Giáo án Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật giúp học sinh nắm được sơ đồ tổng hợp các chất ở vi sinh vật. Đồng thời, nêu được một số ứng dụng đặc điểm có lợi, hạn chế đặc điểm có hại của quá trình tổng hợp và phân giải các chất để phục vụ cho đời sống và bảo vệ môi trường. Mong rằng tài liệu này sẽ hữu ích với quý thầy cô và các em.
Giáo án Sinh học 10 Bài 23 : QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT Mục tiêu học : a Kiến thức : - Nêu sơ đồ tổng hợp chất vi sinh vật - Phân biệt phân giải tế bào VSV nhờ enzim - Nêu số ứng dụng đặc điểm có lợi, hạn chế đặc điểm có hại q trình tổng hợp phân giải chất để phục vụ cho đời sống bảo vệ môi trường b Kỹ năng: - Tổng họp kiến thức, làm việc độc lập với SGK c Thái độ: - Học sinh hiểu vận dụng công nghệ môi trường nhờ vi sinh vật Chuẩn bị Gv Hs: a Giáo viên: Một số mẫu thực phẩm sản xuất nhờ VSV phân giải prôtêin b Học sinh: - Học chuẩn bị trước đến lớp IV Nội dung dạy học : Ổn định lớp: Kiểm tra sĩ số Kiểm tra cũ: Câu : Cho ví dụ mơi trường tự nhiên có VSV phát triển ? VSV ? Câu : Nêu điểm khác hơ hấp hiếu khí, hơ hấp kị khí lên men ? Bài : Hoạt động GV GV nêu câu hỏi, yêu Hoạt động HS Nội dung I Quá trình tổng hợp : Giáo án Sinh học 10 cầu HS nghiên cứu HS lắng nghe câu hỏi SGK trả lời tham khảo SGK, tổng hợp chất cần thiết cho ? Trình bày sơ đồ trả lời thể trình tổng hợp Phần lớn VSV có khả tự - Tổng hợp prôtêin : chất VSV ? (axit amin)n → Prôtêin - Tổng hợp pôlisaccarit: GV gọi học sinh trả Các HS khác bổ sung (Glucôzơ)n + ADP – glucôzơ lời, gọi HS khác nhận theo yêu cầu GV → (Glucôzơ)n + + ADP xét, bổ sung - Tổng hợp lipit : từ glixêrol GV nhận xét, kết axit béo luận - Tổng hợp axit nuclêic từ nuclêôtit GV yêu cầu : Kể tên II Quá trình phân giải : số loại thực HS trả lời theo yêu phẩm sản xuất nhờ cầu GV : nước VSV phân giải mắm, nước tương, prôtêin ? chao,… GV cho HS quan sát Phân giải prơtêin ứng dụng : - VSV có khả tiết enzim prôtêaza môi trường để phân giải prôtêin thành axit amin mẫu - Ứng dụng : nhờ enzim GV yêu cầu HS thảo prôtêaza VSV phân giải luận câu hỏi prôtêin cá đậu tương ? Cho biết đạm HS thảo luận nhanh, thành axit amin, dùng nước nước mắm, nước tổng hợp kết luận chiết làm nước mắm, nước tương từ đâu ? GV phân tích, đánh giá, kết luận chấm… Phân giải pôlisaccarit ứng dụng: Nhiều VSV có khả phân giải pơlisaccarit thành đường đơn, sau phân giải tiếp Giáo án Sinh học 10 theo đường hơ hấp hiếu khí, kị khí lên men a Lên men êtilic : GV nêu câu hỏi, yêu cầu HS tham khảo HS lắng nghe câu hỏi, SGK, trả lời nghiên cứu SGK, trả ? Nêu sơ đồ lời trình lên men êtilic Tinh bột Nấm (đường hóa) Nấm men rượu Glucôzơ Êtanol + CO2 b Lên men lactic : lên men lactic ? Là q trình chuyển hóa kị khí Nếu q trình lên đường thành sản phẩm chủ yếu men êtilic có có axit lactic mặt ơxi sản c Phân giải xenlulơzơ : phẩm thu gì? - VSV có khả tiết enzim xenlulaza phân giải xenlulôzơ GV nêu câu hỏi: - Ứng dụng : chủ động cấy Cho biết lợi ích HS nghiên cứu SGK VSV để phân giải nhanh xác việc ứng dụng khả trả lời thực vật, tránh gây ô nhiễm môi nằn phân giải trường xenlulôzơ VSV HS khác nhận xét, bổ tác hại sung VSV việc phân giải xenlulôzơ ? GV nhận xét, kết II Mối quan hệ tổng hợp luận phân giải : Là hai trình ngược chiều GV yêu cầu HS thống hoạt nhà tự nghiên cứu động sống tế bào mối quan hệ HS nghe GV dặn dò, tổng hợp phân nghi nhận để thực Giáo án Sinh học 10 giải Củng cố : Câu : Nêu sơ đồ tổng hợp chất vi sinh vật Câu : Nêu ứng dụng đặc điểm có lợi q trình phân giải chất VSV để phục vụ cho đời sống bảo vệ môi trường Câu : Nêu tác hại VSV đời sống Dặn dò : - Học thuộc học, làm tập cuối - Xem mục : Em có biết ? - Đọc thực hành 24 trang 95, SGK Sinh học 10 – HS tự tiến hành thực hành nhà theo hướng dẫn, nộp lại quy trình lên men sản phẩm thu cho GV ... nghe GV dặn dò, tổng hợp phân nghi nhận để thực Giáo án Sinh học 10 giải Củng cố : Câu : Nêu sơ đồ tổng hợp chất vi sinh vật Câu : Nêu ứng dụng đặc điểm có lợi trình phân giải chất VSV để phục vụ.. .Giáo án Sinh học 10 cầu HS nghiên cứu HS lắng nghe câu hỏi SGK trả lời tham khảo SGK, tổng hợp chất cần thiết cho ? Trình bày sơ đồ trả lời thể trình tổng hợp Phần lớn VSV có khả tự - Tổng hợp. .. vật, tránh gây ô nhiễm môi nằn phân giải trường xenlulôzơ VSV HS khác nhận xét, bổ tác hại sung VSV việc phân giải xenlulôzơ ? GV nhận xét, kết II Mối quan hệ tổng hợp luận phân giải : Là hai trình