Giáo án Sinh học Bài 29: HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN VỆ SINH TIÊU HOÁ I MỤC TIÊU: Sau học này, học sinh cần đạt: Kiến thức: - HS trình bày đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thụ chất dinh dưỡng - HS nêu đường vận chuyển chất dinh dưỡng từ ruột non tới quan, tế bào - HS nêu vai trò gan đường vận chuyển chất - HS nêu vai trò ruột già q trình tiêu hóa - HS trình bày tác nhân gây bệnh cho hệ tiêu hóa tác hại chúng - HS nêu biện pháp phòng tránh, bảo vệ hệ tiêu hóa đảm bảo tiêu hóa có hiệu Kĩ năng: - Rèn kĩ quan sát, phân tích, tổng hợp - Kĩ tự nghiên cứu hoạt động nhóm Thái độ: - Có ý thức rèn luyện bảo vệ thể hệ tiêu hóa II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC - GV: Chuẩn bị tranh vẽ H29.1, H29.2, H29.3, bảng phụ - HS: Kẻ phiếu học tập vào III PHƯƠNG PHÁP Đàm thoại Trực quan Hoạt động nhóm IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Giáo án Sinh học Ổn định(1’) KTBC (10’) - Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ruột non gì? - Biến đổi lí học hóa học ruột non nào? Bài mới(30’) Hoạt động thầy trò * Hoạt động 1: Tìm hiểu hấp thụ chất dinh dưỡng - GV yêu cầu HS quan sát H29.1, H29.2 đọc thông tin, thảo luận: + Đặc điểm cấu tạo ruột non có ý nghĩa với chức hấp thụ chất dinh dưỡng nó? + Căn vào đâu người ta khẳng định ruột non quan chủ yếu hệ tiêu hóa đảm nhận vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng? HS quan sát H29.1, H29.2 đọc thông tin, thảo luận sau trình bày, nhận xét, bổ sung - GV nhận xét yêu cầu HS rút kết luận * Hoạt động 2: Tìm hiểu đường vận chuyển chất sau hấp thụ vai trò gan - GV yêu cầu HS quan sát H29.3, đọc thông tin thảo luận hoàn thành bảng “Các đường vận chuyển chất dinh dưỡng hấp thụ” HS quan sát H29.3 đọc thông tin thảo luận hoàn thành bảng “Các đường vận chuyển chất dinh dưỡng hấp thụ” sau trình, nhận xét, bổ sung - GV yêu cầu HS thảo luận: + Gan đóng vai trò đường vận chuyển chất dinh dưỡng tim? HS thảo luận sau trình bày nhận xét bổ sung - GV nhận xét yêu cầu HS tự rút kết luận * Hoạt động 3: Tìm hiểu vai trò ruột Nội dung I Hấp thụ chất dinh dưỡng - Ruột non nơi hấp thụ chất dinh dưỡng - Cấu tạo ruột non phù hợp với việc hấp thụ chất dinh dưỡng + Niêm mạc ruột có nhiều nết gấp + Có nhiều lơng ruột lơng cực nhỏ + Mạng lưới mao mạch dày đặc + Ruột dài, tổng diện tích bề mặt 500 m2 II Con đường vận chuyển, hấp thụ chất vai trò gan - Các chất dinh dưỡng sau hấp thụ qua thành ruột theo hai đường tim: + Theo mao mạch bạch huyết: gồm vitamin tan dầu 70% lipit + Theo mao mạch máu: Các chất dinh dưỡng khác 30% lipit - Gan có vai trò điều hòa nồng độ chất dự trữ máu ổn định khử độc III Thải phân Giáo án Sinh học già q trình tiêu hóa - GV u cầu HS đọc thơng tin thảo luận: + Vai trò chủ yếu ruột già q trình tiêu hóa thể người gì? HS thảo luận sau trình bày nhận xét bổ sung - GV giảng giải thêm: + Ruột già nơi chứa phân + Ruột già có hệ sinh vật + Hoạt động học ruột già: dồn chất chứa ruột xuống ruột thẳng - GV liên hệ thực tế: + Bệnh táo bón + Viêm đại tràng + Khuyên học sinh ăn nhiều chất sơ, vận động vừa phải ăn no - GV chốt lại kiến thức * Hoạt động 4: Tìm hiểu nguyên nhân gây hại cho hệ tiêu hóa - GV yêu cầu HS quan sát tranh ảnh số bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa đọc thơng tin, thảo luận hồn thành bảng “Các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa” HS quan sát tranh vẽ số bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa đọc thơng tin, thảo luận sau trình bày, nhận xét, bổ sung - GV nhận xét yêu cầu HS rút kết luận - GV hoàn thiện kiến thức cho HS * Hoạt động 5: Tìm hiểu biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi tác nhân có hại - GV yêu cầu HS đọc thông tin thảo luận hoàn: + Thế vệ sinh miệng cách? + Thế ăn uống hợp vệ sinh? + Tại ăn uống cách lại giúp cho tiêu hóa đạt hiệu quả? HS đọc thơng tin thảo luận sau trình, nhận xét, bổ sung - GV nhận xét yêu cầu HS tự rút kết - Ruột già hấp thụ lại nước cần cho thể - Thải phân IV Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hố - Nội dung ghi phiếu học tập V Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi tác nhân có hại đảm bảo tiêu hóa có hiệu - Ăn uống hợp vệ sinh - Khẩu phần ăn hợp lý - Ăn uống khoa học - Vệ sinh miệng cách Giáo án Sinh học luận - GV yêu cầu HS đọc kết luận chung Kiểm tra đánh giá(3’) - Những đặc điểm cấu tạo ruột non giúp đảm nhiệm tốt vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng? - Trình bày đường vận chuyển chất dinh dưỡng sau hấp thụ qua thành ruột? - Nêu tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa mức độ ảnh hưởng chúng hệ tiêu hóa? - Trình bày biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa? Dặn dò(1’) - Học - Đọc mục “Em có biết” - Soạn PHIẾU HỌC TẬP: CÁC CON ĐƯỜNG VẬN CHUYỂN CHẤT DINH DƯỠNG Các chất hấp thụ vận chuyển theo máu - Đường - Axit béo, glyxêrin - Axit amin - Các vitamin tn nước - Các muối khoáng, nước Các chất hấp thụ vận chuyển theo bạch huyết - Lipit: giọt lipit nhũ tương hóa - Các Vitamin tan dầu A, D, E, K PHIẾU HỌC TẬP: CÁC TÁC NHÂN GÂY HẠI CHO HỆ TIÊU HÓA Tác nhân Vi khuẩn Cơ quan hoạt động bị ảnh hưởng - Răng - Dạ dày, ruột - Các tuyến tiêu hóa Mức độ ảnh hưởng - Tạo mơi trường axit làm hỏng men - Bị viêm loét - Bị viêm, làm tăng tiết dịch Giáo án Sinh học Giun sán Ăn uống không cách Khẩu phần ăn khơng hợp lý - Ruột - Các tuyến tiêu hóa - Cơ quan tiêu hóa - Hoạt động tiêu hóa - Hoạt động hấp thụ - Cơ quan tiêu hóa - Hoạt động tiêu hóa - Hoạt động hấp thụ - Gây tắc ruột - Gây tắc ống mật - Có thể bị viêm - Kém hiệu - Giảm - Dạ dày, ruột mệt mỏi, gan bị sơ - Bị rối loạn - Kém hiệu V RÚT KINH NGHIỆM ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… ... động 3: Tìm hiểu vai trò ruột Nội dung I Hấp thụ chất dinh dưỡng - Ruột non nơi hấp thụ chất dinh dưỡng - Cấu tạo ruột non phù hợp với việc hấp thụ chất dinh dưỡng + Niêm mạc ruột có nhiều nết gấp... chuyển, hấp thụ chất vai trò gan - Các chất dinh dưỡng sau hấp thụ qua thành ruột theo hai đường tim: + Theo mao mạch bạch huyết: gồm vitamin tan dầu 70% lipit + Theo mao mạch máu: Các chất dinh dưỡng. . .Giáo án Sinh học Ổn định(1’) KTBC (10’) - Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ruột non gì? - Biến đổi lí học hóa học ruột non nào? Bài mới(30’) Hoạt động thầy trò * Hoạt động 1: Tìm hiểu hấp thụ chất