Nghiên cứu tỷ lệ bón phối hợp n,p,k cho giống chè phúc vân tiên và shan chất tiền giai đoạn mới trồng và chè tuổi 4 tại phú hộ phú thọ

luận văn, thạc sĩ, tiến sĩ, cao học, khóa luận, đề tài

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------  --------- NGUYỄN XUÂN CƯỜNG NGHIÊN CỨU TỶ LỆ BÓN PHỐI HỢP N, P, K CHO GIỐNG CHÈ PHÚC VÂN TIÊN VÀ SHAN CHẤT TIỀN GIAI ðOẠN MỚI TRỒNG VÀ CHÈ TUỔI 4 TẠI PHÚ HỘ - PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số : 60 62 01 Người hướng dẫn khoa học: TS. Nguyễn ðình Vinh HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kì công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, tháng 10 năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn Xuân Cường Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Tác giả xin bầy tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn trực tiếp là: TS. Nguyễn ðình Vinh ñã hết sức chỉ bảo, hướng dẫn ñể tác giả có thể hoàn thành ñược bản luận văn này. Tác giả xin trân trọng cảm ơn Trung tâm nghiên cứu và phát triển Chè - Viện Khoa học kỹ thuật Nông Lâm nghiệp miền núi phía Bắc ñã tạo ñiều kiện và giúp ñỡ về ñịa ñiểm triển khai các thí nghiệm cho tác giả. Công trình ñược hoàn thành có sự ñộng viên của gia ñình, bạn bè ñộng nghiệp. Tác giả xin chân thành cảm ơn những sự giúp ñỡ quý báu ñó. Tác giả xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Nguyễn Xuân Cường Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU CT: Công thức LAI: Chỉ số diện tích lá ðC: ðối chứng KTCB: Kiến thiết cơ bản K 2 O: Kali N: ðạm P 2 O 5 : Lân SP: Sản phẩm TB: Trung bình TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam Viện KHKT NLN MN phía Bắc: Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc. PVT: Phúc Vân Tiên SCT: Shan Chất Tiền Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv DANH MỤC CÁC BẢNG Số bảng Tên bảng Trang Bảng 4.1: Ảnh hưởng của tỷ lệ phối hợp N, P, K ñến các chỉ tiêu về sinh khối cây chè sau khi trồng 1 năm . 41 Bảng 4.2: Ảnh hưởng của phân bón N, P, K ñến các chỉ tiêu về sinh trưởng trước và sau khi thí nghiệm 44 Bảng 4.3: Ảnh hưởng của tỷ lệ bón phối hợp N,P,K ñến diện tích lá chè 46 Bảng 4.4: Ảnh hưởng của phân bón NPK ñến các yếu tố cấu thành năng suất 47 Bảng 4.5: Ảnh hưởng của tỷ lệ bón N:P:K ñến sinh trưởng thân cành chè 50 Bảng 4.6: ðộng thái tăng trưởng chiều dài búp theo thời gian 52 Bảng 4.7: Ảnh hưởng của tỷ lệ bón N, P, K ñến ñợt sinh trưởng của hai giống chè 55 Bảng 4.8: Ảnh hưởng của bón phân NPK ñến diện tích lá và chỉ số diện tích lá 56 Bảng 4.9: Ảnh hưởng của bón phân NPK ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất . 58 Bảng 4.10. Ảnh hưởng của phân bón ñến thành phần cơ giới búp chè 60 Bảng 4.11: Ảnh hưởng của tỷ lệ bón NPK ñến phẩm cấp nguyên liệu 61 Bảng 4.12: Ảnh hưởng của tỷ lệ bón N, P, K ñến hàm lượng một số chất hóa học trong búp chè . 62 Bảng 4.13: Ảnh hưởng của tỷ lệ bón NPK ñến chất lượng chè xanh 65 Bảng 4.14: Ảnh hưởng của tỷ lệ bón NPK ñến chất lượng chè ñen 66 Bảng 4.15. Kết quả phân tích ñất trước thí nghiệm trong vại 69 Bảng 4.16. Ảnh hưởng của phân bón N, P, K ñến các chỉ tiêu hoá học của ñất sau thí nghiệm 71 Bảng 4.17: Ảnh hưởng của tỷ lệ bón NPK ñến một số sâu hại chính trên hai giống chè vụ xuân 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp v Bảng 4.18: Hiệu quả của tỷ lệ bón phối hợp N, P, K 75 DANH MỤC CÁC HÌNH Số hình Tên hình Trang Hình 1: Diện tích thí nghiệm- giống chè Phúc Vân Tiên 33 Hình 2: Diện tích thí nghiệm - giống chè shan Chất Tiền . 34 Biểu ñồ 1: ðộng thái tăng trưởng chiều dài búp theo thời gian của giống Shan Chất Tiền 53 Biểu ñồ 2: ðộng thái tăng trưởng chiều dài búp theo thời gian của giống Phúc Vân Tiên 54 Biểu ñồ 3: Diễn biến năng suất của hai giống chè 59 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN .i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU iii DANH MỤC CÁC BẢNG iv PHẦN I: MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài nghiên cứu 1 1.2. Mục ñích của ñề tài nghiên cứu: 3 1.3. Yêu cầu của ñề tài 3 1.4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 1.5. Phạm vi nghiên cứu của ñề tài . 3 PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 2.1. Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu sử dụng phân khoáng cho chè . 5 2.1.1. Một số ñặc ñiểm sinh trưởng, phát triển của cây chè . 5 2.1.2. Thực trạng ñất trồng chè trên thế giới và ở Việt Nam . 7 2.1.2.1. Sự phân bố của cây chè 7 2.1.2.2. Thực trạng ñất trồng chè trên thế giới . 8 2.1.2.3. Thực trạng ñất trồng chè ở Việt Nam . 10 2.1.3. Vai trò của phân khoáng ñối với cây chè 14 2.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về sử dụng phân bón cho cây chè . 18 2.2.1. Những nghiên cứu về sử dụng phân bón cho chè trên thế giới 18 2.2.1.1. Những kết quả nghiên cứu về sử dụng phân khoáng cho chè 18 2.2.1.2. Những kết qủa nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón ñến chất lượng chè 22 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii 2.2.2. Những kết quả nghiên cứu về ñất và phân bón cho chè ở Việt Nam . 23 PHẦN III: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 3.1. Vật liệu nghiên cứu : . 33 3.1.1 các giống chè . 33 3.1.2. Loại phân bón . 34 3.2. Nội dung nghiên cứu. 35 3.3. Phương pháp nghiên cứu . 35 3.3.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 35 3.3.2. Các chỉ tiêu theo dõi . 37 3.3.3. Phương pháp sử lý số liệu . 40 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN . 41 4.1. KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM TRONG VẠI . 41 4.1.1. Ảnh hưởng của tỷ lệ phối hợp NPK ñến sinh khối rễ của cây chè41 4.1.2. Ảnh hưởng của tỷ lệ phối hợp NPK ñến các chỉ tiêu sinh trưởng 44 4.1.3. Ảnh hưởng của tỷ lệ bón phối hợp N,P,K ñến diện tích lá 45 4.1.4. Ảnh hưởng của tỷ lệ bón phối hợp N,P,K ñến năng suất búp 47 4.2. KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM ðỒNG RUỘNG 50 4.2.1. Ảnh hưởng của tỷ lệ bón phối hợp N,P,K ñến sinh trưởng cây 50 4.2.2. Ảnh hưởng của tỷ lệ bón N:P:K ñến ñộng thái tăng trưởng chiều dài búp 52 4.2.3. Ảnh hưởng của tỷ lệ bón N, P, K ñến ñợt sinh trưởng . 55 4.2.4. Ảnh hưởng của tỷ lệ bón N:P:K ñến chỉ số diện tích lá . 56 4.2.5. Ảnh hưởng của tỷ lệ bón N:P:K ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất . 57 4.2.6. Ảnh hưởng của tỷ lệ bón NPK ñến thành phần cơ giới búp . 59 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp viii 4.2.7. Ảnh hưởng của tỷ lệ bón NPK ñến phẩm cấp nguyên liệu 61 4.2.8. Ảnh hưởng của tỷ lệ bón NPK ñến thành phần sinh hóa trong búp chè . 62 4.2.9. Kết quả ñánh giá cảm quan sản phẩm chè xanh, chè ñen của hai giống chè thí nghiệm 63 4.2.10. Kết quả nghiên cứu về ñất thí nghiệm trên giống Shan Chất Tiền . 68 4.2.10.1. Một số chỉ tiêu hóa học ñất trước khi thí nghiệm . 68 4.2.10.2. Ảnh hưởng của tỷ lệ bón phối hợp N,P,K ñến thành phần hóa học của ñất sau khi thí nghiệm 70 4.2.11. Ảnh hưởng của tỷ lệ bón NPK ñến sâu bệnh hại trên chè vụ xuân . 73 4.2.12. Hiệu quả kinh tế của các công thức bón phối hợp N P K theo các tỷ lệ 74 PHẦN V: KẾT LUẬN . 77 5.1. Kết luận: Error! Bookmark not defined. 5.2. ðề nghị Error! Bookmark not defined. TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 PHỤ LỤC 87 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 1 PHẦN I: MỞ ðẦU 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài nghiên cứu Cây chè (Camellia sinensis O.Kuntze) là cây công nghiệp dài ngày có nhiệm kỳ kinh tế dài, mau cho sản phẩm, ñem lại hiệu quả kinh tế cao và ổn ñịnh. ðây là cây trồng có hiệu quả ñể khai thác các vùng ñất ñai rộng lớn của Miền núi và Trung du Việt Nam. ðất ñai là tài sản quý giá và không thể thay thế ñược trong quá trình sản xuất nông nhiệp. Với sự phát triển chung của khoa học kỹ thuật, việc ñánh giá xem xét ñất ngày càng ñược thể hiện dưới quan ñiểm tổng hợp toàn diện. ðất trồng chè ñại bộ phận là ñất dốc, tầng ñất canh tác mỏng, nhiều nơi chỉ dày 50- 70 cm, ñộ dày >1m là rất hiếm. Lượng mưa tập chung theo mùa ñã gây nên tình trạng: mùa mưa thì ñất bị rửa trôi, xói mòn, mùa khô thì cây chè gặp hạn trầm trọng, thậm chí ngay vào thời ñiểm mùa mưa cây chè vẫn bị hạn do ñất dốc không giữ ñược nước. ðối với cây trồng nói chung nước là yếu hạn chế chính ñến năng suất, với cây chè nước càng quan trọng gấp bội lần. Nước ảnh hưởng ñến quá trình phân huỷ chất hữu cơ, nước ảnh hưởng ñến việc vận chuyển các chất dinh dưỡng ñến rễ cây…. Nước là một trong những nguyên nhân làm suy kiệt nguồn dinh dưỡng dự trữ trong ñất trồng chè. Mối nguy hiểm chủ yếu ñối với môi trường là sự làm kiệt các chất dinh dưỡng trong ñất. Có nhiều nguyên nhân dẫn ñến nguồn dinh dưỡng trong ñất bị giảm kiệt: là do cây trồng lấy ñi, do không bổ xung ñầy ñủ, cân ñối các chất dinh dưỡng, do xói mòn, rửa trôi ñất Vấn ñề ñặt ra là cần có giải pháp bảo vệ ñất trồng chè hợp lý. Giải pháp thì có nhiều nhưng trong phạm vi ñề tài chúng tôi chỉ ñề cập ñến giải pháp bón phân hợp lý và chống xói mòn. [...]... nương chè Bón phân vô cơ cho chè k t h p c 3 y u t N, P, K m t cách cân ñ i là r t c n thi t, song t l và li u lư ng bón h p lý ph thu c r t l n vào t ng gi ng chè, ñ t ñai và ñi u ki n t nhiên c a t ng vùng Xu t phát t nh ng yêu c u th c t trên chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: Nghiên c u t l bón ph i h p N,P,K cho gi ng chè Phúc Vân Tiên và Shan Ch t Ti n giai ño n m i tr ng và chè tu i 4 t i Phú. .. t búp chè hàng năm m c có ý nghĩa V i thí nghi m bón N và K cho chè (2 m c bón N là 2 24 và 336 kg/ha k t h p v i 2 m c bón kali là 70 và 140 K2O) kéo dài 21 năm (t năm 19731993) cho th y: các m c bón N và K khác nhau không làm tăng năng su t m c có ý nghĩa Khi nghiên c u bón kali cho chè trong 3 năm, v i 3 m c bón K2O khác nhau (70, 140 và 200 kg/ha) trên n n bón N và P ñã k t lu n: chè ñư c bón kali... 4 t i Phú H - Phú Th ” Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 2 1.2 M c ñích c a ñ tài nghiên c u: T các k t qu nghiên c u s xác ñ nh ñư c t l bón ph i h p N:P:K thích h p cho gi ng chè Phúc Vân Tiên và Shan Ch t Ti n giai ño n ki n thi t cơ b n và 4 tu i Các k t qu thu ñư c cũng s góp ph n làm cơ s cho vi c xây d ng quy trình bón phân cân ñ i cho hai gi ng chè 1.3 Yêu c... năng su t và ch t lư ng chè Vi c ti p t c nghiên c u các t l và li u lư ng N, P, K thích h p cho t ng lo i ñ t trên t ng vùng tr ng chè nh ng ñi u ki n khí h u khác nhau là nh ng v n ñ c n ph i quan tâm 2.2 Tình hình nghiên c u trong và ngoài nư c v s d ng phân bón cho cây chè 2.2.1 Nh ng nghiên c u v s d ng phân bón cho chè trên th gi i 2.2.1.1 Nh ng k t qu nghiên c u v s d ng phân khoáng cho chè Gi... trong giai ño n ki n thi t cơ b n 1 .4 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài - K t qu nghiên c u t l , li u lư ng bón ph i h p phân khoáng (N, P, K) cho chè non ñã góp ph n làm cơ s cho vi c xây d ng quy trình bón phân cân ñ i cho chè - Các k t qu nghiên c u v s d ng phân khoáng (N, P, K) bón cho chè ñã ñư c áp d ng có hi u qu trên chè tu i 4 Phú H 1.5 Ph m vi nghiên c u c a ñ tài Trư ng ð i h c... u t cho tăng năng su t chè cao nh t Vi c bón phân ñ m ñơn ñ c v i lư ng cao (100N ñ n 200N) cho chè t i tr i nghiên c u chè Phú H ñã cho th y, v i lư ng bón 100N ñã làm gi m hàm lư ng tanin t ng s 1 ,4% và 2,8% v i lư ng 200N Làm gi m lư ng ch t hòa tan t ng s là 0,6% v i lư ng bón 100N và 1% v i lư ng bón 200N Bón ñ m ñơn thu n năng su t tăng ñ n năm th 7 và t năm th 8 thì gi m d n nư c ta cây chè. .. qu nghiên c u v ñ t và phân bón cho chè Vi t Nam Năm 1969- 1979 v i s giúp ñ c a Vi n th như ng nông hóa, tr i thí nghi m chè Phú H ñã ti n hành làm thí nghi m bón phân khoáng N, P, K cho chè K t qu ñư c tác gi ð Ng c Qu và các c ng tác viên [18] cho bi t: bón N và nh t là bón Kali có tác d ng r t rõ ñ n vi c làm tăng năng su t chè Bón lân năng su t ít chênh l ch so v i ñ i ch ng Bón kali pHKCL c a... 24 Th c t cho ñ n nay có r t ít các công trình nghiên c u v phân bón cho chè Vi t Nam Theo k t qu th ng kê c a FAO m c ñ u tư phân bón cho chè Vi t Nam bình quân 200kg N, 50kg P2O5, 50kg K2O/ha Song theo hi p h i phân bón qu c t (IFA) m c phân bón khuy n ngh v i chè kinh doanh là 90kg N, 240 kg P2O5, 360kg K2O/ha Qua ñi u tra 1990 – 19 94 Vi t Nam (Nguy n T Siêm, 1996) [20] lư ng bón th c t cho cây chè. .. gi m ph m ch t chè Không th y K có nh hư ng x u ñ n ph m ch t Bón P có tác d ng tích c c trong vi c nâng cao ch t lư ng chè De Geus 1982 [5] cho th y chè ñư c bón ñ N, P, K ñã làm tăng ph m ch t chè Bón N ñơn ñ c nh t là bón N d ng Urê làm gi m ph m ch t chè, bón P làm tăng hương v c a chè ñen White Head và Temple 1990 [41 ] cho bi t vi c bón N có nh hư ng x u ñ n ch t lư ng là do: khi bón N ñơn ñ c... n ñ s d ng phân khoáng cho chè còn g p nhi u khó khăn, ph n l n ñ t tr ng chè r t nghèo dinh dư ng, ñ a hình ña d ng và ph c t p, kh năng ñ u tư phân bón thâm canh cho chè r t h n ch , k t qu nghiên c u chưa nhi u M t s k t qu nghiên c u m i ñ c p ñ n v n ñ bón N ñơn ñ c cho chè ñã cho năng su t tăng rõ r t, nhưng cho ñ n năm th 7, th 8 năng su t gi m d n, tăng t l chè b ch t Bón ñ m li u lư ng cao . hành nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu tỷ lệ bón phối hợp N,P,K cho giống chè Phúc Vân Tiên và Shan Chất Tiền giai ñoạn mới trồng và chè tuổi 4 tại Phú Hộ- Phú. sẽ xác ñịnh ñược tỷ lệ bón phối hợp N:P:K thích hợp cho giống chè Phúc Vân Tiên và Shan Chất Tiền ở giai ñoạn kiến thiết cơ bản và 4 tuổi. Các kết quả