Giáo án về Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật dành cho các thầy cô và các em tham khảo để học tập và nâng cao kiến thức sinh học 10. Thông qua những giáo này, các em sẽ nắm được những đặc điểm chính của quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở sinh vật đồng thời viết được các phương trình tổng quát. Từ đó nêu được một số ứng dụng đặc điểm có lợi, hạn chế đặc điểm có hại của quá trình tổng hợp và phân giải các chất để phục vụ cho đời sống và bảo vệ môi trường.
Giáo án sinh lớp 10 23.QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT Tiết 24: I Mục tiêu: Kiến thức: HS nắm sơ đồ tổng hợp chất VSV trình phân giải chất Kĩ năng: Giáo dục: cho học sinh ứng dụng đặc điểm có lợi vi sinh vật vào đời sống bảo vệ mơi trường II Chuẩn bị: Các hình vẽ sách giáo khoa III Phương pháp dạy học: - Vấn đáp - Hoạt động nhóm IV Trọng tâm giảng: Quá trình tổng hợp phân giải chất vi sinh vật V Tổ hoạt động dạy học: Ổn định lớp: Kiểm tra cũ: (?) Vi sinh vật gì? Nêu kiểu môi trường vi sinh vật ? (?) So sánh q trình lên men q trình hơ hấp vi sinh vật ? Bài mới: Giáo viên nêu vấn đề Nội dung học Một số câu hỏi: Tại VSV có tốc độ sinh trưởng cao? Điều có lợi ích cho việc khai thác người? Nội dung bản: I Quá trình tổng hợp phân giải chất VSV Quá trình tổng hợp: - Tổng hợp protein: aa (liên kết peptit) → chuỗi polipeptit → Phân biệt lên men lactic protein lên men rượu (về loại VSV, sản - Tổng hợp polysaccarit: phẩm, dấu hiệu nhận biết, + VK tảo: cần hợp chất mở đầu ADPlượng thu được) glucozơ tạo thành từ glucozơ-1-P + Phương trình: (Glucozơ)n + ADP3 Tại vải chín qua – glucozơ → (Glucozơ)*n+1 +ADP ngày có mùi chua? - Tổng hợp lipit: Glyxeron + axit béo → lipit Khi làm bánh mì, bánh bao, - Tổng hợp axit nucleic: người ta sử dụng nấm men, Bazơ nitơ bánh lại xốp? Đường5C → nucleotit → axit nucleic H3PO4 Giáo án sinh lớp 10 Tại cá dùng để làm nước mắm không bỏ ruột? Nêu chất sống thể sống chúng tổng hợp nào? *Treo bảng phụ sơ đồ tổng hợp acid amin, prôtêin; lipid; poly saccaric Gv: Để sinh trưởng phát triển vsv cần tổng hợp hợp chất hữu khác protein, lipit,polysaccarit QT phân giải *GV phát PHT phân công nhiệm vụ, quan sát HS thảo luận nhóm *GV nhận xét ,BS ->ND -Nêu mqh đồng hóa dị hóa? KL? Đồng hóa = tổng hợp Dị hóa = phân giải Quá trình phân giải - Phân giải protein: Protein (nhờ proteaza) → axit amin → NL - Phân giải polisaccarit Tinh bột (nhờ amilaza) → glucozơ Xenlulozơ (nhờ xenlulaza) → chất mùn - Phân giải lipit Lipit (nhờ lipaza) → axit béo + glyxerol - Phân giải axit nucleic Axit nucleic (nhờ nucleaza) → nucleotit Đặc điểm chung - Tốc độ tổng hợp phân giải cao - VSV có khả tự tổng hợp thành phần TB protein, lipit… từ chất đơn giản lấy từ môi trường - Những chất phức tạp môi trường phân giải thành chất đơn giản nhờ VSV tiết enzyme, sau hấp thu để sinh tổng hợp tiếp tục phân giải theo kiểu hô hấp lên men +Protein (phân giải ngoại bào, nhờ proteaza) → axit amin +Polysaccarit (phân giải ngoại bào) → Monosaccarit (tinh bột, xellulozơ…) + Axit amin: dùng để sinh tổng hợp Protein tiếp tục bị phân giải (quá trình lên men thối) + Monosaccarit: phân giải theo đường hơ hấp hiếu khí, hơ hấp kị khí hay lên men II Ứng dụng Ứng dụng trình tổng hợp - Sản xuất aa quý : axit glutamic, lysin - Sản xuất protein đơn bào giàu dinh dưỡng - Sản xuất kháng sinh Giáo án sinh lớp 10 - Sản xuất thức ăn chăn ni Ứng dụng q trình phân giải - Làm tương, làm mắm - Nấu rượu - Muối dưa cà, làm sữa chua - Xử lý rác thải VD: * Lên men lactic: Glucozơ (nhờ vi khuẩn lactic đồng hình) → a.lactic (CH3CHOHCOH) Glucozơ (nhờ vi khuẩn lactic dị hình) → a.lactic + CO2 + etanol + a axetic * Lên men rượu: Tinh bột (nhờ nấm đường hoá) → Glucozơ (nhờ nấm men rượu) → Etanol (C2H5OH) + CO*2 Củng cố: Câu 1: Quá trình tổng hợp prôtein VSV sử dụng lượng enzim nội bào tạo ra: A Các axit amin liên kết với liên kết peptit.* B Các axit amin liên kết với liên kết hiđrô C Các nuclêôtit liên kết với liên kết hoá trị D Các phân tử đường 5C liên kết với axit phơtphoric Câu 2: Q trình tổng hợp lipit là? A Axit lăctic + Prôtein B Glyxêryl + Axit béo.* C Glucôzơ + Axit béo D Prôtein + Glyxêryl Câu 3: Tại trâu, bị địng hố rơm rạ, cỏ giàu chất xơ ? A Vì trâu, bị động vật nhai lại B Vì rơm rạ, cỏ có nhiều vi sinh vật phân giải chất xơ C Vì cỏ trâu, bị có chứa vi sinh vật phân giải chất xenlulôzơ, hemixenlulozơ, pecton rơm rạ, cỏ * D Vì cỏ trâu bị có chứa men tiêu hố phân giải chất xenlulơzơ, hemixenlulozơ, pecton rơm rạ, cỏ Hướng dẫn nhà: - Học theo nội dung câu hỏi sách giáo khoa - Đọc trước nội dung sách giáo khoa VI Rút kinh nghiệm ... địng hố rơm rạ, cỏ giàu chất xơ ? A Vì trâu, bị động vật nhai lại B Vì rơm rạ, cỏ có nhiều vi sinh vật phân giải chất xơ C Vì cỏ trâu, bị có chứa vi sinh vật phân giải chất xenlulôzơ, hemixenlulozơ,... để sinh tổng hợp Protein tiếp tục bị phân giải (quá trình lên men thối) + Monosaccarit: phân giải theo đường hô hấp hiếu khí, hơ hấp kị khí hay lên men II Ứng dụng Ứng dụng trình tổng hợp - Sản... -Nêu mqh đồng hóa dị hóa? KL? Đồng hóa = tổng hợp Dị hóa = phân giải Q trình phân giải - Phân giải protein: Protein (nhờ proteaza) → axit amin → NL - Phân giải polisaccarit Tinh bột (nhờ amilaza)