Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần hóa học trong một số dịch chiết của lá và nhân quả bàng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG VÕ THỊ THANH KIỀU NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH, XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG MỘT SỐ DỊCH CHIẾT CỦA LÁ VÀ NHÂN QUẢ BÀNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đà Nẵng - Năm 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG VÕ THỊ THANH KIỀU NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH, XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG MỘT SỐ DỊCH CHIẾT CỦA LÁ VÀ NHÂN QUẢ BÀNG Chuyên ngành: Hóa hữu Mã số: 60 44 01 14 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS LÊ TỰ HẢI Đà Nẵng - Năm 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Tác giả luận văn Võ Thị Thanh Kiều MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Cấu trúc luận văn CHƢƠNG TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÂY BÀNG 1.1.1 Tên gọi 1.1.2 Phân loại 1.1.3 Đặc điểm thực vật 1.1.4 Phân bố, sinh học sinh thái 1.1.5 Thành phần hóa học 1.1.6 Tác dụng dƣợc lý, công dụng 1.2 TỔNG QUAN VỀ VI KHUẨN 10 1.2.1 Tổng quan vi khuẩn Escherichia coli 10 1.2.2 Sơ lƣợc vi khuẩn Bacillius subtilis 11 1.2.3 Sự khác vi khuẩn gram dƣơng vi khuẩn gram âm 12 1.3 CƠ SỞ LÝ THUYẾT CÁC PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 1.3.1 Phƣơng pháp phân hủy mẫu phân tích 13 1.3.2 Phƣơng pháp chiết mẫu thực vật 14 1.3.3 Phƣơng pháp đo quang phổ hấp thụ nguyên tử AAS 17 1.3.4 Phƣơng pháp sắc ký khí GC-MS 19 1.4 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG NƢỚC VÀ TRÊN THẾ GIỚI VỀ CÂY BÀNG 25 1.4.1 Tình hình nghiên cứu giới 25 1.4.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc 27 CHƢƠNG NGUYÊN LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 NGUYÊN LIỆU 29 2.1.1 Thu nguyên liệu 29 2.1.2 Xử lý nguyên liệu 29 2.2 HÓA CHẤT, DỤNG CỤ VÀ THIẾT BỊ 30 2.2.1 Hóa chất 30 2.2.2 Dụng cụ, thiết bị 30 2.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 2.3.1 Xác định số số hóa lý 30 2.3.2 Khảo sát điều kiện chiết thích hợp 33 2.3.3 Phƣơng pháp tách chất 33 2.3.4 Phƣơng pháp xác định thành phần hóa học 34 2.3.5 Phƣơng pháp thử khả kháng khuẩn dịch chiết nhân bàng 35 2.4 SƠ ĐỒ QUI TRÌNH NGHIÊN CỨU 37 CHƢƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 38 3.1 KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH MỘT SỐ CHỈ SỐ HÓA LÝ 38 3.1.1 Xác định độ ẩm 38 3.1.2 Xác định hàm lƣợng tro 39 3.1.3 Xác định hàm lƣợng số kim loại nặng 40 3.2 KẾT QUẢ KHẢO SÁT THỜI GIAN CHIẾT BẰNG CÁC DUNG MÔI KHÁC NHAU 41 3.2.1 Khảo sát thời gian chiết với dung môi n-hexan 41 3.2.2 Khảo sát thời gian chiết với dung môi diclometan 44 3.2.3 Khảo sát thời gian chiết với dung môi etyl axetat 45 3.2.4 Khảo sát thời gian chiết với dung môi etanol 47 3.2.5 Hiệu chiết dung môi 49 3.3 KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC CÓ TRONG DỊCH CHIẾT LÁ VÀ NHÂN QUẢ BÀNG 49 3.3.1 Thành phần hóa học dịch chiết n-hexan bột bàng 50 3.3.2 Thành phần hóa học dịch chiết diclometan bột bàng 54 3.3.3 Thành phần hóa học dịch chiết etyl axetat bột bàng 56 3.3.4 Thành phần hóa học dịch chiết etanol bột bàng 58 3.3.5 Thành phần hóa học dịch chiết n-hexan bột nhân bàng 61 3.3.6 Thành phần hóa học dịch chiết diclometan bột nhân bàng 64 3.3.7 Thành phần hóa học dịch chiết etyl axetat bột nhân bàng 66 3.3.8 Thành phần hóa học dịch chiết etanol bột nhân bàng 68 3.4 KẾT QUẢ THỬ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN 74 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI (BẢN SAO) DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT AAS : Atomic Absorption Spectrophotometric AND : Axit Deoxyribo Nucleic CFU : Colony Formation Unit : đơn vị hình thành lạc khuẩn DCM : Diclometan EtOAc : Etyl Axetat EtOH : Etanol GC: Gas Chromatography GC-MS : Gas chromatography–mass spectrometry GLC : Gas liquid chromatography GSC : Gas solid chromatography KPH : Không phát MS : Mass Spectrometry PDA : Potato Dextrose Agar SLE : Systemic lupus erythematosus STT : Số Thứ Tự TSA : Tryptone Soya Agar UV : Ultraviolet DANH MỤC BẢNG Số hiệu Tên bảng bảng Trang 3.1 Kết xác định độ ẩm (%) bàng khô 38 3.2 Kết xác định độ ẩm (%) nhân bàng khô 38 3.3 Kết xác định hàm lƣợng tro bàng khô 40 3.4 Kết xác định hàm lƣợng tro nhân bàng khô 40 3.5 Kết xác định hàm lƣợng kim loại nặng 41 3.6 Thời gian chiết với dung môi n-hexan bàng 42 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 3.13 Thời gian chiết nhân bàng dung môi nhexan Thời gian chiết với dung môi diclometan bàng Thời gian chiết với dung môi diclometan nhân bàng Thời gian chiết với dung môi etyl axetat bàng Thời gian chiết với dung môi etyl axetat nhân bàng Thời gian chiết với dung môi etanol bàng Thời gian chiết với dung môi etanol nhân bàng 43 44 45 46 46 47 48 3.14 Kết khảo sát dung môi chiết bàng 49 3.15 Kết khảo sát dung môi chiết nhân bàng 49 3.16 Thành phần hóa học dịch chiết n-hexan bàng 51 3.17 Thành phần hóa học dịch chiết diclometan bàng 55 Số hiệu Tên bảng bảng Trang 3.18 Thành phần hóa học dịch chiết etylaxetat bàng 57 3.19 Thành phần hóa học dịch chiết etanol bàng 59 3.20 3.21 3.22 3.23 3.24 3.25 3.26 3.27 3.28 Thành phần hóa học dịch chiết n-hexan nhân bàng Thành phần hóa học dịch chiết diclometan nhân bàng Thành phần hóa học dịch chiết etyl axetat nhân bàng Thành phần hóa học dịch chiết etanol nhân bàng Thành phần hóa học dịch chiết bàng với dung mơi Thành phần hóa học dịch chiết nhân bàng với dung môi Thống kê số lƣợng hàm lƣợng cấu tử dịch chiết Kết thử hoạt tính kháng khuẩn dịch chiết nhân bàng loại dung mơi Đƣờng kính vịng kháng khuẩn dịch chiết bàng dung môi etanol 63 65 67 69 70 72 73 74 77 DANH MỤC HÌNH Số hiệu Tên hình hình Trang 1.1 Cây bàng 1.2 Lá hoa bàng 1.3 Quả bàng 1.4 Hạt bàng 1.5 Vi khuẩn E.coli 10 1.6 Vi khuẩn Bacillius subtilis 11 1.7 Cấu trúc tế bào vi khuẩn 13 1.8 Mơ hình dụng cụ chiết soxhlet 15 1.9 Sơ đồ thu gọn thiết bị sắc kí khí 21 1.10 Hình ảnh sắc kí đồ 22 1.11 Sơ đồ thiết bị sắc kí khí ghép khối phổ 25 2.1 Nguyên liệu bàng 29 2.2 Nguyên liệu nhân bàng 29 2.3 Máy đo AAS 32 2.4 Bộ dụng cụ chiết soxhlet 34 2.5 Máy đo GC-MS 34 2.6 Sơ đồ thực nghiệm 37 3.1 Mẫu xác định hàm lƣợng tro bàng 39 3.2 Mẫu xác định hàm lƣợng tro nhân bàng 39 3.3 3.4 Dịch chiết bàng dung môi n-hexan, diclometan, etyl axetat, etanol Dịch chiết nhân bàng dung môi n- 50 50 70 2-Furancarboxaldehyde,5-(hydroxymethyl)- (2,78%); 4H-Pyran-4-one,2,3dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl- (0,50%) cấu tử hợp chất phân cực nên dễ chiết dung môi etanol phân cực Với hàm lƣợng 21,47%, cis-13-Octadecanoic acid đƣợc sử dụng nhƣ tá dƣợc dƣợc phẩm 3.3.8 Tổng hợp thành phần hóa học dịch chiết nhân bàng a Thành phần hóa học dịch chiết bàng Các cấu tử đƣợc định danh thể qua Bảng 3.24 Bảng 3.24 Thành phần hóa học dịch chiết bàng với dung môi STT Định danh Furfural Butane,1,1-diethoxy-3-methyl2-furanmethanol 4-H-Pyran-4-one,2,3-dihydro4 3,5-dihydroxy-6-methyl2-Furancarboxaldehyde, (hydroxymethyl)6 1,2,3-benzentriol Tetradecanoic acid Bicyclo[3.1.1]heptane,2,6,68 trimethyl(1.alpha,2.beta,5.alpha) n-hexandecanoic acid 10 Phytol 9,12,15-octadecatrienoic acid, 11 (z,z,z)- Hàm lƣợng % Dịch Dịch Dịch chiết chiết chiết diclo etyl n-hexan metan axetat Dịch chiết etanol 1,54 0,51 0,42 1,63 4,19 18,30 0,51 4,12 7,61 15,07 7,56 1,21 4,24 2,06 2,65 2,66 3,89 5,52 3,09 1,76 0,36 6,40 71 STT Định danh 12 13 14 15 16 Octadecanoic acid Squalene Vitamin E Stigmasterol Beta-sistosterol 2,6,10-Dodecatrien-1-ol,3,7,1117 trimethyl- Hàm lƣợng % Dịch Dịch Dịch chiết chiết chiết diclo etyl n-hexan metan axetat 3,21 3,13 1,53 8,52 2,81 1,81 1,16 6,75 5,15 5,46 1,34 10,11 Dịch chiết etanol 1,00 1,05 1,98 0,59 6,34 0,33  Nhận xét: Bằng pháp GC-MS định danh đƣợc 17 cấu tử: dịch chiết n-hexan cấu tử, dịch chiết etyl axetat cấu tử, dịch chiết diclometan cấu tử, dịch chiết etanol 16 cấu tử Trong số cấu tử có cấu tử trùng lặp cho dung môi nhƣ: Beta-sistosterol; Bicyclo[3.1.1]heptane,2,6,6-trimethyl (1.alpha, 2.beta, 5.alpha); n-hexandecanoic acid; Phytol; Squalene; Vitamin E; Stigmasterol ; n-hexadecanoic acid nhƣng khác hàm lƣợng Tổng tỷ lệ phần trăm cấu tử định danh đƣợc hai loại dịch chiết n-hexan diclometan phƣơng pháp GC-MS chiếm tỷ lệ thấp so với dịch chiết etyl axetat etanol Đặc biệt dịch chiết etanol cấu tử đƣợc định danh chiếm 60,93% dịch chiết định danh đƣợc nhiều cấu tử Điều giải thích cấu tử phân cực chiếm tỷ lệ cao dịch chiết bàng cịn cấu tử phân cực chiếm tỷ lệ nhỏ cấu tử dễ bị phân hủy, dễ bay nhiệt độ cao định danh phƣơng pháp GC-MS Hàm lƣợng % cấu tử trùng tƣơng đối lớn chủ yếu cấu tử có hoạt tính sinh học cao nhƣ: Beta-sistosterol; Stigmasterol; Vitamin 72 E; Phytol; Squalene; n-hexandecanoic acid Điều góp phần mở khả ứng dụng bàng việc chữa bệnh b Thành phần hóa học dịch chiết nhân bàng Các cấu tử đƣợc định danh thể qua Bảng 3.25 Bảng 3.25 Thành phần hóa học dịch chiết nhân bàng với dung môi Hàm lƣợng % Định danh TT Dịch chiết n-hexan Dịch chiết diclo metan Dịch Dịch chiết chiết etyl etanol axetat Benzenamine, N,N-dimethyl- 0,71 1,3-Cyclohexadiene,5-(1,5dimethyl-4-hexenyl)-2-methyl-, [S-(R*,S*)] 0,97 0,85 Cyclohexene,3-(1,5-dimethyl-4hexenyl)-6-methylene-, [S(R*,S*)] 0,72 0,49 4-H-Pyran-4-one,2,3-dihydro3,5-dihydroxy-6-methyl- 0,50 2-Furancarboxaldehyde,5(hydroxymethyl)- 2,78 n-hexandecanoic acid Cis-13-Octadecanoic acid Squalene 5,01 3,70 5,04 Stigmasterol 3,57 4,25 3,85 10 Beta-sistosterol 28,23 35,17 30,14 3,26 9,56 3,16 6,68 21,47 1,56  Nhận xét: Bằng pháp GC-MS định danh đƣợc 10 cấu tử: dịch chiết n-hexan cấu tử, dịch chiết etyl axetat cấu tử, dịch chiết diclometan cấu tử, dịch chiết 73 etanol cấu tử Trong số cấu tử có cấu tử trùng lặp cho dung môi nhƣ: n-hexandecanoic acid, Beta-sistosterol, nhƣng khác hàm lƣợng Tổng tỷ lệ phần trăm cấu tử định danh đƣợc dịch chiết etanol phƣơng pháp GC-MS chiếm tỷ lệ thấp so với dịch chiết n-hexan, diclometan, etyl axetat Trong dịch chiết n-hexan định danh đƣợc nhiều cấu tử Điều giải thích cấu tử phân cực chiếm tỷ lệ cao dịch chiết nhân bàng cấu tử phân cực chiếm tỷ lệ nhỏ cấu tử dễ bị phân hủy, dễ bay nhiệt độ cao định danh phƣơng pháp GC-MS Hàm lƣợng % cấu tử trùng tƣơng đối lớn chủ yếu cấu tử có hoạt tính sinh học chiếm tỷ lệ cao dung môi n-hexan, diclometan, etyl axetat là: beta sitosterol; Stigmasterol; Squalene; nhexandecanoic acid Tổng số cấu tử dịch chiết bàng cao dịch chiết nhân bàng (Bảng 3.26) Bảng 3.26 Thống kê số lượng hàm lượng cấu tử dịch chiết Lá bàng Nhân bàng Dung môi Số cấu tử định danh Hàm lƣợng (%) Số cấu tử định danh Hàm lƣợng (%) n-hexan 25,96 42,47 Diclometan 26,94 52,68 Etyl axetat 44,04 43,53 Etanol 16 60,93 32,99  Nhận xét: Hàm lƣợng phần trăm cấu tử đƣợc định danh chiết bàng etyl axetat, etanol; chiết nhân bàng diclometan, n-hexan, etyl axetat tƣơng đối cao Đã định danh đƣợc số cấu tử với hàm lƣợng % lớn trùng lặp lại 74 nhân bàng nhƣ: Beta-sistosterol; Stigmasterol; Squalene; nhexandecanoic acid Đây cấu tử có hoạt tinh sinh học cao Đáng kể Beta-sistosterol hàm lƣợng nhân cao Điều góp phần giải thích kinh nghiệm dân gian việc sử dụng bàng để chữa bệnh mở khả ứng dụng việc chữa bệnh nan y Kết luận : Bằng phƣơng pháp GC-MS sau chiết với dung môi nhân bàng định danh đƣợc 21 cấu tử, bàng phát đƣợc 17 cấu tử, nhân bàng phát đƣợc 10 cấu tử Trong có cấu tử trùng lại trog nhân bàng 3.4 KẾT QUẢ THỬ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN Kết thử nghiệm khả kháng khuẩn dịch chiết nhân bàng loại dung môi n-hexan, diclometan, etyl axetat, etanol loại vi khuẩn E.coli B.subtilis đại diện cho hai dòng vi khuẩn gram âm gram dƣơng, đƣợc thể Bảng 3.27 Bảng 3.27 Kết thử hoạt tính kháng khuẩn dịch chiết nhân bàng loại dung mơi Hoạt tính kháng khuẩn Tên dịch chiết Vi khuẩn Vi khuẩn E.coli B.subtilis Lá bàng n-hexan (-) (-) Lá bàng DCM (-) (-) Lá bàng EtOAc (-) (-) Lá bàng EtOH (+) (+) Nhân bàng n-hexan (-) (-) Nhân bàng DCM (-) (-) Nhân bàng EtOAc (-) (-) Nhân bàng EtOH (-) (-) 75 Trong đó: (-): khơng hình thành vịng kháng khuẩn (+): có hình thành vịng kháng khuẩn Đối với dịch chiết bàng Dịch chiết bàng dung mơi etanol thể hoạt tính kháng khuẩn E.coli đƣợc thể Hình 3.11 , B.subitilis đƣợc thể Hình 3.13 Hình 3.13 Khả kháng khuẩn dịch chiết bàng dung mơi etanol E.coli Hình 3.14 Khả kháng khuẩn dịch chiết bàng dung môi etanol B.subtilis 76 Dịch chiết bàng dung môi n-hexan, diclometan, etyl axetat khơng thể hoạt tính kháng khuẩn E.coli B.subtilis đƣợc thể Hình 3.13 Hình 3.15 Hình 3.15.Kết thử khả kháng khuẩn dịch chiết bàng dung môi n-hexan, diclometan, etyl axetat E.coli Hình 3.16 Kết thử khả kháng khuẩn dịch chiết bàng dung môi n-hexan, diclometan, etyl axetat B.subtilis Dịch chiết nhân bàng khơng thể hoạt tính kháng khuẩn E.coli B.subtilis loại dung môi n-hexan, diclometan, etyl axetat, etanol đƣợc thể Hình 3.15 3.16 Hình 3.17 Kết thử khả kháng khuẩn dịch chiết nhân bàng loại dung mơi E.coli 77 Hình 3.18 Kết thử khả kháng khuẩn dịch chiết nhân bàng loại dung môi với B.subtilis Trong đó: (1): vùng khơng nhỏ dịch chiết dung môi (2): vùng nhỏ dung môi (3): vùng nhỏ dịch chiết Đƣờng kính vịng kháng khuẩn dịch chiết bàng etanol hai loại vi khuẩn Gram (-) E.coli Gram (+) B.subtilis đƣợc thể Bảng 3.28 Bảng 3.28 Đường kính vịng kháng khuẩn dịch chiết bàng dung môi etanol Đƣờng kính vịng kháng khuẩn Vi khuẩn (mm) Gram (-) E.coli 13,5 Gram (+) B.subtilis 16,0  Nhận xét: Dịch chiết bàng dung môi etanol thể hoạt hoạt tính kháng khuẩn loại vi khuẩn B.subtilis (Gram dƣơng) E.coli (Gram âm) Dựa vào kết thu đƣợc Bảng 3.28 cho ta thấy khả diệt khuẩn dịch chiết bàng etanol tùy thuộc vào loại vi khuẩn Đƣờng kính vịng kháng khuẩn dịch chiết bàng etanol đối 78 với vi khuẩn E.coli 13,5 mm B.subtilis 16 mm Từ ta thấy khả diệt khuẩn dịch chiết bàng dung môi etanol vi khuẩn gram dƣơng (B.subtilis) cao vi khuẩn gram âm (E.coli) Giải thích: Điều giải thích khác thành tế bào hai loại vi khuẩn gram âm (E.coli) vi khuẩn gram dƣơng (B.subtilis) Thành tế bào gram dƣơng gồm lớp peptidoglycan dày bao bên màng sinh chất (plasma membrane) Thành tế bào gram âm phức tạp với lớp peptidoglycan mỏng cách màng sinh chất lớp không gian chu chất (periplasmic space) tới lớp màng (outer membrane) phức hợp lipoprotein lipopolysaccharide Chính cấu trúc nhiều lớp bảo vệ tế bào vi khuẩn gram âm trƣớc tác động dịch chiết bàng etanol, ngồi khoảng khơng gian chu chất chứa độc tố enzyme làm tác dụng dịch chiết trƣớc tác dụng lên màng sinh chất Do phân tử dịch chiết bàng etanol tác động lên màng tế bào vi khuẩn gram dƣơng (B.subtilis) mạnh làm cho thành tế bào bị vỡ tiêu diệt đƣợc vi khuẩn nhiều so với tác động lên vi khuẩn gram âm (E.coli) Dịch chiết bàng dung môi n-hexan, diclometan, etyl axetat; dịch chiết nhân bàng loại dung môi n-hexan, diclometan, etyl axetat, etanol khơng thể hoạt tính kháng khuẩn loại vi khuẩn B.subtilis (Gram dƣơng) E.coli (Gram âm) Giải thích: dịch chiết nhân bàng dung môi chất có khả phá vỡ cấu trúc tế bào của loại vi khuẩn 79 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Quá trình nghiên cứu thực đề tài thu đƣợc số kết nhƣ sau: Bằng phƣơng pháp sấy khô, phƣơng pháp tro hóa mẫu phƣơng pháp hấp thụ nguyên tử AAS xác định đƣợc độ ẩm, hàm lƣợng tro, hàm lƣợng kim loại nhân bàng thu hái huyện Phú Ninh tỉnh Quảng Nam: - Bột bàng khơ có độ ẩm trung bình: 5,393 %; hàm lƣợng tro trung bình:10.591% - Bột nhân bàng khơ có độ ẩm trung bình: 6,723%; hàm lƣợng tro trung bình: 3,697% - Hàm lƣợng kim loại Pb, Cu, Zn, Hg nhân bàng nằm khoảng cho phép theo qui định Quyết định số 46/2007/QD-BYT ngày 19-12-2007 việc ban hành danh mục tiêu chuẩn vệ sinh lƣơng thực, thực phẩm Tìm đƣợc điều kiện tối ƣu cho trình chiết tách số hợp chất nhân bàng loại dung môi sau: - Đối với dung môi n-hexan thời gian chiết thích hợp chiết bàng giờ, nhân bàng - Đối với dung môi diclometan thời gian chiết thích hợp với bàng giờ, nhân bàng - Đối với dung mơi etyl axetat thời gian chiết thích hợp với bàng giờ, nhân bàng - Đối với dung môi etanol thời gian chiết thích hợp với bàng 10 giờ, nhân bàng 80 Thành phần hóa học dịch chiết nhân bàng dung môi khác nhau: phƣơng pháp GC-MS định danh đƣợc thành phần hóa học dịch chiết n-hexan, diclometan, etyl axetat, etanol bột nhân bàng khô: - Đối với bàng: dịch chiết n-hexan cấu tử, dịch chiết etyl axetat cấu tử, dịch chiết diclometan cấu tử, dịch chiết etanol 16 cấu tử - Đối với nhân bàng: dịch chiết n-hexan cấu tử, dịch chiết etyl axetat cấu tử, dịch chiết diclometan cấu tử, dịch chiết etanol cấu tử - Tổng số lƣợng cấu tử định danh đƣợc nhân bàng 21 cấu tử, bàng phát đƣợc 17 cấu tử, nhân bàng phát đƣợc 10 cấu tử Trong có cấu tử trùng lại nhân bàng Các cấu tử có hoạt tính sinh học cao, chiếm hàm lƣợng % lớn có bàng gồm: Beta-sistosterol; Stigmasterol; Vitamin E; Phytol; Squalene; nhexandecanoic acid; nhân bàng gồm: Beta-sistosterol; Stigmasterol; Squalene; n-hexandecanoic acid; cis-13-Octadecanoic acid Kết thử hoạt tính kháng khuẩn dịch chiết nhân bàng Dịch chiết bàng dung mơi etanol thể hoạt tính kháng khuẩn loại vi khuẩn B.subtilis (Gram dƣơng) E.coli (Gram âm) Dịch chiết bàng dung môi n-hexan, diclometan, etyl axetat khơng thể hoạt tính kháng khuẩn loại vi khuẩn B.subtilis (Gram dƣơng) E.coli (Gram âm) Dịch chiết nhân bàng dung môi n-hexan, diclometan, etyl axetat, etanol khơng thể hoạt tính kháng khuẩn loại vi khuẩn B.subtilis (Gram dƣơng) E.coli (Gram âm) KIẾN NGHỊ Trong q trình nghiên cứu chúng tơi có kiến nghị sau: - Tiếp tục nghiên cứu hoạt tính chống oxi hóa số dịch chiết 81 nhân bàng - Mặc dù bàng có chứa số chất gây ảnh hƣởng không tốt đến sức khỏe ngƣời nhƣ: furfural; 1,2,3-benzenetriol nhƣng bàng nhân bàng chứa chất có hoạt tính sinh học cao chiếm hàm lƣợng lớn nhƣ: beta-sistosterol; Stigmasterol; Squalene; vitamin E; phytol Vì cần nghiên cứu phƣơng pháp tách cấu tử có tính chất q y học thực phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu sống - Nghiên cứu phận khác bàng, đặc biệt vỏ rễ bàng theo thử nghiệm hoạt tính sinh học đƣợc cơng bố dịch chiết vỏ rễ bàng có hoạt tính tốt TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt [1] Đỗ Huy Bình (2003), Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, tập II, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, Hà Nội [2] Bộ y tế (2007), Quy định định số 46/2007/QD-BYT ngày 19-12-2007 giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học hóa học thực phẩm, Hà Nội [3] Lê Huy Chính (chủ biên) (2013), Vi sinh y học, NXB y học [4] Nguyễn Thị Dung (2014) Nghiên cứu tổng hợp nano đồng từ dung dịch Cu2+ dịch chiết nước bàng ứng dụng làm chất kháng khuẩn Luận văn tốt nghiệp thạc sỹ, Đại học Đà Nẵng [5] Phạm Văn Hoàng (2011), „„Nghiên cứu tối ƣu hóa q trình nhuộm sợi cotton tơ tằm dung dịch tách chiết từ bàng‟‟, Tạp chí Khoa học Cơng nghệ,11(2),25-45 [6] Nguyễn Thị Hồng Lan cộng (2015), „„Khả kháng khuẩn tinh dầu tía tơ ngun chất‟‟, Tạp chí Khoa học Phát triển,13(2), 245-250 [7] Huỳnh Thị Mỹ Linh (2013) Nghiên cứu Tổng hợp nano bạc từ dung dịch bạc nitrat tác nhân khử dịch chiết nước bàng Luận văn tốt nghiệp thạc sỹ, Đại học Đà Nẵng [8] Đỗ Tất Lợi (2003), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, Nhà xuất Khoa học Kĩ thuật, Hà Nội [9] Phạm Luận (2014), Các phương pháp phân tích sắc ký chiết tách, Nhà xuất Bách Khoa, Hà Nội [10] Phạm Luận (2015), Phương pháp phân tích phổ nguyên tử, Nhà xuất Bách Khoa, Hà Nội [11] Vũ Cẩm Lƣơng (2008), Cá cảnh nước ngọt, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội [12] Hồ Viết Q (1998), Các phương pháp phân tích hóa học đại ứng dụng hóa học, Nhà xuất Đại học Quốc gia, Hà Nội Tiếng Anh [13] Gao J, Tang X, Dou H, Fan Y, Zhao X, Xu Q Hepatoprotective activity of Terminalia catappa L leaves and its two triterpenoids J Pharm Pharmacol 2004;56: 1449–55 [14] Khan AA, Kumar V, Singh BK, Singh R Evaluation of wound healing property of Terminalia catappaon excision wound models in Wistar rats Drug Res (Stuttg) 2014; 64:225–8 [15] Ko TF, Weng YM, Chiou RY Squalene content and antioxidant activity of Terminalia catappa leaves and seeds J Agric Food Chem 2002;50: 5343–8 31 Croce CM Oncogenes and cancer N Engl J Med 2008;358:502–11 [16] Lin CC, Hsu YF, Lin TC Antioxidant and free radical scavenging effects of the tannins of Terminalia catappa L Anticancer Res 2001;21:237–43 [17] Morioka T, Suzui M, Nabandith V, Inamine M, Aniya Y, Nakayama T, et al Modifying effects of Terminalia catappa on azoxymethaneinduced colon carcinogenesis in male F344 rats Eur J Cancer Prev.2005;14:101–5 [18] P.Neelavathi, P.Venkatalakshmi P.Brindha (2013), „„Antibacterial activities of aqueous and ethanolic extracts of Terminalia catappa leaves and bark against some pathogenic bacteria‟‟, International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences,Vol 5, Issue 1, 114-120 [19] Pawar SP, Pal SC Antimicrobial activity of extracts of Terminalia catappa root Indian J Med Sci.2002;56:276–8 [20] Ratnasooriya WD, Dharmasiri MG, Rajapakse RA, De Silva MS, Jayawardena SP, Fernando PU, et al Tender Leaf Extract of Terminalia catappa antinociceptive activity in rats Pharm Biol 2002;40:60–6 Trang web [21] https://vi.wikipedia.org/wiki/Bàng (29/03/2016) [22] http://www.cacanh.vn/danh-muc-ca-canh/chuyen-muc-ve-ca-rong/262su-ki-dieu-cua-chiec-la-bang-voi-mau-cua-ca-rong.html (01/04/2016) [23] http://www.uphcm.edu.vn/caythuoc/index.php?q=book/export/html/302 (02/04/2016) ... diclometan nhân bàng Thành phần hóa học dịch chiết etyl axetat nhân bàng Thành phần hóa học dịch chiết etanol nhân bàng Thành phần hóa học dịch chiết bàng với dung mơi Thành phần hóa học dịch chiết nhân. .. (lá, nhân quả) etylaxetat (lá, nhân quả) etanol (lá, nhân quả) Dịch chiết n-hexan (lá, nhân quả) Dịch chiết diclometan (lá, nhân quả) Dịch chiết etylaxetat (lá, nhân quả) Dịch chiết etanol (lá, nhân. .. Hiệu chiết dung môi 49 3.3 KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC CÓ TRONG DỊCH CHIẾT LÁ VÀ NHÂN QUẢ BÀNG 49 3.3.1 Thành phần hóa học dịch chiết n-hexan bột bàng 50 3.3.2 Thành phần hóa