KL2a : Tầm quan trọng của vệ sinh trong chăn nuôi : + Ngăn ngừa dịch xảy ra, bảo vệ sức khoẻ vật nuôi, nâng cao năng suất chăn nuôi.. b* Các biện pháp vệ sinh trong - HS nghiên cứu SGK, [r]
(1)Giáo án Công nghệ – Năm học 2010 -2011 Ngày 20 tháng năm 2010 Tuần 32 Tiết 45 Bài 43 : THỰC HÀNH CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXÍT BẰNG MEN A – Mục tiêu + HS biết sử dụng bánh men rượu để chế biến các loại thức ăn giàu tinh bột làm thức ăn cho vật nuôi - Biết phương pháp đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh htức ăn ủ men rượu + Rèn HS có tính cẩn thận công việc và nhận thức tầm quan trọng các phương pháp chế biến thức ăn + Biết cách ứng dụng vào thực tế chăn nuôi - Tiết kiệm thức ăn chăn nuôi Giữ gìn vệ sinh lớp học B – ĐDDH Nước ấm, đậu tương, gạo, cơm nguội Thức ăn ủ men sau 24h và mẫu thức ăn Bát (chén sứ), giấy đo pH C - Hoạt động dạy học 1+ Ổn định tổ chức + Kiểm tra bài cũ - Thu bài viết thu hoạch HS + Bài HĐ 1- Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết - GV giới thiệu nguyên liệu : - HS trình bày các nguyên liệu và Nguyên liệu : Hạt đậu tương dụng cụ nhóm mình lên bàn hạt số cây họ đậu, gạo, cơm nguội, men rượu, nước Dụng cụ : Chậu thùng, rổ rá, chậu nước, cân, vải, nilông - GV kiểm tra nguyên liệu và dụng cụ nhóm HS HĐ 2- Giới thiệu qui trình thực hành - GV hướng dẫn qui trình thực - HS lắng nghe và quan sát, ghi hành nhớ qui trình thực hành Bước Cân bột men rượu và bột theo tỉ lệ 100/4 Bước Nghiền nhỏ men rượu Bước Trộn men rượu với bột Bước Cho nước vào nhào kĩ đến đủ ẩm Bước Nén nhẹ bột xuống cho Trương Thị Lê - Trường THCS Hồng Phong - NS Lop7.net (2) Giáo án Công nghệ – Năm học 2010 -2011 và ủ (nếu nhiệt độ phòng < 20oC phải phủ tải kín, > 20oC thì ủ vào chỗ khuất gió) HĐ 3- Học sinh thực - GV yêu cầu HS làm theo nhóm - Các nhóm thao tác thực chế biến thức ăn giàu gluxít men rượu Mỗi nhóm thực hành với - GV quan sát, giúp đỡ nhóm 1kg bột và tính lượng men rượu phù hợp (4%) nào gặp khó khăn - Nhắc nhở HS thực nội qui lớp, an toàn lao động… Lưu ý : Theo dõi thức ăn ủ men 24h để lấy kết qủa đánh giá chất lượng thức ăn ủ men + Củng cố - KTĐG - Nhận xét thực hành HS - Yêu cầu HS thu dọn lớp - Sản phẩm thực hành theo dõi sau 24h + HDVN - Viết thu hoạch - Xem trước bài : Chuồng nuôi và vệ sinh chăn nuôi Ngày 20 tháng năm 2010 Tiết 46 CHƯƠNG II : QUI TRÌNH SẢN XUẤT VÀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TRONG CHĂN NUÔI Bài 44 : CHUỒNG NUÔI VÀ VỆ SINH TRONG CHĂN NUÔI A – Mục tiêu + HS hiểu vai trò và yếu tố cần có để chuồng nuôi hợp vệ sinh : xác định hướng và vị trí chuồng nuôi,… - Hiểu vai trò và các biện pháp vệ sinh phòng bệnh chăn nuôi + Rèn kĩ tư duy, quan sát + Giáo dục HS có ý thức việc vệ sinh nơi và môi trường xung quanh B – ĐDDH - Giáo trình chăn nuôi, SGK, SGV C - Hoạt động dạy học 1+ Ổn định tổ chức + Kiểm tra bài cũ - Thu bài thu hoạch HS + Bài Trương Thị Lê - Trường THCS Hồng Phong - NS Lop7.net (3) Giáo án Công nghệ – Năm học 2010 -2011 HĐ 1- Tìm hiểu tầm quan trọng chuồng nuôi và vệ sinh chăn nuôi a * Tầm quan trọng chuồng nuôi - GV yêu cầu HS nghiên cứu - HS nghiên cứu độc lập thông SGK các ý a, b, c, d, e tin SGK để đưa câu trả lời + Hãy cho biết vai trò chuồng Thấy các ý đúng là : + a, b, c, d đúng nuôi ? + Tại chuồng nuôi lại có thể thực tố qui trình chăn nuôi ? + Trong chuồng nuôi người chăn nuôi cso thể khống chế ánh sáng, nhiệt độ… điều đó giúp cho vật nuôi mau lớn KL1a: Chuồng nuôi có vai trò : + Giúp cho vật nuôi hạn chế tiếp xúc với mầm bệnh + Giúp thực qui trình chăn nuôi khoa học + Giúp quản lí tốt vật nuôi + Góp phần nânng cao suất b* Tiêu chuẩn chuồng nuôi hợp - HS nghiên cứu SGK, thảo luận vệ sinh nhóm, đúng chỗ trả lời - GV yêu cầu HS nghiên cứu bài tập Thấy trình tự các ý cần điền SGK ; Quan sát sơ đồ 10 hoàn thiện bài tập phần a là : + Nhiệt độ, độ ẩm, độ thông thoáng tốt + Nếu chuồng nuôi không hợp vệ + Vật nuôi hay mắc bệnh các sinh thì dẫn tới tượng gì ? bệnh truyền nhiễm - GV cung cấp thêm : Điều kiện chuồng nuôi không hợp lí còn làm cho vật nuôi có cảm giác khó chịu, vật nuôi bị ức chế thần - HS nghiên cứu thông tin SGK kinh điều đó dẫn tới vật nuôi thấy : giảm ăn + Cho biết điểm cần chú ý + Cần chú ý : Hướng chuồng xây dựng chuồng nuôi (hướng Nam và hướng Đông (Hướng chuồng, ánh sáng, ) ? Nam), độ chiếu sáng phù hợp + Tại hướng chuồng nên quay + Mát mùa hè, ấm áp mùa hướng Nam Đông Nam ? đông KL1b : Tiêu chuẩn chuồng nuôi hợp vệ sinh : + Nhiệt độ thích hợp + Độ ẩm (60 -75 %) + Độ thống thoáng tốt Trương Thị Lê - Trường THCS Hồng Phong - NS Lop7.net (4) Giáo án Công nghệ – Năm học 2010 -2011 HĐ 2- Tìm hiểu vệ sinh phòng bệnh a* Tầm quan trọng vệ sinh - HS tìm hiểu SGK và thực tế chăn nuôi chăn nuôi, suy nghĩ độc lập để đưa câu trả lời - GV yêu cầu HS nghiên cứu - HS này phát biểu, HS khác nhận SGK xét, bổ sung + Tác hại dịch bệnh + Dịch bệnh làm giảm suất chăn nuôi ? chăn nuôi, giảm giá trị sản phẩm, giảm giá trị kinh tế, ảnh hưởng tới sức khoẻ người + Em hãy cho ví dụ thực tế + Dịch cúm gia cầm : H5N1 gây tượng dịch bệnh vật nuôi cúm sang người, làm người bị ảnh hưởng đến sức khoẻ mắc suy hô hấp, dễ tử vong người ? + Nêu tầm quan trọng vệ sinh + Ngăn ngừa dịch xảy ra, bảo vệ chăn nuôi ? sức khoẻ vật nuôi, nâng cao suất chăn nuôi KL2a : Tầm quan trọng vệ sinh chăn nuôi : + Ngăn ngừa dịch xảy ra, bảo vệ sức khoẻ vật nuôi, nâng cao suất chăn nuôi b* Các biện pháp vệ sinh - HS nghiên cứu SGK, thảo luận chăn nuôi - GV yêu cầu HS nghiên cứu nhóm để thống câu trả lời SGK, sơ đồ 11 + Vệ sinh môi trường sống + Khí hậu chuồng thuận lợi, vật nuôi phải đạt yêu cầu chuồng nuôi đúng tiêu chuẩn, nào ? thức ăn nước uống hợp vệ sinh + Mục đích vệ sinh thân thể vật + Để diệt trừ mầm bệnh và nuôi ? Nêu số cách vệ sinh nâng cao sức chống đỡ bệnh tật thân thể vật nuôi ? - Tắm (tắm nước, tắm nắng), chải - Cho vật nuôi tắm nắng giúp da da lông, vận động hợp lí khoẻ mạnh tổng hợp vitamin, diệt mầm bệnh KL2a : Vệ sinh thân thể vật nuôi tốt để diệt trừ mầm bệnh và nâng cao sức chống đỡ bệnh tật cho thể vật nuôi HS đọc ghi nhớ cuối SGK + Củng cố - KTĐG + Trong chăn nuôi việc bảo vệ môi trường sống vật nuôi và vệ sinh chăn nuôi có tác dụng gì sức khoẻ người ? + HDVN - Học bài, trả lời câu hỏi SGK - Tìm hiểu trước bài 45 : Nuôi dưỡng và chăm sóc các loại vật nuôi Trương Thị Lê - Trường THCS Hồng Phong - NS Lop7.net (5)