- Tính chất vật lí của các amin, vì sao amin có mạch C ngắn tan nhiều trong nước và khi khối lượng phân tử tăng thì nhiệt độ sôi tăng, tính tan trong nước giảm.. Kỹ năng:.[r]
(1)Ngày soạn: 4/10/2008
CHƯƠNG 3: AMIN, AMNINO AXIT VÀ PROTEIN
Tiết 14: AMIN(Tiết 1)
A MỤC TIÊU:
1 Kiến thức: Qua học HS phải: * Biết:
- Định nghĩa, phân loại cách gọi tên amin * Hiểu:
- Tính chất vật lí amin, amin có mạch C ngắn tan nhiều nước khối lượng phân tử tăng nhiệt độ sơi tăng, tính tan nước giảm
2 Kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ phân loại, viết CTCT đồng phân amin gọi tên chúng theo danh pháp gốc-chức, thay
3 Thái độ:
- Thấy tầm quan trọng amin đời sống sản xuất, biết đặc tính độc amin để tránh tiếp xúc nhiều, lịng u thích khoa học mơn
B PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY:
Đàm thoại, quan sát tìm tịi kết hợp thuyết trình.
C CHUẨN BỊ CỦA GV-HS:
1 Giáo viên:
- Giáo án, bảng phụ (có nội dung câu hỏi trắc nghiệm liên quan) hay máy chiếu, tài liệu tham khảo amin
2 Học sinh:
- Ôn tập cách viết cơng thức cấu tạo đồng phân (mạch C, vị trí nhóm chức,…) cách gọi tên hợp chất hữu theo danh pháp IUPAC Soạn theo yêu cầu giáo viên
D TIẾN TRÌNH BÀI DẠY:
1 Ổn định lớp: (1 phút) Kiểm tra sĩ số, tác phong HS
Lớp 12B1 12B2 12B3
Vắng
2 Kiểm tra cũ: Lồng vào 3 Bài mới:
a Đặt vấn đề: (1 phút)
Giáo viên giới thiệu tổng quan chương mục tiêu chương
b Triển khai bài:
Chương 3:
AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN
Bài 9:Amin
Bài 10:Amino axit
Bài 11:Peptit protein
Bài 12:
Luyện tập: Cấu tạo tính chất amin, amino axit protein
(2)Hoạt động GV – HS Nội dung kiến thức Hoạt động 1: (25 phút)
GV: Nêu vấn đề: Nếu ta thay nguyên tử H phân tử NH3
các gốc H.C ta loại hợp chất gọi amin
HS: Dựa vào phân đặt vấn đề liên hệ SGK để nêu định nghĩa amin sở so sánh cấu tạo NH3
amin
GV: Chuẩn kiến thức để HS lớp ghi nhận
GV: Yêu cầu HS tìm hiểu sgk loại đồng phân amin liên hệ với đồng phân H.C, dx H.C để HS khái quát đp amin
HS: Có loại đồng phân
? HS viết đồng phân amin hợp chất hữu có cơng thức phân tử C4H11N.
HS: Viết đồng phân cho biết có đồng phân amin bậc 1, bậc 2, bậc
HS: Đại diện nhóm trình bày
GV: u cầu HS nghiên cứu sgk bảng 3.1 để rút cách gọi tên amin
HS: - Danh pháp gốc-chức - Danh pháp thay
? Dùng quy luật gọi tên áp dụng cho 7 đồng phân vừa viết.
GV:
- Chiếu lại bảng 3.1 sgk diễn giảng để HS tiện theo dõi
- Chuẩn kiến thức nêu thêm cách gọi tên thông thường số amin khác để HS lớp ghi nhận
* Chú ý:Các amin có nhóm CH3-
liên kết với amin bậc 1, bậc 2, bậc đầu mạch dùng thêm tiền tố N- trong cách gọi tên thay thế.
VD:
(CH3)3N: N,N – đimetylmetanamin
CH3-CH(CH3)-NH-CH3:
N-metylpropan-2-amin (Chú ý đến mạch cacbon)
I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP :
1 Định nghĩa:
Amin là hợp chất hữu tạo khi thay nhiều nguyên tử hiđro trong phân tử NH3 nhiều gốc
hiđrocacbon.
* Thí dụ: NH3 ; C6H5NH2 ; CH3NH2 ;
CH3-NH-CH3 ; CH3-N-CH3
CH3
* Đồng phân:
? HS viết đồng phân amin hợp chất hữu cơ có cơng thức phân tử C4H11N.
* Kết luận:
Amin có loại đồng phân:
- Đồng phân mạch cacbon. - Đồng phân vị trí nhóm chức. - Đồng phân bậc amin.
2 Phân loại:
Amin phân loại theo cách:
- Theo loại gốc hiđrocacbon. - Theo bậc amin.
3 Danh pháp:
- Cách gọi tên theo danh pháp gốc-chức:
“Tên gốc ankyl + amin”
- Cách gọi tên theo danh pháp thay thế:
“Ankan+ vị trí+ amin” * Tên thơng thường :
Chỉ áp dụng cho số amin : C6H5NH2 : Anilin
C6H5-NH-CH3 : N-Metylanilin
Hợp chất Tên gốc chức Tên thay thế CH3NH2
C2H5NH2
CH3CH2CH2NH2
CH3CH(NH2)CH3
C6H5NH2
C6H5 -NH-CH3
(3)Hoạt động 2: (10 phút)
GV: Nêu câu hỏi thảo luận vấn đề liên quan đến TCVL amin
- Vì số amin lại tan nước ?
- Nhiệt độ sôi amin độ tan của chúng thay đổi ? - Vì anilin (phenylamin) để lâu trong khơng khí lạ có màu đen.
HS: Thảo luận nhóm theo vấn đề đại diện trình bày trước lớp
GV: Tiếp thu ý kiến từ nhóm chuẩn kiến thức để HS lớp ghi nhận
GV: Nhấn mạnh điểm sau xét đến TCVL amin:
- Khả tạo liên kết hiđro. - Chiều tăng dần PTK.
- Độ bền amin thơm trong môi trường.
- Các amin độc.
II TÍNH CHẤT VẬT LÍ:
- Các amin có số ngtử C < chất khí, tan nhiều nước.
- Nhiệt độ sôi tăng dần độ tan nước giảm dần theo chiều tăng PTK.
- Amin thơm chất lỏng chất rắn dễ bị ơxi hóa.
4 Củng cố: (6 phút)
GV: Yêu cầu HS thảo luận nhóm nhanh BT sau:
? Viết công thức cấu tạo gọi tên gốc-chức amin bậc 1, có cơng thức phân tử C5H13N C7H9N (amin thơm)
HS:
- Thảo luận cách viết hoàn thành vào bảng nhóm - Đại diện lên bảng thuyết trình cho đồng phân 5 Dặn dị: (2 phút)
- Nắm vững hệ thống kiến thức này, ý cách viết CTCT đồng phân amin gọi tên theo danh pháp thay danh pháp gốc-chức
- BTVN: 3, sgk trang 44
- Chuẩn bị: “AMIN”(tiếp theo) + Cấu trúc phân tử amin, bậc amin.