Đang tải... (xem toàn văn)
- Cảm nhận được phong vị đặc sắc, nét đẹp văn hóa trong một thứ quà độc đáo và giản dị qua lối viết tùy bút tài hoa, độc đáo của nhà văn Thạch Lam.. Trọng tâm kiến thức, kỹ năng, thái độ[r]
(1)Giáo án: Ngữ văn TUẦN: 15 TIẾT: 57,58 Ngày soạn: 01/12/12 Ngày dạy : 03/12/12 Văn bản: MỘT THỨ QUÀ CỦA LÚA NON: CỐM (Tùy bút - Thạch Lam) A Mức độ cần đạt - Có hiểu biết bước đầu thể văn tùy bút - Cảm nhận phong vị đặc sắc, nét đẹp văn hóa thứ quà độc đáo và giản dị qua lối viết tùy bút tài hoa, độc đáo nhà văn Thạch Lam B Trọng tâm kiến thức, kỹ năng, thái độ Kiến thức - Sơ giản tác giả Thạch Lam - Phong vị đặc sắc, nét đẹp văn hóa truyền thống Hà Nội món quà độc đáo, giản dị: cốm - Cảm nhận tinh tế, cảm xúc nhẹ nhàng, lời văn duyên dáng, nhã, giàu sức biểu cảm nhà văn Thạch Lam văn Kỹ - Đọc - hiểu văn tùy bút có sử dụng các yếu tố miêu tả và biểu cảm - Sử dụng các yếu tố biểu cảm giới thiệu sản vật quê hương Thái độ - Biết thêm nhà văn Thạch Lam - Cảm nhận nét đẹp văn hóa qua món quà giản dị lúa non: Cốm C Phương pháp Vấn đáp, thuyết trình, cảm nhận tác phẩm D Tiến trình dạy học: Ổn định: Kiểm tra sĩ số: 7A5……………………… Bài cũ: Đọc thuộc lòng và diễn cảm bài thơ “Tiếng gà trưa” Phân tích vai trò điệp ngữ - điệp câu Tiếng gà trưa? Bài mới: * Giới thiệu bài: Việt Nam là đất nước văn hiến, không giá trị văn hóa mà còn món ăn Nếu Nam Bộ có bánh tét, hủ tíu thì Huế có bún bò - giò heo, cơm hến và các loại chè, Nghệ - Tĩnh có kẹo cu-đơ Còn Hà Nội, đất ngàn năm văn hiến thì có phở, bún ốc, đặc biệt nhã là cốm Vòng Món ăn dậy lên sắc hương qua trang tùy bút đặc sắc Thạch Lam *Tiến trình bài dạy: Hoạt động GV và HS Hoạt động 1: Giới thiệu chung ? Dựa vào chú thích *, em hãy nêu vài nét tác giả Thạch Lam? Thạch Lam trước cách mạng đã tiếng là nhà văn lãng mạn, cây bút truyện ngắn và tùy bút với bút pháp thiên cảm giác tinh tế, nhẹ nhàng, nhạy cảm, sâu sắc và nhân ái Ông là tác giả các tập truyện ngắn Gió đầu mùa, Nắng vườn; tập tùy bút cảnh sắc, phong vị và các thức quà bình đất kinh kỳ: Hà Nội băm sáu phố phường Trong đó, bật lên bài viết Cốm - thứ quà lúa non ?Nêu thể loại và đặc điểm thể loại? Hoạt động 2: Hướng dẫn đọc - hiểu văn Gv hướng dẫn giọng đọc: Đọc nhẹ nhàng, truyền cảm, trầm lắng, tha thiết TRƯỜNG THCS LÊ HỒNG PHONG Lop6.net Nội dung bài dạy I Giới thiệu chung Tác giả Thạch Lam: (Sgk/161) Tác phẩm - Xuất xứ: Sgk - Thể loại: Tùy bút II Đọc - hiểu văn Đọc, tìm hiểu chú thích GV: Lê Thị Trang (2) Giáo án: Ngữ văn Gv đọc mẫu đoạn Gọi Hs đọc liên tiếp văn Gv nhận xét cách đọc các em Giải thích từ khó theo chú thích Sgk ?Văn này có thể chia làm phần? Nêu nội dung phần? - Từ đầu đến “chiếc thuyền rồng”: Từ hương thơm lúa non gợi nhớ đến cốm và hình thành hạt cốm - Tiếp đó đến “kín đáo và nhũn nhặn: Giá trị cốm - Đoạn còn lại: Bàn cách thưởng thức cốm Hs suy nghĩ, trả lời -> Việc phân chia bố cục cho văn đó là điều để tiện việc phân tích, mổ xẻ Thực ra, văn viết theo mạch cảm xúc, liên tưởng từ cốm, cốm mà không theo trình tự việc, thời gian, không gian, không theo cách kể lại tỉ mỉ quá trình làm cốm Đó chính là nét đặc sắc riêng loại văn xuôi trữ tình và đậm chất thơ này ?Nêu phương thức biểu đạt văn bản? Hướng dẫn phân tích văn ?Tác giả mở đầu bài viết hình ảnh và chi tiết nào? -> Cảm hứng gợi lên từ hương thơm lá sen làn gió mùa hạ lướt qua vừng sen trên mặt hồ Hương thơm gợi nhắc đến hương vị cốm, thứ quà đặc biệt lúa non ?Các giác quan, ấn tượng để tạo nên giá trị biểu cảm đoạn văn miêu tả này nào? -> Tác giả đã huy động nhiều giác quan, đặc biệt là khứu giác để cảm nhận hương thơm khiết cánh đồng lúa, lá sen và lúa non ?Em có nhận xét gì cách dùng từ ngữ tác giả và âm điệu đoạn văn? -> Đoạn văn miêu tả này thấm đẫm cảm xúc tác giả, từ ngữ chọn lọc, tinh tế, câu văn có nhịp điệu gần đoạn thơ văn xuôi Cho học sinh theo dõi đoạn đoạn ?Tiếp liền sau đoạn mở, tác giả thể cho chúng ta biết đến việc gì Em có suy nghĩ gì cách biểu tác giả đây? -> Để có hạt cốm còn cần đến khéo léo người Vì tiếp liền sau đoạn mở, tác giả nói đến nghề làm cốm tiếng là làng Vòng Ở đây tác giả không vào miêu tả tỉ mỉ kỹ thuật hay công việc làm cốm, mà cho biết đó là nghệ thuật với “một loạt cách chế biến…” Tác giả tập trung miêu tả hình ảnh TRƯỜNG THCS LÊ HỒNG PHONG Lop6.net Tìm hiểu văn 2.1 Bố cục: phần 2.2 Phương thức biểu đạt: Miêu tả và biểu cảm 2.3 Phân tích a Phần mở đầu: - Nhờ khứu giác, thị giác và thính giác tác giả cảm nhận nét đặc trưng cảnh sắc, hương vị Hà Nội vào thu -> Từ ngữ chọn lọc, tinh tế, nhẹ nhàng, thấm đẫm cảm xúc tác giả TIẾT b Sự hình thành hạt cốm - Cốm hình thành từ hạt lúa non (hạt lúa còn ngậm sữa) ”Trong cái vỏ xanh kia, có giọt sữa trắng thơm, phảng phất hương vị ngàn hoa cỏ ” - Với bàn tay khéo léo cô gái làng Vòng, thông qua ”một loạt cách chế biến, cách thức làm truyền tự đời này qua đời khác làm thứ cốm dẻo và thơm” GV: Lê Thị Trang (3) Giáo án: Ngữ văn cô hàng cốm làng Vòng với cái dấu hiệu đặc biệt là đòn gánh đầu cong vút lên thuyền rồng Phân tích đoạn 2: Gọi học sinh đọc ? Chỉ câu, tác giả đã khái quát giá trị đặc sắc chứa đựng hạt cốm bình dị, khiêm nhường Hãy tìm câu đó đoạn này? (Cốm là thức quà… An Nam) ? Tác giả đã nhận xét nào tục lệ dùng hồng, cốm làm đồ sêu tết nhân dân ta Em có đồng ý với lời nhận xét và bình luận này không? (Ai đã nghĩ… việc lễ nghi) Việc dùng cốm thật thích hợp làm lễ vật sêu tết, cốm là thức dâng đất trời, mang nó hương vị vừa nhã và đậm đà đồng quê nội cỏ, nó thích hợp với việc lễ nghi xứ sở nông nghiệp lúa nước nước ta Thứ lễ vật cùng với hồng lại càng hòa hợp, tốt đôi, biểu trưng cho gắn bó, hài hòa tình duyên đôi lứa ? Sự hòa hợp, tượng trưng thứ phân tích trên phương diện nào? Phân tích trên hai phương diện: - Màu sắc: màu sắc hồng và màu ngọc lựu già cốm làm cho thứ càng trở nên cao quí - Hương vị: thứ đạm, thứ sắc ? Ở cuối đoạn 2, ngoài nói tập tục tốt đẹp dân tộc, tác giả còn thể quan điểm gì mình? -> Bình luận, phê phán thói chuộng ngoại, bắt chước người ngoài kẻ giàu có, vô học, không biết thưởng thức và trân trọng sản vật cao quí, kín đáo và nhũn nhặn truyền thống dân tộc Phân tích đoạn cuối: Gọi học sinh đọc ? Sự tinh tế và thái độ trân trọng tác giả việc thưởng thức cốm đã thể nào? -> Ăn cốm phải ăn chút ít … thảo mộc Cốm vốn là thứ quà bình dị, chẳng có gì cầu kỳ, tưởng không cần phải bàn việc ăn cốm Ấy tác giả lại có cái nhìn thấu đáo và thái độ văn hóa nói thưởng thức món ăn bình dị cốm ? Trước đưa lời đề nghị với người mua cốm, tác giả đã đưa hình ảnh cho chúng ta thấy hòa quyện thiên nhiên tinh tế, đẹp đẽ, bay bổng Theo em, đó là hình ảnh nào? -> Chúng ta có thể nói trời sinh lá sen… TRƯỜNG THCS LÊ HỒNG PHONG Lop6.net => Cốm thứ quà đặc biệt lúa non, bàn tay khéo léo người c Giá trị đặc sắc cốm - Cốm là thứ quà riêng biệt đất nước, là thức dâng cánh đồng lúa… mang hương cái mộc mạc, giản dị và khiết đồng quê nội cỏ An Nam - Làm quà sêu tết, hòa hợp với hồng: “Hồng cốm tốt đôi” - Nhận xét, bình luận thói chuộng ngoại, bắt chước người ngoài số kẻ giàu, vô học => Cốm bình dị, dân dã, sản phẩm chứa đựng giá trị văn hóa gắn liền với phong tục dân tộc d Sự thưởng thức cốm - …Ăn cốm phải ăn chút ít, thong thả và ngẫm nghĩ thấy thu lại hương vị lúa mới, cỏ dại - ”Trời sinh lá sen để bao bọc cốm, trời sinh cốm nằm ủ lá sen” - ”Chớ có thọc tay hay mên mê hãy nhẹ nhàng mà nâng đỡ, chút chiu mà vuốt ve ” GV: Lê Thị Trang (4) Giáo án: Ngữ văn không có mảy may chút bụi nào Quả thật Thạch Lam đã có quan sát và nhận xét thật tinh tế, nhạy cảm và tỉ mỉ ? Từ đoạn văn này, em có suy nghĩ và nhận xét gì văn hóa ẩm thực, đặc điểm nghệ thuật ẩm thực dân tộc? -> Những món ẩm thực dân dã, bình dị, đó là sản phẩm trời đất Cách thưởng thức tinh tế, gắn liền với thiên nhiên, cây cỏ và cảnh vật * Hướng dẫn tổng kết ? Tóm lại, vấn đề mà tác giả muốn trình bày với chúng ta qua tùy bút này là gì? Tùy bút bàn giá trị cốm người Việt * Luyện tập Bt1: Gv yêu cầu Hs nhà thực Bt2: Gv hướng dẫn Hs làm Hoạt động 3: Hướng dẫn tự học Gv nêu yêu cầu để Hs nhà học bài và làm bài => Cách thưởng thức cốm là nghệ thuật Đó là nét đẹp văn hóa ẩm thực phong phú và da dạng người Việt Nam Tổng kết - NT: -ND: * Ý nghĩa: Bài văn thể thành công cảm giác lắng đọng, tinh tế mà sâu sắc Thạch Lam văn hóa và lối sống người Hà Nội Luyện tập III Hướng dẫn tự học - Đọc diễn cảm bài văn nhiều lần - Tham khảo thêm số đoạn văn Thạch Lam viết Hà Nội - Học thuộc đoạn văn thứ văn - Chuẩn bị bài tiết sau:Chuẩn mực sử dụng từ E Rút kinh nghiệm : TRƯỜNG THCS LÊ HỒNG PHONG Lop6.net GV: Lê Thị Trang (5) Giáo án: Ngữ văn TRƯỜNG THCS LÊ HỒNG PHONG Lop6.net GV: Lê Thị Trang (6)