Đáp án: Các ống Hiện tượng Giải thích độ trong nghiệm Ống A Không đổi Nước lã không có enzim biến đổi tinh bột Ống B Tăng lên Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột Ống C Không đổi Nước bọt[r]
(1)Trường THCS Tà Long Tiết: 30 Gi¸o ¸n Sinh häc Ngày soạn: / / THỰC HÀNH: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT A Mục tiêu: Kiến thức: Đặt các thí nghiệm để tìm hiểu đk đảm bảo cho enzim hoạt động Kĩ năng: Phân tích kết thí nghiệm vai trò và tính chất cua enzim quá trình tiêu hóa qua thí nghiệm băng hình Thái độ: Tự giác tích cực B Phương pháp giảng dạy: Thực hành C Chuẩn bị giáo cụ Giáo viên: Dụng cụ, hoá chất thí nghiệm, Chuẩn bị PTN Học sinh: a Dụng cụ dùng cho nhóm: 12 ống nghiệm nhỏ, giá để ống nghiệm, đèn cồn và giá đun, ống đong chia độ, cuộn giấy đo pH, phểu lọc nhỏ và bông, bình thuỷ tinh, đũa thuỷ tinh, nhiệt kế, cặp ống nghiệm… b Vật liệu: Nước bọt hoà loãng(25%) lọc qua bông lọc, Hồ tinh bột(1%), Dung dịch iốt(1%), Thuốc thử strôme(3ml dd NaOH 10% + 3ml dd CuSO4 2%) D Tiến trình bài dạy Ổn định lớp - Kiểm tra sĩ số (1’) Lớp 8A Tổng số: Vắng: Lớp 8B Tổng số: Vắng: Kiểm tra bài cũ: không Nội dung bài mới: a Đặt vấn đề: (2’) - Tại nhai cơm lâu lại thấy có vị ngọt? HS dự đoán: Cơm là tinh bột chín, có thể bị enzim amilaza nước bọt biến đổi thành đường nên có vị Chúng ta tìm hiểu TN để chứng minh điều đó b Triển khai bài dạy: Hoạt động thầy và trò Nội dung kiến thức Hoạt động 1: Chuẩn bị thí nghiệm (7’) I Chuẩn bị thí nghiệm: GV: Yêu cầu HS đọc nội dung bài 26 - người nhận và kiểm tra dụng cụ, trước đến lớp và cho tổ trưởng tổ thí vật liệu từ GV nhân viên PTN - người chuẩn bị nhãn cho các nghiệm phân công nhiệm vụ nhóm HS: Đọc trước bài 26 SGK nhà để ống nghiệm - người chuẩn bị dd nước bọt hoà nắm nội dung và công việc GV: Chia lớp thành nhóm 8-10 người loãng đã qua lọc - người chuẩn bị nước ấm 37o C nhóm HS: Các tổ trưởng tổ thí nghiệm phân - Tổ phó nhắc nhở tình hình chuẩn công công việc cho nhóm bị nhóm Bïi ThÞ HiÒn Lop8.net (2) Trường THCS Tà Long Gi¸o ¸n Sinh häc Hoạt động 2: Tiến hành thí nghiệm II Tiến hành thí nghiệm: - Rót hồ tinh bột vào các ông (15’) GV: Cho HS đặt giá ống nghiệm chưa nghiệm A, B, C, D ống 2ml đưa các vật liệu vào bình thuỷ tinh nước ấm vào giá ống nghiệm 37o C 15’ quan sát có tượng gì xảy và giải thích - Dùng ống hút lấy các vật liệu GV: Chỉ định vài HS trình bày và khác: +2ml nước lã vào ống nghiệm A giải thích GV: Theo dõi nhận xét, đánh giá và đưa +2ml nước bọt vào ống nghiệm B +2ml nước bọt đã đun sôi vào ống đáp án đúng HS: Quan sát biến đổi các ống nghiệm C +2ml nước bọt vào ống nghiệm D nghiện A, B, C, D ghi kết vào - Lấy vài giọt dd HCl vào ống nghiệm D bảng 27 bài tập HS: Trình bày kết quả, nhận xét và giải thích Đáp án: Các ống Hiện tượng Giải thích (độ trong) nghiệm Ống A Không đổi Nước lã không có enzim biến đổi tinh bột Ống B Tăng lên Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột Ống C Không đổi Nước bọt đun sôi làm hỏng nước bọt Do HCl đã hạ thấp pH nên enzim nước Ống D Không đổi bọt không hoạt động, không làm biến đổi tinh bột Hoạt động : Kiểm tra kết và giải III Kiểm tra kết và giải thích : - Tinh bột + iốt cho màu xanh thích (13’) GV : Yêu cầu HS chia phần dd - Đường + thuốc thử strôme cho màu đỏ ống vào ống xếp thành 2lô (lô1và lô2) nâu Tiếp đó GV yêu cầu HS nhỏ dd iốt 1% HS : Tiến hành thí nghiệm : Chia lô A1 vào các ống lô lắc và nhỏ dd và A2 đã dán nhãn strôme vào các ống nghiệm lô 2, lắc HS : Tiếp tục nhỏ iốt vào lô 1, nhỏ đặt vào bình thuỷ tinh 37o Theo strôme vào lô dõi kết ghi vào bảng 26.2 bài tập HS: Theo dõi kết và giải thích và giải thích HS : Các nhóm nhận xét bổ sung lẫn GV: Nhận xét và giúp HS đưa đáp án đúng Đáp án : Các ống Hiện tượng Giải thích (màu sắc) nghiệm Nước lã không có enzim biến đổi tinh bột Ống A1 Có màu xanh thành đường Ống A2 Không có màu đỏ nâu Bïi ThÞ HiÒn Lop8.net (3) Trường THCS Tà Long Gi¸o ¸n Sinh häc Ống B1 Không có màu xanh Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột thành đường Ống B2 Có màu đỏ nâu Enzim nước bọt bị đun sôi không còn Ống C1 Có màu xanh khả biến đổi tinh bột thành đường Ống C2 Không có màu đỏ nâu Enzim nước bọt không hoạt động pH Ống D1 Có màu xanh axit- tinh bột không bị biến đổi thành đường Ống D2 Không có màu đỏ nâu Củng cố: (5’) - GV nhận xét thực hành, HS vệ sinh dụng cụ thu dọn PTN - HS hoàn thành báo cáo thực hành Dặn dò: (2’) - Hoàn thành báo cáo thực hành - Chuẩn bị bài: Trao đổi chất Bïi ThÞ HiÒn Lop8.net (4)