trong vbt Nhoùm Taùc nhaân Cquan hay h động bị ảnh hưởng Mức độ ảnh hưởng - Raêng - Tạo môi trường axit làm hỏng men raêng Vi khuaån - Daï daøy, ruoät - Bò vieâm, loeùt Caùc sinh - Caùc [r]
(1)ND:12.12.2008 Tuaàn 15 Tieát 30 I Muïc tieâu : Kiến thức: - HS trình bày đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thu chất dinh dưỡng - Các đường vận chuyển chất dinh dưỡng từ ruột non tới các quan, tế bào - Vai trò gan trên đường vận chuyển các chất dinh dưỡng - Vai troø cuûa ruoät giaø quaù trình tieâu hoùa cuûa cô theå vaø thaûi phaân - HS trình bày các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa và tác hại cụ thể - HS các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa đảm bảo tiêu hóa có hiệu Kyõ naêng : - Kỹ hoạt động nhóm - Tư tổng hợp, khái quát hóa - Thu thập kiến thức từ tranh, hình, thông tin - Kỹ liên hệ thực tế, giải thích sở khoa học Thái độ : Giáo dục ý thức vệ sinh ăn uống chống tác hại cho hệ tiêu hóa II Chuaån bò : Giaùo vieân : - Tranh phoùng to H29.1,2,3 sgk - Tư liệu vai trò gan hấp thụ dinh dưỡng - Baûng 29 sgk - Tranh aûnh caùc beänh veà raêng, daï daøy, ruoät - Tranh ảnh các loại giun-sán kí sinh ruột - Baûng phuï keû baûng 30.1-2 sgk Học sinh : - Kẻ bảng 29 và soạn bài bài tập - Kẻ bảng 30.1,2 và soạn bài bài tập III Tiến trình lên lớp : Ôån định lớp : (1’) Kieåm tra baøi cuõ: ( khoâng kieåm tra ) Bài : Thức ăn sau biến đổi thành chất dinh dưỡng thể hấp thụ nào? Tg Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Noäi dung 10 * Hoạt động : Tìm hiểu hấp thụ chất dinh dưỡng phút * Mục tiêu : Khẳng định ruột non là nơi hấp thụ chất dinh dưỡng và cấu tạo ruột non phù hợp với hấp thụ đó -Yêu cầu hs đọc to trước lớp, - HS đọc sgk, q/s H29.1,2 I Haáp thuï chaát dinh caùc em coøn laïi theo doõi vaø quan dưỡng saùt H29.2 - Yeâu caàu thaûo luaän nhoùm - Trao đổi nhóm thống câu trả lời: ? Căn vào đâu người ta khẳng -HS(K): Căn vào cấu tạo: ñònh raèng ruoät non laø cô quan Ruoät non coù beà maët haáp thuï raát chủ yếu hệ tiêu hóa đảm lớn (400-500cm2), lớn so với nhận vai trò hấp thụ chất dinh các đoạn khác ống tiêu hóa Ruoät non coøn coù maïng mao maïch dưỡng? maùu, maïch baïch huyeát daøy ñaëc -Thực nghiệm phân tích thành phần các chất thức ăn các đoạn ống tiêu hóa (H29.2 chứng tỏ hấâp thụ chất dinh dưỡng diễn ruột non -Yêu cầu đại diện vài nhóm 10 Trường Thcs Mỹ Thắng Giaùo Aùn Sinh Hoïc Lop8.net GV: Hoà Chí An (2) trình baøy nhoùm khaùc nhaän xeùt, boå sung -GV nhaän xeùt vaø phaân tích treân đồ thị (chỉ cần chất đó là đường đơn) ? Dieän tích beà maët haáp thuï coù -HS(TB): dieän tích taêng hieäu - Ruoät non laø nôi haáp thuï chất dinh dưỡng liên quan tới hiệu hấp thụ hấp thu tăng - Caáu taïo ruoäât non phuø nhö theá naøo? ? Ruột non có đặc điểm cấu tạo -HS(TB): Nếp gấp, lông ruột, hệ hợp với việc hấp thụ : + Nieâm maïc ruoät coù naøo laøm taêng ñieän tích beà maët thoáng mao maïch daøy ñaëc nhieàu neáp gaáp haáp thuï vaø khaû naêng haáp thuï? - Đại diện vài nhóm trình bày, + Có nhiều lông ruột và lông ruột cực nhỏ nhoùm khaùc nhaän xeùt, boå sung + Mạng lưới mao mạch - GV hoàn thiện kiến thức cho hs maùu vaø baïch huyeát daøy cách giới thiệu cấu tạo đặc đặc (cả lông ruột) bieät cuûa nieâm maïc ruoät treân hình + Ruoät daøi toång dieän phoùng to tích beà maët 500m2 - Con đường vận chuyển chất dinh dưỡng nào và gan coù vai troø gì ? phaàn II 10 * Họat động 2: Tìm hiểu đường vận chuyển các chất sau hấp thụ và vai trò gan phút * Mục tiêu: HS rõ hai đường vận chuyển các chất, đó là đường máu và bạch huyết Nêu vai trò quan trọng gan - GV yêu cầu hs nghiên cứu - Cá nhân hs tự n/c , q/s hình, II Con đường vận thông tin, quan sát H29.3 và thảo luận nhóm hoàn thành bảng chuyển, hấp thụ các chất hoàn thành bảng 29 29 vaø vai troø cuûa gan - GV treo baûng phuï keû saün: - 1hs leân ñieàn baûng phuï hs * Các chất dinh dưỡng Bảng 29 để các nhóm chữa bài khác chú ý bổ sung ruột non hấp - GV giúp học sinh hoàn thiện thuï qua thaønh ruoät theo kiến thức cách khái quát - HS tự hoàn thiện kiến thức, sửa đường tim hoùa treân tranh 29.3 chữa vào vbt - Haáp thuï vaø vaän chuyeån theo đường máu: đường, axit beùo vaø glixerin, axit amin, caùc vitamin tan nước, nước, muối khoáng - Haáp thuï vaø vaän chuyeån theo đường bạch huyết: lipit (các giọt nhỏ đã nhũ tương hóa) các vitamin tan daàu (A,D,E,K) - Đặt vấn đề: ? Gan đóng vai trò gì - HS(K-G): Gan điều hòa nồng đường vận chuyển các chất dinh độ các chất máu luôn ổn định, các chất dư dự trữ dưỡng tim? - GV giảng giải thêm chức lại và có vai trò khử chất độc dự trữ gan, đặc biệt là trước cho chất dinh dưỡng caùc vitamin ñieàu naøy lieân vaøo maùu quan đến nồng độ dinh dưỡng: - HS lắng nghe và liên hệ thực tế Chức khử độc gan là việc bảo vệ môi trường, vệ sinh lớn không phải là vô tận an toàn thực phẩm và liên quan đến mật độ sử dụng traøn lan cuûa hoùa chaát baûo veä * Vai troø cuûa gan: thực vật gây nhiều bệnh - Điều hòa nồng độ các nguy hieåm veà gan caàn baûo Trường Thcs Mỹ Thắng Giaùo Aùn Sinh Hoïc Lop8.net GV: Hoà Chí An 11 (3) đảm vệ sinh an toàn thực phẩm chất dinh dưỡng máu luôn ổn định, dự trữ thải bỏ phần dư - Khử độc - Chốt kiến thức và ghi bảng ÑVÑ : Ruoät giaø coù vai troø ntn phaàn III * Họat động 3: Tìm hiểu vai trò ruột già quá trình tiêu hóa phút * Mục tiêu: HS rõ vai trò ruột già, đó là khả hấp thụ nước và muối khoáng - Yêu cầu hs tự n/c sgk và đvđ - HS tự n/c và t/ lời III Vai troø cuûa ruoät giaø ? Vai troø chuû yeáu cuûa ruoâït giaø quá trình tiêu hóa thể - HS(Y) : Hấp thu nước, muối khoáng và thải phân người là gì? HSTBK coù theå boå sung neáu thieáu - GV giảng giải thêm: ruột già - HS lắng nghe và ghi nhớ kiến không phải là nơi chứa phân (vì thức noù daøi 1.5m), ruoät giaø coù heä sinh vật; hoạt động học ruột già: dồn chất chứa ruột xuoáng ruoät thaúng ? Nguyên nhân nào gây nên - HS(K): Do ít vận động thể thao - Hấp thụ lại nước cần nên giảm nhu động ruột già beänh taùo boùn? thieát cho cô theå -HS(TB): AÊ n nhieà u chaá t xô ? Vậy phải làm gì để phòng - Thaûi phaân (chaát caën baõ) choáng beänh taùo boùn? khoûi cô theå GV bổ sung, cho hs ghi nhớ * Hoạt động : Tìm hiểu các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa phút *Mục tiêu:HS các tác nhân gây hại và ảnh hưởng nó đến quan hệ tiêu hóa - GV cho hs q/s tranh ảnh đã - 1hs đọc to , hs khác chú ý, ghi IV Các tác nhân có hại chuẩn bị , yêu cầu hs đọc và nhớ kiến thức kết hợp q/s tranh cho hệ tiêu hóa: hoàn thành bảng 30.1 ảnh hoàn thành bảng 30.1 ( Noâïi dung baûng 30.1) Treo bảng 30.1, gọi đại diện Đại diện vài nhóm lên ghi vaøi nhoùm leân ñieàn keát quaû keát quaû vaøo baûng phuï HS nhoùm khaùc boå sung nhoùm khaùc nhaän xeùt, boå sung GV nhận xét hoàn chỉnh Tự hoàn thành kiến thức baûng giuùp hs vbt Nhoùm Taùc nhaân Cquan hay h động bị ảnh hưởng Mức độ ảnh hưởng - Raêng - Tạo môi trường axit làm hỏng men raêng Vi khuaån - Daï daøy, ruoät - Bò vieâm, loeùt Caùc sinh - Caùc tuyeán tieâu hoùa - Bò vieâm, taêng tieát dòch vaät - Ruoät - Gaây taéc ruoät Giun saùn - Caùc tuyeán tieâu hoùa - Gaây taéc oáng daãn maät AÊn uoáng - Caùc cô quan tieâu hoùa - Coù theå bò vieâm khoâng đúng - Hoạt động tiêu hóa - Keùm hieäu quaû caùch - Hoạt động hấp thụ - Giaûm Chế độ Khaåu phaàn aên - Caùc cô quan tieâu hoùa - Daï daøy vaø ruoät bò meät moûi, gan aên uoáng không hợp lí coù theå bò xô - Hoạt động tiêu hóa - Bị rối loạn - Hoạt động hấp thụ - Keùm hieäu quaû ? Hãy nêu các tác nhân gây hại - HS dựa vào bảng để trả lời các caâu hoûi cuûa GV cho heä tieâu hoùa? ? Mức độ ảnh hưởng tới các quan caùc taùc nhaân gaây nhö theá naøo? ? Ngoài các tác nhân trên, còn -HSK-G: số loại trùng gây tiêu coù taùc nhaân naøo gaây haïi cho heä chaûy, soá hoùa chaát baûo quaûn 12 Trường Thcs Mỹ Thắng Giaùo Aùn Sinh Hoïc Lop8.net GV: Hoà Chí An (4) tiêu hóa không? thực phẩm gây ngộ độc, nhieàu seõ gaây ung thö - Vậy có biện pháp nào để bảo vệ hệ tiêu hoá ? ->phần V 6’ * Họat động 5: Tìm hiểu các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi các tác nhân gây hại, đảm bảo cho tiêu hóa có hiệu * Mục tiêu: HS trình bày các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa và sở khoa học các biện pháp đó - Gọi hs đọc , liên hệ thực tế - 1hs đọc to , ghi nhớ kiến thức V Các biện pháp bảo vệ hãy trả lời các câu hỏi sau: , liên hệ thực tế trả lời câu hỏi heä tieâu hoùa khoûi caùc taùc ? Thế nào là vệ sinh miệng - HS(Y): Đánh sau ăn nhân có hại và đảm bảo và trước ngủ bàn chải đúng cách? mềm và thuốc đánh có chứa tiêu hóa có hiệu Ca, chải đúng cách ? Thế nào là ăn uống hợp vệ -HS(TB): Aên chín, uống sôi; rau sống và trái cây tươi cần sinh? rửa , không ăn t/ăn bị ôi thiu, có ruồi nhặng đậu vào, … ? Tại ăn uống đúng cách lại -HS(TB-K): Vì ăn chậm, nhai kỹ giúp t/ăn nghiền nhỏ hơn, giúp tiêu hóa đạt hiệu quả? deã thaám dòch tieâu hoùa hôn neân tiêu hoá hiệu + Aên đúng giờ, đúng bữa, tiết dịch tiêu hóa thuận lợi hơn, số lượng và chất lượng dịch cao tiêu hóa hiệu HSG coù theå boå sung neáu caùc bạn trả lời thiếu và ghi nhớ * Caùc bieän phaùp baûo veä - GV bổ sung hs trả lời chưa heä tieâu hoùa: đầy đủ: ăn thức ăn hợp vị + Aên uống hợp vệ sinh cuõng nhö aên baàu khoâng khí + Có phần ăn hợp lí vui vẻ giúp tiết dịch tiêu + Aên uống đúng cách hoùa toát hôn tieâu hoùa coù hieäu + Veä sinh raêng mieäng sau quaû hôn aên - Chốt kiến thức và ghi bảng * Hoạt động Củng cố phút Những đặc điểm cấu tạo nào ruột non -HS(TB): Có nhiều nếp gấp, nhiều lông ruột giúp nó đảm nhận tốt vai trò hấp thụ các chất nhỏ và hệ thống mao mạch máu dày đặc dinh dưỡng? -HS(TB-Y): Điều hòa nồng độ các chất, dự Gan đảm nhận vai trò gì quá trình tiêu trữ chất dư thải bỏ, khử độc hóa thể người? -HS(Y): Coù nhieàu taùc nhaân gaây haïi cho HTH Haõy neâu caùc taù nhaân gaây haïi cho heä tieâu nhö : vi khuaån, giun saùn, aên uoáng khoâng hoùa? đúng cách, phần ăn không hợp lí, … Cần phải làm gì để bảo vệ HTH khỏi các tác -HS(TB): Cần phải ăn uống hợp vệ sinh, ăn nhân có hại và đbảo cho tiêu hóa có hiệu quả? đúng cách, vệ sinh miệng, Daën doø: (1’) - Học bài kỹ, chú ý phần II; trả lời câu hỏi SGK - Liên hệ với thân vấn đề tiêu hóa, ăn uống, TDTT chống táo bón - Đọc phần em có biết - Chuẩn bị cho bài sau:Tìm hiểu vệ sinh tiêu hóa để tiết sau học - Soạn bài bài tập IV Ruùt kinh nghieäm – Boå sung Trường Thcs Mỹ Thắng Giaùo Aùn Sinh Hoïc Lop8.net GV: Hoà Chí An 13 (5)