Luận văn nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản của cá song chuột (cromileptes altivelis valencienes 1828) nuôi tại cát bà hải phòng

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------      ---------- TRẦN BÁ TOÀN NGHIÊN CỨU ðẶC ðIỂM SINH HỌC SINH SẢN CỦA CÁ SONG CHUỘT (Cromileptes altivelis Valencienes 1828) NUÔI TẠI CÁT BÀ- HẢI PHÒNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN Mã số : 60.62.70 Người hướng dẫn khoa học: TS. LÊ XÂN HÀ NỘI - 2009 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñây là công trình nghiên cứu do chính tôi thực hiện. Các số liệu, kết quả nghiên cứu nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược công bố trong bất kì một công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Trần Bá Toàn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… ii LỜI CẢM ƠN Lời ñầu tiên, tôi xin trân trọng cảm ơn Viện Nghiên Cứu nuôi trồng thủy sản I, Trường ðại học Nông nghiệp – Hà Nội, ñã tạo mọi ñiều kiện cho chúng tôi hoàn thành khóa học này. ðặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến thầy giáo hướng dẫn TS. Lê Xân, Người thầy ñã tận tình chỉ bảo và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh ñạo cùng toàn thể cán bộ Trung tâm Quốc gia giống Hải sản miền Bắc, Xuân ðám, Cát Hải, Hải Phòng ñã luôn tạo ñiều kiện thuân lợi cho tôi thực hiện ðề tài. Tôi xin chân thành cảm gia ñình và người thân, những người ñã luôn ñộng viên tôi về mặt tinh thần. Tôi xin chân thành cảm ơn các ñồng nghiệp ñã hỗ trợ và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ðề tài. Hà nội, tháng 11 năm 2009 Tác giả Trần Bá Toàn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục hình v Danh mục các bảng vii MỞ ðẦU 1 PHẦN I. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 4 1. ðối tượng nghiên cứu 4 1.1. Hệ thống phân loại 4 1.2. ðặc ñiểm hình thái 4 1.3. ðặc ñiểm phân bố 5 1.4. ðặc ñiểm dinh dưỡng và sinh trưởng 6 1.5. ðặc ñiểm sinh sản 9 2. Các nghiên cứu về sự phát triển tuyến sinh dục cá song 11 2.1. Các giai ñoạn phát triển của tuyến sinh dục cái 11 2.2. Các giai ñoạn phát triển của tuyến sinh dục ñực 18 PHẦN II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 2.1. ðối tượng, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 23 2.2. Phương pháp nuôi vỗ và chuyển giới tính 23 2.2.1. Phương pháp chuyển giới tính 23 2.2.2. Phương pháp nuôi vỗ 24 2.3. Chăm sóc và quản lý 25 2.4. Phương pháp nghiên cứu một số ñặc ñiểm sinh học sinh sản 25 2.4.1. Phương pháp nghiên cứu mô học tuyến sinh dục. 25 2.4.2. Nghiên cứu hình thái ngoài tuyến sinh dục 25 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… iv 2.4.3. Phương pháp nghiên cứu sự phát triển tuyến sinh dục và phân tích tổ chức học 27 2.5. Quan sát hoạt ñộng sinh sản của cá song chuột 28 2.6. Theo dõi quá trình phát triển phôi và ấu trùng 29 2.7. Phương pháp Xử lý số liệu 30 PHẦN III. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU . 31 3.1. Theo dõi sự biến ñộng của nhiệt ñộ và ñộ mặn 31 3.2. Kết quả chuyển ñổi giới tính. 32 3.3. Kết quả nuôi vỗ thành thục năm 2009 33 3.4. Hình thái ngoài tuyến sinh dục cá Song chuột. 34 3.4.1. Hình thái ngoài tuyến sinh dục ñực 34 3.4.2. Hình thái ngoài tuyến sinh dục cái 34 3.5. Cấu trúc mô học tuyến sinh dục 35 3.5.1 Cấu trúc mô học tinh sào 36 3.5.2. Cấu trúc mô học buồng trứng . 38 3.6. Kết quả cho sinh sản nhân tạo, quan sát sự phát triển phôi và ấu trùng cá song chuột 44 3.6.1. Kết quả cho sinh sản nhân tạo 44 3.6.2. Sức sinh sản 45 3.6.2.1. Sức sinh sản tương ñối và tuyệt ñối. 45 3.6.2.2 Sức sinh sản thực tế 45 3.7. Kết quả quan sát quá trình phát triển phôi 46 3.8. Sự phát triển ấu trùng 48 PHẦN IV. KẾT LUẬN VÀ ðỀ XUẤT 51 4.1. Kết luận 51 4.2. ðề xuất 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… v DANH MỤC HÌNH Hình 1.1. Cá song chuột Cromileptes altivelis Valencienes 1828 4 Hình 1.2. ðặc ñiểm hình thái ngoài cá Cá song chuột (Cromileptes altivelis Valencienes 1828) 5 Hình 1. 3. Bản ñồ phân bố cá song chuột (Cromileptes altivelis) trên thế giới 6 Hình 1.4. Sinh trưởng cá song chuột giai ñoạn cá hương ñến 20 tháng tuổi 8 Hình 1.5. Tương quan chiều dài và khối lượng cá song chuột 8 Hình 1.6. Các giai ñoạn phát triển noãn bào cá song ñỏ E. akaara 13 Hình 1.7. Các giai ñoạn phát triển tuyến sinh dục của cá song ñỏ 20 Hinh 2.1. Giải phẫu ñể tìm tuyến sinh dục cá song chuột 25 Hình 3.1. Nhiệt ñộ nước và ñộ mặn tại khu vực nuôi cá Song chuột 31 Hình 3.2. Hình thái ngoài tuyến sinh dục ñực cá Song Chuột 35 Hình 3.3. Hình thái ngoài buồng trứng cá Song Chuột 35 Hình 3.4. Lát cắt ngang tinh hoàn cá song chuột (phóng ñại 400 lần). 35 Hình 3.5. Lát cắt tinh hoàn cá song chuột giai ñoạn 1 36 Hình 3.6. Lát cắt tinh hoàn cá song chuột giai ñoạn 2 36 Hình 3.7. Lát cắt tinh hoàn cá song chuột giai ñoạn 3 37 Hình 3.8. Lát cắt tinh hoàn cá song chuột giai ñoạn 4 37 Hình 3.9. Tinh trùng cá song chuột (phóng ñại 400 lần) 38 Hình 3.10. Lát cắt ngang buồng trứng Cá song chuột giai ñoạn I 41 Hình 3.11. Lát cắt ngang buồng trứng Cá song chuột giai ñoạn II 41 Hình 3.12. Lát cắt ngang buồng trứng Cá song chuột ở giai ñoạn III 41 Hình 3.13. Lát cắt ngang buồng trứng Cá song chuột ở giai ñoạn IV 41 Hình 3.14. Lát cắt ngang buồng trứng Cá song chuột ở giai ñoạn V 43 Hình 3.15. Sự phát triển của các noãn bào trong buồng trứng cá song. 43 Hình 3.16. Các giai ñoạn phát triển phôi cá Song chuột 47 Hình 3.17. Ấu trùng cá song chuột mới nở 49 Hình 3.18. Ấu trùng cá song chuột 9 ngày tuổi 49 Hình 3.19. Cá song chuột 36 ngày tuổi. 49 Hình 3.20. Cá song chuột giống 50 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1. Liều lượng và tần xuất sử dụng hoocmon 17α-MT kích thích chuyển giới tính cho cá Song chuột 24 Bảng 2.2. Liều lượng VTM bổ xung cho ñàn cá chuyển ñực bằng 17 α- MT 24 Bảng 2.3. Liều lượng VTM bổ xung cho ñàn cá chuyển giới tính tự nhiên 24 Bảng 3.1. Tỷ lệ chuyển ñổi giới tính cá song chuột bằng 17 α αα α -MT kết hợp nuôi vỗ tích cực. 33 Bảng 3.2. Kết quả nuôi vỗ cá song chuột năm 2009 33 Bảng 3.3. Kết quả cho sinh sản nhân tạo cá Song chuột năm 2009 44 Bảng 3.4. Sức sinh sản tuyệt ñối, sức sinh sản tương ñối của cá song chuột nuôi tại Cát Bà năm 2009. 45 Bảng 3.5. Sức sinh sản thực tế của cá song chuột nuôi tại Cát Bà năm 2009. 46 Bảng 3.6. Thời gian chuyển giai ñoạn của phôi cá Song Chuột 48 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT VTM: Vitamin. MT: Methyl Testosterone. HCG: Human Chorionic Gonadotropin. RDNA: Axit Deoxyribo Nucleic riboxom. LRHa: Lutenizing releasing hormone analogue. TB: Trung bình. CTV: Cộng tác viên. TT: Thứ tự. BW: Body Weight. TL: Chiều dài toàn thân. CMC: Carboxyl Metyl Cenlulo . N: Nắng. AU: Âm u. M: Mưa. SM: Sương mù. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 1 MỞ ðẦU Trên thế giới, các nước có nhiều thành tựu về sản xuất giống và nuôi cá biển chủ yếu thuộc 2 khu vực: Châu Âu, Châu Á và Ốtstrâylia. Các nước Châu Âu (Nauy, ðan Mạch, Tây Ban Nha,…) là những nước có khí hậu ôn ñới. Các nước châu Á và vùng lãnh thổ chiếm hơn 90% sản lượng cá biển nuôi cũng là những quốc gia có nhiều thành công trong sản xuất giống nhân tạo: ðài Loan, Nhật Bản là nước ñứng ñầu về sản xuất nhân tạo cá giống. Từ năm 1994, Nhật Bản ñã sản xuất nhân tạo 84.970.000 con cá giống của 35 loài cá biển, năm 1998 ðài Loan ñã sản xuất giống thành công hơn 40 loài cá biển, 20 loài cá biển ñang ñược nuôi ở ðài Loan ñều là giống nhân tạo. Khoảng 4-5 năm gần ñây với sự liên doanh với ðài Loan, Trung Quốc nhanh chóng thành công trong sản xuất giống nhân tạo nhiều loài cá biển. ðến năm 2005 Trung Quốc ñã cho sinh sản thành công gần 30 loài cá biển nuôi. Sớm nhận thức ñược vai trò của nuôi cá biển ñến cuối năm 2006, tuy sản lượng không lớn nhưng Việt Nam ñã ñưa vào nuôi khoảng 15 loài cá biển và chủ ñộng sản xuất giống nhân tạo ñược 5 loài: cá vược Châu Á (Lates calcarifer), cá song chấm nâu (E.coioides), cá giò (R. canadum), cá hồng Mỹ (S. ocellatus) và cá vược mõm nhọn (P. waigiensis). Cá song vằn, song vang, song chuột, chép biển, chim vây vàng có phân bố ở biển Việt Nam nhưng chưa có công trình nào nghiên cứu sâu về ñặc ñiểm sinh học sinh sản, công nghệ sản xuất giống và công nghệ nuôi [5]. Tuy ñã có ñược những thành quả bước ñầu cả về sản lượng và công nghệ nhưng tốc ñộ phát triển chậm, sản lượng thu hoạch chưa xứng với tiềm năng biển sẵn có mà tự nhiên ban tặng. Nuôi biển ở Việt Nam chỉ mới ở giai ñoạn khởi ñầu còn mang tính tự phát, giống loài nuôi ñơn ñiệu, kỹ thuật thô sơ, năng suất và chất lượng sản phẩm thấp, chỉ sử dụng cá tạp làm thức ăn. Cá song chuột phân bố ở các vùng biển có rạn san hô thuộc Tây Thái Bình Dương, biển Nam Nhật Bản, biển Ấn ðộ, Úc, . Cá có phân bố ở Việt Nam Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 2 nhưng không ñáng kể. Cá song Chuột (Cromileptes altivelis) là một trong những loài cá song ñắt giá nhất do chất lượng và sự hiếm hoi của chúng, vậy nên dù rất chậm lớn nhưng giá bán cao nhất so với các loài khác: Giá tại thị trường Hồng Kông tuần ñầu tháng 3/2009 là 68,6 USD/kg. Cá song chuột không những nuôi ñể làm thực phẩm mà còn là cá cảnh vì màu sắc ñẹp và chậm lớn. Inñônêxia là nước nuôi cá song chuột nhiều nhất và có sản lượng xuất khẩu lớn nhất Thế giới. Inñônêxia xuất khẩu cá song chuột cỡ cá giống sang các nước ả rập là chủ yếu, tiếp ñó là xuất khẩu cá thương phẩm sang Hồng Kông [5]. Trong chương trình phát triển giống thủy sản, Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I ñã ñược giao nhiệm vụ nghiên cứu ñặc ñiểm sinh học sinh sản và công nghệ sản xuất giống nhân tạo 5 loài cá biển, trong ñó có loài song Chuột. ðể có thể chủ ñộng và thành công trong sản xuất giống nhân tạo các loài nói chung và cá song Chuột nói riêng thì khâu ñầu tiên và cũng quan trọng nhất ñó là tìm hiểu ñặc ñiểm sinh học, sinh sản của chúng ñể có thể nắm bắt ñược các ñặc tính ñặc trưng của loài mà chủ ñộng trong các khâu sản xuất giống từ lựa chọn bố mẹ, nuôi vỗ chọn hậu bị, nuôi vỗ thành thục, sinh sản và ương nuôi ấu trùng thành con giống. Nhận thức ñược tầm quan trọng ñó, tôi ñã tìm hiểu và nghiên cứu vấn ñề này với ñề tài: “NGHIÊN CỨU ðẶC ðIỂM SINH HOC SINH SẢN CỦA CÁ SONG CHUỘT (Cromileptes altivelis Valencienes 1828) NUÔI TẠI CÁT BÀ- HẢI PHÒNG”. Mặc dù có nhiều cố gắng nhưng do hạn chế về nhiều mặt, chắc chắn quá trình thực hiện ñề tài không tránh khỏi những sai sót. Kết quả thu ñược chỉ là những ghi nhận ban ñầu. Kính mong nhận ñược ý kiến ñóng góp của Thầy cô, cán bộ hướng dẫn và các bạn ñồng nghiệp.