Các yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua thực phẩm đông lạnh chế biến

Đại Học Quốc Gia Tp Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA PHẠM THỊ XUÂN VĨNH NGHIÊN CỨU YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN XU HƯỚNG MUA THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH CHẾ BIẾN Chuyên ngành : Quản Trị Kinh Doanh LUẬN VĂN THẠC SĨ TP HỒ CHÍ MINH, tháng năm 2010 CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH Cán hướng dẫn khoa học : PSG TS NGUYỄN TRỌNG HOÀI Chữ ký :………………………………………… Cán chấm nhận xét : Cán chấm nhận xét : Luận văn thạc sĩ bảo vệ HỘI ĐỒNG CHẤM BẢO VỆ LUẬN VĂN THẠC SĨ TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA, ngày Tháng… năm… Thành phần đánh giá Luận Văn Thạc Sĩ gồm: 1:………………………………… 2:…………………………………………… 3:…………………………………………… 4:…………………………………………… 5:…………………………………………… Xác nhận Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV môn quản lý chuyên ngành: Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV Bộ môn quản lý chuyên ngành ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HCM CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHIÃ VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc -oOo Tp HCM, ngày 01 tháng 02 năm 2010 NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: PHẠM THỊ XUÂN VĨNH Giới tính : Nam / Nữ ; Ngày, tháng, năm sinh : 01 – 06 – 1984 Nơi sinh : BÌNH ĐỊNH Chuyên ngành : QUẢN TRỊ KINH DOANH Khoá (Năm trúng tuyển) : 2008 1- TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN XU HƯỚNG MUA THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH CHẾ BIẾN 2- NHIỆM VỤ LUẬN VĂN: – Thu thập liệu thứ cấp sơ cấp – Xác định đánh giá mức độ ảnh hưởng yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua Thực phẩm Đông lạnh chế biến – Từ kết nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua Thực phẩm đông lạnh chế biến này, kiến nghị phương thức, biện pháp giúp cho nhà Sản xuất Kinh doanh Thực phẩm Chế biến đông lạnh nâng cao doanh số, mở rộng thị trường, phát triển sản phẩm dựa việc đáp ứng ngày hiệu nhu cầu thực mà khách hang – người tiêu dùng cần 3- NGÀY GIAO NHIỆM VỤ : 01 – 02 - 2010 4- NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ : 25 – 06 -2010 5- HỌ VÀ TÊN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: PSG TS NGUYỄN TRỌNG HOÀI Nội dung đề cương Luận văn thạc sĩ Hội Đồng Chuyên Ngành thông qua CÁN BỘ HƯỚNG DẪN (Họ tên chữ ký) PGS TS NGUYỄN TRONG HỒI CHỦ NHIỆM BỘ MƠN QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH (Họ tên chữ ký) - i- Đầu tiên, xin gởi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến Quý Thầy Cô Khoa Quản Lý Công Nghiệp – Trường Đại Học Bách Khoa, thầy dạy dỗ, dìu dắt truyền đạt tri thức, kinh nghiệm quý báu cho suốt thời gian theo học Cao Học Ngành Quản Trị Kinh Doanh niên khóa 2008 – 2010 Khoa Quản Lý Công Nghiệp – Trường Đại học Bách Khoa Tp.HCM Đặc biệt, xin gởi lời cảm ơn trân trọng đến Thầy NGUYỄN TRỌNG HỒI, thầy hướng dẫn nhiệt tình, giúp đỡ hỗ trợ cho tơi hồn thành Luận Văn Thạc Sĩ Bên cạnh dìu dắt thầy cơ, động viên, quan tâm, khích lệ tinh thần gia đình, bạn bè nguồn động lực to lớn để tơi hết khóa học MBA giúp tơi hồn thành nghiên cứu Xin cảm ơn cha mẹ, chị em bạn bè, đồng nghiệp, người thân yêu bên cạnh, sát cánh chặng đường vừa qua Và cuối cùng, xin cảm ơn người tiêu dùng, bạn bè người trả lời vấn, đóng góp ý kiến, quan điểm thành phần quan trọng tạo nên thành nghiên cứu Tp.HCM, Ngày 26 tháng 06 năm 2010 Người thực Phạm Thị Xuân Vĩnh - ii- TÓM TẮT Thị trường thực phẩm chế biến, sơ chế Việt Nam vài năm gần có tốc độ phát triển từ 20- 40% năm Trong sống đại, thực phẩm chế biến sẵn sản phẩm liền với đời sống hàng ngày gia đình Trong năm tới, với q trình thị hố, thu nhập dân cư tăng, ý thức chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tốt nên xu hướng mua hàng loại hình siêu thị, cửa hàng chuyên doanh tăng cao, với tốc độ dự kiến 150%/năm Tiếp đến loại hình truyền thống cửa hàng hợp tác xã, hộ kinh doanh độc lập tăng khoảng 30%/năm với 80% doanh thu nhóm hàng thực phẩm Điều thể xu hướng tiêu dùng sản phẩm thực phẩm chế biến ngày nâng cao Tuy nhiên, Thực phẩm đông lạnh chế biến (nằm nhóm ngành Thực phẩm chế biến) ngành mẻ với người tiêu dùng Việt Nam hiểu giá trị Thực phẩm Đông lạnh chế biến xu hướng tiêu dùng sản phẩm Vì vậy, mục tiêu nghiên cứu xác định, đánh giá tác động yếu tố ảnh hưởng then chốt đến xu hướng mua Thực Phẩm Đông lạnh chế biến từ đề xuất số biện pháp để nhà Sản xuất, kinh Doanh Thực phẩm đông lạnh chế biến tiếp cận được, thấu hiểu người tiêu dùng Kết nghiên cứu 300 người tiêu dùng Tp HCM phản ảnh có hai yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến xu hướng mua Thực phẩm đông lạnh chế biến cảm nhận người tiêu dùng giá trị chất lượng sản phẩm mang lại giá trị tri thức – xã hội mà người tiêu dùng có thơng qua tiêu dùng sản phẩm Thực phẩm đông lạnh chế biến Đồng thời, nghiên cứu cho thấy cảm nhận giá trị khác nhóm tuổi tác xu hướng tiêu dùng khác nam nữ, tầng lớp có thu nhập khác Tuy nhiên, nghiên cứu nhiều hạn chế cách lấy mẫu nhiều yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua chưa đưa vào nghiên cứu… Điều mở hướng nghiên cứu cho nghiên cứu - iii- ABSTRACT Market food processing, processing of Vietnam in recent years have growth from 20-40% per year In the modern lifestyle, processed foods are products associated with the daily lives of every family In coming years, along with the process of urbanization, the population's income increases, the sense of quality and food safety trends to buy in the supermarket, specialized shops higher, with expected speeds of over 150% per year Next is the traditional type of store cooperative, the independent small business increase by over 30% per year with 80% of sales are food groups This reflects the trends of consumption of processed food products are increasingly being raised However, Frozen Food Processing (found in the Food Processing industry group) is still a new industry to the consumers of Vietnam and not everyone understands the value of frozen food processing as well as consumer trend product Therefore, the objective of the study is to identify and assess the impact of key factors influencing the trend to buy processed frozen foods from that proposed some measures for the manufacturing, trading Frozen food processing approaching and understanding their consumers Research results on 300 consumers in HCM city reflects two main factors affecting the tendency to buy processed frozen foods is perceived by consumers value product quality and bring the value of knowledge - the consumer society that has through consumption of frozen processed food At the same time, research also suggests a sense of values between different age groups and consumer trends also differ between men and women, between the income levels of different However, many studies have limited sample number, sampling and calculation of the overall sample, while there are still many factors affecting the buying trend has not been included in this study… will open for further research towards further development, the demand for market research and consumers of the manufacturers and business in frozen food processing - iv- MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i TÓM TẮT ii ABSTRACT iii MỤC LỤC iv DANH MỤC HÌNH VẼ vii DANH MỤC BẢNG BIỂU viii Chương 1: GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU 1.1 Mục tiêu nghiên cứu: 1.2 Phạm vi nghiên cứu: 1.3 Phương pháp nghiên cứu: 1.4 Ý nghĩa thực tiễn đề tài nghiên cứu: 1.5 Kết cấu luận văn: Chương 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU 2.1 Giới thiệu 2.2 Xu hướng chung nhu cầu thực phẩm 2.3 Lý thuyết giá trị tiêu dùng: 2.4 Thang đo giá trị cảm nhận Perval: 2.5 Mơ hình nghiên cứu đề xuất: Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 3.1 Thiết kế nghiên cứu: 15 3.2 Nghiên cứu định tính: 16 3.3 Nghiên cứu định lượng: 16 3.4 Quy mô mẫu: 16 3.5 Phương pháp chọn mẫu thu thập số liệu: 16 3.6 Cách thức vấn: 17 3.7 Dữ liệu nghiên cứu: 17 - v- 3.7.1 Thiết lập bảng câu hỏi: 17 3.7.2 Xây dựng thang đo sơ bộ: 17 3.8 Kiểm định mơ hình giả thiết nghiên cứu: 19 3.8.1 Đánh giá độ tin cậy thang đo: 19 3.8.2 Kiểm định giá trị khái niệm thang đo 19 3.8.3 Phân tích hồi quy đa biến: 20 3.8.4 Phân tích phương sai yếu tố (One-way Anova) 20 Chương 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 21 4.1 Thống kê mô tả liệu: 21 4.1.1 Thống kê mơ tả tính chất mẫu: 21 4.1.2 Thống kê mơ tả thói quen tiêu dùng nguồn thông tin: 24 4.2 Đánh giá độ tin cậy thang đo qua hệ số Cronbach Alpha: 27 4.2.1 Thang đo Giá trị chất lượng: 27 4.2.2 Thang đo Giá trị thuận tiện: 28 4.2.3 Thang đo giá trị cảm xúc: 30 4.2.4 Giá trị tri thức: 30 4.2.5 Thang đo giá trị Xã hội: 31 4.2.6 Thang đo xu hướng mua: 32 4.3 Kiểm định giá trị khái niệm thang đo: 33 4.3.1 Thang đo Giá trị thuận tiện mới: 35 4.3.2 Thang đo giá trị cảm xúc mới: 36 4.3.3 Thang đo Giá trị tri thức: 36 4.4 Hiệu chỉnh mơ hình giả thiết: 37 4.4.1 Phân tích mơ tả biến nghiên cứu: 37 4.4.2 Hiệu chỉnh mơ hình giả thiết: 38 4.5 Phân tích tương quan phân tích hồi qui: 39 4.5.1 Phân tích tương quan: 39 4.5.2 Phân tích Hồi qui: 40 4.6 Tóm tắt kết sau phân tích liệu: 42 - vi- 4.7 Phân tích khác biệt thành phần xu hướng mua sản phẩm TPĐLCB mơ hình với biến nhân học: 43 4.7.1 NHÓM TUỔI 44 4.7.2 TÌNH TRẠNG HÔN NHÂN 44 4.7.3 TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN 45 4.7.4 THU NHẬP 46 4.7.5 GIỚI TÍNH 47 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 49 5.1 Tóm tắt kết nghiên cứu: 49 5.2 Kiến nghị: 53 5.3 Những hạn chế nghiên cứu: 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO: 57 PHỤ LỤC 71 Phụ lục 1: Dàn Thảo luận nhóm 59 Phụ lục 2: Bảng câu hỏi 62 Phụ lục 3: Total Variance Explained 67 Phụ lục 4: Kết phân tích khác biệt giá trị cảm nhận, xu hướng mua nhóm tuổi 68 Phụ lục 5: Kết phân tích khác biệt giá trị cảm nhận, xu hướng mua nhóm tình trạng nhân 70 Phụ lục 6: Kết phân tích khác biệt giá trị cảm nhận, xu hướng mua nhóm trình độ học vấn 71 Phụ lục 7: Kết phân tích khác biệt giá trị cảm nhận, xu hướng mua nhóm thu nhập 72 Phụ lục 8: Kết phân tích khác biệt giá trị cảm nhận, xu hướng mua hai nhóm giới tính 74 - vii- DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 2.1: Mơ hình thành phần giá trị tiêu dùng Hình 2.2: Mơ hình tác động thành phần giá trị cảm nhận đến xu hướng mua Sweeney & Soutar Hình 2.3: Mơ hình nghiên cứu đề xuất 11 Hình 3.1: Qui trình nghiên cứu 15 Hình 4.1: Tỷ lệ mức độ thường xuyên mua 26 Hình 4.2: Tỷ lệ kênh phân phối lựa chọn 26 Hình 4.3: Mơ hình nghiên cứu hiệu chỉnh 38 60 b) Nghiên cứu thị trường Ngưng c) Quảng cáo, quan hệ cộng đồng Ngưng d) Truyền hình, báo chí, phát Ngưng e) Không thuộc đối tượng Tiếp tục Khám phá Các yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua: Anh chị có muốn mua thực phẩm chế biến đơng lạnh khơng? Vì sao? Anh chị có thích thực phẩm chế biến đơng lạnh khơng? Vì sao? Anh chị nghĩ Thực phẩm chế biến đơng lạnh có khác biệt với thực phẩm tươi Nêu ưu, nhược điểm thực phẩm đông lạnh chế biến so sánh với thực phẩm tươi? Anh chị nghĩ anh chị cần mua thực phẩm đông lạnh chế biến? Trong tương lai anh chị có nghĩ thực phẩm đơng lạnh chế biến trở nên phổ biến với người tiêu dùng Việt Nam ko? Vì sao? Theo anh chị, yếu tố khiến anh chị định mua thực phẩm chế biến đông lạnh? Yếu tố anh chị cho quan trọng chọn mua loại thực phẩm chế biến đông lạnh? Thực phẩm chế biến đông lạnh mang lại cho anh chị lợi ích nào? Theo anh chị, chất lượng sản phẩm thực phẩm đông lạnh có ảnh hưởng đến định mua hàng anh chị khơng? Như đánh giá thực phẩm đơng lạnh có chất lượng tốt? Theo anh chị, thuận tiện, sẳn sàng thực phẩm đơng lạnh có ý nghĩa việc người sử dụng định mua hay không mua thực phẩm đơng lạnh? 61 10 Anh chị cảm thấy người sử dụng thực phẩm đông lạnh? Có khác biệt người thường xun sử dụng thực phẩm đông lạnh với người sử dụng thực phẩm tươi truyền thống? Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ anh chị Xin chào anh, chị 62 Phục lục 2: Bảng Câu Hỏi: Xin chào anh chị Tôi Phạm Thị Xuân Vĩnh, sinh viên Cao học Quản trị Kinh Doanh thuộc Đại Học Bách Khoa Tp HCM Tôi tiến hành nghiên cứu hành vi mua sản phẩm thực phẩm đông lạnh chế biến, phục vụ cho Luận văn tốt nghiệp Kính mong anh chị dành chút thời gian để trả lời số câu hỏi sau Cũng xin lưu ý với anh chị khơng có quan điểm hay sai Tất ý kiến anh chị có giá trị cho nghiên cứu Rất mong hỗ trợ chân tình anh chị Anh/chị vui lịng trả lời câu hỏi sau cách đánh dấu vào thích hợp: Anh/chị có biết Thực phẩm đơng lạnh chế biến? Có Tiếp tục câu Không Rất cảm ơn anh chị tham gia Phần câu hỏi xin dừng Anh/chị mua sử dụng thực phẩm đông lạnh chế biến? Có Tiếp tục câu Khơng Tiếp tục câu 3 Anh/chị có ý định mua sử dụng Thực phẩm đơng lạnh chế biến? Có Tiếp tục câu Không Rất cảm ơn anh chị tham gia Phần câu hỏi xin dừng Mức độ thường xuyên anh/chị mua Thực phẩm đông lạnh chế biến? Ít lần/tuần Thỉnh thoảng Hiếm 63 Anh/chị mua Thực phẩm đơng lạnh đâu (có thể có nhiều lựa chọn)? Chợ Siêu thị Cửa hàng tạp hóa Cửa hàng tiện lợi Cửa hàng chuyên (của cty Sx hàng Tp Đông lạnh) Anh chị biết thông tin thực phẩm đông lạnh đâu? Quảng cáo báo, truyền hình Người gia đình giới thiệu Người quen giới thiệu Khác (xin ghi rõ): Phần I: CÂU HỎI KHẢO SÁT Anh/chị cho biết suy nghĩ đánh giá riêng Anh/Chị cách đánh dấu vào số thích hợp với lựa chọn Anh/Chị qua câu hỏi với quy ước sau: 1: Hồn tồn khơng đồng ý 2: Khơng đồng ý 3: Không đồng ý không phản đối 4: Đồng ý 5: Hoàn toàn đồng ý (TPĐLCB: Thực phẩm đông lạnh chế biến) Chất lượng sản phẩm TPĐLCB TPĐLCB phong phú, đa dạng 64 TPĐLCB ngon, hợp vị TPĐLCB an toàn, tốt cho sức khỏe TPĐLCB đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng TPĐLCB có giá hợp lý (tương thích với chất lượng) Tính thuận tiện Tơi tiết kiệm tiền bạc sử dụng TPĐLCB Tôi tiết kiệm thời gian sử dụng TPĐLCB Tơi đánh giá cao tính dễ sử dụng sản phẩm TPĐLCB 5 5 Sử dụng TPĐLCB cách hiệu để thu xếp thời gian Tôi cảm thấy thú vị sử dụng TPĐLCB Tôi cảm thấy thoải mái sử dụng TPĐLCB Sử dụng TPĐLCB giúp chuyện nấu nướng dễ dàng Giá trị cảm xúc Nhờ TPĐLCB anh thấy công việc nội trợ đơn giản, phụ giúp vợ, người than hay tự nấu nướng Tôi thấy tự hào sử dụng TPĐLCB Giá trị tri thức 65 TPĐLCB giúp anh chị hiểu biết thêm ăn ngon Nhờ Thực phẩm đông lạnh anh chị biết thêm đặc sản hải sản nước mà anh/chị chưa ăn hàng tươi sống Nhờ thực phẩm đơng lạnh anh/chị ăn ăn trái mùa Giá trị Xã Hội 4 5 Tôi cảm thấy người đại, người động sử dụng thực phẩm chế biến đông lạnh Tôi thấy ngưỡng mộ đánh giá cao sử dụng TPCBĐL Khi sử dụng TPCBĐL, thuộc đẳng cấp trung bình cao xã hội Sử dụng TPCBĐL giúp tạo ấn tượng tốt với người xung quanh Xu hướng mua Tơi có ý định mua sử dụng TPĐLCB Tôi mua sử dụng TPĐLCB nhiều lần Tôi mua sử dụng TPĐLCB thời gian tới Tôi giới thiệu cho bạn bè, người than mua sử dụng TPĐLCB 66 Phần II: THÔNG TIN CÁ NHÂN: Xin anh/chị vui lịng điền thơng tin cá nhân vào câu hỏi sau Thơng tin mục đích mã hóa phân loại nhóm khách hàng bảo mật tuyệt đối Anh/chị thuộc nhóm tuổi đây: 18-24 25-31 Giới tính: Tình trạng nhân: Trình độ học vấn: 32-38 Nam > 45 Nữ Đã kết hôn Cao đẳng 39-45 Đại học Độc thân Sau đại học Nghề nghiệp Anh/Chị: Sinh Viên Nhân viên văn phòng Nhân viên kỹ thuật Nhân viên kinh doanh Giáo viên Cán quản lý Khác(xin ghi rõ): Thu nhập hàng tháng Anh/Chị: Dưới triệu đồng Từ - triệu đồng Từ 6- triệu đồng Trên triệu đồng triệu đồng Xin chân thành cám ơn Anh/Chị Người thực hiện: Phạm Thị Xuân Vĩnh Từ 4- Phụ lục 3: Total Variance 67 Explained Co mp Extraction Initial Eigenvalues one % Sums of Squared Rotation Loadings of Cumulative Sums of Squared Loadings % of Cumulative % of Cumulative nt Total Variance % Total Variance % Total Variance % 4.200 26.250 26.250 4.200 26.250 26.250 3.419 21.371 21.371 3.074 19.211 45.461 3.074 19.211 45.461 2.446 15.290 36.661 1.677 10.481 55.942 1.677 10.481 55.942 2.271 14.193 50.855 1.257 7.859 63.801 1.257 7.859 63.801 2.071 12.947 63.801 833 5.206 69.007 803 5.020 74.028 659 4.121 78.149 556 3.475 81.624 487 3.047 84.671 10 430 2.687 87.358 11 425 2.657 90.015 12 376 2.350 92.366 13 364 2.273 94.639 14 317 1.982 96.621 15 292 1.824 98.445 16 249 1.555 100.000 68 Phụ lục 4: Kết phân tích khác biệt giá trị cảm nhận, xu hướng mua nhóm tuổi Test of Homogeneity of Variances Chatluong TrithucXahoi Xuhuongmua Levene Statistic df1 df2 Sig .698 523 498 3 297 297 297 554 667 684 ANOVA Sum Squares Chatluong Between Groups 3.592 Within Groups 130.819 Total TrithucXahoi Between Groups Within Groups Total Xuhuongmua Between Groups Within Groups Total of Df Mean Square F Sig 1.197 2.718 045 297 440 1.049 371 1.057 368 134.411 300 1.730 577 163.234 164.964 297 300 550 2.050 683 191.960 194.010 297 300 646 69 Multiple Comparisons Chatluong LSD (I) (J) 95% Confidence Interval Mean Nhom Nhom Difference Std Lower Upper tuoi Error Sig Bound Bound 12860 227 -.0973 4089 36 - 45 -.04264 14451 768 -.3270 2417 >45 -.21613 20874 301 -.6269 1947 25 - 35 18 - 24 -.15583 12860 227 -.4089 0973 36 - 45 -.19847* 09489 037 -.3852 -.0117 -.37196* 17803 038 -.7223 -.0216 14451 768 -.2417 3270 25 - 35 19847* 09489 037 0117 3852 >45 18984 362 -.5471 2001 18 - 24 21613 20874 301 -.1947 6269 25 - 35 37196* 17803 038 0216 7223 36 - 45 17348 18984 362 -.2001 5471 tuoi (I-J) 18 - 24 25 - 35 15583 >45 36 - 45 18 - 24 04264 >45 -.17348 * The mean difference is significant at the 0.05 level 70 Phụ lục 5: Kết phân tích khác biệt giá trị cảm nhận, xu hướng mua nhóm tình trạng nhân Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic Xuhuongmua 665 Chatluong 2.471 TrithucXahoi 984 df1 df2 Sig 2 298 298 298 515 086 375 ANOVA Sum Squares Xuhuongmu Between a Groups 2.233 Within Groups 191.776 Total Chatluong Between Groups Within Groups Total TrithucXaho Between i Groups Within Groups Total of Df Mean Square F Sig 1.117 1.735 178 298 644 1.391 251 880 416 194.010 300 1.243 621 133.168 134.411 298 300 447 969 484 163.995 164.964 298 300 550 71 Phụ lục 6: Kết phân tích khác biệt giá trị cảm nhận, xu hướng mua nhóm trình độ học vấn Test of Homogeneity of Variances Xuhuongmua Chatluong TrithucXahoi Levene Statistic df1 df2 Sig 3.440 1.384 1.391 3 297 297 297 017 248 246 ANOVA Xuhuongmua Chatluong TrithucXahoi Sum of Squares Df Mean Square F Sig Between Groups 1.928 643 396 Within Groups 192.081 297 647 Total Between Groups Within Groups Total Between Groups Within Groups Total 194.010 3.559 130.852 134.411 2.405 162.559 164.964 300 297 300 297 300 994 1.186 441 2.693 046 802 547 1.465 224 Multiple Comparisons Chatluong LSD (I) Trinh (J) Trinh Mean Difference Std hoc van hoc van (I-J) Error Pho thong 95% Confidence Interval Sig Lower Bound Upper Bound Cao dang -.13636 18269 456 -.4959 2232 Dai hoc 07143 15223 639 -.2282 3710 Sau dai hoc 21462 15551 Cao dang Pho thong 13636 18269 Dai hoc 20779 12844 * Sau dai hoc 35099 13232 Dai hoc Pho thong -.07143 15223 Cao dang -.20779 12844 Sau dai hoc 14319 08546 Sau dai hoc Pho thong -.21462 15551 * Cao dang -.35099 13232 Dai hoc -.14319 08546 * The mean difference is significant at the 0.05 level .169 456 107 008 639 107 095 169 008 095 -.0914 -.2232 -.0450 0906 -.3710 -.4606 -.0250 -.5207 -.6114 -.3114 5207 4959 4606 6114 2282 0450 3114 0914 -.0906 0250 72 Phụ lục 7: Kết phân tích khác biệt giá trị cảm nhận, xu hướng mua nhóm thu nhập Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic Chatluong 496 TrithucXaho 304 i Xuhuongmu 734 a df1 df2 Sig 297 685 297 822 297 532 ANOVA Sum Squares Chatluong of Df Mean Square F Sig 1.077 359 631 595 4.384 005 Between Groups 1.447 482 Within Groups 132.964 297 448 134.411 300 1.045 348 163.919 297 552 164.964 300 8.226 2.742 185.783 297 626 194.010 300 Total TrithucXahoi Between Groups Within Groups Total Xuhuongmua Between Groups Within Groups Total 73 Multiple Comparisons Xuhuongmua LSD Mean (I) Thu (J) Thu Difference nhap nhap (I-J) 95% Confidence Interval Sig Lower Bound Upper Bound 19970 012 -.8997 -.1137 - 10 tr -.57166* 20384 005 -.9728 -.1705 > 10 tr -.24557 - tr < tr 50668* - 10 tr -.06498 > 10 tr 26111* - 10 tr < tr 57166* - tr 06498 > 10 tr 32609* > 10 tr < tr 24557 - tr -.26111* - 10 tr -.32609* 20933 19970 10921 11913 20384 10921 12596 20933 11913 12596 242 012 552 029 005 552 010 242 029 010 -.6575 1137 -.2799 0267 1705 -.1499 0782 -.1664 -.4956 -.5740 1664 8997 1499 4956 9728 2799 5740 6575 -.0267 -.0782 < tr Std Error * - tr -.50668 * The mean difference is significant at the 0.05 level 74 Phụ lục 8: Kết phân tích khác biệt giá trị cảm nhận, xu hướng mua hai nhóm giới tính Group Statistics Chatluong Gioi tinh N Nam Nu TrithucXahoi Nam Nu Xuhuongmua Nam Nu Mean Std Deviation Std Mean 122 3.2254 63263 05728 179 3.1089 69104 05165 122 2.9754 73252 06632 179 2.8966 74799 05591 122 3.4235 74232 06721 179 3.2272 83645 06252 Error Independent Samples Test Levene's Test for Equality Variances of t-test for Equality of Means 95% Confidence Interval Chatluong Equal variances assumed Equal variances Sig 1.433 232 not assumed TrithucXahoi Equal variances assumed Equal variances 518 472 not assumed Xuhuongmua Equal variances assumed Equal assumed variances not 346 557 the Std Error Difference (2-tailed) Difference Difference Lower 1.485 299 139 11647 07843 -.03787 27081 1.510 274.444 132 11647 07712 -.03536 26830 904 299 366 07876 08708 -.09262 25014 908 263.594 365 07876 08674 -.09203 24955 2.091 299 037 19631 09389 01155 38107 2.139 279.005 033 19631 09179 01562 37700 Sig F of t Df Mean Upper ... nhằm xác định yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua thực phẩm chế biến đông lạnh người tiêu dùng Đo lường mức độ ảnh hưởng yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua thực phẩm chế biến đơng lạnh, phân tích... ảnh hưởng yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua Thực phẩm Đông lạnh chế biến – Từ kết nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến xu hướng mua Thực phẩm đông lạnh. .. giá trị Thực phẩm Đông lạnh chế biến xu hướng tiêu dùng sản phẩm Vì vậy, mục tiêu nghiên cứu xác định, đánh giá tác động yếu tố ảnh hưởng then chốt đến xu hướng mua Thực Phẩm Đơng lạnh chế biến