Một số đặc điểm dịch tễ, đặc điểm sinh học của sán lá gan nhỏ tại huyện thanh trì hà nội

luận văn, tiến sĩ, thạc sĩ, báo cáo, khóa luận, đề tài

Bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp hà nội trần duy cảnh Một số đặc điểm dịch tễ, đặc điểm sinh học của sán lá gan nhỏ TI huyện Thanh trì - Hà Nội LUN VN THC S NễNG NGHIP Chuyên ngành : Thú y Mã số : 60.62.50 Ngời hớng dẫn khoa học : T.S.nguyễN vĂn thọ H NI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc và mọi sự giúp ñỡ ñã ñược cảm ơn. Tác giả luận văn Trần Duy Cảnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới TS.Nguyễn Văn Thọ - người ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ tôi trong quá trình thực hiện và hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp ñỡ của các thầy, cô giáo trong bộ môn Ký Sinh Trùng - Khoa Thú Y; các thầy, cô giáo trong khoa Sau ðại Học - Trường ðại Học Nông Nghiệp - Hà Nội và các thầy, cô giáo ñã giảng dạy tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu khoa học vừa qua. Xin chân thành cảm ơn gia ñình, bạn bè và ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ, ñộng viên tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu ñể hoàn thành luận văn này. Tác giả luận văn Trần Duy Cảnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn .ii Mục lục .iii Danh mục bảng . Danh mục hình ảnh Danh mục viết tắt 1. MỞ ðẦU .42 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục ñích của ñề tài 2 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU . 4 2.1. Cơ sở lý luận 4 2.1.1. Vị trí phân loại sán lá gan nhỏ 4 2.1.2. Các loài sán lá gan nhỏ . 4 2.1.3. ðặc ñiểm hình thái học . 5 2.1.4. Chu kỳ phát triển 9 2.1.5. Dịch tễ học của bệnh sán lá gan nhỏ . 11 2.1.6. Vật chủ trung gian của sán lá gan nhỏ 12 2.1.7. Triệu chứng, bệnh tích 16 2.1.8. Tác hại của bệnh . 18 2.2. Tình hình nghiên cứu . 19 2.2.1. Những nghiên cứu về sán lá gan nhỏ trên thế giới 19 2.2.2. Những nghiên cứu về sán lá gan nhỏ tại Việt Nam . 22 3. ðỐI TƯỢNG - NỘI DUNG - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1. ðịa ñiểm nghiên cứu 26 3.1.1. Vị trí ñịa lý huyện Thanh Trì. .26 3.1.2. ðiều kiện kinh tế - văn hóa xã hội 26 3.2. ðối tượng nghiên cứu . 27 3.3. Nội dung nghiên cứu 27 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv 3.4. Vật liệu nghiên cứu 28 3.5. Phương pháp nghiên cứu 28 3.5.1. Phương pháp lấy mẫu . 28 3.5.2. Phương pháp nghiên cứu ốc ký chủ trung gian . 32 3.5.3. Bố trí thí nghiệm . 33 3.5.4. Phương pháp xử lý số liệu 34 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 4.1. Tình hình chăn nuôi chó, mèo ở huyện Thanh Trì 36 4.2. Tình hình nhiễm sán lá gan nhỏ của chó, mèo ở huyện Thanh Trì 37 4.2.1. Tình hình nhiễm sán lá gan nhỏ ở chó, mèo thông qua xét nghiệm phân . 37 4.2.2. Tình hình nhiễm sán lá gan nhỏ ở chó, mèo thông qua mổ khám 40 4.2.3. Tình hình nhiễm sán lá gan nhỏ của chó, mèo theo lứa tuổi 42 4.2.4. Thành phần loài sán lá gan nhỏ của chó, mèo ở huyện Thanh Trì . 45 4.3. Cường ñộ nhiễm sán lá nhỏ của chó, mèo ở huyện Thanh Trì 46 4.3.1. Cường ñộ nhiễm trứng sán lá gan nhỏ của chó, mèo ở huyện Thanh Trì . 46 4.3.2. Cường ñộ nhiễm sán lá gan nhỏ của chó, mèo ở huyện Thanh Trì 47 4.4. Tình hình ăn gỏi cá ở người của huyện Thanh Trì 48 4.5. Một số ñặc ñiểm sinh học của sán lá gan nhỏ (Clonorchis sinensis) . 49 4.5.1. Thành phần vật chủ trung gian của sán lá gan nhỏ (Clonorchis sinensis) . 49 4.5.2. Tình hình nhiễm ấu trùng sán lá gan nhỏ Clonorchis sinensis ở ốc Bithynia misella trong vùng nghiên cứu 51 4.5.3. Biến ñộng nhiễm Cercaria Clonorchis sinensis theo mùa vụ . 52 4.5.4. Một số ñặc ñiểm sinh học của ốc Bithynia misella 54 4.6. Hiệu lực của thuốc tẩy 58 4.6.1. ðộ an toàn của thuốc tẩy Praziquantel 59 4.6.2. Hiệu lực của thuốc tẩy Praziquantel 59 4.7. Biện pháp phòng chống bệnh sán lá gan nhỏ ở chó, mèo 61 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 63 5.1. Kết luận 63 5.2. ðề nghị . 63 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp v DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1. Một số loài sán lá gan nhỏ thường gặp 5 Bảng 2.2. Tình hình nhiễm sán lá gan nhỏ ở một số nước trên thế giới 22 Bảng 4.1. Tình hình chăn nuôi chó, mèo ở huyện Thanh Trì 36 Bảng 4.2. Tình hình nhiễm sán lá gan nhỏ của chó, mèo ở huyện Thanh Trì 38 Bảng 4.3. Tình hình nhiễm sán lá gan nhỏ của chó, mèo ở huyện Thanh Trì (mổ khám) 41 Bảng 4.4. Tình hình nhiễm sán lá gan nhỏ của chó, mèo theo lứa tuổi 43 Bảng 4.5. Thành phần loài và tỷ lệ nhiễm sán lá gan nhỏ của chó, mèo ở huyện Thanh Trì 45 Bảng 4.6. Cường ñộ nhiễm trứng sán lá gan nhỏ của chó, mèo ở huyện Thanh Trì 46 Bảng 4.7. Cường ñộ nhiễm sán lá gan nhỏ của chó, mèo ở huyện Thanh Trì 47 Bảng 4.8. Thực trạng ăn gỏi cá ở người của huyện Thanh Trì 49 Bảng 4.9. Sự phân bố các loài ốc trong khu vực nghiên cứu 51 Bảng 4.10. Tình hình nhiễm ấu trùng sán lá gan nhỏ Clonorchis sinensis ở ốc Bithynia misella tại các ñịa ñiểm 52 Bảng 4.11. Biến ñộng nhiễm Cercaria Clonorchis sinensis của ốc Bithynia misella theo mùa 53 Bảng 4.12. ðặc tính sống của Bithynia misella trong vùng nghiên cứu 55 Bảng 4.13. Thức ăn của ốc Bithynia misella trong phòng thí nghiệm 56 Bảng 4.14. Sự phát triển của ốc Bithynia misella 57 Bảng 4.15. Hiệu lực của thuốc tẩy Praziquantel ñối với sán lá gan nhỏ ở chó, mèo 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi DANH MỤC HÌNH, BIỂU ðỒ VÀ ðỒ THỊ Hình 1. Các loài sán lá gan nhỏ 9 Hình 2. Vòng ñời phát triển của sán lá gan nhỏ 10 Hình 3. Bản ñồ dịch tễ bệnh sán lá gan nhỏ trên thế giới 12 Ảnh 4. Trứng sán lá gan nhỏ 30 Biểu ñồ 4.1. Tỷ lệ số lượng chó, mèo ở các hộ 37 Biểu ñồ 4.2. Tỷ lệ nhiễm sán lá gan nhỏ của chó, mèo ở huyện Thanh Trì 40 Biểu ñồ 4.3. Tỷ lệ nhiễm sán lá gan nhỏ của chó, mèo ở huyện Thanh Trì 42 ðồ thị 4.1. Biến ñộng nhiễm sán lá gan nhỏ theo lứa tuổi 43 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CHDCND : Cộng hoà dân chủ nhân dân TB : Trung bình FAO : Tổ chức Nông lương thế giới WHO : Tổ chức Y tế thế giới Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Trong những năm gần ñây, ngành chăn nuôi trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng ñã có nhiều thay ñổi theo hướng tích cực cả về tốc ñộ phát triển, phương thức chăn nuôi cũng như ñịa bàn phân bố. Ở Việt Nam, chăn nuôi giữ vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp, cung cấp thực phẩm cho xã hội. Cùng với sự phát triển và tầm quan trọng của ngành chăn nuôi là sự xuất hiện nhiều nhân tố tác ñộng tiêu cực ñến xã hội như gây ô nhiễm môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm, ñặc biệt là tình hình dịch bệnh ngày càng phức tạp. Trong ñó bệnh ký sinh trùng cũng gây tác hại không nhỏ ñến ngành chăn nuôi cũng như ñời sống xã hội. Bệnh ký sinh trùng là bệnh truyền lây chung giữa người và ñộng vật, chúng làm giảm khả năng sinh trưởng và phát triển của vật nuôi, giảm chất lượng thực phẩm, ñe doạ sức khoẻ và tính mạng con người. Ở cả dạng trưởng thành và ấu trùng của ký sinh trùng ñều có thể gây tổn thương cho nhiều cơ quan trong cơ thể, mở ñường cho nhiều bệnh kế phát. Phần lớn các ký sinh trùng gây bệnh ở người và ñộng vật thường ở thể mạn tính, tác hại của chúng là âm thầm và dai dẳng nên ở nhiều ñịa phương các cấp chính quyền cũng như người chăn nuôi chưa hiểu rõ ñược tầm quan trọng của việc phòng trị các bệnh ký sinh trùng. Chính vì vậy, việc nghiên cứu các bệnh ký sinh trùng trên vật nuôi, ñồng thời xây dựng các quy trình phòng chống các bệnh ñó tại từng ñịa phương là việc làm cần thiết, nhằm nâng cao sức khỏe ñàn gia súc và phát triển kinh tế xã hội. Bệnh sán lá gan nhỏ là một trong những bệnh ký sinh trùng nguy hiểm, nó có thể truyền lây từ ñộng vật sang người và có thể gây tử vong khi ñộng vật hoặc người nhiễm với tỷ lệ sán cao. Người và ñộng vật (chủ yếu là chó, mèo) hay mắc phải sán lá gan nhỏ do có sở thích là ăn cá sống hoặc cá chưa chín. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 2 Sán lá gan nhỏ truyền lây giữa người và ñộng vật gồm 3 loại: Clonorchios sinensis, Opisthorchis viverrini, Opisthorchis felineus, các loài này có cùng chu kỳ sống như nhau và khá phức tạp. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) có khoảng 3 triệu người ở các nước Thái Lan, Lào, Campuchia, Nam Việt Nam nhiễm sán lá gan nhỏ Opisthorchis viverrini, trên 19 triệu người ở các nước Trung Quốc, Hàn Quốc, ðài Loan, Nhật Bản và Bắc Việt Nam nhiễm Clonorchios sinensis. Riêng ở Việt Nam ñã xác ñịnh 20 tỉnh, thành phố nhiễm sán lá gan nhỏ, tỷ lệ nhiễm khác nhau tuỳ thuộc trình ñộ hiểu biết cũng như tập quán văn hoá của mỗi vùng. ðây là vấn ñề y tế cộng ñồng vô cùng quan trọng ảnh hưởng tới sức khoẻ của con người cũng như ñộng vật . Theo tổ chức Nông Lương Thế giới (FAO), tại Châu Á việc kiểm soát và giải quyết nguy cơ nhiễm sán lá từ thực phẩm là vấn ñề vô cùng khó khăn và phức tạp, cần phải có sự quyết tâm và phối hợp nhịp nhàng của rất nhiều lĩnh vực chuyên môn. Việc nghiên cứu các loại ký sinh trùng nói chung và sán lá gan nhỏ nói riêng gây ảnh hưởng ñến sức khoẻ cộng ñồng và vật nuôi là cần thiết nhằm khống chế bệnh và giảm thiểu thiệt hại, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: “Một số ñặc ñiểm dịch tễ, ñặc ñiểm sinh học của sán lá gan nhỏ tại huyện Thanh Trì - Hà Nội”. 1.2. Mục ñích của ñề tài - Nghiên cứu tình hình nhiễm sán lá gan nhỏ ở chó, mèo. - Xác ñịnh loài sán lá gan nhỏ gây bệnh cho chó, mèo ở huyện Thanh Trì. - Tìm hiểu một số ñặc ñiểm trong vòng ñời phát triển của sán lá gan nhỏ ñã ñịnh loại ñược. - Thử nghiệm thuốc ñiều trị bệnh sán lá gan nhỏ. - ðề xuất những biện pháp phòng trừ bệnh sán lá gan nhỏ hiệu quả nhất.