Đang tải... (xem toàn văn)
tư vấn đầu tư, tư vấn bán hàng, luận văn marketing online, phát triển sản phẩm, quản trị chất lượng sản phẩm, luận văn phân phối sản phẩm
Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Chuyên đề tốt nghiệp Khoa kinh doanh thương mại Lời cảm ơn Trong trình thực tập, nghiên cứu lý luận khảo sat thực tiễn doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng viết chuyên đề tố nghiệp với đề tài “ Phát triển công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk doanh nghiệp tu nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang” em gặp nhiều khó khăn, từ vấn đề thực tiễn đến lý thuyết Nhưng nhờ dẫn giúp đỡ nhiệt tình chu đáo thây Nguyễn Hoàng Giang,giám đốc doanh nghiệp chị Phạm Thị Mai Hương anh chị phòng kinh doanh nên em hồn thành chun đề Đây đề tài có ý nghĩa thiết thực thân em trình vận dụng kiến thức học nghiên cứu thực tiễn doanh nghiệp.Để có kết ngày hơm nay, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo Nguyễn Hồng Giang tận tình hướng dẫn giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn bác, chú, anh chị doanh nghiệp Nam Hưng tạo điều kiện giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Trong trình nghiên cứu viết chuyên đề tơt nghiệp, cịn nhiều thiếu sót hạn chế Kính mong quan tâm đóng góp, giúp đỡ thầy giáo,giúp em hồn thiện chun đề Nguyễn Thị Thủy Lớp: K41C2 Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Chuyên đề tốt nghiệp Khoa kinh doanh thương mại MỤC LỤC CHƯƠNG I : TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ CÔNG NGHỆ BÁN LẺ SẢN PHẨM SỮA VINAMILK TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ TUYÊN QUANG 1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang 1.2 Xác lập tuyên bố đề tài phát triển công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang 1.3 Mục tiêu nghiên cứu : 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Nội dung công nghệ bán lẻ sản phẩm công ty kinh doanh .3 1.5.1 Lý luận chung .3 1.5.2 Phân định nội dung công nghệ bán lẻ sản phẩm công ty kinh doanh .6 CHƯƠNG II :PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ CÁC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CƠNG NGHỆ BÁN LẺ SẢN PHẨM SỮA VINAMILK CỦA DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN NAM HƯNG ĐỊA BÀN THỊ XÃ TUYÊN QUANG .11 2.1 Phương pháp nghiên cứu vấn đề (phương pháp thu thập liệu, phân tích liệu ) 11 2.1.1 Thu thập nguồn liệu .11 2.1.2 Phương pháp thu thập nguồn liệu 11 2.2 Đánh giá tình hình kinh doanh công ty ảnh hưởng môi trường đến vấn đề phát triển công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang .12 Nguyễn Thị Thủy Lớp: K41C2 Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Chuyên đề tốt nghiệp Khoa kinh doanh thương mại 2.2.1 Khái quát chung công ty 12 2.2.2 Nhân tố ảnh hưởng tới công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk địa bàn thị xã Tuyên Quang .15 2.3 Kết phân tích liệu 18 2.3.1 Kết phân tích liệu sơ cấp : 18 2.3.2 Kết phân tích liệu thứ cấp : 18 CHƯƠNG III : CÁC KÉT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT NHẰM PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ BÁN LẺ SẢN PHẨM SỮA VINAMILK CỦA DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN NAM HƯNG ĐỊA BÀN THỊ XÃ TUYÊN QUANG 21 3.1 Các kết luận phát qua nghiên cứu 21 3.1.1 Thành tích cơng ty đạt : .21 3.1.2 Nhược điểm công ty 22 3.1.3 Nguyên nhân 23 3.2 Các đề xuất kiến nghị nghiên cứu : .24 3.2.1 Đề xuất cho công ty 24 3.2.4 Một số kiến nghị 27 Danh mục tài liệu tham khảo .29 Nguyễn Thị Thủy Lớp: K41C2 Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Chuyên đề tốt nghiệp Khoa kinh doanh thương mại Danh mục bảng biểu Biểu hình 1a: Cơng nghệ bán lẻ theo kỹ thuật truyền thống…………… trang Biểu 1b: Công nghệ bán lẻ theo kỹ thuật đại……………………… trang Biểu hình 2: Quá trình bán hàng truyền thống đề xuất công ty thương mại (xem phần phụ lục 1) Trang Biểu hình 3: Qui trình cơng nghệ bán hàng tự phục vụ doanh nghiệp bán lẻ (xem phần phụ lục 2) Trang Biểu hình 4: Quá trình kỹ thuật khâu bán hàng Trang Biểu hình 5: Sơ đồ máy công ty …………………………………… Trang 14 Biểu hình –Kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp……… Trang 19 Biểu hình7–Thực trạng cơng nghệ bán lẻ sữa vinamilk thị trường Trang 20 Nguyễn Thị Thủy Lớp: K41C2 Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Chuyên đề tốt nghiệp Khoa kinh doanh thương mại CHƯƠNG I : TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ CÔNG NGHỆ BÁN LẺ SẢN PHẨM SỮA VINAMILK TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ TUYÊN QUANG 1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài cơng nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang Thông qua kết điều tra sơ từ phiếu điều tra,khảo sát,phỏng vấn doanh nghiệp,chúng ta thấy cơng ty cịn gặp nhiều khó khăn kinh doanh đặc biệt sản phẩm vinamilk điểm bán lẻ Sữa thực phẩm dinh dưỡng, đóng vai trị quan trọng phát triển người, nhu cầu người dân mặt hàng gia tăng,và thêm vào xuất hãng sữa khác Ba vì,cơ gái Hà Lan,…Trong xu cạnh tranh khốc liệt ngày nay,Nam Hưng phải đối mặt với đối thủ cạnh tranh nhà phân phối khác thị trường Tại hàng hay đại lý,siêu thị với sản phẩm trưng bày độc đáo la liệt nhà phân phối sữa khác , thời gian gần xâm nhập mãnh liệt sữa Ba Vì làm cho doanh thu Nam Hưng nói chung nhà phân phối sữa khác nói riêng có sụt giảm không đáng kể Và nguyên nhân phản ứng chưa kịp thời nhân viên thị trường thông tin thị trường, chưa theo dõi sát tình hình điểm bán lẻ, chưa có sách chăm sóc khách hàng hợp lý cơng ty, nhà phân phối Ba Vì tung sản phẩm với chiến Nguyễn Thị Thủy Lớp: K41C2 Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Chuyên đề tốt nghiệp Khoa kinh doanh thương mại lược mang lại thị phần doanh số cho nhà phân phối sữa Ba Vì Vậy câu hỏi đặt Nam Hưng cần phải làm trước thay đổi ? Xuất phát từ nhu cầu thực tế cấp thiết đặt cho doanh nghiệp,từ lí em lựa chọn nghiên cứu đề “Phát triển công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk Doanh Nghiệp Tư Nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang.” Chuyên đề thực tập gồm có nội dung chính: Chương I: Tổng quan nghiên cứu công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang Chương II: Phương pháp nghiên cứu kết phân tích thực trạng công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang Chương III: Giải pháp phát triển công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang ,và đề xuất với vấn đề nghiên cứu 1.2 Xác lập tuyên bố đề tài phát triển công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang - Từ tình hình hoạt động kinh doanh công ty doanh số cửa hàng, đặt toán phát triển công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng, nên để tài đưa cho chuyên đề gồm nội dung sau : - Nội dung nghiên cứu đề tài : * Nghiên cứu công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk Doanh Nghiệp Tư Nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang Nguyễn Thị Thủy Lớp: K41C2 Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Chuyên đề tốt nghiệp Khoa kinh doanh thương mại * Các công cụ nghiên cứu gồm câu hỏi điều tra vấn , hệ thống bảng biểu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu : - Mục tiêu chung : Nghiên cứu công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk Doanh Nghiệp Tư Nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang Mục tiêu cụ thể : Lý thuyết bán lẻ công nghệ bán lẻ công ty kinh doanh thương mại Thực trạng công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk Doanh Nghiệp Tư Nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang Giải pháp để phát triển công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk Doanh Nghiệp Tư Nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang 1.4 Phạm vi nghiên cứu Vì giới hạn thời gian lực thực tế sinh viên,do mà phạm vi nghiên cứu em tập chung chủ yếu góc độ Marketing thương mại sau Về không gian : Khu vực thị xã Tuyên Quang Về sản phẩm : Sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, sữa bột Về kết nghiên cứu : từ năm 2006 đến năm 2008 Thời gian nghiên cứu :16/2/2009 – 17/4/2009 Thời gian ứng dụng : năm 2010 1.5 Nội dung công nghệ bán lẻ sản phẩm công ty kinh doanh 1.5.1 Lý luận chung 1.5.1.1 Một số khái niệm bán lẻ công nghệ bán lẻ ,các yếu tố cấu thành,đặc trưng công nghệ bán lẻ Khái niệm bán lẻ hàng hoá Nguyễn Thị Thủy Lớp: K41C2 Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Chuyên đề tốt nghiệp Khoa kinh doanh thương mại - Tiếp cận góc độ kinh tế: Bán lẻ bán hàng hoá dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối làm thay đổi giá trị hàng hố từ hàng sang tiền nhằm mục đích thoả mãn tối đa nhu cầu khách hàng thực hiệu trình bán hàng - Tiếp cận góc độ khoa học kỹ thuật - Cơng nghệ: Bán lẻ hàng hoá tổ hợp hoạt động cơng nghệ, dịch vụ phức tạp tính từ hàng hoá nhập vào doanh nghiệp bán lẻ, hàng hoá chuyển giao danh nghĩa cho người tiêu dùng cuối cùng, biến giá trị cá biệt hàng hoá thành giá trị xã hội, biến giá trị sử dụng tiềm thành giá trị thực hàng hoá - Tiếp cận góc độ Marketing: Hành vi bán lẻ phận kết thúc q trình Marketing, chức người bán thường cửa hàng, sở dịch vụ người mua, người tiêu dùng chủ yếu trao đổi hàng hoá dịch vụ kinh tế nhằm mục đích cho người tiêu dùng trực tiếp cá nhân, gia đình nhóm tổ chức xã hội Khái niệm công nghệ bán lẻ : việc mơ hình hóa quy trình bán lẻ theo quy trình cơng nghệ,dịch vụ, hàng hóa nhập vào doanh nghiệp hàng hóa chuyển giao tới người tiêu dùng cuối Các yếu tố cấu thành công nghệ bán lẻ Cấu thành công nghệ bán lẻ bao gồm yếu tố sau: + Hàng hoá - dịch vụ + Sức lao động người bán + Sức lao động khách hàng + Mặt trang thiết bị công nghệ Trong trang thiết bị công nghệ bao gồm: thiết bị quảng cáo, trưng bày, bảo quản, thiết bị bán lẻ, thu tính tiền, điều kiện chiếu sáng… Công nghệ bán bao gồm công nghệ bán tiến bộ, công nghệ bán truyền thống, hai công nghệ chi tiết cụ thể hố thơng qua hai biểu hình sau: Nguyễn Thị Thủy Lớp: K41C2 Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Chuyên đề tốt nghiệp Khoa kinh doanh thương mại * Biểu hình 1a: Cơng nghệ bán lẻ theo kỹ thuật truyền thống SứcSức laolaođộng bán củađộng người Thời gian người bán Khách Khách hàng hàng ứng xử tâm lý Phương tiện lao động ứng đối xửtượng tâm lýLĐ Chi phí + cường độ Trong cơng nghệ này, khách hàng bị cách ly quầy hàng, điều gây hạn chế việc tìm kiếm nguồn hàng khách hàng, đồng thời không phát huy khả chủ động sáng tạo mua hàng * Biểu 1b: Công nghệ bán lẻ theo kỹ thuật đại Sức lao động khách hàng SứcSức laolaođộng động củangười người bán bán Thời gian ứng xử tâm lý Phương tiện lao động ứng đối xửtượng tâm lýLĐ Khơng gian Chi phí + cường độ Trong cơng nghệ này, khách hàng trực tiếp tiếp xúc với hàng hoá, tự lựa chọn tiềm kiếm hàng hố muốn, không bị cách ly khỏi quầy hàng Công nghệ đời hạn chế tối đa chi phí thời gian mua hàng khách hàng Nguyễn Thị Thủy Lớp: K41C2 Ebook.VCU – www.ebookvcu.com Chuyên đề tốt nghiệp Khoa kinh doanh thương mại Đặc trưng công nghệ bán lẻ Đặc trưng lớn công nghệ bán lẻ sau q trình bán, hàng hố vào lĩnh vực tiêu dùng hay bán lẻ bán cho người tiêu dùng cuối cùng, kết thúc vòng chu chuyển hàng hố Cơng nghệ bán lẻ Cơng ty Thương mại phụ thuộc vào yếu tố môi trường vĩ mô, điều kiện tự nhiên xã hội có đặc trưng riêng Các đặc trưng cơng nghệ bán lẻ bao gồm: - Q trình bán lẻ hàng hố q trình địi hỏi cơng nghệ kỹ thuật phức tạp - Số lượng khối lượng hàng hoá trao đổi lần thường nhỏ sau bán giá trị sử dụng thực - Lao động bán lẻ hàng hoá lao động dựa kỹ thuật công nghệ cao gắn liền với việc khơng ngừng hồn thiện nâng cao hình thức dịch vụ khách hàng - Trong trình bán lẻ hàng hố địi hỏi phải giải tối ưu mối quan hệ kinh tế tiền - hàng, quan hệ người với người theo quy luật tâm lý quan hệ vật chất dựa quy luật tâm lý quan hệ vật chất sở quy luật tự nhiên quan hệ nhiều lĩnh vực khác - Hiệu hoạt động kinh doanh bán lẻ phụ thuộc vào mặt hàng kinh doanh, trình độ sở vật chất kỹ thuật khả kỹ xảo người bán 1.5.1.2 Các loại hình cơng nghệ bán lẻ Cơ sở bán lẻ địa điểm tuý riêng rẽ doanh nghiệp để thực cách riêng rẽ chức Marketing, việc bán hàng chủ yếu tiến hành cho người tiêu dùng cuối Mỗi loại hình sở bán lẻ khác lại có cơng nghệ bán hàng thích hợp, đặc trưng mặt hàng khác việc áp dụng phù hợp loại hình Nguyễn Thị Thủy 10 Lớp: K41C2 ... trạng công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk Doanh Nghiệp Tư Nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang Giải pháp để phát triển công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk Doanh Nghiệp Tư Nhân Nam Hưng. .. VỀ CÔNG NGHỆ BÁN LẺ SẢN PHẨM SỮA VINAMILK TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ TUYÊN QUANG 1.1 Tính cấp thi? ??t nghiên cứu đề tài công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng địa bàn thị xã. .. cấp thi? ??t nghiên cứu đề tài cơng nghệ bán lẻ sản phẩm sữa vinamilk doanh nghiệp tư nhân Nam Hưng địa bàn thị xã Tuyên Quang 1.2 Xác lập tuyên bố đề tài phát triển công nghệ bán lẻ sản phẩm sữa