Luận văn bổ sung PX agro super cho gà đẻ isa brown tại hợp tác xã chăn nuôi gia cầm diên lâm, xã duy phiên, huyện tam dương, vĩnh phúc

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------      ---------- PHAN VĂN CHUNG BỔ SUNG PX-AGRO SUPER CHO GÀ ðẺ ISA BROWN TẠI HỢP TÁC Xà CHĂN NUÔI GIA CẦM DIÊN LÂM, Xà DUY PHIÊN, HUYỆN TAM DƯƠNG, VĨNH PHÚC LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. NGUYỄN THỊ LƯƠNG HỒNG TS. BÙI VĂN ðỊNH HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, số liệu thông tin chưa từng ñược sử dụng công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Các kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và tôi xin chịu trách nhiệm về những số liệu trong bản luận văn này. Các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Phan Văn Chung Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Có ñược công trình nghiên cứu này, ngoài sự nỗ lực của bản thân tôi ñã nhận ñược rất nhiều sự quan tâm giúp ñỡ quý báu của nhà trường, các thầy cô giáo và các bạn ñồng nghiệp. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới PGS.TS Nguyễn Thị Lương Hồng và TS Bùi Văn ðịnh ñã ñộng viên, hướng dẫn và chỉ bảo tận tình cho tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài và làm luận văn tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy giáo, cô giáo trong Bộ môn Dinh dưỡng - Thức ăn, Khoa chăn nuôi & Nuôi trồng thuỷ sản, trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã góp ý và chỉ bảo ñể luận văn của tôi ñược hoàn thành. Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Hợp tác xã chăn nuôi gia cầm Diên Lâm - xã Duy Phiên - huyện Tam Dương - tỉnh Vĩnh Phúc ñã tạo mọi ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài tốt nghiệp. ðể hoàn thành luận văn này, tôi còn nhận ñược sự ñộng viên khích lệ của những người thân trong gia ñình và bạn bè. Tôi xin chân thành cảm ơn những tình cảm cao quý ñó. Tác giả luận văn Phan Văn Chung Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC BIỂU ðỒ vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii 1. ðẶT VẤN ðỀ 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục ñích và ý nghĩa 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1. Cơ sở lý luận về ñặc ñiểm tiêu hóa thức ăn của gia cầm. 3 2.1.1. Mỏ 3 2.1.2. Khoang miệng 3 2.1.3. Thực quản 3 2.1.4. Diều 3 2.1.5. Thực quản dưới 4 2.1.6. Dạ dày tuyến 4 2.1.7. Dạ dày cơ (mề) 4 2.1.8. Ruột non 4 2.1.9. Ruột già 5 2.2. Một số ñặc ñiểm sinh lý sinh sản của gà mái ñẻ 5 2.2.1. Cấu tạo cơ quan sinh dục cái 5 2.2.2. Hiện tượng rụng trứng và quá trình hình thành trứng 6 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv 2.3. Thành phần dinh dưỡng và vai trò của một số hợp chất sinh học có trong sản phẩm của PX- Agro super 7 2.3.1. Thành phần và giá trị dinh dưỡng của PX- Agro Super 7 2.3.2. ðặc ñiểm chung về cây Linh Lăng (Alfalfa, Medicago Sativa) 9 2.3.3. Tác dụng của cỏ Linh Lăng 10 2.3.4. Vai trò dinh dưỡng của Vitamin A và nhóm carotenoid 11 2.3.5. Vai trò dinh dưỡng của vitamin E 15 2.3.6. Sắc chất trong thức ăn và màu của lòng ñỏ trứng 16 2.4. Hiệu quả sử dụng thức ăn trong chăn nuôi gia cầm 18 2.5. Một số yếu tố ảnh hưởng ñến sức ñẻ trứng của gia cầm 21 3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1. ðối tượng, ñịa ñiểm và thời gian thí nghiệm 27 3.1.1. ðối tượng nghiên cứu 27 3.1.2. ðịa ñiểm nghiên cứu 27 3.1.3. Thời gian nghiên cứu 27 3.2. Nội dung 27 3.3. Phương pháp nghiên cứu 28 3.3.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 28 3.3.3. Phương pháp xác ñịnh các chỉ tiêu theo dõi 31 3.3.2. Phương pháp phân tích số liệu 35 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 36 4.1. Tỷ lệ ñẻ bình quân của các lô qua các tuần tuổi 36 4.2. Năng suất trứng của gà thí nghiệm 39 4.3. Tỷ lệ trứng dập vỡ, dị hình, dị dạng 42 4.4. Khối lượng trứng bình quân của các lô thí nghiệm 44 4.5. Hiệu quả sử dụng thức ăn 46 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v 4.6. Một số chỉ tiêu về chất lượng trứng 55 4.7. Tỷ lệ gà mái nuôi sống qua các tuần thí nghiệm 65 4.8. Hiệu quả của việc bổ sung PX-Agro super 67 5. KẾT LUẬN – ðỀ NGHỊ 71 5.1. Kết luận 71 5.2. Tồn tại và ñề nghị 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 PHỤ LỤC 77 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 1. Cs: Cộng sự. 2. ðC: ðối chứng. 3. ðVT: ðơn vị tính 4. HHTA: Hỗn hợp thức ăn. 5. HQSDTA: Hiệu quả sử dụng thức ăn. 6. HU: ðơn vị Haugh. 7. NLTð: Năng lượng trao ñổi. 8. NST: Năng suất trứng. 9. NXB: Nhà xuất bản 10. TĂ: thức ăn 11. TB: Trung bình. 12. TCN: Trước công nguyên. 13. TN: Thí nghiệm. 14. TTTA: Tiêu tốn thức ăn. Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 2.1. Thành phần và giá trị dinh dưỡng của PX- Agro super 8 Bảng 3.1. Bố trí thí nghiệm 29 Bảng 3.2. Thành phần dinh dưỡng của thức ăn cho gà mái ñẻ trứng thương phẩm > 18 tuần tuổi (theo nhãn mác của công ty ANT) 30 Bảng 3.3. Tiêu chuẩn ăn của gà ñẻ trứng thương phẩm lông màu từ 20 – 44 tuần tuổi (Tiêu chuẩn ngành - 10 TCN 656 - 2005) [29] 30 Bảng 3.4. ðánh giá chất lượng trứng theo ñơn vị Haugh 34 Bảng 4.1. Tỷ lệ ñẻ của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi (%) 36 Bảng 4.2. Năng suất trứng của gà thí nghiệm (n=85) 40 Bảng 4.3. Tỷ lệ trứng dập vỡ, dị hình của các lô từ tuần tuổi 20 - 38 (%) 43 Bảng 4.4. Khối lượng trứng (g) bình quân của các lô thí nghiệm 45 Bảng 4.5. Hiệu quả sử dụng thức ăn qua các tuần tuổi (kg TĂ/kg trứng) 48 Bảng 4.6. Tiêu tốn thức ăn qua các tuần tuổi (kg TĂ/10 quả trứng) 49 Bảng 4.7. Chi phí thức ăn cho 1 kg trứng qua các tuần tuổi 52 Bảng 4.8. Chi phí thức ăn cho 10 quả trứng qua các tuần tuổi 53 Bảng 4.9. Một số chỉ tiêu chất lượng trứng của lô ðC (n=30) 56 Bảng 4.10. Một số chỉ tiêu chất lượng trứng của Lô TN1 (n=30) 57 Bảng 4.11. Một số chỉ tiêu chất lượng trứng của Lô TN2 (n=30) 58 Bảng 4.12. So sánh chất lượng trứng của 3 lô theo dõi (n=30) 60 Bảng 4.13. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm (%) 66 Bảng 4.14. Hiệu quả của việc bổ sung PX-Agro super trong giai ñoạn 20-38 tuần tuổi 68 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC CÁC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang ðồ thị 4.1. Tỷ lệ ñẻ của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi 38 Biểu ñồ 4.1. Năng suất trứng của ñàn gà qua các tuần thí nghiệm 41 Biểu ñồ 4.2. Tiêu tốn thức ăn qua các tuần thí nghiệm 50 Biểu ñồ 4.3. Chi phí thức ăn cho 10 quả trứng 55 Biểu ñồ 4.4. ðộ ñậm của màu vỏ trứng ở các lô thí nghiệm 63 Biểu ñồ 4.5. ðộ ñậm của màu lòng ñỏ ở các lô thí nghiệm 64 DANH MỤC CÁC HÌNH STT Tên hình Trang Hình 2.1. Cỏ Alfalfa 9 Hình 4.1. Màu của vỏ trứng gà ở các lô thí nghiệm 63 Hình 4.2. ðộ ñậm màu lòng ñỏ trứng ở các lô thí nghiệm 64 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… 1 1. ðẶT VẤN ðỀ 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài ðể cung cấp ñầy ñủ nhu cầu dinh dưỡng cho gà, chúng ta thường sử dụng các khẩu phần ăn có chứa ñầy ñủ và cân bằng hàm lượng các chất dinh dưỡng. Khẩu phần nếu ñược sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau, chúng sẽ có tác dụng bổ sung, cân bằng các chất dinh dưỡng, do ñó sẽ nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn và hạ giá thành sản phẩm chăn nuôi. ðể ñáp ứng mục tiêu trên việc cung cấp thức ăn cho gia cầm ñóng vai trò quan trọng. Theo Shimada (1984) [40], thức ăn chiếm tới 70 - 75% tổng chi phí trong chăn nuôi gia cầm. Có thể nói thức ăn là yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp, quyết ñịnh ñến sự thành bại trong chăn nuôi. Trong thực tế sản xuất, chúng ta thường sử dụng hai nguồn nguyên liệu chính là thức ăn giàu năng lượng và giàu protein. Hai nguồn thức ăn này ñã ñáp ứng ñược nhu cầu cơ bản về dinh dưỡng cho gà ñẻ trứng thương phẩm. Tuy nhiên, trong thực tế hiện nay, người tiêu dùng không chỉ quan tâm ñến chất lượng của trứng gà mà còn quan tâm ñến màu sắc của lòng ñỏ trứng cũng như màu sắc của vỏ trứng. Vì vậy các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi thường sử dụng chất tạo màu (pigment) ñể bổ sung vào thức ăn, nhằm cải thiện chất lượng của màu sản phẩm. Hiện nay Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn ñã nghiêm cấm nhập các chất phụ gia không có nguồn gôc rõ ràng hoặc là những chất phụ gia có chứa các chất ñộc gây ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ của người tiêu dùng. Do vây các nhà sản xuất chỉ ñược phép nhập các sản phẩm tạo màu có nguồn gốc tự nhiên. Tuy nhiên, tại Châu Âu trong 2 năm 2010 và 2011 nguồn hoa cúc (Maringold) dùng ñể sản xuất chất tạo màu bị mất mùa, do vậy chất tạo màu ñược sản xuất từ loại cây này trở nên khan hiếm. Một số nhà cung cấp nguyên liệu ñã dự trữ ñược chất này và ñã bán ra thị trường với giá quá ñắt. Vì vậy một