản phẩm và tính giá thành cho các suất ăn.- Duy trì công tác vệ sinh an toàn thực phẩm.

 Bảo vệ

- Thực hiện nhiệm vụ an toàn an ninh cho tài sản của cơ quan, tài sản củanhân viên và khách hàng ở tại Nhà khách

- Phụ trách trông và giữ xe cho nhân viên và cho khách hàng  Trung tâm lữ hành có tên gọi là e-tour

- Mới được thành lập vào ngày 02 tháng 01 năm 2008 với mục tiêu trởthành một thương hiệu mạnh trong ngành du lịch, với những sản phẩm có tínhđặc trưng, hoàn thành tốt nhiệm vụ chính trị và kinh tế theo chức năng, nhiệmvụ được phân công, góp phần nâng cao hiệu quả và hoạt động của Nhà khách.

- Trở thành đơn vị tư vấn và đào tạo tiền du học Trung Quốc chuyênnghiệp, hiệu quả nhất Việt Nam, trở thành trung tâm thông tin cung cấp cácdịch vụ du lịch vận chuyển du lịch của thành phố- mô hình đặc trưng củanhững thành phố có nền công nghiệp du lịch lớn mạnh trên thế giới

 Nhà hàng dân tộc

- Mới đi vào hoạt động năm 2007, nhiệm vụ chính của Nhà hàng dân tộclà phục vụ ăn uống cho khách lưu trú trong khách sạn và cán bộ công nhânviên làm việc trong Nhà khách.

- Do mới được thành lập vì vậy số lượng nhân viên gồm 6 người phục vụđược Ban lãnh đạo giao nhiệm vụ cử một số người từ Bộ phận Bàn - bếp sangphục vụ tại Nhà hàng dân tộc

2.1.3 Điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật

Nhà khách dân tộc được thiết kế cao 8 tầng với tổng diện tích sử dụng gần4000 m2 tọa lạc trên diện tích cây xanh và sân đẹp rộng 3000 m2 Hai thangmáy và hai cầu thang bên giúp cho khách hàng và nhân viên làm việc trongNhà khách đi lại thuận tiện.

- Bao gồm 42 phòng ngủ thoáng mát, đầy đủ tiện nghi ( bình tắm nónglạnh, điều hoà nhiệt độ, tủ lạnh, ti vi truyền hình cáp…) Nội thất được trang

trí theo nhiều phong cách dân tộc độc đáo cùng với đội ngũ nhân viên phục vụtận tình chu đáo.

- Hệ thống máy tính làm việc khoảng 22 chiếc có nối mạng Internet vớiđầy đủ các phần mềm hỗ trợ làm việc giúp cho quá trình giải quyết công việc

Cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị còn được thể hiệnrõ ở từng bộ phận khu vực của Nhà khách dân tộc

cụ thể: bố trí 01 bộ bàn ghế kiểu dáng lịch sự phục vụ khách ngồi chờ thư

giãn giải trí trang bị một số thiết bị, vật dụng cần thiết cho khu vực lễ tân như

lắp đặt tổng đài thoại, đồng hồ cho biết thông tin về múi giờ tại một số quốcgia trên thế giới

Nhà khách đã chú trọng một không gian đón tiếp khách trang trọng lịch sựcụ thể: bố trí 01 bộ bàn ghế kiểu dáng lịch sự phục vụ khách ngồi chờ thưgiãn giải trí trang bị một số thiết bị, vật dụng cần thiết cho khu vực lễ tân nhưlắp đặt tổng đài thoại, đồng hồ cho biết thông tin về múi giờ tại một số quốcgia trên thế giới Lắp đặt biển chỉ dẫn về sơ đồ Nhà khách, trang trí khônggian khu vực tiếp tân bằng một số vật dụng sản phẩm gỗ quý.

Khu vực phòng lưu trú của khách:

Với số lượng 42 phòng, vật dụng trang thiết bị của mỗi phòng phù hợp vớigiá tiền và chất lượng phục vụ trong Nhà khách Trang thiết bị được phân ralàm các nhóm sau:

Phòng tiêu chuẩn Phòng loại I Phòng tiêu chuẩn- Đồ gỗ: giường ngủ, bàn đầu giường, tủ quần áo, bàn, ghế làm việc, bàntrà và ghế Thông thường đồ gỗ trong Nhà khách được làm từ những loại gỗquý, mang đậm nét dân tộc, chủ yếu là gỗ Pơmu.

- Đồ vải: đệm mút có vải bọc, ga trải giường, chăn gối có vỏ bọc, ridoche cửa 2 lớp.

- Đồ điện: điện thoại, đèn đầu giường, đèn phòng, tivi, điều hòa nhiệt độ,tủ lạnh.

- Đồ sành sứ thủy tinh: bộ ấm chén uống trà, phích nước, cốc thủy tinh,bình nước lọc, gạt tàn thuốc…

- Phòng tắm và vệ sinh được trang bị đầy đủ các dụng cụ trang thiết bịnhững đồ dùng thiết yếu: chậu rửa mặt, bồn cầu, bình nóng lạnh, những vậtdụng như : khăn, xà phòng tắm, dầu gội được thay thế và bổ sung thườngxuyên.

Phòng tổ chức hội nghị, hội thảo: chủ yếu được bố trí tại tầng 2, 3 củatòa nhà chính Diện tích mỗi phòng khác nhau, phù hợp với quy mô của từngcuộc họp( phòng dành cho 80 người, phòng 120 người, phòng 200 người…).

Các phòng họp được trang bị các bộ bàn ghế lịch sự và lắp đặt đủ các

thiết bị âm thanh, máy điều hòa, vật dụng trang trí phù hợp với yêu cầu củatừng loại hình cuộc họp.

2.1.4 Loại hình kinh doanh và đối thủ cạnh tranh

2.1.4.1 Loại hình kinh doanh chính

theo đoàn, khách đặt dịch vụ sớm mà có thể được hưởng các chính sáchgiảm giá của Nhà khách.

Đối tượngPhòng 1người

Phòng 2người

Phòng 3người

Phòng 4người

Phòng1 người

Phòng 2ngườiKhách vãng lai250.000300.000345.000380.000300.000350.000Khách đoàn DL

-Khách nước ngoài

“Nguồn : Nhà khách dân tộc"

Nhà khách cung ứng đủ các loại phòng từ phòng 1 người – phòng 4người Phòng 4 người như vậy có thể phù hợp với hộ gia đình Nhìn chungvới mức giá như vậy cũng không quá đắt cho một đêm lưu trú của khách.Điều quan trọng là các trang thiết bị trong phòng được thiết kế và sắp xếptheo lối kiến trúc dân tộc, tạo cho khách có cảm giác được trở về với cộinguồn dân tộc

Với công suất phòng nghỉ như vậy hàng năm doanh thu từ dịch vụ lưutrú chiếm khoảng 45% tổng doanh thu của Nhà khách dân tộc, nó là “đầu tàu”kéo theo doanh thu của các loại hình dịch vụ khác Dịch vụ lưu trú luôn đikèm với dịch vụ giặt là, đối tượng Nhà khách phục vụ giặt là chỉ là khách lưutrú trong khách sạn, không cung ứng dịch vụ cho bên ngoài.

Đội ngũ nhân viên tham gia trực tiếp vào quá trình phục vụ khách lưu trúchủ yếu là nhân viên tổ buồng, số lượng nhân viên làm việc tại tổ buồng vàokhoảng 8 nhân viên, hầu hết là nữ và đa số là những người trẻ tuổi từ:28 – 40tuổi Số lượng nhân viên này làm việc 24/24 h, luôn giữ cho khu vực lưu trúvà các khu vực trong khách sạn được sạch sẽ.

Trong thời gian tới, ngoài đối tượng khách hàng chính được giao đóntiếp hàng năm, Nhà khách cũng đã đề ra phương hướng đẩy mạnh hoạt độngtiếp xúc và thu hút khách hàng, mở rộng thị trường hiện có của mình

Trong những năm gần đây công suất phòng luôn đạt trên 70%, phùhợp với mục tiêu đưa ra Có thể nói với mức công suất như vậy Nhà kháchdân tộc đã đảm bảo được doanh thu và mức chi tiêu cho ngân sách nhà nước.

Công suất (%)

Hình 2.3 Biểu đồ công suất phòng

Nhìn vào biểu đồ ta thấy từ năm 2001 đến năm 2007 công suất sử dụngphòng luôn ở mức chỉ tiêu đề ra, tăng đều qua các năm Mặc dù chỉ có 42phòng nhưng Nhà khách dân tộc luôn đảm bảo công tác phục vụ chu đáo vàlàm hài lòng khách hàng.

Đối tượng khách chủ yếu của Nhà hàng dân tộc là khách lưu trú tại Nhàkhách và cán bộ công nhân viên làm việc tại Nhà khách Tuy mới đi vào hoạtđộng nhưng cũng đã thấy những tiến bộ khá rõ rệt.

- Dịch vụ tổ chức đám cưới, sinh nhật, liên hoan, tổng kết, Đây làmảng kinh doanh hoạt động mạnh của Nhà khách Trong hoạt động kinhdoanh dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống đem lại nguồn doanh thu lớn nhất.Trong đó dịch vụ tổ chức đám cưới đóng vai trò quan trọng trong hoạt độngkinh doanh ăn uống tại Nhà khách Trung bình chi phí thuê phòng tổ chứcmột đám cưới khoảng 700.000 – 800.000 VNĐ Chi phí này đã bao gồm chiphí địa điểm, trang thiết bị âm thanh ánh sáng, làm sân khấu, loa đài, MC,thông thường MC do ông: Nguyễn Văn Đề - phụ trách bộ phận bàn kiêmnhiệm vụ làm MC cho tiệc cưới hoặc các buổi tiệc liên hoan, tổng kết.

Tiệc cưới trong Nhà khách khoảng 600.000 – 700.000/ mâm Đối vớimột cơ sơ có địa điểm, lối kiến trúc tương đối đẹp thì giá này có thể chấpnhận được Cũng tương tự như hoạt động kinh doanh du lịch, phục vụ tiệccưới trong khách sạn cũng thay đổi theo mùa vụ, thông thường vào nhữngtháng cuối năm hoặc những thời gian mát mẻ thì cường độ phục vụ tương đốicao Do đó các nhà quản lý cũng cần lưu ý đến vấn đề này nhằm có công táctổ chức hiệu quả

 Dịch vụ cho thuê phòng hội nghị, hội thảo Nhà khách có tổng số 5phòng tổ chức các dịch vụ hội nghị, hội thảo, đám cưới…như: 201, 202,205,309,310 với số chỗ ngồi từ 30 – 120 chỗ Khách chủ yếu có nhu cầuthường là các đoàn huấn luyện, hội nghị, tập huấn, và đám cưới Giá bìnhquân trong ngày là 1.500.000 – 3.000.000 đ/ngày Nếu khách có nhu cầu thuênhiều hơn, một số ngày thì Nhà khách sẽ có chính sách giảm giá, mức giảmtuỳ theo số lượng người và số ngày thuê hội trường.

Mức giá trên bao gồm: công việc chuẩn bị cho Hội trường: kê bàn ghế,trang thiết bị âm thanh, bảng trắng, hoa tươi, trông xe, nước chè…Ngoài raNhà khách phục vụ giải khát giữa giờ với tiêu chuẩn 10.000đ/ suất.

Nếu khách hàng có nhu cầu Nhà khách sẽ phục vụ cơm trưa hoặc cơmtối Phục vụ này do Bộ phận bàn hoặc Nhà hàng dân tộc đảm nhiệm Tiêuchuẩn từ 35.000 đ/ suất trở lên.

Trong những năm vừa qua Nhà khách đã phục vụ số lượng lớn các đơnvị về tập huấn, tham dự các cuộc hội thảo Doanh thu từ hoạt động cho thuêđịa điểm tổ chức hội nghị, hội thảo, đám cưới hàng năm được tính trong 10%doanh thu dịch vụ tổng hợp trên tổng doanh thu của Nhà khách dân tộc Nhàkhách đánh giá, mặc dù hoạt động này chưa đóng vai trò tạo nguồn thu chínhcho Nhà khách dân tộc song nó là một mảng hoạt động dịch vụ không thểthiếu trong việc cấu thành chuỗi các loại hình dịch vụ khép kín tại Nhà kháchdân tộc Đặc biệt là hoạt động cho thuê địa điểm tổ chức các cuộc hội nghị,hội thảo

Theo báo cáo của Nhà khách dân tộc, hàng năm Nhà khách dân tộc lànơi đón tiếp và là địa điểm để tổ chức hàng chục các cuộc hội nghị, hội thảo,lớp tập huấn của nhiều cơ quan tổ chức như: các cơ quan trung ương: Uỷ bandân tộc, Bộ giáo dục và Đào tạo, Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn, Bộ Ytế, Uỷ Ban dân số gia đình và trẻ em, Học viện hành chính quốc gia…và cáctổ chức xã hội: Hội Văn học nghệ thuật, Hội chữ thập đỏ, Hội nông dân tậpthể cùng nhiều cơ quan tổ chức khác đóng trên địa bàn thành phố Hà nội.

 Dịch vụ cho thuê kiot, gian hàng.

Hiện nay Nhà khách có cho thuê nhiều địa điểm làm gian hàng, cáckiot, quầy hàng Điển hình là Nhà hàng Thiên Hỷ kinh doanh ăn uống, một sốquầy bán hoa quả, quán photo, cửa hàng chăm sóc sức khỏe Một số hoạt