Hoàn thiện công tác hoạch định nhân lực tại khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội

hoàn thiện công tác hoạch định nhân lực tại khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội hoàn thiện công tác hoạch định nhân lực tại khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội hoàn thiện công tác hoạch định nhân lực tại khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội hoàn thiện công tác hoạch định nhân lực tại khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội hoàn thiện công tác hoạch định nhân lực tại khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội hoàn thiện công tác hoạch định nhân lực tại khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội hoàn thiện công tác hoạch định nhân lực tại khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội

i LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy cô khoa Khách san – Du lịch.Nhờ dạy dỗ tận tình thầy cô, thân em cảm thấy từ hào đắn lựa chọn trường Đại học Thương mại nơi học tập rèn luyện Để hoàn thành khóa luận này, em xin cảm ơn giáo Đỗ Minh Phượng – người hướng dẫn trực tiếp giúp đỡ em hoàn thiện việc nghiên cứu đề tài.Đồng thời em xin cảm ơn thầy cô Khoa truyền đạt cho em kiến thức bổ ích thời gian học tập trường Em xin chân thành cảm ơn anh chị nhà hàng Akira Back thuộc Bộ phận Ẩm thực khách sạn JW Marriott Hanoi.Được làm việc môi trường chuyên nghiệp khách sạn sao, phải chịu sức ép lớn từ công việc, hôm nay, sau tháng thực tập khách sạn, em tự hào hồn thành xuất sắc tập Cuối cùng, em xin kính chúc Q Thầy Cơ Khoa Khách sạn – Du lịch mạnh khỏe, công tác tốt.Chúc trường Đại học Thương mại ngày phát triển đào tạo sinh viên chất lượng Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 27 tháng 11 năm 2020 Sinh viên Phạm Thu Thảo ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG BIỂU iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT .v PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tình hình nghiên cứu đề tài .2 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Phương pháp nghiên cứu đề tài Kết cấu khóa luận CHƯƠNG MỘT SỐ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC HOẠCH ĐỊNH NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN 1.1 Khái luận quản trị nhân lực khách sạn 1.1.1 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn 1.1.2 Đặc điểm nhân lực khách sạn 1.1.3 Nội dung quản trị nhân lực khách sạn .6 1.2 Nội dung công tác hoạch định nhân lực khách sạn 1.2.1 Khái niệm hoạch định nhân lực 1.2.2 Cơ sở hoạch định nhân lực 1.2.3 Nội dung công tác hoạch định nhân lực khách sạn 1.3 Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến công tác hoạch định nhân lực khách sạn 12 1.3.1 Yếu tố khách quan 12 1.3.2 Yếu tố chủ quan .14 CHƯƠNG THỰC TRẠNG CÔNG TÁC HOẠCH ĐỊNH NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN JW MARRIOTT HANOI, HÀ NỘI 16 2.1 Tổng quan tình hình ảnh hưởng yếu tố môi trường đến công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội 16 2.1.1 Tổng quan khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội 16 2.1.2 Ảnh hưởng yếu tố môi trường đến công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội .20 2.2 Kết nghiên cứu thực trạng công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội 22 2.2.1.Đặc điểm tình hình nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội 22 iii 2.3 Đánh giá chung thực trạng công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội 31 2.3.1 Thành công nguyên nhân 31 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 31 CHƯƠNG GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC HOẠCH ĐỊNH NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN JW MARRIOTT HANOI, HÀ NỘI 33 3.1 Dự báo triển vọng công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội 33 3.1.1 Mục tiêu kinh doanh khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội .33 3.1.2 Phương hướng hoạt động kinh doanh khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội 34 3.2 Giải pháp hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội 36 3.3 Đề xuất kiến nghị 39 3.3.1 Những kiến nghị quan Nhà nước 39 3.3.2 Những kiến nghị Tổng cục du lịch .40 KẾT LUẬN .41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 PHỤ LỤC iv DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.2.a Thực trạng nguồn cung nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi 24 Bảng 2.2.b Nhu cầu tương lai nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi 25 Bảng 2.2.c Dự báo tình hình nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội 28 Bảng 3.1.Kế hoạch kinh doanh khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội .33 v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Tên viết tắt BP ĐH CĐ TC TNDN CNKT LĐPT Ý nghĩa Bộ phận Đại học Cao đẳng Trung cấp Thu nhập doanh nghiệp Công nhân kỹ thuật Lao động phổ thông PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong bối cảnh kinh tế thời kỳ mở cửa, ngành kinh tế Việt Nam thu thành công đáng kể.Đứng góc độ ngành du lịch, việc mở cửa tạo hội lớn cho phát triển ngành cơng nghiệp khơng khói này, đặc biệt lĩnh vực kinh doanh khách sạn.Hệ thống khách sạn với số lượng lớn tạo diện mạo cho kiến trúc cảnh quan thị.Tình hình kinh doanh khách sạn có điều kiện thuận lợi để phát triển.Tuy nhiên, giai đoạn phát triển này, bộc lộ hạn chế điều không tránh khỏi.Kinh doanh khách sạn khơng nằm ngồi xu hướng trên.Vượt xa mức cầu, cung khách sạn phát triển với tốc độ ky lục.Thị trường cung ứng dịch vụ lưu trú trở nên sơi động có tham gia hàng loạt khách sạn nhiều hình thức Trước biến động mạnh mẽ mơi trường kinh doanh khách sạn, tính chất khốc liệt cạnh tranh nhu cầu đòi hỏi đáp ứng ngày cao nhân viên, tất vấn đề sức ép lớn doanh nghiệp khách sạn.Trong đó, vấn đề quản trị nhân lực đặc biệt công tác hoạch định nhân lực yếu tố mang tính chất sống cịn Một khách sạn tăng lợi cạnh tranh cách tổ chức rõ ràng hệ thống quản trị nguồn nhân lực toàn diện; xây dựng cấu tổ chức rõ ràng, có hệ thống kiểm tra đại, xác, sử dụng người lao động cách hiệu quả, giải sách, chế độ kịp thời, tiêu chí đánh giá nguồn nhân lực đảm bảo người, việc Khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội khách sạn đẳng cấp thành phố.Với chất lượng dịch vụ tuyệt hảo gắn liền với lượng khách lớn, khách sạn niềm mơ ước nhiều bạn trẻ mong muốn có hội làm việc trải nghiệm văn hóa khách sạn.Với chỗ đứng vững ngành, khách sạn cung cấp sản phẩm dịch vụ kinh doanh tốt địa thành phố Hà Nội, mà kiện lớn hay gặp mặt quan trọng Chính phủ ln tổ chức khách sạn này.Để hoạt động tốt vấn đề đặt hàng đầu khách sạn thời điểm cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn Làm để xây dựng chất lượng dịch vụ tốt việc sử dụng yếu tố người hiệu sách hoạch định nhân lực Nhân lực khách sạn đóng vai trị quan trọng việc tạo lợi nhuận cho khách sạn mang đến trải nghiệm tuyệt vời thông qua dịch vụ chu đáo đến với khách hàng Để phát triển tương lai, đòi hỏi khách sạn JW Marriott Hà Nội phải có kế hoạch tổng thể công tác hoạch định nhân lực nhằm đảm bảo đủ số lượng chất lượng nhân lực, đáp ứng hoạt động kinh doanh hay kế hoạch khách sạn thời gian tới Xuất phát từ lý trên, với thực trạng dịch bênh Covid 19 gây ảnh hưởng lớn đến ngành kinh doanh khách sạn, em định đề xuất đề tài hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội để thấy rõ thực trạng công tác hoạch định nhân lực khách sạn đề xuất số giải pháp, kiến nghị nhằm hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn Tình hình nghiên cứu đề tài Trong thời gian gần có nhiều nghiên cứu khác hoạch định nhân lực thuộc khu vực, đơn loại hình kinh doanh khác nhau.Điều chứng tỏ công tác hoạch định nhân lực ngày quan tâm, trở thành đề tài nóng hổi không diễn đàn quản trị nhân lực hay báo, tạp chí tiếng Anh thị trường quốc tế mà đưa vào làm đề tài nghiên cứu cấp hay luận văn tiến sĩ * Các tài liệu, giáo trình: TS Mai Thanh Lan – PSG.TS Nguyễn Thị Minh Nhàn (đồng chủ biên), Giáo trình quản trị nhân lực, NXB Thống Kê, Hà Nội, năm 2016.Cuốn sách đề cập tới công tác quản trị nhân lực doanh nghiệp nói chung, bao gồm có khâu hoạch định nhân lực.Từ nắm vấn đề liên quan đến công tác hoạch định nhân lực.Tuy nhiên, sách để cập đến công tác hoạch định nhân lực doanh nghiệp nói chung mà chưa vào nghiên cứu công tác hoạch định nhân lực khách sạn PGS.TS Nguyễn Thị Nguyên Hồng, giáo trình Quản trị dich vụ, NxB Thống Kê, năm 2014 Cuốn sách đưa nhìn chung quản trị dịch vụ, bao gồm nội dung liên quan đến hoạch định nhân lực số vấn đề khác quản trị nhân lực.Cuốn sách nghiên cứu kỹ lưỡng trình quản trị dịch vụ, nhiên vấn đề quản trị nhân lực dịch vụ đặc biệt công tác hoạch định nhân lực cịn thơng tin *Luận văn tốt nghiệp: Dương Thị Hồi (2016) Hồn thiện cơng tác quản trị nhân lực khách sạn Crown Plaza West Hà Nội.Khóa luận tốt nghiệp nêu lên nhiều vấn đề cơng tác tuyển dụng nhân lực chung cho tồn khách sạn chưa nghiên cứu vào phận cụ thể.Luận văn nghiên cứu vấn đề quản trị nhân lực khách sạn nói chung Đặng Thị Lan (2015) Quản trị nhân lực phận buồng khách sạn Fortuna Hà Nội.Khóa luận tốt nghiệp nêu lên vấn đề quản trị nhân lực khách sạn nói chung phận buồng nói riêng.Tuy nhiên khóa luận chưa nghiên cứu sâu vào công tác hoạch định nhân lực toàn khách sạn mà phận buồng khách sạn *Những nghiên cứu nước Barry Gerhart, RayMonda, John R.HollenBerck, Patrick M.Wright (2014): Human Resource Management 9th Edition, NXB McGraw-Hill Education.Cuốn sách nhấn mạnh vai trò quản trị nhân lực quản lý nguồn nhân lực.Đồng thời thảo luận vấn đề liên quan đến công tác hoạch định nhân lực doanh nghiệp.Tuy nhiên sách dừng lại lý thuyết chung mà chưa sâu vào lĩnh vực khách sạn cụ thể phận khách sạn Qua trình nghiên cứu đề tài liên quan đến hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn kết hợp với tham khảo tài liệu liên quan, em nhận thấy đề tài phản ánh vấn đề hoạch định nhân lực đưa giải pháp nhằm nâng cao chất lượng đội ngũ nhân lực khách sạn có lẽ chưa thực phù hợp tồn số vấn đề đến chưa giải triệt để.Chính đề tài lựa chọn tạo khác biệt, có tính không trùng lặp với đề tài Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài * Mục tiêu nghiên cứu đề tài: Mục tiêu nghiên cứu khóa luận đề xuất số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội * Nhiệm vụ nghiên cứu đề tài: Để đạt mục tiêu trên, đề tài có nhiệm vụ nghiên cứu cụ thể sau: Một là, tóm lược số vấn đề lý luận công tác hoạch định nhân lực khách sạn Hai là, phân tích đánh giá thực trạng công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội để thấy rõ điểm mạnh, điểm yếu, hạn chế tồn tại, qua tìm hiểu ngun nhân Ba là, đề xuất số giải pháp hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài * Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội * Phạm vi nghiên cứu - Nội dung nghiên cứu: Đề tài giới hạn nghiên cứu số vấn đề lý luận thực tiễn công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội - Không gian nghiên cứu: Nghiên cứu công tác hoạch định nhân lực tiến hành khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội - Thời gian nghiên cứu: Đề tài thu thập liệu nghiên cứu giai đoạn 20182019, nửa đầu năm 2020, liệu minh họa đề tài lấy khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội Phương pháp nghiên cứu đề tài 5.1 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp Dữ liệu thứ cấp liệu có sẵn thu thập từ trước, ghi nhận Lợi ích liệu thứ cấp không tốn kém, dễ tiếp cận tầm tay Dữ liệu thứ cấp sử dụng cho nghiên cứu đề tài gồm: -Nguồn bên khách sạn: Để nghiên cứu cách cụ thể công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội liệu thứ cấp thu thập bao gồm: tình hình nhân lực tiền lương khách sạn năm 2018 2019, cấu tổ chức…Các thông tin thu thập từ báo cáo tài chính, phịng nhân sự, phịng tài kế tốn khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội - Nguồn bên khách sạn: Dữ liệu thu thập từ giáo trình, tài liệu có liên quan đến lý luận công tác hoạch định nhân lực khách sạn, từ website Tổng cục thống kê, Tổng cục du lịch… 5.2 Phương pháp phân tích liệu Phương pháp tổng hợp: Tổng hợp thông tin liệu liên quan đến cấu lao động, tình hình nhân lực tiền lương…của khách sạn cần thiết cho trình nghiên cứu Phương pháp so sánh: Để so sánh xem tình hình nhân lực tiền lượng cấu lao động để thấy tăng lên hay giảm tiêu nghiên cứu, từ đưa nhận xét, đánh giá xác vấn đề nghiên cứu Phương pháp phân tích: Thống kê liệu thu thập tiến hành phân tích để lựa chọn thơng tin cần thiết cho việc nghiên cứu đồng thời loại bỏ thơng tin hay tài liệu khơng cịn phù hợp với tình hình Kết cấu khóa luận Ngoài lời mở đầu, mục lục, danh mục bảng biểu, danh mục sơ đồ hình vẽ, danh mục tài liệu tham khảo, khóa luận tốt nghiệp trình bày theo chương: Chương Một số lý luận công tác hoạch định nhân lực khách sạn Chương Thực trạng công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội Chương Giải pháp hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội CHƯƠNG MỘT SỐ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC HOẠCH ĐỊNH NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN 1.1 Khái luận quản trị nhân lực khách sạn 1.1.1 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn Khách sạn loại hình sở lưu trú du lịch, có quy mơ từ 10 buồng trở lên đảm bảo chất lượng sở vật chất trang thiết bị dịch vụ cần thiết để phục vụ khách lưu trú sử dụng dịch vụ [1] Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh sở cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng nhu cầu ăn nghỉ giải trí họ điểm du lịch nhằm mục đích thu lợi nhuận [1] 1.1.2 Đặc điểm nhân lực khách sạn Nhân lực khách sạn tồn lao động phục vụ cho cơng việc kinh doanh khách sạn, bao gồm lao động có chuyên môn khác nhau, làm việc tất phận chức khách sạn; có nhiệm vụ cung ứng dịch vụ lưu trú; ăn uống dịch vụ bổ sung cho khách Do tính đặc trưng riêng biệt du lịch nên nhân lực khách sạn mang nét đặc thù Lao động khách sạn chủ yếu lao động dịch vụ sản phẩm dịch vụ chiếm tỉ trọng lớn.Các sản phẩm lĩnh vực kinh doanh khách sạn sản phẩm hữu hình mà sản phẩm mà khách hàng phải trực tiếp trải nghiệm sử dụng chúng Các sản phẩm điển đêm nghỉ trọn vẹn khách sạn hay chất lượng phục vụ mà khách sạn đem lại cho khách hàng … Lao động dịch vụ mang tính chất phi sản xuất vật chất: Ngoài ý nghĩa tạo sản phẩm dịch vụ, lao động khách sạn có vai trị định đến chất lượng dịch vụ Lao động dịch vụ người tham gia trực tiếp vào trình tạo dịch vụ, tiếp xúc trực tiếp với khách hàng q trình đó, yếu tố hình thành nên sản phẩm cho khách sạn yếu tố thuộc thân người lao động như: trình độ chuyên nghiệp vụ, thái độ, tác phong, trình độ giao tiếp ngoại ngữ…có tác động đến chất lượng dịch vụ khách sạn Tính đa dạng chun mơn hóa cao: Sư đa dạng chun mơn hóa thể lĩnh vực dịch vụ, hình thức phương thức cung ứng dịch vụ Trong phận cụ thể khách sạn vị trí nội dung công việc phong phú đa dạng khiến cho lao động trọng khách sạn phong phú đa dạng Tuy nhiên, chun mơn hóa làm cho tổ chức lao động cứng nhắc, lao động phận khó thay cho nhau, ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh.Đặc điểm đòi hỏi khách sạn phải bố trí nhân lực phù hợp.Đối với đối tượng lao động đặc biệt cần có 33 CHƯƠNG GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CÔNG TÁC HOẠCH ĐỊNH NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN JW MARRIOTT HANOI, HÀ NỘI 3.1 Dự báo triển vọng công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội 3.1.1 Mục tiêu kinh doanh khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội Trước xu phát triển ngành du lịch Việt Nam, khách sạn JW Marriott Hanoi đặt mục tiêu phấn đấu trở thành khách sạn hàng đầu Hà Nội tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ tốt, sở vật chất tối ưu hóa đáp ứng tối đa nhu cầu kinh doanh khách sạn Kế hoạch đề năm 2020 khách sạn JW Marriott Hanoi là: Bảng 3.1.Kế hoạch kinh doanh khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội STT Chỉ tiêu Đơn vị Năm 2019 Tổng doanh thu USD Doanh thu lưu trú USD Tổng chi phí USD Chi phí lưu trú USD Lợi nhuận USD Lợi nhuận lưu trú USD Nộp ngân sách nhà USD nước Cơng suất phịng % Năm 2020 So sánh 2020/2019 +/- % 28.564.800 16.854.200 9.254.500 5.888.640 19.310.300 11.250.600 3.724.586 30.000.000 18.000.000 10.000.000 6.100.000 20.000.000 12.000.000 4.000.000 +1.435.200 +1.145.800 +745.500 +211.360 +689.700 +749.400 +275.414 5,02 6,80 8,06 3,6 3,57 6,67 7,39 88,75 92 +3,25 3,67 (Nguồn: Phịng tài - kế tốn) Mục tiêu kế hoạch khách sạn JW Marriott Hanoi năm 2020 so với năm 2019 là: Tổng doanh thu tăng 1.435.200USD tương ứng tăng lên 5,02%, doanh thu lưu trú tăng lên 1.145.800 USD tương ứng tăng 6,8% Lợi nhuận khách sạn tăng lên 689.700 USD tương ứng tăng 3,57%, lợi nhuận kinh doanh lưu trú tăng 749.400 USD tương ứng tăng 6,67% Bên cạnh đó, khách sạn JW Marriott Hanoi đề mục tiêu như: -Tăng cường mảng khách hàng thường xuyên cách tặng điểm thưởng cho hạng thẻ thuộc loại thẻ Marriott Bonvoy thẻ Club Marriott khách sạn -Xây dựng mối quan hệ với quan Chính phủ Đại sứ quán -Quảng bá, tiếp thị sản phẩm đất nước thị trường mục tiêu thị trường tiềm Hàn Quốc, Nhật Bản,… -Tăng cường củng cố mối quan hệ hợp tác với tập đoàn nhằm thu hút đầu tư khách hàng đến lưu trú khách sạn -Củng cố tăng cường hoạt động tổ chức kiện nhằm phát huy tối đa điều kiện sở vật chất góp phần mang lại nguồn thu cho khách sạn 34 3.1.2 Phương hướng hoạt động kinh doanh khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội Khách sạn JW Marriott Hanoi hoạt động với mục tiêu mở cửa tới hội, ban lãnh đạo khách sạn hiểu rõ đẳng cấp khách sạn phụ thuộc nhiều vào chất lượng dịch vụ Để có chất lượng dịch vụ tốt điều kiện tiên phải có người, nhân viên có kỹ thành thạo, trình độ lực chun mơn cao, thái độ nhã nhặn vui vẻ cung cấp sản phẩm dịch vụ cho khách hàng Chính mà cơng tác hoạch định nhân lực chìa khóa cho mục tiêu này, điều không đảm bảo khách sạn ln có đủ nhân lực cho vị trí mà cịn đảm bảo chất lượng, phù hợp nhân viên thoải mái cung cấp dịch vụ cho khách hàng Tập trung vào dịch vụ chìa khóa thành cơng khách sạn JW Marriott Hanoi mà nhân tố cho chìa khóa nguồn nhân lực khách sạn.Để làm điều cơng tác hoạch định nhân lực nhân tố góp phần quan trọng vào phát triển khách sạn Đó việc xác định hiểu nhu cầu nhân lực, đưa sách hay kế hoạch để đáp ứng tối đa công tác hoạch định nhân lực bên cạnh đề xuất giải pháp nhằm đảm bảo khách sạn có nguồn lực vững tương lai cho chiến lược kinh doanh Để nhân viên khách sạn yên tâm cơng tác cống hiến phát triển chung, khách sạn JW Marriott Hanoi ln có sách đảm bảo chế độ đãi ngộ xứng đáng để họ tái tạo sức lao động sáng tạo q trình làm việc.Ngồi chế độ đãi ngộ lương thưởng hoạt động đồn thể, kiện cho nhân viên khách sạn tuần lễ nhân viên…cũng tổ chức thường xuyên để đảm bảo đời sống vật chất tinh thần phong phú, tăng thêm tình thần đồn kết, gắn bó nhân viên với văn hóa khách sạn nói chung Hoạch định nhân lực yếu tố nội dung quản trị nhân lực khách sạn Đây yếu tố quan trọng vừa tiền đề vừa sở cho hoạt động quản trị nhân lực khác tuyển dụng, bố trí, đào tạo, phát triển, đánh giá đãi ngộ nhân lực.Vì mà khách sạn ln cần phải xếp, điều chỉnh củng cố công tác hoạch định nhân lực cho sát với tình hình thực tế đảm bảo nguồn đầu vào nhân lực đạt chất lượng tốt hiệu cao, sức tầm với đẳng cấp khách sạn quốc tế khách sạn JW Marriott Hanoi Ngoài nhiệm vụ kinh doanh, góp phần phát triển kinh tế nước nhà, khách sạn JW Marriott Hanoi tiên phong công tác quản lý, bảo vệ môi trường, nâng cao chất lượng mơi trường, góp phần nâng cao sản phẩm du lịch, nâng cao sức cạnh tranh du lịch Viêt Nam, tăng cường hội nhập quốc tế góp phần 35 phát triển du lịch bền vững, nhằm thiết thực thực nhiệm vụ bảo vệ mơi trường, cơng nghiệp khơng khói bụi Tại khách sạn JW Marriott Hanoi, tuân thủ cách nghiêm ngặt văn pháp quy, quy định quốc tế, quốc gia địa phương đảm bảo sức khỏe, an toàn lao động khía cạnh mơi trường, quy định mơi trường thông qua báo cáo đánh giá tác động môi trường cam kết phê chuẩn.Khách sạn JW Marriott Hanoi có chứng nhận an tồn lao động quan nhà nước có thẩm quyền lưu trữ hóa chất; nhà bếp; chứng nhận có đèn báo cháy; bình chữa cháy vị trí dễ thấy Đặc biệt, hướng dẫn điều hành phịng kỹ thuật, cơng tác phịng cháy chữa cháy thực tháng lần.Các nhân viên phiên tham gia hoạt động tháng, hầu hết nhân viên khách sạn biết cách sử dụng thiết bị chữa cháy Bên cạnh việc tăng cường hoạt động, dự án bảo vệ mơi trường, khách sạn cịn nỗ lực việc thực hoạt động nhằm tối đa hóa lợi ích kinh tế hoạt động phúc lợi xã hội cho cộng đồng, địa phương nhằm khắc phục hạn chế tiêu cực đến môi trường Khách sạn chủ động hỗ trợ hoạt động phục vụ cộng đồng với mục tiêu phát triển xã hội sở hạ tầng, bao gồm giáo dục, sức khỏe vệ sinh, Cụ thể, hàng năm khách sạn tổ chức triển khai hoạt động nhằm mục đích bảo vệ môi trường ngày xanh công cộng chương trình hỗ trợ từ thiện chương trình ‘Christmas Villages” nhằm mục đích hỗ trợ người dân miền Trung chịu ảnh hưởng thiên tai năm qua Ngoài cịn có hoạt động khác hoạt động nạn nhân chất độc màu da cam, chương trình khách sạn tự nguyện tham gia tặng quà thăm hỏi trung tâm trại trẻ mồ côi người già không nơi nương tựa, Những hành động thiết thực thành thơng lệ khách sạn góp phần xây dựng hình ảnh khách sạn văn minh, thân thiện phát triển Năm 2020 nói năm đầy khó khăn cho ngành dịch vụ nói chung lẫn kinh doanh khách sạn nói riêng.Sự tác động mạnh mẽ dịch Covid 19 làm cho kinh tế giới chao đảo, từ mà lượng khách du lịch đến với Việt Nam sụt giảm đáng kể, mang lại nhiều hệ cho phát triển kinh tế Khách sạn JW Marriott Hanoi không nằm ngồi số dó mà tháng cao điểm dịch bệnh làm giảm nguồn doanh thu đáng kể khách sạn.Đứng trước tình hình đó, nhiều khách sạn cạnh tranh khác phải xa thải lượng nhân viên định để đảm bảo trì khách sạn khách sạn JW Marriott Hanoi khơng Đây có lẽ khách sạn không xa thải nhân viên phận nào, đảm bảo chế độ đãi ngộ cho nhân viên tốt chu đáo nhất.Để làm điều cơng tác hoạch định nhân lực công cụ chủ đạo cốt yếu thời điểm Khách sạn thực tốt cơng tác này, nhờ mà nhân viên ln 36 đảm bảo họ có cơng việc thời gian dịch bệnh, ngồi đóng góp sáng tạo lực vào tiến trình phát triển khách sạn 3.2 Giải pháp hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội Có nhiều giải pháp hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn, giải pháp gắn liền với ưu điểm hay khuyết điểm định khách sạn, mà cơng tác hoạch định khách sạn diễn dễ dàng - Tăng cường hoạt động xác định nhu cầu nguồn nhân lực đảm bảo công tác hoạch định nhân lực: Đây giải pháp quan trọng khách sạn, lẽ, xác định nhu cầu nhân lực diễn đắn xác cơng tác hoạch định nhân lực dễ dàng nhiều Tăng cường hoạt động xác định nhu cầu nguồn nhân lực việc xác định tình trạng thiếu hụt hay thừa nhân lực phận khách sạn, xác định nhu cầu tuyển dụng thêm hay xa thải nhân viên, từ có giải pháp nhằm củng cố nguồn nhân lực: *Các giải pháp cho tình trạng thiếu hụt nhân lực khách sạn kể đến là: + Tìm kiếm nguồn cung từ bên khách sạn: Nguồn nhân lực từ đối thủ cạnh tranh; sở đào tạo chuyên ngành địa bàn thành phố; công ty săn đầu người + Tuyển dụng ạt có chọn lọc từ nguồn nhân lực xác định: Việc thiếu nhân lực gây nhiều hệ nghiệm trọng tính cấp thiết khơng đáp ứng nhu cầu hoạt động kinh doanh khách sạn Do đó, cơng tác tuyển dụng có lợi cho khách sạn nhiều thời điểm này.Khách sạn tiến hành tuyển dụng ạt tuyển dụng có chọn lọc từ nguồn ứng viên có sẵn thông báo nguồn ứng viên khác để đảm bảo tìm người tài cho khách sạn.Quá trình tuyển dụng phải trải qua nhiều quy trình giải pháp hữu hiệu để đảm bảo khắc phục tình trạng thiếu nhân lực khách sạn lúc + Tuyển dụng nhân viên thời vụ tạm thời: Đây giải pháp coi hữu dụng thời điểm khách sạn thiếu hụt nguồn nhân lực.Trong thời điểm đó, việc tuyển dụng nhân viên thời vụ kịp thời vừa đáp ứng nhu cầu cho hoạt động kinh doanh khách sạn, vừa giúp khách sạn tiết kiệm chi phí nhân cơng lẫn quy trình tuyển dụng nhân viên thời vụ khơng cần có u cầu q cao trinh độ lực chuyên môn người Bộ phận tuyển dụng nhân viên thời vụ nhiều khách sạn phận tiệc phận buồng phòng hai phận phải đạt hiệu suất làm việc cao tần suất làm việc lớn khách sạn thời kỳ cao điểm ngành dịch vụ - Điều chỉnh sách đáp ứng cơng tác hoạch định nhân lực Các sách bao gồm chế độ đãi ngộ dành cho nhân viên sách cơng việc, phận, vai trị vị trí nhân viên phận 37 đó.Việc điều chỉnh sách liên quan đến chế độ đãi ngộ lương thưởng mang tính kích thích cao cho nhân viên khách sạn, giúp họ có động lực làm việc, tạo suất lao động cao góp phần phát triển kinh doanh khách sạn Ngồi sách khác thăng tiến, đề bạt, thuyên chuyển hay xa thải phải đươc ý thường xuyên.Chính sách thăng tiến giúp nhân viên xác định đánh giá lực thân, từ mà họ thấy trình độ chun mơn kỹ mình, thăng cấp họ cảm thấy có giá trị khách sạn coi trọng, nhờ mà công tác thực làm việc trở nên hiệu Đồng thời, biện pháp đánh giá sách thăng cấp hay đề bạt, thuyên chuyển, xa thải cần phải ý cập nhật thường xuyên theo nhu cầu toàn ngành khách sạn Chỉ có người làm công tác hoạch định nhân lực khách sạn đưa đánh giá khách quan tình hình nhân lực, từ dó có kế hoạch đáp ứng tương đương - Cải thiện điều kiện lao động để nâng cao suất lao động Điều kiện lao động liên quan đến sở vật chất, chế độ đãi ngộ môi trường làm việc khách sạn.Các điều kiện sở vật chất môi trường làm việc khách sạn đánh giá cao khách sạn vào hoạt động từ năm 2013 Tuy nhiên số lượng nhân lực làm việc khách sạn lớn, nhiều trường hợp xảy tình trạng tải số khu vực dành cho nhân viên khách sạn phòng nghỉ cho nhân viên, căng tin…Do khách sạn cần phải quan tâm nhiều đến vấn đề có biện pháp điều chỉnh xếp hợp lý Ngồi sở vật chất cịn trang thiết bị phục vụ hay sử dụng trình làm việc nhân viên Để đảm bảo nhân viên đáp ứng tối đa nhu cầu phát sinh lúc làm việc sở trang thiết bị hỗ trợ cần cải tiến đại hó nhiều hơn.Ngồi ra, khách sạn tăng cường tổ chức hoạt động đoàn thể, kiện dành cho nhân viên tuần lễ nhân viên, dã ngoại, team building hàng tháng nhằm củng cố trì, tạo dựng môi trường làm việc động, giúp nhân viên gắn liền với văn hóa khách sạn - Tăng cường hệ thống đào tạo huấn luyện, đề bạt để kích thích nhân viên Hệ thống đào tạo huấn luyện công tác thực thường xuyên khách sạn vào thời kỳ, khách sạn có chiến lược kinh doanh có chiến sách sử dụng sản phẩm, thay đổi quy trình phục vụ khách sạn.Để nhân viên tự tin làm việc hiệu nhất,bên cạnh diều làm thi khách sạn cần thường xuyên tổ chức chương trình đạo tạo, huấn luyện chuyên sâu quy trình tiêu chuẩn dịch vụ khách sạn, ngồi để đảm bảo cho công tác đào tạo huấn luyện xác kịp thời khách sạn cần có bảng 38 đánh gia, khảo sát nhu cầu cần đào tạo nhân viên thường xuyên để có bước chuẩn bị xây dựng hệ thống đào tạo, huấn luyện đạt hiệu cao - Tăng cường kế hoạch đáp ứng công tác hoạch định nhân lực: Các kế hoạch đáp ứng áp dụng tốt khách sạn JW Marriott Hanoi, nhiên để làm tốt kế hoạch cần phải bổ sung chỉnh sửa linh hoạt, điều thể qua báo cáo kế hoạch hoạch định nhân lực hàng quý, hàng năm khách sạn tính khả thi nhằm mục đích phù hợp với mục tiêu chiến lược kinh doanh khách sạn - Điều chỉnh mục đích chiến lược khách sạn Mỗi chiến lược đề hoạt động kinh doanh khách sạn xem xét kỹ có giám sát ban lãnh đạo phận liên quan Tuy nhiên số trường hợp khách sạn cần xem xét lại chiến lược mà nguồn nhân lực khách sạn trạng thái dư thừa.Điều giúp khách sạn suy xét kỹ chiến lược mình, cơng tác hoạch định nhân lực cho chiến lược đảm bảo hiệu hơn, tránh tình trạng thừa nhiều nhân lực công việc hay phận cụ thể, đảm bảo tối đa hóa chiến lược đáp ứng nhu cầu hoạt động khách sạn - Tăng cường hoạt động đánh giá công tác hoạch định nhân lực đảm bảo phù hợp với nhu cầu hoạt động kinh doanh Các hoạt động đánh giá bao gồm quy trình đánh giá hoat động hoạch định nhân lực khách sạn, ngồi ra, cơng tác đánh giá hoạch định nhân lực cần phải thường xuyên quán triệt thực chặt chẽ hơn, đúng, sát với tình hình thực tế hoạt động kinh doanh khách sạn nhằm phát huy tối đa vai trị cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn Công tác hoạch định nhân lực liên quan đến nhiều chiến lược khác khách sạn như: Chiến lược tài chính, thị trường, chiến lược kinh doanh…Vì định nguồn nhân lực đòi hỏi ban lãnh đạo phải cân nhắc xem xét mối quan hệ tổng thể với chiến lược khác khách sạn để đảm bảo cung ứng đầy đủ số lượng chất lượng nhân lực cho hoạt động kinh doanh khách sạn Trong thực tế có q nhiều yếu tố mơi trường ảnh hưởng đến nhu cầu nhân lực khách sạn, nên việc hoạch định cách xác nhu cầu nhân lực cho khách sạn điều không dễ dàng Điều quan trọng ban lãnh đạo khách sạn phải cảm nhận thay đổi môi trường kinh doanh ảnh hưởng đến nguồn nhân lực khách sạn Cần tăng cường tham gia người quản lý cấp vào tiến trình hoạch định nguồn nhân lực nhằm giúp họ ý thức tầm quan trọng việc nuôi dưỡng phát triển nguồn nhân lực cho khách sạn, giúp khách sạn ngày phát triển tiến 3.3 Đề xuất kiến nghị 39 3.3.1 Những kiến nghị quan Nhà nước Trong trình phát triển doanh nghiệp nhà nước có vai trị quan trọng việc đưa số văn đảm bảo nhu cầu tình hình hoạt động doanh nghiệp như: luật lao động, luật doanh nghiệp, luật thương mại…điều có ảnh hưởng khơng nhỏ doanh nghiệp phải hoạt động khuôn khổ luật pháp Qua nghiên cứu đề tài này, em thấy việc can thiệp tích cực nhà nước giúp cho công tác hoạch định nhân lực khách sạn hiệu Thứ nhất, Nhà nước nên hồn thiện sách điều luật liên quan đến: Luật lao động, sách lương thưởng, thuế thu nhập để đảm bảo công cho lao động, tránh tình trạng giá tăng nhanh mà tiền lương khơng đáp ứng đủ, từ đảm bảo nhu cầu đời sống ngày người dân, giúp họ an tâm làm việc cống hiến Thứ hai, Nhà nước nên trọng đến vấn đề giáo dục đặc biệt giáo dục nâng cao.Các trường Đại học nước lớn chưa tính đến sở đào tạo nhỏ hay trung tâm đào tạo nghề, mà lượng sinh viên tốt nghiệp trường năm lớn Vấn đề đặt tình trạng trình độ sinh viên sau tốt nghiệp không đảm bảo sàng lọc kỹ càng, khiến cho họ bước chân vào môi trường làm việc doanh nghiệp hay khách sạn gặp nhiều khó khăn việc thực hành áp dụng kiến thức học vào cơng việc Do Nhà nước cần có nhiều biện pháp chủ trương việc khuyến nghị trường Đại học hay sở đào tạo đưa nhiều chương trình thực hành cho sinh viên, tránh đặt nặng lý thuyết chất lao động dịch vụ cần kỹ thực hành kinh nghiệm nhiều lý thuyết máy móc cứng nhắc Một sinh viên có đủ trình độ kỹ cần thiết cho công việc, họ cảm thấy tự tin có nhiều hội để tiếp cận với cơng việc chun ngành mà học tương lai, từ giúp doanh nghiệp hay khách sạn dễ dàng công tác hoạch định nhân lực Thứ ba, Nhà nước nên xây dựng chương trình đánh giá đắn cho công ty hay doanh nghiệp cung ứng nguồn nhân lực.Hiện có nhiều cơng ty săn đầu người hoạt động, số có nhiều cơng ty đối tác cho khách sạn hay doanh nghiệp lớn nước Tuy nhiên nguồn nhân lực mà công ty cung cấp lại không đảm bảo chất lượng yêu cầu khách sạn, khiến cho họ tuyển nhân lực họ lại phải công việc đào tạo lại từ đầu nguồn nhân lực chất lượng đó, gây nhiều hậu chi phí lẫn thời gian khách sạn Do vậy, chương trình đánh giá, khảo sát thực trạng công ty giúp doanh nghiệp hay khách sạn an tâm cơng tác hoạch định 40 nhân lực, tìm kiếm người tài cho doanh nghiệp mình, phục vụ tốt nhu cầu hoạt động kinh doanh sau 3.3.2 Những kiến nghị Tổng cục du lịch -Đựa chương trình hoạch nhân lực, sách đáp ứng, kế hoạch đáp ứng hay tìm biện pháp tối đa hóa cơng tác hoạch đinh nhân lực.Từ làm sở cho doanh nghiệp khách sạn áp dụng, triển khai kế hoạch, sách nhằm phát triển nguồn nhân lực cho doanh nghiệp -Khuyến khích doanh nghiệp chủ động áp dụng tiêu chuẩn quản lý chất lượng: Bộ tiêu chuẩn ISO 9001-2000, ISO 9001-2009 41 KẾT LUẬN Qua thời gian thực tập khách sạn JW Marriott Hanoi, nhận thấy số vấn đề thiếu xót chất lượng nguồn nhân lực cơng tác hoạch định nhân lực cịn chưa thực đạt hiệu cao.Chính em lựa chọn dề tài “Hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội” làm đề tài nghiên cứu.Với mục đích tìm giải pháp phù hợp có tính khả thi cao nhằm hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn Trong phần kết cấu khóa luận bao gồm: Phần mở đầu: Trong phần giải số vấn đề có tính cấp thiết đề tài, mục tiêu, nhiệm vụ phạm vi nghiên cứu, tình hình đề tài Chương 1: Một số vấn đề lý luận công tác hoạch định nhân lực khách sạn.Trong phần đưa khái niệm khách sạn, quản trị nhân lực khách sạn nội dung công tác hoạch định nhân lực khách sạn Chương 2: Thực trạng công tác tuyển dụng nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi.Trong chương ta thấy kết nghiên cứu thực trạng công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi từ rút ưu điểm, nhược điểm công tác Chương 3: Qua phần nghiên cứu nhược điểm ưu điểm công tác hoạch định nhân lực, nhờ đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội.Cùng với kiến nghị lên Nhà nước, lên Tổng cục Du lịch ban lãnh đạo khách sạn để công tác hoạch định nhân lực thuận lợi đạt hiểu cao 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách, giáo trình Tài liệu mơn học tổng quan khách sạn, môn Quản trị doanh nghiệp du lịch TS Mai Thanh Lan – PSG.TS Nguyễn Thị Minh Nhàn (đồng chủ biên), Giáo trình quản trị nhân lực, NXB Thống Kê, Hà Nội, năm 2016 PGS.TS Nguyễn Thị Nguyên Hồng, giáo trình Quản trị dich vụ, NxB Thống Kê, năm 2014 Barry Gerhart, RayMonda, John R.HollenBerck, Patrick M.Wright (2014): Human Resource Management 9th Edition, NXB McGraw-Hill Education Luận văn tốt nghiệp -Dương Thị Hồi (2016) Hồn thiện cơng tác quản trị nhân lực khách sạn Crown Plaza West Hà Nội - Đặng Thị Lan (2015) Quản trị nhân lực phận buồng khách sạn Fortuna Hà Nội Các website: vietnamtourism.gov.vn https://www.marriott.com PHỤ LỤC Phụ lục Bảng 2.1 Kết hoạt động kinh doanh khách sạn năm 2018 2019 ST T Chỉ tiêu Tổng doanh thu Doanh thu dịch vụ lưu trú Tỉ trọng Doanh thu dịch vụ ăn uống Tỉ trọng Doanh thu dịch vụ khác Tỉ trọng Tổng chi phí Chi phí lưu trú Tỉ trọng chi phí lưu trú Chi phí ăn uống Tỉ trọng chi phí ăn uống Chi phí dịch vụ khác Tỉ trọng chi phí dịch vụ khác Lợi nhuận trước thuế Tỉ suất lợi nhuận trước thuế Thuế VAT Thuế TNDN Lợi nhuận sau thuế Tỉ suất lợi nhuận sau thuế Đơn vị Năm 2018 Năm 2019 So sánh 2019/2018 +/% USD 25.840.000 28.564.800 +2.724.800 110,54 USD 15.208.800 16.854.200 +1.654.400 110,82 % 58,86 59 (+0,14) - USD 7.896.000 8.875.400 +979.400 112,40 % 30,56 31,07 (+0,51) - USD 2.735.200 2.835.200 +100.000 103,66 % USD USD % USD 10,58 8.462.500 5.264.500 62,21 2.396.400 9,93 9.254.500 5.888.640 63,63 2.456.600 (+0.65) +792.000 +624.140 (+1,42) +60.200 109,36 111,86 102,51 % 28,32 26,54 (-1,78) - USD 801.600 909.260 +107.600 113,43 % 9,47 9,83 (+0,36) - USD 17.377.500 19.310.300 +1.932.800 111,12 % 42,01 45,16 USD USD USD 411.836,5 3.475.500 7.729.154 527.626 3.862.060 9.146.474 % 29,91 32,02 (+3,15) - +115.789,5 128,11 +386.560 120,30 +1.417.320 118,84 (+2,11) - (Nguồn: Phịng tài chính-kế tốn) Phụ lục Bảng 2.2.a Tình hình nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội Số lượng Bộ phận Kinh doanh tiếp thị Thực phẩm đồ uống Bộ phận Phịng Bộ phận bếp Tài Nhân Kỹ thuật Chức vụ Trình độ Trưởng BP Quản lý BP Trưởng nhóm Nhân viên Trưởng BP Quản lý BP Trưởng nhóm Nhân viên Trưởng BP Quản lý BP Trưởng nhóm Nhân viên Tổng Bếp trưởng Bếp trưởng Bếp phó Phụ bếp Trưởng BP Quản lý BP Trưởng nhóm Nhân viên Trưởng BP Quản lý BP Trưởng nhóm Nhân viên Trưởng BP Quản lý BP Trưởng nhóm Nhân viên Nam Nữ ĐH ĐH ĐH.CĐ ĐH,CĐ ĐH ĐH ĐH, CĐ ĐH.CĐ ĐH ĐH,CĐ ĐH ĐH,CĐ,TC ĐH 1 12 65 56 1 12 15 80 10 78 ĐH.CĐ ĐH,CĐ,TC ĐH,CĐ,TC ĐH ĐH,CĐ ĐH,CĐ ĐH,CĐ ĐH ĐH ĐH.CĐ ĐH,CĐ ĐH ĐH ĐH,CĐ DH,CĐ,TC 38 10 1 24 31 1 18 1 Tiền lương bình quân theo tháng 2018 2019 38 38,2 17 17,1 7,05 5,05 45 45,5 16,9 17 8,03 5,05 37 37,05 18 18,03 7,03 6,05 55 55,02 So sánh năm 2019/2018 +/+0,2 +0,1 +0,05 +0,05 +0,5 +0,1 +0,03 +0,05 +0.05 +0,03 +0,03 +0,05 +0,02 % +0,53 +0,58 +0,71 +1 +1,1 +0,6 +0,38 +1 +0,14 +0,17 +0,42 +0,83 +0,03 29 29,03 +0,03 +0,1 11 11,02 +0,02 +0,18 7,05 +0,05 +0,71 37.01 37,06 +0,05 +0,14 17,01 17,06 +0,05 +0,3 8,02 8,05 +0,03 +0,24 6,09 6,12 +0,03 +0,5 34 34,05 +0,05 +0,15 18,02 18,06 +0,04 +0,22 17,02 17,04 +0,02 +0,12 5,05 +0,05 +1 35 35,03 +0,03 +0,09 18,06 18,09 +0,03 +0,02 8.06 8,07 +0,01 +0,12 5,04 +0,04 +0,8 (Nguồn: Phịng nhân sự) Phụ lục Bảng 2.2.b Tình hình tiền lương khách sạn năm 2018 -2019 ST T Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2018 Năm 2019 Tổng doanh thu USD 25.840.000 28.564.800 So sánh 2019/2018 +/% +2.724.800 110,54 Tổng quỹ lương Tổng lao động Tiền lương bình quân tháng Tiền lương bình quân năm Năng suất lao động Tỷ suất tiền lương USD 2.301.558 4.214.448,6 183,11 692 +1.912.890, +106 Người 586 USD/ người/tháng 327,30 507,52 +180,22 155,06 USD/người/nă m 3.927.573 6.090.242 +2.162.699 155,06 USD/ người 44.095,563 8,91 41.278,612 14,75 -2.816.950 93,61 (+5,84) _ % 118,09 (Nguồn: Phịng tài – kế tốn khách sạn JW Marriott Hà Nội) Phụ lục Bảng 2.2.d Kết tuyển dụng khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội Chỉ tiêu I Nhu cầu TD lao động -Từ 18-30 -Từ 30-40 Năm 2018 Năm 2019 So sánh 2018/2019 +/% +7 12,73 55 62 II Tổng số lao động tuyển dụng Theo độ tuổi lao động 39 43 +4 12 14 +2 10,26 16,67 -Từ 40-50 -Nam -Nữ 17 38 -ĐH, CĐ TC, CNKT -LĐPT 32 21 Theo giới tính 21 41 Theo trình độ 38 22 +1 25 +4 +3 23,53 7,89 +6 +1 18,75 4,76 (Nguồn: Phòng nhân sự) ... luận công tác hoạch định nhân lực khách sạn Chương Thực trạng công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội Chương Giải pháp hồn thiện cơng tác hoạch định nhân lực khách sạn JW. .. trạng công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội a Xác định nhu cầu hoạch định nhân lực Công tác dự báo nguồn nhân lực bước công tác hoạch định nhân lực hiên khách sạn. Để... trạng công tác hoạch định nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội 2.2.1.Đặc điểm tình hình nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội a Đặc điểm tình hình nhân lực khách sạn JW Marriott Hanoi,