Nghiên cứu năng suất chất lượng và hiệu quả sử dụng một số cỏ hòa thảo nhập nội trong chăn nuôi bò thịt

Nghiên cứu năng suất chất lượng và hiệu quả sử dụng một số cỏ hòa thảo nhập nội trong chăn nuôi bò thịt Nghiên cứu năng suất chất lượng và hiệu quả sử dụng một số cỏ hòa thảo nhập nội trong chăn nuôi bò thịt luận văn tốt nghiệp thạc sĩ

i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TỪ TRUNG KIÊN NGHIÊN CỨU NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG MỘT SỐ CỎ HÕA THẢO NHẬP NỘI TRONG CHĂN NUÔI BÕ THỊT Chuyên ngành: CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT Mã số: 62.62.40.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS PHAN ĐÌNH THẮM GS.TS TỪ QUANG HIỂN THÁI NGUYÊN - 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, công trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nghiên cứu luận án hoàn toàn trung thực chưa công bố, sử dụng để bảo vệ học vị Các thông tin, tài liệu trích dẫn luận án ghi rõ nguồn gốc Tác giả Từ Trung Kiên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận án này, ngồi nỗ lực thân, tơi nhận giúp đỡ quý báu, bảo tận tình thầy hướng dẫn PGS.TS Phan Đình Thắm GS.TS Từ Quang Hiển suốt qúa trình thực luận án Nhân dịp hồn thành luận án tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc thầy hướng dẫn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành quan tâm giúp đỡ thầy cô giáo cán bộ môn Cơ sở, thầy cô giáo khoa Chăn nuôi - Thú y khoa Sau đại học trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, cán Ban đào tạo Sau đại học - Đại học Thái Nguyên động viên giúp đỡ trình thực đề tài nghiên cứu Tơi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo cán viên chức đơn vị: Trung tâm Thực hành Thực nghiệm trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Trung tâm Nghiên cứu Phát triển chăn nuôi miền núi - Viện Chăn nuôi Quốc gia, Viên Khoa học sống - Đại học Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ nhiệt tình cho tơi q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn Đảng uỷ, Ban giám hiệu, Thư viện trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên bạn bè, đồng nghiệp, người thân tạo điều kiện, động viên tơi q trình thực đề tài hoàn thành luận án Thái Nguyên, tháng năm 2010 Tác giả Từ Trung Kiên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iv MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục từ viết tắt Danh mục viết tắt tên khác cỏ Danh mục bảng biểu Danh mục đồ thị i ii iii iv ix x xi xii Nội dung Trang MỞ ĐẦU Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đặc tính sinh trưởng cỏ hồ thảo 1.1.1 Giới thiệu cỏ hòa thảo 1.1.2 Đặc tính sinh trưởng thân 1.1.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng thân, .5 1.1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới tái sinh thân 1.1.3 Đặc tính sinh trưởng rễ 10 1.1.3.1 Động thái sinh trưởng rễ .10 1.1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng rễ 11 1.2 Sản lượng chất xanh, thành phần hóa học cỏ hoà thảo 12 1.2.1 Sản lượng chất xanh .12 1.2.2 Thành phần hóa học cỏ 14 1.3 Ảnh hưởng số kỹ thuật canh tác (khoảng cách cắt, bón phân) đến lượng chất cỏ hồ thảo 19 1.3.1 Ảnh hưởng khoảng cách cắt 19 1.3.2 Ảnh hưởng phân bón 21 1.3.2.1 Vai trò phân đạm 21 1.3.2.2 Vai trò phân lân 23 1.3.2.3 Vai trò phân kali 25 1.3.2.4 Vai trò phân chuồng 26 1.3.2.5 Vai trị vơi 28 1.4 Sử dụng cỏ chăn ni trâu bị .28 1.4.1 Sử dụng cỏ tươi 28 1.4.2 Sử dụng cỏ khô .30 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v 1.5 Đặc điểm số cỏ hoà thảo dùng thí nghiệm luận án 31 1.5.1 Cỏ Paspalum atratum 31 1.5.2 Cỏ Brachiaria brizantha 33 1.5.3 Cỏ Brachiaria decumbens .34 1.5.4 Cỏ Setaria splendida .36 1.6 Kết luận phần tổng quan tài liệu 37 Chƣơng 2: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 38 2.2 Nội dung nghiên cứu 38 2.2.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu chọn lọc số cỏ hòa thảo 38 2.2.2 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu khoảng cách cắt thích hợp 38 2.2.3 Thí nghiệm 3: Nghiên cứu liều lượng phân đạm thích hợp 38 2.2.4 Thí nghiệm 4: Nghiên cứu bón đạm, lân, kali tăng 39 2.2.5 Thí nghiệm 5: Xác định khối lượng cỏ ăn được/bò/ngày, tỷ lệ cỏ sử dụng tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cỏ 39 2.2.6 Thí nghiệm 6: Đánh giá hiệu cỏ chăn ni bị thịt 39 2.3 Phương pháp nghiên cứu .39 2.3.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu chọn lọc số cỏ hòa thảo 39 2.3.2 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu khoảng cách cắt thích hợp 40 2.3.3 Thí nghiệm 3: Nghiên cứu liều lượng phân đạm thích hợp 41 2.3.4 Thí nghiệm 4: Nghiên cứu bón đạm, lân, kali tăng 42 2.3.5 Thí nghiệm 5: Xác định khối lượng cỏ ăn được/bò/ngày, tỷ lệ cỏ sử dụng tính tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cỏ 44 2.3.5.1 Xác định khối lượng cỏ tươi bò ăn ngày đêm 44 2.3.5.2 Xác định tỷ lệ cỏ sử dụng 44 2.3.5.3 Tính tỷ lệ tiêu hóa vật chất hữu phương pháp sinh khí in vitro (gas production technique) tính lượng ME 45 2.3.6 Thí nghiệm 6: Đánh giá hiệu cỏ chăn ni bị thịt 45 2.3.6.1 Thí nghiệm 6a: Đánh giá hiệu chăn ni cỏ tươi bị thịt 45 2.3.6.2 Thí nghiệm 6b: Đánh giá hiệu chăn ni cỏ khơ bị thịt 46 2.3.7 Phương pháp theo dõi tiêu 48 2.3.8 Phương pháp xử lý số liệu 50 Chƣơng 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .52 3.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu chọn lọc số cỏ hòa thảo 52 3.1.1 Thành phần dinh dưỡng đất thí nghiệm 52 3.1.2 Khí tượng khu vực thí nghiệm từ 2004 - 2009 .52 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vi 3.1.3 Tỷ lệ sống cỏ thí nghiệm tính theo khóm 54 3.1.4 Năng suất cỏ .55 3.1.5 Thành phần hóa học cỏ 57 3.1.6 Sản lượng cỏ tươi, vật chất khơ, protein cỏ thí nghiệm 58 3.1.7 Ảnh hưởng mùa vụ đến sản lượng cỏ thí nghiệm 61 3.1.8 Nhận xét chung thí nghiệm .61 3.2 Thí nghiệm 2: Xác định khoảng cách cắt (KCC) thích hợp 61 3.2.1 Ảnh hưởng KCC đến suất cỏ 61 3.2.2 Thành phần hóa học cỏ thí nghiệm KCC khác 65 3.2.3 Sản lượng cỏ thí nghiệm KCC khác .69 3.2.4 Ảnh hưởng KCC khác đến sản lượng cỏ theo mùa 71 3.2.5 Nhận xét chung thí nghiệm .71 3.3 Thí nghiệm 3: Nghiên cứu liều lượng phân đạm (N) thích hợp 72 3.3.1 Ảnh hưởng mức phân N khác tới suất cỏ 72 3.3.2 Thành phần hóa học cỏ mức phân N khác 75 3.3.3 Sản lượng cỏ thí nghiệm mức phân N khác 79 3.3.4 Ảnh hưởng phân N khác đến sản lượng cỏ theo mùa 82 3.3.5 Nhận xét chung kết nghiên cứu thí nghiệm .82 3.4 Thí nghiệm 4: Nghiên cứu bón đạm, lân, kali (N.P.K) tăng 83 3.4.1 Ảnh hưởng mức N.P.K tăng đến suất cỏ 83 3.4.2 Thành phần hóa học cỏ bón N.P.K tăng 85 3.4.3 Sản lượng cỏ thí nghiệm bón N.P.K tăng 88 3.4.4 Ảnh hưởng phân N.P.K tăng đến sản lượng cỏ theo mùa 91 3.4.5 Nhận xét chung kết nghiên cứu thí nghiệm 92 3.5 Thí nghiệm 5: Xác định khối lượng cỏ ăn được/bò/ngày, tỷ lệ cỏ sử dụng tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cỏ 92 3.5.1 Xác định khối lượng cỏ ăn được/1 bò/ngày 92 3.5.2 Xác định tỷ lệ cỏ sử dụng tuổi cắt khác 94 3.5.3 Kết xác định tỷ lệ tiêu hóa chất hữu 94 3.6 Thí nghiệm 6: Đánh giá hiệu chăn ni cỏ bò thịt 95 3.6.1 Thí nghiệm 6a: Đánh giá hiệu chăn ni cỏ tươi bò thịt 96 3.6.1.1 Khối lượng bò qua kỳ cân 96 3.6.1.2 Tăng khối lượng trung bình bò qua giai đoạn 96 3.6.1.3 Tiêu thụ VCK/1 bò tiêu tốn VCK cho kg tăng khối lượng .97 3.6.1.4 Ước tính khả sản xuất thịt cỏ/năm .98 3.6.2 Thí nghiệm 6b: Đánh giá hiệu chăn ni cỏ khơ bị thịt 99 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vii 3.6.2.1 Khối lượng bò kỳ cân 99 3.6.2.2 Tăng khối lượng bò giai đoạn 100 3.6.2.3 Tiêu thụ VCK/1 bò, tiêu tốn thức ăn bò ăn cỏ khô 100 3.6.3 Nhận xét chung kết nghiên cứu thí nghiệm (6a 6b) 101 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 102 Kết luận 102 Đề nghị 103 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CĨ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 104 TÀI LIỆU THAM KHẢO 105 PHỤ LỤC 123 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ATP: DXKN: ĐC: CIAT: CP: CS: CT: CX: K: KCC: KL: N: NS: NSCX: NSTB: OM: P: PDI: Pr SL: TB: TCVN: TH: TS: UFL: VCHC: VCK: Adenosine triphotphate Dẫn xuất không chứa nitơ Đối chứng Center of International Tropical Agriculture Protein thô Cộng Công thức Chất xanh Kali Khoảng cách cắt Khối lượng Nitơ Năng suất Năng suất chất xanh Năng suất trung bình Chất hữu Phốt Protein tiêu hóa ruột non Protein Sản lượng Trung bình Tiêu chuẩn Việt Nam Tiêu hóa Tổng số Đơn vị thức ăn tạo sữa Vật chất hữu Vật chất khơ Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ix DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT HOẶC TÊN KHÁC CỦA CÁC GIỐNG CÂY THỨC ĂN XANH TRONG LUẬN ÁN Brachiaria decumbens Brachiaria brizantha Paspalum atratum Setaria splendida Brachiaria mutica Paspalum dilatatum Kentucky blue Eragrostis curvula Phleum pratense Dactylis glomerata Cynodon dactylon Digitaria smutsii Andropogon gayanus Brachiaria humidicola Brachiaria ruziziensis Panicum maximum Paspalum guenoarum Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên B decumbens B brizantha P atratum S splendida B mutica P dilatatum K blue E curvula Timothy Orchard Bermuda D smutsii A gayanus B humidicola B ruziziensis P maximum P guenoarum http://www.lrc-tnu.edu.vn x DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: 2.2: 3.1: 3.2: 3.3: 3.4: 3.5: 3.6: 3.7: 3.8: 3.9: 3.10: 3.11: 3.12: 3.13: 3.14: 3.15: 3.16: 3.17: 3.18: 3.19: 3.20: 3.21: 3.22: 3.23: 3.24: 3.25: 3.26: Tiêu đề Trang Công thức thí nghiệm 6a 46 Cơng thức thí nghiệm 6b 47 Thành phần dinh dưỡng đất thí nghiệm 52 Giá trị trung bình khí tượng Thái Ngun từ năm 2004 - 2009 53 Tỷ lệ sống cỏ thí nghiệm sau trồng 30 ngày 55 Năng suất lứa cắt năm thứ 55 Năng suất lứa cắt năm thứ hai 56 Thành phần hóa học cỏ thí nghiệm 57 Sản lượng cỏ tươi, vật chất khô protein 59 Năng suất cỏ thí nghiệm KCC khác năm 62 Thành phần hóa học cỏ thí nghiệm KCC khác 65 Sản lượng cỏ thí nghiệm KCC khác năm 70 Năng suất cỏ thí nghiệm mức phân N khác 72 Thành phần hóa học cỏ thí nghiệm mức phân N khác 76 Tổng sản lượng cỏ thí nghiệm mức N khác 79 Năng suất trung bình cỏ thí nghiệm mức N.P.K tăng 83 Thành phần hóa học cỏ mức bón N.P.K tăng 86 Tổng sản lượng cỏ thí nghiệm mức bón N.P.K tăng 89 Khối lượng cỏ bò ăn tuổi cỏ khác 93 Tỷ lệ cỏ sử dụng tuổi cắt khác 94 Tỷ lệ tiêu hóa vật chất hữu lượng trao đổi cỏ tính theo phương pháp khác 94 Khối lượng trung bình bị kỳ cân (thí nghiệm 6a) 96 Tăng khối lượng trung bình bị qua giai đoạn (thí nghiệm 6a) 97 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng (thí nghiệm 6a) 98 Ước tính khả sản xuất thịt cỏ/năm (thí nghiệm 6a) 98 Khối lượng bò kỳ cân (thí nghiệm 6b) 99 Tăng khối lượng bò giai đoạn (thí nghiệm 6b) 100 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng (thí nghiệm 6b) 101 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 142 Bảng 3.3: Năng suất cỏ B brizantha 6387 mức N.P.K tăng năm (tạ/ha/lứa) Các mức bón N.P.K suất cỏ ĐC N-P-K 0-0-0 CT N-P-K 30-7,5-11 CT N-P-K 40-10-14,5 CT N-P-K 50-12,5-18 CT N-P-K 60-15-21,5 Lứa 33,33 38,89 45,56 48,89 50,00 Lứa 87,78 142,22 166,11 181,11 178,89 Lứa 118,89 210,00 237,22 253,33 252,78 Lứa 100,56 158,33 182,22 203,33 191,11 Lứa 76,67 133,89 153,89 161,67 160,56 Lứa 70,56 120,56 135,00 146,11 145,00 Lứa 57,78 91,67 107,22 110,56 109,44 NSTB 77,94a 127,94b 146,75c 157,86d 155,40d SL (tấn) 54,556a 89,556b 102,722c 110,500d 108,778dc Lứa cắt (Cùng hàng ngang số có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê) Bảng 3.4: Tham số thống kê cỏ B brizantha 6387 mức N.P.K tăng năm Mức N ĐC N-P-K 0-0-0 CT N-P-K 30-7,5-11 CT N-P-K 40-10-14,5 CT N-P-K 50-12,5-18 CT N-P-K 60-15-21,5 Lứa Lứa Lứa Lứa Lứa Lứa Lứa ± Mx 4,08 9,60 6,49 10,95 7,07 5,93 6,49 Cv 17,32 15,46 7,72 15,40 13,04 11,89 15,89 ± Mx 2,97 9,88 6,56 7,73 6,05 9,15 5,40 Cv 10,79 9,83 4,42 6,90 6,39 10,74 8,33 ± Mx 2,97 5,57 5,31 4,91 6,91 3,12 8,28 Cv 9,21 4,74 3,17 3,81 6,35 3,27 10,92 ± Mx 2,97 4,14 5,89 5,14 3,54 3,60 3,79 Cv 8,58 3,23 3,29 3,57 3,09 3,48 4,85 ± Mx 3,12 7,20 6,05 6,05 4,14 9,43 4,76 Cv 8,82 5,69 3,38 4,48 3,65 9,20 6,15 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 143 Bảng 3.5: Thành phần hóa học cỏ B brizantha 6387 mức N.P.K tăng (%) Mức bón Protein Xơ Lipit DXKN Khoáng TS VCK N-P-K Tƣơi VCK Tƣơi VCK Tƣơi VCK Tƣơi VCK Tƣơi VCK 0-0-0 20,87d 1,78 8,53b 0,41 1,97 8,14 39,00b 8,67 41,54 1,87 8,96 30-7,5-11 20,27cd 2,11 10,41c 0,43 2,12 7,62 37,59bc 8,21 40,50 1,90 9,37 40-10-14,5 19,76bc 2,35 11,89d 0,45 2,28 7,21 36,49cd 7,63 38,61 2,12 10,73 50-12,5-18 19,21ab 2,44 12,70a 0,42 2,19 6,85 35,66acd 7,29 37,95 2,21 11,50 18,62a 2,45 13,16a 0,40 2,15 6,43 34,53a 6,98 37,49 2,36 12,67 60-15-21,5 (Cùng hàng dọc số có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê) Bảng 3.6: Sản lượng cỏ tươi, vật chất khô protein cỏ B brizantha 6387 mức N.P.K tăng (tấn/ha/năm) Các mức bón N.P.K sản lƣợng cỏ Năm 1+2 ĐC CT CT CT CT N-P-K N-P-K N-P-K N-P-K N-P-K 0-0-0 30-7,5-11 40-10-14,5 50-12,5-18 60-15-21,5 Cỏ tƣơi 44,556a 73,056b 83,500c 89,722d 88,556d VCK 9,299a 14,808b 16,500c 17,236d 16,489c Protein 0,793a 1,541b 1,962c 2,189d 2,170d Cỏ tƣơi 54,556a 89,556b 102,722c 110,500d 108,778dc VCK 11,386a 18,153b 20,298c 21,227d 20,254c Protein 0,971a 1,889b 2,413c 2,696d 2,665d Cỏ tƣơi 99,112a 162,612b 186,222c 200,222d 197,334d VCK 20,685a 32,961b 36,798c 38,463d 36,743c Protein 1,764a 3,430b 4,375c 4,885d 4,835d Chỉ tiêu (Cùng hàng ngang số có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 144 Bảng 3.7: Năng suất cỏ P atratum mức N.P.K tăng năm (tạ/ha/lứa) Các mức bón N.P.K suất cỏ ĐC CT CT CT CT N-P-K N-P-K N-P-K N-P-K N-P-K 0-0-0 30-7,5-11 40-10-14,5 50-12,5-18 60-15-21,5 Lứa 117,78 142,78 167,78 175,56 187,78 Lứa 175,55 226,67 253,89 280,56 285,00 Lứa 141,11 214,44 246,67 262,22 266,67 Lứa 81,67 138,89 144,44 151,10 160,00 Lứa 60,56 96,11 103,33 107,78 114,44 NSTB 115,34a 163,78b 183,22c 195,45d 202,78e SL (tấn) 57,667a 81,889b 91,611c 97,722d 101,389d Lứa cắt (Cùng hàng ngang số có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê) Bảng 3.8: Tham số thống kê cỏ P atratum mức N.P.K tăng năm Mức N.P.K ĐC N-P-K 0-0-0 CT N-P-K 30-7,5-11 CT N-P-K 40-10-14,5 CT N-P-K 50-12,5-18 CT N-P-K 60-15-21,5 Lứa Lứa Lứa Lứa Lứa ± Mx 8,69 10,30 8,92 7,17 5,57 Cv 10,43 8,29 8,94 12,41 13,01 ± Mx 4,91 9,65 6,91 7,85 8,02 Cv 4,86 6,02 4,55 7,99 11,80 ± Mx 3,60 9,60 9,35 8,02 8,25 Cv 3,03 5,35 5,36 7,85 11,29 ± Mx 9,15 8,36 9,15 9,81 6,70 Cv 7,37 4,21 4,94 9,18 8,79 ± Mx 9,15 9,65 9,65 8,90 8,85 Cv 6,89 4,79 5,12 7,86 10,93 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 145 Bảng 3.9: Năng suất cỏ P atratum mức N.P.K tăng năm (tạ/ha/lứa) Lứa cắt ĐC N-P-K 0-0-0 Các mức bón N.P.K suất cỏ CT CT CT N-P-K N-P-K N-P-K 30-7,5-11 40-10-14,5 50-12,5-18 CT N-P-K 60-15-21,5 Lứa 43,33 61,11 67,78 72,22 73,89 Lứa 131,67 185,56 205,56 213,33 224,44 Lứa 171,11 240,56 267,22 284,44 291,67 Lứa 159,44 237,22 263,33 279,44 286,67 Lứa 119,44 178,33 198,33 210,56 216,67 Lứa 86,67 127,22 141,11 150,56 153,88 Lứa 71,12 101,11 111,11 117,78 120,56 NSTB 111,82a 161,59b 179,21c 189,76d 195,40d SL (tấn) 78,278a 113,111b 125,444c 132,833d 136,778d (Cùng hàng ngang số có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê) Bảng 3.10: Tham số thống kê cỏ B brizantha mức N.P.K tăng năm Mức N Lứa Lứa Lứa Lứa Lứa Lứa Lứa ĐC ± Mx 3,12 6,56 5,93 4,76 4,14 4,25 5,44 N-P-K 0-0-0 Cv 10,18 7,05 4,90 4,22 4,90 6,93 10,83 CT ± Mx 3,60 10,69 8,02 7,20 6,56 3,79 3,60 N-P-K 30-7,5-11 Cv 8,33 8,15 4,72 4,29 5,20 4,21 5,04 CT ± Mx 5,31 9,53 7,20 7,73 4,71 7,85 4,46 N-P-K 40-10-14,5 Cv 11,09 6,55 3,81 4,15 3,36 7,86 5,68 CT ± Mx 4,91 8,25 7,67 6,49 8,85 8,02 4,76 N-P-K 50-12,5-18 Cv 9,61 5,47 3,81 3,28 5,94 7,54 5,72 CT ± Mx 4,91 9,00 9,20 8,25 7,36 8,36 9,53 N-P-K 60-15-21,5 Cv 9,39 5,67 4,46 4,07 4,80 7,68 11,17 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 146 Bảng 3.11: Thành phần hóa học cỏ P atratum mức N.P.K tăng (%) Mức bón Protein thơ Lipit thơ Xơ thơ DXKN Khống TS VCK N-P-K Tƣơi VCK Tƣơi VCK Tƣơi VCK Tƣơi VCK Tƣơi VCK 0-0-0 19,95b 1,58 7,92a 0,40 2,00 8,15 40,85b 7,86 39,40 1,96 9,82 30-7,5-11 19,31b 1,75 9,06b 0,41 2,12 7,58 39,25b 7,48 38,74 2,09 10,82 40-10-14,5 18,85cb 2,02 10,72c 0,42 2,23 7,00 37,43bc 7,09 37,61 2,32 12,31 50-12,5-18 18,30ac 2,14 11,69d 0,39 2,13 6,71 36,67ac 6,68 36,50 2,38 13,01 60-15-21,5 17,74a 2,26 12,74e 0,36 2,03 6,27 35,34a 6,38 35,96 2,47 13,92 (Cùng hàng dọc số có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê) Bảng 3.12: Sản lượng cỏ tươi, vật chất khô protein cỏ P atratum mức N.P.K tăng (tấn/ha/năm) Các mức bón N.P.K sản lƣợng cỏ Năm 1+2 ĐC CT CT CT CT N-P-K N-P-K N-P-K N-P-K N-P-K 0-0-0 30-7,5-11 40-10-14,5 50-12,5-18 60-15-21,5 Cỏ tƣơi 57,667a 81,889b 91,611c 97,722d 101,389d VCK 11,505a 15,813b 17,269c 17,883c 17,986c Protein 0,911a 1,432b 1,851c 2,090d 2,291e Cỏ tƣơi 78,278a 113,111b 125,444c 132,833d 136,778d VCK 15,616a 21,842b 23,646c 24,309d 24,264d Protein 1,237a 1,979b 2,535c 2,841d 3,091e Cỏ tƣơi 135,945a 195,000b 217,055c 230,555d 238,167d VCK 27,121a 37,655b 40,915c 42,192d 42,250d Protein 2,148a 3,411b 4,386c 4,931d 5,382e Chỉ tiêu (Cùng hàng ngang số có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 147 Bảng 3.13: Năng suất cỏ B decumbens mức N.P.K tăng năm (tạ/ha/lứa) Các mức bón N.P.K suất cỏ ĐC CT1 CT2 CT3 CT4 N-P-K N-P-K N-P-K N-P-K N-P-K 0-0-0 30-7,5-11 40-10-14,5 50-12,5-18 60-15-21,5 Lứa 61,67 118,33 150,00 173,33 182,78 Lứa 64,44 133,89 157,78 188,89 203,33 Lứa 54,44 115,00 130,56 139,44 157,78 Lứa 33,89 62,22 76,11 83,88 86,11 Lứa 22,78 41,67 52,22 59,44 51,67 NSTB 47,44a 94,22b 113,33c 128,99d 136,33e SL (tấn) 23,722a 47,111b 56,667c 64,500d 68,167d Lứa cắt (Cùng hàng ngang số có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê) Bảng 3.14: Tham số thống kê cỏ B decumbens mức N.P.K tăng năm Mức N.P.K ĐC N-P-K 0-0-0 CT N-P-K 30-7,5-11 CT N-P-K 40-10-14,5 CT N-P-K 50-12,5-18 CT N-P-K 60-15-21,5 Lứa Lứa Lứa Lứa Lứa ± Mx 2,36 2,97 2,97 2,45 2,72 Cv 5,41 6,51 7,70 10,24 16,90 ± Mx 3,54 2,97 4,25 2,97 1,18 Cv 4,23 3,13 5,23 6,74 4,00 ± Mx 9,35 8,92 9,60 5,31 4,76 Cv 8,82 8,00 10,40 9,87 12,90 ± Mx 5,89 4,91 3,60 2,45 2,45 Cv 4,81 3,67 3,65 4,14 5,84 ± Mx 8,92 8,25 6,49 4,76 4,08 Cv 6,90 5,74 5,82 7,82 11,17 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 148 Bảng 3.15: Năng suất cỏ B decumbens mức N.P.K tăng năm (tạ/ha/lứa) Lứa cắt ĐC N-P-K 0-0-0 Các mức bón N.P.K suất cỏ CT1 CT2 CT3 N-P-K N-P-K N-P-K 30-7,5-11 40-10-14,5 50-12,5-18 CT4 N-P-K 60-15-21,5 Lứa 25,00 40,56 42,78 47,78 47,78 Lứa 56,67 96,11 118,33 130,56 131,67 Lứa 68,33 142,78 165,56 187,78 200,00 Lứa 63,33 133,33 154,44 178,89 185,56 Lứa 47,22 103,89 122,78 133,88 141,11 Lứa 38,89 80,00 98,89 105,00 108,89 Lứa 26,67 56,11 68,89 73,33 76,66 NSTB 46,59a 93,25b 110,24c 122,46d 127,38d SL (tấn) 32,611a 65,278b 77,167c 85,722d 89,167d (Cùng hàng ngang số có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê) Bảng 3.16: Tham số thống kê cỏ B decumbens mức N.P.K tăng năm Mức N Lứa Lứa Lứa Lứa Lứa Lứa Lứa ĐC ± Mx 2,36 4,25 5,40 4,71 2,97 N-P-K 0-0-0 1,80 2,36 Cv 13,33 10,60 11,18 10,53 8,88 6,55 12,50 CT ± Mx 2,97 5,31 6,91 3,54 3,60 3,54 2,97 N-P-K 30-7,5-11 Cv 10,34 7,82 6,84 3,75 4,90 6,25 7,48 CT ± Mx 3,60 5,40 7,85 5,57 3,79 2,97 2,45 N-P-K 40-10-14,5 Cv 11,90 6,45 6,70 5,10 4,36 4,24 5,04 CT ± Mx 3,60 4,91 7,67 4,76 3,60 4,08 2,36 N-P-K 50-12,5-18 Cv 10,66 5,31 5,77 3,77 3,80 5,50 4,55 CT ± Mx 2,97 4,25 5,40 4,14 8,53 4,91 2,36 N-P-K 60-15-21,5 Cv 8,78 4,56 3,82 3,15 8,54 6,37 4,35 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 149 Bảng 3.17: Thành phần hóa học cỏ B decumbens mức N.P.K tăng (%) Mức bón N-P-K VCK Protein thơ Lipit thơ Xơ thơ DXKN Khống TS Tƣơi VCK Tƣơi VCK Tƣơi VCK Tƣơi VCK Tƣơi VCK 0-0-0 21,85a 2,01 9,20a 0,45 2,06 8,77 40,14a 8,76 40,09 1,86 8,51 30-7,5-11 21,31ab 2,28 10,69b 0,46 2,16 8,28 38,85ab 8,36 39,23 1,93 9,06 40-10-14,5 20,59bc 2,46 11,95c 0,48 2,33 7,55 36,67b 7,84 38,08 2,26 10,98 50-12,5-18 19,85c 2,54 12,79d 0,45 2,27 7,09 35,71c 7,43 37,43 2,34 11,79 60-15-21,5 19,16c 2,52 13,15d 0,43 2,24 6,75 35,22c 7,09 37,00 2,37 12,37 (Cùng hàng dọc số có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê) Bảng 3.18: Sản lượng cỏ tươi, vật chất khô protein cỏ B decumbens mức N.P.K tăng (tấn/ha/năm) Các mức bón N.P.K sản lƣợng cỏ Năm 1+2 ĐC CT1 CT2 CT3 CT4 N-P-K N-P-K N-P-K N-P-K N-P-K 0-0-0 30-7,5-11 40-10-14,5 50-12,5-18 60-15-21,5 Cỏ tƣơi 23,722a 47,111b 56,667c 64,500d 68,167d VCK 5,183a 10,039b 11,668c 12,803d 13,061d Protein 0,477a 1,073b 1,394c 1,637d 1,717d Cỏ tƣơi 32,611a 65,278b 77,167c 85,722d 89,167d VCK 7,126a 13,911b 15,889c 17,016d 17,084d Protein 0,655a 1,487b 1,899c 2,176d 2,246d Cỏ tƣơi 56,333a 112,389b 133,834c 150,222d 157,334d VCK 12,309a 23,950b 27,557c 29,819d 30,145d Protein 1,132a 2,560b 3,293c 3,813d 3,963d Chỉ tiêu (Cùng hàng ngang số có chữ khác sai khác có ý nghĩa thống kê) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 150 Phụ lục THÍ NGHIỆM 6: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI CỦA CỎ TRÊN BÕ THỊT Bảng 6.1: Tham số thống kê bị thí nghiệm ăn cỏ tươi Lô I (P atratum) ± Mx CV 2,44 5,79 3,01 6,39 3,39 6,53 Lô II (B brizantha) ± Mx Cv % 1,12 2,65 1,02 2,15 1,37 2,61 Lô III (B decumbens) ± Mx Cv % 2,55 6,05 1,69 3,53 0,95 1,80 Bảng 6.2: Tham số thống kê bò thí nghiệm ăn cỏ khơ Lơ II (B brizantha) Lơ II (B decumbens) ± Mx Cv % ± Mx Cv % 1,11 2,07 0,47 0,87 1,05 1,81 0,82 1,40 1,23 1,97 1,20 1,92 Phụ lục MƠ HÌNH TỐN HỌC CỤ THỂ CHO CÁC THÍ NGHIỆM Mơ hình tốn sử dụng để phân tích số liệu thí nghiệm 1, 5, sau: Xik =  + i + eik Trong đó: Xik: Giá trị quan sát thứ k cuả yếu tố thí nghiệm i : Giá trị trung bình i: Ảnh hưởng yếu tố i (giống cỏ) eik: Sai số ngẫu nhiên Mơ hình tốn sử dụng để phân tích số liệu thí nghiệm 2, 3, sau: Xijk =  + i + j + ij + eijk Trong đó: Xijk: Giá trị quan sát thứ k cuả yếu tố thí nghiệm i yếu tố thí nghiệm j : Giá trị trung bình i: Ảnh hưởng yếu tố i (giống cỏ) j: Ảnh hưởng yếu tố J (KCC, công thức phân bón) ij: Ảnh hưởng tương tác yếu tố i J ejik: Sai số ngẫu nhiên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 151 Phụ lục PHƢƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM SINH KHÍ - IN VITRO GAS PRODUCTION TECHNIQUE Đây phương pháp Menke Steingass đưa năm 1988, sau Orskov đưa cơng thức tính Chen đưa phần mềm Neway để xử lý số liệu Chuẩn bị mấu: Mẫu nghiền đến 1mm, khối lượng mẫu cho xilanh 200 mg Mẫu phải để vào phần cuối xilanh Bơi trơn pít tơng vazolin đẩy pít tơng sát đến mẫu, sau đậy xilanh Xilanh chứa mẫu phải đặt tủ ấm 38- 390C qua đêm tiếp tục để tủ ấm 380C lấy dịch cỏ chuẩn bị xong dung dịch đệm Ví trí xilanh: Xilanh khơng chứa mẫu mẫu chuẩn, cần phải đặt vào đầu, cuối giá xilanh thí nghiệm Mỗi mẫu nghiên cứu lặp lại lần đặt vị trí khác đầu, cuối ống nghiệm Dung dịch đệm: Từng phần dung dịch đệm cần phải chuẩn bị trước tiến hành thí nghiệm Chuẩn bị dung dịch đệm (dung dịch phải đảm bảo mới, pha trước làm thí nghiệm) cho lần thí nghiệm (trộn dung dịch vào bình tam giác) Cách pha dung dịch đệm 2: Dung dịch (ml) Nước cất DD đệm Đa khoáng Vi khoáng Resazurin Lƣợng dung dịch cần tạo (ml) 500 750 1000 1200 1300 1400 1500 1700 2000 237,5 356 475 570 617,5 665 712,5 831 950 120 180 240 288 312 336 360 420 480 120 180 240 288 312 336 360 420 480 0,06 0,090 0,120 0,144 0,156 0,168 0,180 0,210 0,240 0,61 0,92 1,22 1,46 1,59 1,71 1,83 2,14 2,44 Dung dịch khử Nước cất 23,8 35,7 47,5 57,1 61,9 66,6 71,3 83,2 95 NaOH.1N 1,0 1,5 2,0 2,4 2,6 2,8 3,0 3,5 4,0 Na2S.9H2O 0,168 0,252 0,336 0,360 0,437 0,470 0,504 0,588 0,672 Đặt bình tam giác có dung dịch đệm vào bể nước có khuấy từ ổn định nhiệt 39 C 25-30 phút sau cho dung dịch khử vào, sục khí CO2 vào dung dịch mẫu dung dịch chuyển sang màu hồng sau sáng pH dung dịch nên 7-7,3 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 152 Các dung dịch cần có: Dung dịch khoáng đa lượng 5,7 g Na2HPO4 6,2 g KH2PO4 0,6 g MgSO4 7H2O Hịa với nước cất thành lít dung dịch Dung dịch đệm 35 g NaHCO3 g (NH4)HCO3 Hịa với nước cất thành lít dung dịch Chuẩn bị dung dịch đệm 474 ml nước cất 0,12 ml dung dịch khoáng vi lượng 237 ml dung dịch đệm 237 ml dung dịch khoáng đa lượng 1,22 dung dịch resazurin Làm ấm đến 380C sau cho dung dịch khử vào Dung dịch khống vi lượng 13,2 g CaCl2 2H2O 10 g MnCl2 4H2O g CoCl2 6H2O 0,8 g FeCl2 6H2O Hòa với nước cất thành 100 ml Dung dịch resazurin 100 mg resazurin Hòa với nước cất thành 100 ml Dung dịch khử ml NaOH N 285 mg Na2S 7H2O 47,5 ml nước cất Chú ý: Dung dịch đệm trộn trước tiến hành lần thí nghiệm Dịch cỏ: Dịch cỏ từ bò đổ vào bình, dịch phải giữ ấm 38- 390C Lọc bỏ thức ăn có kích thước lớn vải xô Tỷ lệ dung dịch đệm 2/dịch cỏ 2/1 Dịch hỗn hợp bò với số lượng tương đương trộn cho vào bình tam giác với dung dịch đệm theo tỷ lệ 2:1 Bình tam giác phải giữ bình nước ấm 38-390C, liên tục sục khí CO2 khuấy chuẩn bị xong xilanh pH nên 7-7,3 Chuẩn bị thí nghiệm: Lấy lần, lần 30 ml pipet để bỏ nhằm đảm bảo khơng có khơng khí bề mặt xilanh Lấy 30 ml hỗn hợp dịch cỏ dung dịch đệm cho vào xilanh có mẫu đặt 38 C, giữ xilanh đẩy khơng khí cách nhẹ nhàng, đặt xilanh vào tủ ấm có quạt đối lưu đảm bảo nhiệt độ 390C Ghi chép số ml xilanh thời điểm bắt đầu 0h Ghi chép số ml xilanh thời điểm thích hợp Cho khí lượng khí xilanh lớn 60 ml Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 153 Thời gian đọc đƣợc lập kế hoạch nhƣ sau: Thời điểm đọc (giờ) 12 24 48 72 96 Tính tốn: Ngày h sáng ngày thứ 12 h trưa ngày thứ 15 h chiều ngày thứ 21 h tối ngày thứ h sáng ngày thứ hai h sáng ngày thứ ba h sáng ngày thứ tư h sáng ngày thứ năm Bmr: trung bình mẫu trắng lần đọc Gh: Gas sản xuất tiêu hóa mẫu thời điểm khác Ghr: Gas đọc thời điểm Ghr-1: Gas đọc thời điểm trước xác định Ghr Gh = Ghr - Gh0r - Bmr + Ghr - Sau loại bỏ khí khỏi xilanh tính tốn sau: Ghr = Gas sản xuất lúc đọc - Giá trị đọc sau đọc khí gas lần cuối Bmr: Giống Ghr; Gh = Ghr - Bmr + Ghr - Phương pháp gas production tiến hành theo phương pháp Menke Steingass (1988) Dịch cỏ lấy từ bò cho ăn phần sở cỏ voi tự (CK: 17,9; protein thô: 12,3%) kg thức ăn tinh/ngày, thức ăn chia làm bữa vào thời điểm 16 nhằm đảm bảo hoạt động men phân giải cellulo tối ưu Chuẩn bị dung dịch đệm dịch cỏ: Hỗn hợp dung dịch đệm dịch cỏ trộn theo tỷ lệ thể tích dung dịch đệm với thể tích dung dịch cỏ Các mẫu thức ăn làm khơ khơng khí, nghiền nhỏ sàng với mắt sàng mm, sau cân khoảng 125 ± mg cho vào xilanh thủy tinh có chia độ (dung tích 100 ml), sau pít tơng bơi vazolin để di chuyển dễ dàng chống khí Xilanh làm ấm 400C trước bơm 30 ml hỗ hợp dung dịch đệm dịch cỏ vào, sau lồng pít tơng vào dồn hết khơng khí ngồi ủ bình nước ấm (water bath) nhiệt độ 39 ± 10C Sau 30 phút kể từ ủ, lắc nhẹ xilanh làm tương tự sau lắc lần suốt 10 ủ Đọc thể tích khí tạo thành xilanh thời điểm 3, 6, 12, 24, 48, 72 96 Nếu lượng khí sinh vượt vạch 60 ml rút pít tơng dồn bớt khí đến pít tơng trở ví trí 40 ml lắp pít tơng lại đặt xilanh trở lại nơi ủ, ghi chép số liệu thu Với mẫu cỏ làm lập lại lần Để điều chỉnh số liệu thí nghiệm sinh khí, xilanh đối chứng chứa hỗn hợp dịch cỏ dung dịch đệm đặt xilanh có chứa mẫu Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 154 Phụ lục MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HOẠ Vườn cỏ thí nghiệm trường Đại học Nơng Lâm Vườn cỏ thí nghiệm trường Đại học Nơng Lâm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 155 Phát triển cỏ thí nghiệm Ni vỗ béo bị thí nghiệm cỏ tươi Cân bị thí nghiệm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 156 Chế biến cỏ khơ Cho bị thí nghiệm ăn thức ăn tinh Ni vỗ béo bị thí nghiệm cỏ khơ Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ... nghiệm sử dụng cỏ tươi cỏ khơ ni bị thịt nhằm đánh giá chất lượng cỏ thơng qua hiệu suất sản xuất thịt cỏ bò thịt 2.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu chọn lọc số cỏ hòa thảo. .. cầu trên, tiến hành đề tài: ? ?Nghiên cứu suất, chất lượng hiệu sử dụng số cỏ hòa thảo nhập nội chăn ni bị thịt? ?? Mục đích đề tài Lựa chọn số cỏ hòa thảo có suất, giá trị dinh dưỡng cao phù hợp... cứu chăn ni bị: Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Chăn nuôi Miền núi - Thời gian nghiên cứu: Từ năm 2004 đến năm 2009 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2.2.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu chọn lọc số cỏ hòa thảo