Sự tinh tế và thái độ trân trọng của tác giả trong việc thưởng thức 1 món quà bình dị đã được thể hieän ntn?. Trước khi đưa ra lời đề nghị với những người mua, tác giả đã ñöa ra 1 hình a[r]
(1)Tuaàn : 15 Tieát : 57 Ngày soạn:12/11/2009 Ngaøy daïy :16-21/11/2009 MỘT THỨ QUAØ CỦA LÚA NON : CỐM - Thaïch Lam - A Mục tiêu cần đạt: Giuùp HS : - Cảm nhận phong vị đặc sắc, nét đẹp văn hoá thứ quà độc đáo và giản dị dân tộc - Thấy và tinh tế, nhẹ nhàng mà sâu sắc lối văn tuỳ bút Thạch Lam B Chuaån bò: * Thầy: Sách : “ Hà nội 36 phố phường”, chân dung tác giả, hình ảnh cốm và người làm cốm (Cô gái laøng voøng gaùnh coám ñi baùn rong) * Trò: Đọc và tìm hiểu bài trước C Tiến trình tổ chức các hoạt động: * OÅn ñònh : Kiểm diện, trật tự * Kieåm tra : (?) Học thuộc lòng bài thơ :Tiếng gà trưa Giới thiệu tác giả, thể thơ và nội dung tư tưởng, nghệ huật baøi thô ? * Giới thiệu bài: VN là đất nước văn hiến.Văn hoá truyền thống VN thể thứ quà bánh giản dị mà đặc sắc, độc đáo vùng, miền Nếu Nam Bộ có bánh tét, hủ tíu thì Huế có bún bò, giò heo, cơm hến vá các loại chè, Nghệ Tĩnh có kẹo cu đơ…Nói đến quà bánh Hà Nội cổ truyền thì không hể quên món phở, bún ốc… và đặc biệt nhã cốm Vòng Cốm Vòng mùa thu Thạch Lam thể thành công “ Hà Nội 36 phố phường” Để hiểu rõ cốm, đặc sản quý báo người VN, chúng ta cùng phân tích qua:Một thứ quà lúa non : Cốm Hoạt động thầy Hoạt động trò Noäi dung HÑ 1: Tìm hieåu chung veà taùc giaû I /Tìm hieåu chung: HS đọ c Gọi HS đọc chú thích * SGK 1)Taùc giaû : Thaïch Lam (1910HS traû lờ i chuù thích * SGK 1942) laø nhaø vaên noåi tieáng,thaønh (?) Em haõy cho bieát ñoâi neùt veà taùc giaû Thaïch Lam ? viên nhóm Tự Lực văn đoàn trước CMT8 1945 HÑ 2: Tìm hieåu chung veà taùc 2) Taùc phaåm : phaåm HS trả lời chú thích * SGK Giới thiệu đôi nét tác phẩm? a)Xuất xứ:rút từ tập Hà Nội băm HS traû lờ i chuù thích * SGK sáu phố phường(1943) (?) Em có thể nói hiểu biết cuûa em veà theå tuyø buùt? b)Thể loại : Tùy bút * Hướng dẫn đọc: Giọng thật tình HS nghe caûm tha thieát, traàm laéng, chaäm,eâm -Đọc đoạn 1,2 Gọi HS đọc tiếp HS đọc đoạn còn lại -Hướng dẫn giải thích từ khó trang 17 (?) Bài tuỳ bút này nói cái gì ? Nói phong vị đặc sắc, nét đẹp Lop7.net (2) văn hoá thứ quà độc đáo vaø giaûn dò cuûa daân toäc laø coám -Trong bài văn có đoạn (?) Để nói đối tượng ấy, tác giả đã sử dụng phương thức miêu tả, kể, nhận xét, bình luận nởi bật là yếu tố trữ biểu đạt nào? ( miêu tả, thuyết tình là việc biểu trực tiếp minh, bieåu caûm, bình luaän) caûm xuùc cuûa taùc giaû Phương thức nào là chủ yếu ? -Nghe - Nêu số VD để HS thấy cảm xuùc cuõng thaám saâu vaøo caùc chi tieát mieâu taû vaø nhaän xeùt, bình luaän VD: “ Dưới ánh nắng… trời” “ Cốm là thức quà… đồng quê noäi coû An Nam” (?) Cho bieát boá cuïc cuûa baøi ? ( baøi văn có đoạn ? nội dung chính đoạn? ) HĐ 3: Tìm hiểu hình thành cuûa haït coám -Cho HS đọc đoạn (?) Tác giả mở đầu bài viết cốm hình ảnh và chi tieát naøo? -Đọc -Caù nhaân: Höông thôm cuûa laù sen làn gió mùa hạ lướt qua vừng sen trên mặt hồ gợi nhắc đến hương vị cốm, thứ quà đặc biệt từ lúa non Cách dẫn nhập tự nhiên, Lop7.net C)Boá cuïc: + Đoạn 1: “… thuyền rồng” Từ hương thơm lúa non gợi nhớ đến cốm và hình thành hạt cốm từ tinh tuý thiên nhiên và khéo léo người + Đoạn 2:“ Cốm là…nhũn nhặn” Phát và ca ngợi giá trị cốm- thức dâng đặc biệt khiết trời đất và đã trở thành sản phẩm chứa đựng giá trị văn hoá gắn liền với phong tục sêu tết cuûa daân toäc + Đoạn 3: : “Đoạn cuối” Bàn thưởng thức cốm Ý nghĩa sâu sa việc hưởng thụ thứ sản phaåm keát tinh nhieàu giaù thieân nhiên, trời đất, lời đề nghị tác giả với người mua và thưởng thức món quà này II/Phaân tích 1)Sự hình thành hạt cốm: - Từ ngữ chọn lọc tinh tế Cốm là thứ quà đặc biệt lúa non và khéo léo người (3) gợi cảm (?) Em coù nhaän xeùt gì veà caùch daãn - Taùc giaû duøng nhieàu caûm giaùc nhaäp vaøo baøi tuyø buùt cuûa taùc giaû? Đặc biệt là khứu giác để cảm (?) Trong đoạn văn này, tác giả đã huy động giác quan nào là chủ nhận hương thơm khiết laù sen vaø luùa non yếu để cảm nhận đối tượng? - Lướt qua, thấm nhuần, nhaõ, tinh khieát, thôm maùt, traéng (?) Em hãy tìm từ ngữ đặc thôm, phaûng phaùt, saïch… biệt là tính từ miêu tả tinh tế hương thơm và cảm giác đoạn Miêu tả thấm đậm cảm xúc naøy? tác giả, từ ngữ chọn lọc tinh (?) Em coù nhaän xeùt gì veà caùch teá, caâu vaên coù nhòp ñieäu gaàn nhö dùng từ ngữ tác giả và âm đoạn văn xuôi điệu đoạn văn? -Nghe -Dẫn dắt: Nhưng để có hạt cốm còn cần đến công sức, khéo léo người Vì vậy, tiếp liền sau đoạn mở đầu, tác giả nói đến nghề làm cốm tiếng là -Đọc laøng Voøng + Khoâng taû tæ mó kæ thuaät laøm coám -Cho HS đọc đoạn (?) Nhà văn có sâu vào tả cách mà cho biết đó là nghệ thức, kỉ thuật làm cốm hay không? thuật “với loạt cách chế biến, Chủ yếu ông dừng lạiquan sát và cách thức làm truyền từ đời này sang đời khác, trân mieâu taû caùi gì? Vì ? trọng và khe khắt, giữ gìn” + Taùc giaû taäp trung vaøo hình aûnh cô gái hàng cốm với dấu hiệu đặc biệt là đòn cong vuùt… HÑ 4: Tìm hieåu giaù trò ñaëc saéc cuûa coám -Cho HS đọc đoạn (?) Nêu ý chính đoạn này? (Chỉ câu, tác giả đã khái quát giá trị đặc sắc chứa đựng hạt cốm bìng dị, khiêm nhường Hãy tìm câu đó?) (?) Tác giả đã nhận xét và bình luaän ntn veà tuïc leä duøng hoàng, coám quà đồ sêu tết nhân dân ta? Em có đồng tình với lời nhận xét vaø bình luaän naøy khoâng? -Đọc -Cá nhân: “ cốm là thức quà riêng bieät… An Nam” + Vieäc duøng coám laøm leå vaät seâu tết thật thích hợp và có ý vị sâu xa cốm là thức dâng trời đất , mang nó hương vị vừa nhã, vừa đậm đà đồng quê nội cỏ Nó thích hợp với việc nghi lễ xứ sở nông nghiệp lúa Lop7.net 2)Giaù trò ñaëc saéc cuûa coám: - Nhaän xeùt, bình luaän Cốm bình dị, khiêm nhường, sản phẩm chứa đựng giá trị văn hoá gắn liền với phong tục cuûa daân toäc (4) nước nước ta Thứ lễ vật cùng với hồng lại càng hoà hợp , tốt đôi, biểu trưng cho gắn bó, hài hoà tình yêu đôi lứa -Từ phương diện: (?) Sự hoà hợp, tương xứng + Màu sắc: Tác giả chú ý so sánh màu sắc hồng và cốm với thứ phân tích trên màu ngọc thạch và ngọc lựu già phöông dieän naøo? làm cho thứ sản vật càng trở neân cao quyù +Hương vị: Một thứ đạm, sắc, vị nâng đỡ - Taùc giaû bình luaän, pheâ phaùn (?) Ở cuối đoạn 2, nhân nói tập thói chuộng ngoại, bắt chước người ngoài Những kẻ giàu tục tốt đẹp dân tộc, tác giả có vô học không biết thưỏng thức coøn theå hieän quan ñieåm gì cuûa và trân trọng sản vật cao mình? quý, kín đáo và nhũn nhặn truyeàn thoáng daân toäc HĐ 5:Tìm hiểu thưởng thức cốm: -Cho HS đọc đoạn cuối (?) Cho biết nội dung đoạn cuối? (?) Sự tinh tế và thái độ trân trọng tác giả việc thưởng thức món quà bình dị đã thể hieän ntn? (?) Trước đưa lời đề nghị với người mua, tác giả đã ñöa hình aûnh cho chuùng ta thấy hoà quyện thiên nhiên tinh tế, đẹp đẽ, bay bổng Theo em đó là hình ảnh naøo? (?) Và bài tuỳ bút kết thúc lời đề nghị người mua cốm, em có suy nghĩ gì lời đề nghò naøy? (?) Từ đoạn này, em có suy nghĩ -Đọc “ Aên coám phaûi aên… thaûo moäc” Cốm là thứ quà bình dị, chẳng có gì cầu kì, tưởng chừng khoâng caàn phaûi baøn veà vieäc aên cốm Aáy mà tác giả đã có cái nhìn thấu đáo và thái độ văn hoá nói thướng thức moùn aên bình dò nhö coám + Hình aûnh: “ Chuùng ta noùi raèng trời sinh lá sen… chút bụi nào” Quả thật ông có quan sát và nhaän xeùt tinh teá, nhaïy caûm, tæ mó, kỉ lưỡng - Ngoài vấn đề phải biết nâng niu, trân trọng giá trị két tinh cốm cái chính mà tác giả nói tới là cái nhìn văn hoá với việc ẩm thực -Thaûo luaän: Truyền thống văn hoá ẩm thực người VN phong phú, đa Lop7.net 3) Bàn thưởng thức cốm: Ngoài việc nâng niu, trân trọng giá trị kết tinh cốm cái chính là cái nhìn văn hoá với việc ẩm thực (5) gì văn hoá và ẩm thực, đặc điểm nghệ thuật ẩm thực dân tộc ? (?) Em coù caûm nhaän ntn veà nhaän xét tác giả: “ Cốm là thức ăn rieâng bieät…An Nam” ? HĐ : Hướng dẫn Tổng kết VB (?) Em hãy nêu nét đặc sắc veà baøi tuyø buùt laø gì? dạng, độc đáo, không thức ăn, bánh trái thay đổi theo muøa, theo tuaàn tieát naêm maø còn quan trọng cách ăn uống, cách thưởng thức cho sành ñieäu -Thaûo luaän: + Chỉ có đất nước ta có thứ quaø ñaëc bieät naøy + Đây là thức ăn kết tinh từ hạt ngọc trời ban tặng.Nó là sản phẩm chính bàn tay người nông dân VN, có mặt khắp laøng queâ VN + Từ ngữ chọn lọc tinh tế + Lối diễn đạt nhẹ nhàng mà sâu saéc thieân veà caûm xuùc + Cảm xúc gắn liền với miêu tả, nhaän xeùt, bình luaän HS trả lời ghi nhớ SGK III/ Toång keát : Ghi nhớ SGK/Tr 163 (?) Tóm lại, vấn đề mà tác giả muốn trình bày với chúng ta qua baøi tuyø buùt naøy laø gì? *Cuûng coá: (?) Em hãy nêu nét đặc sắc bài tuỳ bút là gì? (?) Vấn đề mà tác giả muốn trình bày với chúng ta qua bài tuỳ bút này là gì? *Daën doø: * Học thuộc lòng đoạn văn yêu thích bài * Học ghi nhớ, bài ghi * Sưu tầm câu thơ nói đến cốm * Nắm thể loại tuỳ bút, tác giả, tác phẩm -Soạn bài: Chơi chữ + Trả lời câu hỏi bài + Tìm theâm VD Lop7.net (6)