Tham khảo tài liệu ''thiết kế bài giảng sinh hoc 10 nâng cao tập 1 part 4'', tài liệu phổ thông, sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Hoạt động dạy học Nội dung Phơng thức sống: dị dỡng (hoại sinh, kí sinh, cộng sinh), tự dỡng Tập tính loài: Rất đa dạng: + Kiếm mồi, nuôi con, làm tổ + Định hớng, giữ thăng + Ngủ đông, di c theo mùa Mối quan hệ: Sinh vật loài hay khác loài có mối quan hệ tơng hỗ đối địch + Sinh vËt cïng loµi: Chđ u lµ quan hƯ sinh sản + Sinh vật khác loài: Chủ yếu quan − Sau HS th¶o ln xong GV cã thĨ hệ nơi dinh dỡng hỏi + Tại phải bảo tồn đa dạng sinh vật? + Em phải làm để đóng góp vào việc bảo tồn đa dạng sinh vật? HS trả lời + Bảo tồn đa dạng sinh vật bảo vƯ sù sèng cđa hµnh tinh + Sinh vËt mang lại nguồn sống cho ngời + Các nhóm cã thĨ ®Ị xt ý t−ëng míi vỊ vÊn ®Ị bảo vệ đa dạng sinh vật IV Củng cố ã GV nhận xét đánh giá học ã Nhắc nhở nhóm hoàn thành thu hoạch V Dặn dò ã Ôn tập kiến thức tế bào, cấu trúc vai trò nớc thể 46 Phần hai sinh học tế bo Chơng I Thnh phần hóa học tế bo Bài Các nguyên tố hãa häc vμ n−íc cđa tÕ bμo I Mơc tiªu Kiến thức ã HS kể tên nguyên tố vật chất sống, trình bày đợc tạo thành hợp chất hữu tế bào ã Phân biệt đợc nguyên tố đa lợng với nguyên tố vi lợng vai trò chúng ã Giải thích đợc nớc lại dung môi tốt Nêu đợc vai trò sinh học nớc tế bào thể Kĩ Rèn số kĩ năng: ã Quan sát, phân tích tranh hình nhận biết kiến thức ã Khái quát hoá ã Hoạt động nhóm II Thiết bị dạy học • Tranh h×nh SGK phãng to • H×nh 7.1, 7.2 SGV phóng to ã Tranh gọng vó mặt nớc hay tôm sống dới lớp băng ã Tranh cấu trúc phân tử cacbohiđrat, lipit, prôtêin, axit nuclêic 47 III Hoạt động dạy học Kiểm tra bi cũ GV kiểm tra báo cáo thực hành nhóm Trọng tâm Vai trò nguyên tè hãa häc vµ n−íc tÕ bµo Bμi Mở bài: GV hỏi: Tế bào gồm thành phần hóa học nào? HS vận dụng kiến thức Sinh học lớp trả lời GV dựa vào ý kiến HS để giới hạn nội dung học Hoạt động Các nguyên tố hóa học cấu tạo nên tế bào Mục tiêu: ã HS biết đợc nguyên tố hóa học cấu tạo nên tế bào ã Phân biệt đợc nguyên tố đa lợng, vi lợng vai trò Hoạt động dạy học GV nêu yêu cầu: + Nghiên cứu thông tin mục SGK trang 24 + Quan s¸t tranh cÊu tróc c¸c phân tử hữu + Trả lời câu hỏi: ã Các chất hữu cơ, vô tế bào đợc cấu tạo từ nguyên tố hóa học nào? ã Các nguyên tố hóa học có đâu? ã Tại nói cấp độ nguyên tử giới vô hữu thống nhất? HS hoạt động độc lập thu nhận kiến thức để trả lời câu hỏi, nêu đợc: 48 Nội dung Những nguyên tố hóa học cấu tạo nên tế bào Hoạt động dạy học Nội dung + Các nguyên tố hóa học có tự nhiên + Các chất vô cơ, hữu đợc cấu tạo từ nguyên tố hóa học GV hỏi:Tại hàng ngày thể Có khoảng 25 nguyên tố hóa học phải lấy thức ăn từ tự tự nhiên cấu thành nên thể sống là: O, C, N, H, C, P, K nhiên? cấp độ nguyên tử giới vô hữu + Thức ăn hàng ngày chất vô thống hữu HS trả lời: + Cơ thể tự tổng hợp đợc số chất mà phải lấy từ môi trờng để tổng hợp thành chất sống riêng GV yêu cầu: Các nguyên tố đa lợng vi + Nghiên cứu thông tin mục SGK lợng trang 24 bảng trang 25 + Trả lời câu hỏi: ã Thế nguyên tố đa lợng, vi lợng? ã Tại C, H, O, N nguyên tố cấu trúc nên tế bào thể sống? ã Vì nguyên tố cacbon đặc biệt quan trọng cấu trúc nên đại phân tử? HS thảo luận nhóm: + Cá nhân thu nhận kiến thức từ nguồn thông tin + Trao đổi để thống ý kiến + Nêu đợc số kiến thức 49 Hoạt động dạy học Nội dung ã nguyên tố C, H, O, N đà tơng tác với tạo nên chất hữu ã Cacbon có lớp vỏ điện tử đặc biệt + Đại diện nhóm trình bày, lớp nhận xét bổ sung * Nguyên tố đa lợng: Là nguyên tố mà lợng chứa khối lợng chất sống c¬ thĨ, lín h¬n 0,01 % VÝ dơ: C, H, O, N, S, K, Ca Các nguyên tố đa lợng C, H, O, N tham gia cấu tạo nên đại phân tử hữu chất hóa học cấu tạo nên tế bào Nguyên tố cacbon có lớp vỏ điện tử vòng có điện tử nên có liên kết cộng hóa trị với nguyên tố khác, đà tạo đợc nhiều khung cacbon đại phân tử hữu khác * Nguyên tố vi lợng: Là nguyên tố chiếm tỉ lệ nhỏ 0,01% khối lợng chất sống thể Ví dụ: Mn, Zn, Bo, Mo GV yêu cầu HS: + Nghiên cøu th«ng tin mơc SGK trang 25 + VËn dụng kiến thức Sinh học lớp để trả lời câu hỏi: 50 Vai trò nguyên tố hóa học tế bào Hoạt động dạy học Nội dung ã Các nguyên tố hóa học có vai trò nh tế bào? + GV gợi ý câu hỏi nhỏ: Biểu triƯu chøng cđa c©y trång thõa hay thiÕu mét nguyên tố gì? ngời thiếu nguyên tố iôt, canxi có biểu bệnh lí nh nào? * HS thảo luận đa đợc kiến thức: + Nguyên tố hoá học xây dựng nên tế bào + tthực vật: thiếu Mo chết dần, thiếu Cu vàng chết + ngời: Bị bệnh bớu cổ thiếu iôt, gây co giật thiếu canxi + Tham gia vào thành phần enzim HS trình bày, lớp nhận xét bổ sung GV nhận xét bổ sung thêm kiến thức vai trò số nguyên tố khác nh Zn, Fe, K, Na Là thành phần chất hữu cơ, vô xây dựng cấu trúc tế bào Là thành phần thiếu c¸c enzim − Mét sè ion nh− Na, K, tham gia vào trình dẫn truyền xung thần kinh Tham gia vào trình đông máu (canxi), cấu tạo hêmôglôbin (Fe), * Liên hệ Trong sản xuất cung cấp chất dinh enzim hô hấp (Fe) dỡng cho trồng nh để Tham gia vào hoạt ®éng cđa hoocmon cđa tun yªn, tun sinh dơc (KÏm) phát triển tốt? 51 Hoạt động dạy học Nội dung ngời đặc biệt trẻ em lớn để phòng tránh bệnh cần có chế độ dinh dỡng nh nào? * Lu ý: Không phải sinh vật cần tất nguyên tố sinh häc nh− (trõ C, H, O, N), tuú sinh vật, giai đoạn phát triển mà nhu cầu nguyên tố không giống Hoạt động Nớc vai trò nớc tế bào Mục tiêu: ã HS đợc cấu trúc nớc dẫn đến đặc tính nớc ã Trình bày đợc vai trò nớc tế bào Hoạt động dạy học - GV yêu cầu HS: Nội dung Cấu trúc đặc tính hóa lí nớc + Quan sát hình 7.1 SGK trang 26 a) Cấu trúc tranh: Liên kết phân tử nớc bảng + Trả lời câu hỏi: Nớc có cấu trúc nh nào? HS hoạt động cá nhân đợc: + Nguyên tố hóa học, liên kết nguyên tố phân tử nớc + Đầu tích điện phân tử nớc + Liên kết hiđrô phân tử nớc GV nhận xÐt vµ gióp HS hoµn thiƯn kiÕn thøc 52 − Gồm nguyên tố ôxi kết hợp với nguyên tố hiđrô liên kết cộng hóa trị Phân tử nớc có đầu tích điện trái dấu đôi điện tử mối liên kết bị kéo lệch vỊ phÝa «xi − GV hái: CÊu tróc cđa n−íc giúp cho b) Đặc tính nớc có đợc đặc tính gì? HS nghiên cứu thông tin SGK trang 26 trả lời, yêu cầu nêu đợc: + Tính phân cực + Phân tích đợc liên kết hiđrô GV nhận xÐt bỉ sung kiÕn thøc − Ph©n tư n−íc cã tính phân cực + Phân tử nớc hút phân tử nớc * Liên hệ: + Tại nớc đá (đá lạnh) đợc nớc thờng? + Phân tử nớc hút phân tử phân cực khác T¹o m¹ng l−íi n−íc + T¹i gäng vã đợc mặt nớc? HS: + Quan sát tranh liên kết hiđrô nớc đá nớc thờng, tranh gọng vó mặt nớc + Vận dụng kiến thức cấu trúc đặc tính nớc, thảo luận để trả lời câu hỏi Yêu cầu nêu đợc: Trong nớc đá liên kết hiđrô bền vững nớc thờng yếu Khoảng trống phân tử nớc nớc đá lớn nớc thờng Nớc có đặc tính tạo mạng lới nhờ hình thành liên kết hiđro phân tử 53 GV bổ sung: Các phân tử nớc bề mặt tiếp xúc với không khí nhờ liên kết hiđrô đà liên kết với với phân tử bên dới đà tạo lớp màng phim mỏng liên tục làm cho nớc có sức căng bề mặt GV nêu vấn đề: Em thử hình dung nhiều ngày không đợc uống nớc thể nh nào? HS trả lời: Cơ thể thiếu nớc, khô họng dẫn đến chết GV hỏi: Vậy nớc có vai trò nh thể tế bào? Để trả lời đợc câu hỏi GV gợi ý câu hỏi nhỏ: + Tại nớc dung môi tốt? + Tại bị nóng mà toát mồ hôi thấy mát dễ chịu? HS quan sát phân tích hình 7.2 SGK Vai trò nớc tế bào trang 26 kÕt hỵp víi kiÕn thøc sinh häc líp điều hòa thân nhiệt để trả lời + Do tính phân cực nớc hòa tan tinh thể NaCl + Thành phần mồ hôi nớc, giúp điều hòa thân nhiệt Từ phân tích kết hợp với thông tin SGK mục trang 26 HS nêu vai trò nớc GV bổ sung kiến thức dạng tồn nớc tế bào * Liên hệ Đối với ngời bị sốt cao lâu Các phân tử nớc tế bào tồn ngày hay bị tiêu chảy, thể nớc dạng tự dạng liên kết 54 da khô nên phải bù lại lợng nớc bị Nớc dung môi hòa tan chất cách uống Orêzôn theo Là môi trờng khuếch tán phản dẫn bác sĩ ứng chủ yếu thành phần hóa Tại tìm kiếm sống học tế bào hành tinh vũ trụ nhà khoa Là nguyên liệu cho phản ứng học trớc hết lại tìm xem có nớc sinh hóa tế bào hay không? Đảm bảo cân ổn định Khi chạm nhẹ tay vào nhiệt độ tế bào thể trinh nữ cụp lại, em giải Nớc liên kết bảo vệ cấu trúc tế bào thích nh nào? (Đó tợng nớc đột ngột tế bào cuống có kích thích) IV Củng cố ã HS đọc kết luận SGK trang 27 ã Hoàn thành tập số SGK trang 27 ã HS làm tập trắc nghiệm Nhóm nguyên tố sau nhóm nguyên tố cấu tạo nên chất sống? a) C, Na, Mg, N b) C, H, O, N c) H, Na, P, Cl d) C, H, Mg, Na Trong nguyên tố hóa học sau nguyên tố chiếm tỉ lệ cao thể ngời? a) Cacbon c) Nitơ b) Hiđrô d) Ôxi Các nguyên tố hóa học chiếm lợng lớn khối lợng khô thể đợc gọi là: a) Các hợp chất vô b) Các hợp chất hữu c) Các nguyên tố đa lợng d) Các nguyên tố vi lợng V Dặn dò ã Học trả lời câu hỏi SGK ã Ôn tập kiến thức saccarit lipit 55 Bài cacbohiđrat (Saccarit) v lipit I Mục tiêu Kiến thức ã HS phân biệt đợc thuật ngữ: Đơn phân (mônôme), đa phân (pôlime), đại phân tử ã Nêu đợc vai trò cacbohiđrat lipit tế bào thể ã Phân biệt đợc saccarit lipit cấu tạo, tính chất, vai trò Kĩ Rèn số kĩ năng: ã Phân tích so sánh khái quát hoá ã Hoạt động nhóm ã Vận dụng kiến thức giải thích tợng thực tế II Thiết bị dạy học ã Tranh hình SGK phóng to ã Lọ mỡ nớc dầu ăn, đờng kính, thìa, cốc nớc lọc Phiếu học tập số Tìm hiểu cacbohiđrat Đờng đơn Đờng đa Đờng đôi Ví dụ Cấu trúc Tính chất Phiếu học tập số Bảng "Cấu trúc lipit đơn giản" Mỡ Thành phần Trạng thái 56 Dầu Sáp III Hoạt động dạy học Kiểm tra ã GV yêu cầu: Hoàn thành 1, SGK trang 27 ã GV hỏi: HÃy trình bày cấu trúc hóa học, đặc tính hãa lÝ vµ ý nghÜa sinh häc cđa n−íc Trọng tâm Nhận biết đợc dạng hợp chất hữu quan trọng cấu tạo nên tế bào, thể chức chúng Bi Mở bài: GV giới thiệu hợp chất hữu thể sống chủ yếu là: cacbohiđrat, lipit, prôtêin, axit nuclêic giới hạn vào học Hoạt động Tìm hiểu cacbohiđrat (Saccarit) Mục tiêu: ã Phân biệt đợc loại đờng đơn, đờng đa, đờng đôi ã Chỉ rõ chức cacbohiđrat Hoạt động dạy học Néi dung − GV giíi thiƯu chung vỊ cacbohi®rat + Công thức Cấu tạo từ C, H, O + Thành phần nguyên tố Công thức (CH2O)n + Tỉ lệ nguyên tố Tỉ lệ H O 2:1 GV yêu cầu tìm hiểu cÊu tróc cđa CÊu tróc cđa cacbohi®rat cacbohi®rat phiếu học tập HS hoạt động nhóm + Cá nhân nghiên cứu thông tin, hình 8.1, 8.2, 8.3 SGK trang 28, 29, ghi nhí kiÕn thøc + Trao ®ỉi nhóm, thống ý kiến 57 Hoạt động dạy häc Néi dung + Hoµn thµnh néi dung cđa phiÕu học tập GV chữa cách: Chiếu phiếu häc tËp cđa mét vµi nhãm, líp theo dâi vµ bổ sung hoàn thiện kiến thức Đáp án phiếu học tập Đờng đơn (Mônôsaccrit) Đờng đôi (đisaccarit) Đờng đa (pôlisaccarit) Ví dụ glucôzơ, fuctôzơ (đờng quả), galatôzơ saccarôzơ (đờng mía), mantôzơ (mạch nha), lactôzơ (đờng sữa) xenlulôzơ, tinh bột, glicôzen Cấu trúc Có từ đến nguyên tử cacbon phân tử Do phân tử đờng đơn liên kết với nhờ liên kết glicôzit (loại phân tử nớc) Pôlysaccarit tạo thành nhiều phân tử đờng đơn phản ứng trùng ngng loại nớc: Dạng mạch thẳng mạch vòng + Tạo mạch thẳng: xenlulôzơ + Tạo mạch phân nhánh: tinh bột, glicogen Khử mạnh Tính chất Hoạt động dạy học GV hỏi + Tại đờng đơn có tính khử mạnh? + Các loại đờng glucôzơ, fructôzơ, ribôzơ khác biệt nh thÕ nµo vỊ cÊu tróc? 58 − MÊt tÝnh khư Không có tính khử Nội dung Hoạt động dạy − häc Néi dung − HS tiÕp tơc th¶o ln trả lời câu hỏi, yêu cầu nêu đợc: + Tính khử mạnh cấu trúc có nhóm alđêhit (HC=O) nhóm ketoz (C=O) có khuynh hớng nhờng điện tử + Đờng glucôzơ fructôzơ có chứa 6C, đờng ribôzơ chứa 5C Đờng glucôzơ ribôzơ có nhóm alđêhit Còn đờng fructôzơ có nhóm ketoz HS hỏi: Trong tế bào phân tử đờng tồn dạng nào? GV giảng giải: + Trong tế bào phân tử đờng tồn dạng mạch vòng + Bột khô đờng glucôzơ dạng mạch thẳng, hòa tan nớc hình thành cấu trúc vòng, cấu trúc vòng bền vững dung dịch GV nêu câu hỏi: + Phân biệt đờng mônôsaccarit với đisaccarit? + Khi thuỷ phân đờng saccarôzơ ta thu đợc sản phẩm đờng đơn nào? + Liên kết glicôzit xenlulôzơ tinh bột có khác nhau? HS quan sát hình 8.2, 8.3 SGK trang 28, 29 vËn dông kiÕn thøc phiÕu häc tËp trả lời câu hỏi Yêu cầu nêu đợc: 59 Hoạt động dạy học Nội dung + Liên kết đờng đơn đisaccarit liên kết glicôzit bền vững + Thuỷ phân, liên kết glucôzit saccarozơ bị phá huỷ thu đợc glucôzơ fructôzơ + tinh bột phân nhánh nhiều GV nêu vấn đề dới dạng câu hỏi: + Trong đời sống hàng ngày loại thực phẩm có chứa cacbohiđrat? + Với tế bào thể cacbohiđrat có vai trò gì? + Tại mệt hay đói uống nớc đờng, nớc mía, nớc hoa ta thấy ngời khoẻ hơn? HS thảo luận để từ biết đợc chức Chức cacbohiđrat (nghiên cứu SGK (saccarit) trang 29, h×nh 8.4 vËn dơng kiÕn thøc mơc 1) Yêu cầu nêu đợc: cacbohiđrat + Thực phẩm có chứa cacbohiđrat đa số lơng thực, nhiều loại rau, nhiều loại + Tinh bột nguyên liệu dự trữ chất lợng lí tởng lục lạp, mầm, glicôgen dự trữ động vật, xenlulôzơ cấu trúc nên thành tế bào thực vật + Đờng cung cấp trực tiếp nguồn lợng cho tế bào Là thành phần xây dựng nên nhiều GV để HS trao đổi nhóm phận tế bào (xenlulôzơ cấu trúc đánh giá HS tự rút kết luận nên thành tế bào thực vật, pentôzơ tham gia cấu tạo ADN, ARN) 60 ... tun sinh dơc (KÏm) phát triển tốt? 51 Hoạt động dạy học Nội dung ngời đặc biệt trẻ em lớn để phòng tránh bệnh cần có chế độ dinh dỡng nh nào? * Lu ý: Không phải sinh vật cần tất nguyên tố sinh. .. trò sinh học nớc tế bào thể Kĩ Rèn số kĩ năng: ã Quan sát, phân tích tranh hình nhận biết kiến thức ã Khái quát hoá ã Hoạt động nhóm II Thiết bị dạy học • Tranh h×nh SGK phãng to • H×nh 7 .1, ... + Quan sát hình 7 .1 SGK trang 26 a) Cấu trúc tranh: Liên kết phân tử nớc bảng + Trả lời câu hỏi: Nớc có cấu trúc nh nào? HS hoạt động cá nhân đợc: + Nguyên tố hóa học, liên kết nguyên tố phân