Nghiên cứu phát triển du lịch festival ở huế

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - NGUYỄN VĂN HUY NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH FESTIVAL Ở HUẾ Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Phạm Hùng Hà Nội - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu thực Các số liệu, kết nghiên cứu, kết luận trình bày luận văn hồn tồn trung thực chưa công bố nghiên cứu Tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm nghiên cứu Tác giả luận văn Nguyễn Văn Huy DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT LHQ : Liên Hiệp Quốc UNESCO : The United Nations Organization for Education, Science and Culture NCC : National Capital Commission GDP : Gross Domestic Product USD : United States Dollar HIV : Human Immunodeficiency Virus AIDS : Acquired Immune Deficiency Syndrome KKT : Khu Kinh Tế FDI : Foreign Direct Investment KCN : Khu Công Nghiệp MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Lịch sử vấn đề nghiên cứu Mục đích nghiên cứu ………………………………………………… Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 10 Phƣơng pháp nghiên cứu 11 Bố cục luận văn 11 Đóng góp luận văn 11 CHƢƠNG TỔNG QUAN VỀ DU LỊCH FESTIVAL VÀ ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH FESTIVAL Ở HUẾ 12 1.1 Tổng quan du lịch Festival 12 1.1.1 Festival du lịch Festival 12 1.1.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến du lịch Festival 17 1.1.3 Những nguyên tắc phát triển du lịch Festival 19 1.2 Những học kinh nghiệm phát triển du lịch Festival 19 1.2.1 Kinh nghiệm quốc tế 20 1.2.2 Kinh nghiệm nước 24 Tiểu kết chƣơng 28 CHƢƠNG ĐIỀU KIỆN VÀ THỰC TRẠNG 30 2.1 Giới thiệu ……………………………………………………… … 30 2.2 Tài nguyên du lịch Festival Huế…………………………………37 2.3 Thị trƣờng khách du lịch Festival 41 2.4 Các sản phẩm du lịch Festival Huế 47 2.5 Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch Festival Huế 51 2.6 Nhân lực du lịch Festival Huế 61 2.7 Tổ chức, quản lý du lịch Festival Huế 62 2.8 Tuyên truyền quảng bá du lịch Festival Huế 67 2.9 Bảo vệ môi trƣờng văn hóa tự nhiên du lịch Festival Huế… 70 2.10 Điều kiện phát triển du lịch Festival thành phố Huế 72 1.2.1 Điều kiện chủ quan……………………………………………… 72 1.2.2 Điều kiện khách quan ………………………………… ….77 Tiểu kết chƣơng 80 CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH FESTIVAL Ở HUẾ 82 3.1 Căn đề xuất giải pháp 82 3.1.1 Mục tiêu, chiến lược phát triển du lịch Huế 82 3.1.2 Quy hoạch du lịch Huế 83 3.1.3 Thực tiễn du lịch Festival Huế 84 3.2 Các nhóm giải pháp cụ thể 85 3.2.1 Giải pháp sách, quy hoạch, tổ chức, quản lý Festival 85 3.2.2 Giải pháp đầu tư, phát triển sở vật chất kỹ thuật du lịch Festival 87 3.2.3 Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch Festival 88 3.2.4 Giải pháp phát triển thị trường du lịch Festival 90 3.2.5 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch Festival 90 3.2.6 Giải pháp tuyên truyền, quảng bá du lịch Festival 91 3.2.7 Giải pháp bảo vệ mơi trường văn hóa tự nhiên hoạt động du lịch Festival 92 3.2.8 Các giải pháp an ninh, an toàn du lịch………………………… 94 3.3 Một số kiến nghị 95 3.3.1 Đối với quan quản lý nhà nước 95 3.3.2 Đối với doanh nghiệp du lịch………………………… ……… 96 3.3.3 Đối với quyền cư dân địa phương 96 Tiểu kết chƣơng 97 KẾT LUẬN 98 TÀI LIỆU THAM KHẢO 101 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tổng hợp số lượt khách tham dự Festival Huế kỳ tổ chức 41 Bảng 2.2 Tổng hợp số nước, đoàn khách tham dự Festival Huế kỳ 45 Bảng 2.3 So sánh chương trình kì Festival Huế gần 48 Bảng 2.4 Du khách đánh giá chương trình Festival Huế 2014 49 Bảng 2.5 Tỷ lệ mục đích chuyến du khách 50 Bảng 2.6 Tỷ lệ khách sở lưu trú khác 52 Bảng 2.7 Tỷ lệ số đêm khách lưu trú thời điểm diễn festival 53 Bảng 2.8 Du khách đánh giá dịch vụ lưu trú 54 Bảng 2.9 Du khách đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống 55 Bảng 2.10 Du khách đánh giá chất lượng dịch vụ bổ sung khác 57 Bảng 2.11 Tỷ lệ du khách sử dụng phương tiện lại 59 Bảng 2.12 Du khách đánh giá chất lượng dịch vụ vận chuyển 60 Bảng 2.13 Du khách đánh giá câu hiệu chương trình 63 Bảng 2.14 Du khách đánh giá thời lượng chương trình 64 Bảng 2.15 Du khách đánh giá thời gian tổ chức chương trình 65 Bảng 2.16 Số lần du khách tham dự chương trình festival 66 Bảng 2.17 Tỷ lệ du khách biết trước chương trình festival 68 Bảng 2.18 Du khách biết festival thông qua phương tiện 69 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1 Số lượt khách tham dự kì festival 43 Biểu đồ 2.2 Tỷ lệ lượt khách thăm quan du lịch kì festival 44 Biểu đồ 2.3 Số lượng khách nội địa quốc tế kì festival 44 Biểu đồ 2.4 Số nước tham dự qua kì festival 45 Biểu đồ 2.5 Số đoàn tham dự kì festival 46 Biểu đồ 2.6 Số diễn viên, nghệ sĩ tham dự kì festival 46 Biểu đồ 2.7 Khảo sát ý kiến du khách chương trình Festival Huế 49 Biểu đồ 2.8 Khảo sát mục đích chuyến du khách 50 Biểu đồ 2.9 Khảo sát tỷ lệ khách lưu trú sở lưu trú 52 Biểu đồ 2.10 Khảo sát tỷ lệ số đêm khách lưu trú 53 Biểu đồ 2.11 Khảo sát ý kiến du khách dịch vụ lưu trú 54 Biểu đồ 2.12 Khảo sát ý kiến du khách dịch vụ ăn uống 56 Biểu đồ 2.13 Khảo sát ý kiến du khách dịch vụ bổ sung khác 58 Biểu đồ 2.14 Khảo sát tỷ lệ du khách sử dụng phương tiện lại 60 Biểu đồ 2.15 Khảo sát ý kiến du khách chất lượng dịch vụ vận chuyển 61 Biểu đồ 2.16 Khảo sát ý kiến du khách câu hiệu chương trình 63 Biểu đồ 2.17 Khảo sát ý kiến du khách thời lượng chương trình 64 Biểu đồ 2.18 Khảo sát ý kiến du khách thời gian tổ chức 66 Biểu đồ 2.19 Khảo sát số lần tham dự festival du khách 67 Biểu đồ 2.20 Khảo sát tỷ lệ du khách biết trước chương trình festival 68 Biểu đồ 2.21 Khảo sát tỷ lệ du khách biết festival qua phương tiện 69 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Ở Việt Nam, từ Festival xuất lần đầu Festival Huế có tên Festival Việt-Pháp tổ chức năm 1992, năm 2000 đổi tên Festival Huế, thời điểm diễn kiện người xa lạ với thuật ngữ này, sau người ta thường xuyên sử dụng, quên xuất xứ sử dụng từ Việt Tuy nhiên, khơng người đồng khái niệm „Festival‟ „Lễ hội‟ hay „Liên hoan‟ ý nghĩa chúng khơng hồn tồn giống Theo nhà ngơn ngữ học, từ „festival‟ từ cổ xuất sớm lịch sử lồi người Nói đến Lễ hội người ta thường nghĩ đến hoạt động văn hóa cộng đồng địa phương, địa phương tổ chức nhằm tơn kính, tơn vinh vị thần, người công lao to lớn việc giúp đỡ, khai canh, khai cư hay phản ánh ước mơ, nguyện vọng đáng họ Các lễ hội truyền thống Việt Nam phân thành số loại như: Lễ hội dan gian, lễ hội lịch sử, lễ hội tôn giáo, thường tổ chức đầy đủ tháng năm, từ tháng Giêng ta có Lễ Tết Nguyên Đáng đến tháng Chạp ta có Lễ tiễn Ông Táo trời Du lịch lễ hội Việt Nam loại hình hoạt động văn hóa ln song hành với người dân Việt, ăn sâu vào tiềm thức từ đời sang đời khác, từ cổ chí kim, đâu có người Việt, có lễ hội, hoạt động văn hóa cộng đồng khơng thể thiếu đời sống tinh thần, vật chất người, phải „xem Lễ‟ để nhớ nguồn cội, phải „trẩy Hội‟ để giao lưu, du hí Festival Huế tổ chức hai năm lần, kiện văn hóa lớn tổ chức Huế vào năm chẵn nhằm mục đích tơn vinh di sản văn hóa Huế Đến tổ chức kì, có kì thành cơng kì chưa thành cơng mĩ mãn nhiều nguyên nhân khác Tuy nhiên, phủ nhận điều Festival Huế trở thành điểm hội tụ di sản văn hóa năm châu bốn bể đáng ghi nhớ cho khách du lịch Với câu hiệu ‘Du lịch di sản văn hóa hội nhập’ Festival Huế điểm hội tụ nhiều di sản văn hóa quốc gia quốc tế, mang đầy đủ tính kế thừa, tơn tạo, phát triển văn hóa đặc sắc khác giới, điểm đến lí tưởng cho du khách muốn tìm hiểu, phám phá nét văn hóa đặc thù, di sản văn hóa giới độc đáo cịn lưu lại đến hơm hết khách du lịch Fesitval Huế có hội quý báu để tận hưởng nét văn hóa đặc thù xứ Huế, xứ Thần Kinh trước Việt Nam Trước tiềm du lịch to lớn, tài nguyên du lịch phong phú, dồi dào, Festival Huế nhiều nước bạn quan tâm, giúp đỡ, đa số du khách ủng hộ, tham gia, du lịch Festival trở thành phần thiếu chiến lược phát triển du lịch tỉnh nhà quốc gia Tuy nhiên, hoạt động du lịch Festival loại hình du lịch non trẻ mẻ Việt Nam, chưa có nhiều chuyên gia đầu ngành nghiên cứu chuyên sâu lĩnh vực này, đa số chương trình cóp nhặt, chỉnh sửa từ kinh nghiệm nước bạn, nên cịn bất cập, tính ứng dụng khả thi chưa cao, hẳn nhiên chưa khai thác, tận dụng tối đa tiềm phát triển du lịch Festival vốn có Do vậy, nhằm khai thác tốt du lịch festival, hoàn thiện chất lượng dịch vụ, chương trình lễ hội, tăng sức hấp dẫn, lơi cho điểm đến, tác giả chọn đề tài để nghiên cứu nhằm góp chút cơng sức cho nghiệp phát triển Festival Huế nói riêng loại hình Festival khác nói chung Việt Nam 2 Lịch sử vấn đề nghiên cứu Đã có số cơng trình nghiên cứu Festival Huế nhìn từ nhiều góc độ khác kiện này, xét góc độ Festival Huế nói chung du lịch Festival Huế nói riêng Cơng trình kể đến đánh giá thức nhà tổ chức Festival Huế, Ủy ban Nhân dân tỉnh chủ trì Đây báo cáo đánh giá thân nhà tổ chức sau kỳ festival, chủ yếu mang tính chất tổng kết cơng tác đề phương hướng cho kỳ tổ chức festival sau Chẳng hạn như: Báo cáo tổng kết Festival 2000, 2004, 2006, 2008, 2010 Ủy ban Nhân dân tỉnh Thừa Thiên- Huế, Báo cáo tổng kết năm 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 Sở Du lịch Thừa Thiên Huế Tiếp đến Trần Thị Mai (2002), Những tác động tích cực Festival Huế - Xét góc độ du lịch, Kỷ yếu hội thảo Du lịch Lễ hội Sự kiện, Đại học Kinh tế Huế; Vũ Hoài Phương với Luận văn Thạc sĩ Khoa học Kinh tế bảo vệ năm 2005 với tiêu đề Đánh giá tác động kinh tế Festivai Huế 2004 khác sạn nhà hàng thành phố Huế, Báo cáo đánh giá Festival Huế- Câu chuyện hội nhập phát triển văn hóa Trung tâm nghiên cứu, hỗ trợ phát triển văn hóa Nhà xuất ĐHQG Hà Nội ấn hành năm 2009 Luận văn thạc sĩ Hồ Thị Diệu Trang, năm 2011, “Truyền thông kiện Festival Huế định kỳ báo Thừa Thiên-Huế, VietnamNet, VnExpress (khảo sát năm 2000, 2002, 2004, 2006, 2008, 2010)”, Xem xét cơng trình nghiên cứu trước đây, ta tóm lược lại vấn đề nghiên cứu sau: - Các báo cáo tổng kết, đánh giá toàn hoạt động Festival Huế qua kì, nghiên cứu đúc rút thực tiễn, nhận định ưu, khuyết khắc phục cho kì festival sau TÀI LIỆU THAM KHẢO Võ Hương An (2006) "Huế" có tự mơ của, tập "Huế thời", Nxb Nam Việt Minh Anh (2008), 25 Lễ hội đặc sắc Việt Nam, Nxb Hồng Đức, Hà Nội Nguyễn Sơn Anh (2009), Lễ hội cầu phúc cầu lành Việt Nam Nxb Văn hóa – Thông tin Toan Ánh (1991), Nếp cũ - Tín ngưỡng Việt Nam, Nxb TPHCM Đinh Thị Vân Chi (2004), Nhu cầu du khách trình du lịch, Nxb Văn hố Thơng tin Cục Thống kê Thừa Thiên Huế Niên giám thống kê 2010 Nxb Thống kê, 2011 Đại Nam Nhất Thống Chí, phần Kinh sư Đề cương tuyên truyền 2014, Ban tuyên giáo trung ương, Ban tổ chức Festival Huế 2014 Thuận Hải (2006), Bản sắc văn hoá lễ hội: Văn hóa dân gian đặc sắc qua lễ hội truyền thống năm, Nxb Giao thông vận tải 10 Hồ Hoàng Hoa (1998), Lễ hội nét đẹp văn hóa cộng đồng, Nxb Khoa học Xã hội, H 11 Nguyễn Phạm Hùng (2010), Đa dạng văn hóa phát triển du lịch Việt Nam Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 11 12 Nguyễn Phạm Hùng (2012), Cần bảo tồn văn hóa cách Tạp chí du lịch Việt Nam, số 10 13 Nguyễn Phạm Hùng (2013), Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa vùng đồng sơng Hồng, Đề tài khoa học Trọng điểm nhóm A, Đại học Quốc gia Hà Nội, mã số QGTĐ 11 – 08 14 Đinh Gia Khánh (1993), Lễ hội truyền thống đời sống xã hội đại, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội 15 Vũ Ngọc Khánh (2007), Văn hoá lễ hội truyền thống cộng đồng dân tộc Việt Nam, Nxb Quân đội nhân dân 16 Nguyễn Văn Khoa (2010), Lễ hội đặc sắc Thế giới Nxb Giao thông vận tải 17 Kỷ yếu hội thảo (2004) „Du lịch lễ hội kiện‟, Huế, trang 58 18 Kỷ yếu hội thảo (2004) „Du lịch lễ hội kiện‟, Huế, trang 60 19 Trần Trọng Kim, Việt Nam Sử Lược, tập II, trang 254 20 Thu Linh, Đặng Văn Lung (1984), Lễ hội truyền thống đại Nxb Văn hoá 21 Luật du lịch (2005) Luật số 44/2005/QH11, Điều Nguyên tắc phát triển du lịch 22 Luật du lịch năm 2005 (2010) trang 33, Nxb Chính trị quốc gia 23 Hồng Lương (2002), Lễ hội truyền thống dân tộc Việt Nam khu vực phía Bắc Đại học Quốc gia 24 Trần Thị Mai, chủ biên (2008) Nghiên cứu tác động Festival Huế kinh tế tỉnh Thừa Thiên Huế, trang 25 Trần Thị Mai, chủ biên (2008) Nghiên cứu tác động Festival Huế kinh tế tỉnh Thừa Thiên Huế, trang 26 Hoàng Thanh Minh (2010), Văn hoá Lễ hội Việt Nam, NXb Văn hoá dân tộc 27 Huỳnh Yên Trầm My (2002), Việt Nam lễ hội cổ truyền, NXb Đà Nẵng 28 Nghị 14/NQ-CP, Nguyễn Tấn Dũng 25/3/2010 29 Nghị việc phân vạch đại giới hành tỉnh Nghĩa Bình, Phú Khánh Bình Trị Thiên Quốc hội ban hành 30 PGS.TS Phan Đăng Nhật (1998) Tăng cường chỉnh đốn du lịch hội lễ, Tuần du lịch số 6, trang 31 Niên giám thống kê năm 2013 32 Lê Phan (1999) Mấy suy nghĩ liên hoan du lịch, Tạp chí Du lịch số 12, trang 26 33 Qua truông Nhà Hồ (2001) Đặc san Quảng Trị, Xuân Tân Tỵ, Virginia, USA, trang 142 34 Quốc Hội nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam Khoá XI, kỳ họp thứ (2005), Luật du lịch 35 Quốc Triều Chính Biên Tốt Yếu, ấn điện tử www.honosoft.com, trang 172,199,215,216,217 36 Quyết định 143/2007/QĐ-TTg, Nguyễn Sinh Hùng, 30/8/2007 37 Quyết định 209/2005/QĐ-TTg việc công nhận thành phố Huế đô thị loại I trực thuộc tỉnh Thừa thiên Huế Thủ tướng Chính phủ ban hành 38 Quyết định 355-CT năm 1992 công nhận thành phố Huế đô thị loại II Chủ tịch Hội đồng trưởng ban hành 39 Quyết định Thủ tướng Chính phủ số 86/2009/QĐ-TTg ngày17/06/2009 40 "Rồng chầu Huế", mục "Nguyên ủy chữ Huế", (1997) Việt Nam Gấm Hoa, Làng Văn, Canada, trang 147-149 41 Bùi Thiết (1993), Từ điển hội lễ Việt Nam, Nxb Văn hố 42 Ngơ Đức Thịnh (2009), Bản sắc văn hóa vùng Việt Nam, Nxb Giáo dục Việt Nam 43 Thơ Văn Lê Thánh Tông (1981) Viện Nghiên Cứu Hán-Nôm, Khoa Học Xã Hội, Hà Nội, trang 134 44 TỔ CHỨC HÀNH CHÍNH TỈNH THỪA THIÊN HUẾ, Theo Niên giám thống kê 2009 45 Lê Trung Vũ – Lê Hồng Lý (2005), Lễ hội Việt Nam, Nxb văn hóa thơng tin 46 BAVH., No.1, 1922, pg 53 47 BAVH., No.4, 1918, pg 285 48 BOUDET & MASSON (1931) Iconographie Historique de lIndochine Franỗaise, Paris, Pl XVI 49 CADIÈRE (1915) Les Européens qui ont vu le Vieux-Hué, BAVH., No.3, pg 231 50 CADIẩRE (1929), Les Franỗais au service de Gia Long, XII Correspondance, BAVH., No.4, pg 364 51 L' Arrêté du 30 aout 1899, Le Gouverneur Général de I' Indo-chine-JOIC (1902), pg 147 52 Ordonnace en date du du mois de la 11 année de Thanh Thai (12 Juillet 1899) (1902)-JOIC, pg 150 53 Rapport du Coma S.M l'Empereur d'Mnnam, en date du du mois de la 10 année de Thanh Thai (20 Octobre 1898) (1902) Journal officiel de l' Indo-chine franỗaise (JOIC), pg 150  ... VỀ DU LỊCH FESTIVAL VÀ ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN DU LỊCH FESTIVAL Ở HUẾ 12 1.1 Tổng quan du lịch Festival 12 1.1.1 Festival du lịch Festival 12 1.1.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến du. .. du lịch Festival 87 3.2.3 Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch Festival 88 3.2.4 Giải pháp phát triển thị trường du lịch Festival 90 3.2.5 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực du lịch Festival. .. nguyên du lịch Festival Huế? ??………………………………37 2.3 Thị trƣờng khách du lịch Festival 41 2.4 Các sản phẩm du lịch Festival Huế 47 2.5 Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch Festival Huế