Nghiên cứu liên kết sản xuất và cung ứng mía nguyên liệu cho chế biến tại công ty cổ phần mía đường lam sơn thanh hoá

luận văn, thạc sĩ, tiến sĩ, cao học, khóa luận, đề tài

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ---------------------------- NGUYỄN THỊ MỸ NGHIÊN CỨU LIÊN KẾT SẢN XUẤT VÀ CUNG ỨNG MÍA NGUYÊN LI ỆU CHO CHẾ BIẾN TẠI CÔNG TY C Ổ PHẦN MÍA ðƯỜNG LAM SƠN THANH HÓA LuËn v¨n th¹c sÜ QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 60.34.05 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. TRẦN HỮU CƯỜNG HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… i LỜI CAM ðOAN Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… ii LỚI CẢM ƠN Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan .i Lới cảm ơn .ii Mục lục .iii Danh mục viết tắt .v Danh mục bảng .vi Danh mục hình .vii Danh mục biểu ñồ vii PHẦN I MỞ ðẦU 1 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI 1 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU .2 1.3. ðỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 2 PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 4 2.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ LIÊN KẾT SẢN XUẤT VÀ CUNG ỨNG MÍA NGUYÊN LIỆU CHO CHẾ BIẾN .4 2.1.1. Liên kết 4 2.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ LIÊN KẾT SẢN XUẤT VÀ CUNG ỨNG NGUYÊN LIỆU CHO CHẾ BIẾN . 25 PHẦN III ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .42 3.1. MỘT SỐ VẤN ðỀ CHUNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ðƯỜNG LAM SƠN THANH HÓA .42 3.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .56 3.3. HỆ THỐNG CHỈ TIÊU PHÂN TÍCH VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU .60 PHẦN IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 62 4.1. THỰC TRẠNG LIÊN KẾT SẢN XUẤT VÀ CUNG ỨNG MÍA NGUYÊN LIỆU CHO CHẾ BIẾN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ðƯỜNG LAM SƠN 62 4.1.1. Yêu cầu cần có sự liên kết 62 4.1.2. ðặc trưng của ñối tượng liên kết .67 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… iv 4.1.3. Thực trạng cung ứng mía nguyên liệu cho chế biến của Công ty cổ phần mía ñường Lam Sơn 70 4.1.4. Hình thức liên kết .71 4.1.5. Các yếu tố ảnh hưởng tới liên kết .80 4.1.6. Phương thức thu mua và thanh toán tiền mía nguyên liệu cho người trồng mía của Lasuco 83 4.1.7. Kết quả và hiệu quả ñạt ñược trong liên kết giữa Lasuco và hộ nông dân trong những năm gần ñây 85 4.1.8. ðánh giá thực trạng liên kết sản xuất và cung ứng mía nguyên liệu cho chế biến của Lasuco 95 4.2. ðỊNH HƯỚNG VÀ ðỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM TĂNG CƯỜNG LIÊN KẾT SẢN XUẤT VÀ CUNG ỨNG MÍA NGUYÊN LIỆU CHO CHẾ BIẾN 97 4.2.1. ðịnh hướng .97 4.2.2. Nội dung giải pháp .98 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .104 5.1. KẾT LUẬN 104 5.2. KIẾN NGHỊ .105 TÀI LIỆU THAM KHẢO 107 PHỤ LỤC .109 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… v DANH MỤC VIẾT TẮT Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Tình hình lao ñộng của Công ty 49 Bảng 3.2: Tình hình tài sản của Công ty cổ phần mía ñường Lam Sơn qua 3 năm 2008 – 2010 .51 Bảng 3.3: Tình hình nguồn vốn của Công ty cổ phần mía ñường Lam Sơn qua 3 năm 2008 - 2010 52 Bảng 3.4: Báo cáo kết quả kinh doanh của LASUCO qua 3 năm 2008 – 2010 .53 Bảng 3.5: Bảng khái quát tình hình tài chính của lasuco qua 3 năm 2008- 2010 .54 Bảng 3.6: Số lượng các mẫu ñiều tra 57 Bảng 4.1: Các chỉ tiêu phản ánh lao ñộng của hộ 68 Bảng 4.2: Vốn ñầu tư nguyên liệu của toàn công ty 70 Bảng 4.3: So sánh hộ liên kết và không liên kết thông qua hợp ñồng miệng 75 Bảng 4.4: Diện tích và sản lượng mía thu ñược qua những năm gần ñây .82 Bảng 4.5: Giá thu mua mía nguyên liệu của công ty .84 Bảng 4.6: Chi phí ñầu tư bình quân 1 ha giống mía Qð 94119 trồng mới trong vụ 2010 – 2011 của hộ trồng mía .86 Bảng 4.7: Hiệu quả sản xuất 1 ha mía (tính theo ñơn giá năm 2010) .88 Bảng 4.8: Số lượng hợp ñồng ñã ký trong những năm gần ñây .91 Bảng 4.9: Số lượng hộ trồng mía vi phạm và không vi phạm hợp ñồng 92 Bảng 4.10: Số lượng hộ vi phạm hợp ñồng theo nguyên nhân vi phạm 94 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… vii DANH MỤC HÌNH Hình 2.2: Mô hình liên kết dọc .6 Hình 2.3: Mô hình liên kết ngang .7 Hình 3.1: Sơ ñồ cơ cấu tổ chức và bộ máy quản lý của LAUSUCO .46 Hình 4.1: Mô hình sản xuất theo hợp ñồng tại LASUCO 72 DANH MỤC BIỂU ðỒ Biểu ñồ 4.1: Sản xuất và tiêu thụ ñường .62 Biểu ñồ 4.2: Nhu cầu mía và sản lượng mía ép của các nhà máy ñường .63 Biểu ñồ 4.3: Công suất sản xuất của các nhà máy ñường và sản lượng ñường vụ ép 2007/2008 64 Biểu ñồ 4.4: So sánh năng suất mía của 7 công ty lớn nhất trong ngành .65 Biểu ñồ 4.5: Giá ñường tinh luyện 67 Biểu ñồ 4.6: Diện tích, sản lượng và năng suất . 83 Biểu ñồ 4.7: Chi phí ñầu tư cho 1ha trồng mía 87 Biểu ñồ 4.8: Thị phần các công ty ñường .89 Biểu ñồ 4.9: So sánh năng suất ñường của 7 công ty lớn nhất trong ngành 90 Biểu ñồ 4.10: Số lượng hợp ñồng qua các vụ 91 Biểu ñồ 4.11: So sánh giữa số hộ vi phạm và không vi phạm Hð .93 Biểu ñồ 4.12: So sánh giữa các hộ vi phạm Hð 93 Biểu ñồ 4.13: Các dạng vi phạm Hð 95 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 1 PHẦN I MỞ ðẦU 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI Trong công nghiệp chế biến muốn tồn tại và phát triển phải gắn với vùng nguyên liệu. Ðứng giữa nông dân và nhà máy chế biến, cây mía nguyên liệu luôn nảy sinh mâu thuẫn trong sản xuất. Giá mía lúc lên, lúc xuống, nhà máy thu mua không kịp thời, sản lượng chế biến không ổn ñịnh .Cây mía trở nên "lúc ngọt, lúc nhạt" với nông dân, làm cho người trồng mía thua lỗ. Nhiều nơi trồng mía không bán ñược phải phá bỏ trồng cây khác, chịu nợ lãi ngân hàng, thậm chí nông dân ñốt mía trên ñồng cho "bõ tức".Trong khi ñó, vùng mía nguyên liệu thuộc Công ty Cổ phần Mía ñường Lam Sơn, hàng chục năm nay vẫn giữ nguyên diện tích, năng suất, chất lượng, quan hệ giữa nông dân, nhà máy giữ ñược thế ổn ñịnh. Liên kết là vấn ñề không mới, nhưng hiện tại vẫn là vấn ñề thời sự. Vì sao tình trạng mạnh ai nấy làm, cạnh tranh không lành mạnh giữa các doanh nghiệp vẫn diễn ra khiến sức cạnh tranh và sức mạnh nội lực của từng doanh nghiệp yếu ñi ngay tại sân nhà? Mô hình liên kết nào phù hợp? một trong những liên kết yếu kém ñang tồn tại mà bất kỳ doanh nghiệp trong nước nào cũng thấy là ở lĩnh vực mía ñường. Năng lực sản xuất ñường của các doanh nghiệp ước khoảng 1,6-1,7 triệu tấn/năm và chỉ cung ứng một nửa so với nhu cầu do thiếu nguyên liệu sản xuất. Việc thiếu liên kết giữa người nông dân trồng mía với các doanh nghiệp sản xuất ñường hàng chục năm qua vẫn chưa thật sự gắn kết, luôn “hục hặc” với nhau khiến nguồn cung nguyên liệu không bao giờ ổn ñịnh. ðiều này dẫn ñến việc thiếu ñường nghiêm trọng, buộc phải nhập khẩu ñường. Trong lĩnh vực nông nghiệp, việc liên kết bốn “nhà” là hết sức cần thiết, nhưng cho tới nay vẫn chưa có mô hình nào tỏ ra hữu hiệu, hiện thực và Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ……………………………… 2 bền vững. Bất cập hiện nay là nông dân chỉ biết sản xuất và phó thác sản phẩm của mình cho doanh nghiệp. Còn doanh nghiệp tồn tại nhờ nông dân, nhưng mối quan hệ “cần” này chưa ñược bình ñẳng và nông dân luôn ở thế yếu. Nông dân cần bán nông sản, doanh nghiệp thì cần mua nguyên liệu. Tuy nhiên, trên thực tế hàng hóa không thương hiệu, chất lượng kém, không ổn ñịnh ñã dẫn ñến việc nông dân phải bán giá thấp, lợi nhuận ít khiến liên kết không bền vững. hệ quả của việc này là do nhận thức của nông dân còn nghi ngại, thói quen làm ăn cá thể, nhỏ lẻ, khả năng góp vốn có hạn, sự hỗ trợ của Nhà nước (cơ chế chính sách, tiếp thị, vốn .), nhà nghiên cứu (giống, kỹ thuật, công nghệ, thị trường, tư vấn) chưa ñồng bộ nên liên kết vẫn chưa thể phát triển bền vững. Vậy ñể nhu cầu và lợi ích gắn kết một cách hài hòa, cần dựa trên cơ sở hiểu biết lẫn nhau, cùng chia sẻ quyền lợi và trách nhiệm trên sản phẩm cuối cùng. Xuất phát từ thực tiễn ñó tôi ñã chọn ñề tài: "Nghiên cứu liên kết sản xuất và cung ứng mía nguyên liệu cho chế biến tại Công ty Cổ phần Mía ñường Lam Sơn Thanh Hóa " 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Hệ thống hóa những vấn ñề lý luận cơ bản về liên kết sản xuất và cung ứng mía nguyên liệu cho chế biến của các doanh nghiệp. - ðánh giá thực trạng về liên kết sản xuất và cung ứng mía nguyên liệu cho chế biến tại Công ty Cổ phần Mía ñường Lam Sơn Thanh Hoá. - ðề xuất các giải pháp nhằm tăng cường liên kết sản xuất và cung ứng mía nguyên liệu cho chế biến trong thời gian tới tại Công ty Cổ phần Mía ñường Lam Sơn Thanh Hóa. 1.3. ðỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1. ðối tượng nghiên cứu ðề tài nghiên cứu liên kết sản xuất và cung ứng mía nguyên liệu cho chế biến tại Công ty Cổ phần Mía ñường Lam Sơn Thanh Hóa. [...]... nghiên c u - V n i dung: Nghiên c u liên k t s n xu t và cung nguyên li u cho ch bi n, các y u t ng mía nh hư ng, các m i quan h tác ñ ng t i liên k t và ñ xu t gi i pháp ch y u thúc ñ y liên k t s n xu t và cung ng mía nguyên li u cho ch bi n t i Công ty C ph n Mía ñư ng Lam Sơn Thanh Hóa - V không gian: ð tài ñư c nghiên c u v vùng nguyên li u, các h nông dân và Công ty C ph n Mía ñư ng Lam Sơn Thanh. .. thành và phát tri n các m i liên k t ch t ch gi a nông nghi p, công nghi p và d ch v ngay trên ñ a bàn nông thôn ðây là cơ s quan tr ng cho vi c th c hi n công nghi p hóa, hi n ñ i hóa nông nghi p nông thôn 2.2.2 Bài h c v liên k t s n xu t và cung ng mía nguyên li u cho ch bi n 2.2.2.1 Bài h c v liên k t s n xu t và cung ng s n ph m m t s nư c trên th gi i Liên k t gi a cơ s ch bi n và ngư i s n xu t nguyên. .. nhi u ngu n nguyên li u cho s n xu t, ña d ng hóa s n ph m, tăng nhanh kh i lư ng và ch t lư ng s n ph m, rút ng n và ñ y nhanh quá trình lưu thông, tiêu th s n ph m, m r ng phát tri n th trư ng và mang l i hi u qu kinh t ngày càng cao 2.1.1.5 N i dung c a liên k t s n xu t và cung ng mía nguyên li u cho ch bi n 2.1.1.5.1 Liên k t trong ho t ñ ng cung ng ñ u vào trong s n xu t N i dung liên k t này... ho t ñ ng thương m i theo cơ ch th trư ng 2.1.1.3 Vai trò c a liên k t kinh t trong s n xu t và cung ng mía nguyên li u cho ch bi n 2.1.1.3.1 Liên k t kinh t giúp các tác nhân tăng thêm l i ích Liên k t kinh t là m t hình th c ñ m b o ñem l i l i ích ch c ch n cho các bên liên quan Liên k t kinh t gi a h nông dân và doanh nghi p ch bi n cho phép xóa b ñ c quy n ñ i v i các doanh nghi p trong vi c ép... N V LIÊN K T S N XU T VÀ CUNG NG NGUYÊN LI U CHO CH BI N 2.2.1 Vai trò và ñ c ñi m c a s n xu t mía nguyên li u cho ch bi n Mu n có m t n n nông nghi p m nh, c n ph i xây d ng ñư c vùng nguyên li u r ng l n và n ñ nh ðây là con ñư ng t t y u c a nông nghi p Vi t Nam n u mu n xây d ng m t n n nông nghi p m nh, b n v ng, c i thi n ñ i s ng cho ngư i nông dân Trên th c t , vi c xây d ng các vùng nguyên. .. và ch bi n mía nguyên li u ðây cũng chính là m c tiêu c a các tác nhân trong vi c liên k t s n xu t, ch bi n mía nguyên li u v i các tác nhân khác M i tác nhân ñ u có nh ng l i th trong s n xu t, ch bi n mía nguyên li u Liên k t ñ phát huy l i th c a t ng tác nhân trong mô hình liên k t nh m tăng hi u qu trong các khâu s n xu t, ch bi n mía nguyên li u Dù liên k t kinh t dư i hình th c và m c ñ nào... v n, k thu t ñ s n xu t mía còn nông dân bán mía nguyên li u cho nhà máy - Cây mía không d tr ñư c : Nông dân và nhà máy c n ph i liên k t: Nông dân ph i theo k ho ch c a nhà máy còn nhà máy giúp nông dân ch t mía ñúng th i ñi m ñ có tr lư ng ñư ng cao nh t - Nhà máy ch tiêu th m t lư ng mía nh t ñ nh/ngày: Nông dân và nhà máy ph i liên k t: Nhà máy giúp nông dân thu ho ch mía còn nông dân giúp nhà... còn nguyên li u mía s n xu t ra ph i ñư c tiêu th Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ……………………………… 25 Quá trình s n xu t ñư ng là quá trình s n xu t mang tính công nghi p, nó ñòi h i công ngh cao, s n xu t có tính liên t c S lư ng và ch t lư ng s n ph m ñ u ra ph thu c vào công ngh s n xu t, s lư ng cũng như ch t lư ng nguyên li u ñ u vào N u nguyên li u ñư c cung. .. cũng như r i ro Vi c liên k t ph i xu t phát t nhu c u c a m i thành viên, không có s gò ép thì liên k t m i th c s hi u qu 2.1.1.4.3 Bình ñ ng và công b ng trong phân chia l i nhu n và r i ro Nguyên t c này chính là ñ ng l c thúc ñ y quá trình liên k t gi a các thành viên trong s n xu t, cung ng mía nguyên li u cho ch bi n Các bên tìm ñ n v i nhau th a thu n ti n hành h p tác, liên k t v i nhau vì... h p ñ ng căn c vào tính chuyên sâu và ñ ph c t p trong cung ng s n ph m, c th như sau: Cung ng th trư ng: ngư i s n xu t và ngư i mua ñ ng ý v nh ng th a thu n và ñi u ki n ñ mua và bán các s n ph m nông nghi p (cây tr ng, v t nuôi, ) trong tương lai; Cung ng ñ u vào (ngu n l c): ngư i mua ñ ng ý cung c p các ñ u vào ñã th a thu n (l a ch n) bao g m khâu làm ñ t và các tr giúp k thu t; Qu n lý s n . " ;Nghiên cứu liên kết sản xuất và cung ứng mía nguyên liệu cho chế biến tại Công ty Cổ phần Mía ñường Lam Sơn Thanh Hóa " 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU. liệu cho chế biến tại Công ty Cổ phần Mía ñường Lam Sơn Thanh Hoá. - ðề xuất các giải pháp nhằm tăng cường liên kết sản xuất và cung ứng mía nguyên liệu cho