1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Thiết kế giáo án môn Sinh học 8 - Tiết 38: Tiêu chuẩn ăn uống nguyên tắc lập khẩu phần

5 7 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 5
Dung lượng 114,56 KB

Nội dung

- Giá trị dinh dưỡng - HS khaùc nhaän xeùt của thức ăn biểu hiện ở: + Thaønh phaàn caùc chaát + Năng lượng chứa trong noù - Cần được phối hợp các loại thức ăn để cung cấp đủ cho nhu caàu[r]

(1)Trường THCS Mỹ Thắng Giáo Án sinh học Tuaàn: 20 - Tieát: 38 GV: Nguyễn Văn Chương Ngaøy daïy:…………………… § TIEÂU CHUAÅN AÊN UOÁNG NGUYEÂN TAÉC LAÄP KHAÅU PHAÀN I MUÏC TIEÂU: Kiến thức: -Nêu nguyên nhân khác nhu cầu dinh dưỡng các đối tượng khác - Phân biệt giá trị dinh dưỡng các loại thực phẩm chính - Xác định sở và nguyên tắc xác định phần Kó naêng: - Phaùt trieån kyõ naêng quan saùt vaø phaân tích keânh hình - Rèn kĩ vận dụng kiến thức vào đời sống Thái độ: Giáo dục ý thức tiết kiệm nâng cao chất lượng sống II CHUAÅN BÒ: 1.Chuaån bò cuûa GV : Tranh ảnh số thực phẩm chính Bảng phụ lục giá trị dinh dưỡng số loại thức ăn 2.Chuẩn bị HS: - Soạn bài nhà III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : Ổn định lớp (1’) Kieåm tra baøi cuõ: (HSTBY)- (5’) Caâu hoûi Đáp án Ñieåm - Vitamin có vài trò gì -Vitamin tham gia cấu trúc nhiều hệ hoạt động sinh lý thể ? enzim, thiếu vitamin dẫn đến rối loạn hoạt - Vì thiếu Vitamin D trẻ động thể em seõ bò maéc beänh coøi xöông ? - Vitamin D cần cho trao đổi canxi và - Vì nhà nước vận dụng nhân phôtpho  Nếu thiếu dẫn đến còi xương dân sử dụng muối iốt ? - Sử dụng muối iốt phòng tránh bệnh bứu cổ Bài : (37’) a) Giới thiệu bài : (1’) Việc hiểu biết VTM và muối khoáng có lợi nào ? b) Tieán trình tieát daïy: (36’) Tg 13’ Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Noäi dung HĐ1: Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng thể I/ Nhu caàu dinh *Mục tiêu: Nêu nguyên nhân khác nhu dưỡng thể cầu dinh dưỡng các đối tượng khác * Yeâu caàu HS: - HS nghiên cứu thông tin - Đọc thông tin SGK và tham thu nhận kiến thức khaûo baûng 36 – - Tham khaûo caùc baûng 36 – - Đọc bảng “Nhu cầu dinh và bảng tr 120 dưỡng khuyến nghị cho người Vieät Nam” (tr 120) *Thaûo luaän thoáng nhaát yù Lop8.net (2) Trường THCS Mỹ Thắng Tg 9’ Giáo Án sinh học GV: Nguyễn Văn Chương Hoạt động giáo viên - Trả lời các câu hỏi :  Nhu cầu dinh dưỡng trẻ em, người trưởng thành, người giaø khaùc nhö theá naøo ? Vì lại có khác đó ?  Vì treû em bò suy dinh dưỡng nước phát triển thường chiếm tỷ lệ cao ?  Sự khác nhu cầu dinh dưỡng thể phụ thuộc vào yếu tố nào? Hoạt động học sinh Noäi dung kiến, trả lời câu hỏi - Cần nêu được: + Nhu cầu dinh dưỡng trẻ em cao người trưởng thành vì cần tích lũy cho thể phát triển, người già nhu cầu dinh dưỡng thấp vì vận động thể ít - Ở nước phát triển, chất lượng sống người dân còn thấp  tỉ lệ bị suy dinh dưỡng nhieàu - Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào:Giới Tính;Lứa Tuoåi Dạng Hoạt Động; Trạng - Gọi HS nêu kết thái thể thaûo luaän - Đại diện nhóm báo cáo laïi keát quaû thaûo luaän Nhoùm khaùc nhaän xeùt vaø * GV nhaän xeùt vaø keát luaän hoàn chỉnh - Nhu cầu lượng người khác neân nhu caàu dinh dưỡng người không giống - Nhu cầu dinh dưỡng phuï thuoäc vaøo: + Lứa tuổi + Giới tính + Hình thöc lao ñong + Traïng thaùi sinh lyù cuûa cô theå * Liên hệ thực tế địa phương để GD cho hoïc sinh - Lắng nghe và ghi nhớ HĐ2: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng thức ăn * Mục tiêu: Phân biệt giá trị dinh dưỡng các loại thực phaåm chính * Yêu cầu HS đọc thông tin SGK - HS tự nghiên cứu thông tin Lop8.net II/Giá trị dinh dưỡng thức ăn: (3) Trường THCS Mỹ Thắng Tg Giáo Án sinh học Hoạt động giáo viên - GV treo tranh ảnh số loại thực phẩm - Lần lượt nêu câu hỏi để HS trả lời  Những loại thực phẩm nào giàu chất đường bột (gluxit) ?  Những loại thực phẩm nào giaøu chaát beùo?  Những loại thực phẩm nào giàu chất đạm (Protêin)  Những thực phẩm nào giàu Vitamin và muối khoáng ?  Sự phối hợp các loại thức ăn bữa ăn có ý nghĩa gì ? * GV boå sung, keát luaän 10’ GV: Nguyễn Văn Chương Hoạt động học sinh Noäi dung - Quan saùt tranh aûnh, lieân hệ thực tế - HS trả lời các câu hoûi Cần nêu được: + Giaøu Gluxit : gaïo, ngoâ, khoai, saén, … + Giàu Lipit : Dầu thực vật, mỡ động vật + Giaøu Proteâin : Thòt, caù, trứng, sữa, đậu, đỗ, + Rau quaû töôi, muoái khoáng + Đảm bảo cung cấp đủ nhu caàu cuûa cô theå - Giá trị dinh dưỡng - HS khaùc nhaän xeùt thức ăn biểu ở: + Thaønh phaàn caùc chaát + Năng lượng chứa noù - Cần phối hợp các loại thức ăn để cung cấp đủ cho nhu caàu cuûa cô theå III/ Khaåu phaàn vaø HÑ3: Tìm hieåu khaùi nieäm khaåu phaàn vaø caùc nguyeân taéc nguyeân taéc laäp khaåu laäp khaåu phaàn * Mục tiêu: Xác định sở và ng/tắc xác định phần phần  Dựa vào thực tế, hãy cho - HS dựa vào thông tin SGk bieát khaåu phaàn laø gì? để trả lời : Khẩu phần là lượng thức ăn cung cấp cho cô theå moät ngaøy * Nhaän xeùt vaø ghi baûng * Yêu cầu trả lời các câu hỏi phaàn  + Khẩu phần ăn uống người khỏi ốm có khác gì với người bình thường ? Tại ? + Vì khaåu phaàn aên uống nên tăng cường rau, hoa - HS trả lời các câu hoûi neâu ra: + Người khỏi ốm cần thức ăn bổ dưỡng để tăng cường sức khỏe + Tăng cường Vitamin Lop8.net - Khẩu phần là lượng thức ăn cung cấp cho cô theå moät ngaøy (4) Trường THCS Mỹ Thắng Tg Giáo Án sinh học GV: Nguyễn Văn Chương Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh quaû töôi ? + Để xây dựng phần hợp + HS nêu nguyên tắc lý cần dựa trên lập phần: naøo?  Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp  Để đảm bảo cân đối thành phần các chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng vaø Vitamin  Đảm bảo cung cấp đủ lượng cho thể - Caùc HS khaùc nhaän xeùt * Nhaän xeùt, boå sung vaø tieåu keát (+ Khaåu phaàn khoâng gioáng các đối tượng + Ngay người, giai đoạn khác khaùc nhau) * Liên hệ thực tế : Beänh beùo phì ?  Giaùo duïc HS: Neân aên nhieàu rau xanh, hạn chế ăn mỡ động vật, bánh ngọt, … và tăng cường taäp TDTT - Nguyeân taéc laäp khaåu phaàn: + Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp với nhu cầu đối tượng - HS dựa vào mục “Em có + Để đảm bảo cân biết”  tìm hiểu nguyên đối thành phần các nhân gây nên bệnh béo phì chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng và  Bieän phaùp phoøng traùnh Vitamin + Đảm bảo cung cấp đủ lượng cho theå HÑ3: Cuûng coá 4’  Yêu cầu HS trả lời : 1/ Caâu hoûi SGK tr.114 ? 2/ Đánh dấu vào đầu câu trả lời em cho là đúng (1) Bữa ăn hợp lí có chất lượng: a-Có đủ thành phần dinh dưỡng, Vitamin và muối khoáng b- Có phối hợp đảm bảo cân đối tỉ lệ các thành phần thức ăn c- Cung cấp đủ lượng cho cô theå d- Caû yù a,b vaø c (2) Để nâng cao chất lượng bữa aên gia ñình a Phaùt trieån kinh teá gia ñình Noäi dung * HS trả lời: 1/ Nhu cầu lượng người khác nên nhu cầu dinh dưỡng người không giống Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc vào: Lứa tuổi; Giới tính; Hình thöc lao ñong; Traïng thaùi sinh lyù cuûa cô theå 2/ (1) Bữa ăn hợp lí: Đáp án: d (2) Nâng cao chất lượng bữa ăn: Đáp án đúng: d Lop8.net (5) Trường THCS Mỹ Thắng Giáo Án sinh học Tg GV: Nguyễn Văn Chương Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Noäi dung b Làm bữa ăn hấp dẫn ngon mieäng * Caùc HS khaùc nhaän xeùt c Bữa ăn nhiều thịt, cá trứng, sữa d Chæ a vaø b e Caû a, b vaø c * Nhận xét, khắc sâu kiến thức baøi hoïc Hướng dẫn nhà:(2’) - Trả lời các câu hỏi 1, SGK tr.114; Nắm vững kiến thức bài học - Xem muïc “ Em coù bieát” ( tr 115 ) - Chuaån bò baøi hoïc sau: + Keõ baûng 37.1 ; 37.2 vaø 37.3 ( SGK ) + Chuẩn bị máy tính để thực hành + Nắm vững mục đích và các bước tiến hành IV RUÙT KINH NGHIEÄM: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Lop8.net (6)

Ngày đăng: 01/04/2021, 10:48

w