đảm chế độ ăn uống và an toàn thực Khử các chất độc bị lọt vào cho cơ thể cùng các chất dinh dưỡng –– Thaûi phaân chaát caën baõ phaåm Hoạt động 3: Tìm hiểu về vai trò của Các nhóm[r]
(1)Tuaàn : 15 BAØI 29 : Tieát :30 Ngaøy : HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VAØ THAÛI PHAÂN I/ MUÏC TIEÂU: 1/Kiến thức: HS trình bày đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thụ chất dinh dưỡng Các đường vận chuyển các chất dinh dưỡng từ ruột non tới các quan, tế bào Vai trò gan trên đường vận chuyển các chất dinh dưỡng Vai trò ruột gìa quá trình tiêu hoá thể 2/ Kyõ naêng: Reøn kyõ naêng: Thu thập kiến thức từ tranh hình, thông tin Khái quát, tư tổng hợp Hoạt động nhóm 3/ Thái độ: Giáo dục ý thức vệ sinh ăn uống, chống tác hại cho hệ tiêu hoá Hình thành ý thức giữ vệ sinh nôi coâng coäng II/ CHUAÅN BÒ: 1/ Giaùo vieân: Tranh phoùng to hình SGK Tư liệu vai trò gan hấp thụ chất dinh dưỡng Baûng 29 SGK Các chất dinh dưỡng hấp thụ và vận Các chất dinh dưỡng hấp thụ và vận chuyển theo đừơng máu chuyển theo đường bạch huyết - Đường - Lipit (các giọt nhỏ đã nhủ tương hoá) - Axit beùo vaø Glyxeârin - Caùc Vitamin tan daàu ( - Axit amin Vitamin:A,D,E,K) - Các Vitamin tan nước - Các muối khoáng - Nước 2/ Hoïc sinh III/ TIEÁN TRÌNH BAØI HOÏC: 1/ Ổn định lớp 2/ Kieåm tra baøi cuõ: Họạt động tiêu hoá chủ yếu ruột non là gì? Với phần bữa ăn đầy đủ các chất và tiêu hoá diễn có hiệu thì với thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hoá ruột non là gì? 3/ Các hoạt động dạy và học: a) Mở bài: Cơ thể đã hấp thụ các chất dinh dưỡng này nào? Bài hôm giúp chúng ta tìm hiểu vấn đề này Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Noäi dung ghi baøi Hoạt động 1: Tìm hiểu hấp thụ chất I/ Sự hấp thụ chất dinh dinh dưỡng dưỡng –– Ruoät non laø nôi haáp thuï Mục tiêu: Khẳng định ruột non là Lop8.net (2) chất dinh dưỡng nơi hấp thụ chất dinh dưỡng.Cấu tạo ruột non phù hợp với hấp thụ –– Cấu tạo ruột non phù hợp với việc hấp thụ: Caùch tieán haønh: –– Nieâm maïc ruoät coù nhieàu –– GV thông báo: Nước và muối khoáng neáp gaáp hoà tan hấp thụ dày còn các sản phẩm quá trình tiêu hoá –– Coù nhieàu loâng ruoät vaø đường đơn, glixêrin và axit béo, axit amin lông ruột cực nhỏ hấp thụ niêm mạc ruột non –– Mạng lưới mao mạch –– Hiệu hấp thụ chất dinh dưỡng phụ Hiệu hấp thụ chất dinh máu và bạch huyết dày đặc dưỡng phụ thuộc vào diện tích bề (cả lông ruột) thuoäc vaøo yeáu toá naøo? maët haáp thuï –– Ruoät daøi toång dieän –– Ruoät non coù ñaëc ñieåm caáu taïo gì ñaëc Ruoät non coù neáp gaáp, loâng tích beà maët haáp thuï 500m2 bieät laøm taêng dieän tích beà maët haáp thuï ruoät, heä thoáng mao maïch nó ? So sánh với dày? –– Đồ thị hình 29.2 SGK nói lên điều gì Đồ thị 29.2 cho thấy: Ngay từ hấp thụ các chất dinh dưỡng ruột đoạn đầu ruột non, hấp thụ các chất dinh dưỡng bắt đầu tăng non? daàn, tæ leä % haáp thuï phaûn aùnh đồ thị tương ứng với phần ăn đơn giản Nếu với phần ăn đầy đủ thì đạt tới 100% khoảng cách xa (tính từ miệng) –– GV cho HS thảo luận nhóm trả lời các HS quan sát tranh thảo luận nhóm để trả lời các câu hỏi SGK caâu hoûi SGK –– Ñaëc ñieåm caáu taïo cuûa ruoät non Dieän tích beà maët beân cuûa có ý nghĩa gì với chức hấp thụ các ruột non lớn là điều kiện cho hấp thụ các chất dinh dưỡng với chất dinh dưỡng nó? hieäu quaû cao –– Căn vào đâu, người ta khẳng định Hệ mao mạch máu và mạch ruột non là quan chủ yếu hệ bạch huyết phân bố dày đặc tới tiêu hoá đảm nhận vai trò hấp thụ các lông ruột là điều kiện cho hấp thụ các chất dinh dưỡng chất dinh dưỡng? với hiệu cao Người ta khẳng định ruột non laø cô quan chuû yeáu cuûa heä tieâu haùo đảm nhận vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng là vào các chứng sau: Ruoät non coù beà maët haáp thuï raát lớn (tới 400 – 500 m2),lớn so với các đoạn khác ống tiêu hoá Ruột non còn có mạng mao maïch maùu vaø maïch baïch huyeát daøy ñaëc Thực nghiệm phân tích thành II/ Con đường vận chuyển phần các chất thức ăn các các chất sau hấp thụ và đoạn ống tiêu hoá (hình 29.2 SGK) vai trò gan –– GV nhận xét – đánh giá – bổ sung Hoạt động 2:Tìm hiểu đường chứng tỏ hấp thụ các chất Đường máu: Lop8.net (3) –– Đường, Axit béo và hấp thụ, vận chuyển các chất và vai trò dinh dưỡng diễn ruột non Glyxeârin, Axit amin, caùc cuûa gan vitamin atn nước, nước Mục tiêu : Hs rõ đường vận và muối khoáng chuyển các chất, đó là đường máu và Đường bạch huyết: baïch huyeát Neâu vai troø quan troïng cuûa –– Lipit, caùc vitamin tan gan daàu nhö A,D,E.K Caùch tieán haønh: Vai troø cuûa gan: –– GV cho HS đọc thông tin và thảo luận –– Điều hào nồng độ các nhóm điền bảng SGK và trả lời câu hỏi –– Gan đóng vai trò gì trên đường HS đọc thông tin, quan sát hình chất dinh dưỡng máu 29.3 và điền bảng, trả lời câu hỏi ổn định, đồng thời khử vaän chuyeån caùc chaát veà tim? Vai troø cuûa gan : các chất độc có hại với –– GV nhận xét – đánh giá – bổ sung –– GV giảng thêm chức dự trữ Điều hoà nồng độ các chất thể gan đặc biệt là các vitamin điều dinh dưỡng (đường glucozơ, axit này liên quan đến chế độ dinh dưỡng béo) máu mức ổn định, III/ Thải phân: Còn chức khử độc gan là lớn phần dư biến đổi để tích –– Vai trò ruột già: –– Hấp thụ nước cần thiết không phải là vô tận Cần bảo trữ thải bỏ đảm chế độ ăn uống và an toàn thực Khử các chất độc bị lọt vào cho thể cùng các chất dinh dưỡng –– Thaûi phaân ( chaát caën baõ ) phaåm Hoạt động 3: Tìm hiểu vai trò Các nhóm khác nhận xét – bổ khỏi thể sung – đánh giá ruột già quá trình tiêu hoá Muïc tieâu: Chæ roõ vai troø quan troïng cuûa ruột già đó là khả hấp thụ nước, muối khoáng Caùch tieán haønh –– GV cho HS đọc thông tin và trả lời caâu hoûi SGK: –– Vai troø chuû yeáu cuûa ruoät giaø quaù trình tiêu háo thể người là gì? –– GV nhận xét – đánh giá – bổ sung Hấp thụ thêm phần nước còn –– GV giaûng theâm: –– Ruột già không phải là nơi chứa phân cần thiết cho thể Thải phân môi trường ngoài (vì ruoät giaø daøi 1,5m) –– Roät gaøi coù caùc vi khuaån leân men thoái –– Hoạt động học ruột già: Dồn chất chứa ruột xuống ruột thằng –– GV liên hệ tới bệnh táo bón: Bệnh táo bón là lối sống ít vận động, giảm nhu động ruột già Cần ăn nhiều chất xơ, vận động vừa phải IV/ CUÛNG COÁ: –– Các chất dinh dưỡng đã hấp thụ qua niêm mạc ruột non nào? –– Vai trò gan hấp thụ các chất dinh dưỡng? V/ DAËN DOØ: –– Học ghi nhớ –– Soạn bài 30: “ Vệ sinh tiêu hoá” Lop8.net (4)