Kiến thức: Nêu được sơ đồ tổng hợp các chất ở VSV - Phân biệt được sự phân giải trong và ngoài TB ở VSV nhờ enzim - Nêu được 1 số ứng dụng đặc điểm có lợi và hạn chế đặc điểm có hại củ
Trang 1TIẾT: 24 §23.QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP
VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT
I.MỤC TIÊU BÀI HỌC:
1 Kiến thức: Nêu được sơ đồ tổng hợp các chất ở VSV
- Phân biệt được sự phân giải trong và ngoài TB ở VSV nhờ enzim
- Nêu được 1 số ứng dụng đặc điểm có lợi và hạn chế đặc điểm có hại của QT tổng hợp và phân giải các chất để phục vụ đời sống và bảo vệ môi trường
2 Kỹ năng: Rèn luyện kỹ năng phân tích, tổng hợp, so sánh
3 Thái độ: Thấy được sự chuyển hoá vật chất
II.TRỌNG TÂM: Quá trình phân giải các chất và ứng dụng.
III.PHƯƠNG PHÁP:
Đàm thoại vấn đáp tìm tòi bộ phận - Diễn giải
IV.CHUẨN BỊ CỦA GV –HS:
1 Của GV: Bảng phụ, PHT và tài liệu có liên quan
2 Của HS: Bài cũ, Nghiên cứu trước nội dung bài học ở SGK
V.TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG:
1 Ổn định lớp
2 KTBC: Nêu khái niệm và cho ví dụ mỗi kiểu dinh dưỡng của VSV?
Phân biệt quá trình hô hấp hiếu khí, kị khí và lên men
3 Vào bài mới
VSV là cơ thể sống, vậy để phát triển chúng phải thực hiện quá trình nào? Để hiểu rõ điều đó chúng ta đi vào bài "Quá trình tổng hợp và phân giải các chất của VSV"
*ND1: Quá trình tổng hợp.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Tiểu kết
Nêu - Nêu các chất sống cơ bản
ở cơ thể sống và chúng
được tổng hợp như thế nào?
*Treo bảng phụ về các sơ
đồ tổng hợp acid amin,
prôtêin; lipid; poly saccaric
- VSV có kích thích nhỏ,
chu kỳ sống ngắn thì sự
tổng hợp các chất có đặc
Pr, G, L, Axit nucleic
HS trả lời
HS trả lời
I QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP:
1 Quá trình TH các chất:
- (acid amin)n prôtêin -(Glucôzơ)n + (ADP - glucôzơ) (Glucôzơ)n+1 + ADP
- Glixerol + acid béo > lipid
- Bazơ Nitơ + đường 5C + acid photphoric Nu
- n Nu - acid nucleic
2 Đặc điểm:
Trang 2điểm gì?
-Ứng dụng?
*ND2: QT phân giải
*GV phát PHT và phân
công nhiệm vụ, quan sát HS
thảo luận nhóm
*GV nhận xét ,BS ->ND
-Nêu mqh giữa đồng hóa và
dị hóa? KL?
Đồng hóa = tổng hợp
Dị hóa = phân giải
HS khác nhận xét,BS
HS hoàn thành PHT
Cử đại diện trả lời
HS khác nhận xét, BS
HS trả lời
HS khác nhận xét,BS
-Tốc độ tổng hợp nhanh -Ứng dụng: SX các aa quý…
II QT PHÂN GIẢI:
Nội dung như PHT
III MỐI QUAN HỆ GIỮA TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI:
- Tổng hợp và phân giải là hai quá trình ngược chiều nhau nhưng thống nhất với nhau
PHIẾU HỌC TẬP
Vấn đề Phân giải Prôtêin và
ứng dụng
Phân giải Poli saccaric và ứng dụng Lên men etylic Lên men lac tic Phân giải
xenlulozơ Nguyên
liệu
Prôtêin Tinh bột Đường
(glucơzơ, lactozơ )
Xenlulôzơ (xác thực vật)
rượu, ngoài ra
1 số nấm mốc
Vi khuẩn lac tic đồng hình hoặc
dị hình
Các VSV tiết Enzim
xenluloza
Cơ chế Prôtêin dưới tác
dụng của enzim
Prôtêaza > aa
Các aa được VSV
hấp thụ và phân giải
để tạo NL cho hoạt
động sống của tế
bào
Tinh bột Nấm >
Glucôzơ Nấm men
rượu >Êtanol+ CO2
Glucôzơ VK lactic đồng hình >Axit lactic
Glucôzơ VK lactic dị hình >
Êtanol +CO2 + Axit lactic+
Axit axêtic
- Xenlulozơ
mùn + mantozơ + glucôzơ
Sản
phẩm
Các acid amin Rượu, CO2,
ngoài ra còn có các chất hữu cơ
- Đồng hình:
acid lactic -Dịhình:
- Mùn và mântzơ + glucôzơ
Trang 3khác a.lacticn + CO2
+ etilic, + acid hữu cơ khác Ứng
dụng
- Sản xuất nước
mắm các loại nước
chấm
Sản xuất rượu, bia ,
Muối dưa, muối
cà, sữa chua
- Xử lý rác thải
ÔNMT đất giàu DD
- G\t được hiện tượng hỏng t\phẩm quần áo
4 Củng cố: Nêu các đặc điểm khác biệt giữa quá trình phân giải và tổng hợp (kẻ bảng)
5 Hướng dẫn hoạt động về nhà: - Làm bài số 2/94 SGK, 3/94 SGK
- Chuẩn bị cho bài thực hành tiếp theo
VI.NHẬNXÉT
Ngày: