3.Thái độ: Giáo dục ý thức vệ sinh ăn uống chống các tác nhân có hại cho hệ tiêu hoá, giữ vệ sinh nơi công cộng.. II.[r]
(1)HẤP THỤ DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN- VỆ SINH TIÊU HÓA
I Mục tiêu: 1 Kiến thức:
+ Những đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thụ chất dinh dưỡng
+ Các đường vận chuyển chất dinh dưỡng từ ruột non tới quan tế bào
+ Vai trò đặc biệt gan đường vận chuyển chất dinh dưỡng
+ Vai trò ruột già trình tiêu hố thể
2 Kĩ năng: Rèn luyện kĩ thu thập kiến thức từ tranh hình thơng tin
3.Thái độ: Giáo dục ý thức vệ sinh ăn uống chống tác nhân có hại cho hệ tiêu hố, giữ vệ sinh nơi cơng cộng
II Đồ dùng dạy học:
1 Giáo viên: Hình 29-1 Hình 29- SGK. 2 Học sinh:
- Tìm hiểu trước - Kẻ bảng 29 vào III/ Hoạt động dạy - học. 1 Kiểm tra cũ :
* Trình bày hoạt động tiêu hoá ruột non?
* Đặt vấn đề: Thức ăn sau biến đổi thành chất dinh dưỡng sẽ
được thể hấp thụ nào? phần cịn lại khơng hấp thụ chuyển đâu?
2.Bài mới:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS GHI BẢNG
Hoạt động 1:
GV yêu cầu HS quan sát H.29.1, trả lời câu hỏi lệnh trang 94 SGK
? Căn vào đâu người ta khẳng định ruột nôn quan chủ yếu hệ tiêu hóa đảm nhận vai trị hấp thụ chất dinh dưỡng
? Ruột có cấu tạo làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ
I Hấp thụ chất dinh dưỡng
- Ruột non nơi hấp thụ chất dinh dưỡng
- Cấu tạo ruột non phù hợp với việc hấp thụ:
(2)HS tự nghiên cứu thông tin SGK, quan sát H 29-1 trả lời câu hỏi Lớp trao đổi, bổ sung, GV hoàn thiện kiến thức
Hoạt động 2:
GV yêu cầu HS tìm hiểu thơng tin SGK quan sát H.29.3 hồn thành bảng 29
Cá nhân HS đọc thông tin SGK, thảo luận nhóm hồn thành bảng
GV u cầu đại diện nhóm lên bảng trình bày
Nhóm khác nhận xét GV nhận xét, bổ sung
HS tự rút kết luận
GV tiếp tục đưa câu hỏi:
+ Gan có vai trị trình hấp thụ chất di dưỡng?
Hoạt động 3 GV:
+ Vai trò chủ yếu ruột già q trình tiêu hố gì?
+ Hoạt động thải phân thực nhờ quan nào?
HS trình bày, lớp bổ sung GV chốt:
Hoạt động 4
-GV nêu câu hỏi:
? Kể tên tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá?
? Các tác nhân gây ảnh hưởng đến quan nào? Mức độ ảnh hưởng
làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ
+ Ruột dài, thành mỏng, diện tích bề mặt từ 400 – 500m2
+ Có hệ thống mao mạch máu mao mạch bạch huyết dày đặc
II Con đường vận chuyển chất hấp thụ vai trò gan
Các chất hấp thụ vận chuyển theo mạch bạch huyết
Các chất hấp thụ vận chuyển theo mạch
máu + Li pít (Các giọt
nhỏ nhũ tương hoá): 70% + Các Vitamin tan dầu (A, D, E, K,…)
+ Đường đơn + Axit béo glyxerin
+ Axit amin
+ Các Vitamin tan nước (B, C,…)
+ Nước, muối khống
+ Các thành phần Nuclêơtit
* Kết luận 1: Bảng phần phụ lục
Vai trị gan
- Điều hồ nồng độ chất máu - Lọc chất độc
III Thải phân
+ Ruột già: Hấp thụ nước cần thiết cho thể
+ Phối hợp thành bụng hậu môn để đẩy phân ngồi
IV Vệ sinh tiêu hóa
1.Các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa
(3)thế nào?
-HS liên hệ thực tế trả lời câu hỏi + Một số tác nhân khác gây hại cho đường tiêu hoá: Một số loại trùng gây tiêu chảy (vi khuẩn tả, lị ), số chất bảo vệ thực vật: Thuốc trừ sâu, chất bảo quản thực phẩm, hàn the
? Nêu biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá khỏi tác nhân có hại đảm bảo sự tiêu hố hiệu quả?
? Thế ăn uống hợp vệ sinh? ? Tại ăn uống cách lại giúp sự tiêu hoá đạt hiệu quả?
? Tại không nên ăn vặt?
(Ăn không bữa tiết dịch tiêu hố khó khăn, số lượng chất lượng dịch tiêu hoá thấp, dễ dẫn tới đau dày)
? Tại không nên ăn kẹo trước khi đi ngủ?
-HS liên hệ thực tế trả lời câu hỏi + Đánh sau ăn trước ngủ bàn chải mềm, thuốc đánh có Ca Flo, chải cách biết tiểu học + Ăn chín, uống sơi
+ Ăn chậm, nhai kĩ giúp thức ăn nghiền nhỏ đẽ thấm dịch tiêu hoá => tiêu hoá hiệu
+ Ăn giờ, bữa tiết dịch tiêu hố thuận lợi, số lượng chất lượng dịch tiêu hoá tốt + Sau ăn nghỉ ngơi giúp hoạt động tiết dịch tiêu hố hoạt động co bóp dày, ruột tập trung => tiêu hố có hiệu
2 Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa tránh tác nhân có hại
- Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá: + Ăn uống hợp vệ sinh
+ Khẩu phần ăn hợp lí + Ăn uống cách
(4)3 Củng cố, luyện tập:
Câu 3: Vai trò gan q trình tiêu hố: + Tiết dịch mật giúp tiêu hoá lipit
+ Khử chất độc lọt vào máu chất dinh dưỡng + Điều hoà nồng độ chất dinh dưỡng máu ổn định
? Tại người lái xe đường dài hay bị đau dày?
( Ăn xong không nghĩ ngơi mà phải chạy xe ngay, mặt khác thức ăn bên đường phố quán sá không hợp vệ sinh không đảm bảo an toàn thực phẩm nên dễ bị đau dày)
? Tại không nên ăn no vào buổi tối?
(Buổi tối suất tiêu hoá thể thấp, ăn no phung phí, mặt khác dày phải làm việc nhiều dễ dẫn đến đau dày)
4 Hướng dẫn HS tự học nhà: (1’) - Học trả lời câu hỏi SGK
- GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi 1, SGK - Đọc mục “Em có biết”
