Kiến thức : Trình vai trò của các cơ quan tiêu hóa trong sự biến đổi thức ăn về hai mặt lý học ,hóa học- Trình bày sự biến đổi thức ăn trong ống tiêu hóa về cơ học(miệng ,dạ dày)và biến [r]
(1)Ngày soạn:21/11/09
Chương V
:TIÊU HÓA
Ngày giảng:25/11/09
Kiến thức
:
Trình vai trị quan tiêu hóa biến đổi thức ăn hai mặt lý học ,hóa
học- Trình bày biến đổi thức ăn ống tiêu hóa học(miệng ,dạ dày)và biến đổi hóa học nhờ dịch tiêu hóa tuyến tiêu hóa tiết đặc biệt ruột –nêu đặc điểm cấu tạo ruột phù hợp với chức hấp thụ,xác định đường vận chuyển chất dinh dưỡng ,đã hấp thụ ,kể số bệnh đường tiêu hóa,cách phịng tránhKỷ năng:Phân tích kết thí nghiệm vai trị tính chất men en zim,trong q trình tiêu húa
Tiết.
25
Tiêu hoá quan tiêu hoá A.Mục tiêu
1 Kin thc:Hc sinh trình bày nhóm chất thức ăn, hoạt động q trình tiêu hố Vai trị tiêu hoá thể người Xác định hình vẽ mơ hình quan tiêu hoá người
2 Kỹ năng:Phân biệt xác định quan tiêu hoá ngườ
3
.Thái độ
:
Gd ý thức bảo vệ thểi
B.PHƯƠNG PHÁP:Hoạt động cá nhân + thảo luận nhóm + vấn đáp tổng kết C.CHUN B :
1
Thầy giáo:
Tranh phúng to hình 24.1, 24.2 24.3 sgk2 Häc trß:
Học củ, đọc nghiên cứu trước D.TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:I Ổn định (1’):
II Kiểm tra củ:( 3’) Vai trị hệ hơ hấp gì? II Bài mới:
1 Đặt vấn đề:Tìm hiểu quan tiêu hố vai trị tiêu hoá người
2 Triển khai bài:
Hoạt động thầy trị
Nơi dung kiến thức
Hoạt động 1(20)
-GV cho học sinh nghiên cứu mục I sgk bảng 24.1 phóng to thảo luận theo nội dung câu hỏi gợi ý giáo viên
+ Q trình tiêu hố gồm giai đoạn nào?
+ chất thức ăn qua tiêu hoá cần biến đổi chất nào? biến đổi tạo thành sản phẩm gì?
+ chất qua q trình tiêu hố hấp thụ?
+ q trình biến đổi lí học thành phần thức ăn có biến đổi gì?
-Gọi nhóm phân tích hình phát biểu
I Thức ăn tiêu hoá
-Thc n: hổn hợp nhiều chất prôtêin, gluxit, lipit, axit nuclêic, vitamin, nước, muối khống hồ tan
+Chất hấp thụ trực tiếp: vitamin, nước, muối khoáng
+Chất qua hoạt động tiêu hố biến đổi: prơtêin, gluxit, lipit, axit nuclêic
-Q trình tiêu hố: biến đổilí học biến đổi hố học
+ biến đổi lí học:(tiêu hố học) nghiền(miệng) co bóp(dạ dày) co bóp(thành ruột)thức ăn nhỏ thấm dịch vị mền
+ biến đổi hoá học(tiêu hoá hoá học) biến đổi: Gglucođường đơn
Liglycôzin + axit béo Paxit amin
Axit nuclêicnuclêơtit
(2)bổ sung sau giáo viên tổng kết kiến thức -GV nhấn mạnh: khác hai giai đoạn tiêu hố lí học tiêu hoá hoá học -Các chất tiêu hoá thành dinh dưỡng đưa đâu?
Hoạt động 2:(18’)
-GV treo hình phóng to 24.3 sgk cho học sinh thảo luận tìm quan hệ tiêu hố
- Hoạt động hô hấp gồm: ăn , đẩy thức
ăn,hấp thụ chất dinh dưởng,thải phân
- Nhờ q trình tiêu hóa thức ăn biến
đổi thnh cht dinh dng
II.Các quan têu hoá
-hệ tiêu hoá gồm: -1 tuyến tiêu hoá - ống tiêu hoá -ống tiêu hoá :
- khoang miệng: răng, lưỡi, có tuyến nước bọt đổ vào
-họng
- thực quản
dẫn thức ăn xuống dày + dày: có thành khoẻ
+ ruột non có đoạn: đoạn đầu 30cm tá tràng nơi diển trình tiêu hoá hoá học ruột non dài hấp thụ chất dinh dưỡng
+ ruột già: đại tràng, trực tràng, ruột già thức(có ruột thừa)
+ hậu mơn: nơi thải phân ngồi tuyến tiêu hố
tuyến gan:tiết dịch ruột tuyến tuỵ: tiết dịch tuỵ
tuyến nước bọt: tiết nước bọt tuyến dịch vị: dày
tuyến dịch ruột
IV Củng cố : (2’)
-Nêu thành phần thức ăn người?
-Nêu chất khơng biến đổi hố học thức ăn?
-Nêu chất biến đổi hoá học thức ăn? sản phẩm sau biến đổi? -Nêu giai đoạn q trình tiêu hố? Nêu quan hệ tiêu hố?
V Dặn dị: (3’)
-Học trả lời câu hỏi cuối sgk(gv hướng dẫn câu hỏi) -Đọc mục em có biết cuối sgk
-Đọc nghiên trình tiêu hố khoang miệng
E:Rút kinh nghiệm
Ngày soạn :22/11/09
Ngày giảng:26/1109
(3)A MỤC TIÊU:
1 Kiến thức:Trình bày hoạt động tiêu hoá khoang miệng hoạt động nuốt đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dày
2 Kỹ năng:Rèn kỹ quan sát phân tích tranh vẽ
3: Thái độ;G D ý thức bảo vệ môi trường ,bảo vệ miệng
B PHƯƠNG PHÁP:Hoạt động cá nhân + thảo luận nhóm + vấn đáp tổng kết C CHUN B :
1.Thầy giá
o
:Tranh phúng to hỡnh 25.2, 25.3 sgk, bảng phụ2.
Häc trß:
Học củ, đọc nghiên cứuD TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:
I Ổn định:(1’)Nắm tình hình chuẩn bị học sinh
II Kiểm tra củ(5’):Nêu thành phần thức ăn người? nêu giai đoạn tiêu hoá ởngười?
III Bài mới:
-1 Đặt vấn đề:(1’) Tìm hiểu hoạt động tiêu hố khoang miệng, trình đưa thức ăn từ miệng dày
-2Triển khai
Hoạt động thầy trị
Nơi dung kiến thức
Hoạt động 1(16’)
-GV cho học sinh quan sát phân tích hình vẽ sơ đồ sgk, giáo viên vấn đáp gợi ý học sinh thảo luận:
+ cấu tạo khoang miệng nào? gồm phận để tham gia q trình tiêu hố khoang miệng?
+ khoang miệng diễn hoạt động tiêu hố nào?(giáo viên phân tích ý học sinh vai trò tác dụng enzim enzim aminlaza)
-Cho học sinh nhận xét khoang miệng q trình tiêu hố hố học lý học (cơ học)? -GV gọi đại diện nhóm phát biểu, bổ sung tổng kết cho học sinh hoàn thành tập bảng sgk
Hoạt động 2:(17’)
-GV cho học sinh quan sát phân tích hình 25.3 phóng to sau nghiên cứu nội dung sgk mục II giáo viên đặt câu hỏi tổng kết:
+ trình tạo phản xạ nuốt th no?
I Tiêu hoá khoang mệng
-Cấu tạo khoang miệng:
+răng: phân hoá, cửa, nanh, hàm cấu, xé, nghiền thức ăn thức ăn nhỏ +lưõi: gia vị thức ăn đảo trộn thức ăn thấm nước bọt
nơi đổ vào tuyến nước bọt
+các hoạt động tiêu hoá khoang miệng:
tiết nước bọt: đổ nước bọt vào khoang miệng
nhai: nhỏ thức ăn
đảo trộn thưc ăn:trộn thức ăn với nước bọt
hoạt động enzim: enzim laza biến đổi thành hợp chất gluxit
tạo viên thức ăn : tạo điều kiện thực phản xạ nuốt
phản xạ nuốt: đưa thức ăn xuống họng thực quản dày
II.Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản
-Thc ăn nhờ phản xạ nuốt thực quản nhờ tác dụng lưỡi
(4)+ thức ăn từ khoang miệng thực quản xuống dày nhờ đâu?
-Khi nuốt lưỡi nâng lên kéo đóng sụn thiệt, đóng chặt hai lổ mũi
-Thức ăn chuyển từ lưỡi qua thực quản xuống dày nhờ thực quản
IV Củng cố:(3’)
-Nêu hoạt động tiêu hoá khoang miệng?
-Nhận xét so sánh q trình tiêu hố lí học khoang miệng? phản xạ nuốt có ý nghĩa nào?
-Thức ăn đưa từ khoang miệng thực quản đến dày nhờ đâu? V Dặn dò:(2’)
-Học theo câu hỏi cuối sgk
-Đọc mục em có biết cuối bài, ơn kiến thức