Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường bạch huyết - Đường, 30% axit béo và glixêrin, aa,. các vitamin tan trong nước, các muối khoáng, nước[r]
(1)Tiết 29
Ngày soạn: 26/12/12 Ngày dạy: 29/12/12
Bài 28: TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON I MỤC TIÊU.
- HS nắm trình tiêu hoá diễn ruột non gồm: + Các hoạt động tiêu hoá
+ Các quan, tế bào thực hoạt động + Tác dụng kết hoạt động
- Rèn luyện cho HS tư dự đoán kiến thức II CHUẨN BỊ.
- Tranh phóng H 28.1; 28.2
- Băng video hay đĩa CD minh hoạ hoạt động tiêu hoá ruột non (nếu có) III HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC.
1 Tổ chức
2 Kiểm tra cũ 3 Bài mới
Hoạt động 1: Cấu tạo ruột non
Hoạt động GV Hoạt động HS
- Nêu cấu tạo ruột non?
- GV treo tranh H 28.1 28.2 để HS trinh bày
- Ruột có cấu tạo nào? - Gan tuỵ có tác dụng gì?
- Dự đốn xem ruột non có hoạt động tiêu hoá nào?
- GV chưa nhận xét ngay, để đến hoạt động sau
- GV ghi lại dự đốn HS lên góc bảng
- Thành ruột có lớp dày nhưng mỏng hơn.
- Lớp có dọc vòng.
- Lớp niêm mạc (sau tá tràng) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột tế bào tiết dịch nhày.
- Tá tràng (đầu ruột non) có ống dẫn chung dịch tuỵ dịch mật đổ vào.
- HS dựa vào cấu tạo ruột non để dự đốn, HS trình bày
Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hố ruột non
Hoạt động GV Hoạt động HS
- Dạ dày có mơi trường gì?
- Thức ăn xuống tới ruột non chịu sự biến đổi lí học khơng? Nếu có thì biểu nào? Các thành phần tham gia hoạt động?
- Nêu chế đóng mở mơn vị?
+ Dạ dày có mơi trường axit, axit tiết từ dịch vị
* Biến đổi lí học
(2)- Nếu người bị bệnh thiếu axit trong dạ dày có hậu gì?
- Các thành ruột non có tác dụng gì?
- Theo em loại biến đổi trên, ở ruột non xảy biến đổi chủ yếu quan trọng hơn?
- Để thức ăn biến đổi hoàn tồn, ta cần làm gì?
+ Muối mật (dịch mật) tách khối L thành giọt nhỏ, biệt lập với nhau, tạo nhũ tương hoá
+ Các thành ruột co bóp nhào trộn thức ăn ngấm dịch tiêu hoá tạo lực đẩy thức ăn xuống phần ruột * Biến đổi hoá học
- Sự phối hợp tác dụng loại enzim dịch tuỵ (chủ yếu) dịch ruột, hỗ trợ dịch mật biến đổi loại thức ăn
+ Tinh bột đường đôi thành đường đơn + Prôtêin thành peptit thành aa
+ Lipit nhờ dịch mật thành giọt lipit thành glixerin axit béo
4 Kiểm tra, đánh giá
- Cần nhai kĩ để tinh bột chuyển hoá thành đường 5 Hướng dẫn học nhà
- Học trả lời câu hỏi SGK - Đọc mục “Em có biết”
(3)—– -Tiết 30
Ngày soạn: 28/12/12 Ngày dạy: 30/12/12
HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN
I MỤC TIÊU.
- HS nắm được:
+ Những đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thụ chất dinh dưỡng
+ Các đường vận chuyển chất dinh dưỡng từ ruột tới quan tế bào + Vai trò đặc biệt gan đường vận chuyển chất dinh dưỡng + Vai trị ruột già q trình tiêu hoá thể
+ Giáo dục ý thức giữ vệ sinh nơi công cộng.Những điều kiện đảm bảo sống
II CHUẨN BỊ.
- Tranh phóng to H 29.1; 29.2; 29.3
III HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC.
1 Tổ chức
2 Kiểm tra cũ
- Trình bày hoạt động tiêu hoá ruột non? 3 Bài mới
Hoạt động 1: Hấp thụ chất dinh dưỡng
Hoạt động GV Hoạt động HS
- Căn vào đâu người ta khẳng định rằng: ruột non quan chủ yếu hệ tiêu hoá đảm nhận vai trò hấp thụ?
- GV yêu cầu HS phân tích tranh
- Diện tích bề mặt có liên quan đến hiệu hấp thụ nào?
?-Trình bày đặc điểm cấu tạo ruột non có tác dụng làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ?
- Sự hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu diễn ra ở ruột non.
- Cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thụ.
- Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp với các lơng ruột lơng cực nhỏ có tác dụng tăng diện tích tiếp xúc (tới 500 m2).
- Hệ mao mạch máu mạch bạch huyết phân bố dày đặc tới lông ruột.
- Ruột dài 2,8 – m; S bề mặt từ 400-500 m2.
Hoạt động 2: Tìm hiểu đường vận chuyển, hấp thụ chất và vai trò gan
Hoạt động GV Hoạt động HS
- Có đường hấp thụ chất dinh dưỡng ruột non?
- Yêu cầu HS hoàn thành bảng 29 trang
+ Có đường hấp thụ máu bạch huyết
(4)95 bảng GV kẻ sẵn
- GV giải thích thêm: vitamin tan dầu có A, D, K, E lại vitamin tan nước
- Gan đóng vai trị đường vận chuyển chất dinh dưỡng về tim?
- GV lấy VD bệnh tiểu đường
Gan khử chất độc có hại cho thể điều hoà nồng độ chất dinh dưỡng máu
- Vai trò gan chất hấp thụ + Điều hoà nồng độ chất dinh dưỡng máu ổn định
+ Khử chất độc bị lọt vào chất dinh dưỡng
Bảng 29: Các đường vận chuyển chất dinh dưỡng hấp thụ Các chất dinh dưỡng hấp thụ
vận chuyển theo đường máu
Các chất dinh dưỡng hấp thụ vận chuyển theo đường bạch huyết - Đường, 30% axit béo glixêrin, aa,
các vitamin tan nước, muối khoáng, nước
- 70% lipit (các giọt mỡ nhũ tương hoá), vitamin tan dầu (A, D, E, K) Hoạt động 3: Tìm hiểu vai trị ruột già q trình tiêu hố
Hoạt động GV Hoạt động HS
- Yêu cầu HS nghiên cứu thông tin mục III SGK trả lời câu hỏi:
- Vai trò chủ yếu ruột già gì? - GV nêu số nguyên nhân gây táo bón (do vận động , ăn chất xơ) - GV lưu ý HS bệnh trĩ
- Cá nhân HS nghiên cứu thông tin mục III SGK trả lời câu hỏi:
- Vai trò ruột già:
+ Hấp thụ nước cần thiết cho thể + Thải phân
4 Kiểm tra, đánh giá
- GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi 1, SGK 5 Hướng dẫn học nhà