Hoạt động dạy học Nội dung + Tại ADN vừa đa dạng vừa đặc Phân tử ADN chuỗi xoắn kép trng? gồm mạch pôlinuclêôtit chạy song GV gợi ý: Em hÃy liên tởng tới song ngợc chiều nhau, xoắn bảng chữ tiếng Việt có 29 chữ cái, đặn quanh trục nhng ghép đợc hàng nghìn từ Các nuclêôtit hai mạch đơn liên kết khác (Ví dụ chữ a, n ghép với liên kết hiđrô theo nguyên tắc bổ sung thành an hay na) HS trả lời đợc: + A mạch liên kết với T + Đa dạng số lợng nuclêôtit, mạch liên kết Hiđrô cách xếp nuclêôtit thành ngợc lại + G mạch liên kết với X phần loại nuclêôtit mạch liên kết Hiđrô ngợc lại Đờng kính vòng xoắn nm Một chu kì xoắn 3,4 nm gồm 10 cặp nuclêôtit Chiều dài cặp nuclêôtit 0,34 nm * ADN vừa đa dạng vừa đặc thù số lợng, thành phần trật tự xếp nuclêôtit Đó sở hình thành tính đa dạng đặc thù sinh vật Hoạt động Tìm hiểu chức ADN Mục tiêu: HS nắm đợc chức ADN Hoạt ®éng d¹y − häc − GV hái: ADN cã chøc gì? GV gợi ý: + Yếu tố quy định tính trạng sinh vật? 76 Nội dung Hoạt động dạy học Nội dung + Tính trạng sinh vật đợc ADN đảm nhận chức lu trữ, truyền từ hệ sang hệ khác bảo quản truyền đạt thông tin di yếu tố nào? truyền loài sinh vật (trình tự HS nghiên cứu thông tin SGK trang nuclêôtit mạch polinuclêôtit thông tin di truyền, quy định trình tự 37 trả lời nuclêôtit ARN, từ quy định trình tự axit amin phân tử prôtêin) IV Củng cố ã HS đọc kết luận SGK trang 38 ã HS làm tập số SGK trang 38 ã HS làm thêm tập trắc nghiệm 1) Các thành phần cấu tạo nuclêôtit là: a) Đờng, axit photphoric prôtêin b) Đờng, bazơnitơ axit photphoric c) Đờng, axit photphoric lipit d) Lipit, đờng prôtêin 2) Giữa nuclêôtit mạch ADN xuất liên kết hóa học nối giữa: a) Đờng axit photphoric b) Axit photphoric bazơ nitơ c) Bazơ đờng d) Đờng đờng 3) Trong phân tử ADN liên kết hiđrô có tác dụng: a) Liên kết đờng axit photphoric mạch b) Nối đờng bazơ mạch lại với c) Tạo tính đặc thù cho phân tử ADN d) Liên kết mạch Polinuclêôtit lại với V Dặn dò ã Học trả lời câu hỏi SGK trang 38 ã ¤n tËp kiÕn thøc vỊ ARN ë sinh häc líp 77 Bài 11 axit nuclêic (tiếp theo) I Mục tiêu Kiến thức ã Phân biệt đợc loại ARN dựa vào cấu trúc chức chúng ã So sánh ADN với ARN Kĩ Rèn kĩ năng: ã T phân tích tổng hợp ã Hoạt động nhóm II Thiết bị dạy học ã Mô hình ARN, tranh hình SGK phóng to Phiếu học tập Tìm hiểu ARN Cấu trúc Chức mARN tARN rARN PhiÕu bμi tËp So s¸nh ADN víi ARN ADN Cấu trúc Chức III Hoạt động dạy học Kiểm tra ã Trình bày cấu trúc nuclêôtit ã Cấu trúc phân tử ADN phù hợp với chức nh nào? 78 ARN Trọng tâm ã Cấu trúc đơn phân, nguyên tắc liên kết đơn phân ARN ã Cấu trúc chức ARN ã So sánh ADN với ARN Bi Hoạt động Đơn phân ARN: nuclêôtit Mục tiêu: Chỉ đợc cấu trúc liên kết đơn phân ARN Hoạt động dạy học Nội dung GV cho HS quan sát mô hình phân tử ARN để HS nhận biết phân biệt đợc với phân tử ADN GV yêu cầu: + Quan sát hình 11.1 SGK trang 39 + Nuclêôtit ARN có loại? Có cấu trúc nh nào? HS quan sát, hoạt động độc lập với SGK Một vài HS tr¶ lêi, líp nhËn xÐt − GV cho HS quan sát tiếp hình 10.1 hình 11.1 tiếp tục trả lời câu hỏi + Nuclêôtit cấu tạo nên ARN nuclêôtit cấu tạo nên ADN khác đặc điểm nào? HS nêu đợc: + Loại bazơ nitơ có khác T U + Đờng khác ribôzơ, đêôxiribôzơ Nuclêôtit ARN gồm: + Đờng ribôzơ 79 Hoạt động dạy học Néi dung + Axit photphoric + Baz¬ nit¬ (A, U, G, X) Tên nuclêôtit gọi theo tên bazơ nitơ: ađênin, uraxin, guamin, xitôzin Hoạt động Cấu trúc chức ARN Mục tiêu: ã HS cấu trúc loại ARN chức ã Phân biệt đợc cấu trúc ADN ARN Hoạt động dạy học GV yêu cầu HS: + Quan sát mô hình cấu trúc phân tử ARN, hình 11.3 SGK trang 40 + Hoàn thành nội dung phiếu học tập HS hoạt động nhóm: + Cá nhân quan sát hình, nghiên cứu thông tin SGK trang 39, 40 + Thảo luận thông ý kiÕn vỊ c¸c néi dung cđa phiÕu häc tËp + Đại diện nhóm trình bày máy chiếu, lớp nhận xét bổ sung GV đánh giá hoạt động nhóm giúp HS hoàn thiện kiến thức cách GV thông báo đáp án phiếu học tập HS sửa chữa 80 Nội dung Đáp án phiếu học tập Loại ARN Cấu trúc Chức mARN Là mạch pôlinuclêôtit (gồm Truyền đạt thông tin di truyền hàng trăm hàng nghìn đơn theo sơ đồ phân) mà từ đoạn ADN ARN prôtêin mạch đơn ADN U thay cho T tARN Là mạch pôlinuclêôtit gồm Vận chuyển axit amin tới 80 đến 100 đơn phân quấn trở ribôxôm để tổng hợp prôtêin lại đầu Có đoạn cặp nuclêôtit liên kết theo nguyên tắc bổ sung (AU, GX) Một đầu mang axit amin (đầu 3'), đầu mang ba đối mÃ, đầu mút tự (đầu 5') Là mạch pôlinuclêôtit, chứa hàng trăm đến hàng nghìn đơn phân rARN Là thành phần chủ yếu ribôxôm Trong mạch pôlinuclêôtit có tới 70% số nuclêôtit có liên kết bổ sung Hoạt động dạy − häc Néi dung − GV cÇn l−u ý HS thắc mắc + ARN đợc chép từ ADN, t¹i cã mét lo¹i ADN nh−ng ARN cã đến ba loại? +Tại tARN, rARN tơng đối bền vững mARN bền vững bị enzim tế bào phân huỷ? GV yêu cầu nhóm thảo luận trả lời GV bổ sung kiến thức IV Củng cố ã ã HS đọc kết luận SGK trang 40 Hoàn thành phiếu tập mục "Thiết bị dạy học" 81 V Dặn dò ã Học trả lời câu hỏi SGK ã Chuẩn bị thực hành theo nhóm: Khoai lang, xà lách, bắp cải, sữa, dầu ăn, hồ tinh bột, lạc nhân, lòng trắng trứng, dứa tơi, gan lợn, gan gà tơi, thịt lợn nạc Bài 12 Thùc hµnh: ThÝ nghiƯm nhËn biÕt mét sè thμnh phần hóa học tế bo I Mục tiêu ã HS có đợc khả năng: Nhận biết số thành phần khoáng tế bào nh K, S, P Nhận biết số chất hữu tế bào nh cacbohiđrat, lipit, prôtêin Biết cách làm số thí nghiệm đơn giản ã Rèn thao tác thực hành, tính tỉ mỉ công việc II Thiết bị dạy học ã HS: Các nhóm đợc phân công mang nguyên liệu nh khoai lang, xà lách (đậu côve hay bắp cải), sữa, dầu ăn, hồ tinh bột (nớc cơm), lạc nhân, lòng trắng trứng, dứa tơi, gan lợn hay gan gà tơi, thịt lợn nạc ã GV: Chuẩn bị dụng cụ nh: ống nghiệm, ®Ìn cån, cèc ®ong, giÊy läc, m¸y xay sinh tè, dao thít, que tre − Hãa chÊt: Thc thư phªlinh, KI, HCl, NaOH, CuSO4, n−íc rưa b¸t, cån 70o III Hoạt động dạy học Kiểm tra GV kiểm tra phần chuẩn bị HS 82 Trọng tâm Làm thí nghiệm để nhận biết đợc thành phần tế bào Bi ã GV nên phân công nhóm làm thí nghiệm nh sau: Nhóm yêu khoa học: làm thí nghiệm tách triết ADN (trớc thực hành 30') Các nhóm khác (6 HS): nhóm làm thí nghiệm (nhận biết tinh bột + lipit, nhận biết tinh bột + prôtêin, nhận biết đợc prôtêin + xác định có mặt số nguyên tố khoáng) ã GV nhắc nhở yêu cầu thực hành, quy định sử dụng hóa chất • GV ph¸t dơng cho c¸c nhãm • C¸c nhóm nhận dụng cụ đăng kí thí nghiệm tiến hành, phân công th kí ghi chép công việc tiến hành Sau nhóm báo cáo kết quả, giải thích Hoạt động Xác định hợp chất hữu có mô thực vật động vật Mục tiêu: HS biết làm thí nghiệm nhận biết tinh bột, lipit, prôtêin giải thích thí nghiệm Hoạt động dạy học GV yêu cầu nhãm: Néi dung NhËn biÕt tinh bét + Tr×nh bày bớc thí nghiệm + Kết thí nghiệm giải thích HS: + Đại diện trình bày c¸c thao t¸c thÝ nghiƯm theo SGK trang 41 + Một HS cho lớp quan sát kết + Một HS khác giải thích để lớp nhận xét bổ sung 83 Hoạt động dạy học GV nhận xét, đánh giá bổ sung phần giải thích thí nghiệm: + Thí nghiệm 1: ống Phêlinh thuốc thử tinh bột Phần cặn giấy lọc có màu xanh tím (do tinh bột) không màu xanh tím (do xơ bÃ) Nội dung Tiến hành Thí nghiệm Thí nghiƯm − èng 1: 5ml dung dÞch läc khoai lang Dung dịch hồ tinh bột +HCl đun 15' − èng 2: 5ml n−íc hå tinh bét − Để nguội, Nhỏ iôt vào ống trung hòa NaOH, chia dung dịch vào Nhỏ Phêlinh vào ống ống ống 1: nhỏ dung dịch iôt + Thí nghiệm 2: ống tinh bột bị thuỷ phân thành đờng đơn môi trờng kiềm đờng glucôzơ đà phản ứng với thc thư Phªlinh (khư Cu2+ → Cu+) − èng 2: nhỏ thuốc thử Phêlinh Kết Khi nhỏ iôt vào ống có màu xanh tím Chỉ có ống có màu đỏ gạch Khi nhỏ Phêlinh vào ống dung dịch không thay đổi màu GV yêu cầu: Nhận biết lipit + Trình bày thí nghiệm để nhận biết * Thí nghiệm 1: lipit Nhỏ vài giọt nớc đờng vài giọt dầu ăn lên vị trí khác tờ + Quan sát giải thích tợng giấy trắng: HS: + Đại diện nhóm vừa trình bày cách Sau vài phút giơ lên chỗ có ánh sáng thao tác vừa cho lớp quan sát kết quan sát: + Nơi nhỏ nớc đờng không vết: thí nghiệm đờng hòa tan nớc bay + Một HS khác giải thích kết GV yêu cầu HS liên hệ với thực tế + Nơi nhỏ dầu ăn để lại vết trắng đục: sống tợng mỡ không Do phân tử dầu ăn không tan, nớc bay lại dầu ăn nên lại vết tan nớc 84 Hoạt động dạy học HS liên hệ tới nồi nớc luộc thịt gà, ngan, có nhiều váng mỡ màu vàng nhạt lên phân tử lipit không hòa tan nớc Vậy muốn nớc không bị mỡ ngấy lấy muôi hớt hết lớp váng Nội dung * Thí nghiệm 2: Tiến hành: + Lọc dung dịch nghiền lạc nhân + Cho vào ống nghiệm ml dịch triết ml nớc Kết quả: Hình thành nhũ tơng màu trắng sữa Giải thích: Các phân tử lipit không tan nớc nên lơ lửng nớc tạo nhũ tơng Nhận biết prôtêin Cho vào ống nghiệm dung dịch: lòng trắng trứng, 0,5 ml n−íc, 0,3ml NaOH − Nhá vµi giät CuSO4 råi lắc * Hiện tợng: có màu xanh tím GV yêu cầu nhóm biểu diễn thí nghiệm nhận biết prôtêin lớp quan sát tợng Hoạt động Xác định có mặt số nguyên tố khoáng tế bào Mục tiêu: Biết cách tiến hành thí nghiệm nhận xét kết thí nghiệm Hoạt động dạy học GV cho nhóm trình bày cách chuẩn bị dịch mẫu giới thiệu dịch mẫu (GV l−u ý HS cho dung dÞch mÉu hay thuốc thử vào ống nghiệm tránh dính lên thành ống) Nội dung * Tiến hành Chuẩn bị dịch mẫu Cho dịch mẫu vào ống nghiệm có dán số Đặt vào giá ống 85 Hoạt động dạy học Nội dung Thêm loại thuốc thử vào ống GV giảng giải thêm phần nhận xét * Kết quả: kết luận HS cha giải thích đủ Kết thí nghiệm ống nghiệm Hiện tợng Nhận xét - kết luận Dịch mẫu + nitrat bạc Đáy ống nghiệm tạo kết tuả trắng, chuyển sang màu đen sau thời gian Trong mô có anion Cl- nên đà kết hợp với Ag+ tạo AgCl Dịch mẫu + cloruabari Đáy ống nghiệm tạo kết tủa màu trắng Trong mô có anion SO42 nên kết hợp với Ba2+ tạo BaSO4 Dịch mẫu + amôn-magiê Đáy ống nghiệm tạo kết tủa màu trắng Trong mô có PO43 nên tạo kết tủa trắng photpho kép amôn-magiê NH4MgPO4 Dịch mẫu + axit picric Đáy ống tạo kết tủa hình kim màu vàng Trong mô có ion K+ tạo kết tủa picric kali Dịch mẫu + ôxalat amôn Đáy ống nghiệm tạo kết tủa màu trắng Trong mô có Ca2+ tạo kết tủa ôxalat + canxi màu trắng Hoạt động Tách chiết ADN Mục tiêu: ã Biết cách tiến hành thí nghiệm tách chiết ADN ã Giải thích đợc kết Hoạt động dạy học GV yêu cầu: Nhóm yêu khoa học báo cáo thí nghiệm đà chuẩn bị, đặc biệt làm đợc kết tủa sợi ADN màu trắng đục Nhóm yêu khoa học cử đại diện trình bày cho lớp quan sát sợi ADN tờ giấy màu sẫm 86 Nội dung Hoạt động dạy học Nội dung * Tiến hành: Bớc 1: Nghiền mẫu tạo dung dịch lọc GV gợi ý phần giải thích Bớc 2: Tách ADN khỏi tế bào nhân tế bào câu hỏi nhỏ: + Tại cho nớc rửa chén bát vào Bớc 3: Tạo kết tủa ADN dịch tế dịch nghiền tế bào? bào cồn + Vì cho dung dịch nớc dứa vào Bớc 4: Tách ADN khỏi lớp cồn dung dịch nghiền tế bào? HS thảo ln: + VËn dơng kiÕn thøc cÊu tróc mµng tÕ bào + Nhân tế bào chứa ADN + Trong thờng có enzim Đại diện HS trả lời lớp nhận xét GV đánh giá bổ sung kiến thức: Trong nhân tế bào, sợi ADN quấn quanh khối cầu prôtêin dạng histon * HS thắc mắc: Tại lại dùng dung dịch dứa? Tại phải chọn dứa không xanh, không chín? Làm để nhận biết sợi trắng đục ADN? * Giải thích Nớc rửa chén bát có chất tẩy rửa (bản chất kiềm) cho vào dịch nghiền phá vỡ màng sinh chất màng có chất lipit Trong dịch cốt dứa có chứa enzim, thuỷ phân prôtêin giải phóng ADN khỏi prôtêin IV Củng cố ã ã ã ã Qua thực hành củng cố đợc kiến thức lí thuyết nào? Cách nhận biết số chất tế bào đặc biệt tách ADN GV nhận xét đánh giá học Yêu cầu nhóm dọn vệ sinh, rửa dụng cụ trả lại đầy đủ V Dặn dò ã Hoàn thành thu hoạch theo nhóm ã Ôn tập số kiến thức vi khuẩn tìm hiểu vi khuẩn 87 Chơng II Cấu trúc tế bo Bài 13 Tế bo nhân sơ I Mục tiêu Kiến thức ã HS đợc cấu trúc chung tế bào nhân sơ ã Mô tả cấu trúc tế bào vi khuẩn Kĩ Rèn số kĩ năng: ã Quan sát tranh hình nhận biết kiến thức ã Phân tích tổng hợp ã Liên hệ thực tế II Thiết bị dạy học ã Tranh tế bào nhân chuẩn tế bào nhân sơ (vi khuẩn) ã Sơ đồ câm cấu trúc tế bào vi khuẩn in tờ giấy khổ A4 ã kg khoai tây dạng củ to kg khoai tây loại củ nhỏ, dao ã Cắt khoai lang thành khối có cạnh 1, 2, cm, trớc học ngâm vào dung dịch iôt khoảng tiếng ã Thông tin bổ sung: Một số tính chất khác biệt vi khuẩn Gram+ Gram Tính chất Gram dơng Gram âm Phản ứng với chất nhuộm màu Giữ màu tinh thể tím, tế bào có màu tím tía Mất màu tím tẩy rửa nhuộm màu phụ đỏ safanin Lớp peptiđôglucan Dµy, nhiỊu líp Máng, chØ cã líp 88 TÝnh chất Gram dơng Gram âm Lớp phía thành Không có Có Tạo độc tố Chủ yếu ngoại độc tố Chủ yếu nội độc tố Chống chịu với tác nhân vật lí Khả chống chịu cao Khả chống chịu thấp Mẫn cảm với pênicilin Cao Thấp Chống chịu muối Cao Thấp Chống chịu với khô hạn Cao Thấp III Hoạt động dạy học Kiểm tra GV kiểm tra báo cáo thu hoạch nhóm Trọng tâm Nghiên cứu cấu trúc tế bào nhân sơ Bi ã GV treo tranh tế bào thực vật, động vật vi khuẩn ã GV giới thiệu kiến thức chơng II giới hạn nội dung học Hoạt động Khái quát tế bào Mục tiêu: ã HS nắm vững đợc lịch sử phát tế bào ã HS đợc tế bào đơn vị nhỏ có đầy đủ đặc điểm hệ sống Hoạt động dạy học GV nêu câu hỏi: Nội dung Häc thuyÕt tÕ bµo + Häc thuyÕt tÕ bµo đời dựa công trình nghiên cứu nào? 89 Hoạt động dạy học Nội dung + Luận điểm học thuyết tế bào gì? HS nghiên cứu thông tin SGK trang 45 trả lời câu hỏi GV bổ sung kiến thức: + Năm 1855 Virchow quan niệm tế * Lợc sử nghiên cứu tế bào: SGK bào đợc sinh tế bào trớc trang 45 * Luận điểm thuyết tế bào bị phân chia Tất thể sống đợc cấu tạo từ tế bào Các trình trao đổi chất di truyền xảy tế bào Tế bào đợc sinh phân chia tế bào ®ang tån t¹i tr−íc ®ã CÊu tróc chung cđa tế bào GV yêu cầu HS: + Quan sát tranh tế bào phóng to hình 13 SGK + Trình bày cấu trúc chung tế bào HS hoạt động độc lập, nêu đợc: + Hình dạng, điểm khác biệt tế bào thực vật + Ba thành phần tế bào * Tế bào gồm thành phần: Đại điện vài HS trình bày Màng sinh chất: Bao quanh tế bào, có chức bảo vệ, vận chuyển, thẩm tranh líp nhËn xÐt thÊu − Nh©n (vïng nh©n) chøa vật chất di truyền Tế bào chất: Dạng keo gồm nớc chất vô cơ, hữu 90 ... sát hình 11 .1 SGK trang 39 + Nuclêôtit ARN có loại? Có cấu trúc nh nào? HS quan sát, hoạt động độc lập với SGK Một vài HS trả lời, lớp nhận xét GV cho HS quan sát tiếp hình 10 . 1 hình 11 .1 tiếp... vào ống GV giảng giải thêm phần nhận xét * Kết quả: kết luận HS cha giải thích đủ Kết thí nghiệm èng nghiƯm HiƯn t−ỵng NhËn xÐt - kÕt ln Dịch mẫu + nitrat bạc Đáy ống nghiệm tạo kết tuả trắng,... trình tự axit amin phân tử prôtêin) IV Củng cố ã HS đọc kết luận SGK trang 38 ã HS làm tập số SGK trang 38 ã HS làm thêm tập trắc nghiệm 1) Các thành phần cấu tạo nuclêôtit là: a) Đờng, axit photphoric