Nghiên cứu việc đưa chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư của huyện đông anh thành phố hà nội

luận văn, tiến sĩ, thạc sĩ, báo cáo, khóa luận, đề tài

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ……………………… 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI --------------- NGUYỄN VĂN CƯỜNG NGHIÊN CỨU VIỆC ðƯA CHĂN NUÔI GIA CẦM TÁCH KHỎI KHU DÂN CƯ CỦA HUYỆN ðÔNG ANH THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số: 60.31.10 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS. PHẠM THỊ MỸ DUNG HÀ NỘI – 2008 i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Nguyễn Văn Cường ii LỜI CẢM ƠN Trước hết với tình cảm chân thành và lòng biết ơn sâu sắc tôi xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô GS.TS. Phạm Thị Mỹ Dung, người ñã ñịnh hướng, trực tiếp hướng dẫn và ñóng góp ý kiến cụ thể cho kết quả cuối cùng ñể tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy giáo, cô giáo Khoa Kế toán và Quản trị kinh doanh, Khoa Sau ñại học – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội cùng toàn thể các thầy giáo, cô giáo ñã trực tiếp giảng dạy và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Cho phép tôi ñược gửi lời cảm ơn tới Cục Thú Y, UBND thành phố Hà Nội, Sở Nông nghiệp và PTNT, Trung tâm Khuyến Nông Hà Nội, UBND huyện ðông Anh ñã cung cấp số liệu, thông tin và ñịa bàn tốt nhất ñể thực hiện luận văn. Xin cảm ơn sự giúp ñỡ, ñộng viên của tất cả bạn bè, ñồng nghiệp, gia ñình và những người thân ñã là ñiểm tựa về tinh thần và vật chất cho tôi trong suốt thời gian học tập nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày tháng năm 2008 Tác giả Nguyễn Văn Cường iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục các bảng vii Danh mục các biểu ñồ viii 1. Mở ñầu 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 2. Cơ sơ lý luận và thực tiễn 4 2.1. Chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư 4 2.2 Thực tiễn về phát triển chăn nuôi gia cầm và chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư 12 3. ðặc ñiểm huyện ðông Anh và phương pháp nghiên cứu 22 3.1 ðặc ñiểm huyện ðông Anh 22 3.2. Phương pháp nghiên cứu 36 4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận 41 4.1 Thực trạng chăn nuôi gia cầm và ñưa chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư của thành phố Hà Nội 41 4.1.1 Khái quát chung về kết quả chăn nuôi gia cầm của thành phố Hà Nội 41 4.1.2 Quá trình ñưa chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư của thành phố Hà Nội 45 4.2 Thực trạng chăn nuôi gia cầm và ñưa chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư của huyện ðông Anh 48 iv 4.2.1. Tình hình phát triển chăn nuôi gia cầm của huyện ðông Anh 48 4.2.2 Nghiên cứu nguyên nhân phải ñưa chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư huyện ðộng Anh 56 4.2.3 Thực trạng ñưa chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư của huyện ðông Anh 59 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới lựa chọn chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư của huyện ðông Anh 65 4.3.1 Hướng sản xuất kinh doanh của nhóm hộ ñiều tra 65 4.3.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật của các hộ chăn nuôi gia cầm huyện ðông Anh 70 4.3.3 Về các biện pháp thú y, phòng dịch của các nhóm hộ ñiều tra 72 4.3.4 Hiệu quả kinh tế của chăn nuôi gia cầm của các nhóm hộ ñiều tra 73 4.3.5 Các nguồn lực của hộ 75 4.3.6 Nhận thức của hộ với việc ñưa chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư 86 4.3.7 Một số yếu tố khác ảnh hưởng tới việc ñưa chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư 89 4.4 Thuận lợi và khó khăn trong qua trình ñưa chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư của huyện ðông Anh 93 4.4.1 Xây dựng cây vấn ñề 93 4.4.2 Một số thuận lợi và khó khăn 97 4.5 Các giải pháp ñưa chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư 98 4.5.1 ðịnh hướng ñưa CNGC tách khỏi khu dân cư huyện ðông Anh 98 4.5.2 Các giải pháp cụ thể 105 v 5. Kết luận và kiến nghị 121 5.1 Kết luận 121 5.2 Kiến nghị 124 Tài liệu tham khảo 126 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CNGC : Chăn nuôi gia cầm SL : Số lượng CC : Cơ cấu LMLM : Lở mồm long móng CNH – HðH : Công nghiệp hoá - Hiện ñại hoá BQ : Bình quân NTTS : Nuôi trồng thuỷ sản TN : Thu nhập Lð : Lao ñộng NN : Nông nghiệp CSHT : Cơ sở hạ tầng ðH, Cð, THCN : ðại học, Cao ñẳng, Trung học chuyên nghiệp CN – TTCN&XD : Công nghiệp – Tiểu thủ công nghiệp và xây dựng GTSX : Giá trị sản xuất KCN : Khu công nghiệp vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Số lượng gia cầm của Việt Nam qua các năm 6 2.2 Sản phẩm chăn nuôi của thế giới giai ñoạn 1975-2005 12 2.3 10 quốc gia ñứng ñầu về sản lượng thịt gia cầm trên thế giới 13 3.1 ðất ñai và tình hình sử dụng ñất ñai của huyện ðông Anh giai ñoạn 2005 - 2007 28 3.2 Dân số và lao ñộng của huyện ðông Anh giai ñoạn 2005 - 2007 30 3.3 Cơ sở hạ tầng trang thiết bị cho huyện ðông Anh trong giai ñoạn 2005 - 2007 32 3.4 Kết quả sản xuất kinh doanh của huyện ðông Anh qua các năm (2005-2007) 35 4.1 Kết quả chăn nuôi gia cầm của Hà Nội trong 8 năm gần ñây 44 4.2 Số trang trại chăn nuôi gia cầm ngoài khu dân cư của các huyện ngoại thành Hà Nội 47 4.3 Tình hình phát triển chăn nuôi gia cầm của huyện ðông Anh 50 4.4 Lượng vi sinh vật của khu chuồng 10 hộ nuôi gia cầm trong khu dân cư 56 4.5 Lượng khí ñộc trong không khí của khu chuồng 10 hộ nuôi gia cầm 57 4.6 Kết quả ñưa chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư của huyện ðông Anh 61 4.7 Kế hoạch và thực hiện việc ñưa chăn nuôi gia cầm tách khỏi khu dân cư của ðông Anh 64 4.8 Hướng sản xuất kinh doanh của các trang trại ñiều tra 68 4.9 Tình hình trang bị cơ sở vật chất, kỹ thuật cho chăn nuôi gia cầm của nhóm hộ ñiều tra 70 viii 4.10 Tình hình tiêm phòng và tỷ lệ chết tại các hộ ñiều tra trên ñịa bàn huyện 73 4.11 Hiệu quả chăn nuôi gia cầm của nhóm hộ ñiều tra năm 2007 74 4.12 Nguồn nhân lực của nhóm hộ ñiều tra 76 4.13 Quỹ ñất tính bình quân trên nhóm 1 80 4.14 Quỹ ñất của huyện ðông Anh 81 4.15 Vốn và nhu cầu về vốn cho chăn nuôi gia cầm của hộ 83 4.16 Hình thức tiêu thu sản phẩm của các hộ chăn nuôi gia cầm 85 4.17 Nhận thức của hộ về việc ñưa CNGC tách khỏi khu dân cư 88 4.18 Mục tiêu ñưa CNGC tách khỏi khu dân cư huyện ðông Anh dự kiến ñến năm 2020 103 4.19 Quy hoạch xây dựng khu CNGC tập trung tách khỏi khu dân cư tại các xã thuộc huyện ðông Anh ñến 2020 109 ix DANH MỤC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang 4.1 Cơ cấu ñàn gia cầm 45 4.2 Cơ cấu hộ chăn nuôi gia cầm 52 4.3 Yêu cầu kỹ thuật chuồng nuôi của các nhóm hộ 71 4.4 Trình ñộ học vấn của chủ hộ 78 4.5 Lý do chưa ñưa chăn nuôi gia cầm ra khỏi khu dân cư 89